| 乳制品（dairy products）以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。 | |
| 據(jù)調(diào)查，**年三聚氰胺事件后，我國乳制品行業(yè)處于轉(zhuǎn)型的十字路口。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，后三聚氰胺時代，我國乳制品行業(yè)增速放緩，乳制品產(chǎn)量從**年的***萬噸增長至**年的***萬噸，復(fù)合增速僅為***%，主要是我國乳制品消費者消費信心受挫，并非消費量已達飽和狀態(tài)。食品安全問題的發(fā)生客觀上促進乳制品行業(yè)轉(zhuǎn)型，政府加強乳制品行業(yè)的整改、提升行業(yè)進入門檻、企業(yè)加強奶源建設(shè)、提升產(chǎn)品品質(zhì)，我國乳制品行業(yè)正逐步走向規(guī)范化，增速也開始逐步回升。**年我國乳制品產(chǎn)量增速回升至***%。 | |
| 從我國人均乳制品消費量來看，我國乳制品消費量遠未達到飽和狀態(tài)。調(diào)研顯示，**年我國人均乳品消費量約為***千克，僅為世界平均水平的1/4左右；與其他乳制品消費大國如印度、美國和歐洲差距巨大。即使是飲食習(xí)慣較為相近的日本和韓國，人均消費量也是我國的2倍左右；其他發(fā)展中國家如巴西、南非和墨西哥的人均消費量是我國的3倍左右。很顯然，我國人均乳制品消費偏低，我國乳制品的市場空間依舊巨大。尤其是在農(nóng)村市場，農(nóng)村人均乳制品消費量不到城鎮(zhèn)的一半。未來隨著收入倍增計劃的實施，農(nóng)村人均消費量的提升幅度將較為明顯。 | |
| 中國乳制品行業(yè)起步晚，起點低，但發(fā)展迅速。特別是改革開放以來，奶類生產(chǎn)量以每年兩位數(shù)的增長幅度迅速增加，遠遠高于***%的同期世界平均水平。中國乳制品產(chǎn)量和總產(chǎn)值在最近的**年內(nèi)增長了10倍以上，已逐漸吸引了世界的眼光，但同時，中國人均奶消費量與發(fā)達國家相比，甚至與世界平均水平相比，差距都還十分懸殊。 | |
| 令人鼓舞的是，政府出臺了一系列有利于乳業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的政策，中國乳制品行業(yè)正面臨增長方式的轉(zhuǎn)變，以市場化、法制化、規(guī)范化的不破壞資源生態(tài)的生產(chǎn)方式，從源頭抓起，從整個乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈抓起，以現(xiàn)代的營銷觀念，迎接新一輪高品質(zhì)發(fā)展周期的到來。 | |
第一章 2024年乳制品加工業(yè)整體現(xiàn)狀分析 |
產(chǎn) |
1.1 乳制品生產(chǎn)變化 |
業(yè) |
| 1.1.1 乳制品產(chǎn)量大幅增長 | 調(diào) |
| 1.1.2 乳制品、液體乳及其他干乳制品產(chǎn)量均增加 | 研 |
1.2 乳制品生產(chǎn)布局 |
網(wǎng) |
| 1.2.1 乳制品生產(chǎn)總體布局 | ｗ |
| 1.2.1 .1 乳制品企業(yè)分省分布 | ｗ |
| 1.2.1 .2 乳制品分省產(chǎn)能 | ｗ |
| 1.2.1 .3 乳制品分省產(chǎn)量 | ． |
| 1.2.2 液體乳制品生產(chǎn)布局 | Ｃ |
| 1.2.3 奶粉及嬰幼兒奶粉生產(chǎn)布局 | ｉ |
1.3 乳制品行業(yè)整體生產(chǎn)經(jīng)營分析 |
ｒ |
| 1.3.1 乳制品行業(yè)開工率 | ． |
| 1.3.2 乳制品行業(yè)銷售收入及利潤額 | ｃ |
| 全.文：http://www.miaohuangjin.cn/A/96/RuZhiPinHangYeFenXiBaoGao.html | |
| 1.3.3 乳制品行業(yè)利潤率變化 | ｎ |
1.4 乳制品加工行業(yè)相關(guān)政策 |
中 |
| 1.4.1 政府出臺政策鼓勵嬰幼兒奶粉企業(yè)兼并重組 | 智 |
| 1.4.2 國家質(zhì)檢局：嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則修訂并重新審核 | 林 |
| 1.4.3 國家頒布嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全新政 | ４ |
第二章 2024年乳制品價格與生產(chǎn)效益分析 |
０ |
2.1 原料奶價格變化及分析 |
０ |
| 2.1.1 生鮮奶價格變化 | ６ |
| 2.1.2 進口奶粉價格變化 | １ |
2.2 液態(tài)乳制品價格變化及分析 |
２ |
| 2.2.1 常溫奶價格變化 | ８ |
| 2.2.2 酸奶價格變化 | ６ |
2.3 奶粉價格變化 |
６ |
| 2.3.1 國產(chǎn)和國外品牌嬰幼兒奶粉價格變化 | ８ |
| 2.3.2 成人奶粉價格變化 | 產(chǎn) |
2.4 恒天然乳制品拍賣價格變化 |
業(yè) |
| 2.4.1 奶粉拍賣價格變化 | 調(diào) |
| 2.4.2 無水奶油和奶酪拍賣價格變化 | 研 |
2.5 乳制品生產(chǎn)成本與效益 |
網(wǎng) |
| 2.5.1 乳制品加工成本 | ｗ |
| 2.5.2 乳制品加工效益和凈利潤 | ｗ |
第三章 2024年中國乳制品行業(yè)貿(mào)易分析 |
ｗ |
3.1 乳制品貿(mào)易 |
． |
| 3.1.1 乳制品進口量達近160萬噸，出口仍低迷 | Ｃ |
| 3.1.2 除奶粉、乳清粉外，鮮奶亦成為主要進口乳制品品種 | ｉ |
3.2 鮮奶貿(mào)易 |
ｒ |
| 3.2.1 鮮奶進口量達近19萬噸，遠超過出口量 | ． |
| 3.2.2 仍以含脂量為1~6%的鮮奶為進口量最大品種 | ｃ |
| 3.2.3 自法國和德國進口量劇增 | ｎ |
3.3 奶粉貿(mào)易 |
中 |
| 3.3.1 中國進口奶粉數(shù)量增長至85萬噸 | 智 |
| 3.3.2 以進口脫脂奶粉和全脂淡奶粉為主 | 林 |
| 3.3.3 中國進口奶粉價格維持較高水平 | ４ |
| 3.3.4 自新西蘭奶粉進口量大幅增加 | ０ |
3.4 乳清粉貿(mào)易 |
０ |
| 3.4.1 乳清粉進口量持續(xù)增加 | ６ |
| 3.4.2 中國乳清粉進口量增長主要來自美國和法國 | １ |
| 3.4.3 乳清粉進口價格較穩(wěn)定 | ２ |
| Report on the Current Situation and Development Trends of China's Dairy Industry in 2023 | |
3.5 奶酪進口 |
８ |
| 3.5.1 奶酪進口量較上年增長22% | ６ |
| 3.5.2 中國奶酪進口主要來源于新西蘭、澳大利亞和美國 | ６ |
3.6 與乳相關(guān)產(chǎn)品進口分析 |
８ |
| 3.6.1 酪蛋白進口 | 產(chǎn) |
| 3.6.2 濃縮乳清蛋白進口 | 業(yè) |
| 3.6.3 無水乳糖進口 | 調(diào) |
| 3.6.4 冰淇淋進口 | 研 |
| 3.6.5 零售嬰幼兒食品進口 | 網(wǎng) |
| 3.6.6 特殊嬰幼兒奶粉進口 | ｗ |
3.7 2024年中國乳制品貿(mào)易相關(guān)新政影響分析 |
ｗ |
| 3.7.1 中國施行新版進出口乳品檢疫監(jiān)督辦法 | ｗ |
| 3.7.2 中國停止進口恒天然相關(guān)產(chǎn)品的規(guī)定無限期 | ． |
| 3.7.3 新西蘭加強對出口中國嬰幼兒奶粉的管理 | Ｃ |
第四章 2024年中國乳制品消費分析 |
ｉ |
4.1 中國乳制品消費變化 |
ｒ |
| 4.1.1 中國常溫奶消費量變化 | ． |
| 4.1.2 中國酸奶消費量變化 | ｃ |
| 4.1.3 中國巴氏奶消費量變化 | ｎ |
| 4.1.4 中國奶粉消費量變化 | 中 |
| 4.1.5 中國嬰幼兒奶粉消費量變化 | 智 |
4.2 中國乳制品供求平衡表 |
林 |
| 4.2.1 乳制品需求量 | ４ |
| 4.2.2 乳制品供需基本平衡 | ０ |
4.3 中國乳制品消費市場新變化 |
０ |
| 4.3.1 進口常溫奶進一步?jīng)_擊中國高端消費市場 | ６ |
| 4.3.2 發(fā)改委對多家奶粉企業(yè)價格進行反壟斷調(diào)查，并巨額罰款 | １ |
| 4.3.3 部分城市已有藥店試售嬰幼兒奶粉 | ２ |
| 4.3.4 網(wǎng)購發(fā)展迅猛，北京提高嬰幼兒奶粉網(wǎng)上銷售準(zhǔn)入門檻 | ８ |
第五章 2024年中國乳制品業(yè)重點企業(yè)分析 |
６ |
5.1 10家重點巴氏奶生產(chǎn)企業(yè)（或集團）分析 |
６ |
| 5.1.1 10家重點企業(yè)（或集團）名稱及分布狀況分析 | ８ |
| 5.1.2 生產(chǎn)集中度 | 產(chǎn) |
| 5.1.3 產(chǎn)品介紹 | 業(yè) |
5.2 10家重點酸奶生產(chǎn)企業(yè)（或集團）分析 |
調(diào) |
| 5.2.1 10家重點企業(yè)（或集團）名稱及分布 | 研 |
| 5.2.2 生產(chǎn)集中度 | 網(wǎng) |
| 5.2.3 產(chǎn)品介紹 | ｗ |
| 2023年中國乳制品行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展趨勢預(yù)測報告 | |
5.3 10家重點有機奶生產(chǎn)企業(yè)（或集團）分析 |
ｗ |
| 5.3.1 重點企業(yè)（或集團）名稱及分布狀況分析 | ｗ |
| 5.3.2 生產(chǎn)集中度 | ． |
| 5.3.3 產(chǎn)品介紹 | Ｃ |
5.4 2024年中國液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)新動態(tài) |
ｉ |
5.5 2024年中國嬰幼兒奶粉企業(yè)新動態(tài) |
ｒ |
第六章 中?知?林?：2024年中國乳制品行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析 |
． |
6.1 2024年中國乳制品生產(chǎn)預(yù)測分析 |
ｃ |
| 6.1.1 中國乳制品產(chǎn)量將達3000萬噸 | ｎ |
| 6.1.2 中國液體乳產(chǎn)量將達2500萬噸 | 中 |
| 6.1.3 中國奶粉產(chǎn)量在165萬噸左右 | 智 |
6.2 2024年中國乳制品進出口預(yù)測分析 |
林 |
| 6.2.1 中國乳制品進口量繼續(xù)增加 | ４ |
| 6.2.2 中國奶粉進口量將近100萬噸，價格仍呈上漲態(tài)勢 | ０ |
| 6.2.3 中國乳清粉進口量將達45萬噸左右 | ０ |
| 6.2.4 中國鮮奶進口量將大幅增加至30萬噸 | ６ |
| 6.2.5 中國奶酪進口量將達5.5萬噸 | １ |
| 6.2.6 與乳相關(guān)產(chǎn)品進口量預(yù)測分析 | ２ |
6.3 2024年中國乳制品消費預(yù)測分析 |
８ |
| 6.3.1 乳制品消費量將達近3200萬噸 | ６ |
| 6.3.2 中國乳制品價格仍維持高位 | ６ |
6.4 中國原料奶供求平衡表 |
８ |
6.5 中國乳制品供求平衡表 |
產(chǎn) |
| 附件 2024年中國乳業(yè)大事記 | 業(yè) |
| 政策/公告 | 調(diào) |
| 與乳制品安全相關(guān)事件 | 研 |
| 大投資/并購事件 | 網(wǎng) |
| 附表 | ｗ |
| 地圖目錄 | ｗ |
| 地圖1， 中國主要巴氏奶品牌 | ｗ |
| 地圖2， 中國主要酸奶品牌 | ． |
| 地圖3， 中國知名有機奶企業(yè)分布 | Ｃ |
| 圖目錄 | ｉ |
| 圖1， 2024-2030年中國乳制品產(chǎn)量和增長率 | ｒ |
| 圖2， 2024-2030年中國液體乳制品產(chǎn)量和增長率 | ． |
| 圖3， 2024-2030年中國干乳制品產(chǎn)量和增長率 | ｃ |
| 圖4， 2024-2030年中國奶粉產(chǎn)量和增長率 | ｎ |
| 圖5， 2024年中國乳制品生產(chǎn)企業(yè)分省數(shù)量 | 中 |
| 2023 Nian ZhongGuo Ru Zhi Pin HangYe XianZhuang DiaoYan Ji FaZhan QuShi YuCe BaoGao | |
| 圖6， 2024年中國分省牛奶處理能力 | 智 |
| 圖7， 2024年中國分省乳制品產(chǎn)量 | 林 |
| 圖8， 2024年中國分省液體乳制品產(chǎn)量 | ４ |
| 圖9， 2024年中國嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)分省數(shù)量 | ０ |
| 圖10， 中國乳制品生產(chǎn)開工率變化，2008- | ０ |
| 圖11， 中國乳制品銷售總額變化，2003- | ６ |
| 圖12， 中國乳制品利潤總額變化，2003- | １ |
| 圖13， 中國乳制品利潤率變化，2003- | ２ |
| 圖14， 2024-2030年中國牛奶主產(chǎn)省區(qū)分月牛奶平均價格 | ８ |
| 圖15， 2024-2030年黑龍江、山東、河南等主產(chǎn)省區(qū)分月牛奶平均價格 | ６ |
| 圖16， 中國奶粉進口價格價格變化，2004- | ６ |
| 圖17， 2024-2030年中國消費市場常溫奶價格變化 | ８ |
| 圖18， 2024-2030年全國市場酸奶價格變化 | 產(chǎn) |
| 圖19， 2024-2030年全國市場國產(chǎn)和國外品牌奶粉價格變化 | 業(yè) |
| 圖20， 2024-2030年全國市場成人奶粉價格變化 | 調(diào) |
| 圖21， 恒天然奶粉拍賣成交價格分月變化，2008- | 研 |
| 圖22， 恒天然無水奶油和奶酪拍賣成交價格分月變化，2009- | 網(wǎng) |
| 圖23， 中國生鮮奶價格和奶粉進口價格分月變化，2008- | ｗ |
| 圖24， 中國常溫奶和酸奶生產(chǎn)效益分月變化，2009- | ｗ |
| 圖25， 中國國產(chǎn)和國外品牌嬰幼兒生產(chǎn)效益分月變化，2009- | ｗ |
| 圖26， 2024-2030年中國乳制品進出口量變化 | ． |
| 圖27， 2024-2030年中國不同乳制品品種進口量變化 | Ｃ |
| 圖28， 2024-2030年中國不同乳制品品種出口量變化 | ｉ |
| 圖29， 2024-2030年中國鮮奶進出口量變化 | ｒ |
| 圖30， 2024-2030年中國鮮奶分類別進口數(shù)量 | ． |
| 圖31， 2024-2030年中國鮮奶分國別進口數(shù)量變化 | ｃ |
| 圖32， 2024-2030年中國鮮奶分國別進口價格變化 | ｎ |
| 圖33， 2024-2030年中國奶粉進出口量變化 | 中 |
| 圖34， 2024-2030年中國奶粉分類別進口數(shù)量 | 智 |
| 圖35， 2024-2030年中國奶粉分國別進口價格（cif） | 林 |
| 圖36， 2024-2030年中國奶粉分國別進口數(shù)量變化 | ４ |
| 圖37， 2024-2030年中國乳清粉進口量及增長情況 | ０ |
| 圖38， 2024年中國乳清粉進口國別分析（按數(shù)量） | ０ |
| 圖39， 2024-2030年中國乳清粉分國別進口價格變化 | ６ |
| 圖40， 2024-2030年中國奶酪進口量及增長情況 | １ |
| 圖41， 2024-2030年中國奶酪分國別進口數(shù)量變化 | ２ |
| 圖42， 2024-2030年中國酪蛋白分國別進口量變化 | ８ |
| 圖43， 2024-2030年中國濃縮乳清蛋白分國別進口量變化 | ６ |
| 2023年中國乳製品業(yè)界の現(xiàn)狀調(diào)査と発展傾向予測報告 | |
| 圖44， 2024-2030年中國無水乳糖分國別進口量變化 | ６ |
| 圖45， 2024-2030年中國冰淇淋分國別進口量變化 | ８ |
| 圖46， 2024-2030年中國零售嬰幼兒食品分國別進口量變化 | 產(chǎn) |
| 圖47， 2024-2030年中國特殊嬰幼兒奶粉分國別進口量變化 | 業(yè) |
| 圖48， 中國液態(tài)奶和uht奶消費量變化， | 調(diào) |
| 圖49， 2024-2030年中國酸奶消費量 | 研 |
| 圖50， 2024-2030年中國巴氏奶消費量 | 網(wǎng) |
| 圖51， 2024-2030年中國奶粉消費量變化 | ｗ |
| 圖52， 中國嬰幼兒奶粉消費量及增長率變化， | ｗ |
| 圖53， 2024-2030年中國乳制品消費量 | ｗ |
| 圖54， 2024年中國乳制品產(chǎn)量預(yù)測分析 | ． |
| 圖55， 2024年中國液體乳制品產(chǎn)量預(yù)測分析 | Ｃ |
| 圖56， 2024年中國奶粉產(chǎn)量預(yù)測分析 | ｉ |
| 圖57， 2024年中國乳制品進出口量預(yù)測分析 | ｒ |
| 圖58， 2024年中國奶粉進口量預(yù)測分析 | ． |
| 圖59， 恒天然奶粉拍賣各合同到期的價格（2009-2014） | ｃ |
| 圖60， 2024年中國乳清粉進口量預(yù)測分析 | ｎ |
| 圖61， 2024年中國鮮奶進口量預(yù)測分析 | 中 |
| 圖62， 2024年中國奶酪進口量預(yù)測分析 | 智 |
| 圖63， 2024年中國液體奶、酸奶和奶粉消費量預(yù)測分析 | 林 |
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