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牛肉是重要的肉類食品,全球消費量持續(xù)增長,尤其在亞洲和中東地區(qū)需求旺盛。近年來,隨著人們生活水平的提高和健康飲食觀念的普及,高品質(zhì)、安全健康的牛肉產(chǎn)品受到消費者的青睞。養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)進(jìn)步,如精準(zhǔn)飼養(yǎng)、疾病預(yù)防等,顯著提高了牛肉的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時,冷鏈物流的發(fā)展有效保障了牛肉從生產(chǎn)到消費全過程的新鮮度和安全性。
未來,牛肉行業(yè)將更加注重可持續(xù)性和動物福利。消費者對綠色、有機(jī)牛肉的需求增加,推動了生態(tài)牧場和有機(jī)牛肉的興起。此外,科技在牛肉產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用將更加廣泛,如基因編輯技術(shù)可能培育出更健康、生長更快的牛種,而區(qū)塊鏈技術(shù)則能實現(xiàn)牛肉供應(yīng)鏈的全程追溯,增強(qiáng)消費者信心。牛肉加工技術(shù)的創(chuàng)新,如低溫烹飪和真空包裝,也將提升牛肉的風(fēng)味和保存期限。
《中國牛肉行業(yè)現(xiàn)狀研究分析及市場前景預(yù)測報告(2025年)》依托權(quán)威機(jī)構(gòu)及相關(guān)協(xié)會的數(shù)據(jù)資料,全面解析了牛肉行業(yè)現(xiàn)狀、市場需求及市場規(guī)模,系統(tǒng)梳理了牛肉產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)、價格趨勢及各細(xì)分市場動態(tài)。報告對牛肉市場前景與發(fā)展趨勢進(jìn)行了科學(xué)預(yù)測,重點分析了品牌競爭格局、市場集中度及主要企業(yè)的經(jīng)營表現(xiàn)。同時,通過SWOT分析揭示了牛肉行業(yè)面臨的機(jī)遇與風(fēng)險,為牛肉行業(yè)企業(yè)及投資者提供了規(guī)范、客觀的戰(zhàn)略建議,是制定科學(xué)競爭策略與投資決策的重要參考依據(jù)。
第一章 牛肉產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述
第一節(jié) 肉牛概述
一、肉牛的分類
二、肉牛常用品種
三、肉牛常用飼料
四、肉牛注意事項
第二節(jié) 牛肉的概述
一、牛肉的定義
二、牛肉的分類
三、牛肉營養(yǎng)價值
第三節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、牛肉產(chǎn)業(yè)鏈概述
二、牛肉上游產(chǎn)業(yè)分析
三、牛肉下游產(chǎn)業(yè)分析
第四節(jié) 中國牛肉銷售渠道分析
一、牛肉銷售渠道分析
二、牛肉主要銷售渠道
(一)農(nóng)批市場
(二)大賣場
(三)超級市場
(四)小型超市
(五)網(wǎng)絡(luò)渠道
三、肉類產(chǎn)業(yè)交易市場情況
四、牛肉主要批發(fā)市場
(一)新發(fā)地牛羊肉批發(fā)市場
(二)四川會東牲畜批發(fā)市場
(三)貴州玉屏牲畜批發(fā)市場
(四)黃河三角洲畜產(chǎn)品大市場
(五)寧夏清真牛羊肉批發(fā)市場
第二章 世界牛肉產(chǎn)業(yè)運行狀況分析
第一節(jié) 世界肉牛養(yǎng)殖運行總況
詳.情:http://www.miaohuangjin.cn/6/52/NiuRouFaZhanXianZhuangFenXiQianJ.html
一、世界肉牛存欄量情況分析
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計,全球活牛存欄量接近 10 億頭,活牛存欄量近幾年基本保持穩(wěn)定。 活牛存欄主要集中在印度 (31%) 、巴西 (22%) 、中國 (11%) 、美國(9.6%)、歐盟(9.2%)、阿根廷(5.3%)、澳大利亞(2.9%)等國家及地區(qū)。
2015 年全球活牛存欄量
2015 年全球活牛存欄量占比
二、世界肉牛出欄量情況分析
三、世界肉牛出欄率情況分析
四、世界肉牛胴體重量情況
第二節(jié) 世界牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述
一、世界牛肉生產(chǎn)情況分析
由于牛源分布的集中度較高,牛肉的產(chǎn)量也主要集中在美國、巴西、歐盟、中國等國家,其中美國產(chǎn)量最高,其次為巴西、歐盟、中國等國家。印度由于宗教原因,牛源數(shù)量多但屠宰形成的牛肉產(chǎn)量相對不高,僅排名第五。
2015 年各國牛肉及小牛肉產(chǎn)量占全球比重
二、世界牛肉貿(mào)易狀況分析
三、世界牛肉市場消費量
2015 年全球牛肉消費量達(dá)到 5647 萬噸,90 年代起全球牛肉消費也基本保持穩(wěn)定,年復(fù)合增長率為 0.57%,基本和牛肉產(chǎn)量保持一致,全球牛肉供需保持平衡。
全球牛肉消費量基本保持穩(wěn)定(單位:千噸)
歐美國家由于其傳統(tǒng)的牛肉食用習(xí)慣,具有較高的消費占比,美國、歐盟排名前 2 位。而中國作為傳統(tǒng)豬肉消費大國, 牛肉消費由于價格較高受眾相對較少, 中國消費總量在全球中占比位居第四。
2015 年各國牛肉消費量(單位:千噸)
2015 年各國牛肉消費量占比
四、世界牛肉價格分析
第三節(jié) 世界牛肉市場發(fā)展情況
一、全球牛肉市場發(fā)展現(xiàn)狀
二、牛肉食品安全情況
三、美洲地區(qū)的牛肉業(yè)
四、澳洲地區(qū)的牛肉業(yè)
第四節(jié) 2020-2025年世界牛肉市場發(fā)展趨勢預(yù)測
第三章 世界主要國家牛肉產(chǎn)業(yè)市場透析
第一節(jié) 美國
一、美國肉牛市場現(xiàn)狀分析
二、美國牛肉市場供需分析
三、美國牛肉市場貿(mào)易分析
四、美國牛肉市場價格分析
五、美國牛肉市場發(fā)展動態(tài)
第二節(jié) 日本
一、日本牛肉市場分析
二、日本牛肉消費情況
三、日本牛肉進(jìn)口情況
第三節(jié) 澳大利亞
一、澳大利亞肉牛市場分析
二、澳大利亞牛肉產(chǎn)量分析
三、澳大利亞牛肉出口分析
四、澳大利亞牛肉競爭優(yōu)勢
第四節(jié) 巴西
一、巴西肉牛市場分析
二、巴西牛肉產(chǎn)量分析
三、巴西牛肉出口情況
四、巴西肉牛養(yǎng)殖特點
第四章 中國牛肉產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、中國GDP增長情況分析
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析
三、社會固定資產(chǎn)投資分析
四、全社會消費品零售總額
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析
六、居民消費價格變化分析
第二節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策分析
一、中國牛肉產(chǎn)業(yè)政策概況
二、《中華人民共和國食品安全法》
三、《中華人民共和國畜牧法》
四、《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》
五、《全國畜牧良種補(bǔ)貼項目實施指導(dǎo)意見》
六、《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的意見》
七、《全國肉牛遺傳改良計劃(2024-2029年)》
八、《全國牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2013-2020年)》
第三節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析
一、中國人口規(guī)模分析
二、中國肉類市場供需分析
(一)中國肉類產(chǎn)量情況
(二)中國肉類消費統(tǒng)計
(三)中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量
China Beef Industry Current Status Research Analysis and Market Prospects Forecast Report (2025)
三、人們對健康飲食關(guān)注
四、牛羊肉產(chǎn)業(yè)清真認(rèn)證情況
第五章 中國肉牛產(chǎn)業(yè)運行形勢分析
第一節(jié) 中國牛的養(yǎng)殖規(guī)模
一、牛存欄量統(tǒng)計
近年來,我國活牛存欄量呈下降趨勢,活牛出欄量緩慢上升,這主要因為出欄率的提高。目前我國活牛出欄率已超過 46%, 而國際合理水平僅為 28%。 出欄率提高雖然短期內(nèi)小幅增加牛肉供給量,但長期則加速我國活牛存欄量的下降,損害牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基——牛源,牛肉后續(xù)供給潛力不足。
我國牛存欄量有所下降,出欄量緩慢上升
二、牛出欄量統(tǒng)計
三、牛的出欄率分析
四、肉牛胴體重量分析
第二節(jié) 肉牛養(yǎng)殖成本及效益分析
一、中國飼料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、中國散養(yǎng)肉牛平均成本收益分析
(一)散養(yǎng)肉牛主產(chǎn)品產(chǎn)量
(二)散養(yǎng)肉牛產(chǎn)品產(chǎn)值分析
(三)散養(yǎng)肉牛總成本分析
(四)散養(yǎng)肉牛凈利潤分析
(五)散養(yǎng)肉牛成本利潤率分析
三、中國散養(yǎng)肉牛養(yǎng)殖平均費用和用工情況
(一)散養(yǎng)肉牛直接費用分析
(二)散養(yǎng)肉牛間接費用分析
(三)散養(yǎng)肉牛人工成本分析
第三節(jié) 肉牛交易市場形態(tài)分析
一、集中交易市場
二、集散公共市場
三、拍賣市場
四、地方合作協(xié)會
五、鄉(xiāng)村經(jīng)銷商
六、傭金商
七、訂單買主
八、生產(chǎn)與加工商集貨
九、其他形式
第四節(jié) 中國肉牛價格波動因素分析
一、肉牛市場供求關(guān)系
二、肉牛飼養(yǎng)飼料成本
三、肉牛深加工企業(yè)的發(fā)展情況分析
第六章 2020-2025年中國肉牛及牲畜屠宰行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié) 2020-2025年中國肉牛及牲畜屠宰行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量增長分析
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析
三、銷售規(guī)模增長分析
四、利潤規(guī)模增長分析
第二節(jié) 2020-2025年中國肉牛及牲畜屠宰行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、主要費用統(tǒng)計
第三節(jié) 2020-2025年中國肉牛及牲畜屠宰行業(yè)運營效益分析
一、償債能力分析
二、盈利能力分析
三、運營能力分析
第七章 中國牛肉市場運行情況分析
第一節(jié) 中國牛肉市場特點分析
一、牛肉總體消費量穩(wěn)步快速增長
2015年我國牛肉消費量達(dá)到 735 萬噸。由于走私牛肉猖獗,我國牛肉消費實際增長率預(yù)計在 10% 以上。
中國牛肉消費需求旺盛(單位:千噸)
二、中低檔牛肉仍是牛肉需求的主流
三、高中檔牛肉需求呈現(xiàn)快速上升態(tài)勢
四、分割肉和冷鮮肉的比重將顯著上升
五、牛肉總體評價價格呈上升趨勢
六、肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益短期內(nèi)難以提高
第二節(jié) 中國牛肉市場供給分析
一、牛肉總體供給情況
二、高檔牛肉市場供給
三、中檔牛肉市場供給
四、影響牛肉供給的因素
第三節(jié) 中國牛肉市場消費需求
一、牛肉的消費量分析
二、牛肉消費結(jié)構(gòu)分析
三、牛肉需求主流分析
四、影響牛肉需求的因素
中國牛肉行業(yè)現(xiàn)狀研究分析及市場前景預(yù)測報告(2025年)
第四節(jié) 中國牛肉市場價格分析
一、牛肉市場價格分析
二、鮮牛肉市場批發(fā)價
三、影響牛肉價格的因素
第五節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題及對策分析
一、牛肉產(chǎn)業(yè)存在問題
二、牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策
第八章 中國牛肉行業(yè)發(fā)展影響因素分析
第一節(jié) 中國牛肉行業(yè)壁壘
一、資金壁壘
二、肉源壁壘
三、品牌壁壘
四、銷售渠道壁壘
五、人力資源壁壘
第二節(jié) 中國牛肉行業(yè)利弊因素
一、牛肉發(fā)展的有利因素
(一)國家產(chǎn)業(yè)政策的支持
(二)潛在市場容量巨大
(三)餐飲業(yè)迅速發(fā)展
(四)先進(jìn)的屠宰加工技術(shù)與營銷方式
二、牛肉發(fā)展的不利因素
(一)動物疫情頻發(fā)
(二)肉品安全問題
(三)行業(yè)整體技術(shù)水平較低
(四)行業(yè)出口受到限制
第九章 2020-2025年中國牛肉進(jìn)出口貿(mào)易情況分析
第一節(jié) 2020-2025年鮮(冷)牛肉進(jìn)出口分析
一、中國鮮、冷牛肉進(jìn)口分析
(一)中國鮮、冷牛肉進(jìn)口數(shù)量情況
(二)中國鮮、冷牛肉進(jìn)口金額情況
(三)中國鮮、冷牛肉進(jìn)口來源分析
(四)中國鮮、冷牛肉進(jìn)口口岸分析
(五)中國鮮、冷牛肉進(jìn)口均價分析
二、中國鮮、冷牛肉出口分析
(一)中國鮮、冷牛肉出口數(shù)量情況
(二)中國鮮、冷牛肉出口金額情況
(三)中國鮮、冷牛肉出口均價分析
第二節(jié) 2020-2025年凍牛肉進(jìn)出口分析
一、中國凍牛肉進(jìn)口分析
(一)中國凍牛肉進(jìn)口數(shù)量情況
(二)中國凍牛肉進(jìn)口金額情況
(三)中國凍牛肉進(jìn)口來源分析
(四)中國凍牛肉進(jìn)口口岸分析
(五)中國凍牛肉進(jìn)口均價分析
二、中國凍牛肉出口分析
(一)中國凍牛肉出口數(shù)量情況
(二)中國凍牛肉出口金額情況
(三)中國凍牛肉出口流向分析
(四)中國凍牛肉出口口岸分析
(五)中國凍牛肉出口均價分析
第三節(jié) 中國牛肉進(jìn)出口貿(mào)易情況
一、中國將進(jìn)口更多巴西牛肉
二、澳洲對中國牛肉出口情況
三、中國對澳大利亞牛肉進(jìn)口情況
四、天津口岸美洲牛肉進(jìn)口數(shù)量顯增
五、重慶口岸首次進(jìn)口烏拉圭牛肉
第十章 中國牛肉產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析
第一節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀分析
一、肉牛供給區(qū)域競爭分析
二、牛肉市場的競爭力分析
三、牛肉企業(yè)競爭情況分析
四、進(jìn)口牛肉沖擊國內(nèi)市場
第二節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)集中度分析
一、低端牛肉的市場競爭
二、中端牛肉市場集中度
三、高端牛肉市場集中度
四、牛肉行業(yè)的市場化程度
第三節(jié) 中國牛肉企業(yè)提升競爭力策略分析
一、通過科技創(chuàng)新,提高牛肉產(chǎn)業(yè)技術(shù)含量
zhōngguó Niúròu hángyè xiànzhuàng yánjiū fēnxī jí shìchǎng qiántú yùcè bàogào (2025 nián)
二、規(guī)范和完善牛肉衛(wèi)生法律法規(guī),沖破國外貿(mào)易技術(shù)壁壘
三、創(chuàng)造優(yōu)勢品牌,提高牛肉產(chǎn)品的國際競爭力
第十一章 中國牛肉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司
(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營情況分析
(3)企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第二節(jié) 河南伊賽牛肉股份有限公司
(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營情況分析
(3)企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第三節(jié) 云南海潮集團(tuán)聽牧肉牛產(chǎn)業(yè)股份有限公司
(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營情況分析
(3)企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第四節(jié) 陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司
(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營情況分析
(3)企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第五節(jié) 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司
(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營情況分析
(3)企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第六節(jié) 內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司
(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營情況分析
(3)企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第七節(jié) 寧夏夏華肉食品有限公司
(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營情況分析
(3)企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第八節(jié) 內(nèi)蒙古蒙伊薩食品有限責(zé)任公司
(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營情況分析
(3)企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第九節(jié) 山東大地肉牛清真食品股份有限公司
(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營情況分析
(3)企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第十節(jié) 大連華牧安格斯集團(tuán)有限公司
(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營情況分析
(3)企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第十二章 2020-2025年中國牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析
第一節(jié) 2020-2025年中國牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
一、牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望
二、牛肉產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測
三、牛肉加工發(fā)展方向分析
第二節(jié) 2020-2025年中國牛肉市場規(guī)模預(yù)測分析
一、牛肉產(chǎn)量預(yù)測分析
二、牛肉市場需求預(yù)測分析
三、牛肉市場競爭格局預(yù)測分析
第三節(jié) 2020-2025年中國牛肉市場盈利預(yù)測分析
一、肉牛養(yǎng)殖盈利能力預(yù)測分析
二、牛肉市場盈利能力預(yù)測分析
第十三章 2020-2025年中國牛肉行業(yè)投資價值研究
第一節(jié) 2020-2025年中國牛肉行業(yè)投資環(huán)境分析
一、宏觀經(jīng)濟(jì)預(yù)測分析
二、牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境趨于優(yōu)化
二、全國牛肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃
第二節(jié) 2020-2025年中國牛肉行業(yè)投資機(jī)會分析
一、區(qū)域投資潛力分析
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會分析
第三節(jié) 2020-2025年中國牛肉行業(yè)投資風(fēng)險分析
一、宏觀調(diào)控風(fēng)險
二、市場競爭風(fēng)險
三、食品安全風(fēng)險
四、動物疫情風(fēng)險
五、原材料價格風(fēng)險
中國の牛肉業(yè)界現(xiàn)狀研究分析と市場見通し予測レポート(2025年)
第四節(jié) 中?智?林 2020-2025年中國牛肉行業(yè)投資建議分析
一、用好資源降低養(yǎng)殖成本
二、實現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展
三、加強(qiáng)牛肉品牌意識,實施品牌戰(zhàn)略
圖表目錄
圖表 1 牛肉產(chǎn)品相關(guān)分類情況
圖表 2 牛肉產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D
圖表 3 2020-2025年中國餐飲業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計
圖表 4 大賣場渠道基本條件及特征
圖表 5 超級市場渠道基本條件及特征
圖表 6 小型超市渠道基本條件及特征
圖表 7 2020-2025年中國肉禽蛋市場統(tǒng)計情況
圖表 8 2020-2025年世界牛存欄量統(tǒng)計
圖表 9 2020-2025年世界牛出欄量統(tǒng)計
圖表 10 2020-2025年世界牛出欄率變化情況
圖表 11 2020-2025年世界肉牛平均胴體重量統(tǒng)計
圖表 12 2020-2025年世界牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計
圖表 13 2020-2025年世界牛肉分地區(qū)牛肉產(chǎn)量情況
圖表 14 2020-2025年世界牛肉進(jìn)出口情況
圖表 15 2020-2025年世界牛肉消費量統(tǒng)計
圖表 16 2020-2025年全球牛肉價格走勢及展望
圖表 17 2020-2025年美國牛存欄量統(tǒng)計情況
圖表 18 2020-2025年美國牛出欄量統(tǒng)計情況
圖表 19 2020-2025年美國牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計
圖表 20 2020-2025年美國牛肉需求統(tǒng)計
圖表 21 2020-2025年美國牛肉進(jìn)出口情況分析
圖表 22 2020-2025年日本牛肉消費量統(tǒng)計
圖表 23 2020-2025年日本牛肉進(jìn)口量統(tǒng)計
圖表 24 2020-2025年澳大利亞牛存欄量情況
圖表 25 2020-2025年澳大利亞牛出欄量情況
圖表 26 2020-2025年澳大利亞牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計
圖表 27 2020-2025年澳大利亞牛肉出口量統(tǒng)計
圖表 28 澳大利亞牛肉產(chǎn)業(yè)SWOT分析
圖表 29 2020-2025年巴西牛存欄量情況
圖表 30 2020-2025年巴西牛出欄量情況
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