| 相 關(guān) 報 告 |
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| 中國是世界上第三大牛肉生產(chǎn)國，生產(chǎn)以自給為主，進出口數(shù)量極少；在品種上，專用肉牛品種較少，所養(yǎng)肉牛多為當地黃牛品種；當前牛肉多為室溫肉，冷鮮肉、凍肉和肉制品較少；從屠宰方面看，中國肉牛屠宰以個體屠宰為主，大型屠宰企業(yè)較少；而在消費上，主要以戶外消費和家庭消費為主，其中又以城鎮(zhèn)居民消費居多。肉牛養(yǎng)殖主要集中在農(nóng)區(qū)，農(nóng)區(qū)肉牛出欄占全國的80％以上，主要集中在河南、山東、河北等地；牧區(qū)肉牛養(yǎng)殖則主要集中在內(nèi)蒙古、新疆和甘肅等地。 |
| 2008年以來，中國肉牛行業(yè)受養(yǎng)殖成本上升、農(nóng)村勞動力減少、母牛數(shù)量不足等方面的影響，肉牛存出欄量和牛肉產(chǎn)量長期疲軟，迄今仍未恢復到歷史最好水平。另一方面，居民消費水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的變化使得牛肉消費呈現(xiàn)穩(wěn)步增長勢頭，尤其是牛肉加工制品消費和戶外消費。供需狀況的這種反差使得肉牛行業(yè)的投資價值凸顯。 |
| 從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)看，中國肉牛散養(yǎng)比例加速下降，規(guī)模化趨勢明顯。屠宰加工行業(yè)也面臨巨大的整合潛力。總的來說，中國牛肉產(chǎn)業(yè)處于發(fā)育期向成長期的過渡時期，肉牛行業(yè)存在挑戰(zhàn)，也存在機遇。 |
| 《中國肉牛產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展研究分析預測報告（2012年）》在中國肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，結(jié)合整個產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析，對中國牛肉消費，生產(chǎn)及流通現(xiàn)狀和趨勢進行深度研究，力圖回答如下幾個業(yè)內(nèi)人士非常關(guān)注的問題，幫助讀者更好的了解肉牛消費市場的業(yè)務增長點。 |
| 1、未來5年和10年中國牛肉的消費增長潛力將如何變化？ |
| 2、未來5年和10年中國居民牛肉產(chǎn)品消費占肉產(chǎn)品消費的比重將如何變化？ |
| 3、未來5年和10年中國牛肉加工業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)什么趨勢？ |
| 4、未來5年和10年中國牛肉進口及高檔牛肉消費的前景將如何變化？ |
| 《中國肉牛產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展研究分析預測報告（2012年）》根據(jù)國家統(tǒng)計局、國務院發(fā)展研究中心、國家發(fā)展與改革委員會、國家海關(guān)總署、國家經(jīng)濟信息中心、國家商務部、國家農(nóng)業(yè)部、中國飼料工業(yè)協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會等國家級權(quán)威信息和各行業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，結(jié)合公司數(shù)據(jù)庫精心撰寫，數(shù)據(jù)準確權(quán)威，具有很強的科學性和前瞻性。公司相信本報告是國內(nèi)外投資公司、行業(yè)協(xié)會、研究機構(gòu)、肉類進出口貿(mào)易商、肉類加工企業(yè)、食品企業(yè)進行戰(zhàn)略決策的重要參考資料。 |
| 1中國肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境 |
| 1.1 中國宏觀經(jīng)濟形勢及政策 |
| 1.2 糧食生產(chǎn)政策 |
| 1.3 養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保政策 |
| 1.4 肉牛養(yǎng)殖及加工產(chǎn)品流通政策 |
| 1.5 畜牧業(yè)發(fā)展政策 |
| 1.6 肉牛養(yǎng)殖國家扶持政策 |
| 1.7 動物疫情及防疫政策 |
| 1.8 肉牛飼料工業(yè)發(fā)展政策 |
| 1.9 肉牛屠宰政策 |
| 1.10 牛肉產(chǎn)品的貿(mào)易政策 |
| 1.11 全球金融危機對牛肉貿(mào)易的影響 |
| 1.12 肉牛產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境綜合評價 |
| 2中國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 |
| 2.1 肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 |
| 2.2 傳統(tǒng)肉牛品種 |
| 2.3 肉牛新品種 |
| 2.4 肉牛存欄 |
| 轉(zhuǎn)自：http://www.miaohuangjin.cn/DiaoYan/2012-05/rouniuchanyehangyefazhanyanjiufenxiy.html |
| 2.5 牛肉消費 |
| 2.6 牛肉產(chǎn)品 |
| 2.7 肉牛屠宰 |
| 2.8 牛肉貿(mào)易 |
| 3中國牛肉消費分析 |
| 3.1 居民肉類消費趨勢 |
| 3.2 牛肉的消費結(jié)構(gòu)及其發(fā)展趨勢 |
| 3.3 牛肉的家庭消費前景 |
| 3.3.1 居民家庭食品消費結(jié)構(gòu)及其發(fā)展趨勢 |
| 3.3.2 居民收入增長對牛肉家庭消費的影響 |
| 3.3.3 人口剛性增長對牛肉家庭消費的影響 |
| 3.3.4 城市化對牛肉家庭消費的影響 |
| 3.3.5 中國牛肉家庭消費增長潛力預測分析 |
| 3.4 牛肉的戶外消費前景預測 |
| 3.4.1 收入增長對牛肉戶外消費的影響 |
| 3.4.2 人口增長對牛肉戶外消費的影響 |
| 3.4.3 城市化對牛肉戶外消費的影響 |
| 3.4.4 中國牛肉戶外消費增長潛力預測分析 |
| 3.5 牛肉的加工業(yè)消費前景 |
| 3.5.1 牛肉加工產(chǎn)品在肉制品中的比重 |
| 3.5.2 牛肉加工產(chǎn)品的主要形態(tài) |
| 3.5.3 牛肉產(chǎn)品加工能力 |
| 3.5.4 牛肉加工業(yè)需求增長潛力預測分析 |
| 3.6 高檔牛肉及其制品消費 |
| 3.6.1 高檔牛肉消費分析 |
| 3.6.2 高檔牛肉產(chǎn)品消費分析 |
| 3.6.3 中國高檔牛肉進口分析 |
| 3.7 牛肉出口前景 |
| 3.7.1 全球主要牛肉貿(mào)易國家 |
| 3.7.2 中國牛肉出口目的地國家和地區(qū) |
| 3.7.3 中國牛肉出口的主要競爭對手及目標市場容量 |
| 3.7.4 國際牛肉生產(chǎn)成本對中國牛肉出口的影響 |
| 3.7.5 出口市場貿(mào)易政策對中國牛肉出口的影響 |
| 3.7.6 中國牛肉出口需求預測分析 |
| 3.8 替代品和價格對牛肉消費的影響 |
| 3.9 疫情等其他不確定因素對未來中國牛肉消費的影響 |
| 3.10 中國牛肉需求增長潛力綜合評價及預測分析 |
| 4中國牛肉供給分析 |
| 4.1 肉牛存出欄 |
| 4.1.1 母牛存欄 |
| 4.1.2 肉牛存出欄量 |
| 4.1.3 肉牛存出欄結(jié)構(gòu) |
| 4.1.4 養(yǎng)殖場出欄規(guī)模結(jié)構(gòu) |
| 4.2 各肉牛帶供給分析 |
| 4.2.1 東北肉牛帶供給分析 |
| 4.2.2 中原肉牛帶供給分析 |
| 4.2.3 西北肉牛帶供給分析 |
| 4.2.4 南方肉牛帶供給分析 |
| 4.2.5 各肉牛帶供給展望 |
| 4.3 牛肉產(chǎn)量 |
| 4.3.1 牛肉產(chǎn)量及其結(jié)構(gòu) |
| 4.3.2 鮮冷凍牛肉產(chǎn)量 |
| 4.3.3 高中低檔牛肉產(chǎn)量 |
| 4.4 飼料供給約束下肉牛養(yǎng)殖量增長潛力 |
| Beef cattle industry industry development analysis and forecast report (2012) |
| 4.5 牛肉貿(mào)易對中國肉牛養(yǎng)殖的影響 |
| 4.6 牛肉供給前景 |
| 5中國牛肉供需平衡分析 |
| 5.1 牛肉價格走勢 |
| 5.2 大量牛肉進口的可能性 |
| 5.3 牛肉出口 |
| 5.4 未來牛肉消費潛力與實際消費 |
| 5.4.1 家庭牛肉消費潛力與實際消費 |
| 5.4.2 牛肉戶外消費潛力與實際消費 |
| 5.4.3 牛肉加工業(yè)消費潛力與實際消費 |
| 5.5 未來牛肉供需平衡分析 |
| 6中國肉牛生產(chǎn)成本和效益 |
| 6.1 肉牛產(chǎn)業(yè)價值鏈的成本收益分析 |
| 6.1.1 飼料生產(chǎn) |
| 6.1.2 種牛養(yǎng)殖 |
| 6.1.3 肉牛養(yǎng)殖 |
| 6.1.3 .1不同區(qū)域 |
| 6.1.3 .2不同規(guī)模 |
| 6.1.4 肉牛屠宰 |
| 6.1.4 .1手工屠宰和私宰點 |
| 6.1.4 .2大型屠宰企業(yè) |
| 6.1.5 牛肉制品 |
| 6.2 肉牛產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu) |
| 6.2.1 產(chǎn)值結(jié)構(gòu) |
| 6.2.2 利潤結(jié)構(gòu) |
| 6.3 價值鏈利益分配的合理性評價 |
| 6.4 價值鏈利益分配對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響 |
| 7中國肉牛養(yǎng)殖在國際上的地位及成本比較 |
| 7.1 中國的國際地位 |
| 7.2 美國的肉牛養(yǎng)殖及成本 |
| 7.2.1 肉類消費結(jié)構(gòu) |
| 7.2.2 肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 |
| 7.2.3 肉牛養(yǎng)殖成本 |
| 7.3 巴西的肉牛養(yǎng)殖及成本 |
| 7.3.1 肉類消費結(jié)構(gòu) |
| 7.3.2 肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 |
| 7.3.3 肉牛養(yǎng)殖成本 |
| 7.4 加拿大的肉牛養(yǎng)殖及成本 |
| 7.4.1 肉類消費結(jié)構(gòu) |
| 7.4.2 肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 |
| 7.4.3 肉牛養(yǎng)殖成本 |
| 7.5 中國肉牛養(yǎng)殖成本和牛肉價格的國際比較 |
| 8中國肉牛屠宰加工行業(yè)及典型企業(yè)分析 |
| 8.1 肉牛行業(yè)概況 |
| 8.1.1 行業(yè)規(guī)模 |
| 8.1.2 行業(yè)利潤 |
| 8.1.3 企業(yè)類型 |
| 8.1.4 產(chǎn)能及布局 |
| 8.1.5 技術(shù)和產(chǎn)品 |
| 8.1.6 銷售渠道 |
| 8.2 大型肉牛加工企業(yè)營運分析 |
| 中國肉牛產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展研究分析預測報告（2012年） |
| 8.2.1 原料采購 |
| 8.2.2 產(chǎn)品銷售 |
| 8.2.3 市場競爭 |
| 8.3 福成五豐分析 |
| 8.3.1 福成簡介 |
| 8.3.2 原料供給 |
| 8.3.3 產(chǎn)品生產(chǎn) |
| 8.3.4 產(chǎn)品銷售 |
| 8.4 吉林皓月分析 |
| 8.4.1 皓月簡介 |
| 8.4.2 原料供給 |
| 8.4.3 產(chǎn)品生產(chǎn) |
| 8.4.4 產(chǎn)品銷售 |
| 8.5 河南伊賽 |
| 8.5.1 伊賽簡介 |
| 8.5.2 原料供給 |
| 8.5.3 產(chǎn)品生產(chǎn) |
| 8.5.4 產(chǎn)品銷售 |
| 8.6 遼寧綠豐分析 |
| 8.6.1 綠豐簡介 |
| 8.6.2 原料供給 |
| 8.6.3 產(chǎn)品生產(chǎn) |
| 8.6.4 產(chǎn)品銷售 |
| 8.7 遼寧宏福 |
| 8.7.1 宏福簡介 |
| 8.7.2 原料供給 |
| 8.7.3 產(chǎn)品生產(chǎn) |
| 8.7.4 產(chǎn)品銷售 |
| 8.8 肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合評價 |
| 8.8.1 驅(qū)動力 |
| 8.8.2 風險因素 |
| 9中國肉牛屠宰加工行業(yè)投資分析 |
| 9.1 大企業(yè)產(chǎn)生的可能性 |
| 9.2 投資機會分析 |
| 9.3 投資價值分析 |
| 9.3 投資策略分析 |
| 圖1，2000-2012年中國肉牛存欄量 |
| 圖2，2011年中國牛存欄品種結(jié)構(gòu) |
| 圖3，2011年中國肉牛存欄中不同期限和性別牛種結(jié)構(gòu) |
| 圖4，2011年中國牛肉消費結(jié)構(gòu) |
| 圖5，2011年中國不同形式的牛肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu) |
| 圖6，2011年中國牛肉進口的產(chǎn)品結(jié)構(gòu) |
| 圖7，2011年中國牛肉出口的產(chǎn)品結(jié)構(gòu) |
| 圖8，2000-2011年中國各渠道牛肉消費量 |
| 圖9，2000-2011年中國牛肉制品產(chǎn)量變化趨勢 |
| 圖10，2000-2011年中國城鎮(zhèn)和農(nóng)村地區(qū)牛肉消費量 |
| 圖11，2000-2011年中國居民家庭食品消費量 |
| 圖12，2000-2011年中國居民家庭食品消費指數(shù)（2000年消費量＝1） |
| 圖13，2011年中國居民家庭食品消費結(jié)構(gòu) |
| 圖14，2000-2011年中國城鎮(zhèn)居民實際收入指數(shù)、牛肉家庭消費指數(shù)和牛肉購買支出指數(shù)（2000年指標＝1） |
| 圖15，2000-2011年中國不同收入城鎮(zhèn)居民牛肉家庭消費指數(shù)（2000年消費量＝1） |
| 圖16，2000-2011年中國人口指數(shù)和牛肉家庭消費量指數(shù)（2000年指標＝1） |
| 圖17，2000-2011年中國城市化對牛肉家庭消費的影響 |
| zhōngguó ròuniú chǎnyè hángyè fāzhǎn yánjiū fēnxī yùcè bàogào (2012 nián) |
| 圖18，2017年和2022年中國牛肉家庭消費增長結(jié)構(gòu) |
| 圖19，2000-2011年中國人均實際收入和在外就餐支出 |
| 圖20，2000-2011年中國城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民人均在外就餐支出 |
| 圖21，2000-2011年中國居民實際收入指數(shù)和牛肉戶外消費量指數(shù)（2000年指標＝1） |
| 圖22，2000-2011年中國人口指數(shù)和牛肉戶外消費量指數(shù)（2000年指標＝1） |
| 圖23，2000-2011年中國城市化對牛肉戶外消費的影響 |
| 圖24，2017年和2022年中國牛肉戶外消費增長結(jié)構(gòu) |
| 圖25，2000-2011年中國各牛肉制品產(chǎn)量 |
| 圖26，2000-2011年中國各牛肉制品凈牛肉消耗量 |
| 圖27，2000-2011年中國各種牛肉制品產(chǎn)量 |
| 圖28，2017年和2022年中國牛肉制品增長結(jié)構(gòu) |
| 圖29，2000-2011年中國冷鮮牛肉和低溫牛肉制品消費量 |
| 圖30，2011年中國牛肉進口的產(chǎn)品結(jié)構(gòu) |
| 圖31，2011年中國鮮冷牛肉進口來源地結(jié)構(gòu) |
| 圖32，2011年中國凍牛肉進口來源地結(jié)構(gòu) |
| 圖33，2000-2011年中國牛肉進口量 |
| 圖34，2011年全球主要牛肉出口國家和地區(qū) |
| 圖35，2011年全球主要牛肉進口國家和地區(qū) |
| 圖36，2011年中國鮮冷牛肉出口的目的地結(jié)構(gòu) |
| 圖37，2011年中國凍牛肉出口的目的地結(jié)構(gòu) |
| 圖38，2011年中國活牛出口的目的地結(jié)構(gòu) |
| 圖39，2000-2011年中國牛肉和雞肉零售價格走勢 |
| 圖40，2000-2011年中國牛肉和雞肉人均家庭消費數(shù)量 |
| 圖41，2017和2022年中國牛肉家庭消費、戶外消費和加工業(yè)消費對牛肉總消費的貢獻 |
| 表1，2000-2017年中國牛肉供需平衡表 |
| 圖42，2000-2011年中國能繁母牛存欄 |
| 圖43，2000-2011年中國黃牛、奶牛和水牛存欄量 |
| 圖44，2000-2011年中國黃牛、水牛、淘汰種牛和淘汰奶牛出欄量 |
| 圖45，2000-2011年中國低端、中低端和高端肉牛出欄量 |
| 圖46，2011年中國牛存欄品種結(jié)構(gòu) |
| 圖47，2011年中國出欄肉牛的品種結(jié)構(gòu) |
| 圖48，2011年中國低端肉牛出欄結(jié)構(gòu) |
| 圖49，2000-2011年中國不同規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場（戶）出欄結(jié)構(gòu) |
| 圖50，2000-2011年中國不同規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場（戶）出欄指數(shù)（2000年指標＝1） |
| 圖51，2011年中國各肉牛帶肉牛出欄結(jié)構(gòu) |
| 圖52，2000-2011年中國各肉牛帶肉牛出欄量變化趨勢 |
| 圖53，2011年東北肉牛帶肉牛出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu) |
| 圖54，2011年中原肉牛帶肉牛出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu) |
| 圖55，2011年西北肉牛帶肉牛出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu) |
| 圖56，2011年南方肉牛帶肉牛出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu) |
| 圖57，2000-2011年中國各牛種牛肉產(chǎn)量 |
| 圖58，2011年中國各品種牛肉產(chǎn)量結(jié)構(gòu) |
| 圖59，2000-2011年中國鮮冷凍牛肉產(chǎn)量 |
| 圖60，2000-2011年中國高中低檔牛肉產(chǎn)量 |
| 圖61，2000-2011年中國各低檔牛肉產(chǎn)量 |
| 圖62，2000-2011年中國工業(yè)飼料產(chǎn)量 |
| 圖63，2011年中國工業(yè)飼料產(chǎn)量的動物品種結(jié)構(gòu) |
| 圖64，2011年中國工業(yè)飼料動物品種結(jié)構(gòu)（折合全價料） |
| 圖65，2000-2017年中國肉牛出欄量和牛肉產(chǎn)量 |
| 圖66，2000-2011年中國牛肉、豬肉和雞肉零售價格 |
| 圖67，2003-2011年中國主要城市室溫牛肉全國批發(fā)價格 |
| 圖68，2000-2011年中國牛肉產(chǎn)量和零售價格 |
| 圖69，2000-2011年中國牛肉產(chǎn)量和牛肉進口量 |
| 肉牛産業(yè)の産業(yè)発展の分析と予測報告書（2012） |
| 圖70，2000-2011年中國牛肉零售價格和牛肉進口量 |
| 圖71，2008－2017年正常和受到抑制的中國牛肉家庭消費量 |
| 圖72，2008－2017年正常和受到抑制的中國牛肉戶外消費量 |
| 圖73，2008－2017年正常和受到抑制的中國牛肉總消費量 |
| 圖74，2011年黑龍江、山東和寧夏地區(qū)肉牛養(yǎng)殖成本效益比較 |
| 圖75，2011年中國散養(yǎng)戶肉牛養(yǎng)殖成本構(gòu)成（不計人工費用） |
| 圖76，2011年中國規(guī)模養(yǎng)殖場肉牛養(yǎng)殖成本構(gòu)成 |
| 圖77，2011年散養(yǎng)肉牛和規(guī)模養(yǎng)殖肉牛成本收益比較 |
| 圖78，2011年中國肉牛私宰成本構(gòu)成 |
| 圖79，2011年大型屠宰企業(yè)肉牛屠宰成本構(gòu)成 |
| 圖80，2011年中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)值結(jié)構(gòu) |
| 圖81，中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的利潤分布 |
| 圖82，2011年中國散養(yǎng)戶肉牛養(yǎng)殖成本構(gòu)成（不計人工費用） |
| 圖83，2011年美國肉牛養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu) |
| 圖84，2011年巴西肉牛養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu) |
| 圖85，2011年加拿大肉牛養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu) |
| 圖86，2000-2011年中國牛肉加工業(yè)產(chǎn)值 |
| 圖87，2011年中國牛肉加工業(yè)產(chǎn)值結(jié)構(gòu) |
| 圖88，2000－2011年中國牛肉加工業(yè)利潤 |
| 圖89，2011年中國牛肉加工行業(yè)利潤構(gòu)成（不包含部分非法利潤） |
| 圖90，2011年中國牛肉加工行業(yè)利潤構(gòu)成（包含部分非法利潤） |
| 圖91，2011年中國肉牛屠宰的地區(qū)分布 |
| 圖92，2011年中國肉牛出欄的地區(qū)結(jié)構(gòu) |
| 圖93，2011年中國大型肉牛屠宰企業(yè)的產(chǎn)能地區(qū)分布 |
| 圖94，2011年中國不同形式的牛肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu) |
| 圖95，2011年福成五豐產(chǎn)品生產(chǎn)成本構(gòu)成 |
| 圖96，2011年福成五豐銷售收入的產(chǎn)品分布 |
| 圖97，2011年福成五豐利潤的產(chǎn)品分布 |
| 圖98，2011年福成五豐銷售收入的地區(qū)分布 |
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略……
| 相 關(guān) 報 告 |
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