中國的水產(chǎn)品供應(yīng)品種是全世界最豐富的，種類相當(dāng)繁多，地域性特點非常強(qiáng)。我們現(xiàn)在市場上常見的水產(chǎn)品在260種左右，南北方品種差異性大，寵大的數(shù)量可以滿足不同的消費需求，這對于其他國家來說是難以想象的。水產(chǎn)品應(yīng)該是我國食品安全中表現(xiàn)的最好的***個行業(yè)。一是水產(chǎn)品的國際化水平高，受國際的標(biāo)準(zhǔn)、體系、風(fēng)險防控影響大。二是水產(chǎn)品的特殊性也決定了其安全系數(shù)高。水產(chǎn)品離不開水，對水質(zhì)的要求比較苛刻，己成為水環(huán)境監(jiān)測的重要指標(biāo)。我國這些年水產(chǎn)品的出口量都是在***萬噸左右，相對來說比較穩(wěn)定。進(jìn)口大概在***萬噸左右。連續(xù)多年都是進(jìn)口量高于出口量。金融危機(jī)后全世界經(jīng)濟(jì)拉到***個低迷的狀態(tài)，對中國的產(chǎn)業(yè)形成了一定的沖擊，歐債危機(jī)更是雪上加霜了。現(xiàn)在水產(chǎn)品出口遇到了一些問題，包括勞動力成本上升、匯率、生態(tài)文明建設(shè)中的環(huán)保挑戰(zhàn)等一系列問題。比如人民幣升值導(dǎo)致雖換回來的外匯多了，但企業(yè)沒有受益，反處于一種被動狀態(tài)。
對于海洋漁業(yè)資源，連續(xù)**年世界的捕撈量一直保持在***萬噸左右，己經(jīng)處于一種恒定狀態(tài)。這些年來，各國都加強(qiáng)了海洋保護(hù)、推動水產(chǎn)品可持續(xù)開發(fā)利用。比如近海采取禁漁區(qū)、禁漁期、生態(tài)恢復(fù)等國際通用的做法。一些國際性組織、區(qū)域性組織也在關(guān)心公海資源的問題。公海上一些種類屬于過度開發(fā)，還有一些種類是未完全開發(fā)的。比如南極磷蝦，歐洲人預(yù)測可持續(xù)利用量***萬噸，而全世界年捕撈的海產(chǎn)品大約是***萬噸，人類的食用量大概是***萬噸。但南極磷蝦的開發(fā)因成本、市場接受度等多方面原因尚未提上議程。
未來人類蛋白的攝取將越來越依賴于水產(chǎn)養(yǎng)殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖可以利用有限的水域生產(chǎn)更多的水產(chǎn)品。全世界的養(yǎng)殖水產(chǎn)品量己達(dá)到了***多萬噸。前**年時才大概***多萬噸。越來越接近海洋捕撈量。海洋生物的高效利用是未來發(fā)展的***個重要方向。盡管捕撈量很大，但并不是全部能夠利用的。也就是說出海漁船拉回來的東西，很多一到岸就成為廢品了。這些可從船上設(shè)施的改造升級，看能否直接在海洋上加工等。其次，水產(chǎn)養(yǎng)殖的水域開發(fā)的差不多了，在己開發(fā)水域如何實現(xiàn)可持續(xù)的利用需要***個良好的規(guī)劃的，從粗放型的生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變成環(huán)境友好，可持續(xù)發(fā)展的開發(fā)模式。從加工來說，如何形成符合中國人消費的加工模式是值得研究的問題。早期中國人愛吃生猛海鮮，現(xiàn)在年輕人會越來越傾向于使用深加工產(chǎn)品。對于魚糜制品，日本人是按照自己的口味研發(fā)的，接下來如何開發(fā)適合國人口味的產(chǎn)品等也是***個方向。
第一章 海鮮產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述
第一節(jié) 海鮮
一、范圍界定
1、活海鮮
2、冷凍海鮮
3、干海鮮
二、海鮮的儲存、運(yùn)輸
第二節(jié) 海鮮分類
一、魚類（活鮮）
二、魚類（冰鮮）
三、貝類（活鮮）耳
四、蝦類
五、肉類（冰鮮）
六、冰鮮類（水發(fā)）
第三節(jié) 海鮮價值
一、海鮮食用營養(yǎng)價值
二、海鮮的藥用價值
三、海鮮的經(jīng)濟(jì)價值
第二章 國內(nèi)外水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 國際水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展情況分析
一、世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)概況
二、世界水產(chǎn)品貿(mào)易狀況分析
三、全球水產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展商機(jī)
第二節(jié) 中國水產(chǎn)行業(yè)整體分析
一、中國水產(chǎn)資源儲量及其分布
二、中國成為世界水產(chǎn)大國
三、我國水產(chǎn)品發(fā)展呈較快增長態(tài)勢
四、中國水產(chǎn)品整體供需形態(tài)
五、國內(nèi)水產(chǎn)品市場價格持續(xù)穩(wěn)定
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第三章 世界海鮮行業(yè)整體運(yùn)營狀況分析
第一節(jié) 世界海鮮行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第二節(jié) 世界海鮮行業(yè)市場發(fā)展格局
一、世界海鮮市場消費狀況分析
二、世界海鮮市場價格監(jiān)測
三、世界海鮮貿(mào)易與流通分析
第三節(jié) 世界海鮮品牌主要國家分析
一、美國海鮮市場分析
二、德國海鮮消費狀況分析
三、智利三文魚進(jìn)出口貿(mào)易分析
四、日本海嘯引發(fā)核泄露重創(chuàng)海鮮市場
第四節(jié) 世界海鮮行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
第四章 中國海鮮行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況gdp
二、消費價格指數(shù)cpi、ppi
三、全國居民收入狀況分析
四、恩格爾系數(shù)
五、工業(yè)發(fā)展形勢
六、固定資產(chǎn)投資狀況分析
七、社會消費品零售總額
八、對外貿(mào)易&；進(jìn)出口
第二節(jié) 中國海鮮產(chǎn)品行業(yè)用工環(huán)境分析
一、用工成本上升使勞動密集型產(chǎn)業(yè)面臨危機(jī)
二、海鮮加工業(yè)季節(jié)性用工緊張問題凸顯
三、海鮮加工出口行業(yè)存在勞動力短缺現(xiàn)象
第三節(jié) 稅收政策環(huán)境
一、海鮮品出口退稅率上調(diào)
二、海鮮加工企業(yè)將受益于出口退稅政策
三、中國海鮮加工稅收扶持政策有待完善
第四節(jié) 匯率變動及其影響
一、人民幣匯率變動影響海鮮品對外貿(mào)易
二、人民幣升值削弱海鮮加工業(yè)競爭力
三、人民幣匯率總體平穩(wěn)
四、人民幣匯率變化分析及展望
第五節(jié) 中國海鮮市場社會環(huán)境分析
一、人們生活水平的提高
二、居民消費觀念
三、豐富國人"菜籃子"工程措施
第五章 中國海鮮行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢剖析
第一節(jié) 中國海鮮行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析
一、首屆世界海鮮產(chǎn)業(yè)論壇聚焦
二、中國水產(chǎn)品質(zhì)量安全透析
第二節(jié) 中國海鮮市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、中國海鮮養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展及利潤分析
二、中國海鮮養(yǎng)殖建設(shè)狀況分析
三、休漁期間養(yǎng)殖海鮮唱主角
四、山東沿海海冰面積急速擴(kuò)大海鮮養(yǎng)殖受影響
第三節(jié) 中國海鮮市場運(yùn)行現(xiàn)狀分析
一、我國海鮮市場需求、消費情況分析
二、海鮮內(nèi)銷市場存在大量機(jī)遇
三、國內(nèi)海鮮市場消費潛力分析
第四節(jié) 中國海鮮產(chǎn)業(yè)熱點問題探討
第六章 康菲渤海漏油事件對中國海鮮市場的影響分析
第二節(jié) 康菲渤海漏油事件對中國海鮮市場影響分析
一、養(yǎng)殖戶-------扇貝被油污毒死
二、對中國漁業(yè)市場的影響
三、對中國海鮮消費市場消費影響
四、對中國海鮮進(jìn)出口貿(mào)易影響
第三節(jié) 中國海鮮市場應(yīng)用策略
一、養(yǎng)殖戶---索賠
二、重拾漁業(yè)市場消費信心策略
三、排污策略
第七章 中國海鮮重點區(qū)域市場分析
China Seafood Market Research and Development Prospect Prediction Report (2023)
第一節(jié) 浙江
一、浙江省海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點
二、浙江省海鮮市場價格走勢
三、"舟山海鮮"正式成為"浙江區(qū)域名牌"
四、寧波象山海鮮節(jié)聚焦
五、浙江省海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思考
第二節(jié) 湖北
一、湖北海鮮市場現(xiàn)狀調(diào)研
二、湖北海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)劃目標(biāo)
第三節(jié) 山東
一、山東煙臺海鮮供銷兩旺
二、山東煙臺冷凍海鮮市場分析
三、山東日照海鮮價格波動情況及影響因素
第四節(jié) 遼寧
一、遼寧海鮮市場基狀況分析
二、遼寧海鮮市場動態(tài)聚焦
第五節(jié) 其它
一、海南
二、江蘇連云港
四、湛江市榮獲"中國海鮮美食之都"政府將重點支持餐飲業(yè)發(fā)展
第八章 中國水產(chǎn)品市場發(fā)展分析
第一節(jié) 中國水產(chǎn)品市場發(fā)展概況
一、我國海鮮市場發(fā)展?jié)摿透偁巸?yōu)勢
二、我國海鮮市場熱點及效益分析
第二節(jié) 中國海鮮熱點產(chǎn)品市場分析
一、常規(guī)魚市場（鮑魚、三文魚、金槍魚）
二、河蟹市場
三、蝦類市場--龍蝦
四、優(yōu)質(zhì)淡水魚市場
五、龜鱉類市場
六、貝類市場
七、海水優(yōu)質(zhì)魚類市場
第九章 中國部分高檔海鮮產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)監(jiān)測
第一節(jié) 中國鮑魚進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)分析（03079191）
一、鮑魚進(jìn)出口數(shù)量分析
二、鮑魚進(jìn)出口金額分析
三、鮑魚進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
第二節(jié) 中國龍蝦進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)分析（03062190）
一、龍蝦進(jìn)出口數(shù)量分析
二、龍蝦進(jìn)出口金額分析
三、龍蝦進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
第三節(jié) 中國金槍魚進(jìn)出口貿(mào)易分析（03023200）
一、金槍魚進(jìn)出口數(shù)量分析
二、金槍魚進(jìn)出口金額分析
三、金槍魚進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
第四節(jié) 中國三文魚進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)分析（03032210）
一、三文魚進(jìn)出口數(shù)量分析
二、三文魚進(jìn)出口金額分析
三、三文魚進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
第十章 中國海鮮批發(fā)市場分析
第一節(jié) 中國海鮮批發(fā)市場概況
一、海鮮批發(fā)經(jīng)營特點分析
二、海鮮批發(fā)產(chǎn)品特色
三、海鮮批發(fā)經(jīng)營模式與管理
第二節(jié) 中國海鮮批發(fā)現(xiàn)狀調(diào)研
一、服務(wù)質(zhì)量
二、交易方式
三、經(jīng)營機(jī)制
四、流通格局
第三節(jié) 中國重點區(qū)域市場海鮮批發(fā)市場分析
二、北京
中國海鮮市場調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告（2023年）
三、福建
四、山東
第十一章 中國海鮮與餐飲業(yè)調(diào)研
第一節(jié) 海鮮餐飲特點
一、行業(yè)門檻及利潤
二、餐飲業(yè)經(jīng)營要素
第二節(jié) 海鮮餐飲消費狀況分析
一、消費水平及消費能力
二、消費心理
第三節(jié) 中國海鮮與餐飲業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀調(diào)研
一、海鮮特色餐飲店經(jīng)營態(tài)勢
二、象山海鮮餐飲飲譽(yù)"長三角"專家解讀
第四節(jié) 中國海鮮餐飲業(yè)前景預(yù)測及對海鮮市場的影響
第十二章 中國海鮮市場競爭格局透析
第一節(jié) 中國海鮮市場競爭總況
一、世界各地海鮮爭先涌入中國及對本土海鮮業(yè)的影響
二、地區(qū)競爭加劇
三、海鮮市場惡性競爭探底
第二節(jié) 中國海鮮行業(yè)集中度分析
一、市場集中度分析
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布
第三節(jié) 中國海鮮行業(yè)競爭中存的問題
第十三章 中國海鮮產(chǎn)業(yè)部分優(yōu)勢生產(chǎn)企業(yè)分析
第一節(jié) 國健食品（中山）有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 煙臺唐金食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 福州金富琳食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 浙江一品爽食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 日照市嵐山區(qū)海源水產(chǎn)品食品有限公司
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 南京金荷花農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
ZhongGuo Hai Xian ShiChang DiaoYan Yu FaZhan QianJing YuCe BaoGao （2023 Nian ）
六、企業(yè)成長能力分析
第十四章 中國海鮮行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望
第一節(jié) 中國海鮮行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
一、水產(chǎn)加工行業(yè)高景氣度將得以持續(xù)
二、海鮮養(yǎng)殖前景預(yù)測分析
三、海鮮加工業(yè)前景預(yù)測分析
第二節(jié) 中國海鮮行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
一、海鮮熱點產(chǎn)品價格走勢
二、中國海鮮行業(yè)競爭趨勢預(yù)測
第三節(jié) 中國海鮮市場前景預(yù)測分析
一、海鮮市場需求消費前景預(yù)測分析
二、海鮮市場盈利預(yù)測分析
第十五章 中國海鮮行業(yè)投資方向與戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 中國海鮮產(chǎn)業(yè)投資概況
一、海鮮市場投資環(huán)境分析
二、海鮮市場投資特性
第二節(jié) 中國海鮮市場投資機(jī)會分析
一、消費升級帶來旺盛的水產(chǎn)品需求
二、海鮮市場熱點產(chǎn)品投資潛力分析
三、海珍品將成消費熱點
第三節(jié) 中國海鮮行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警
一、濟(jì)研：市場運(yùn)營機(jī)制風(fēng)險
二、市場競爭風(fēng)險
三、進(jìn)退入風(fēng)險
四、金融風(fēng)險
第四節(jié) 中~智林~－投資建議
圖表 1：2018-2023年世界水產(chǎn)品進(jìn)出口額變動
圖表 2：2018-2023年發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家水產(chǎn)品進(jìn)出口額與凈出口額變動
圖表 3：2018-2023年世界是回程票分種類出口額變動
圖表 4：2018-2023年世界水產(chǎn)品分種類出口額比重變動
圖表 5：海水產(chǎn)品月度綜合平均價格
圖表 6：淡水產(chǎn)品月度綜合平均價格
圖表 7：帶魚價格走勢
圖表 8：南美白對蝦價格走勢
圖表 9：鮑魚價格走勢
圖表 10：扇貝價格走勢
圖表 11：草魚價格走勢
圖表 12：羅非魚價格走勢
圖表 13：鰻魚價格走勢
圖表 14：羅氏沼蝦價格走勢
圖表 15：2018-2023年gdp狀況分析
圖表 16：2018-2023年cpi狀況分析
圖表 17：2018-2023年ppi狀況分析
圖表 18：2018-2023年居民收入狀況分析
圖表 19：2018-2023年城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民恩格爾系數(shù)
圖表 20：2018-2023年全部工業(yè)增加值及其增長速度
圖表 21：2018-2023年我國全社會固定資產(chǎn)投資統(tǒng)計
圖表 22：2018-2023年我國社會消費品零售總額狀況分析
圖表 23：2018-2023年進(jìn)出口狀況分析
圖表 24：2018-2023年人民幣匯率變化狀況分析
圖表 25：2018-2023年中國水產(chǎn)品市場供需現(xiàn)狀（單位：萬噸，%）
圖表 26：2018-2023年中國水產(chǎn)品進(jìn)出口（單位：萬噸）
圖表 27：2018-2023年中國鮑魚進(jìn)出口數(shù)量分析
圖表 28：2018-2023年中國鮑魚進(jìn)出口金額分析
圖表 29：2018-2023年中國龍蝦進(jìn)出口數(shù)量分析
圖表 30：2018-2023年中國龍蝦進(jìn)出口金額分析
圖表 31：2018-2023年中國金槍魚進(jìn)出口數(shù)量分析
圖表 32：2018-2023年中國金槍魚進(jìn)出口金額分析
圖表 33：2018-2023年中國三文魚進(jìn)出口數(shù)量分析
圖表 34：2018-2023年中國三文魚進(jìn)出口金額分析
圖表 35：2024年海鮮行業(yè)企業(yè)集中度分析
圖表 36：企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
圖表 37：企業(yè)盈利能力分析
中國海鮮市場調(diào)査研究と発展見通し予測報告（2023年）
圖表 38：企業(yè)償債能力分析
圖表 39：企業(yè)運(yùn)營能力分析
圖表 40：企業(yè)成長能力分析
圖表 41：企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
圖表 42：企業(yè)盈利能力分析
圖表 43：企業(yè)償債能力分析
圖表 44：企業(yè)運(yùn)營能力分析
圖表 45：企業(yè)成長能力分析
圖表 46：企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
圖表 47：企業(yè)盈利能力分析
圖表 48：企業(yè)償債能力分析
圖表 49：企業(yè)運(yùn)營能力分析
圖表 50：企業(yè)成長能力分析
圖表 51：企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
圖表 52：企業(yè)盈利能力分析
圖表 53：企業(yè)償債能力分析
圖表 54：企業(yè)運(yùn)營能力分析
圖表 55：企業(yè)成長能力分析
圖表 56：企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
圖表 57：企業(yè)盈利能力分析
圖表 58：企業(yè)償債能力分析
圖表 59：企業(yè)運(yùn)營能力分析
圖表 60：企業(yè)成長能力分析
圖表 61：企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
圖表 62：企業(yè)盈利能力分析
圖表 63：企業(yè)償債能力分析
圖表 64：企業(yè)運(yùn)營能力分析
圖表 65：企業(yè)成長能力分析
圖表 66：2024-2030年中國海鮮行業(yè)需求消費預(yù)測分析
圖表 67：2024-2030年中國海鮮行業(yè)盈利能力預(yù)測分析
圖表 68：海鮮產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用注意事項分析
圖表 69：海鮮產(chǎn)品項目投資注意事項圖
圖表 70：海鮮產(chǎn)品行業(yè)生產(chǎn)開發(fā)注意事項
圖表 71：海鮮產(chǎn)品銷售注意事項
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