中國竹類資源豐富，栽培利用歷史悠久。我國有竹類植物39屬，***多種，面積、蓄積量、竹制品產量和出口額均居世界**，素有“竹子王國”之譽。竹筍，在中國自古被當作“菜中珍品”，其含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷等人體需要的元素。在39屬***多種竹子中，其中可食用的竹筍有200種以上，品質優(yōu)良的筍用竹***多種，如占竹林總面積***％的毛竹有春筍、冬筍、鞭筍可供食用。隨著筍用竹林和筍竹兩用林豐產技術的推廣應用，我國鮮筍產量逐年遞增。截止**年我國竹筍約達***萬噸，產值約達***億。
截至**我國竹筍產業(yè)已走上產業(yè)化道路，比較大型的竹筍加工企業(yè)的經營方式都是“公司+基地+農戶”，重視以市場為導向，以消費者的需求對竹筍進行深加工。截至**竹筍加工主要產品有水煮筍、調味筍、羊尾筍、鹽漬筍等各種保鮮筍。綠筍干、天目筍干、發(fā)酵筍干、玉蘭片、鹽筍干等特色筍干。我國每年生產竹筍加工制品***多萬噸。其中竹筍制品***多萬噸，主要出口日本、韓國等國家，近年來產品也開始涉及歐美地區(qū)。我國筍制品種類逐年增加，主要得益于我國竹筍生產工藝技術的發(fā)展。
截至**我國的竹筍加工工藝主要有竹筍罐藏技術、調味筍生產技術、竹筍腌漬技術、竹筍干制技術、筍汁飲料加工技術。這些生產工藝操作流程都比較簡單，但是不能很好保持原來食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分，保質期比較短。最近國內竹筍企業(yè)也加強生產工藝的研究開發(fā)，如凍干竹筍，是開拓國內外竹筍市場的新途徑凍干食品，是真空冷凍干燥食品的簡稱，就是凍干過程中速凍的物料無需經過冰的融化， 直接從固態(tài)凍升華為水蒸氣散發(fā)使之脫水， 這種工藝最大限度地保持了原新鮮食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分。還有超臨界CO2萃取毛竹筍油的工藝，此工藝以竹筍加工業(yè)的大宗廢棄物為原料，整合超臨界萃取、分子蒸餾、膜分離、超微粉碎等現(xiàn)代生物技術手段提取天然活性成分，研究其結構、組成、生物學功能和藥理活性，進行藥物原料、保健食品、食品、營養(yǎng)強化劑和飼料添加劑等的梯度開發(fā)，并進行綜合利用。截至**部分成果已在福建南平、浙江諸暨、浙江安吉產業(yè)化。
第一章 竹筍概述及相關技術指標
第一節(jié) 竹筍產品概述
第二節(jié) 竹筍產品技術質量指標
第三節(jié) 竹筍替代品分析
第四節(jié) 竹筍的用途及應用領域
第二章 中國竹筍市場發(fā)展關鍵因素分析
第一節(jié) 竹筍市場規(guī)模分析
第二節(jié) 竹筍市場主要競爭對手構成
第三節(jié) 竹筍市場政治、經濟、法律、技術環(huán)境分析
一、政治環(huán)境
二、經濟環(huán)境
三、法律環(huán)境
四、技術環(huán)境
第四節(jié) 竹筍市場發(fā)展驅動因素分析
一、產品優(yōu)勢
二、政策扶持
三、產業(yè)化的可能性
第五節(jié) 全球新冠疫情對竹筍行業(yè)發(fā)展影響分析
一、對竹筍行業(yè)本身影響分析
二、對竹筍上下游產業(yè)影響分析
三、對竹筍價格影響分析
第三章 竹筍生產工藝及技術路徑分析
第一節(jié) 竹筍各種生產方法及利弊對比分析
第二節(jié) 國內外竹筍生產工藝及技術趨勢預測分析
一、國外主流生產工藝介紹
二、國內主流生產工藝介紹
第三節(jié) 國內外竹筍最新技術研發(fā)及應用狀況分析
2024 Chinese Bamboo Shoot Market Deep Research and Industry Prospect Forecast Report
第四節(jié) 主要生產設備情況介紹
第四章 2024-2030年中國竹筍市場行情分析及發(fā)展預測
第一節(jié) 2023年國內竹筍市場發(fā)展回顧分析
第二節(jié) 2024-2030年竹筍產量分析及預測
第三節(jié) 2024-2030年竹筍需求量分析及預測
第四節(jié) 2024-2030年竹筍進出口狀況分析
第五節(jié) 2024-2030年中國竹筍價格研究
一、竹筍產品價格變化趨勢預測分析
二、竹筍產品價格影響因素分析
第六節(jié) 竹筍主要下游消費領域構成分析
一、下游消費領域
二、下游產業(yè)發(fā)展預測分析
三、市場需求結構及份額構成
第五章 國內主要竹筍生產企業(yè)標桿分析
第一節(jié) 業(yè)內生產企業(yè)基本情況介紹
第二節(jié) 主要廠家生產規(guī)模及工藝
第三節(jié) 主要廠家經營財務指標分析
第四節(jié) 國內產量及供需格局走勢分析
第六章 國內竹筍在建及擬建項目統(tǒng)計分析
第一節(jié) 主要項目分布狀況分析
2024版中國竹筍市場深度調研與行業(yè)前景預測報告
第二節(jié) 主要項目投產時間
第三節(jié) 新建項目對竹筍行業(yè)產能影響分析
第七章 主要研究結論及市場判斷
第一節(jié) 對竹筍市場行情的主要判斷及結論
第二節(jié) 對竹筍產品主要生產技術及工藝流程分析判斷
第三節(jié) 對竹筍市場容量及供需格局的預測結論
第八章 策略建議
第一節(jié) 竹筍技術開發(fā)注意要點及應對策略
一、竹筍技術開發(fā)注意要點
二、竹筍技術開發(fā)應對策略
第二節(jié) 竹筍項目投資注意要點及應對策略
一、濟研：竹筍項目投資注意要點
二、竹筍項目投資應對策略
第三節(jié) 竹筍行業(yè)產業(yè)鏈延伸策略
第四節(jié) 竹筍產品市場及銷售策略建議
第五節(jié) 中:智:林:－竹筍企業(yè)應對金融風暴策略建議
圖表目錄
圖表 2022-2023年重慶南川方竹筍產量情況分析
圖表 方竹筍筍干分類
圖表 方竹筍清水筍分類
2024 Ban ZhongGuo Zhu Sun ShiChang ShenDu DiaoYan Yu HangYe QianJing YuCe BaoGao
圖表 竹筍營養(yǎng)成分分析
圖表 全國主要產竹省（區(qū)）竹林面積統(tǒng)計表
圖表 2018-2023年我國竹筍產值增長情況分析
圖表 2018-2023年國內生產總值及其增長速度
圖表 2022-2023年國內生產總值增長速度（累計同比）
圖表 2018-2023年社會消費品零售總額及其增長速度
圖表 2022-2023年我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實際增長速度
圖表 2022-2023年我國農村居民人均收入實際增長速度（累計同比）
圖表 2018-2023年我國認定企業(yè)技術中心數(shù)量分析
圖表 2018-2023年我國國家投資創(chuàng)業(yè)企業(yè)數(shù)量分析
圖表 全國竹產業(yè)重點發(fā)展縣統(tǒng)計表
圖表 全國竹產業(yè)筍用竹林基地建設范圍分布表
圖表 全國竹產業(yè)重點發(fā)展縣筍用竹林基地建設范圍分布表
圖表 2018-2023年主要化肥價格狀況分析
圖表 2024-2030年我國竹筍產量情況及預測分析
2024版中國竹の子市場の深さ調査研究と業(yè)界の見通し予測報告書
圖表 2024-2030年我國竹筍需求量分析及預測
圖表 2024-2030年我國竹筍出口量分析及預測
圖表 2024-2030年我國竹筍平均批發(fā)價格走勢分析
圖表 主要竹筍加工區(qū)域市場情況分析
圖表 我國竹筍主要市場增值方式
圖表 我國竹筍主要市場份額分析
圖表 我國竹筍國外主要市場份額分析
圖表 寧波竹之韻食品有限公司信息
圖表 寧波聯(lián)華食品有限公司信息
圖表 寧波竹之韻食品有限公司主營信息
圖表 寧波聯(lián)華食品有限公司品牌狀況分析
圖表 2024-2030年我國竹筍行業(yè)產量規(guī)模預測分析
圖表 2024-2030年我國竹筍行業(yè)需求量規(guī)模預測分析
圖表 2024-2030年我國竹筍行業(yè)供給量規(guī)模預測分析
http://www.miaohuangjin.cn/1/71/ZhuSunShiChangDiaoChaBaoGao.html
省略………
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