中國(guó)牛肉市場(chǎng)深度調(diào)查研究與投資策略分析報(bào)告（2024-2030年）

　　近年來(lái)，由于消費(fèi)需求增加，活牛和牛肉價(jià)格一直保持堅(jiān)挺走勢(shì)，特別是**年以來(lái)漲勢(shì)明顯加快。**年**月第4周全國(guó)牛肉平均價(jià)格***元/kg，比上周上漲***%，同比上漲***%。河北、遼寧、吉林、山東、河南等主產(chǎn)省牛肉平均價(jià)格***元/kg，比上周上漲***%；上海、浙江、福建、廣東、江蘇等省（市）平均價(jià)格***元/kg，比上周上漲***%。北京新發(fā)地市場(chǎng)**月**日整牛的批發(fā)價(jià)格達(dá)到***元/kg。牛肉價(jià)格經(jīng)過(guò)**年上漲后繼續(xù)高位上揚(yáng)。受牛肉價(jià)格的波及，與牛肉相關(guān)的食品價(jià)格也出現(xiàn)上漲。飛漲的牛肉價(jià)格，已經(jīng)影響到了市民的日常生活。

　　牛肉價(jià)格不斷上漲雖然有多種因素，但根本的原因在于需求旺盛、供給不足。截至**牛肉價(jià)格上漲反映了我國(guó)肉牛生產(chǎn)能力嚴(yán)重不足，供給的增長(zhǎng)跟不上需求的高漲。牛肉的生產(chǎn)能力下降，供給的不足；消費(fèi)需求快速的增長(zhǎng)；養(yǎng)殖的成本上升；比較效益下降；良種化程度低、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢，這些都是導(dǎo)致牛肉價(jià)格不斷上漲的因素

　　近年來(lái)，中國(guó)基礎(chǔ)母牛每年的下滑幅度在***%～***%。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院對(duì)全國(guó)***家規(guī)模化肉牛屠宰加工企業(yè)的調(diào)研結(jié)果顯示，肉牛加工企業(yè)開(kāi)工率普遍偏低，僅為***%。另外，我國(guó)通過(guò)進(jìn)口調(diào)劑牛肉供需失衡的空間有限，特別是受瘋牛病等疫病的影響，不少?lài)?guó)家不能向我國(guó)出口牛肉。盡管豬肉依然是我國(guó)居民肉類(lèi)消費(fèi)的主力軍，但牛肉消費(fèi)所占比重正在不斷上升。玉米和豆粕是配合飼料中最主要的成分，**年以來(lái)受旱災(zāi)等因素影響，玉米和豆粕價(jià)格不斷上揚(yáng)，漲幅均在***%以上。加之人工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用不斷上漲，導(dǎo)致肉牛養(yǎng)殖成本上升。**年人工費(fèi)上漲較大，放牧人員年工資在18 ***元左右，同比增長(zhǎng)***%。另外，牛犢的價(jià)格也在逐年上升，而且不好買(mǎi)。截至**一頭500斤重的母牛犢，平均價(jià)格在5 ***元以上，而公牛犢的價(jià)格更是高達(dá)***千元。 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)牧民也學(xué)會(huì)了算經(jīng)濟(jì)賬，由于飼養(yǎng)成本的上升擠壓了利潤(rùn)空間，飼養(yǎng)幾頭牛還不如外出打工掙錢(qián)多，導(dǎo)致散養(yǎng)戶退出加快。特別是在牧區(qū)，隨著禁牧和草畜平衡政策的深入實(shí)施，牲畜數(shù)量減少，在單產(chǎn)難以短期提高的情況下導(dǎo)致牛肉產(chǎn)量減少。

　　**年以來(lái)，原本是百姓餐桌上“常客”的牛肉價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，平均漲幅超過(guò)***%，繼春節(jié)過(guò)后的一輪漲價(jià)潮后，牛肉價(jià)格近期的確又有微調(diào)。牛肉零售價(jià)格從春節(jié)后的每斤***元，漲到現(xiàn)在的***元，雖然價(jià)格有微漲，但購(gòu)買(mǎi)量卻不降反升，這與冷清的禽類(lèi)銷(xiāo)售形成鮮明對(duì)比。需求量上升也是拉動(dòng)牛肉價(jià)格上漲的主要因素。近年來(lái)，無(wú)論是民族地區(qū)還是內(nèi)地漢族地區(qū)，牛肉的需求量都在上升，牛的存欄量卻處于下滑狀態(tài)，市場(chǎng)供應(yīng)和需求出現(xiàn)反差，而且這個(gè)反差正處于擴(kuò)大狀態(tài)，導(dǎo)致牛肉價(jià)格上漲。

　　**年我國(guó)牛肉產(chǎn)量***萬(wàn)噸，在總的肉類(lèi)消費(fèi)量中，牛肉所占比例越來(lái)越大，牛肉缺口每年大約在***萬(wàn)噸，供需失衡導(dǎo)致供不應(yīng)求。截至**，我國(guó)肉牛分散養(yǎng)殖比重占到***%以上，肉牛生產(chǎn)主要依靠地方品種，繁殖率低、生長(zhǎng)慢、產(chǎn)肉率低，良種繁育體系不完善，優(yōu)良品種的供應(yīng)能力不足；規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展緩慢，不但不能滿足消費(fèi)增長(zhǎng)需要，就連散養(yǎng)戶退出的產(chǎn)量缺口都不能彌補(bǔ)，導(dǎo)致供需矛盾擴(kuò)大。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)增速放緩也將使得一部分投資者壓縮規(guī)模，部分潛在投資者也會(huì)因?yàn)橛麊?wèn)題而延遲或放棄進(jìn)入肉牛行業(yè)，這也給中國(guó)肉牛存欄量的增加帶來(lái)下行壓力。受肉牛養(yǎng)殖投入高、效益低等因素影響，加上幾大節(jié)日臨近，居民對(duì)牛肉的需求增加，預(yù)計(jì)牛肉價(jià)格今后一段時(shí)間還將在高位運(yùn)行，并有進(jìn)一步上漲的可能。盡管有些人會(huì)因牛肉漲價(jià)而少吃牛肉，但火鍋店等行業(yè)的需求量不會(huì)減少，在需求旺盛，沒(méi)有足夠供應(yīng)量的情況下，價(jià)格易漲難跌。由于肉牛飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，所以牛肉價(jià)格高位運(yùn)行短期內(nèi)難以改變。

　　《中國(guó)牛肉市場(chǎng)深度調(diào)查研究與投資策略分析報(bào)告（2024-2030年）》主要研究分析了牛肉行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)并對(duì)牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)作出預(yù)測(cè)。報(bào)告首先介紹了牛肉行業(yè)的相關(guān)知識(shí)及國(guó)內(nèi)外發(fā)展環(huán)境，并對(duì)牛肉行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行了剖析，同時(shí)對(duì)牛肉產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了梳理，進(jìn)而詳細(xì)分析了牛肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及牛肉行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，最后對(duì)牛肉行業(yè)發(fā)展前景作出預(yù)測(cè)，給出針對(duì)牛肉行業(yè)發(fā)展的獨(dú)家建議和策略。《中國(guó)牛肉市場(chǎng)深度調(diào)查研究與投資策略分析報(bào)告（2024-2030年）》給客戶提供了可供參考的具有借鑒意義的發(fā)展建議，使其能以更強(qiáng)的能力去參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

　　《中國(guó)牛肉市場(chǎng)深度調(diào)查研究與投資策略分析報(bào)告（2024-2030年）》的整個(gè)研究工作是在系統(tǒng)總結(jié)前人研究成果的基礎(chǔ)上，密切聯(lián)系國(guó)內(nèi)外牛肉市場(chǎng)運(yùn)行狀況和技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)，圍繞牛肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)及前景、技術(shù)現(xiàn)狀及趨勢(shì)等幾個(gè)方面進(jìn)行分析得出研究結(jié)果。

　　《中國(guó)牛肉市場(chǎng)深度調(diào)查研究與投資策略分析報(bào)告（2024-2030年）》在具體研究中，采用定性與定量相結(jié)合、理論與實(shí)踐相結(jié)合的方法，充分運(yùn)用國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署、牛肉相關(guān)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行定量分析，并進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，主要以牛肉企業(yè)和主要的交易市場(chǎng)為目標(biāo)，采取多次詢(xún)問(wèn)比較的方式確認(rèn)有效程度。

　　　　一、牛肉的定義

　　　　二、牛肉食品的分類(lèi)

　　　　三、牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分

　　　　四、牛肉的食用價(jià)值

　　　　一、美國(guó)牛肉分級(jí)制度

　　　　二、日本牛肉分級(jí)制度

　　　　三、加拿大牛肉分級(jí)制度

　　　　四、澳大利亞牛肉分級(jí)制度

　　　　五、我國(guó)牛肉分級(jí)制度

　　　　一、牛肉品質(zhì)的評(píng)定

　　　　二、影響牛肉品質(zhì)的因素

　　　　一、經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　二、當(dāng)前經(jīng)濟(jì)主要問(wèn)題

　　　　三、未來(lái)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行與政策展望

　　　　一、行業(yè)管理體制及主部門(mén)

　　　　（1）行業(yè)主管部門(mén)

　　　　（2）行業(yè)協(xié)會(huì)

　　　　二、行業(yè)主要法規(guī)

　　　　三、行業(yè)主要政策

　　　　一、世界牛肉貿(mào)易市場(chǎng)分析

　　　　二、世界牛肉貿(mào)易產(chǎn)品結(jié)構(gòu)概況

　　　　三、世界牛肉貿(mào)易國(guó)家結(jié)構(gòu)

　　　　一、美國(guó)

　　　　二、阿根廷

　　　　三、澳大利亞

　　　　　　1、澳大利亞肉牛產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r分析

　　　　　　2、肉牛存欄狀況分析

　　　　　　3、肉牛出欄狀況分析

　　　　　　4、牛肉產(chǎn)量狀況分析

　　　　　　5、牛肉出口狀況分析

　　　　四、巴西

　　　　五、俄羅斯

　　　　一、成本比較

　　　　二、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

　　　　三、價(jià)格與品質(zhì)比較

　　　　一、我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

　　　　二、我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)消費(fèi)量分析

　　　　三、2024年我國(guó)牛肉市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)分析

　　　　一、2018-2023年我國(guó)牛肉市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析

　　　　二、2024年我國(guó)牛肉市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)分析

　　　　一、我國(guó)牛肉進(jìn)出口概況

　　　　二、我國(guó)牛肉出口地區(qū)分析

　　　　三、我國(guó)牛肉進(jìn)口地區(qū)分析

　　　　一、育肥牛牛肉大理石花紋等級(jí)和肉牛經(jīng)濟(jì)效益

　　　　二、牛年齡和肉牛經(jīng)濟(jì)效益

　　　　三、架子牛體重和肉牛經(jīng)濟(jì)效益

　　　　四、背部脂肪厚度與肉牛經(jīng)濟(jì)效益

　　　　五、育肥時(shí)間和肉牛經(jīng)濟(jì)效益

　　　　六、育肥牛背部脂肪顏色和肉牛經(jīng)濟(jì)效益

　　　　七、牛品種和肉牛經(jīng)濟(jì)效益

　　　　八、肉牛性別和肉牛經(jīng)濟(jì)效益

　　　　一、屠宰加工和肉牛經(jīng)濟(jì)效益

　　　　二、銷(xiāo)售價(jià)格和肉牛經(jīng)濟(jì)效益

　　　　一、產(chǎn)業(yè)調(diào)查準(zhǔn)備

　　　　二、肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算

　　　　三、經(jīng)濟(jì)效益分析

　　　　一、肉牛的分類(lèi)

　　　　二、肉牛的存欄規(guī)模

　　　　四、肉牛的出欄規(guī)模

　　　　五、肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　　　一、肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

　　　　　　（一）優(yōu)勢(shì)區(qū)域建設(shè)取得的成效

　　　　　　（二）總體評(píng)價(jià)

　　　　二、發(fā)展前景預(yù)測(cè)

　　　　　　（一）產(chǎn)品需求分析

　　　　　　（二）生產(chǎn)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/div>

　　第三節(jié) 中國(guó)肉牛優(yōu)勢(shì)地區(qū)特點(diǎn)與發(fā)展方向

　　第四節(jié) 中國(guó)肉牛優(yōu)勢(shì)地區(qū)策略分析

　　第五節(jié) 新晃縣肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展分析

第七章 中國(guó)牛肉所屬行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析

　　第一節(jié) 2018-2023年中國(guó)肉類(lèi)工業(yè)發(fā)展分析

　　第二節(jié) 2018-2023年中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　第三節(jié) 2023-2024年中國(guó)屠宰及肉類(lèi)加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)

第八章 小白牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

　　第一節(jié) 小白牛肉產(chǎn)品概述

　　第二節(jié) 國(guó)內(nèi)外小白牛肉生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)研

第二部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

第九章 中國(guó)牛肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

　　第一節(jié) 中國(guó)牛肉產(chǎn)品市場(chǎng)格局分析

　　第二節(jié) 中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　第三節(jié) 中國(guó)牛肉行業(yè)商業(yè)模式分析

　　第四節(jié) 牛肉行業(yè)進(jìn)入壁壘分析

第十章 主要企業(yè)分析

　　第一節(jié) 福成五豐

　　第二節(jié) 伊賽牛肉

　　第三節(jié) 聽(tīng)牧肉牛

　　第四節(jié) 壹加壹

　　第五節(jié) 科爾沁牛業(yè)

　　第六節(jié) 巨豐牧業(yè)

　　第七節(jié) 歌瑞農(nóng)牧

　　第八節(jié) 額爾敦

　　第九節(jié) 三江并流

　　第十節(jié) 天山生物

第三部分 行業(yè)前景預(yù)測(cè)分析

第十一章 牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　第一節(jié) 2024年發(fā)展環(huán)境展望

　　第二節(jié) 2024年牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　第三節(jié) 2024-2030年中國(guó)牛肉市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第十二章 未來(lái)牛肉行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析

　　第一節(jié) 未來(lái)牛肉需求與消費(fèi)預(yù)測(cè)分析

　　第二節(jié) 2024-2030年中國(guó)牛肉行業(yè)供需平衡預(yù)測(cè)分析

第四部分 投資戰(zhàn)略研究

第十三章 牛肉行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)

　　第一節(jié) 牛肉行業(yè)投資效益分析

　　第二節(jié) 影響牛肉行業(yè)發(fā)展的主要因素

　　第三節(jié) 牛肉行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及應(yīng)對(duì)措施

第十四章 牛肉行業(yè)經(jīng)營(yíng)策略分析

　　第一節(jié) 牛肉企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析及建議

　　第二節(jié) 對(duì)我國(guó)牛肉品牌的戰(zhàn)略思考

　　第三節(jié) 中.智.林 提高牛肉企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略

　　http://www.miaohuangjin.cn/1/65/NiuRouHangYeDiaoYanBaoGao.html

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