| 相 關(guān) |
|
第一章 快餐業(yè)的發(fā)展環(huán)境及行業(yè)特征 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 餐飲業(yè)簡(jiǎn)述 |
業(yè) |
| 一、定義 | 調(diào) |
| 二、餐飲業(yè)的分類 | 研 |
| 三、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用 | 網(wǎng) |
第二節(jié) 快餐相關(guān)概念 |
ｗ |
| 一、快餐的定義 | ｗ |
| 二、快餐簡(jiǎn)單分類 | ｗ |
| 三、一般快餐的特點(diǎn) | ． |
| 四、快餐的經(jīng)營(yíng)形式 | Ｃ |
第三節(jié) 快餐業(yè)在中國(guó)餐飲業(yè)中的地位 |
ｉ |
第二章 餐飲業(yè)的發(fā)展概況 |
ｒ |
第一節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)的現(xiàn)狀分析 |
． |
| 一、中國(guó)餐飲業(yè)增長(zhǎng)與恩格爾系數(shù) | ｃ |
| 二、近幾年中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展 | ｎ |
| 三、中國(guó)餐飲業(yè)多種所有制并存 | 中 |
| 四、2006年中國(guó)餐飲業(yè)銷售總額將破萬億 | 智 |
第二節(jié) 2006-2008年餐飲業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)分析 |
林 |
| 一、2006年百家重點(diǎn)餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額832.12億元 | ４ |
| 二、2007年全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額累計(jì)實(shí)現(xiàn)12352億 | ０ |
| 三、2008年住宿餐飲業(yè)全年零售額將達(dá)到15380億元 | ０ |
第三節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)存在的問題 |
６ |
| 一、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的四大軟肋 | １ |
| 二、餐飲業(yè)損害消費(fèi)者權(quán)益現(xiàn)象嚴(yán)重 | ２ |
| 三、中國(guó)餐飲業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng) | ８ |
| 四、中國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越尚待時(shí)日 | ６ |
| 全^文：http://www.miaohuangjin.cn/R_2009-02/2008kuaicanxingyeshichangfenxijifazh.html | |
第四節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及應(yīng)對(duì)措施 |
６ |
| 一、餐飲業(yè)格局的變化趨勢(shì) | ８ |
| 二、科學(xué)化是餐飲業(yè)的主流 | 產(chǎn) |
| 三、企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理不斷優(yōu)化 | 業(yè) |
第三章 快餐行業(yè)分析 |
調(diào) |
第一節(jié) 快餐業(yè)的特征分析 |
研 |
| 一、快餐已深入影響著中國(guó)人的生活形態(tài) | 網(wǎng) |
| 二、現(xiàn)代中式快餐在當(dāng)前的表現(xiàn)形式 | ｗ |
| 三、快餐業(yè)發(fā)展的裂變速度加快 | ｗ |
第二節(jié) 中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 |
ｗ |
| 一、中國(guó)快餐業(yè)總體概況 | ． |
| 二、中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn) | Ｃ |
| 三、中國(guó)快餐業(yè)開始走向成熟 | ｉ |
第三節(jié) 中國(guó)快餐發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) |
ｒ |
| 一、中國(guó)快餐業(yè)存在的主要問題 | ． |
| 二、衡量中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展水平的誤區(qū) | ｃ |
| 三、制約中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的社會(huì)因素 | ｎ |
第四節(jié) 中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展策略 |
中 |
| 一、注重市場(chǎng)細(xì)分化和個(gè)性化 | 智 |
| 二、應(yīng)提倡小、專、多的路子 | 林 |
| 三、連鎖經(jīng)營(yíng)推進(jìn)要謹(jǐn)防冒進(jìn) | ４ |
| 四、專業(yè)人才隊(duì)伍要逐步擴(kuò)大 | ０ |
| 五、中西快餐優(yōu)勢(shì)互補(bǔ) | ０ |
| 六、加強(qiáng)行業(yè)組織作用 | ６ |
第四章 中式快餐業(yè)分析 |
１ |
第一節(jié) 中式快餐業(yè)概況 |
２ |
| 一、中式快餐將成市場(chǎng)主角 | ８ |
| 二、中國(guó)中式快餐迎來品牌時(shí)代 | ６ |
| 三、馬蘭拉面成為中式快餐的大梁 | ６ |
| 四、中式快餐發(fā)展空間大 | ８ |
第二節(jié) 中式快餐的SWOT分析 |
產(chǎn) |
| 一、優(yōu)勢(shì) | 業(yè) |
| 二、劣勢(shì) | 調(diào) |
| 三、機(jī)遇 | 研 |
| 四、威脅 | 網(wǎng) |
第三節(jié) 中式快餐存在的問題 |
ｗ |
| 一、衛(wèi)生問題制約中式快餐發(fā)展 | ｗ |
| 二、中式快餐落敗洋快餐的原因 | ｗ |
| 三、中式快餐連鎖中的問題 | ． |
| 四、中式快餐的軟肋 | Ｃ |
| 五、中式快餐難形成規(guī)模的原因分析 | ｉ |
| 六、中式快餐需加快產(chǎn)業(yè)平臺(tái)整合 | ｒ |
第四節(jié) 中式快餐企業(yè)發(fā)展分析 |
． |
| 一、中式快餐企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)述 | ｃ |
| 二、中式快餐應(yīng)建立現(xiàn)代快餐企業(yè) | ｎ |
| 三、中式快餐企業(yè)的發(fā)展策略分析 | 中 |
第五章 西式快餐業(yè)的發(fā)展 |
智 |
第一節(jié) 西式快餐業(yè)概況 |
林 |
| 一、西式快餐發(fā)展簡(jiǎn)介 | ４ |
| 二、西式快餐競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) | ０ |
第二節(jié) 西式快餐存在的健康問題 |
０ |
| 一、西式快餐的五大危害 | ６ |
| 二、西式快餐消費(fèi)與兒童健康 | １ |
| Analysis and development trend of China 's fast food industry market outlook report 2008 | |
| 三、西式快餐含致癌丙毒 | ２ |
第三節(jié) 西式快餐對(duì)中國(guó)快餐市場(chǎng)的影響 |
８ |
| 一、中國(guó)城市孩子八成多喜歡吃西式快餐 | ６ |
| 二、西式快餐領(lǐng)跑中國(guó)快餐業(yè) | ６ |
| 三、西式快餐給中國(guó)快餐業(yè)帶來新的經(jīng)營(yíng)觀 | ８ |
| 四、西式快餐套牢中國(guó)人 | 產(chǎn) |
第六章 北京快餐業(yè) |
業(yè) |
第一節(jié) 北京餐飲業(yè)概況 |
調(diào) |
| 一、餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 | 研 |
| 二、北京餐飲業(yè)的主要特點(diǎn) | 網(wǎng) |
| 三、北京餐飲業(yè)存在的問題 | ｗ |
第二節(jié) 北京快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況分析 |
ｗ |
| 一、北京洋快餐效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中式快餐 | ｗ |
| 二、中西快餐博弈京城 | ． |
| 三、北京西單商圈快餐競(jìng)爭(zhēng)激烈 | Ｃ |
第三節(jié) 北京中式快餐市場(chǎng)分析 |
ｉ |
| 一、目標(biāo)消費(fèi)者選擇中式快餐品牌的影響因素 | ｒ |
| 二、北京市主要中式快餐品牌共性分析 | ． |
| 三、北京中式快餐市場(chǎng)特征 | ｃ |
| 四、北京中式快餐市場(chǎng)后進(jìn)入者面臨的挑戰(zhàn) | ｎ |
第七章 上海快餐業(yè) |
中 |
第一節(jié) 上海餐飲業(yè)發(fā)展概況 |
智 |
| 一、上海餐飲業(yè)發(fā)展概況 | 林 |
| 二、上海餐飲商圈分布情況 | ４ |
第二節(jié) 上海快餐業(yè)分析 |
０ |
| 一、上海快餐業(yè)年?duì)I業(yè)額60億元 | ０ |
| 二、上海教育快餐啟動(dòng)中餐產(chǎn)業(yè)化 | ６ |
| 三、上海中式快餐向標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展 | １ |
| 四、上海洋快餐出售小籠包 | ２ |
第三節(jié) 上海快餐市場(chǎng)分析 |
８ |
| 一、上海快餐業(yè)市場(chǎng)空間大 | ６ |
| 二、上海快餐市場(chǎng)總體現(xiàn)狀 | ６ |
| 三、上海快餐消費(fèi)者分析 | ８ |
| 四、上海快餐目標(biāo)市場(chǎng)分析 | 產(chǎn) |
第四節(jié) 新興快餐企業(yè)進(jìn)入上海市場(chǎng)的策略 |
業(yè) |
| 一、目標(biāo)市場(chǎng) | 調(diào) |
| 二、產(chǎn)品策略 | 研 |
| 三、品牌和包裝策略 | 網(wǎng) |
| 四、價(jià)格策略 | ｗ |
| 五、渠道策略 | ｗ |
| 六、銷售溝通策略 | ｗ |
| 七、促銷策略 | ． |
第五節(jié) 上海快餐業(yè)發(fā)展趨勢(shì) |
Ｃ |
| 一、總體趨勢(shì) | ｉ |
| 二、具體趨勢(shì) | ｒ |
第八章 中國(guó)其他城市快餐業(yè)發(fā)展 |
． |
第一節(jié) 西安市 |
ｃ |
| 一、中西快餐西安誰主沉浮 | ｎ |
| 二、中西快餐在古城西安相映成趣 | 中 |
| 三、西安人選擇吃快餐的人增多 | 智 |
| 四、西安市場(chǎng)出現(xiàn)無焰快餐 | 林 |
第二節(jié) 廣州市 |
４ |
| 一、洋快餐搶灘廣州早餐市場(chǎng) | ０ |
| 2008年中國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展趨勢(shì)展望報(bào)告 | |
| 二、廣州真功夫加速搶占兒童市場(chǎng) | ０ |
| 三、中西快餐廣州斗法 | ６ |
第三節(jié) 深圳市 |
１ |
| 一、深圳超市快餐異軍凸起 | ２ |
| 二、深圳兩大洋快餐龍爭(zhēng)虎斗 | ８ |
| 三、深圳餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì) | ６ |
第九章 主要快餐企業(yè) |
６ |
第一節(jié) 肯德基 |
８ |
| 一、百勝企業(yè)概況 | 產(chǎn) |
| 二、百勝集團(tuán)的重要管理策略 | 業(yè) |
| 三、肯德基在中國(guó)的發(fā)展 | 調(diào) |
| 四、肯德基的供應(yīng)商戰(zhàn)略 | 研 |
| 五、肯德基的特許經(jīng)營(yíng) | 網(wǎng) |
| 六、必勝客全球戰(zhàn)略 | ｗ |
| 七、IT運(yùn)營(yíng)外包打造餐飲業(yè)全新競(jìng)爭(zhēng)力 | ｗ |
第二節(jié) 麥當(dāng)勞 |
ｗ |
| 一、麥當(dāng)勞概況 | ． |
| 二、麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營(yíng)與管理 | Ｃ |
| 三、麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)實(shí)質(zhì) | ｉ |
| 四、麥當(dāng)勞中國(guó)的成長(zhǎng) | ｒ |
第三節(jié) 德克士 |
． |
| 一、德克士企業(yè)概況 | ｃ |
| 二、德克士競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) | ｎ |
| 三、適合本土化的特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 | 中 |
| 四、德克士欲突圍洋快餐 | 智 |
第四節(jié) 麗華快餐 |
林 |
| 一、麗華快餐公司簡(jiǎn)介 | ４ |
| 二、麗華快餐發(fā)展歷程 | ０ |
| 三、麗華快餐的營(yíng)銷方式 | ０ |
第五節(jié) 馬蘭拉面 |
６ |
| 一、企業(yè)簡(jiǎn)介 | １ |
| 二、馬蘭拉面的經(jīng)營(yíng)理念及優(yōu)勢(shì) | ２ |
| 三、馬蘭拉面欲引領(lǐng)中國(guó)快餐業(yè) | ８ |
| 四、馬蘭拉面面臨困境 | ６ |
第六節(jié) 永和大王 |
６ |
| 一、永和大王簡(jiǎn)介 | ８ |
| 二、永和大王的發(fā)展歷程 | 產(chǎn) |
| 三、永和大王的成功之道 | 業(yè) |
第七節(jié) 面點(diǎn)王 |
調(diào) |
| 一、面點(diǎn)王簡(jiǎn)介 | 研 |
| 二、深圳面點(diǎn)王快速發(fā)展背后的經(jīng)營(yíng)理念 | 網(wǎng) |
| 三、面點(diǎn)王企業(yè)的營(yíng)銷感悟和經(jīng)營(yíng)哲學(xué) | ｗ |
第十章 快餐業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況分析 |
ｗ |
第一節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)概況 |
ｗ |
| 一、快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈 | ． |
| 二、快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入新階段 | Ｃ |
| 三、中國(guó)市場(chǎng)最具消費(fèi)者競(jìng)爭(zhēng)力快餐店品牌 | ｉ |
第二節(jié) 中西快餐的競(jìng)爭(zhēng) |
ｒ |
| 一、中西快餐總體比較 | ． |
| 二、中西快餐競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比 | ｃ |
| 2008 nián zhōngguó kuàicān hángyè shìchǎng fēnxī jí fāzhǎn qūshì zhǎnwàng bàogào | |
| 三、中西快餐產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)比較 | ｎ |
第三節(jié) 中西快餐市場(chǎng)行銷對(duì)比分析 |
中 |
| 一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析 | 智 |
| 二、市場(chǎng)定位 | 林 |
| 三、行銷定位策略 | ４ |
| 四、行銷組合策略 | ０ |
第五節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) |
０ |
第十一章 快餐包裝概述 |
６ |
第一節(jié) 食品包裝 |
１ |
| 一、食品包裝介紹 | ２ |
| 二、食品包裝的發(fā)展 | ８ |
| 三、食品包裝的趨勢(shì) | ６ |
第二節(jié) 一次性快餐餐具 |
６ |
| 一、一次性快餐餐具的種類 | ８ |
| 二、一次性快餐餐具的發(fā)展情況分析 | 產(chǎn) |
| 三、一次性快餐餐具存在的問題 | 業(yè) |
| 四、一次性快餐餐具發(fā)展建議 | 調(diào) |
第三節(jié) 發(fā)泡塑料快餐餐具 |
研 |
| 一、發(fā)泡塑料快餐餐四大特點(diǎn) | 網(wǎng) |
| 二、我國(guó)一次性發(fā)泡塑料餐具的年銷售量為100億只 | ｗ |
| 三、一次性發(fā)泡塑料餐具被禁用 | ｗ |
| 四、PS餐盒屢禁不止的原因 | ｗ |
| 五、北京PS餐具使用情況調(diào)查 | ． |
第四節(jié) 紙質(zhì)快餐餐具 |
Ｃ |
| 一、紙質(zhì)快餐餐具定義 | ｉ |
| 二、紙質(zhì)快餐餐具的優(yōu)勢(shì) | ｒ |
| 三、紙質(zhì)快餐餐具推廣難的原因 | ． |
| 四、紙質(zhì)快餐餐具的趨勢(shì) | ｃ |
第五節(jié) 快餐包裝的發(fā)展趨勢(shì) |
ｎ |
| 一、2007快餐包裝新趨勢(shì) | 中 |
| 二、小麥成為快餐包裝新材料 | 智 |
| 三、自加熱包裝挺進(jìn)快餐業(yè) | 林 |
| 四、紙質(zhì)餐具等將取代塑料餐具 | ４ |
第十二章 快餐業(yè)投資分析 |
０ |
第一節(jié) 中國(guó)快餐業(yè)投資環(huán)境 |
０ |
| 一、微觀環(huán)境 | ６ |
| 二、宏觀環(huán)境 | １ |
第二節(jié) 投資機(jī)會(huì) |
２ |
| 一、洋式快餐的危機(jī)及中式快餐的未來發(fā)展之路 | ８ |
| 二、歐德隆快餐成為中小投資者加盟亮點(diǎn) | ６ |
| 三、超市中式快餐銷量好 | ６ |
| 四、佛羅侖比薩正成快餐市場(chǎng)投資新寵 | ８ |
第三節(jié) 中國(guó)快餐投資模式分析 |
產(chǎn) |
| 一、快餐速遞投資運(yùn)營(yíng)策略 | 業(yè) |
| 二、中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng) | 調(diào) |
| 三、小型中式快餐店投資模式 | 研 |
第四節(jié) 投資風(fēng)險(xiǎn) |
網(wǎng) |
| 一、社會(huì)因素限制 | ｗ |
| 二、基礎(chǔ)條件限制 | ｗ |
| 三、社會(huì)化組織程度限制 | ｗ |
第十三章 快餐業(yè)發(fā)展趨勢(shì) |
． |
第一節(jié) 餐飲業(yè)的總體發(fā)展趨勢(shì) |
Ｃ |
| 中國(guó)のファーストフード業(yè)界の市場(chǎng)展望レポートの分析と開発動(dòng)向2008 | |
| 一、國(guó)外餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) | ｉ |
| 二、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) | ｒ |
| 三、餐飲業(yè)發(fā)展注重人才 | ． |
| 四、餐飲經(jīng)營(yíng)變革的大趨勢(shì) | ｃ |
第二節(jié) 快餐業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì) |
ｎ |
| 一、中國(guó)快餐業(yè)前景光明 | 中 |
| 二、中西快餐融合趨勢(shì)明顯 | 智 |
| 三、快餐發(fā)展四大趨勢(shì) | 林 |
第三節(jié) 中式快餐的發(fā)展前景 |
４ |
| 一、中式快餐業(yè)將成熱門的行業(yè) | ０ |
| 二、中式快餐發(fā)展空間大 | ０ |
| 三、中式快餐的發(fā)展方向 | ６ |
| 四、中式快餐規(guī)模化發(fā)展成趨勢(shì) | １ |
第四節(jié) 中-智-林- 西式快餐的發(fā)展動(dòng)向 |
２ |
| 一、洋快餐開始中國(guó)化 | ８ |
| 二、洋快餐向健康快餐發(fā)展 | ６ |
| 三、洋快餐挺進(jìn)早餐市場(chǎng) | ６ |
附錄 |
８ |
| 附錄一：餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范 | 產(chǎn) |
| 附錄二：餐飲業(yè)開業(yè)的專業(yè)條件和技術(shù)要求 | 業(yè) |
| 附錄三：餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法 | 調(diào) |
| 附錄四：個(gè)體飲食業(yè)監(jiān)督管理辦法（試行） | 研 |
| 附錄五：關(guān)于促進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的若干意見 | 網(wǎng) |
| 附錄六：中國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品衛(wèi)生將分四個(gè)等級(jí) | ｗ |
| 附錄七：食品包裝用原紙衛(wèi)生管理辦法 | ｗ |
| 附錄八：食品衛(wèi)生行政處罰辦法 | ｗ |
| 附錄九：中華人民共和國(guó)商標(biāo)法 | ． |
| 附錄十：食品添加劑衛(wèi)生管理辦法 | Ｃ |
| 圖表目錄 | ｉ |
http://www.miaohuangjin.cn/R_2009-02/2008kuaicanxingyeshichangfenxijifazh.html
略……
| 相 關(guān) |
|
如需購(gòu)買《2008年中國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展趨勢(shì)展望報(bào)告》，編號(hào)：0A3392A
請(qǐng)您致電：400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
或Email至：KF@Cir.cn 【網(wǎng)上訂購(gòu)】 ┊ 下載《訂購(gòu)協(xié)議》 ┊ 了解“訂購(gòu)流程”
請(qǐng)您致電：400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
或Email至：KF@Cir.cn 【網(wǎng)上訂購(gòu)】 ┊ 下載《訂購(gòu)協(xié)議》 ┊ 了解“訂購(gòu)流程”
京公網(wǎng)安備 11010802027365號(hào)