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乳制品包括牛奶、酸奶、奶酪等多種產(chǎn)品，是全球飲食結(jié)構(gòu)中的重要組成部分。近年來，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，對(duì)低脂、高蛋白及有機(jī)乳制品的需求不斷增長，推動(dòng)了行業(yè)的創(chuàng)新與升級(jí)。同時(shí)，技術(shù)進(jìn)步如超高溫瞬時(shí)滅菌（UHT）技術(shù)和冷鏈物流的發(fā)展，確保了產(chǎn)品質(zhì)量和延長了保質(zhì)期，使得乳制品能夠更廣泛地進(jìn)入市場。然而，食品安全問題和嚴(yán)格的監(jiān)管要求仍然是行業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)。
未來，乳制品將更加注重功能性與可持續(xù)性發(fā)展。一方面，通過研發(fā)富含特定營養(yǎng)成分的產(chǎn)品，如添加益生菌或植物基成分，滿足不同消費(fèi)者的健康需求；另一方面，結(jié)合循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，探索如何減少生產(chǎn)過程中的資源消耗和廢棄物排放，例如采用可再生能源和改進(jìn)包裝材料，以降低環(huán)境影響。此外，隨著個(gè)性化營養(yǎng)概念的興起，研究如何根據(jù)個(gè)體差異提供定制化的乳制品解決方案，將是未來發(fā)展的一個(gè)重要方向。同時(shí)，加強(qiáng)質(zhì)量控制和法規(guī)遵循，確保產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性，有助于提升整個(gè)行業(yè)的競爭力。
第一章 乳制品概述
1.1 乳及乳制品
1.1.1 乳與乳制品簡介
1.1.2 乳與乳制品的分類
1.1.3 乳與乳制品的營養(yǎng)價(jià)值
1.2 幾種與日常生活緊密聯(lián)系的乳品
1.2.1 無抗奶
1.2.2 有抗奶
1.2.3 巴氏奶
1.2.4 復(fù)原乳
1.2.5 酸奶
第二章 國際乳制品行業(yè)分析
2.1 國際乳制品行業(yè)整體概況
2.1.1 2009年全球乳業(yè)發(fā)展形勢(shì)概述
2.1.2 國外乳制品行業(yè)的發(fā)展模式
2.1.3 主要發(fā)達(dá)國家奶業(yè)政策分析
2.1.4 全球乳制品市場發(fā)展趨勢(shì)
2.1.5 全球乳制品行業(yè)的消費(fèi)趨勢(shì)
2.2 各大洲乳制品行業(yè)發(fā)展情況分析
2.2.1 各大洲乳業(yè)發(fā)展競爭力比較簡述
2.2.2 歐盟奶業(yè)政策現(xiàn)狀分析
2.2.3 歐盟采取措施促進(jìn)乳品市場穩(wěn)定發(fā)展
2.2.4 亞洲乳制品行業(yè)發(fā)展空間大
2.3 美國
2.3.1 美國奶業(yè)發(fā)展概況
2.3.2 2010年2月美國乳制品進(jìn)出口動(dòng)態(tài)
2.3.3 美國無乳糖乳制品口味需要改善
2.3.4 美國奶品質(zhì)量檢驗(yàn)制度闡述
2.3.5 美國對(duì)乳制品安全的監(jiān)管措施
2.4 澳大利亞
2.4.1 澳大利亞乳業(yè)的地區(qū)布局
2.4.2 澳大利亞乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2.4.3 澳大利亞奶制品業(yè)嚴(yán)格監(jiān)管
2.4.4 澳大利亞乳制品消費(fèi)解析
2.5 印度
2.5.1 印度乳業(yè)成功發(fā)展的原因解析
2.5.2 印度乳品合作社促進(jìn)牛奶業(yè)發(fā)展
2.5.3 印度推行乳業(yè)綜合發(fā)展計(jì)劃成績顯著
2.5.4 印度擬提高乳制品進(jìn)口關(guān)稅
2.6 新西蘭
2.6.1 新西蘭乳制品行業(yè)的現(xiàn)狀概述
2.6.2 2008年新西蘭乳業(yè)發(fā)展簡況
2.6.3 新西蘭對(duì)乳制品的監(jiān)管
2.6.4 新西蘭乳業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及其趨勢(shì)預(yù)測
2.7 哈薩克斯坦
2.7.1 哈薩克斯坦乳制品業(yè)發(fā)展分析
2.7.2 哈薩克斯坦奶農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中的主要問題
2.7.3 哈薩克斯坦乳制品進(jìn)出口情況
2.7.4 哈薩克斯坦乳制品業(yè)主要發(fā)展措施
第三章 中國乳制品行業(yè)分析
3.1 中國奶業(yè)發(fā)展概況
3.1.1 中國奶業(yè)發(fā)展的四個(gè)階段
3.1.2 中國奶業(yè)發(fā)展取得較大成就
3.1.3 中國奶業(yè)的科技發(fā)展
3.1.4 中國奶業(yè)的國際合作與交流
3.1.5 中國奶業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)積極變化
3.2 中國乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
3.2.1 2009年中國乳制品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
3.2.2 2010年我國乳品業(yè)仍處于調(diào)整和恢復(fù)增長階段
3.2.3 推動(dòng)我國乳制品行業(yè)逐漸回暖的主要因素
3.2.4 中國乳企打入世界乳制品業(yè)第一陣營
3.3 中國乳業(yè)面臨的問題
3.3.1 乳制品生產(chǎn)存在的主要問題
3.3.2 制約我國奶業(yè)健康發(fā)展的三大問題
3.3.3 我國乳制品行業(yè)亟需改善的主要問題
3.3.4 中國乳業(yè)奶源建設(shè)存在的問題及要點(diǎn)
3.4 乳業(yè)發(fā)展策略
3.4.1 重振我國乳制品業(yè)的對(duì)策分析
3.4.2 我國乳制品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
3.4.3 我國將采取六項(xiàng)措施促進(jìn)乳業(yè)發(fā)展
第四章 中國液體乳及乳制品制造行業(yè)財(cái)務(wù)情況分析
4.1 中國液體乳及乳制品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模
4.1.1 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)銷售規(guī)模
4.1.2 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)利潤規(guī)模
4.1.3 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
4.2 中國液體乳及乳制品制造行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
4.2.1 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)虧損面
4.2.2 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)銷售毛利率
4.2.3 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)成本費(fèi)用利潤率
4.2.4 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)銷售利潤率
4.3 中國液體乳及乳制品制造行業(yè)營運(yùn)能力指標(biāo)分析
4.3.1 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率
4.3.2 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
4.3.3 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
4.4 中國液體乳及乳制品制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
4.4.1 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率
4.4.2 2009-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)利息保障倍數(shù)
4.5 中國液體乳及乳制品制造行業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià)
4.5.1 液體乳及乳制品制造業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià)
4.5.2 影響液體乳及乳制品制造業(yè)財(cái)務(wù)狀況的經(jīng)濟(jì)因素分析
第五章 中國乳制品市場分析
5.1 乳制品市場整體狀況分析
5.1.1 我國乳業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析
5.1.2 我國乳制品市場特點(diǎn)及機(jī)會(huì)分析
5.1.3 2008年我國乳制品市場價(jià)格分析
5.1.4 2009年我國乳制品市場形勢(shì)分析
5.1.5 2010年乳制品市場價(jià)格動(dòng)態(tài)
5.1.6 2010年國內(nèi)乳制品價(jià)格形勢(shì)剖析
5.1.7 中國乳制品各級(jí)市場分析
5.2 乳制品市場產(chǎn)品分析
5.2.1 我國乳制品市場新品紛呈
5.2.2 高端奶成乳品企業(yè)利潤新增長點(diǎn)
5.3 乳制品市場策略分析
5.3.1 我國牛奶市場的特點(diǎn)及營銷推廣
5.3.2 乳品新產(chǎn)品開發(fā)的有效途徑
5.3.3 乳制品新市場開發(fā)運(yùn)作策略分析
第六章 乳制品消費(fèi)分析
6.1 乳制品消費(fèi)者分析
6.1.1 乳制品消費(fèi)者構(gòu)成及其營養(yǎng)需求
6.1.2 乳品消費(fèi)者分析
6.1.3 乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析
6.1.4 乳品業(yè)消費(fèi)者行為與心理探究
6.2 乳制品市場消費(fèi)情況分析
6.2.1 乳制品消費(fèi)與公眾營養(yǎng)改善
6.2.2 中國乳制品消費(fèi)現(xiàn)狀
6.2.3 中國各省市城鎮(zhèn)居民人均乳品消費(fèi)變化
6.2.4 乳業(yè)供需總量及結(jié)構(gòu)淺析
6.3 影響中國乳類需求的重要因素
6.3.1 收入增長
6.3.2 城市化進(jìn)程
6.3.3 人口增長及其結(jié)構(gòu)變化
6.3.4 市場細(xì)化和宏觀政策
6.4 乳制品消費(fèi)趨勢(shì)預(yù)測分析
6.4.1 我國乳制品消費(fèi)潛力大
6.4.2 乳制品消費(fèi)趨勢(shì)預(yù)測
6.4.3 擴(kuò)大我國乳制品市場需求的戰(zhàn)略對(duì)策
第七章 液態(tài)乳
7.1 中國液態(tài)乳市場分析
7.1.1 液態(tài)乳消費(fèi)者分析
7.1.2 中國液態(tài)乳的市場格局
7.1.3 2009年液態(tài)奶產(chǎn)量概況
7.1.4 2009年我國液態(tài)奶市場恢復(fù)情況較好
7.1.5 2010年消費(fèi)者對(duì)液態(tài)奶滿意度仍較低
7.2 超高溫滅菌奶/UHT奶/常溫奶
7.2.1 超高溫滅菌奶概述
7.2.2 常溫奶消費(fèi)市場分析
7.2.3 2009年常溫奶銷售額增長概況
7.2.4 龍頭企業(yè)爭奪常溫奶市場
7.3 巴氏奶
7.3.1 巴氏奶市場概述
7.3.2 中國巴氏奶市場發(fā)展概況
7.3.3 2009年巴氏奶成為奶業(yè)市場的亮點(diǎn)
7.3.4 巴氏奶企業(yè)未來發(fā)展的對(duì)策分析
7.3.5 中國巴氏奶發(fā)展建議
7.4 液態(tài)奶行業(yè)的競爭分析
7.4.1 液態(tài)奶行業(yè)存在的惡性競爭概述
7.4.2 液態(tài)奶市場競爭態(tài)勢(shì)回顧
7.4.3 液態(tài)奶企業(yè)贏利能力淺析
7.4.4 液態(tài)奶企業(yè)發(fā)展的策略選擇
7.4.5 3.0時(shí)代面臨的競爭機(jī)遇和挑戰(zhàn)
7.5 液態(tài)乳發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測
7.5.1 液態(tài)奶市場未來發(fā)展趨勢(shì)
7.5.2 液態(tài)乳產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品格局簡析
7.5.3 液態(tài)乳制品生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)
第八章 奶粉
8.1 奶粉市場分析
8.1.1 洋奶粉在華高端市場份額迅速擴(kuò)張
8.1.2 中國奶粉行業(yè)發(fā)展逐步走向理性
8.1.3 2010年1-9月中國奶粉進(jìn)出口市場概況
8.1.4 我國中老年奶粉市場探析
8.2 奶粉市場價(jià)格分析
8.2.1 嬰兒奶粉價(jià)格日漸高漲
8.2.2 外資奶粉品牌操控定價(jià)權(quán)的戰(zhàn)略分析
8.2.3 國際奶價(jià)持續(xù)上漲或?qū)⒁l(fā)零售奶粉漲價(jià)潮
8.2.4 進(jìn)口奶粉價(jià)格紛紛上漲
8.3 奶粉市場競爭分析
8.3.1 中國奶粉市場競爭加劇
8.3.2 新資本注入引發(fā)洋奶粉競爭戰(zhàn)
8.3.3 中國高端奶粉市場競爭格局分析
8.3.4 奶粉市場回暖本土乳企打起反擊戰(zhàn)
8.3.5 品質(zhì)是奶粉業(yè)的核心競爭力
8.4 中國奶粉行業(yè)存在的問題及發(fā)展對(duì)策
8.4.1 我國奶粉行業(yè)的三大問題分析
8.4.2 奶源建設(shè)是奶粉市場發(fā)展關(guān)鍵
8.4.3 國產(chǎn)奶粉面臨的困境及對(duì)策分析
The the 2011-2015 dairy market supply and demand patterns and trends research report
8.4.4 奶粉行業(yè)亟需規(guī)范
8.4.5 國產(chǎn)奶粉行業(yè)急需重整
8.4.6 中小乳企運(yùn)作奶粉市場策略
第九章 奶酪、酸奶、冰淇淋
9.1 奶酪
9.1.1 奶酪相關(guān)介紹
9.1.2 我國奶酪市場消費(fèi)情況分析
9.1.3 2009年我國奶酪進(jìn)口概況
9.1.4 我國發(fā)展奶酪行業(yè)正當(dāng)其時(shí)
9.1.5 長春將打造我國最大奶酪生產(chǎn)基地
9.1.6 三大原因影響我國奶酪市場發(fā)展
9.1.7 中國奶酪市場的機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析
9.2 酸奶
9.2.1 中國酸奶市場發(fā)展特征
9.2.2 中國酸奶市場現(xiàn)狀概述
9.2.3 功能性酸奶受市場青睞
9.2.4 我國酸奶市場有待規(guī)范
9.2.5 長效酸奶將改寫市場新格局
9.2.6 我國酸奶市場發(fā)展存在的問題
9.3 冰淇淋
9.3.1 冰淇淋成乳制品市場新寵
9.3.2 中國冰淇淋市場現(xiàn)狀分析
9.3.3 2009年冰淇淋行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
9.3.4 冰淇淋中高端市場競爭局勢(shì)分析
第十章 主要地區(qū)乳制品行業(yè)
10.1 內(nèi)蒙古乳制品業(yè)國際競爭力分析
10.1.1 內(nèi)蒙古地區(qū)乳業(yè)發(fā)展概況
10.1.2 內(nèi)蒙古乳制品產(chǎn)量居全國首位
10.1.3 內(nèi)蒙古乳業(yè)在國際市場競爭的優(yōu)劣勢(shì)
10.1.4 提高內(nèi)蒙古乳業(yè)國際競爭力的發(fā)展策略
10.2 內(nèi)蒙古乳業(yè)自主創(chuàng)新發(fā)展分析
10.2.1 內(nèi)蒙古乳品業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
10.2.2 內(nèi)蒙古乳品業(yè)自主創(chuàng)新的意義
10.2.3 內(nèi)蒙古乳業(yè)自主創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)狀
10.2.4 內(nèi)蒙古乳企自主創(chuàng)新能力支撐體系
10.2.5 內(nèi)蒙古乳品行業(yè)優(yōu)先發(fā)展的領(lǐng)域
10.2.6 乳業(yè)政府政策指向
10.3 上海乳品行業(yè)分析
10.3.1 上海奶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r簡述
10.3.2 2010年1-7月上海乳制品進(jìn)口情況分析
10.3.3 上海乳業(yè)發(fā)展思路
10.4 陜西奶業(yè)發(fā)展分析
10.4.1 陜西奶業(yè)發(fā)展概況
10.4.2 陜西全面開展乳制品認(rèn)證試點(diǎn)工作
10.4.3 陜西奶業(yè)的科技發(fā)展
10.4.4 陜西奶業(yè)發(fā)展存在的問題
10.4.5 陜西奶業(yè)發(fā)展的策略分析
10.4.6 陜西奶業(yè)發(fā)展展望
10.5 寧夏乳制品行業(yè)分析
10.5.1 三聚氰胺事件對(duì)寧夏乳業(yè)的影響
10.5.2 寧夏將重審乳制品企業(yè)準(zhǔn)生證
10.5.3 寧夏奶業(yè)發(fā)展面臨的問題與對(duì)策分析
10.5.4 寧夏牛奶品牌發(fā)展的建議
10.6 其它地區(qū)
10.6.1 四川乳制品市場競爭激烈
10.6.2 四川出臺(tái)乳業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)規(guī)劃
10.6.3 貴州乳制品市場分析
10.6.4 青海酸奶市場發(fā)展分析
第十一章 乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
11.1 2008年-2010年10月全國及主要省份乳制品產(chǎn)量分析
11.1.1 2008年1-12月全國及主要省份乳制品產(chǎn)量分析
11.1.2 2009年1-12月全國及主要省份乳制品產(chǎn)量分析
11.1.3 2010年1-10月全國及主要省份乳制品產(chǎn)量分析
11.2 2008年-2010年10月全國及主要省份液體乳產(chǎn)量分析
11.2.1 2008年1-12月全國及主要省份液體乳產(chǎn)量分析
11.2.2 2009年1-12月全國及主要省份液體乳產(chǎn)量分析
11.2.3 2010年1-10月全國及主要省份液體乳產(chǎn)量分析
第十二章 乳制品進(jìn)出口分析
12.1 中國乳制品進(jìn)出口概況
12.1.1 2007年乳制品進(jìn)出口情況分析
12.1.2 2008年中國乳制品進(jìn)出口情況分析
12.1.3 2009年中國乳制品進(jìn)出口情況分析
12.1.4 2010年1-8月中國乳制品進(jìn)出口情況
12.1.5 2010年我國進(jìn)口乳制品價(jià)格大幅上漲
12.1.6 我國乳制品進(jìn)出口存在的問題及發(fā)展建議
12.1.7 未來中國乳制品進(jìn)口將繼續(xù)增加
12.2 地區(qū)乳制品進(jìn)出口情況
12.2.1 2008年寧波口岸乳制品出口情況
12.2.2 2009年深圳口岸乳制品進(jìn)口情況分析
12.2.3 2010年1-8月山東乳制品進(jìn)口情況分析
12.2.4 2010年1-9月江蘇口岸乳制品進(jìn)口情況分析
12.2.5 2010年1-9月黑龍江省乳制品出口大幅下滑
12.3 中國與各國乳制品貿(mào)易動(dòng)態(tài)
12.3.1 澳大利亞已成中國乳制品進(jìn)口第二大來源國
12.3.2 印度延長對(duì)中國乳品的進(jìn)口禁令
12.3.3 2009上半年韓國乳品出口我國大幅增加
第十三章 乳制品營銷分析
13.1 乳品營銷概況
13.1.1 乳制品行業(yè)邁入價(jià)值營銷時(shí)代
13.1.2 我國乳企實(shí)現(xiàn)跨界營銷
13.1.3 我國乳制品領(lǐng)域首次掀起會(huì)員營銷
13.1.4 我國乳制品行業(yè)超女營銷模式反思
13.2 乳制品網(wǎng)絡(luò)廣告投放
13.2.1 2009年我國乳制品網(wǎng)絡(luò)廣告投放大幅增長
13.2.2 2010年5月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放情況
13.2.3 2010年8月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放情況
13.2.4 2010年10月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放情況
13.3 乳制品營銷存在的問題及突圍
13.3.1 乳制品行業(yè)營銷面臨的十大問題
13.3.2 我國乳制品行業(yè)亟待解決的營銷問題
13.3.3 乳制品行業(yè)營銷的四大突圍
13.4 乳制品營銷策略分析
13.4.1 乳制品行業(yè)營銷十大法則
13.4.2 乳品促銷之五步走
13.4.3 乳業(yè)促銷競爭策略
13.4.4 乳業(yè)價(jià)格之外的營銷策略
13.4.5 中小企業(yè)營銷之柔道戰(zhàn)略運(yùn)用
13.5 中小型乳制品企業(yè)渠道及終端營銷對(duì)策
13.5.1 選擇適合自己的經(jīng)銷商
13.5.2 渠道選擇
13.5.3 推廣途徑
第十四章 乳制品質(zhì)量安全問題分析
14.1 乳制品質(zhì)量安全問題概況
14.1.1 近年來發(fā)生的全球乳制品污染事件
14.1.2 我國乳制品企業(yè)保障乳品安全的主要措施
14.2 三聚氰胺事件分析
14.2.1 三聚氰胺事件造成的巨大影響
14.2.2 三聚氰胺事件對(duì)乳制品業(yè)造成的危機(jī)分析
2011-2015年乳製品市場供需格局及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告
14.2.3 三聚氰胺事件反思
14.2.4 國家對(duì)乳制品行業(yè)的整頓整改情況
14.2.5 我國乳制品質(zhì)量近期明顯提高
14.3 國際乳業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)及其啟示
14.3.1 國際乳制品業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)
14.3.2 我國奶業(yè)與國際先進(jìn)水平的差距
14.3.3 對(duì)加強(qiáng)我國乳業(yè)質(zhì)量管理的啟示
第十五章 乳制品包裝
15.1 乳品包裝概況
15.1.1 英國乳品包裝業(yè)的發(fā)展
15.1.2 中國乳品包裝狀況分析
15.1.3 中國乳品包裝安全質(zhì)量情況分析
15.1.4 影響我國乳品包裝的主要因素
15.1.5 中國乳品包裝亟待發(fā)展的幾個(gè)方面
15.1.6 乳品包裝業(yè)的發(fā)展對(duì)乳企意義深遠(yuǎn)
15.2 液態(tài)乳包裝分析
15.2.1 液態(tài)乳包裝進(jìn)展及存在的問題
15.2.2 樹脂材料在液態(tài)乳品包裝中的應(yīng)用情況
15.2.3 液態(tài)奶包裝袋衛(wèi)生狀況分析
15.2.4 完善液態(tài)乳紙箱外包裝的10項(xiàng)舉措
15.3 透析乳品包裝設(shè)計(jì)
15.3.1 我國乳制品包裝設(shè)計(jì)存在的主要問題
15.3.2 乳制品包裝設(shè)計(jì)要點(diǎn)
15.3.3 包裝設(shè)計(jì)展望
15.4 乳品包裝的前景與趨勢(shì)
15.4.1 歐美市場乳制品包裝的發(fā)展趨勢(shì)
15.4.2 中國乳制品包裝的發(fā)展方向
15.4.3 果粒乳品包裝的發(fā)展趨勢(shì)
15.4.4 無菌包裝在乳品業(yè)中的應(yīng)用前景
第十六章 乳制品行業(yè)競爭分析
16.1 乳業(yè)競爭概況
16.1.1 乳制品業(yè)雙寡頭格局短期內(nèi)難改
16.1.2 乳品市場競爭轉(zhuǎn)向高端產(chǎn)品
16.1.3 乳業(yè)奶源競爭進(jìn)一步加劇
16.1.4 兒童奶成乳制品行業(yè)競爭新熱點(diǎn)
16.2 中國乳制品行業(yè)國際競爭力分析
16.2.1 中國乳品業(yè)國際市場競爭力情況分析
16.2.2 國際競爭力提升的制約因素
16.2.3 提升國際競爭力的發(fā)展對(duì)策
16.3 中國乳制品行業(yè)競爭戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向
16.3.1 從注重戰(zhàn)術(shù)向關(guān)注戰(zhàn)略方向轉(zhuǎn)變
16.3.2 從價(jià)格戰(zhàn)向價(jià)值戰(zhàn)轉(zhuǎn)移
16.3.3 從渠道爭奪到消費(fèi)者爭奪
16.3.4 從產(chǎn)品宣傳到營養(yǎng)教育
16.3.5 從爭奪市場到價(jià)值鏈建設(shè)
16.3.6 從大眾營銷到體驗(yàn)營銷
第十七章 乳制品重點(diǎn)企業(yè)
17.1 伊利股份
17.1.1 公司簡介
17.1.2 2008年1-12月伊利股份經(jīng)營狀況分析
17.1.3 2009年1-12月伊利股份經(jīng)營狀況分析
17.1.4 2010年1-9月伊利股份經(jīng)營狀況分析
17.1.5 未來伊利股份將繼續(xù)擴(kuò)大自有奶源
17.2 蒙牛乳業(yè)
17.2.1 公司簡介
17.2.2 2008年蒙牛經(jīng)營情況分析
17.2.3 2009年蒙牛乳業(yè)的經(jīng)營情況分析
17.2.4 2010年上半年蒙牛乳業(yè)的經(jīng)營情況分析
17.2.5 蒙牛率先躋身世界乳業(yè)第一方陣
17.3 光明乳業(yè)
17.3.1 公司簡介
17.3.2 2008年1-12月光明乳業(yè)經(jīng)營狀況分析
17.3.3 2009年1-12月光明乳業(yè)經(jīng)營狀況分析
17.3.4 2010年1-9月光明乳業(yè)經(jīng)營狀況分析
17.3.5 光明乳業(yè)以科技創(chuàng)新取得突破發(fā)展
17.4 三元股份
17.4.1 公司簡介
17.4.2 2008年1-12月三元股份經(jīng)營狀況分析
17.4.3 2009年1-12月三元股份經(jīng)營狀況分析
17.4.4 2010年1-9月三元股份經(jīng)營狀況分析
17.5 飛鶴乳業(yè)
17.5.1 公司簡介
17.5.2 飛鶴乳業(yè)快速發(fā)展分析
17.5.3 2009年飛鶴乳業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)
17.5.4 2009年飛鶴乳業(yè)經(jīng)營情況分析
17.5.5 2010年前三季度飛鶴乳業(yè)經(jīng)營情況分析
17.5.6 飛鶴乳業(yè)積極鑄造黃金奶源基地
17.5.7 飛鶴乳業(yè)打造全產(chǎn)業(yè)鏈的乳制品健康模式
第十八章 乳制品投資分析
18.1 中國乳業(yè)的波特五力模型分析
18.1.1 潛在進(jìn)入者
18.1.2 現(xiàn)有競爭對(duì)手間爭奪的激烈程度
18.1.3 替代產(chǎn)品壓力
18.1.4 供方砍價(jià)能力
18.1.5 買方砍價(jià)能力
18.2 乳制品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
18.2.1 我國乳制品行業(yè)準(zhǔn)入門檻提高
18.2.2 中國乳制品市場成投資焦點(diǎn)
18.2.3 利好預(yù)期拉動(dòng)我國乳制品業(yè)投資增長
18.2.4 我國乳業(yè)迎來資本進(jìn)入熱潮
18.3 乳制品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及建議
18.3.1 經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
18.3.2 行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)
18.3.3 市場風(fēng)險(xiǎn)
18.3.4 乳企應(yīng)對(duì)潛在經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策分析
第十九章 乳制品行業(yè)前景趨勢(shì)預(yù)測
19.1 乳制品市場前景預(yù)測
19.1.1 未來世界乳制品貿(mào)易市場展望
19.1.2 我國乳制品市場的發(fā)展前景
19.1.3 我國乳品市場需求上升趨勢(shì)未變
19.1.4 未來我國乳制品市場格局分析
19.2 乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及方向
19.2.1 2011-2015年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)預(yù)測分析
19.2.2 未來十年我國乳業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測
19.2.3 我國乳制品行業(yè)將進(jìn)入并購轉(zhuǎn)型期
19.2.4 未來乳制品行業(yè)將消除收奶中間環(huán)節(jié)
19.2.5 中國乳制品品種發(fā)展方向探析
第二十章 [:中:智:林:]乳制品行業(yè)政策分析
20.1 乳制品政策分析及解讀
20.1.1 我國乳業(yè)監(jiān)管體系日漸完善
20.1.2 我國啟動(dòng)乳品企業(yè)HACCP體系認(rèn)證
20.1.3 國家對(duì)乳企的財(cái)政支持
20.1.4 解讀《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策（2009年修訂）》
20.1.5 最新《乳品安全標(biāo)準(zhǔn)》解讀
20.1.6 《乳品安全標(biāo)準(zhǔn)》四大熱點(diǎn)解析
20.1.7 2010年我國乳業(yè)政策頻出行業(yè)門檻提高
20.2 乳制品行業(yè)政策法規(guī)介紹
20.2.1 中華人民共和國食品安全法
2011-2015 nián rǔ zhìpǐn shìchǎng gōngxū géjú jí fāzhǎn qūshì yán jiù bàogào
20.2.2 乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策（2009年修訂）
20.2.3 《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》
20.2.4 《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》
20.2.5 《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》
20.2.6 企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則（2010版）
20.2.7 企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則（2010版）
圖表目錄
圖表1 2007/08財(cái)年澳大利亞乳制品行業(yè)情況
圖表2 2002/03-2007/08財(cái)年澳大利亞奶粉生產(chǎn)情況
圖表3 2003-2008年前8個(gè)月哈薩克奶制品產(chǎn)量表
圖表4 1995-2007年我國乳制品進(jìn)口數(shù)量和金額變化情況
圖表7 1997-2007年我國良種奶牛胚胎進(jìn)口量情況
圖表9 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)銷售收入
圖表10 2007-2009年液體乳及乳制品制造業(yè)銷售收入增長趨勢(shì)圖
圖表11 2009-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額
圖表12 2010年1-8月液體乳及乳制品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額對(duì)比圖
圖表13 2009年1-11月液體乳及乳制品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額對(duì)比圖
圖表14 2009-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額
圖表15 2010年1-8月液體乳及乳制品制造業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額對(duì)比圖
圖表16 2009年1-11月液體乳及乳制品制造業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額對(duì)比圖
圖表17 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)利潤總額
圖表19 2009-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額
圖表20 2010年1-8月液體乳及乳制品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額對(duì)比圖
圖表21 2009年1-11月液體乳及乳制品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額對(duì)比圖
圖表22 2009-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)不同所有制企業(yè)利潤總額
圖表23 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)資產(chǎn)總額
圖表24 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)總資產(chǎn)增長趨勢(shì)圖
圖表26 2010年8月底液體乳及乳制品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)對(duì)比圖
圖表27 2009-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)
圖表28 2010年8月底液體乳及乳制品制造業(yè)不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)對(duì)比圖
圖表29 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)虧損面
圖表30 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)虧損企業(yè)虧損總額
圖表31 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)銷售毛利率趨勢(shì)圖
圖表32 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)成本費(fèi)用率
圖表33 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)成本費(fèi)用利潤率趨勢(shì)圖
圖表34 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)銷售利潤率趨勢(shì)圖
圖表37 2007-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率對(duì)比圖
圖表39 2009-2010年8月液體乳及乳制品制造業(yè)利息保障倍數(shù)對(duì)比圖
圖表40 全國城鎮(zhèn)居民人均鮮乳品、奶粉、酸奶消費(fèi)量及其變化
圖表41 全國城鎮(zhèn)居民不同收入家庭平均每人全年鮮乳品消費(fèi)量
圖表42 全國城鎮(zhèn)居民不同收入家庭平均每人全年奶粉消費(fèi)量
圖表43 全國城鎮(zhèn)居民不同收入家庭平均每人全年酸奶消費(fèi)量
圖表44 一般乳業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)者分析表
圖表45 不同乳品銷售終端列表
圖表46 不同消費(fèi)人群對(duì)乳品的購買頻率和購買數(shù)量
圖表47 乳品行業(yè)中影響消費(fèi)者消費(fèi)的重要因素
圖表48 牛奶行業(yè)主要購買方式
圖表49 1992-2007年城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民奶類消費(fèi)量變化趨勢(shì)
圖表51 全球新型功能食品的功能
圖表53 奶酪、酸奶和牛奶的營養(yǎng)價(jià)值比較表（均以100克記）
圖表55 2008年1-12月全國乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表56 2008年1-12月內(nèi)蒙古自治區(qū)乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表57 2008年1-12月河北省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表58 2008年1-12月黑龍江省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表59 2008年1-12月山東省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表60 2008年1-12月陜西省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表61 2008年1-12月遼寧省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表62 2008年1-12月河南省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表63 2009年1-12月全國乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表64 2009年1-12月內(nèi)蒙古自治區(qū)乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表65 2009年1-12月山東省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表66 2009年1-12月河北省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表67 2009年1-12月黑龍江省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表68 2009年1-12月陜西省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表69 2009年1-12月河南省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表70 2009年1-12月江蘇省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表71 2010年1-10月全國乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表72 2010年1-10月內(nèi)蒙古自治區(qū)乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表73 2010年1-10月河北省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表74 2010年1-10月山東省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表75 2010年1-10月黑龍江省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表76 2010年1-10月陜西省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表77 2010年1-10月河南省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表78 2010年1-10月遼寧省乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表79 2008年1-12月全國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表80 2008年1-12月內(nèi)蒙古自治區(qū)液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表81 2008年1-12月河北省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表82 2008年1-12月山東省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表83 2008年1-12月黑龍江省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表84 2008年1-12月遼寧省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表85 2008年1-12月陜西省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表86 2008年1-12月江蘇省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表87 2009年1-12月全國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表88 2009年1-12月內(nèi)蒙古自治區(qū)液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表89 2009年1-12月山東省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表90 2009年1-12月河北省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表91 2009年1-12月黑龍江省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表92 2009年1-12月江蘇省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表93 2009年1-12月河南省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表94 2009年1-12月陜西省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表95 2010年1-10月全國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表96 2010年1-10月內(nèi)蒙古自治區(qū)液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表97 2010年1-10月河北省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表98 2010年1-10月山東省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表99 2010年1-10月黑龍江省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表100 2010年1-10月陜西省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表101 2010年1-10月河南省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表102 2010年1-10月遼寧省液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表103 2007年乳制品進(jìn)出口情況
圖表104 2001-2007年我國乳制品進(jìn)出口情況
圖表106 2007年我國乳制品分品種進(jìn)口情況
圖表107 2007年我國乳制品各種產(chǎn)品進(jìn)口占比
圖表108 2007年我國乳制品進(jìn)口來源國情況
圖表109 2007年我國乳制品進(jìn)口各來源國占比
圖表110 2007年我國乳制品進(jìn)口收貨地區(qū)情況
圖表111 2007年我國乳制品進(jìn)口各收貨地區(qū)占比
圖表112 2007年我國乳制品分品種出口情況
圖表113 2007年我國乳制品各種產(chǎn)品出口比例圖
圖表114 2007年我國乳制品出口目的國情況
圖表115 2007年我國乳制品出口各目的國的比例圖
圖表116 2007年我國乳制品出口發(fā)貨地區(qū)情況
圖表117 2007年我國乳制品出口各發(fā)貨地區(qū)比例圖
圖表118 2007年乳品進(jìn)出口單價(jià)
圖表119 2010年5月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放產(chǎn)品情況
圖表120 2010年5月中國乳制品行業(yè)品牌網(wǎng)絡(luò)廣告投產(chǎn)前十位廣告主
圖表121 2010年8月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放產(chǎn)品情況
圖表122 2010年8月中國乳制品行業(yè)品牌網(wǎng)絡(luò)廣告投放前十位廣告主
圖表123 2010年10月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放產(chǎn)品情況
2011-2015乳製品市場の供給と需要パターンや傾向の調(diào)査報(bào)告書
圖表124 2010年10月中國乳制品行業(yè)品牌網(wǎng)絡(luò)廣告投放前十位廣告主
圖表125 中國乳制品RCA指數(shù)變動(dòng)情況
圖表126 2008年1-12月伊利股份主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表127 2008年1-12月伊利股份非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表128 2006年-2008年伊利股份主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)和主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表129 2008年1-12月伊利股份主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表130 2008年1-12月伊利股份主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表131 2009年1-12月伊利股份主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表132 2009年1-12月伊利股份非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表133 2007年-2009年伊利股份主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表134 2007年-2009年伊利股份主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表135 2009年1-12月伊利股份主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表136 2009年1-12月伊利股份主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表137 2010年1-9月伊利股份主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表138 2010年1-9月伊利股份非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表139 2007-2008年蒙牛綜合損益表
圖表140 2008年蒙牛不同部門經(jīng)營情況分析
圖表141 2008年蒙牛不同液態(tài)奶產(chǎn)品細(xì)分收入情況
圖表142 2006-2009年蒙牛乳業(yè)財(cái)務(wù)分析
圖表143 2006-2009年蒙牛乳業(yè)收入結(jié)構(gòu)分析
圖表144 2006-2009年蒙牛乳業(yè)生產(chǎn)基地位置分配情況分析
圖表145 2010年1-6月蒙牛乳業(yè)綜合收益表
圖表146 2010年1-6月蒙牛乳業(yè)主要收入分部情況
圖表147 2008年1-12月光明乳業(yè)主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表148 2008年1-12月光明乳業(yè)非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表149 2006年-2008年光明乳業(yè)主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)和主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表150 2008年1-12月光明乳業(yè)主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表151 2008年1-12月光明乳業(yè)主營業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況
圖表152 2008年1-12月光明乳業(yè)主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表153 2009年1-12月光明乳業(yè)主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表154 2009年1-12月光明乳業(yè)非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表155 2007年-2009年光明乳業(yè)主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表156 2007年-2009年光明乳業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表157 2009年1-12月光明乳業(yè)主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表158 2009年1-12月光明乳業(yè)主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表159 2010年1-9月光明乳業(yè)主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表160 2010年1-9月光明乳業(yè)非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表161 2008年1-12月三元股份主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表162 2008年1-12月三元股份非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表163 2006年-2008年三元股份主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)和主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表164 2008年1-12月三元股份主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表165 2008年1-12月三元股份主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表166 2009年1-12月三元股份主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表167 2009年1-12月三元股份非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表168 2007年-2009年三元股份主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表169 2007年-2009年三元股份主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表170 2009年1-12月三元股份主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表171 2009年1-12月三元股份主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表172 2010年1-9月三元股份主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表173 2010年1-9月三元股份非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表174 2008-2009年飛鶴乳業(yè)綜合損益表
圖表177 2009-2010年前三季度飛鶴乳業(yè)綜合損益表
圖表179 2009-2010年第三季度飛鶴乳業(yè)不同產(chǎn)品銷售情況
圖表185 乳制品企業(yè)能源消耗及水消耗標(biāo)準(zhǔn)
圖表186 生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品必備的生產(chǎn)設(shè)備
圖表187 嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表
圖表188 嬰幼兒配方乳粉檢驗(yàn)項(xiàng)目表
圖表189 乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表
圖表190 乳制品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)項(xiàng)目表
http://www.miaohuangjin.cn/DiaoYan/2012-01/ruzhipinshichanggongxugejujifazhanqu.html
省略………
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