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第一章 2008-2009年世界焙烤食品行業(yè)發(fā)展狀況分析
第一節(jié) 2008-2009年世界焙烤食品行業(yè)發(fā)展綜述
一、賓堡23.8億美元躍升世界第一大烘焙企業(yè)
二、風靡全球的功能性無糖焙烤食品
三、國際焙烤食品技術與市場發(fā)展
第二節(jié) 2008-2009年世界焙烤食品行業(yè)主要國家分析
一、美國烘焙食品市場發(fā)展情況分析
二、新加坡焙烤食品發(fā)展情況分析
三、俄羅斯焙烤食品行業(yè)日益興盛
第三節(jié) 2009-2012年世界焙烤食品產業(yè)發(fā)展趨勢預測分析
第二章 2008-2009年中國焙烤食品產業(yè)運行環(huán)境分析
第一節(jié) 2008-2009年中國宏觀經濟環(huán)境分析
一、中國GDP分析
二、城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數
三、城鎮(zhèn)人員從業(yè)情況分析
第二節(jié) 2008-2009年中國焙烤食品產業(yè)政策環(huán)境分析
一、糕點通則
二、月餅標準
三、面包標準
第三節(jié) 2008-2009年中國焙烤食品產業(yè)社會環(huán)境分析
第三章 2008-2009年中國焙烤食品產業(yè)運行形勢分析
第一節(jié) 2008-2009年中國焙烤食品行業(yè)分析
一、中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展簡述
二、中國焙烤食品業(yè)展會形成三足鼎立
三、烘焙食品市場特征分析
四、面包，糕點，餅干及焙烘糕餅進出口數據
第二節(jié) 2008-2009年中國焙烤食品行業(yè)的問題及發(fā)展策略
一、烘焙食品行業(yè)發(fā)展遭遇同質危機
二、焙烤食品業(yè)應走細分化道路
三、焙烤食品企業(yè)零售終端銷售策略
第三節(jié) 2008-2009年中國金融危機對焙烤食品行業(yè)的影響
一、全球金融危機加速烘焙業(yè)二次洗牌
二、全球金融危機下烘焙業(yè)挑戰(zhàn)與機會并存
三、2009中國烘焙展將引領產業(yè)升級
第四章 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)運行數據監(jiān)測分析
第一節(jié) 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)總體運行指標
第二節(jié) 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)企業(yè)數量規(guī)模分析
一、中國焙烤食品制造行業(yè)企業(yè)數量
二、企業(yè)規(guī)模及所有制分析
第三節(jié) 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)從業(yè)人數調查分析
一、總體從業(yè)人數分析
二、不同規(guī)模企業(yè)從業(yè)人員分析
三、不同所有制企業(yè)比較分析
第四節(jié) 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)產銷狀況監(jiān)測分析
一、2006-2008年中國工業(yè)總產值分析
二、2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)產成品分析
三、2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)總銷售收入分析
第五節(jié) 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)工業(yè)利潤總額分析
一、2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)工業(yè)利潤總額分析
二、不同規(guī)模企業(yè)工業(yè)利潤總額分析
三、不同所有制企業(yè)比較
第五章 2007-2008年中國餅干產量數據統(tǒng)計分析
第一節(jié) 2007年全國餅干產量數據分析
一、2007年全國餅干產量數據
二、2007年重點省市餅干產量數據
第二節(jié) 2008年全國餅干產量數據分析
一、2008年全國餅干產量數據
二、2008年重點省市餅干產量數據
第三節(jié) 全國餅干產量增長性分析
一、產量集中度
二、產量集中度變化
第六章 2007-2008年中國糕點產量數據統(tǒng)計分析
第一節(jié) 2007年全國糕點產量數據分析
一、2007年全國糕點產量數據
二、2007年重點省市糕點產量數據
第二節(jié) 2008年全國糕點產量數據分析
一、2008年全國糕點產量數據
二、2008年重點省市糕點產量數據
第三節(jié) 全國糕點產量增長性分析
一、產量集中度
二、產量集中度變化
第七章 2008-2009年中國餅干產業(yè)市場動態(tài)分析
第一節(jié) 2008-2009年中國餅干行業(yè)發(fā)展情況分析
一、中國餅干行業(yè)發(fā)展歷史回顧
二、中國餅干行業(yè)發(fā)展特點
三、餅干市場消費特點分析
四、餅干市場流行產品分析
第二節(jié) 2008-2009年中國主要地區(qū)餅干市場發(fā)展
一、河南餅干業(yè)亟待打造中高端品牌
二、石家莊餅干市場發(fā)展情況分析
三、遼寧西部地區(qū)餅干市場概況
第三節(jié) 2008-2009年中國功能型餅干市場分析
一、開發(fā)功能型餅干的原料選擇
二、功能型餅干產品開發(fā)主流
三、功能型餅干市場發(fā)展的局限
四、開拓功能型餅干市場的策略
第四節(jié) 2008-2009年中國餅干市場存在的問題及解決策略
一、餅干市場質量問題嚴重
二、國內餅干營銷熱衷概念炒作
三、中國餅干企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
四、中國餅干二線品牌企業(yè)發(fā)展思路
第八章 2008-2009年中國糕點產業(yè)市場走勢分析
第一節(jié) 2008-2009年中國糕點市場概況
一、中國糕點市場發(fā)展迅猛
二、外資糕點品牌在中國市場急劇擴張
三、國內外糕點行業(yè)對比分析
2009-2012 China Bakery industry market dynamics and development strategy research report
第二節(jié) 2008-2009年中國主要地區(qū)糕點市場概述
一、南京糕點市場消費步入高端化
二、武漢糕點市場的口味之爭
三、昆明糕點市場競爭及發(fā)展趨勢
第三節(jié) 2008-2009年中國糕點行業(yè)存在的問題及策略
一、糕點生產的質量問題及控制對策
二、中式糕點行業(yè)期待升級
三、中國糕點行業(yè)發(fā)展策略
第九章 2008-2009年中國月餅產業(yè)市場態(tài)勢分析
第一節(jié) 2008-2009年月餅市場發(fā)展概況
一、消費者對月餅的認可及口味喜好分析
二、餐飲業(yè)月餅市場發(fā)展情況分析
三、健康月餅迎來發(fā)展契機
四、長假新方案使月餅市場發(fā)展利好
第二節(jié) 2008-2009年廣式月餅市場發(fā)展分析
一、廣式月餅的由來及特點
二、廣式月餅發(fā)展歷史追溯
三、廣式月餅稱雄國內市場
四、廣式月餅新品牌市場拓展策略
五、2008年廣式月餅仍占月餅市場主流
第三節(jié) 2008-2009年蘇式月餅市場發(fā)展分析
一、蘇式月餅的制作原料及特點
二、蘇式月餅面臨市場的全新挑戰(zhàn)
三、蘇式月餅出口的困難及改善情況分析
四、蘇式月餅發(fā)展策略分析
第四節(jié) 2008-2009年中國月餅包裝行業(yè)發(fā)展狀況分析
一、國內月餅包裝的發(fā)展階段
二、月餅行業(yè)走入過度包裝的誤區(qū)
三、月餅包裝的注意事項及策略
第五節(jié) 2008-2009年中國月餅行業(yè)存在的問題分析
一、月餅價格背離本身價值
二、月餅市場浪費現象嚴重
三、天價月餅轉入網絡銷售
第十章 2008-2009年中國面包產業(yè)運行情況透析
第一節(jié) 2008-2009年國際面包業(yè)發(fā)展簡述
一、歐洲面包種類及制作原料
二、法國面包產品簡介
三、日本面包產業(yè)的發(fā)展歷程
第二節(jié) 2008-2009年中國面包市場整體情況分析
一、中國面包焙烤漸成黃金產業(yè)
二、外資在青島面包市場的競爭加劇
三、不同經營型態(tài)面包店的盈利策略
第三節(jié) 2008-2009年江西資溪打造面包產業(yè)集群
一、面包業(yè)成資溪支柱產業(yè)
二、資溪面包市場競爭力有待提高
三、資溪打造面包產業(yè)核心競爭力的策略
第十一章 2008-2009年中國焙烤食品產業(yè)市場競爭格局分析
第一節(jié) 2008-2009年中國焙烤食品市場競爭現狀分析
一、中國餅干市場競爭格局
二、行業(yè)競爭力分析
三、品牌競爭格局分析
第二節(jié) 2008-2009年中國焙烤食品部分地區(qū)市場格局分析
一、上海焙烤行業(yè)運行情況分析
二、河南烘焙行業(yè)蓄勢待發(fā)
三、西安焙烤市場發(fā)展情況分析
四、海口焙烤食品市場競爭日益激烈
第三節(jié) 2008-2009年中國焙烤食品企業(yè)提升競爭力策略分析
第十二章 2008-2009年中國焙烤食品重點企業(yè)經營性財務數據分析
第一節(jié) 上好佳（中國）有限公司
一、公司簡介
二、公司主要財務指標分析
三、公司成本費用情況
四、公司未來戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 青援食品有限公司
2009-2012年中國焙烤食品產業(yè)市場動態(tài)及發(fā)展策略研究報告
一、公司簡介
二、公司主要財務指標分析
三、公司成本費用情況
四、公司未來戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 徐州漢皇食品集團公司
一、公司簡介
二、公司主要財務指標分析
三、公司成本費用情況
四、公司未來戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 山東正航食品有限公司
一、公司簡介
二、公司主要財務指標分析
三、公司成本費用情況
四、公司未來戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 青島食品股份有限公司
一、公司簡介
二、公司主要財務指標分析
三、公司成本費用情況
四、公司未來戰(zhàn)略分析
第六節(jié) 安陽市健豐食品有限公司
一、公司簡介
二、公司主要財務指標分析
三、公司成本費用情況
四、公司未來戰(zhàn)略分析
第七節(jié) 漯河市恒達食品有限公司
一、公司簡介
二、公司主要財務指標分析
三、公司成本費用情況
四、公司未來戰(zhàn)略分析
第八節(jié) 上海克莉絲汀食品有限公司
一、公司簡介
二、公司主要財務指標分析
三、公司成本費用情況
四、公司未來戰(zhàn)略分析
第九節(jié) 納貝斯克食品（蘇州）有限公司
一、公司簡介
二、公司主要財務指標分析
三、公司成本費用情況
四、公司未來戰(zhàn)略分析
第十節(jié) 福建達利食品有限公司
一、公司簡介
二、公司主要財務指標分析
三、公司成本費用情況
四、公司未來戰(zhàn)略分析
第十三章 2008-2009年中國焙烤食品原料及輔料行業(yè)運行走勢分析
第一節(jié) 小麥粉（面粉）行業(yè)
一、面粉的種類、性能及焙烤食品對面粉的要求
二、2007年小麥漲價致使面粉相關行業(yè)成本提高
三、中國面粉行業(yè)存在的主要問題
四、國內面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢預測
第二節(jié) 油脂市場
一、國內油脂市場價格分析
二、2009年油脂價格低位震蕩運行
三、焙烤油脂的定義及分類
四、功能性油脂在烘焙食品中的應用
五、焙烤油脂市場發(fā)展空間大
第三節(jié) 添加劑行業(yè)
一、中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展回顧
二、食品添加劑行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好
三、中國食品添加劑行業(yè)技術進步迅速
四、抗氧化劑在烘焙食品中的應用開發(fā)現狀
五、鮮酵母成烘焙行業(yè)中受歡迎度高的原料
六、三種代糖配料在焙烤食品中的應用
第十四章 2009-2012年中國焙烤食品產業(yè)發(fā)展展望分析
2009-2012 nián zhōngguó bèikǎo shípǐn chǎnyè shìchǎng dòngtài jí fāzhǎn cèlüè yán jiù bàogào
第一節(jié) 2009-2012年中國焙烤食品發(fā)展趨勢預測
一、中國焙烤市場發(fā)展前景看好
二、焙烤食品業(yè)的發(fā)展趨勢預測
三、焙烤食品產品開發(fā)方向預測分析
第二節(jié) 2009-2012年中國主要焙烤產品發(fā)展前景及趨勢
一、中國餅干行業(yè)發(fā)展趨勢預測
二、月餅行業(yè)發(fā)展方向分析
三、未來面包產品的發(fā)展趨勢
第三節(jié) 2009-2012年中國焙烤食品產業(yè)盈利預測分析
第十五章 2009-2012年中國焙烤食品產業(yè)投資機會與風險分析
第一節(jié) 2009-2012年中國焙烤食品產業(yè)投資環(huán)境分析
一、宏觀經濟預測分析
二、金融危機影響分析
第二節(jié) 2009-2012年中國焙烤食品產業(yè)投資機會分析
第三節(jié) 2009-2012年中國焙烤食品產業(yè)投資風險分析
一、市場運營風險
二、技術風險
三、政策風險
四、進入退出風險
第四節(jié) 中.智林.專家投資建議
圖表 名稱：部分
圖表 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)企業(yè)數量
圖表 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)企業(yè)規(guī)模及所有制分析
圖表 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)從業(yè)人數調查分析
圖表 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)總體從業(yè)人數分析
圖表 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)從業(yè)人員分析
圖表 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)比較分析
圖表 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)工業(yè)總產值分析
圖表 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)產成品分析
圖表 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)總銷售收入分析
圖表 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)工業(yè)利潤總額分析
圖表 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)工業(yè)利潤總額分析
圖表 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)工業(yè)利潤總額分析
圖表 2006-2008年中國焙烤食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)比較
圖表 上好佳（中國）有限公司盈利指標情況
圖表 上好佳（中國）有限公司資產運行指標情況分析
圖表 上好佳（中國）有限公司資產負債能力指標分析
圖表 上好佳（中國）有限公司盈利能力情況
圖表 上好佳（中國）有限公司銷售收入情況
圖表 上好佳（中國）有限公司成本費用構成情況
圖表 青援食品有限公司盈利指標情況
圖表 青援食品有限公司資產運行指標情況分析
圖表 青援食品有限公司資產負債能力指標分析
圖表 青援食品有限公司盈利能力情況
圖表 青援食品有限公司銷售收入情況
圖表 青援食品有限公司成本費用構成情況
圖表 徐州漢皇食品集團公司盈利指標情況
圖表 徐州漢皇食品集團公司資產運行指標情況分析
圖表 徐州漢皇食品集團公司資產負債能力指標分析
圖表 徐州漢皇食品集團公司盈利能力情況
圖表 徐州漢皇食品集團公司銷售收入情況
圖表 徐州漢皇食品集團公司成本費用構成情況
圖表 山東正航食品有限公司盈利指標情況
圖表 山東正航食品有限公司資產運行指標情況分析
圖表 山東正航食品有限公司資產負債能力指標分析
圖表 山東正航食品有限公司盈利能力情況
圖表 山東正航食品有限公司銷售收入情況
圖表 山東正航食品有限公司成本費用構成情況
圖表 青島食品股份有限公司盈利指標情況
圖表 青島食品股份有限公司資產運行指標情況分析
圖表 青島食品股份有限公司資產負債能力指標分析
圖表 青島食品股份有限公司盈利能力情況
圖表 青島食品股份有限公司銷售收入情況
圖表 青島食品股份有限公司成本費用構成情況
2009-2012中國ベーカリー業(yè)界の市場力學と開発戦略調査レポート
圖表 安陽市健豐食品有限公司盈利指標情況
圖表 安陽市健豐食品有限公司資產運行指標情況分析
圖表 安陽市健豐食品有限公司資產負債能力指標分析
圖表 安陽市健豐食品有限公司盈利能力情況
圖表 安陽市健豐食品有限公司銷售收入情況
圖表 安陽市健豐食品有限公司成本費用構成情況
圖表 漯河市恒達食品有限公司盈利指標情況
圖表 漯河市恒達食品有限公司資產運行指標情況分析
圖表 漯河市恒達食品有限公司資產負債能力指標分析
圖表 漯河市恒達食品有限公司盈利能力情況
圖表 漯河市恒達食品有限公司銷售收入情況
圖表 漯河市恒達食品有限公司成本費用構成情況
圖表 上海克莉絲汀食品有限公司盈利指標情況
圖表 上海克莉絲汀食品有限公司資產運行指標情況分析
圖表 上海克莉絲汀食品有限公司資產負債能力指標分析
圖表 上海克莉絲汀食品有限公司盈利能力情況
圖表 上海克莉絲汀食品有限公司銷售收入情況
圖表 上海克莉絲汀食品有限公司成本費用構成情況
圖表 納貝斯克食品（蘇州）有限公司盈利指標情況
圖表 納貝斯克食品（蘇州）有限公司資產運行指標情況分析
圖表 納貝斯克食品（蘇州）有限公司資產負債能力指標分析
圖表 納貝斯克食品（蘇州）有限公司盈利能力情況
圖表 納貝斯克食品（蘇州）有限公司銷售收入情況
圖表 納貝斯克食品（蘇州）有限公司成本費用構成情況
圖表 福建達利食品有限公司盈利指標情況
圖表 福建達利食品有限公司資產運行指標情況分析
圖表 福建達利食品有限公司資產負債能力指標分析
圖表 福建達利食品有限公司盈利能力情況
圖表 福建達利食品有限公司銷售收入情況
圖表 福建達利食品有限公司成本費用構成情況
圖表 2009-2012年中國主要焙烤產品發(fā)展前景及趨勢
圖表 2009-2012年中國焙烤食品產業(yè)盈利預測分析
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