| 2011年全球經(jīng)濟處于緩慢復蘇階段，美國財政赤字、歐洲主權債務危機仍處在煎熬之中，對世界經(jīng)濟產(chǎn)生嚴重的沖擊，對世界糧食市場沖擊尤為明顯；非洲之角經(jīng)歷百年一遇的旱災，加上地區(qū)沖突，非洲部分地區(qū)出現(xiàn)嚴重糧食危機；2011年11月全球人口突破70億大關，未來5-10年全球大規(guī)模糧食危機發(fā)生的可能性有多大，我們給如何應對？ | |
| 中國經(jīng)濟為應對國際金融危機的影響，2009年初央行開始實施實施寬松貨幣政策，中國央行的貨幣總供應有2009年初的57萬億，2010年初中國央行貨幣供應量超過70萬億，年度累計貨幣供應增長達到23.75%的歷史最高點，中國成為全球最大貨幣供應國；2011年初超過80萬億，累計貨幣供應增長17.35%；2011年10底央行貨幣供應總量超過90萬億，累計貨幣總供應增幅降到14.85%，接近2005年6月份的水平，國內(nèi)物價水平出現(xiàn)回落。 | |
| 央行過量貨幣供應導致2010年以來國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格整體上漲，部分缺口農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)價格大幅上漲，糧食價格影響尤為明顯；國內(nèi)物價過快上漲對居民生活和社會的沖擊，物價調控成為2011年中央工作重點，對國內(nèi)農(nóng)業(yè)、糧食和食品行業(yè)生產(chǎn)造成極沖擊。2011年秋糧上市以來的糧食市場呈現(xiàn)低迷，未來糧食市場將如何發(fā)展？ | |
| 2011年12月中央經(jīng)濟工作會議提出，經(jīng)濟社會的穩(wěn)定成為未來工作的重點；2011年下半年以來的國家的關于農(nóng)業(yè)、種植業(yè)、飼料工業(yè)、農(nóng)村信息化等方面的十二五規(guī)劃是對2010年《中共中央關于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》細化和分解，將會對未來五年中國的農(nóng)業(yè)、糧食、食品行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響？ | |
| 2011年中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)雖然出現(xiàn)夏糧和早稻前期旱災及夏季貴州重慶地區(qū)的干旱，全年糧食產(chǎn)量仍然如同本人往期報告所述，再創(chuàng)歷史新高，超過5.7億噸，中國糧食總產(chǎn)實現(xiàn)的8連增。糧食豐收、加上宏觀經(jīng)濟的調控，糧食總體價格回落，給我們的農(nóng)業(yè)、糧食、食品行業(yè)帶來怎樣影響？ | |
| 2012年的糧食生產(chǎn)已經(jīng)開始，當前天氣條件總體良好，能否繼續(xù)保持糧食產(chǎn)量的增長，為保持農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展，后期中央將采取怎樣政策來應對新的情況？ | |
| 當前全球經(jīng)濟一體化，全球及中國宏觀經(jīng)濟形勢和行業(yè)市場的變化，也帶來國際、國內(nèi)糧食食品行業(yè)市場深刻變化，跨國糧商嘉吉、邦吉、艾地盟、路易達夫、溢海、中糧、雀巢、百盛等國際巨頭不僅布局加快全球布局，也加快的國內(nèi)的產(chǎn)業(yè)布局；在當前的宏觀經(jīng)濟背景下跨國公司再度布局中國會對未來中糧食、食品行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響？中國的糧食行業(yè)如何發(fā)展？我們糧食加工行業(yè)，特別是深加工行業(yè)是否會出現(xiàn)2004年的植物加工行業(yè)的覆轍？我國在政府和企業(yè)應該如何應對全球一體化提高糧食食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭能力、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)安全、確保糧食安全、及國家經(jīng)濟社會的穩(wěn)定？ | |
| 《2011/2012年度中國糧食行業(yè)回顧與展望》通過大量的詳細資料回答上述問題，為寄希望于在中國及全球糧食行業(yè)進行成功投資的各類工商企業(yè)、貿(mào)易機構及投資機構、個人提供有效決策參考；也可以為糧食和農(nóng)業(yè)相關的政府政策決策、研究機構、國際組織和國際機構研究中國糧食和世界糧食提供參考。 | |
| 1 宏觀經(jīng)濟對糧食市場影響分析 | |
| 1.1 全球經(jīng)濟熱點對糧食市場影響分析 | |
| 1.1.1 歐盟主權債務危機對世界經(jīng)濟和糧食市場的影響 | |
| 1.1.2 美國財政危機對世界經(jīng)濟和糧食市場的影響 | |
| 1.1.3 中東危機對世界經(jīng)濟和糧食市場的影響 | |
| 1.1.4 世界人口的快速增長及區(qū)域分布對世界經(jīng)濟和糧食市場的影響 | |
| 1.2 中國宏觀經(jīng)濟對中國糧食市場影響分析 | |
| 1.2.1 中國經(jīng)濟的宏觀經(jīng)濟走勢及糧食食品的價格的影響 | |
| 1.2.2 央行的貨幣政策及其對糧食食品影響 | |
| 1.2.3 宏觀經(jīng)濟走勢對糧食食品行業(yè)景氣狀況的影響 | |
| 2 農(nóng)業(yè)、糧食加工和貿(mào)易重要政策和重大事件解讀與分析 | |
| 2.1 中國關于農(nóng)業(yè)與農(nóng)村工作的政策及對糧食行業(yè)影響 | |
| 2.1.1 國民經(jīng)濟十二五規(guī)劃對中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析 | |
| 2.1.2 全國主體功能規(guī)劃對中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析 | |
| 2.1.3 農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟十二五規(guī)劃對農(nóng)業(yè)和糧食食品行業(yè)的影響分析 | |
| 2.1.4 種植業(yè)十二五規(guī)劃對中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析 | |
| 2.1.5 畜牧業(yè)十二五規(guī)劃對中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析 | |
| 2.1.6 農(nóng)業(yè)與農(nóng)村信息化十二五規(guī)劃對中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析 | |
| 2.1.7 國務院關于推進現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展對我國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)的影響分析 | |
| 2.1.8 國務院關于促進物流業(yè)健康發(fā)展的意見對農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析 | |
| 2.2 中國糧食生產(chǎn)補貼政策對糧食生產(chǎn)的影響及發(fā)展趨勢預測 | |
| 2.3 中國糧食收儲政策變化對行業(yè)的影響分析 | |
| 2.4 中國糧食流通體制改革進展及未來發(fā)展趨勢 | |
| 2.5 中國糧食加工政策和對外貿(mào)易政策分析 | |
| 2.6 行業(yè)重大事件分析 | |
| 2.6.1 嘉吉、路易達夫、ADM對中國再度投資對著中國糧食行業(yè)的影響 | |
| 2.6.2 益海業(yè)績及擴張面粉及稻谷深加工對行業(yè)的影響 | |
| 2.6.3 中糧業(yè)績及擴張大米、面粉加工業(yè)務及全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略對行業(yè)的影響 | |
| 2.6.4 雀巢集團的系列收購對中食品行業(yè)的影響 | |
| 2.6.5 百盛收購小肥羊對中國食品行業(yè)的影響 | |
| 2.6.6 速凍食品巨頭微生物超標及安全標準的修訂對行業(yè)影響分析 | |
| 3 全球主要糧食品種分析 | |
| 3.1 全球谷物生產(chǎn)與供求狀況及價格走勢 | |
| 3.2 全球及主要國家小麥生產(chǎn)及供需平衡情況分析 | |
| 3.3 全球及主要國家稻谷生產(chǎn)及大米的供需平衡狀況分析 | |
| 3.4 全球及主要國家玉米生產(chǎn)、供需平衡情況分析 | |
| 4中國居民食品消費及糧食消費分析 | |
| 轉~載~自：http://www.miaohuangjin.cn/DiaoYan/2012-06/2012nianduliangshihangyehuiguyuzhanw.html | |
| 4.1 中國食品消費及對應糧食消費分析 | |
| 4.1.1 中國人口區(qū)域構成及人均收入變化 | |
| 4.1.2 中國居民人均食物消費結構變化 | |
| 4.1.3 中國居民大米口糧消費及對應稻谷消費分析與預測 | |
| 4.1.4 中國居民面粉及小麥口糧消費分析與預測 | |
| 4.1.5 中國居民其他糧食及制品年度消費及對應糧食消費分析與預測 | |
| 4.1.6 中國居民年度畜禽產(chǎn)品消費及飼料糧消費需求分析 | |
| 4.1.7 中國居民酒類消費及對應糧食消費分析與預測 | |
| 4.1.8 中國居民食物消費帶來的糧食消費總量 | |
| 4.2 中國居民分地區(qū)食品消費及對應糧食消費 | |
| 4.2.1 中國居民年度地區(qū)分布 | |
| 4.2.2 分地區(qū)居民稻谷口糧消費量及產(chǎn)需缺口 | |
| 4.2.3 分地區(qū)居民小麥口糧消費量及產(chǎn)需缺口 | |
| 4.2.5 分地區(qū)居民畜禽產(chǎn)品消費量及相應飼料糧消費量 | |
| 4.2.6 分地區(qū)居民酒類消費量及相應釀造用糧消費量 | |
| 4.2.7 分地區(qū)居民食物糧食消費總量及地區(qū)產(chǎn)需缺口 | |
| 5 中國糧食生產(chǎn)分析 | |
| 5.1 中國糧食生產(chǎn)分析 | |
| 5.1.1 中國及主要地區(qū)糧食生產(chǎn)的總體狀況及影響因素分析 | |
| 5.1.2 2011年國務院全國糧食穩(wěn)定增產(chǎn)行動的意見對糧食生產(chǎn)的影響 | |
| 5.1.3 中國小麥生產(chǎn)、地區(qū)分布及影響因素分析 | |
| 5.1.4 中國稻谷生產(chǎn)、地區(qū)分布及影響因素分析 | |
| 5.1.5 中國玉米生產(chǎn)地區(qū)分布及影響因素分析 | |
| 5.1.5 中國谷類雜糧生產(chǎn)地區(qū)分布及影響因素分析 | |
| 5.1.7 中國糧食的種子消費 | |
| 5.1.8 中國同主要國家糧食生產(chǎn)優(yōu)劣勢比較及生產(chǎn)潛力 | |
| 6 中國糧食加工行業(yè)分析 | |
| 6.1 中國面粉加工行業(yè)分析 | |
| 6.1.1 中國面粉加工行業(yè)年度基本情況 | |
| 6.1.2 中國面粉加工行業(yè)年度面粉產(chǎn)量、分省小麥加工缺口 | |
| 6.1.3 中國面粉加工行業(yè)市場格局發(fā)展趨勢預測 | |
| 6.1.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹 | |
| 6.2 中國稻谷加工行業(yè)分析 | |
| 6.2.1 中國稻谷加工行業(yè)的年度基本情況 | |
| 6.2.2 中國稻谷加工行業(yè)地區(qū)產(chǎn)量分布、地區(qū)稻谷消費及影響因素分析 | |
| 6.2.3 中國稻谷加工行業(yè)市場格局發(fā)展趨勢預測 | |
| 6.2.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹 | |
| 6.3 中國米面制品加工行業(yè)分析 | |
| 6.3.1 中國米面制品行業(yè)的基本情況 | |
| 6.3.2 中國主要米面制品行業(yè)地區(qū)格局 | |
| 6.3.3 中國主要米面制品行業(yè)發(fā)展趨勢預測 | |
| 6.3.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹 | |
| 6.4 中國飼料加工行業(yè)分析 | |
| 6.4.1 中國飼料加工行業(yè)的基本情況分析 | |
| 6.4.2 中國飼料加工行業(yè)地區(qū)格局、玉米消費及影響因素分析 | |
| 6.4.3 中國飼料加工行業(yè)市場格局發(fā)趨勢預測 | |
| 6.4.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹 | |
| 6.5 中國糧食深加工行業(yè)分析 | |
| 6.5.1 中國糧食深加工行業(yè)的基本情況分析 | |
| 6.5.2 中國糧食深加工行業(yè)主要產(chǎn)品的市場格局及發(fā)展趨勢 | |
| 6.5.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹 | |
| 7 中國糧食貿(mào)易狀況分析 | |
| 7.1 中國糧食的國內(nèi)貿(mào)易總量與庫存構成分析 | |
| 7.1.1 中國主要糧食年度商品糧總量分析與預測 | |
| 7.1.2 中國糧食主產(chǎn)區(qū)主要糧食品種年度收購收購量 | |
| 7.1.3 中國最低收購價小麥拍賣進度及中國小麥年末庫存構成分析與預測 | |
| 7.1.4 中國國有稻谷拍賣進度及中國稻谷年末庫存構成分析與預測 | |
| 7.1.5 中國國有玉米拍賣進度及中國稻谷年末庫存構成分析與預測 | |
| 7.2 中國糧食的分地區(qū)貿(mào)易分析 | |
| 7.2.1 中國糧食分地區(qū)年度商品糧總量分析與預測 | |
| 7.2.2 中國稻谷地區(qū)加工貿(mào)易量分析與預測 | |
| 7.2.3 中國小麥地區(qū)加工貿(mào)易量分析與預測 | |
| 7.2.4 中國玉米地區(qū)加工貿(mào)易量分析與預測 | |
| 7.3 中國糧食對外貿(mào)易分析與預測 | |
| 7.3.1 總體情況 | |
| 7.3.2 中國小麥及其制品進出口分析與預測 | |
| 7.3.3 中國稻米進出口分析與預測 | |
| 7.3.4 中國玉米進出口分析與預測 | |
| 7.3.5 大麥進出口分析與預測 | |
| 8 中國糧食供需平衡及安全狀況分析 | |
| 8.1 全國糧食供需平衡分析 | |
| 8.1.1 中國糧食總體供需平衡及糧食安全狀況分析與預測 | |
| 8.1.2 中國主要谷物供需基本平衡及安全狀況分析與預測 | |
| 8.1.3 中國小麥供需基本平衡及安全狀況分析與預測 | |
| 8.1.4 中國稻谷供需基本平衡及安全狀況分析與預測 | |
| 8.1.5 中國玉米供需基本平衡及安全狀況分析與預測 | |
| 8.1.6 中國雜糧供需基本平衡分析與預測 | |
| 9 中國糧食價格走勢分析 | |
| 9.1 國際主要糧食價格走勢分析與預測 | |
| 9.1.1 國際小麥價格走勢分析與預測 | |
| 9.1.2 國際玉米價格走勢分析與預測 | |
| 9.1.3 國際稻谷價格的走勢分析與預測 | |
| 9.2 中國主要糧食及制品價格走勢分析與預測 | |
| 10 跨國糧食食品行業(yè)的全球布局及對中國糧食食品行業(yè)的借鑒 | |
| 10.1 跨國糧食食品集團的全球化戰(zhàn)略 | |
| 10.2 跨國糧食食品集團的全球化戰(zhàn)略、中國布局及2011年業(yè)績 | |
| 10.2.1 嘉吉集團的全球布局、中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績 | |
| 10.2.2 邦吉集團的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績 | |
| 10.2.3 ADM集團的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績 | |
| 10.2.4 路易達夫的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績 | |
| 10.2.5 卡夫集團的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績 | |
| Retrospect and Prospect of China 's food industry in 2011 /2012 | |
| 10.2.6 雀巢集團的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績 | |
| 10.2.7 百盛集團的經(jīng)全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績 | |
| 10.2.8 通用磨坊集團的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績 | |
| 10.2.9 日本、韓國主要財團全球化戰(zhàn)略及中國布局及2011年經(jīng)營業(yè)績 | |
| 10.3 跨國糧食食品行的全球化戰(zhàn)略對當前的我國糧食行業(yè)的影響 | |
| 10.3.1 跨國糧食食品行的全球化戰(zhàn)略對我國糧食行業(yè)的影響 | |
| 10.3.1 我國政府的應對措施 | |
| 10.3 .2 我國糧食行業(yè)如何提高企業(yè)核心競爭力，應對全球化挑戰(zhàn)響 | |
| 圖1.1 世界人口及年度增長率 | |
| 圖1.2年度人口增長引起的糧食消費增長量，2004/05---/2012/ | |
| 圖1.3 全球年度GDP，2005- | |
| 圖1.4 口糧與飼料之外糧食消費年度增長量 | |
| 圖1.5 美綜合指數(shù)的季度走勢 | |
| 圖1.6 國際糧食期貨價格指數(shù)與美元綜合指數(shù)的倒數(shù)走勢對比 | |
| 圖1.7 中國年度人口及其增長年率 | |
| 圖1.8 年度人口增長引起的糧食消費增長量，2000- | |
| 圖1.9 中國年度GDP | |
| 圖1.10 中國耕地面積年度減少量 | |
| 圖1.11央行信貸發(fā)放與國內(nèi)貨幣供應的月度 | |
| 圖1.12 國內(nèi)主要商品價格月度環(huán)比增幅（%），2009,3-2011, | |
| 圖1.13 國內(nèi)主要商品價格月度同比增幅（%），2010,2-2011, | |
| 圖1.14 中國月度CPI和PPI走勢 | |
| 圖1.15 中國糧食、食品及農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù) | |
| 圖1.16 中國糧食、農(nóng)作物和工業(yè)品價格月度環(huán)比增幅 | |
| 圖2.1 中國糧食種植主要補貼 | |
| 圖2.2 中國糧食補貼總額與糧食總產(chǎn)對比 | |
| 圖2.3 產(chǎn)量增幅與補貼總增幅對比 | |
| 圖2.4 中國主要糧食收儲量及占當年產(chǎn)量比重 | |
| 圖2.5 中國年度糧食收購量及國有收購比重，2007- | |
| 圖3.1 全球谷物產(chǎn)量及增長率 | |
| 圖3.2 全球谷物年度產(chǎn)量構成，2003/04-2012/ | |
| 圖3.3 國際谷物綜合價格指數(shù)與美元綜合指數(shù)倒數(shù)走勢對比 | |
| 圖3.4 全球谷物產(chǎn)量、消費和期末庫存 | |
| 圖3.5 全球谷物期末庫存和安全系數(shù) | |
| 圖3.6 全球人均糧食消費構成 | |
| 圖3.7 世界小麥消費數(shù)量構成，2003/04-2012/ | |
| 圖3.8 全球小麥產(chǎn)量、消費和期末庫存，2003/04-2012/ | |
| 圖3.9 全球小麥期末庫存和安全系數(shù)，2003/04-2012/ | |
| 圖3.10 國際小麥期貨價格與美元綜合指數(shù)走勢對比 | |
| 圖3.11 全球小麥播種面積與單產(chǎn)走勢對比 | |
| 圖3.12 世界主要生產(chǎn)國面積及年度變化，2009/10-2011/ | |
| 圖3.13 世界主要生產(chǎn)國單產(chǎn)及年度變化，2009/10-2011/ | |
| 圖3.14 世界主要生產(chǎn)國產(chǎn)量及年度變化，2009/10-2011/ | |
| 圖3.15 全球小麥貿(mào)易總量及占全球糧食貿(mào)易比重，2003/04-2011/ | |
| 圖3.16 全球大米消費構成，2003/04-2011/ | |
| 圖3.17 全球大米產(chǎn)量、消費量及年末庫存，2003/04-2011/ | |
| 圖3.18 世界糙米價格與美元價值走勢對比，2009.8- | |
| 圖3.19 全球稻谷產(chǎn)量及年度增長率，2000- | |
| 圖3.20 世界稻谷年度播種面積及單產(chǎn)走勢 | |
| 圖3.21 世界主要稻谷生產(chǎn)國播種面積 | |
| 圖3.22 世界主要稻谷生產(chǎn)國稻谷產(chǎn)量 | |
| 圖3.23 全球及主要國家稻谷單產(chǎn)比較，2005- | |
| 圖3.24 全球大米貿(mào)易及占全球貿(mào)易比重 | |
| 圖3.25 玉米消費占世界飼料糧和工業(yè)用糧比重 | |
| 圖3.26 世界玉米消費構成 | |
| 圖3.27 玉米的產(chǎn)量消費和年末庫存 | |
| 圖3.28 全球玉米的年末庫存與安全系數(shù) | |
| 圖3.29 世界玉米期貨價格與美元走勢的比較 | |
| 圖3.30 世界玉米年度面積和單產(chǎn)，2000- | |
| 圖3.31 世界玉米年度產(chǎn)量與增幅，2000- | |
| 圖3.32 世界玉米種植地區(qū)分布及變化，2009- | |
| 圖3.33 世界玉米產(chǎn)量地區(qū)分布及變化，2009- | |
| 圖3.34 世界玉米單產(chǎn)地區(qū)比較及變化，2009- | |
| 圖3.35 全球玉米貿(mào)易量及在全球谷物貿(mào)易比重 | |
| 圖4.1 中國城鎮(zhèn)、農(nóng)村人口分布，2000-2011年 | |
| 圖4.2 中國人均DGP及可支配收入，2000-2011年 | |
| 圖4.3 中國城鄉(xiāng)居民家庭食物消費結構，1983- | |
| 圖4.4 中國居民食物消費結構， | |
| 圖4.5 中國居民口糧消費結構，2000- | |
| 圖4.6 中國居民人均大米家庭消費量，1990- | |
| 圖4.7 中國居民人均大米價格，1990- | |
| 圖4.8 全國大米口糧消費總量及年度增長率 | |
| 圖4.9 全國口糧大米消費構成，2000- | |
| 圖4.10 中國居民人均稻谷口糧消費量 | |
| 圖4.11 中國稻谷口糧消費總量，1990- | |
| 圖4.12 中國稻谷口糧消費數(shù)量構成，1990- | |
| 圖4.13 中國大米年度消費構成，2004- | |
| 圖4.14 中國大米月度消費構成2007- | |
| 圖4.15 中國城鎮(zhèn)居民人均季度大米消費量，2007- | |
| 圖4.16 中國居民人均家庭面粉消費量，2000- | |
| 圖4.17 中國居民人均小麥消費量，2000- | |
| 圖4.18 小麥和面粉年度價格，1995- | |
| 圖4.19 中國居民人均面粉口糧消費量構成，2000- | |
| 圖4.20 中國面粉口糧消費總量及年度增幅，2000- | |
| 圖4.21 中國面粉口糧消費總量構成，2000- | |
| 圖4.22 中國面粉消費數(shù)量及構成，2004- | |
| 圖4.23 中國面粉月度消費構成，2005- | |
| 圖4.24 中國城鎮(zhèn)居民分季度人均面粉口糧消費量，2007- | |
| 圖4.25 中國居民小麥口糧消費量及增長率，2000- | |
| 圖4.26 中國居民小麥口糧消費總量構成，2000- | |
| 圖4.27 中國居民口糧消費消費 | |
| 2011/2012年度中國糧食行業(yè)回顧與展望 | |
| 圖4.28 中國農(nóng)村居民家庭人均粗糧消費，2000- | |
| 圖4.29 中國城鎮(zhèn)居民家庭人均粗糧消費，2000- | |
| 圖4.30 中國雜糧消費總量構成，2000- | |
| 圖4.31 中國雜糧消費總量及年度增長率，2000- | |
| 圖4.32 中國居民畜禽蛋及水產(chǎn)品的人均家庭消費量，1990- | |
| 圖4.33 農(nóng)村地區(qū)人均畜產(chǎn)品消費及構成，1990- | |
| 圖4.34 城鎮(zhèn)地區(qū)家庭人均畜產(chǎn)品消費及構成，1990- | |
| 圖4.35家庭及全部肉禽蛋水產(chǎn)消費總量及年度變化，1990- | |
| 圖4.36 肉禽蛋消費引致的飼料及飼料糧消費量，1990- | |
| 圖4.37 中國居民家庭年人均酒類消費，1998- | |
| 圖4.38 農(nóng)村地區(qū)家庭酒類消費結構，1998- | |
| 圖4.39中國城鎮(zhèn)家庭酒類消費結構，1998- | |
| 圖4.40 中國家庭酒類消費總量，1990- | |
| 圖4.41 中國家庭白酒和啤酒消費量，1998- | |
| 圖4.42 中國酒類消費帶來糧食消費量，1998- | |
| 圖4.43 中國分省區(qū)常住人口數(shù)量，2008- | |
| 圖4.44中國分省區(qū)農(nóng)村常住人口，2008- | |
| 圖4.45 中國分省區(qū)城鎮(zhèn)常住人口，2008- | |
| 圖4.46 中國分省農(nóng)村地區(qū)稻谷口糧消費量，2008- | |
| 圖4.47 中國分省區(qū)稻谷口糧消費量，2008-2011年 | |
| 圖4.48 中國分省區(qū)大米口糧消費量，2008- | |
| 圖4.49 中國國分地區(qū)人均稻谷口糧消費量，2008- | |
| 圖4.50 中國分省稻谷口糧消費的產(chǎn)需缺口，2008- | |
| 圖4.51 中國分省區(qū)小麥口糧消費量，2008- | |
| 圖4.52 中國分省區(qū)面粉口糧消費，2008- | |
| 圖4.53 中國分省區(qū)人均小麥消口糧費量，2008- | |
| 圖4.54 中國分省區(qū)小麥口糧消費的產(chǎn)需缺口，2008- | |
| 圖4.55 中國居民分地區(qū)谷物口糧消費量；2008- | |
| 圖4.56 分地區(qū)人均谷物口糧消費量，2008- | |
| 圖4.57 中國谷物分省區(qū)口糧消費缺口，2008- | |
| 圖4.58 中國居民谷類粗糧分地區(qū)口糧消費量；2008- | |
| 圖4.59 中國分地區(qū)人均雜糧口糧消費量，2008- | |
| 圖4.60 中國分省區(qū)口糧消費粗糧產(chǎn)需缺口，2008- | |
| 圖4.61 中國居民分地區(qū)玉米口糧消費量；2008- | |
| 圖4.62 中國居民分地區(qū)玉米人均口糧消費量；2008- | |
| 圖4.63 中國分省口糧消費玉米產(chǎn)需缺口，2008- | |
| 圖4.64 全國分省區(qū)肉禽蛋及其制品消費量，2008- | |
| 圖4.65 分地區(qū)肉禽蛋及其制品人均消費量，2008-2011年 | |
| 圖4.66 中國分地區(qū)肉禽蛋消費帶來的飼料糧消費量，2008- | |
| 圖4.67 中國分地區(qū)人均飼料糧消費量，2008- | |
| 圖4.68 中國分省的酒類消費總量，2008- | |
| 圖4.69 中國分省區(qū)酒類消費量構成， | |
| 圖4.70 中國主要省區(qū)釀酒糧食消費及在全國的比重，2003- | |
| 圖4.71 中國分省酒類消費帶來的糧食消費量，2008-2011年 | |
| 圖4.72 中國分省區(qū)人均酒類消費，2008- | |
| 圖4.73 中國分省區(qū)人均酒類消費數(shù)量構成， | |
| 圖4.74 中國分省區(qū)飲酒帶來人均糧食消費量，2008- | |
| 圖4.75 中國主要省區(qū)食物消費帶來的糧食消費量及在全國的比重，2003- | |
| 圖4.76 中國分省區(qū)年度食物消費帶來糧食消費總量，2008-2011年 | |
| 圖4.77 中國分省區(qū)食物消費帶來人均糧食消費量，2008-2011年 | |
| 圖4.78 中國分省區(qū)食物消費總體糧食產(chǎn)需缺口，2008- | |
| 圖5.1 中國糧食播種面積和產(chǎn)量，1978-2011年度 | |
| 圖5.2 中國糧食和谷物單產(chǎn)及年度增長率，1992- | |
| 圖5.3 中國耕地面積、糧食與谷物復種指數(shù)走勢，1996- | |
| 圖5.4 中國耕地水利建設面積，2005- | |
| 圖5.5 中國耕地水利建設面積比重，2008- | |
| 圖5.6 中國主產(chǎn)區(qū)糧食播種面積及其占全國比重，2000- | |
| 圖5.7 中國主產(chǎn)區(qū)糧食產(chǎn)量及其占全國比重，2000- | |
| 圖5.8 中國主產(chǎn)區(qū)糧食單產(chǎn)及其占全國比重，2000- | |
| 圖5.9全國及主產(chǎn)區(qū)糧食復種指數(shù)，2007- | |
| 圖5.10 中國主產(chǎn)區(qū)耕地面積及占全國比重；2006- | |
| 圖5.11 中國分省糧食總產(chǎn)，2009- | |
| 圖5.12 中國分省糧食平均單產(chǎn)，2009- | |
| 圖5.13 中國分省糧食播種面積，2009- | |
| 圖5.14 分省糧食復種指數(shù)，2009- | |
| 圖5.15 中國分省耕地面積，2009- | |
| 圖5.16 中國分省耕地有效灌溉面積及占耕地的比重 | |
| 圖5.17 中國糧食產(chǎn)量構成，1978- | |
| 圖5.18 中國糧食面積構成，1978- | |
| 圖5.19 中國各類糧食單產(chǎn)比較，1995- | |
| 圖5.20 小麥產(chǎn)量及占所有糧食的比重，1978- | |
| 圖5.21 中國小麥面積及占所有糧食的比重，1978- | |
| 圖5.22 中國小麥單產(chǎn)及年度變，1978- | |
| 圖5.23 中國主產(chǎn)省小麥播種面積，2008- | |
| 圖5.24 中國主產(chǎn)省小麥總產(chǎn)，2008- | |
| 圖5.25 中國主產(chǎn)省小麥單產(chǎn)，2008- | |
| 圖5.26 中國分省水澆田和旱田面積，2008年末 | |
| 圖5.27 中國小麥的農(nóng)戶平均出售價格，1978-2011年 | |
| 圖5.28 中國小麥種植凈收益及成本利潤率，1978- | |
| 圖5.29 2009全國及主要地區(qū)的小麥種植凈利潤和成本利潤率比較 | |
| 圖5.30 中國稻谷產(chǎn)量及占糧食比重，1978- | |
| 圖5.31 中國稻谷面積及占糧食比重，1978- | |
| 圖5.32 中國稻谷單產(chǎn)及年度增長率，1978- | |
| 圖5.33 中國稻谷主產(chǎn)省播種面積，2007- | |
| 圖5.34 中國稻谷主產(chǎn)省產(chǎn)量，2007- | |
| 圖5.35 中國稻谷主產(chǎn)省平均單產(chǎn)，2007- | |
| 圖5.36 中國分省水田面積，2008年末 | |
| 圖5.37 中國稻谷農(nóng)戶銷售價格，1978-2011年 | |
| 2011/2012 niándù zhòng guó liángshí hángyè huígù yǔ zhǎnwàng | |
| 圖5.38 中國稻谷種植凈利潤及成本利潤率，1978-2011年 | |
| 圖5.39 中國稻谷最低收購，2005- | |
| 圖5.40 2009年中國主要地區(qū)稻谷種植凈利潤和成本利潤率 | |
| 圖5.41 中國玉米產(chǎn)量及其占糧食比重，1978-2011年 | |
| 圖5.42 中國玉米面積及其占糧食比重，1978-2011年 | |
| 圖5.43 中國玉米平均單產(chǎn)及年度增長率，1978- | |
| 圖5.44 中國玉米主產(chǎn)省播種面積，2007- | |
| 圖4.45 中國玉米主產(chǎn)省產(chǎn)量，2007- | |
| 圖5.46 中國玉米主產(chǎn)省單產(chǎn)，2007- | |
| 圖5.47 中國玉米年度農(nóng)戶銷售價格，1978- | |
| 圖5.48 中國玉米年度凈利潤及種植成本利潤率，1978- | |
| 圖5.49 2009年主要地區(qū)玉米種植凈利潤和成本利潤率 | |
| 圖5.50 中國雜糧產(chǎn)量及其占糧食的比重，1978-2011年 | |
| 圖5.51 中國雜糧面積及其占糧食比重，1978-2011年 | |
| 圖5.52 中國雜糧平均單產(chǎn)及年度增長率，1978- | |
| 圖5.53 中國主產(chǎn)省省份谷類雜糧面積及其占全國比重，2000- | |
| 圖5.54 中國主產(chǎn)省省份谷類雜糧產(chǎn)量及其占全國比重，2000- | |
| 圖5.55 中國雜糧主產(chǎn)省播種面積，2007- | |
| 圖5.56 中國雜糧主產(chǎn)省產(chǎn)量，2007- | |
| 圖5.57 中國雜糧主產(chǎn)省單產(chǎn)，2007- | |
| 圖5.58 中國種子糧消費量及占國內(nèi)糧食總產(chǎn)量的比重，2002- | |
| 圖5.59 中國種子分品種消費構成，2002- | |
| 圖5.60中國分省區(qū)種子消費總量，2007- | |
| 圖5.61 中國主要糧食單產(chǎn)的國內(nèi)與國際比較 | |
| 圖6.1 中國面粉加工行業(yè)年度面粉產(chǎn)量及分布，2004- | |
| 圖6.2 中國面粉加工行業(yè)數(shù)量分布，2004- | |
| 圖6.3 中國面粉加工行業(yè)產(chǎn)能分布，2004- | |
| 圖6.4 中國面粉加工行業(yè)小型企業(yè)數(shù)量及平均產(chǎn)能，2004- | |
| 圖6.5 中國面粉加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量及平均產(chǎn)能，2004- | |
| 圖6.6 中國分年度面粉產(chǎn)量及加工構成，2004- | |
| 圖6.7 中國分年度面粉企業(yè)開機率，2004- | |
| 圖6.8 中國規(guī)模以上企業(yè)面粉產(chǎn)量及年度增幅，2004- | |
| 圖6.9 中國五個主產(chǎn)省面粉產(chǎn)量，2001-2011年 | |
| 圖6.10 中國分省面粉產(chǎn)量，2007- | |
| 圖6.11 中國分省面粉加工小麥消費量，2007- | |
| 圖6.12 中國分省小麥產(chǎn)消剩余量，2007- | |
| 圖6.13 中國分省面粉產(chǎn)消缺口，2007- | |
| 圖6.14 中國大米年度產(chǎn)量及行業(yè)年度開機率，2004- | |
| 圖6.15 大米加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量，2004- | |
| 圖6.16 中國大米加工企業(yè)產(chǎn)能變化，2004- | |
| 圖6.17 中國規(guī)模以上大米加工企業(yè)數(shù)量及平均產(chǎn)能，2004- | |
| 圖6.18 中國小規(guī)模大米加工企業(yè)數(shù)量及平均產(chǎn)能，2004- | |
| 圖6.19 不同規(guī)模企業(yè)的年大米產(chǎn)量與開機率，2004- | |
| 圖6.20 中國規(guī)模以上企業(yè)年度大米產(chǎn)量及年度增長率，2001- | |
| 圖6.21 中國主產(chǎn)省模以上企業(yè)年度大米產(chǎn)量及占全國比重，2001- | |
| 圖6.22 2010年主產(chǎn)省規(guī)模以上企業(yè)年度大米產(chǎn)量及年度增長率 | |
| 圖6.23 中國稻谷分省區(qū)加工產(chǎn)需缺口2009- | |
| 圖6.24 中國分省區(qū)大米加工產(chǎn)需缺口，2009- | |
| 圖6.25 中國米面制品年度產(chǎn)量，2000- | |
| 圖6.26 中國米面制品分品種年度產(chǎn)量，2000- | |
| 圖6.27 中國米面制品面粉、大米年度消費量，2000- | |
| 圖6.28 中國分省米面制品產(chǎn)量，2008- | |
| 圖6.29 2010年分省、分類別米面制食品產(chǎn)量 | |
| 圖6.30 中國分省米面制品面粉年度消費量，2008- | |
| 圖6.31 中國分省米面制品大米年度消費量，2008- | |
| 圖6.32 中國飼料分類別年度產(chǎn)量，2004- | |
| 圖6.33 中國飼料行業(yè)規(guī)模以上產(chǎn)能及開機率，2004- | |
| 圖6.34 中國飼料總產(chǎn)及折合全價料總量和增幅，2004- | |
| 圖6.35 中國規(guī)模企業(yè)產(chǎn)品能量飼料消費總量及全社會飼料玉米消費總量 | |
| 圖6.36 中國分地區(qū)飼料總產(chǎn)量，2007- | |
| 圖6.37 配合飼料級濃縮飼料折合全價料總產(chǎn)量，2007- | |
| 圖6.38 中國分地區(qū)工業(yè)飼料產(chǎn)需缺口，2007- | |
| 圖6.39 中國分地區(qū)飼料工業(yè)玉米消費總量 | |
| 圖6.40 綜合工業(yè)飼料及口糧消費分地區(qū)玉米產(chǎn)需缺口 | |
| 圖 6.41中國淀粉產(chǎn)量及年度增長率，2001- | |
| 圖6.42 中國淀粉產(chǎn)品構成，2001- | |
| 圖6.43 中國酒精及酒類產(chǎn)量，2001- | |
| 圖6.44 中國深加工產(chǎn)品玉米消費量，2001- | |
| 圖6.45 中國糧食深加工企業(yè)玉米消費構成，2001- | |
| 圖7.1 中國商品糧總量及糧食商品化率，2002- | |
| 圖7.2 中國分類商品糧總量，2002- | |
| 圖7.3 中國糧食總體及各類糧食商品化率，2002- | |
| 圖7.4 中國分類谷物商品量總量，2002- | |
| 圖7.5 中國谷物類糧食的商品化率，2002- | |
| 圖7.6 中國主要糧食產(chǎn)區(qū)糧食收購進度，2007- | |
| 圖7.7 中國主要糧食產(chǎn)區(qū)國有企糧食收購進度及所占比重，2007- | |
| 圖7.8 中國主要糧食的品種的年度收購量，2007- | |
| 圖7.9 中國糧食主產(chǎn)區(qū)國有糧食企業(yè)主要糧食品種年度收購量，2007- | |
| 圖7.10 中國國有糧食企業(yè)小麥收購量構成，2007- | |
| 圖7.11 小麥拍賣月度成交量與成交價格走勢 | |
| 圖7.12 月度小麥拍賣成交率（%） | |
| 圖7.13 最低收購價小麥拍賣進度，2008- | |
| 圖7.14 中國小麥的月末庫存， | |
| 圖7.15 月末庫存構成， 2010， | |
| 圖7.16 中國國有企業(yè)稻谷收購數(shù)量構成，2005- | |
| 圖7.17 中國稻谷拍賣月度成交與平均價格 | |
| 圖7.18 中國稻谷拍賣月度成交率 | |
| 圖7.19 中國稻谷月末庫存 | |
| 圖7.20 中國稻谷月末庫存構成， | |
| 圖7.21 2007-2011中國玉米的收購量 | |
| 2011/2012での回顧と中國の食品産業(yè)の展望 | |
| 圖7.22 中國玉米拍賣月度成交量與成交價格 | |
| 圖7.23 中國玉米拍賣月度成交率（%） | |
| 圖7.24 中國玉米月末庫存 | |
| 圖7.25 中國玉米月末庫存構成，2010， | |
| 圖7.26 中國分地區(qū)商品糧總量，2007- | |
| 圖7.27 中國分分地區(qū)谷物商品糧總量，2007- | |
| 圖7.28 中國分地區(qū)小麥商品糧總量，2007- | |
| 圖7.29 中國分地區(qū)稻谷商品糧總量，2007- | |
| 圖7.30 中國分地區(qū)玉米商品糧總量，2007- | |
| 圖7.31 中國規(guī)模以上企業(yè)稻谷加工跨省區(qū)貿(mào)易量，2007- | |
| 圖7.32 中國規(guī)模以上企業(yè)小麥加工跨省區(qū)貿(mào)易量，2007- | |
| 圖7.33 中國規(guī)模以上企業(yè)飼料加工跨省區(qū)貿(mào)易量，2007- | |
| 圖7.34 中國糧食年度進出口，1980- | |
| 圖7.35 中國糧食的凈進口及其占國內(nèi)糧食總產(chǎn)量比重，1980- | |
| 圖7.36 中國谷物進出口，2004- | |
| 圖7.37 中國主要糧食出口構成，2004- | |
| 圖7.38 中國主要糧食進口構成，2004- | |
| 圖7.39 中國糧食制品進出口，2004- | |
| 圖7.40 中國小麥年度進口數(shù)量，1992- | |
| 圖7.41 中國小麥分海關進口量，2004- | |
| 圖7.42 中國小麥分海關進口， | |
| 圖7.43 中國月度小麥進出口數(shù)量和價格對比，2006- | |
| 圖7.44 中國與世界主要國家小麥出口價格比較 | |
| 圖7.45 中國面粉月度進出口數(shù)量和價格對比 | |
| 圖7.46 中國面粉的分國別進口，2003- | |
| 圖7.47 中國面粉分國別出口，2004- | |
| 圖7.48 2010年中國面粉出口地區(qū)分布 | |
| 圖7.49 中國稻米年度進出口，2004- | |
| 圖7.50 中國稻米月度進出口數(shù)量和價格對比，2005- | |
| 圖7.51 中國稻米出口地區(qū)構成，2004- | |
| 圖7.52 國內(nèi)粳米批發(fā)價與泰國大米離岸價對比，2008- | |
| 圖7.53 中國玉米年度進出口數(shù)量對比，2004- | |
| 圖7.54 中國玉米月度進出口數(shù)量和價格對比，2005- | |
| 圖7.55 中國國內(nèi)玉米批發(fā)價格與美國玉米離岸價比較 | |
| 圖7.56 中國玉米出口地區(qū)構成，2002- | |
| 圖7.57 中國大麥年度進出口，2004- | |
| 圖7.58 中國大麥進口國別分布，1995- | |
| 圖7.59 中國大麥月度進出口數(shù)量與價格對比，2005- | |
| 圖9.1 全球糧食安全系數(shù)與國際價格 | |
| 圖9.2 CBOT小麥近月合約月度價格 | |
| 圖9.3 小麥年度價格與美元綜合指數(shù)倒數(shù)對比 | |
| 圖9.4 國際玉米年度價格及玉米的年度安全系數(shù) | |
| 圖9.5 國際玉米月度價格，2001-2011年 | |
| 圖9.6 全球大米安全系數(shù)與國際大米年度價格 | |
| 圖9.7 美元綜合指數(shù)倒數(shù)與國際大米價格走勢對比 | |
| 圖9.8 近期國際大米價格走勢 | |
| 圖9.10 中國谷物及主要品種的安全系數(shù) | |
| 圖9.11 中國谷物及主要的谷物的年度價格指數(shù)，2002- | |
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略……
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