隨著生活水平的提高,人們對(duì)飲食和食品的需求也發(fā)生了重大的變化。糕點(diǎn)食品制作要想在競爭中求生存,在開拓中覓路徑,以新的內(nèi)容來贏得新的消費(fèi)者,就必須了解整個(gè)食品業(yè)的發(fā)展趨勢,有針對(duì)性地進(jìn)行糕點(diǎn)食品的創(chuàng)新。
糕點(diǎn)食品的發(fā)展走勢,概括起來是***個(gè)字,即“講究營養(yǎng)、重視保健、力求方便、綠色安全”。(1)講究營養(yǎng)。食品不但色、香、味俱全,口感好,講究享受功能,而且更主要的是要具有營養(yǎng)價(jià)值,對(duì)人體有可靠的營養(yǎng)功能,才有生命力和競爭力。(2)重視保健。食品保健是指食品不僅有營養(yǎng)功能,還必須具有保健功能,具有益于健康、延年益壽的作用。(3)力求方便。食品必須方便化,而且主食也要方便化,這是食品市場的發(fā)展方向和時(shí)代體現(xiàn)。(4)綠色安全。指食品自身無毒、無害、從原材料到餐桌整個(gè)過程無污染,確保食品安全。
第一章 糕點(diǎn)的相關(guān)概念
第一節(jié) 糕點(diǎn)的概念和特點(diǎn)
一、糕點(diǎn)的概念
二、糕點(diǎn)的特點(diǎn)
第二節(jié) 糕點(diǎn)的種類分析
一、從工藝上分類
二、從地區(qū)上分類
三、從技術(shù)上分類
第二章 2023-2024年世界糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢分析
第一節(jié) 2023-2024年世界糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
一、世界糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
二、世界糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)原料供應(yīng)狀況分析
三、世界糕點(diǎn)產(chǎn)銷與需求分析
第二節(jié) 2023-2024年主要國家糕點(diǎn)行業(yè)市場運(yùn)行分析
一、世界糕點(diǎn)市場需求結(jié)構(gòu)分析
二、2023-2024年世界糕點(diǎn)細(xì)分市場需求特點(diǎn)分析
三、2023-2024年世界糕點(diǎn)市場進(jìn)出口分析
第三節(jié) 2023-2024年世界糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析
第三章 2023-2024年中國糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析
第一節(jié) 2023-2024年中國宏觀環(huán)境分析
詳:情:http://www.miaohuangjin.cn/0/89/GaoDianShiChangYuCeBaoGao.html
一、中國gdp增長態(tài)勢分析
二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析
三、城鄉(xiāng)居民收入分析
四、社會(huì)消費(fèi)品零售總額
第二節(jié) 2023-2024年中國糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
一、焙烤食品業(yè)將全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理
二、新糕點(diǎn)國標(biāo)出爐
三、《烘烤類糕點(diǎn)通用技術(shù)條件》
第三節(jié) 2023-2024年中國糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析
第四章 2023-2024年中國糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)市場運(yùn)營發(fā)展分析
第一節(jié) 2023-2024年中國糕點(diǎn)行業(yè)新聞及動(dòng)態(tài)消息
一、本土糕點(diǎn)品牌擴(kuò)張?zhí)崴?/p>
二、市北突擊檢查糕點(diǎn)企業(yè)
三、健康零食代替“垃圾”糕點(diǎn)
第二節(jié) 2023-2024年國內(nèi)不同地區(qū)糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)實(shí)行的相關(guān)項(xiàng)目
一、天津:拜年創(chuàng)造需求中式糕點(diǎn)銷售火爆
二、廣東:“糕點(diǎn)公仔比賽”迎元宵
第三節(jié) 2023-2024年國內(nèi)糕點(diǎn)行業(yè)問題
一、15家糕點(diǎn)企業(yè)上“黑榜”,亟待休整
二、生產(chǎn)日期標(biāo)注滯后一個(gè)月,青島丹香糕點(diǎn)爆出早產(chǎn)門
三、福建抽查糕點(diǎn)產(chǎn)品,14批次超量使用防腐劑
第五章 2023-2024年中國糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
第一節(jié) 2023-2024年中國糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模及特點(diǎn)分析
二、產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備發(fā)展分析
第二節(jié) 2023-2024年中國糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析
一、包裝問題分析
二、衛(wèi)生問題分析
三、質(zhì)量問題分析
第三節(jié) 2023-2024年中國糕點(diǎn)行業(yè)特色產(chǎn)品分析
一、中式糕點(diǎn)的美味兒仍在流香
二、中國澳門特色手工糕點(diǎn)
第四節(jié) 2023-2024年中國糕點(diǎn)行業(yè)營銷分析
一、中國糕點(diǎn)行業(yè)市場渠道分析
二、中國糕點(diǎn)行業(yè)營銷變局
三、中國糕點(diǎn)行業(yè)營銷模式解析
四、專賣店成糕點(diǎn)行業(yè)終端新形式
第五節(jié) 2023-2024年中國糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策分析
第六章 2023-2024年中國糕點(diǎn)行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析
第一節(jié) 2023-2024年中國糕點(diǎn)行業(yè)總體規(guī)模分析
一、中國糕點(diǎn)企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
China's pastry market research and analysis and development prospect research report in 2023
二、中國糕點(diǎn)行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析
第二節(jié) 2023-2024年中國糕點(diǎn)行業(yè)產(chǎn)銷分析
一、行業(yè)產(chǎn)成品情況總體分析
二、行業(yè)產(chǎn)品銷售收入總體分析
第三節(jié) 2023-2024年中國糕點(diǎn)行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)總體分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營運(yùn)能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第七章 2023-2024年中國糕點(diǎn)行業(yè)市場消費(fèi)者的調(diào)查分析
第一節(jié) 2023-2024年中國糕點(diǎn)產(chǎn)品的調(diào)查對(duì)象特征
一、調(diào)查對(duì)象的性別分布
二、調(diào)查對(duì)象的區(qū)域分布
三、調(diào)查對(duì)象的年齡分布
四、調(diào)查對(duì)象的收入分布
五、調(diào)查對(duì)象的職業(yè)分布
第二節(jié) 2023-2024年中國糕點(diǎn)產(chǎn)品的購買與品牌傾向分析
一、經(jīng)常購買的糕點(diǎn)種類分析統(tǒng)計(jì)
二、現(xiàn)在購買以及將來購買的糕點(diǎn)品牌需求分析
三、影響消費(fèi)者購買品牌糕點(diǎn)的主要因素分析
四、消費(fèi)者對(duì)所購買的糕點(diǎn)產(chǎn)品的價(jià)格要求范圍
第八章 2024-2030年中國糕點(diǎn)行業(yè)市場競爭剖析
第一節(jié) 2024-2030年中國糕點(diǎn)行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析
一、中國糕點(diǎn)品牌競爭分析
二、糕點(diǎn)價(jià)格競爭分析。
三、營銷方式競爭分析
四、糕點(diǎn)行業(yè)競爭壓力分析
第二節(jié) 2024-2030年中國糕點(diǎn)行業(yè)市場競爭格局分析
一、糕點(diǎn)行業(yè)競爭愈發(fā)激烈
二、劣質(zhì)雜牌糕點(diǎn)充斥市場
三、競爭加強(qiáng),多種類糕點(diǎn)數(shù)量漸增
第三節(jié) 2024-2030年中國糕點(diǎn)企業(yè)提升競爭力策略分析
第九章 2023-2024年國內(nèi)糕點(diǎn)品牌競爭格局分析
第一節(jié) 稻香村
一、稻香村的發(fā)展歷程概況
二、百年老店稻香村歷史悠久,文化豐厚
三、北京稻香村:信譽(yù)是我們的命根子
第二節(jié) 好利來
一、好利來銷售市場的劃分及特征
二、好利來:品質(zhì)是食品行業(yè)生存根本
三、好利來承諾墻簽名
第三節(jié) 金鳳呈祥
一、金鳳呈祥的發(fā)展歷程
2023年中國糕點(diǎn)市場調(diào)查分析與發(fā)展前景研究報(bào)告
二、宗旨:更新產(chǎn)品原料,完善工藝技術(shù)
三、金鳳成祥蛋糕用藥品包裝盒,被疑回收再利用
第四節(jié) 味多美
一、味多美產(chǎn)品在市場中表現(xiàn)突出
二、味多美健康升級(jí),全部選用天然乳脂奶油
三、味多美糕點(diǎn)市場前景樂觀
第五節(jié) 元祖
一、元祖的發(fā)展歷程
二、元祖環(huán)境臟還賣過期產(chǎn)品,工商質(zhì)檢互推諉
三、元祖產(chǎn)品面對(duì)市場的形勢和對(duì)策
第十章 2023-2024年中國糕點(diǎn)重點(diǎn)企業(yè)競爭力分析
第一節(jié) 北京稻香村食品有限責(zé)任公司
一、企業(yè)基本狀況分析
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 上海克莉絲汀食品有限公司
一、企業(yè)基本狀況分析
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 昆明市嘉華食品廠
一、企業(yè)基本狀況分析
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 西安米旗食品公司
一、企業(yè)基本狀況分析
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 圣安娜餅屋(深圳)有限公司
一、企業(yè)基本狀況分析
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
2023 Nian ZhongGuo Gao Dian ShiChang DiaoCha FenXi Yu FaZhan QianJing YanJiu BaoGao
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 武漢鴻昌皇冠食品有限公司
一、企業(yè)基本狀況分析
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 長沙羅莎食品有限公司
一、企業(yè)基本狀況分析
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié) 上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司
一、企業(yè)基本狀況分析
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第九節(jié) 天津市津樂園餅業(yè)有限公司
一、企業(yè)基本狀況分析
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十節(jié) 重慶沁園實(shí)業(yè)有限公司
一、企業(yè)基本狀況分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十一章 2023-2024年中國糕點(diǎn)原料及輔料行業(yè)動(dòng)態(tài)分析
第一節(jié) 小麥粉(面粉)行業(yè)
第二節(jié) 油脂市場
第三節(jié) 添加劑行業(yè)
第四節(jié) 包裝業(yè)
第十二章 2024-2030年中國糕點(diǎn)市場發(fā)展趨勢展望分析
第一節(jié) 2024-2030年中國焙烤食品發(fā)展前景及趨勢預(yù)測分析
一、中國焙烤市場發(fā)展前景看好
2023年中國ローヤルゼリー業(yè)界現(xiàn)狀研究分析と市場見通し予測報(bào)告書
二、焙烤食品業(yè)的發(fā)展趨勢預(yù)測
三、焙烤食品產(chǎn)品開發(fā)方向預(yù)測分析
第二節(jié) 2024-2030年中國糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
一、中國糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展歷程
二、中國糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展?jié)摿颓熬罢雇?/p>
第三節(jié) 2024-2030年中國糕點(diǎn)行業(yè)市場預(yù)測分析
一、中國糕點(diǎn)行業(yè)市場需求預(yù)測分析
二、中國糕點(diǎn)行業(yè)價(jià)格走勢預(yù)測分析
第四節(jié) 2024-2030年中國糕點(diǎn)行業(yè)運(yùn)行走勢預(yù)測分析
一、中國糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
二、中國糕點(diǎn)行業(yè)技術(shù)開發(fā)方向
第五節(jié) 2024-2030年中國糕點(diǎn)行業(yè)市場盈利預(yù)測分析
第十三章 2024-2030年中國糕點(diǎn)行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié) 2024-2030年中國糕點(diǎn)行業(yè)投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2024-2030年中國糕點(diǎn)行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、規(guī)模的發(fā)展及投資需求分析
二、總體經(jīng)濟(jì)效益判斷分析
三、與糕點(diǎn)食品行業(yè)政策調(diào)整相關(guān)的投資機(jī)會(huì)分析
第三節(jié) 2024-2030年中國糕點(diǎn)行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、市場風(fēng)險(xiǎn)
二、原材料壓力風(fēng)險(xiǎn)分析
三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析
四、外來品牌進(jìn)入現(xiàn)狀及對(duì)未來市場的威脅
第四節(jié) 中智~林~:專家建議
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