| 相 關 |
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| 有機農業(yè)是一種強調生態(tài)平衡、生物多樣性和資源循環(huán)的農業(yè)生產方式，近年來在全球范圍內受到越來越多的關注。隨著消費者對食品安全和可持續(xù)生活方式的追求，有機農產品的市場需求持續(xù)增長。同時，各國政府和國際組織出臺了一系列政策和標準，以規(guī)范有機農業(yè)的發(fā)展，保護生態(tài)環(huán)境。 | |
| 未來，有機農業(yè)將更加注重科技創(chuàng)新和市場拓展。通過生物技術，如生物肥料和生物防治，提高有機農業(yè)的產量和抗逆性，減少對化學投入品的依賴。同時，通過電子商務和直銷渠道，有機農產品將更容易到達消費者手中，縮短供應鏈，提高農民收益。此外，有機農業(yè)將與生態(tài)旅游和鄉(xiāng)村發(fā)展相結合，形成綜合性發(fā)展模式，促進農村經濟的多元化和可持續(xù)性。 | |
| 《中國有機農業(yè)行業(yè)市場調查研究及發(fā)展趨勢預測報告（2025年版）》通過詳實的數據分析，全面解析了有機農業(yè)行業(yè)的市場規(guī)模、需求動態(tài)及價格趨勢，深入探討了有機農業(yè)產業(yè)鏈上下游的協同關系與競爭格局變化。報告對有機農業(yè)細分市場進行精準劃分，結合重點企業(yè)研究，揭示了品牌影響力與市場集中度的現狀，為行業(yè)參與者提供了清晰的競爭態(tài)勢洞察。同時，報告結合宏觀經濟環(huán)境、技術發(fā)展路徑及消費者需求演變，科學預測了有機農業(yè)行業(yè)的未來發(fā)展方向，并針對潛在風險提出了切實可行的應對策略。報告為有機農業(yè)企業(yè)與投資者提供了全面的市場分析與決策支持，助力把握行業(yè)機遇，優(yōu)化戰(zhàn)略布局，推動可持續(xù)發(fā)展。 | |
第一章 中國有機農業(yè)發(fā)展綜述 |
產 |
1.1 有機農業(yè)的相關概述 |
業(yè) |
| 1.1.1 有機農業(yè)概念 | 調 |
| 1.1.2 有機農業(yè)特征 | 研 |
| 1.1.3 有機農業(yè)與其他形態(tài)農業(yè)的關系 | 網 |
1.2 有機農業(yè)背景分析 |
ｗ |
| 1.2.1 有機農業(yè)發(fā)展背景 | ｗ |
| 1.2.2 有機農業(yè)的起源 | ｗ |
| 1.2.3 有機農業(yè)目標和原則 | ． |
| 1.2.4 有機農業(yè)的發(fā)展意義 | Ｃ |
| 我國作為一個發(fā)展中國家，正面臨著發(fā)展經濟和保護資源與環(huán)境的雙重任務，但在發(fā)展經濟的同時常常會導致環(huán)境的破壞與資源的浪費。 | ｉ |
| 在所有產業(yè)中，農業(yè)與資源環(huán)境的關系最為密切和特殊，農業(yè)生產既可以保護和改善生態(tài)環(huán)境，也可能對環(huán)境造成重大破壞并浪費大量資源。如不當的耕作造成水土流失；過度種植與放牧使土壤地力下降；過量的施用化肥和不當的灌溉破壞了土壤結構，加速了次生鹽漬化，使土壤生產能力日益下降，而為了維持農田眼前的生產，愈益依賴于化肥，如此反復的惡性循環(huán)，導致土壤生態(tài)環(huán)境的惡化；為了防止有害生物的危害，大量使用化學農藥和除草劑，雖然暫時控制住了病蟲草的危害，保住了產量，但與此同時，殺滅了天敵，破壞了自然界動物區(qū)系及昆蟲、微生物與植物之間的生態(tài)平衡，有害生物抗藥性逐漸增強，最終會導致病蟲害的暴發(fā)，甚至達到難以控制的地步；此外，森林和草原面積的減少使風沙加劇，人類生存環(huán)境更加惡化，農業(yè)的持續(xù)發(fā)展受到嚴重威脅；理有甚者，農藥、化肥的濫用不僅污染了大氣、土壤與河流，也直接威脅到我們的食品安全等等，這些問題使發(fā)展經濟與保護環(huán)境的矛盾越來越尖銳。目前人們已經認識到發(fā)展經濟不能以犧牲人類賴以生存的環(huán)境為代價，世界各國都在積極探討既能實現發(fā)展目標，又能保護和改善生態(tài)環(huán)境的途徑，尋求農業(yè)持續(xù)發(fā)展之路，而發(fā)展有機農業(yè)是解決這一矛盾的重要途徑。 | ｒ |
| 當前，世界農業(yè)和農村發(fā)展主要面臨食品質量與糧食安全、資源和生態(tài)環(huán)境安全、農民增收與經濟安全等問題，而有機農業(yè)正是這些問題的解決方案或解決方案的一部分。國際有機農業(yè)運動聯盟主席GUNNAR RUNDGREN先生曾把發(fā)展有機農業(yè)的理由總結于下表中。 | ． |
| 發(fā)展有機農業(yè)的理由 | ｃ |
| 發(fā)展有機農業(yè)的意義 | ｎ |
| 1、有機農業(yè)有利于環(huán)境保護 | 中 |
| 現代農業(yè)主要依靠化肥、農藥的大量投入，這就使得生態(tài)系統原有的平衡被打破，農藥在殺死害蟲的同時，也傷害有益生物特別是鳥類及益蟲，進而危及整個生態(tài)系統，使生物多樣性減少。大量化學肥料的投入和農家肥用量減少使土壤有機質耗竭，土壤保水、保肥能力大大下降，這就加劇了水土流失和旱澇災害。據研究，施入農田的化學氮肥有一半以上不能被植物利用而流入環(huán)境，我國"九五"期間重點治理的滇池、巢湖、太湖都是以水體富營養(yǎng)化為主要特征的，而從農田進入水體的化學氮磷肥是造成湖泊富營養(yǎng)化的重要原因。有機農業(yè)強調農業(yè)廢棄物如作物秸桿，人畜糞便的綜合利用，減少了外部物質的投入，既利用了農村的廢棄物，也減輕了農村廢棄物不合理利用所帶來的環(huán)境污染。 | 智 |
| 化學肥料和合成農藥的生產均需要消耗能源，通常是石油、煤炭等不可再生能源。發(fā)展有機農業(yè)可以減少化肥、農藥的生產量，從而降低人類對不可再生能源的消耗，同時也減輕化肥農藥在生產過程中所產生的工業(yè)污染。 | 林 |
| 在生態(tài)敏感和脆弱區(qū)發(fā)展有機農業(yè)可以加快這些地區(qū)的生態(tài)治理和恢復，特別是水土流失的防治和生物多樣性的保護。實踐表明，在常規(guī)農業(yè)生產地區(qū)開展有機農業(yè)轉換，可以使農業(yè)環(huán)境污染得到有效控制，天敵數量和生物多樣性也能迅速增加，農業(yè)生產環(huán)境可以得到有效地恢復和改善，土地、水資源、植被和動物界所受到的破壞與損害的程度將較輕。因此，從保護農村環(huán)境的角度來看，有機食品產業(yè)又是新興的環(huán)保產業(yè)，是農業(yè)生產體系中的清潔生產。 | ４ |
| 詳:情：http://www.miaohuangjin.cn/8/81/YouJiNongYeDeFaZhanQuShi.html | |
| 2、有機農業(yè)可向社會提供優(yōu)質的產品 | ０ |
| 當前，有機食品在國內外受到青睞的一個重要原因是其質優(yōu)味好，富營養(yǎng)、無污染。發(fā)達國家的消費者愿出高價錢購買有機食品既是出于自身健康的考慮，也是在為保護生態(tài)環(huán)境作貢獻。隨著對"有機產品"的消費。消費者的消費結構也向著更有助于健康的方向演變，例如減少對煙、酒、咖啡、肉類、糖的消費，而增加對植物性產品的消費。在發(fā)達國家，食品消費支出占整個家庭支出的比例普遍較低，因此，即使他們因購買有機食品導致支出增加，也在他們的經濟承受范圍內。 | ０ |
| 近年來，越來越多的科學研究表明，食物中的農藥殘留對人體的影響不僅表現為直接的毒害，間接危害也很嚴重。有報道說，農藥在降解過程中將形成各種各樣的中間體，其中某些中間體的分子結構與動物體內的雌性激素十分相似，這可能是導致整個生物界雄性退化的重要原因。在日本，兒童皮膚過敏癥非常普遍，也可能與食用基因工程食物或食物中的農藥殘留有關。近幾年，發(fā)達國家消費者對基因工程食物的潛在影響普遍比較擔憂，而有機食品禁止引入基因工程技術，可以消除人們的疑慮。 | ６ |
| 3、有機農業(yè)可獲得良好的經濟效益 | １ |
| 根據聯邦德國農業(yè)部的農業(yè)年度報告，以有機農業(yè)生產方式從事生產的農業(yè)企業(yè)的多年平均純收入水平，無論是按單位土地利用面積、單位勞動力還是農戶計算，均至少不低于以常規(guī)方式生產的同類農業(yè)企業(yè)。這主要是因為有機農業(yè)的企業(yè)通過投入較多勞動的方法，自己來進行土地肥力保護和植物保護工作（而常規(guī)農業(yè)則是通過購入化肥與農藥來"購入"土地肥力和植物保護），并且用自己所生產出來的飼料而不是購入飼料。這就是說，其生產的購入物資成本較低。 | ２ |
| 再者，目前國際市場上有機食品的價格比常規(guī)食品高20-50%，有些產品（如豆類等）可高出一倍甚至更多，生產加工廠家和貿易部門拓寬了國內外市場的同時，也依靠自身產品的質量優(yōu)勢，獲取了較高的銷售價格。近年來國內很多單位積極開拓有機食品這一新興環(huán)保產業(yè)，通過開發(fā)有機食品幫助部分農民脫貧致富，促進農村經濟和環(huán)境的持續(xù)發(fā)展。 | ８ |
| 另外、有機農業(yè)生產企業(yè)本身也越來越多地將一些營銷部門的功能承擔過來，即他們自己也從事營銷。通過直銷、定點供應、連鎖店和專賣店的短鏈銷售，減少流通環(huán)節(jié)，獲取更高的利潤。 | ６ |
| 4、有機農業(yè)可增加我國農產品的市場競爭力，促進經濟的協調發(fā)展 | ６ |
| 我國有機農業(yè)生產基地和有機食品發(fā)展，是以市場為導向逐步發(fā)展起來，走的是產、供、銷一體化的道路。鄰近南京的江蘇省溧水縣共和鄉(xiāng)原為貧困鄉(xiāng)，近幾年靠發(fā)展有機農業(yè)吸引了很多國內外客商到該鄉(xiāng)投資，現在有機食品生產、加工和貿易已經初具規(guī)模，預計不用多久，該鄉(xiāng)就將甩掉貧困鄉(xiāng)的帽子。在我國這樣的例子還有很多。 | ８ |
| 5、有機農業(yè)可增加就業(yè)機會 | 產 |
| 由于有機農業(yè)單位面積產量和單畜生產力較低 減輕了對過剩農產品市場的壓力，這將減輕政府為消除過剩產品所必須支付的財政補貼負擔，有助于保持市場物價的穩(wěn)定，保護生產者的利益。由于傳統農業(yè)中的農藥、化肥和殺蟲劑等農業(yè)措施在有機農業(yè)中尚未找到良好的替代措施，很多諸如病蟲草害防治等農業(yè)勞動要通過手工來完成，所以有機農業(yè)也是一種勞動密集型產業(yè)，可以增加就業(yè)機會。 | 業(yè) |
1.3 有機農業(yè)產業(yè)鏈分析 |
調 |
| 1.3.1 農業(yè)產業(yè)鏈簡介 | 研 |
| 1.3.2 傳統農業(yè)產業(yè)鏈 | 網 |
| 1.3.3 有機農業(yè)產業(yè)鏈 | ｗ |
1.4 有機農業(yè)生產模式分析 |
ｗ |
| 1.4.1 自有生產模式 | ｗ |
| 1.4.2 合同生產模式 | ． |
| 1.4.3 混合生產模式 | Ｃ |
| 1.4.4 農民合作社模式 | ｉ |
第二章 中國有機農業(yè)市場環(huán)境分析 |
ｒ |
2.1 有機農業(yè)政策環(huán)境分析 |
． |
| 2.1.1 行業(yè)管理體制 | ｃ |
| 我國有機農業(yè)行業(yè)主管部門是國家農業(yè)部。國家農業(yè)對有機農業(yè)行業(yè)的管理主要體現在以下三個方面： | ｎ |
| （1）制定相關的法律規(guī)范生產企業(yè)的生產行為，引導企業(yè)規(guī)范生產和銷售； | 中 |
| （2）制定相關行業(yè)的國家標準； | 智 |
| （3）采取措施激勵企業(yè)進行科研創(chuàng)新，提高行業(yè)發(fā)展水平。 | 林 |
| 2.1.2 行業(yè)相關政策動向 | ４ |
| 2.1.3 有機農業(yè)發(fā)展規(guī)劃 | ０ |
2.2 有機農業(yè)經濟環(huán)境分析 |
０ |
2.3 有機農業(yè)社會環(huán)境分析 |
６ |
| 2.3.1 中國食品安全情況分析 | １ |
| 2.3.2 中國人口總量及結構變化 | ２ |
| 2.3.3 有機標識認知度尚待提高 | ８ |
2.4 有機農業(yè)技術環(huán)境分析 |
６ |
| 2.4.1 國內有機農業(yè)專家的農場規(guī)劃 | ６ |
| 2.4.2 有機農業(yè)專業(yè)技術人員的培養(yǎng) | ８ |
第三章 國內外有機農業(yè)總體發(fā)展狀況分析 |
產 |
3.1 世界有機農業(yè)發(fā)展分析 |
業(yè) |
| 1、有機農業(yè)的產生和發(fā)展 | 調 |
| 按照有機農業(yè)產生和發(fā)展的時間順序，將有機農業(yè)的發(fā)展歷程分為產生、擴展和增長3個階段。 | 研 |
1．1產生階段（1924～1970） |
網 |
| 有機農業(yè)的歷史可以追溯到1924年由德國的魯道夫•施泰納（RudolfSteiner）開設的“農業(yè)發(fā)展的社會科學基礎”課程。其理論核心為：人類作為宇宙平衡的一部分，為了生存必須與環(huán)境協調一致；企業(yè)作為個體和有機體：要求飼養(yǎng)反自動物；使用生物動力制劑；重視宇宙周期。德國的普法伊費爾（er）在農業(yè)上應用這些原理，從而產生了生物動力農業(yè)（biodynamicagriculture）。至20世紀20年代末，生物動力農業(yè)在德國、瑞士、英國、丹麥和荷蘭得到了發(fā)展。 | ｗ |
| 20世紀30年代，瑞士的漢斯•米勒（HansMueller）推進了有機生物農業(yè)（organic-biologicalagriculture）。他的目標是：保證小農戶不依賴外部投入而在經濟上能獨立進行生產，施用廄肥以保持土壤肥力。瑪麗亞•米勒（Maria•Mueller）將漢斯•米勒的理論應用到果園生產系統。拉什（HansPeterRush）強調廄肥對培肥地力的作用，豐富了通過土壤生物保持土壤肥力、促進有機物質循環(huán)的理論。漢斯•米勒和拉什為有機生物農業(yè)奠定了理論基礎，使有機生物農業(yè)在德語國家和地區(qū)得到發(fā)展。 | ｗ |
| 英國的霍華德爵士（SirAlbertHoward）被認為是現代有機農業(yè)（organicfarming）的奠基人。他總結了在印度長達25年的研究結果，1935年出版了“農業(yè)圣典”一書，論述了土壤健康與植物、動物健康的關系，奠定了堆肥的科學基礎。1940年，美國的羅代爾受霍華德的影響，開始了有機園藝的研究和實踐。1942年出版了“有機園藝”一書。英國的伊夫•鮑爾費夫人（LadyEveBalfour）第一個開展了常規(guī)農業(yè)與自然農業(yè)方法比較的長期試驗。在她的推動下，1946年成立了英國“土壤協會”，該協會根據霍華德的理論，提倡返還給土壤有機質，保持土壤肥力，以保持生物平衡。20世紀50～60年代，有機農業(yè)（lemaire-boucher）在法國得到了很大的發(fā)展，并成立了“自然和進步協會”，在喚醒消費者在食物對健康影響意識上起到了積極的作用。日本的岡田茂吉（MokichiOkada）于1935年創(chuàng)立了自然農業(yè)（naturalagriculture），提出在農業(yè)生產中尊重自然，重視土壤，協調人與自然關系的思想。主張通過增加土壤有機質，不施用化肥和農藥獲得產量。20世紀60年代加劇的環(huán)境和健康問題促進了自然農業(yè)在日本的興起。自然農業(yè)技術綱要成為日本有機產品標準的重要內容。 | ｗ |
| Market Survey Research and Development Trend Forecast Report of China's Organic Agriculture Industry (2025 Edition) | |
1.2 擴展階段（1970～） |
． |
| 20世紀60年代后，有機農業(yè)的理論研究和實踐在世界范圍內得到了擴展。特別是70年代的石油危機，以及與之相關的農業(yè)和生態(tài)環(huán)境問題，如高投入低效益、農產品品質下降和環(huán)境污染加劇等，促使人們對現代農業(yè)進行反思，探索新的出路。以合理利用資源、有效保護環(huán)境、低投入、高效率、食品安全為宗旨，回歸自然、尋找替代以及持續(xù)農業(yè)的思潮和模式，包括有機農業(yè)、有機生物農業(yè)、生物動力農業(yè)、生態(tài)農業(yè)、自然農業(yè)等，概念得到擴展，研究更加深入，實踐活動活躍。 | Ｃ |
| 1970年，美國的威廉姆•奧爾布雷克特（WilliamAlbrecht）提出了生態(tài)農業(yè)（ecologicalagriculture）的概念，將生態(tài)學的基本原理納入了有機農業(yè)的生產系統。英國“土壤協會”于20世紀70年代在國際上率先創(chuàng)立了有機產品的標識、認證和質量控制體系。1972年，國際上最大的有機農業(yè)民間機構—國際有機農業(yè)聯合會（InternationalFederationofOrganicAgricultureMovements，IFOAM）成立。世界上一些主要的有機農業(yè)協會和研究機構，如法國國家農業(yè)生物技術聯合會（FederationNationaled'AgriculteureBiologiques，FNAB）和瑞士的有機農業(yè)研究所（ForschungsinstitutfuerbiologischenLandbau，FiBL）—目前世界上最大的有機農業(yè)研究所，都成立于20世紀70～80年代。這些組織和機構在規(guī)范有機農業(yè)生產和市場，推進有機農業(yè)研究和普及上起到了積極的作用。 | ｉ |
| 立法工作在有機農業(yè)標準制定后逐步展開。美國俄勒岡州和加利福尼亞州分別與1974和1979年采用有機農業(yè)法規(guī)。美國農業(yè)部于1980年對美國23個州的69個有機農場進行了大規(guī)模的調查，發(fā)表了調查報告。調查報告對美國有機農業(yè)的現狀、存在的問題、發(fā)展?jié)摿脱芯糠较蜻M行了分析，定義了有機農業(yè)，提出了有機農業(yè)生產標準和行動建議，對促進美國有機農業(yè)立法和有機農業(yè)的發(fā)展具有里程碑意義。法國于1985年采用了有機農業(yè)法規(guī)。 | ｒ |
1.3 增長階段（1990～） |
． |
| 20世紀90年代后，世界有機農業(yè)進入增長期，其標志是成立有機產品貿易機構，頒布有機農業(yè)法律，政府與民間機構共同推動有機農業(yè)的發(fā)展。，在德國成立了世界上最大的有機產品貿易機構—生物行業(yè)商品交易會（BioFachFair）。美國聯邦政府頒布了“有機食品生產條例”。歐盟委員會于通過歐盟有機農業(yè)法案（EU2092/91），成為歐盟法律，在歐盟15個國家統一實施。北美、澳大利亞、日本等主要有機產品生產國，相繼頒布和實施了有機農業(yè)法規(guī)。，國際有機農業(yè)聯合會（IFOAM）與聯合國糧農組織（FAO）共同制定了“有機農業(yè)產品生產、加工、標識和銷售準則”，對促進有機農業(yè)的國際標準化生產有積極的意義。政府通過立法規(guī)范有機農業(yè)生產，使公眾生態(tài)、環(huán)境和健康意識的增強，擴大了對有機產品的需求規(guī)模，有機農業(yè)在研究、生產和貿易上都獲得了前所未有的發(fā)展。 | ｃ |
| 有機農業(yè)（organicfarming）是指在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生產調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，以及基因工程生物及其產物。而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術，協調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農業(yè)生態(tài)系統持續(xù)穩(wěn)定的一種農業(yè)生產方式。在歐盟有機農業(yè)法規(guī)中，有機（organic）、生物（biological），生物動力（biodynamic）和生態(tài)（ecological）農業(yè)都被視為有機農業(yè)（organicfarming）。 | ｎ |
| 國外有關生態(tài)或有機農業(yè)的名稱各異，如有機農業(yè)、生物農業(yè)、生物有機農業(yè)、生物動力農業(yè)、生態(tài)農業(yè)和自然農業(yè)等，其做法也不盡相同，但其共同的特點是：通過生物措施保持土壤肥力；盡可能減少外部投入；禁止施用化肥和人工合成的植物保護制劑；很大程度上封閉的企業(yè)物質循環(huán)；利用自然的調控機制；保護自然資源；面積約束的動物飼養(yǎng)；符合動物需求的動物飼養(yǎng)；適合當地環(huán)境；多樣化的組織；生產高價值的食品。 | 中 |
| 2、進入21世紀，歐盟委員會和歐洲國家加大了有機農業(yè)的立法和研究力度，如協調各國有機農業(yè)法規(guī)、修訂歐盟農業(yè)共同政策、制定和實施有機農業(yè)行動計劃和拓寬有機農業(yè)研究領域等。這些措施使國家成為有機農業(yè)發(fā)展的主要推動力。美國通過的農業(yè)法案（，FarmBill）對有機農業(yè)法規(guī)進行了修訂，將國家有機產品的標識分為4級，即100%有機；有機（有機含量大于95%）；含有機（有機含量70%～95%）和非有機（有機含量小于70%）。同時，法案還對增加政府在認證費用分攤、促進低投入農業(yè)的發(fā)展和加強有機農業(yè)的研究推廣、教育方面的投入做出規(guī)定，為進一步降低有機產品成本和價格，擴大有機產品市場提供了有力的保障。日本農林水產省于頒布了新的日本農業(yè)標準（JapanAgriculturalStandard，JAS），其中有機農業(yè)法規(guī)確定了有機產品生產、加工、標識和銷售準則，對促進日本有機農業(yè)標準化有積極的意義。拉丁美洲是目前世界上有機農業(yè)發(fā)展最快的地區(qū)之一。盡管有機農業(yè)面積只占耕地面積約0.5%，但近幾年保持了較高的年增長率。其有機農業(yè)的主要特點是：野生收獲和天然草地占比例大，有機農業(yè)與傳統農業(yè)結合，民間組織為主要推動力，教育和推廣工作活躍。 | 智 |
| 3、世界有機農業(yè)進一步發(fā)展存在的主要問題 | 林 |
| 盡管有機產品的市場在持續(xù)增長，而有機產品的供給不足是限制有機產品的市場擴大的主要原因。目前有機農業(yè)占世界耕地面積不足1%，各國有機產品僅占國內市場的份額的1%～2%，這種局面有待改變。 | ４ |
| 發(fā)達國家既是最大的有機產品生產國，也是最大的有機產品市場。發(fā)展中國家不僅存在有機產品出口潛力，而且具有增長的國內市場潛力，然而這些機會仍有待開發(fā)。 | ０ |
| 有機產品的價格獎勵面臨市場競爭壓力。為獎勵和尊重農民對自然保護和人類的貢獻，仍需要價格獎勵。價格獎勵也是農民轉換為有機農業(yè)的一個動機，但要強調有機產品需要公正價格。 | ０ |
| 歐洲的有機農業(yè)在世界上占有重要的地位。歐盟委員會和歐盟國家通過的一系列有機農業(yè)支持法律和政策將有利地推動世界有機農業(yè)的發(fā)展。在有機農業(yè)立法、實施和監(jiān)督等方面，如何發(fā)揮歐洲的示范作用，特別是在剛開始發(fā)展有機農業(yè)的國家，如何提高有機產品的可信度，以增強消費者信心和擴大當地市場。這些問題的研究都需要加強。 | ６ |
| 目前已有若干國際組織，如國際有機農業(yè)聯合會和聯合國糧農組織等，致力于國際有機農業(yè)標準和認證的協調化，對推進有機產品的國際貿易十分重要，仍需得到各國更多有機農業(yè)法規(guī)的支持。隨著市場全球化進程的加快，建立公正的南北貿易關系對有機農業(yè)的進一步發(fā)展也很重要。 | １ |
| 4、中國有機農業(yè)的發(fā)展動態(tài)、問題和對策 | ２ |
| 中國的有機農業(yè)是在20世紀80年代興起的，是在生態(tài)農業(yè)的基礎上發(fā)展起來的。生態(tài)農業(yè)理論的研究、生態(tài)農業(yè)模式的推廣和生態(tài)建設的實踐為有機農業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎。國際有機食品市場對中國有機產品的需求推動了中國有機農業(yè)起步。 荷蘭有機認證機構SKAL對中國浙江省茶園和茶廠的有機認證，標志著中國有機農業(yè)和有機食品生產的正式起步。農業(yè)部成立中國綠色食品發(fā)展中心（CGFDC），成功地開發(fā)了綠色食品，特別是AA級綠色食品標準和生產基地的建設，促進了綠色食品與國際有機食品的接軌，有利地推動了有機農業(yè)的發(fā)展。 | ８ |
| 1994年國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心（OFDC）成立，致力于有機農業(yè)的研究、推廣和有機產品的認證，成為中國第一個有機認證機構。1999年中國農業(yè)科學院茶葉研究所成立了有機茶研究和發(fā)展中心（OTRDC），推動了有機茶的生產、加工和認證。1995年國家環(huán)境保護局發(fā)布了《有機（天然）食品生產和加工技術規(guī)范》和《有機（天然）食品標志管理章程》。2001年頒布實施《有機食品認證管理辦法》。2002年4月1日施行《有機食品技術規(guī)范》。這些法規(guī)頒布和實施有力地促進了中國有機農業(yè)的發(fā)展。 | ６ |
| 中國有機農業(yè)的發(fā)展初期開發(fā)的主要是天然有機食品，出口到歐洲、北美和日本等地區(qū)和國家，由農戶在從事出口業(yè)務的公司或企業(yè)的產銷合同指導下進行。近年來，有機產品出口發(fā)展很快，經國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心認證有機食品部門認證的有機/有機轉換產品品種已達200多種，包括谷物類包括經濟作物）、茶葉、蔬菜、水果、畜禽產品、水產品、蜂產品、野生中草藥和農用生產資料等。現階段我國有機食品的生產還遠遠不能滿足國內外市場的需求，發(fā)展的空間還很大，預計今后中國有機食品年出口額和年產量增長率都在30%以上。 | ６ |
| 目前，中國有機農業(yè)的標準和認證體系仍與國際普遍執(zhí)行的標準有一定差距，對有機產品的生產、標識、加工和銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)控力度不夠，有機農業(yè)理論研究相對缺乏，實用技術不夠成熟，有機產品開發(fā)力度不足，國內市場培育仍有待加強。 | ８ |
| 積極推進我國有機農業(yè)的發(fā)展，對解決食物、資源和生態(tài)環(huán)境安全問題，調整農業(yè)結構，增加農民收入，促進農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提高農產品國際競爭力等，都具有意義。促進我國有機農業(yè)和有機產品產業(yè)發(fā)展對策有： | 產 |
| （1）加強有機農業(yè)法規(guī)和政策建設。加快和完善 | 業(yè) |
| 我國有機農業(yè)法規(guī)及政策，包括有機農業(yè)立法、有機農業(yè)支持法律和政策和有機農業(yè)國家標準等，以盡快實現我國綠色食品與國際接軌，促進我國有機農業(yè)和有機產品向規(guī)范化、產業(yè)化、市場化、國際化方向發(fā)展，以增強我國農業(yè)和農產品的國際競爭力。 | 調 |
| （2）加大國家對有機農業(yè)的支持力度。發(fā)揮國家主導作用，從政策和措施上調動農民從事有機農業(yè)生產的積極性，促進農業(yè)結構的調整，增加農民收入；加強有機認證的機構監(jiān)管體系的建設，規(guī)范生產、加工和銷售；加強我國有機農業(yè)科研和推廣工作，開發(fā)符合國情的有機農業(yè)技術，完善推廣服務體系。 | 研 |
| （3）加強科學普及工作。提高公眾食品健康意識，增進消費者對有機產品的普遍了解，擴大有機產品的國內市場，將對我國的有機農業(yè)發(fā)展有積極的作用。 | 網 |
| （4）扶持民間組織的發(fā)展。民間組織對于因地制宜地指導當地有機農業(yè)的生產具有重要作用，在技術推廣、服務和區(qū)域市場開拓方面則更具有不可代替的作用。因此，通過國家法律和政策，扶持民間組織的發(fā)展，對于調動經營者的積極性、發(fā)揮市場作用十分必要。 | ｗ |
3.2 其他國家有機農業(yè)發(fā)展狀況分析 |
ｗ |
| 3.2.1 歐洲有機農業(yè)發(fā)展狀況分析 | ｗ |
| 3.2.2 美洲有機農業(yè)發(fā)展情況分析 | ． |
| 3.2.3 亞洲有機農業(yè)發(fā)展情況分析 | Ｃ |
| 3.2.4 澳大利亞有機農業(yè)發(fā)展情況分析 | ｉ |
3.3 中國有機農業(yè)總體發(fā)展狀況分析 |
ｒ |
| 3.3.1 有機農業(yè)發(fā)展階段 | ． |
| 3.3.2 有機農業(yè)發(fā)展影響因素 | ｃ |
| 3.3.3 有機農業(yè)發(fā)展現狀分析 | ｎ |
第四章 中國有機農業(yè)投入產出分析 |
中 |
4.1 有機農業(yè)基地建設分析 |
智 |
| 4.1.1 有機農業(yè)基地的基本要求 | 林 |
| 4.1.2 有機農業(yè)基地的環(huán)境要求 | ４ |
| 4.1.3 有機農業(yè)基地建設的基本原則 | ０ |
| 4.1.4 有機農業(yè)基地的建設步驟 | ０ |
| 4.1.5 有機農業(yè)基地的質量控制 | ６ |
| 4.1.6 中國有機農業(yè)基地建設現狀 | １ |
4.2 有機農業(yè)投入物質分析 |
２ |
| 4.2.1 種子及種苗 | ８ |
| 中國有機農業(yè)行業(yè)市場調查研究及發(fā)展趨勢預測報告（2025年版） | |
| 4.2.2 有機肥料 | ６ |
| 4.2.3 有機農業(yè)可供使用的農藥 | ６ |
| 4.2.4 可用于有機食品生產的飼料添加劑 | ８ |
| 有機食品加工中允許使用的非農業(yè)源配料及添加劑 | 產 |
| 4.2.5 有機（動物）食品生產中的獸藥 | 業(yè) |
4.3 有機農業(yè)養(yǎng)分管理分析 |
調 |
| 4.3.1 有機肥料制作與施用 | 研 |
| 4.3.2 有機農業(yè)土壤培肥 | 網 |
| 4.3.3 不同作物施肥技術 | ｗ |
4.4 有機農業(yè)植物保護分析 |
ｗ |
| 4.4.1 有機農業(yè)的植物保護方式 | ｗ |
| 4.4.2 有機糧食生產的植物保護 | ． |
| 4.4.3 有機蔬菜生產的植物保護 | Ｃ |
| 4.4.4 有機果品生產的植物保護 | ｉ |
4.5 有機農產品產出情況分析 |
ｒ |
| 4.5.1 有機糧食產出情況 | ． |
| 4.5.2 有機蔬菜產出情況 | ｃ |
| 4.5.3 有機果品產出情況 | ｎ |
| 4.5.4 有機茶葉產出情況 | 中 |
| 4.5.5 有機肉制品產出情況 | 智 |
第五章 中國有機農產品銷售與貿易分析 |
林 |
5.1 中國有機農產品國內市場消費狀況分析 |
４ |
| 5.1.1 有機食品銷售途徑 | ０ |
| 5.1.2 有機食品營銷策略分析 | ０ |
| 5.1.3 有機農產品市場消費概況 | ６ |
5.2 中國有機農產品國際貿易狀況分析 |
１ |
| 5.2.1 有機農產品國際貿易要求及進口程序 | ２ |
| 5.2.2 國際有機農產品消費與貿易現狀 | ８ |
| 5.2.3 中國有機農業(yè)國際貿易現狀及趨勢 | ６ |
| 5.2.4 中國有機農產品出口貿易制約因素 | ６ |
| 5.2.5 促進中國有機農產品國際貿易措施 | ８ |
第六章 2025年中國有機農業(yè)細分市場分析 |
產 |
6.1 有機糧食市場分析 |
業(yè) |
| 6.1.1 有機水稻市場發(fā)展概況 | 調 |
| 6.1.2 有機小麥市場發(fā)展概況 | 研 |
| 6.1.3 有機玉米市場發(fā)展概況 | 網 |
6.2 有機蔬菜市場分析 |
ｗ |
| 6.2.1 蔬菜種植規(guī)模分析 | ｗ |
| 6.2.2 有機蔬菜市場需求分析 | ｗ |
| 6.2.3 有機蔬菜市場價格分析 | ． |
| 6.2.4 有機蔬菜市場調研結果分析 | Ｃ |
| 6.2.5 有機蔬菜出口潛力分析 | ｉ |
| 6.2.6 有機蔬菜出口營銷分析 | ｒ |
| 6.2.7 有機蔬菜市場發(fā)展展望 | ． |
6.3 有機果品市場分析 |
ｃ |
| Zhōngguó Yǒujī nóngyè hángyè shìchǎng diàochá yánjiū jí fāzhǎn qūshì yùcè bàogào (2025 niánbǎn) | |
| 6.3.1 有機蘋果市場發(fā)展概況 | ｎ |
| 6.3.2 有機柑橘市場發(fā)展概況 | 中 |
6.4 有機茶市場分析 |
智 |
| 6.4.1 有機茶概念及認證發(fā)展 | 林 |
| 6.4.2 有機茶市場發(fā)展現狀 | ４ |
| 6.4.3 有機茶產地生產情況 | ０ |
| 6.4.4 有機茶市場開發(fā)策略 | ０ |
| 6.4.5 有機茶市場發(fā)展展望 | ６ |
6.5 有機養(yǎng)殖產品市場分析 |
１ |
| 6.5.1 有機豬肉市場分析 | ２ |
| 6.5.2 有機豬肉市場消費調查 | ８ |
| 6.5.3 有機羊肉市場分析 | ６ |
| 6.5.4 有機牛肉市場分析 | ６ |
第七章 2025年中國有機農業(yè)生產及加工技術分析 |
８ |
7.1 有機種植業(yè)生產技術分析 |
產 |
| 7.1.1 有機糧食生產技術 | 業(yè) |
| 7.1.2 有機蔬菜生產技術 | 調 |
| 7.1.3 有機果品生產技術 | 研 |
7.2 畜禽的有機生產技術分析 |
網 |
| 7.2.1 育種技術 | ｗ |
| 7.2.2 動物飼養(yǎng) | ｗ |
| 7.2.3 有機畜禽疾病防控技術分析 | ｗ |
7.3 有機果蔬產品采后處理技術與規(guī)范 |
． |
| 7.3.1 果蔬采后病害與控制方法 | Ｃ |
| 7.3.2 有機農產品采后處理技術 | ｉ |
| 7.3.3 有機食品貯藏技術要求與規(guī)范 | ｒ |
7.4 有機食品加工技術分析 |
． |
| 7.4.1 有機食品加工基本原則與原理 | ｃ |
| 7.4.2 有機食品加工廠建設與環(huán)境要求 | ｎ |
| 7.4.3 有機食品加工過程要求 | 中 |
第八章 2025年中國有機農業(yè)檢查認證與質量控制 |
智 |
8.1 有機農業(yè)檢查認證制度框架 |
林 |
| 8.1.1 有機農業(yè)檢查認證目的及特點 | ４ |
| 8.1.2 有機農業(yè)認證制度構成 | ０ |
| 8.1.3 有機農業(yè)檢查認證體系 | ０ |
8.2 有機農業(yè)標準 |
６ |
| 8.2.1 有機農業(yè)標準發(fā)展概況 | １ |
| 8.2.2 有機農業(yè)標準作用及制定原則 | ２ |
| 8.2.3 有機農業(yè)標準簡介 | ８ |
8.3 有機農業(yè)檢查與認證 |
６ |
| 8.3.1 申請人提交文件資料 | ６ |
| 8.3.2 認證機構評審申請表 | ８ |
| 8.3.3 認證機構檢查準備與實施 | 產 |
8.4 有機認證機構的認可及互認 |
業(yè) |
| 8.4.1 中國有機認證主管機構及法規(guī)框架 | 調 |
| 中國のオーガニック農業(yè)産業(yè)の市場調査研究と発展傾向予測報告書（2025年版） | |
| 8.4.2 中國對認證機構認可過程 | 研 |
| 8.4.3 國際認證機構認可過程 | 網 |
| 8.4.4 有機產品認證合作與互認 | ｗ |
8.5 有機農業(yè)質量管理體系的建立與運行 |
ｗ |
| 8.5.1 有機農業(yè)質量管理體系建立意義 | ｗ |
| 8.5.2 有機農業(yè)外部質量控制 | ． |
| 8.5.3 有機農業(yè)內部質量控制體系的建立 | Ｃ |
| 8.5.4 有機農業(yè)內部質量控制——內部檢查 | ｉ |
| 8.5.5 有機農業(yè)內部質量控制體系的保持與改進 | ｒ |
第九章 2025年中國有機農業(yè)主要企業(yè)生產經營分析 |
． |
9.1 有機農業(yè)企業(yè)發(fā)展狀況分析 |
ｃ |
9.2 有機農業(yè)領先企業(yè)個案分析 |
ｎ |
| 9.2.1 天人果汁集團股份有限公司經營情況分析 | 中 |
| 9.2.2 泰安泰山亞細亞食品有限公司經營情況分析 | 智 |
| 9.2.3 福建省閩中有機食品有限公司經營情況分析 | 林 |
| 9.2.4 黃山市松蘿有機茶葉開發(fā)有限公司經營情況分析 | ４ |
| 9.2.5 北京歐閣有機農莊科貿發(fā)展有限公司經營情況分析 | ０ |
第十章 中智~林~－2025-2031年中國有機農業(yè)投資機會及授信機會分析 |
０ |
10.1 有機農業(yè)投資機會分析及建議 |
６ |
| 10.1.1 有機農業(yè)投資特性分析 | １ |
| 10.1.2 有機農業(yè)投資機會分析 | ２ |
| 10.1.3 有機農業(yè)投資風險預警 | ８ |
| 10.1.4 投資建議 | ６ |
http://www.miaohuangjin.cn/8/81/YouJiNongYeDeFaZhanQuShi.html
…
| 相 關 |
|
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