2023-2029年中國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展研究分析與市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)報(bào)告

報(bào)告編號(hào)：1A20359 ┊ 產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng) CIR.cn ┊ 推薦：

名　稱(chēng)：2023-2029年中國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展研究分析與市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)報(bào)告
編　號(hào)：1A20359　
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2023-2029年中國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展研究分析與市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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　　產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

　　中國(guó)速凍食品起步于20世紀(jì)**年代，經(jīng)歷了快速發(fā)展和價(jià)格大戰(zhàn)，截至**已經(jīng)成為食品行業(yè)最具競(jìng)爭(zhēng)力的領(lǐng)域之一。近年來(lái)，我國(guó)居民收入快速提高，生活節(jié)奏加快，消費(fèi)習(xí)慣改變，速凍食品需求量快速增長(zhǎng)。企業(yè)技術(shù)投入增加，產(chǎn)品品種和質(zhì)量提高，高中檔產(chǎn)品發(fā)展勢(shì)頭迅猛，新市場(chǎng)不斷開(kāi)拓，消費(fèi)者品牌意識(shí)增強(qiáng)。由于人民生活水平提高，生活節(jié)奏加快，電子化、微波化逐漸在城鄉(xiāng)人民家庭生活中實(shí)現(xiàn)，冰箱、冰柜成了人們生活必需品，這些都為速凍食品的迅速發(fā)展提供了條件。速凍食品成為當(dāng)今世界上發(fā)展最快的食品工業(yè)之一。我國(guó)截至**的速凍食品主要是主食類(lèi)，尤其以湯圓、水餃和粽子居多，品種的匱乏一定程度上制約了行業(yè)發(fā)展。未來(lái)隨著居民消費(fèi)需求的發(fā)展以及對(duì)業(yè)務(wù)市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放，半成品、肉制品、小點(diǎn)心、油條等花色繁多的產(chǎn)品都將是企業(yè)的發(fā)展方向。產(chǎn)品的豐富與創(chuàng)新將帶來(lái)整個(gè)行業(yè)蛋糕的做大。

　　市場(chǎng)容量

　　截至**市場(chǎng)上速凍食品主要分為速凍畜禽類(lèi)、速凍水產(chǎn)類(lèi)、速凍果蔬類(lèi)、速凍方便調(diào)理類(lèi)4大類(lèi)，形成了年產(chǎn)量超過(guò)***萬(wàn)噸規(guī)模的食品產(chǎn)業(yè)，并且每年仍以***%-***%的速度遞增。速凍食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有力推動(dòng)了我國(guó)食品等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。截至**全國(guó)擁有速凍食品生產(chǎn)企業(yè)***余家，速凍產(chǎn)品種類(lèi)達(dá)***多種。由于整個(gè)行業(yè)的技術(shù)壁壘并不是很高，行業(yè)內(nèi)以中小型企業(yè)居多，具有億元銷(xiāo)售量的冷凍食品企業(yè)約有***余家。從速凍食品行業(yè)的發(fā)展來(lái)看，**年，速凍食品行業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模為***億元，同比增長(zhǎng)***%，近**年平均增長(zhǎng)速度為***%，速凍食品行業(yè)保持著較高的增長(zhǎng)速度；**年，我國(guó)速凍食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)***億元，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售產(chǎn)值達(dá)***億元。

　　近年來(lái)，隨著我國(guó)家庭規(guī)模小型化和生活節(jié)奏不斷加快，速凍食品日益成為重要的食品種類(lèi)。從人均消費(fèi)量來(lái)看，截至**美國(guó)、歐洲及日本的每年人均消費(fèi)量高達(dá)60、30和20公斤，而我國(guó)人均消費(fèi)速凍食品約為9公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平。另一方面，家庭規(guī)模小型化、生活節(jié)奏快速化、收入增長(zhǎng)及消費(fèi)升級(jí)，也成為推動(dòng)速凍食品消費(fèi)快速增長(zhǎng)的重要力量。此外，家電下鄉(xiāng)政策的推行的結(jié)果，使得冰箱冰柜等在農(nóng)村地區(qū)普及，農(nóng)村消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，也使得速凍食品大規(guī)模進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)成為可能。

　　市場(chǎng)格局

　　速凍食品行業(yè)中的中小企業(yè)多，一般規(guī)模較小，產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新與研發(fā)能力較弱、產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)布局趨向于地域化。由于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，很多中小企業(yè)以爭(zhēng)取代工的機(jī)會(huì)來(lái)提高產(chǎn)能利用率，而規(guī)模較大的廠家因注重毛利的提升，也會(huì)將毛利低的產(chǎn)品委托代工，形成既競(jìng)爭(zhēng)又合作的模式，但是由于代加工的中小型企業(yè)在技術(shù)管理、人才儲(chǔ)備以及技術(shù)上的競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)，也為大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)了不確定因素。速凍食品在市場(chǎng)上以水餃、湯圓、粽子、餛飩和面點(diǎn)等產(chǎn)品的消費(fèi)為主，在整個(gè)市場(chǎng)中占有較大的份額。其中“三全”、“思念”、“灣仔碼頭”，這***個(gè)品牌占據(jù)了超過(guò)***%的市場(chǎng)銷(xiāo)售份額，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。

　　前景預(yù)測(cè)

　　速凍食品工業(yè)是當(dāng)今世界上發(fā)展最快的工業(yè)之一。向綠色食品方向發(fā)展，由于生產(chǎn)的發(fā)展，人們生活水平的提高，對(duì)速凍食品的質(zhì)量要求也越來(lái)越高，發(fā)展安全衛(wèi)生、符合環(huán)保要求、品種繁多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的速凍食品是行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。將日益發(fā)展綠色速凍食品成為全球人民的共識(shí)，傳統(tǒng)的“關(guān)稅壁壘”將由“綠色壁壘”所取代。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)“民族特色”與“統(tǒng)一風(fēng)味”共存，速凍食品朝著具有統(tǒng)一風(fēng)味方向發(fā)展，跨國(guó)性速凍食品有利于國(guó)際貿(mào)易的進(jìn)行；同時(shí)也注重突出“民族特色”，滿足其他國(guó)家人民的喜愛(ài)。業(yè)務(wù)和集團(tuán)消費(fèi)的速凍食品比例增加，家庭之外的業(yè)務(wù)用餐以及學(xué)校、單位、配送及快餐業(yè)的集團(tuán)消費(fèi)速凍食品比例將越來(lái)越大，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)更多適合此類(lèi)需求的產(chǎn)品，將占據(jù)速凍食品的又一大市場(chǎng)。速凍食品的保質(zhì)期短，貯藏條件要求高。隨著市場(chǎng)需求的旺盛，規(guī)模經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，配送、運(yùn)輸、貯藏、銷(xiāo)售過(guò)程的制冷設(shè)施--即冷鏈物流將進(jìn)一步完善。

　　面臨挑戰(zhàn)

　　速凍食品行業(yè)存在非常嚴(yán)重的產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象，很多企業(yè)包括一些大型企業(yè)品牌定位不是十分清晰，品牌之間沒(méi)有形成根本的品牌差異，仍然停留在同質(zhì)化的品牌營(yíng)銷(xiāo)階段。產(chǎn)品的同質(zhì)化也導(dǎo)致了價(jià)格的差異較小，同一梯隊(duì)的速凍食品品牌，甚至不同梯隊(duì)的速凍食品品牌之間產(chǎn)品價(jià)格差異不大，即使有些差異也不能給出產(chǎn)品價(jià)格差異的理由。由于速凍食品加工在我國(guó)起步較晚，整個(gè)行業(yè)無(wú)統(tǒng)一的、客觀的和科學(xué)的方法和指標(biāo)對(duì)有關(guān)速凍食品的品質(zhì)進(jìn)行界定，現(xiàn)有的對(duì)速凍食品進(jìn)行品質(zhì)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)多為各企業(yè)制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)行業(yè)尚缺乏統(tǒng)一、完整、科學(xué)規(guī)范的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。從總體上看，我國(guó)速凍食品冷鏈物流發(fā)展仍處于起步階段，規(guī)模化和系統(tǒng)化的冷鏈物流體系尚未形成，與快速發(fā)展的速凍食品行業(yè)的需求相比仍有差距。

第一章全球速凍食品行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析

　　第一節(jié) 2023年全球速凍食品行業(yè)的發(fā)展

　　　　一、全球速凍食品貿(mào)易和消費(fèi)情況分析

　　　　二、全球速凍食品行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)分析

　　　　三、全球速凍食品主要產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)分析

　　第二節(jié) 2023年全球主要國(guó)家速凍食品行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　一、美國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

　　　　二、意大利速凍食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)和潛力

　　　　三、俄羅斯速凍餃子市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

　　第三節(jié) 2023-2029年全球速凍食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第二章 2023年中國(guó)速凍食品行業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析

　　第一節(jié) 2023年中國(guó)速凍食品經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)展分析

　　　　一、中國(guó)gdp分析

　　　　二、物價(jià)持續(xù)上漲

　　　　三、貨幣供給的增長(zhǎng)幅度分析

　　　　四、進(jìn)出口貿(mào)易變化分析

　　第二節(jié) 2023年中國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析

　　　　一、所屬行業(yè)政策分析

　　　　二、《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》

　　　　三、中國(guó)實(shí)施散裝速凍食品禁售政策

　　第三節(jié) 2023年中國(guó)速凍食品社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析

　　　　一、生活節(jié) 奏不斷加快

轉(zhuǎn)~自：http://www.miaohuangjin.cn/9/35/SuDongShiPinFaZhanQuShiFenXi.html

　　　　二、收入不斷提高

第三章 2023年中國(guó)速凍食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r分析

　　第一節(jié) 2023年中國(guó)速凍食品行業(yè)概況

　　　　一、中國(guó)速凍食品業(yè)發(fā)展的三個(gè)階段

　　　　二、國(guó)內(nèi)速凍食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

　　　　三、中國(guó)速凍食品步入產(chǎn)業(yè)升級(jí)時(shí)代

　　　　四、中國(guó)速凍食品行業(yè)的發(fā)展特征

　　　　五、中國(guó)速凍設(shè)備的發(fā)展概況

　　第二節(jié) 2023年中國(guó)速凍食品的生產(chǎn)工藝

　　　　一、速凍食品的一般生產(chǎn)工藝過(guò)程

　　　　二、速凍水餃的工藝流程和操作要點(diǎn)

　　　　三、速凍肉制品的生產(chǎn)工藝及操作要點(diǎn)

　　第三節(jié) 2023年中國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策

　　　　一、速凍食品行業(yè)發(fā)展瓶頸

　　　　二、速凍食品企業(yè)的三大發(fā)展策略

　　　　三、國(guó)內(nèi)速凍行業(yè)的發(fā)展出路

　　　　四、發(fā)展中國(guó)速凍行業(yè)的若干建議

第四章 2023-2029年中國(guó)速凍食品制造業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析

　　第一節(jié) 2023-2029年中國(guó)速凍食品制造業(yè)總體運(yùn)行指標(biāo)

　　第二節(jié) 2023-2029年中國(guó)速凍食品制造業(yè)整體運(yùn)行狀況分析

　　　　一、總體行業(yè)發(fā)展概況

　　　　二、速凍食品制造業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)分析

　　第三節(jié) 2023-2029年中國(guó)速凍食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量規(guī)模分析

　　　　一、中國(guó)速凍食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量

　　　　二、企業(yè)規(guī)模及所有制分析

　　第四節(jié) 2023-2029年中國(guó)速凍食品制造業(yè)從業(yè)人數(shù)調(diào)查分析

　　　　一、總體從業(yè)人數(shù)分析

　　　　二、不同規(guī)模企業(yè)從業(yè)人員分析

　　　　三、不同所有制企業(yè)比較分析

第五章 2023年中國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析

　　第一節(jié) 2023年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)發(fā)展總體分析

　　　　一、發(fā)展速凍食品的市場(chǎng)條件

　　　　二、國(guó)內(nèi)速凍食品企業(yè)摸紛紛進(jìn)軍餐飲業(yè)

　　　　三、細(xì)菌超標(biāo)問(wèn)題制約市場(chǎng)健康發(fā)展

　　　　四、中國(guó)速凍蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀與研究方向

　　第二節(jié) 2023年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模和結(jié)構(gòu)

　　　　一、中國(guó)速凍食品的銷(xiāo)售情況分析

　　　　二、中國(guó)速凍食品區(qū)域市場(chǎng)劃分

　　　　三、中國(guó)速凍食品市場(chǎng)的產(chǎn)品特點(diǎn)

　　第三節(jié) 2023年重點(diǎn)地區(qū)速凍食品市場(chǎng)發(fā)展分析

　　　　一、河南速凍食品發(fā)展成就突出

　　　　二、浙江余姚速凍蔬菜出口量大幅增長(zhǎng)

　　　　三、2023年國(guó)內(nèi)最大速凍食品生產(chǎn)基地在新鄉(xiāng)建成投產(chǎn)

　　　　四、2023年“速凍年夜飯”上海市場(chǎng)受青睞

　　　　五、2023年速凍洋快餐走俏青島

　　第四節(jié) 2023年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)發(fā)展對(duì)策

　　　　一、速凍食品的市場(chǎng)破冰法則

　　　　二、速凍產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展措施

　　　　三、速凍食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的相關(guān)建議

第六章 2023-2029年中國(guó)速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

　　第一節(jié) 2023年中國(guó)速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

　　　　一、2023年全國(guó)速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)

　　　　二、2023年重點(diǎn)省市速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)

　　第二節(jié) 2023年全國(guó)速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

　　　　一、2023年全國(guó)速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)

　　　　二、2023年重點(diǎn)省市速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)

　　第三節(jié) 2023年全國(guó)速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

　　　　一、2023年全國(guó)速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)

　　　　二、2023年重點(diǎn)省市速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)

　　第四節(jié) 全國(guó)速凍米面產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析

第七章 2023-2029年中國(guó)速凍食品行業(yè)相關(guān)進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)分析

　　第一節(jié) 2023-2029年中國(guó)冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　一、中國(guó)冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　二、中國(guó)冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進(jìn)出口國(guó)家和地區(qū)

　　　　三、中國(guó)冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進(jìn)出口單價(jià)分析

　　第二節(jié) 2023-2029年中國(guó)冷凍水果及堅(jiān)果進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　一、中國(guó)冷凍水果及堅(jiān)果進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

Research and Analysis on the Development of China's Frozen Food Industry from 2023 to 2029 and Market Prospect Forecast Report

　　　　二、中國(guó)冷凍水果及堅(jiān)果進(jìn)出口國(guó)家和地區(qū)

　　　　三、中國(guó)冷凍水果及堅(jiān)果進(jìn)出口單價(jià)分析

　　第三節(jié) 2023-2029年中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　一、中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　二、中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)出口國(guó)家和地區(qū)

　　　　三、中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)出口單價(jià)分析

　　第四節(jié) 2017-2022年中國(guó)凍魚(yú)（0304的魚(yú)片及其他魚(yú)肉除外）進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　一、中國(guó)凍魚(yú)（0304的魚(yú)片及其他魚(yú)肉除外）進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　二、中國(guó)凍魚(yú)（0304的魚(yú)片及其他魚(yú)肉除外）進(jìn)出口國(guó)家和地區(qū)

　　　　三、中國(guó)凍魚(yú)（0304的魚(yú)片及其他魚(yú)肉除外）進(jìn)出口單價(jià)分析

第八章中國(guó)速凍食品企業(yè)市場(chǎng)發(fā)展案例研究

　　第一節(jié) 速凍食品市場(chǎng)領(lǐng)先品牌發(fā)展比較分析

　　　　一、國(guó)內(nèi)三大領(lǐng)先品牌及其發(fā)展特點(diǎn)

　　　　二、速凍市場(chǎng)主要品牌成功因素分析

　　　　三、領(lǐng)先品牌市場(chǎng)拓展各有方法

　　第二節(jié) 思念食品的品牌發(fā)展個(gè)案分析

　　　　一、思念品牌的swot分析

　　　　二、思念食品品牌的專(zhuān)業(yè)化發(fā)展之路

　　　　三、思念迅速擴(kuò)張產(chǎn)能謀求國(guó)際品牌

　　　　四、思念推出金牌系列產(chǎn)品決戰(zhàn)高端市場(chǎng)

　　第三節(jié) 三全食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

　　　　一、三全食品在創(chuàng)新中實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)力升級(jí)

　　　　二、三全食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的渠道及產(chǎn)品策略分析

　　　　三、三全品牌整合傳播案例分析

　　　　四、提升三全品牌綜合競(jìng)爭(zhēng)力的相關(guān)思考

　　第四節(jié) 灣仔碼頭的市場(chǎng)致勝之道

　　　　一、“灣仔碼頭”的崛起歷程

　　　　二、“灣仔碼頭”水餃以高質(zhì)量贏得市場(chǎng)

　　　　三、“灣仔碼頭”公開(kāi)水餃生產(chǎn)流程以打造自身形象

　　第五節(jié) 其他速凍食品企業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展策略

　　　　一、蘇阿姨步步為營(yíng)打造特色品牌

　　　　二、五芳齋推出旗艦店運(yùn)營(yíng)模式以重塑品牌形象

　　　　三、佑康的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)成功秘笈

第九章 2023年中國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

　　第一節(jié) 2023年中國(guó)速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)總體情況分析

　　　　一、中國(guó)速凍食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)掀起競(jìng)爭(zhēng)新浪潮

　　　　二、中國(guó)速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)階段及特征

　　　　三、速凍食品品牌集中度不斷提高

　　　　四、速凍食品進(jìn)軍農(nóng)村的趨勢(shì)不斷凸顯

　　　　五、外資的進(jìn)入引發(fā)速凍食品業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變局

　　第二節(jié) 2023年中國(guó)速凍食品區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)

　　　　一、青島本地速凍品牌遭外地品牌強(qiáng)勢(shì)擠壓

　　　　二、成都成為速凍行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)地區(qū)

　　　　三、浙江五芳齋進(jìn)軍大西南市場(chǎng)

　　第三節(jié) 2023年中國(guó)速凍食品品牌競(jìng)爭(zhēng)情況分析

　　　　一、品牌競(jìng)爭(zhēng)格局

　　　　二、速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)由成本轉(zhuǎn)向品牌

　　　　三、速凍業(yè)務(wù)市場(chǎng)更青睞品牌優(yōu)勢(shì)

　　第四節(jié) 2023年中國(guó)速動(dòng)食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略

　　　　一、提高速凍企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的措施

　　　　二、未來(lái)速凍食品業(yè)整合者須具備成本和品牌優(yōu)勢(shì)

　　　　三、中小速凍食品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)突圍之道