2013年中國中餐連鎖市場調(diào)查研究與發(fā)展前景分析報告

　　中餐連鎖經(jīng)營在過去幾年里經(jīng)歷了快速的發(fā)展，尤其是在一二線城市，眾多中式快餐品牌通過標準化運營和供應鏈管理，實現(xiàn)了快速擴張。隨著消費者對于餐飲品質(zhì)和服務體驗要求的提高，中餐連鎖企業(yè)也在不斷創(chuàng)新菜品和服務模式，以滿足市場需求。此外，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺，中餐連鎖品牌能夠更有效地進行品牌傳播和市場拓展。然而，中餐連鎖也面臨著同質(zhì)化競爭激烈、成本控制難等問題。

　　未來，中餐連鎖的發(fā)展將更加注重品牌差異化和精細化管理。隨著消費升級趨勢的加劇，消費者對于食物品質(zhì)和就餐環(huán)境的要求越來越高，中餐連鎖品牌需要通過創(chuàng)新菜品和提升服務質(zhì)量來吸引顧客。同時，通過數(shù)字化轉型，實現(xiàn)供應鏈的可視化管理，提高食材采購和庫存管理的效率。此外，隨著外賣市場的持續(xù)增長，中餐連鎖品牌還需加強與第三方平臺的合作，優(yōu)化配送流程，確保餐品的質(zhì)量不受影響。而隨著健康飲食觀念的普及，推出更多低脂、低糖的健康菜品，將是贏得市場的重要策略之一。

第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一章 2012年中國中餐連鎖業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　第一節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

　　　　一、gdp歷史變動軌跡分析

　　　　二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析

　　　　三、2013年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預測分析

　　第二節(jié) 2012年中國餐飲業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析

　　　　一、《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》解讀

　　　　二、“節(jié)約型社會”與餐飲業(yè)分析

　　　　三、商務部七項措施推進中國餐飲業(yè)發(fā)展

　　第三節(jié) 2012年中國餐飲業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析

第二章 2012年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展局勢分析

　　第一節(jié) 2012年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況分析

　　　　一、中國餐飲連鎖經(jīng)營進入高速增長期

　　　　二、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉向直營模式

　　　　三、中國餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的法律規(guī)范情況

　　　　四、連鎖餐飲企業(yè)爭入機場欲打破機場餐飲高價局面

　　　　五、國內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較分析

　　第二節(jié) 2012年中國部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展狀況分析

　　　　一、北京市餐飲連鎖業(yè)發(fā)展強勁

　　　　二、福建省餐飲連鎖企業(yè)快速發(fā)展

　　　　三、山西省零售餐飲連鎖業(yè)發(fā)展勢頭強勁

　　　　四、重慶連鎖餐飲企業(yè)尋找新辦法新出路

　　第三節(jié) 2012年外資餐飲連鎖企業(yè)在中國市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　一、外資餐飲集團在中國市場進行加速擴張

　　　　二、美國餐飲連鎖巨頭“甜甜圈”進軍中國市場

　　　　三、美國咖啡連鎖巨頭“唐恩都樂”進軍上海

　　　　四、百勝餐飲連鎖集團在中國市場的發(fā)展分析

　　第四節(jié) 2012年中國餐飲連鎖市場品牌及營銷策略分析

　　　　一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇

轉?載自：http://www.miaohuangjin.cn/2013-07/ZhongCanLianSuoShiChangFenXiBaoGao.html

　　　　二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對策

　　　　三、連鎖餐飲產(chǎn)品營銷策略

　　　　四、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略

　　　　五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應重視營銷策略的創(chuàng)新

　　第五節(jié) 2012年中國餐飲連鎖業(yè)物流狀況分析

　　　　一、餐飲連鎖業(yè)已顯現(xiàn)出第四方物流

　　　　二、餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績效評價

　　　　三、降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑

　　第六節(jié) 2012年中國餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題分析

　　　　一、餐飲連鎖業(yè)面臨的六大困惑

　　　　二、餐飲連鎖品牌延伸還存在人才瓶頸

　　　　三、餐飲連鎖企業(yè)面臨快速成長與風險控制的兩難困境

　　　　四、餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)

　　第七節(jié) 2012年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展策略分析

　　　　一、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　二、餐飲連鎖經(jīng)營的關鍵準備工作

　　　　三、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展對策

第三章 2012年中國中餐連鎖業(yè)運營形勢分析

　　第一節(jié) 2012年中餐連鎖業(yè)發(fā)展概況分析

　　　　一、歐洲新式中餐邁向跨國連鎖經(jīng)營之路

　　　　二、中國中餐連鎖企業(yè)發(fā)展概況

　　　　三、中西餐飲文化差異解析

　　第二節(jié) 2012年中餐連鎖業(yè)存在的問題分析

　　　　一、中餐連鎖經(jīng)營中存在的問題

　　　　二、中餐連鎖企業(yè)內(nèi)部運營障礙

　　　　三、中式餐飲特許經(jīng)營的問題

　　第三節(jié) 2012年中國中餐連鎖行業(yè)發(fā)展策略分析

　　　　一、中餐連鎖經(jīng)營企業(yè)的戰(zhàn)略選擇

　　　　二、中式餐飲跨國連鎖第一步本土化是關鍵

　　　　三、中餐連鎖企業(yè)發(fā)展對策

第四章 2012年中國中餐連鎖市場運行局勢詮析

　　第一節(jié) 2012年中國部分地區(qū)中餐連鎖業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析

　　　　一、杭州中餐連鎖業(yè)發(fā)展之路任重道遠

　　　　二、柳州市中餐連鎖業(yè)遭遇“復制”瓶頸

　　　　三、南京中餐連鎖業(yè)發(fā)展中存在的問題及對策

　　第二節(jié) 2012年中國中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源分析

　　　　一、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源需求情況分析

　　　　二、中式餐飲連鎖企業(yè)的人力資源存在問題分析

　　　　三、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源管理與開發(fā)的對策

　　第三節(jié) 2012年中國中餐連鎖市場動態(tài)分析

　　　　一、連鎖中餐以標準化搶萬億市場

　　　　二、中餐連鎖競爭力分析

　　　　三、經(jīng)濟低迷狀態(tài)下中餐連鎖受風投青睞

第五章 2012年中國餐飲連鎖行業(yè)經(jīng)營管理狀況簡析

　　第一節(jié) 2012年中國餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營管理概況分析

　　　　一、餐飲連鎖業(yè)的擴張與管理

　　　　二、酒店餐飲連鎖經(jīng)營自身模式建立的探索

　　　　三、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析

　　　　四、餐飲連鎖經(jīng)營的關鍵準備

　　第二節(jié) 2012年中國餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析

　　　　一、餐廳連鎖經(jīng)營選址中應當考慮的因素

　　　　二、連鎖餐廳選址應遵循的基本原則

　　　　三、連鎖餐廳選址的模式及方法運用

　　　　四、西式餐飲連鎖加盟店的選址

　　第三節(jié) 2012年中國餐飲連鎖經(jīng)營商圈分析

　　　　一、商圈的一般性原則

　　　　二、餐飲業(yè)商圈的特殊性

　　　　三、肯德基商圈策略的借鑒

　　　　四、餐飲連鎖企業(yè)擴張過程中商圈情況分析

　　　　五、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對競爭優(yōu)勢策略

　　第四節(jié) 2012年中國連鎖餐飲業(yè)顧客關系管理研究

　　　　一、顧客關系管理概念

　　　　二、顧客消費行為特征及影響就餐的因素

　　　　三、顧客需求信息的管理

2013 China Chinese food chain market research and analysis reports prospects

　　　　四、顧客關系管理的對策建議

第六章 2012年中國中餐業(yè)市場運營態(tài)勢分析

　　第一節(jié) 2012年中餐國際市場概況

　　第二節(jié) 2012年中國中餐業(yè)概況

　　　　一、國內(nèi)中餐業(yè)發(fā)展業(yè)態(tài)分析

　　　　二、中國中餐消費市場的特點

　　　　三、國內(nèi)中餐企業(yè)發(fā)力資本市場

　　　　四、中餐行業(yè)面臨的機會與威脅剖析

　　第三節(jié) 2012年中國中餐業(yè)的營銷分析

　　　　一、中餐業(yè)服務特征及營銷策略

　　　　二、中餐業(yè)營銷困境

　　　　三、中餐企業(yè)現(xiàn)代營銷策略

　　　　四、中餐業(yè)應對世博商機的營銷策略探討

　　第四節(jié) 2012年中國中餐業(yè)的競爭分析

　　　　一、中餐業(yè)面臨的競爭形勢

　　　　二、海外中餐館的競爭及發(fā)展

　　　　三、西班牙本土企業(yè)發(fā)力中餐市場

　　　　四、民營中餐對抗洋快餐

　　第五節(jié) 2012年中國中餐業(yè)發(fā)展問題、策略及機遇

　　　　一、中餐業(yè)缺乏品牌保護意識致紛爭不斷

　　　　二、“中餐”搶占美國市場的對策

　　　　三、兒童中餐市場蘊含商機

第二部分 行業(yè)競爭格局

第七章 中餐連鎖行業(yè)競爭分析

　　第一節(jié) 中國中餐連鎖行業(yè)競爭格局分析

　　　　一、中國中餐連鎖行業(yè)集中度分析

　　　　二、中國中餐連鎖市場整體競爭格局

　　第二節(jié) 中國中餐連鎖產(chǎn)業(yè)競爭環(huán)境分析

　　　　一、目前市場上的參與者之間的競爭

　　　　二、有威脅的替代行業(yè)現(xiàn)狀

　　　　三、具有進入可能性或進入中的新參與者

　　　　四、上游供應商、參與者與下游客戶的關系

　　第三節(jié) 2012-2013年中國中餐連鎖行業(yè)競爭分析及預測

　　　　一、2012年中餐連鎖市場競爭情況分析

　　　　二、2013年中餐連鎖市場競爭形勢分析

　　　　三、2012-2013年集中度分析及預測

　　　　四、2012-2013年swot分析及預測

　　　　五、2012-2013年進入退出狀況分析及預測

　　　　六、2012-2013年生命周期分析及預測

第八章 中餐連鎖企業(yè)競爭策略分析

　　第一節(jié) 中餐連鎖市場競爭策略分析

　　　　一、2013年中餐連鎖市場增長潛力分析

　　　　二、2013年中餐連鎖主要潛力項目分析

　　　　三、現(xiàn)有中餐連鎖競爭策略分析

　　　　四、中餐連鎖潛力項目競爭策略選擇

　　　　五、典型企業(yè)項目競爭策略分析

　　第二節(jié) 中餐連鎖企業(yè)競爭策略分析

　　　　一、“十二五”規(guī)劃對中餐連鎖行業(yè)競爭格局的影響

　　　　二、“十二五”規(guī)劃中餐連鎖行業(yè)競爭格局的變化

　　　　三、2013-2018年我國中餐連鎖市場競爭趨勢

　　　　四、2013-2018年中餐連鎖行業(yè)競爭格局展望

　　　　五、2013-2018年中餐連鎖行業(yè)競爭策略分析

　　　　六、2013-2018年中餐連鎖企業(yè)競爭策略分析

第九章 重點中餐連鎖企業(yè)分析

　　第一節(jié) 味千（中國）控股有限公司

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、競爭優(yōu)勢分析

　　　　三、2012-2013年經(jīng)營情況分析

　　　　四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略

　　第二節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、競爭優(yōu)勢分析

　　　　三、2012-2013年經(jīng)營情況分析

　　　　四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略

2013年中國中餐連鎖市場調(diào)查研究與發(fā)展前景分析報告

　　第三節(jié) 福記食品服務控股有限公司

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、競爭優(yōu)勢分析

　　　　三、2012-2013年經(jīng)營情況分析

　　　　四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略

　　第四節(jié) 西安飲食股份有限公司

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、競爭優(yōu)勢分析

　　　　三、2012-2013年經(jīng)營情況分析

　　　　四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略

　　第五節(jié) 中國全聚德（集團）股份有限公司

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、競爭優(yōu)勢分析

　　　　三、2012-2013年經(jīng)營情況分析

　　　　四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略

　　第六節(jié) 上海永和大王餐飲有限公司

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、競爭優(yōu)勢分析

　　　　三、2012-2013年經(jīng)營情況分析

　　　　四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略

　　第七節(jié) 廣州市真功夫餐飲管理有限公司

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、競爭優(yōu)勢分析

　　　　三、2012-2013年經(jīng)營情況分析

　　　　四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略

　　第八節(jié) 深圳面點王飲食連鎖有限公司

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、競爭優(yōu)勢分析

　　　　三、2012-2013年經(jīng)營情況分析

　　　　四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略

　　第九節(jié) 俏江南股份有限公司

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、競爭優(yōu)勢分析

　　　　三、2012-2013年經(jīng)營情況分析

　　　　四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略

　　第十節(jié) 小南國餐飲控股有限公司

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、競爭優(yōu)勢分析

　　　　三、2012-2013年經(jīng)營情況分析

　　　　四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略

第三部分 行業(yè)前景預測分析

第十章 中餐連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢預測分析

　　第一節(jié) 中餐連鎖行業(yè)前景預測

　　　　一、未來中餐連鎖的發(fā)展趨勢展望

　　　　二、中國中餐連鎖未來發(fā)展前景廣闊

　　　　三、2013年我國中餐連鎖產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

　　　　四、2013年中國中餐連鎖市場發(fā)展預測分析

　　　　五、2013-2018年中餐連鎖發(fā)展方向探討

　　　　六、2013-2018年中餐連鎖市場規(guī)模預測分析

　　第二節(jié) 2013-2018年中餐連鎖市場趨勢預測

　　　　一、2012-2013年中餐連鎖市場趨勢總結

　　　　二、2013-2018年中餐連鎖發(fā)展趨勢預測

　　　　三、2013-2018年中餐連鎖市場發(fā)展空間

　　　　四、2013-2018年中餐連鎖產(chǎn)業(yè)政策趨向

　　　　五、2013-2018年中餐連鎖價格走勢分析

　　第三節(jié) 2013-2018年中餐連鎖市場預測分析

　　　　一、2013-2018年中餐連鎖市場結構預測分析

　　　　二、2013-2018年中餐連鎖市場需求前景

　　　　三、2013-2018年中餐連鎖市場價格預測分析

　　　　四、2013-2018年中餐連鎖行業(yè)集中度預測分析

2013 nián zhōngguó zhōngcān liánsuǒ shìchǎng tiáo chá yánjiū yǔ fāzhǎn qiánjǐng fēnxī bàogào

第四部分 投資戰(zhàn)略研究

第十一章 中餐連鎖行業(yè)投資現(xiàn)狀分析

　　第一節(jié) 2012年中餐連鎖行業(yè)投資情況分析

　　　　一、2012年總體投資及結構

　　　　二、2012年投資規(guī)模情況

　　　　三、2012年投資增速情況

　　　　四、2012年分行業(yè)投資分析

　　　　五、2012年分地區(qū)投資分析

　　　　六、2012年外商投資情況

　　第二節(jié) 2013年上半年中餐連鎖行業(yè)投資情況分析

　　　　一、2013年上半年總體投資及結構

　　　　二、2013年上半年投資規(guī)模情況

　　　　三、2013年上半年投資增速情況

　　　　四、2013年上半年分行業(yè)投資分析

　　　　五、2013年上半年分地區(qū)投資分析

　　　　六、2013年上半年外商投資情況

第十二章 中餐連鎖行業(yè)投資環(huán)境分析

　　第一節(jié) 經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析

　　　　一、2012-2013年我國宏觀經(jīng)濟運行情況

　　　　二、2013-2018年我國宏觀經(jīng)濟形勢分析

　　　　三、2013-2018年投資趨勢及其影響預測分析

　　第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析

　　　　一、2013年中餐連鎖行業(yè)政策環(huán)境

　　　　二、2013年國內(nèi)宏觀政策對其影響

　　　　三、2013年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對其影響

　　第三節(jié) 社會發(fā)展環(huán)境分析

　　　　一、國內(nèi)社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　二、2013年社會環(huán)境發(fā)展分析

　　　　三、2013-2018年社會環(huán)境對行業(yè)的影響分析

第十三章 中餐連鎖行業(yè)投資機會與風險

　　第一節(jié) 中餐連鎖行業(yè)投資效益分析

　　　　一、2012-2013年中餐連鎖行業(yè)投資狀況分析

　　　　二、2013-2018年中餐連鎖行業(yè)投資效益分析

　　　　三、2013-2018年中餐連鎖行業(yè)投資趨勢預測分析

　　　　四、2013-2018年中餐連鎖行業(yè)的投資方向

　　　　五、新進入者應注意的障礙因素分析

　　　　六、建議

　　第二節(jié) 影響中餐連鎖行業(yè)發(fā)展的主要因素

　　　　一、2013-2018年影響中餐連鎖行業(yè)運行的有利因素分析

　　　　二、2013-2018年影響中餐連鎖行業(yè)運行的穩(wěn)定因素分析

　　　　三、2013-2018年影響中餐連鎖行業(yè)運行的不利因素分析

　　　　四、2013-2018年我國中餐連鎖行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析

　　　　五、2013-2018年我國中餐連鎖行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析

　　第三節(jié) 中餐連鎖行業(yè)投資風險及控制策略分析

　　　　一、2013-2018年中餐連鎖行業(yè)市場風險及控制策略

　　　　二、2013-2018年中餐連鎖行業(yè)政策風險及控制策略

　　　　三、2013-2018年中餐連鎖行業(yè)經(jīng)營風險及控制策略

　　　　四、2013-2018年中餐連鎖同業(yè)競爭風險及控制策略

　　　　五、2013-2018年中餐連鎖行業(yè)其他風險及控制策略

第十四章 中餐連鎖行業(yè)投資戰(zhàn)略研究

　　第一節(jié) 中餐連鎖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

　　　　一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃

　　　　二、業(yè)務組合戰(zhàn)略

　　　　三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃

　　　　四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

　　　　五、營銷品牌戰(zhàn)略

　　　　六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃

　　第二節(jié) 對中餐連鎖品牌的戰(zhàn)略思考

　　　　一、企業(yè)品牌的重要性

　　　　二、中餐連鎖實施品牌戰(zhàn)略的意義

　　　　三、中餐連鎖企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析

　　　　四、中餐連鎖企業(yè)的品牌戰(zhàn)略

　　　　五、中餐連鎖品牌戰(zhàn)略管理的策略

2013中國中國の食物連鎖の市場調(diào)査および分析レポートの見通し

　　第三節(jié) 中:智:林　中餐連鎖行業(yè)投資戰(zhàn)略研究

　　　　一、2012年中餐連鎖行業(yè)投資戰(zhàn)略

　　　　二、2013年中餐連鎖行業(yè)投資戰(zhàn)略

　　　　三、2013-2018年中餐連鎖行業(yè)投資戰(zhàn)略

　　　　四、2013-2018年細分行業(yè)投資戰(zhàn)略

圖表目錄

　　圖表 國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長速度

　　圖表 全國糧食產(chǎn)量及其增速

　　圖表 規(guī)模以上工業(yè)增加值增速

　　圖表 社會消費品零售總額增速

　　圖表 進出口總額

　　圖表 廣義貨幣（m2）增長速度

　　圖表 居民消費價格同比上漲情況

　　圖表 工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格同比上漲情況

　　圖表 城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實際增長速度

　　圖表 農(nóng)村居民人均收入實際增長速度

　　圖表 人口及其自然增長率變化情況

　　圖表 2012年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速

　　圖表 2012年房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速

　　圖表 2013年中國gdp增長預測分析

　　圖表 國內(nèi)外知名機構對2013年中國gdp增速預測分析

　　圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司主營業(yè)務收入增長趨勢圖

　　圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司凈利潤增長趨勢圖

　　圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司利潤率走勢圖

　　圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司成長能力指標表

　　圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司經(jīng)營能力指標表

　　圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司盈利能力指標表

　　圖表 中國全聚德（集團）股份有限公司償債能力指標表

　　圖表 西安飲食股份有限公司主營業(yè)務收入增長趨勢圖

　　圖表 西安飲食股份有限公司凈利潤增長趨勢圖

　　圖表 西安飲食股份有限公司利潤率走勢圖

　　圖表 西安飲食股份有限公司成長能力指標表

　　圖表 西安飲食股份有限公司經(jīng)營能力指標表

　　圖表 西安飲食股份有限公司盈利能力指標表

　　圖表 西安飲食股份有限公司償債能力指標表

　　http://www.miaohuangjin.cn/2013-07/ZhongCanLianSuoShiChangFenXiBaoGao.html

　　產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)

　　省略………