2024年巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢分析 2012-2016年巧克力行業(yè)競爭格局與投資策略報(bào)告

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2012-2016年巧克力行業(yè)競爭格局與投資策略報(bào)告

報(bào)告編號(hào)：1211298 ┊ 產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng) CIR.cn ┊ 推薦：

名　稱：2012-2016年巧克力行業(yè)競爭格局與投資策略報(bào)告
編　號(hào)：1211298　
市場價(jià)：電子版8800元　　紙質(zhì)+電子版9000元
優(yōu)惠價(jià)：電子版7920元　　紙質(zhì)+電子版8220元
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字號(hào)：大中小報(bào)告內(nèi)容：

　　巧克力是一種廣受歡迎的甜食，其主要功能是通過提供美味的口感和豐富的營養(yǎng)成分，滿足人們的味覺享受。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度提升和對(duì)高品質(zhì)食品的需求增加，巧克力的需求也在不斷增長。目前，巧克力不僅在材料選擇上更加多樣化，如采用優(yōu)質(zhì)的可可豆和天然配料，提高了巧克力的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值，還在設(shè)計(jì)上更加人性化，如采用精美的包裝和創(chuàng)意的造型，提高了產(chǎn)品的吸引力。此外，隨著環(huán)保要求的提高，巧克力的生產(chǎn)也在向綠色化方向發(fā)展，通過采用環(huán)保型包裝材料和可持續(xù)發(fā)展的供應(yīng)鏈管理，減少了對(duì)環(huán)境的影響。

　　未來，巧克力的發(fā)展將更加注重健康性和多樣性。一方面，通過引入新型材料和技術(shù)，未來的巧克力將能夠?qū)崿F(xiàn)更高的品質(zhì)和更廣泛的適用范圍，如通過新型材料的應(yīng)用，提高其在不同環(huán)境條件下的保存效果；另一方面，為了適應(yīng)更高健康要求的應(yīng)用場景，巧克力將更加注重功能性設(shè)計(jì)，如結(jié)合其他功能性成分，開發(fā)具有更高營養(yǎng)價(jià)值和更廣泛應(yīng)用的復(fù)合產(chǎn)品。此外，隨著新技術(shù)的應(yīng)用，巧克力將更加注重材料的優(yōu)化和加工方法的改進(jìn)，通過采用新型材料，提高其在不同環(huán)境下的品質(zhì)和安全性。然而，如何在提高產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)控制成本，確保其在市場上的競爭力，是巧克力生產(chǎn)商需要解決的問題。

　　巧克力在中國正由奢侈品向日常消費(fèi)品轉(zhuǎn)化，生產(chǎn)商要擴(kuò)大市場就勢必要在廣告上功夫。現(xiàn)在中國巧克力市場競爭激烈，國際名牌巧克力涌入，形成國內(nèi)巧克力市場的激烈競爭。有國際巧克力四大強(qiáng)國之稱的國際名牌巧克力，先后打入國內(nèi)巧克力市場：法國巧克力、德國巧克力、比利時(shí)巧克力以及瑞士巧克力。從國外名牌巧克力蜂擁進(jìn)入中國市場這個(gè)事實(shí)，就足夠說明中國的巧克力市場潛力很大，否則他們不會(huì)瞄準(zhǔn)中國市場，事實(shí)也是如此，中國巧克力市場可謂是國際巧克力市場中最有發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觥?/p>

　　相對(duì)于歐美競爭激烈的巧克力市場來講，中國巧克力市場行業(yè)競爭程度還較低、競爭產(chǎn)品較少、發(fā)展?jié)摿薮螅@樣的一個(gè)市場無疑是一個(gè)巨大的蛋糕，自然讓西方巧克力巨頭們垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量級(jí)巧克力企業(yè)已經(jīng)全部進(jìn)入中國，在超市中可見的進(jìn)口或合資巧克力品牌已多達(dá)70多個(gè)，進(jìn)口巧克力品牌的不斷加入加速了中國巧克力市場向國際化競爭演變的進(jìn)程。巧克力品類的競爭企業(yè)大致分化成四大陣營。第一陣營是以德芙、吉百利、好時(shí)、費(fèi)列羅，百樂嘉利寶等為代表的一線外資品牌，牢牢占領(lǐng)著高檔巧克力市場絕大部分份額。第二陣營是以悠哈，明治，格力高，瑞士蓮為代表的二線品牌，主導(dǎo)中高檔巧克力市場，隨時(shí)會(huì)改變目前的品牌格局。第三陣營是以金帝，徐福記為代表的三線品牌，主導(dǎo)中檔巧克力市場，消費(fèi)受眾比較廣大。第四陣營是東方豪威，申豐、金絲猴，愷撤威登等為代表的本土品牌，占據(jù)了低檔代可可脂巧克力市場的主要份額。

　　近幾年，隨著中國巧克力消費(fèi)市場的向上增長及良好的市場勢態(tài)，巧克力發(fā)展到今天，在休閑消費(fèi)越來越成為主流的情況下，巧克力已經(jīng)成為品味和文化的載體。在當(dāng)前休閑食品消費(fèi)市場持續(xù)增長的形勢下，巧克力市場發(fā)展前景被看好。中國吸引了越來越多跨國巧克力廠商的目光。除了歐美品牌，來自韓、日等亞洲國家的巧克力廠商爭相加速在中國開拓場。中國巧克力人均年消費(fèi)100至200克左右，而日本和韓國人均年消費(fèi)量都在1.4公斤以上。跨國巧克力企業(yè)看好中國巧克力市場的高增長性，紛紛在中國設(shè)廠。隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展及消費(fèi)水平提高，未來10年內(nèi)中國巧克力市場有望以每年近20 的速度增長。目前，中國是僅次于美國的全球第二大糖果巧克力市場。擁有14億人口的中國，巧克力市場迅猛發(fā)展，市場消費(fèi)潛力高達(dá)200億元。中國人均年消費(fèi)巧克力只要達(dá)到1千克，就是全球最大的巧克力市場。

　　本研究咨詢報(bào)告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及巧克力專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對(duì)我國巧克力的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、產(chǎn)業(yè)競爭格局等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)巧克力市場發(fā)展動(dòng)向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)巧克力行業(yè)的發(fā)展軌跡對(duì)巧克力未來的發(fā)展趨勢作了審慎的判斷，為巧克力產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。最后闡明巧克力行業(yè)的投資空間，指明投資方向，提出研究者的戰(zhàn)略創(chuàng)新建議，以供投資決策者參考。

第一部分行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一章巧克力行業(yè)發(fā)展概述

　　第一節(jié) 巧克力的定義及分類

　　　　一、巧克力的定義

　　　　二、巧克力的分類

　　　　　　1、按成分分類

　　　　　　2、按添加物分類

　　　　三、巧克力的工藝特性

　　　　　　1、基本生產(chǎn)流程

　　　　　　2、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

　　　　　　3、質(zhì)量安全問題

　　第二節(jié) 巧克力產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　　　一、市場特點(diǎn)

　　　　二、行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性

　　　　三、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析

　　第三節(jié) 巧克力行業(yè)發(fā)展成熟度分析

　　　　一、行業(yè)發(fā)展周期分析

　　　　二、行業(yè)中外市場成熟度對(duì)比

第二章全球巧克力市場發(fā)展分析

　　第一節(jié) 2011年全球巧克力市場分析

　　　　一、全球巧克力市場回顧

　　　　二、2011年全球巧克力市場環(huán)境

　　　　三、2011年全球巧克力銷售分析

　　　　四、2011年全球巧克力市場規(guī)模

　　第二節(jié) 2012年全球巧克力市場分析

　　　　一、2012年全球巧克力需求分析

　　　　二、2012年全球巧克力品牌分析

　　　　三、2012年中外巧克力市場對(duì)比

　　第三節(jié) 主要國家地區(qū)巧克力市場分析

　　　　一、2011-2012年歐洲巧克力消費(fèi)市場分析

　　　　二、2011-2012年歐洲巧克力市場分析

　　　　三、2011-2012年亞洲巧克力市場分析

　　　　四、2011-2012年俄羅斯巧克力市場分析

　　　　五、2011-2012年其他地區(qū)巧克力市場

第三章我國巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　第一節(jié) 我國巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　一、巧克力行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　　　1、巧克力品牌概述

　　　　　　2、巧克力品牌的本源

　　　　　　3、中國巧克力品牌問題

　　　　　　4、中國巧克力品牌塑造現(xiàn)狀

　　　　二、巧克力行業(yè)消費(fèi)市場現(xiàn)狀

　　　　三、巧克力市場消費(fèi)層次分析

　　　　四、我國巧克力市場走向分析

　　第二節(jié) 2010-2012年巧克力業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　一、2010年巧克力行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　二、2011年巧克力行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　三、2012年巧克力行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析

　　　　四、2012年1-8月巧克力行業(yè)發(fā)展情況

　　第三節(jié) 2011-2012年巧克力行業(yè)運(yùn)行分析

　　　　一、2011-2012年巧克力業(yè)產(chǎn)銷存企業(yè)數(shù)量分析

　　　　二、2010-2012年巧克力行業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析

　　第四節(jié) 中國巧克力市場挑戰(zhàn)與機(jī)遇

　　　　一、中國巧克力市場發(fā)展?jié)摿?/p>

詳.情：http://www.miaohuangjin.cn/DiaoYan/2012-10/qiaokelihangyejingzhenggejuyutouzice.html

　　　　二、中國巧克力市場問題分析

　　　　三、中國企業(yè)塑造巧克力品牌走向

　　　　四、巧克力產(chǎn)品核心市場機(jī)會(huì)分析

　　第五節(jié) 巧克力消費(fèi)市場發(fā)展分析

　　　　一、中國巧克力市場消費(fèi)潛力

　　　　二、國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)巧克力認(rèn)知度分析

　　　　三、消費(fèi)者消費(fèi)因素調(diào)查

　　　　四、禮品市場分析

　　　　五、巧克力消費(fèi)發(fā)展方向

　　第六節(jié) 國內(nèi)代可可脂巧克力行業(yè)發(fā)展分析

　　　　一、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和確定

　　　　二、區(qū)域市場制勝策略

　　　　三、品牌建設(shè)分析

第四章我國巧克力市場發(fā)展研究

　　第一節(jié) 2011年我國巧克力市場發(fā)展研究

　　　　一、2011年1季度我國巧克力市場研究

　　　　二、2011年2季度我國巧克力市場研究

　　　　三、2011年3季度我國巧克力市場研究

　　　　四、2011年4季度我國巧克力市場研究

　　第二節(jié) 2012年我國巧克力市場情況

　　　　一、2012年1-8月我國巧克力產(chǎn)量情況

　　　　二、2012年8月我國巧克力市場價(jià)格情況

　　　　三、2012年1-5月我國巧克力市場發(fā)展情況

　　第三節(jié) 2012年我國巧克力業(yè)市場發(fā)展特點(diǎn)分析

　　　　一、我國巧克力市場格局特點(diǎn)

　　　　　　1、國際名牌涌入，形成中國巧克力市場激烈競爭

　　　　　　2、中國巧克力企業(yè)間的競爭加劇

　　　　　　3、在細(xì)分巧克力市場下功夫

　　　　二、我國巧克力產(chǎn)品包裝創(chuàng)新特點(diǎn)

　　　　三、我國巧克力市場競爭格局

　　　　四、我國巧克力市場品牌特點(diǎn)

第五章我國巧克力市場調(diào)查分析

　　第一節(jié) 2011年我國巧克力市場調(diào)查分析

　　　　一、巧克力產(chǎn)品被廣泛接受

　　　　二、上海人消費(fèi)巧克力產(chǎn)品最多

　　　　三、巧克力市場已形成了幾個(gè)品牌占據(jù)市場主要份額的態(tài)勢

　　　　四、巧克力行業(yè)處于寡頭壟斷情況分析

　　　　五、消費(fèi)者偏好度調(diào)查

　　　　六、孩子是巧克力消費(fèi)群中極其重要的環(huán)節(jié)

　　第二節(jié) 德芙巧克力研究方案

　　第三節(jié) 上海巧克力市場調(diào)查

　　　　一、品牌集中度

　　　　二、消費(fèi)者及消費(fèi)傾向

　　　　三、消費(fèi)者眼中的巧克力

　　　　　　1、巧克力的文化

　　　　　　2、巧克力的歷史

　　　　　　3、巧克力與情人節(jié)

　　第四節(jié) 北京巧克力市場調(diào)查分析

　　第五節(jié) 點(diǎn)評(píng)及建議

第六章巧克力行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析

　　第一節(jié) 2011年巧克力產(chǎn)量分析

　　　　一、2011年第一季度巧克力產(chǎn)量

　　　　二、2011年第二季度巧克力產(chǎn)量

　　　　三、2011年第三季度巧克力產(chǎn)量

　　　　四、2011年第四季度巧克力產(chǎn)量

　　第二節(jié) 2011-2012年巧克力行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　一、行業(yè)利潤前十家企業(yè)分析

　　　　二、2010年巧克力行業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、2012年1-5月巧克力行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　第三節(jié) 2011-2012年我國巧克力行業(yè)績效分析

　　　　一、2011-2012年巧克力、糖果制造行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析

　　　　二、2011-2012年巧克力、糖果制造行業(yè)產(chǎn)銷分析

　　　　三、2011-2012年巧克力、糖果制造行業(yè)盈利能力分析

　　　　四、2011-2012年巧克力、糖果制造行業(yè)償債能力分析

　　　　五、2011-2012年巧克力、糖果制造行業(yè)營運(yùn)能力分析

　　　　六、2011-2012年巧克力、糖果制造行業(yè)發(fā)展能力分析

第七章我國巧克力行業(yè)進(jìn)出口分析

　　第一節(jié) 我國巧克力進(jìn)口分析

　　　　一、2011年進(jìn)口總量分析

　　　　二、2011年進(jìn)口結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、2011年進(jìn)口區(qū)域分析

　　第二節(jié) 我國巧克力出口分析

　　　　一、2011年出口總量分析

　　　　二、2011年出口結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、2011年出口區(qū)域分析

　　第三節(jié) 2012年我國巧克力進(jìn)出口情況

　　　　一、2012年1季度進(jìn)口分析

　　　　二、2012年1季度出口分析

　　　　三、2012年2季度進(jìn)口分析

　　　　四、2012年2季度出口分析

　　　　五、2012年8月份進(jìn)口分析

　　　　六、2012年8月份出口分析

第八章我國巧克力包裝行業(yè)分析

　　第一節(jié) 包裝在巧克力中的作用

　　　　一、保質(zhì)功能

　　　　二、防護(hù)功能

　　　　三、刺激消費(fèi)

　　第二節(jié) 我國巧克力包裝現(xiàn)狀

　　　　一、發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　二、存在差距

　　　　三、解決辦法

　　第三節(jié) 巧克力包裝的發(fā)展趨勢

　　　　一、巧克力包裝市場分析

　　　　二、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品包裝機(jī)發(fā)展趨勢

　　　　三、個(gè)性化產(chǎn)品包裝機(jī)發(fā)展趨勢

　　　　四、包裝設(shè)計(jì)趨勢預(yù)測

　　第四節(jié) 中國糖果行業(yè)新品研發(fā)趨勢

　　　　一、產(chǎn)品營養(yǎng)化

　　　　二、配方無糖化

　　　　三、食用便利化

　　　　四、包裝個(gè)性化

　　　　五、功能雜交化

　　　　六、規(guī)格迷你化

　　　　七、口味多元化

　　　　八、原料天然化

　　　　九、個(gè)性定制化

第九章 2011年巧克力區(qū)域市場情況分析

　　第一節(jié) 華北地區(qū)

　　　　一、北京

　　　　二、山西

　　　　三、天津

　　　　四、內(nèi)蒙古

　　第二節(jié) 華南地區(qū)

　　　　一、海南

　　　　二、廣西

　　　　三、廣東

　　第三節(jié) 華中地區(qū)

　　　　一、湖南

　　　　二、湖北

　　　　三、河南

2012-2016 the chocolate industry competition pattern and investment strategy report

　　第四節(jié) 華東地區(qū)

　　　　一、上海

　　　　二、江蘇

　　　　三、浙江

　　　　四、安徽

　　　　五、福建

　　　　六、山東

　　第五節(jié) 西北地區(qū)

　　　　一、陜西

　　　　二、甘肅

　　　　三、新疆

　　第六節(jié) 東北地區(qū)

　　　　一、黑龍江

　　　　二、吉林

　　　　三、遼寧

　　第七節(jié) 西南地區(qū)

　　　　一、貴州

　　　　二、四川

　　　　三、云南

　　　　四、重慶

第十章中國巧克力行業(yè)消費(fèi)市場分析

　　第一節(jié) 中國巧克力消費(fèi)者收入分析

　　　　一、中國人口、人民生活分析

　　　　二、2011-2012年消費(fèi)者收入水平

　　　　三、2012年消費(fèi)者信心指數(shù)分析

　　第二節(jié) 巧克力行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查

　　　　一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查

　　　　二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查

　　　　三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查

　　第三節(jié) 巧克力市場消費(fèi)需求分析

　　　　一、巧克力市場的消費(fèi)需求變化

　　　　二、巧克力行業(yè)的需求情況分析

　　　　三、2012年巧克力品牌市場消費(fèi)需求分析

　　第四節(jié) 巧克力消費(fèi)市場狀況分析

　　　　一、巧克力行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)

　　　　二、巧克力消費(fèi)者分析

　　　　三、巧克力消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析

　　　　四、巧克力消費(fèi)的市場變化

　　　　五、巧克力市場的消費(fèi)方向

　　第五節(jié) 不同客戶購買相關(guān)的態(tài)度及影響分析

　　　　一、價(jià)格敏感程度

　　　　二、品牌的影響

　　　　三、購買方便的影響

　　　　四、廣告的影響程度

　　　　五、包裝的影響程度

　　第六節(jié) 巧克力行業(yè)產(chǎn)品的品牌市場調(diào)查

　　　　一、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)品牌認(rèn)知度宏觀調(diào)查

　　　　二、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查

　　　　三、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)品牌的首要認(rèn)知渠道

　　　　四、消費(fèi)者經(jīng)常購買的品牌調(diào)查

　　　　五、巧克力行業(yè)品牌忠誠度調(diào)查

　　　　六、巧克力行業(yè)品牌市場占有率調(diào)查

　　　　七、消費(fèi)者的消費(fèi)理念調(diào)研

第二部分行業(yè)競爭格局

第十一章巧克力行業(yè)競爭格局分析

　　第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

　　　　一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

　　　　二、潛在進(jìn)入者分析

　　　　三、替代品威脅分析

　　　　四、供應(yīng)商議價(jià)能力

　　　　五、客戶議價(jià)能力

　　第二節(jié) 行業(yè)集中度分析

　　　　一、市場集中度分析

　　　　二、企業(yè)集中度分析

　　　　三、區(qū)域集中度分析

　　第三節(jié) 中國巧克力行業(yè)競爭格局綜述

　　　　一、2011年巧克力行業(yè)集中度

　　　　二、2011年巧克力行業(yè)競爭程度

　　　　三、2011年巧克力企業(yè)與品牌數(shù)量

　　　　四、2011年巧克力行業(yè)競爭格局分析

　　第四節(jié) 2011-2012年巧克力行業(yè)競爭格局分析

　　　　一、2011-2012年國內(nèi)外巧克力競爭分析

　　　　二、2011-2012年我國巧克力市場競爭分析

　　　　三、2011-2012年我國巧克力市場集中度分析

　　　　四、2011-2012年國內(nèi)主要巧克力企業(yè)動(dòng)向

第十二章巧克力企業(yè)競爭策略分析

　　第一節(jié) 巧克力市場競爭策略分析

　　　　一、2012年巧克力市場增長潛力分析

　　　　二、2012年巧克力主要潛力品種分析

　　　　三、現(xiàn)有巧克力產(chǎn)品競爭策略分析

　　　　四、潛力巧克力品種競爭策略選擇

　　　　五、典型企業(yè)產(chǎn)品競爭策略分析

　　第二節(jié) 巧克力企業(yè)競爭策略分析

　　　　一、歐債危機(jī)對(duì)巧克力行業(yè)競爭格局的影響

　　　　二、歐債危機(jī)后巧克力行業(yè)競爭格局的變化

　　　　三、2012-2016年我國巧克力市場競爭趨勢

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、競爭優(yōu)勢分析

　　　　三、2011-2012年經(jīng)營情況分析