| 相 關 |
|
第一章 行業(yè)定義及分類 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 餐飲行業(yè)概述 |
業(yè) |
| 一、餐飲業(yè)的定義 | 調(diào) |
| 二、餐飲行業(yè)概述 | 研 |
第二節(jié) 餐飲業(yè)的特點 |
網(wǎng) |
| 一、中國餐飲市場的特點 | ｗ |
| 二、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點分析 | ｗ |
| 三、餐飲業(yè)的新特點分析 | ｗ |
第三節(jié) 餐飲業(yè)市場細分及作用 |
． |
| 一、餐飲業(yè)的市場細分 | Ｃ |
| 二、餐飲業(yè)的經(jīng)濟地位和作用 | ｉ |
第四節(jié) 行業(yè)投資特性分析 |
ｒ |
| 一、餐飲業(yè)基本特征 | ． |
| 二、餐飲業(yè)行業(yè)生命周期分析 | ｃ |
| 三、餐飲業(yè)行業(yè)集中度分析 | ｎ |
| 四、餐飲業(yè)要素密集性分析 | 中 |
| 五、餐飲業(yè)經(jīng)營風險性 | 智 |
| 六、餐飲業(yè)行業(yè)壁壘情況分析 | 林 |
第二章 中國餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 |
４ |
第一節(jié) 經(jīng)濟環(huán)境分析 |
０ |
| 一、聯(lián)合國預計2009年中國經(jīng)濟將增長7.5% | ０ |
| 二、2005-2008年人均餐飲消費水平增長情況分析 | ６ |
| 三、社會經(jīng)濟交往活動分析 | １ |
| 四、居民消費觀念分析 | ２ |
| 五、餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整分析 | ８ |
第二節(jié) 政策環(huán)境分析 |
６ |
| 一、餐飲行業(yè)管理體系逐步完善 | ６ |
| 二、中國餐飲業(yè)最新政策 | ８ |
第三節(jié) 文化環(huán)境 |
產(chǎn) |
| 一、中國傳統(tǒng)飲食文化 | 業(yè) |
| 二、中國飲食文化在世界的傳播 | 調(diào) |
| 三、西方飲食文化在中國的傳播 | 研 |
第三章 中國餐飲業(yè)現(xiàn)狀分析 |
網(wǎng) |
第一節(jié) 中國餐飲業(yè)的發(fā)展概況 |
ｗ |
| 一、中國餐飲業(yè)的發(fā)展回顧 | ｗ |
| 二、近30年餐飲營業(yè)額年均增長情況 | ｗ |
| 三、中國餐飲業(yè)多種所有制存在 | ． |
| 四、現(xiàn)階段餐飲市場的概況 | Ｃ |
| 五、餐飲市場與需求的平衡分析 | ｉ |
| 六、中國餐飲業(yè)迎來快速發(fā)展黃金期 | ｒ |
第二節(jié) 餐飲消費者分析 |
． |
| 全^文：http://www.miaohuangjin.cn/R_2009-08/2008_2012canyinxingyeshichangyucejit.html | |
| 一、餐飲消費者種類分析 | ｃ |
| 二、餐飲消費者心理效應解析 | ｎ |
| 三、餐飲消費者快餐消費習慣及態(tài)度研究 | 中 |
第三節(jié) 餐飲業(yè)中電子商務的應用分析 |
智 |
| 一、餐飲業(yè)適合電子商務發(fā)展的特性 | 林 |
| 二、國內(nèi)餐飲業(yè)的電子商務存在方式 | ４ |
| 三、互聯(lián)網(wǎng)科技快速滲透到傳統(tǒng)的餐飲業(yè) | ０ |
| 四、電子商務在餐飲業(yè)中的運用策略 | ０ |
第四節(jié) 中國餐飲業(yè)發(fā)展中的問題分析 |
６ |
| 一、中國餐飲業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn) | １ |
| 二、中國快餐連鎖行業(yè)面臨的主要問題 | ２ |
| 三、國內(nèi)制約餐飲業(yè)發(fā)展的問題 | ８ |
第五節(jié) 促進中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的對策 |
６ |
| 一、通過強化制度建設，增強企業(yè)文化凝聚力 | ６ |
| 二、商務部促進餐飲業(yè)發(fā)展的對策 | ８ |
| 三、餐飲業(yè)向規(guī)模經(jīng)濟發(fā)展對策分析 | 產(chǎn) |
| 四、中國餐飲業(yè)的個性化服務策略 | 業(yè) |
| 五、國內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略 | 調(diào) |
第四章 2006-2008年中國餐飲市場運營狀況分析 |
研 |
第一節(jié) 2006年中國餐飲市場總體情況分析 |
網(wǎng) |
| 一、2006年中國餐飲市場運行情況 | ｗ |
| 二、2006年中國餐飲市場特點分析 | ｗ |
| 三、2006年全國重點餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析 | ｗ |
| 四、2006年全國餐飲業(yè)經(jīng)濟運行數(shù)據(jù) | ． |
第二節(jié) 2007年餐飲市場發(fā)展分析 |
Ｃ |
| 一、2007年全國餐飲消費繼續(xù)快速增長 | ｉ |
| 二、2007年餐飲企業(yè)利潤增長情況分析 | ｒ |
| 三、2007年百強餐企零售總額分析 | ． |
| 四、2007年中國餐飲行業(yè)關鍵詞大盤點 | ｃ |
| 五、2007年餐飲業(yè)利用外資情況 | ｎ |
| 六、2007年中國餐飲業(yè)重要事件 | 中 |
第三節(jié) 2008年餐飲市場發(fā)展分析 |
智 |
| 一、2008年餐飲市場零售額 | 林 |
| 二、2008年餐飲百強經(jīng)濟運行情況分析 | ４ |
| 三、2008年餐飲領先企業(yè)繼續(xù)走出去戰(zhàn)略 | ０ |
| 四、2008年餐飲的盈利能力上升 | ０ |
| 五、2008年重大災害面前，餐飲回復速度較快 | ６ |
| 六、2008年西式餐飲效率最高，港澳臺營業(yè)增長最速 | １ |
第四節(jié) 2009年中國餐飲市場走勢分析 |
２ |
| 一、2009年上半年住宿餐飲業(yè)零售額 | ８ |
| 二、主要區(qū)域2009年上半年餐飲業(yè)情況分析 | ６ |
| 三、2009年餐飲文化旅游依然為消費熱點 | ６ |
| 四、2009年下半年中國餐飲市場展望 | ８ |
第五章 中餐業(yè)市場分析 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 中餐國際市場概況 |
業(yè) |
| 一、美國 | 調(diào) |
| 二、英國 | 研 |
| 三、法國 | 網(wǎng) |
| 四、意大利 | ｗ |
| 五、西班牙 | ｗ |
第二節(jié) 中國中餐業(yè)概況 |
ｗ |
| 一、中國中餐消費市場的特點 | ． |
| 二、中餐業(yè)競爭日益激烈 | Ｃ |
| 三、中式快餐增長迅速 | ｉ |
第三節(jié) 中餐業(yè)的營銷分析 |
ｒ |
| 一、中餐業(yè)的服務特征及營銷分析 | ． |
| 二、中餐業(yè)營銷困境 | ｃ |
| 三、中餐企業(yè)現(xiàn)代營銷策略 | ｎ |
第四節(jié) 中餐業(yè)的競爭分析 |
中 |
| 一、海外的中餐館的競爭及發(fā)展 | 智 |
| 二、家庭式的中餐館面臨被淘汰的危機 | 林 |
| 三、中餐在海外的霸主地位面臨危機 | ４ |
| 四、中餐競爭趨勢預測 | ０ |
第五節(jié) 中餐連鎖 |
０ |
| 一、連鎖中餐以標準化搶萬億市場 | ６ |
| 二、中餐連鎖競爭力分析 | １ |
| 三、中餐連鎖企業(yè)獲得風投重點關注 | ２ |
| 四、發(fā)展中餐連鎖應重視中西文化差別 | ８ |
| 五、中餐連鎖企業(yè)運營障礙及對策分析 | ６ |
第六章 西餐業(yè)市場分析 |
６ |
第一節(jié) 國內(nèi)西餐的歷史及分布 |
８ |
| 一、西餐在中國的歷史 | 產(chǎn) |
| 二、西餐市場在中國的分布及特征 | 業(yè) |
第二節(jié) 中國西餐業(yè)的發(fā)展概況 |
調(diào) |
| 一、近年中國西餐業(yè)發(fā)展情況分析 | 研 |
| 二、中國西餐業(yè)現(xiàn)階段的發(fā)展特點 | 網(wǎng) |
| 三、中國西餐業(yè)發(fā)展迅猛 | ｗ |
第三節(jié) 中國西餐業(yè)的問題分析 |
ｗ |
| 一、西餐業(yè)管理和技術人員匱乏 | ｗ |
| 二、市場定位存在偏差，消費能力不足 | ． |
| 三、運營成本日益增加 | Ｃ |
| 四、引導消費不夠。 | ｉ |
| 2008-2012 China 's catering industry, market forecasts and investment prospects . | |
第四節(jié) 西式快餐連鎖 |
ｒ |
| 一、西式快餐在中國目標消費群體 | ． |
| 二、西式快餐市場規(guī)模預測分析 | ｃ |
| 三、西式快餐的競爭分析 | ｎ |
| 四、西式快餐的競爭力分析 | 中 |
第五節(jié) 西餐業(yè)的發(fā)展前景預測 |
智 |
| 一、西餐市場的發(fā)展趨勢 | 林 |
| 二、未來西餐經(jīng)營的走勢 | ４ |
第七章 快餐業(yè)市場分析 |
０ |
第一節(jié) 國外快餐業(yè)概述 |
０ |
| 一、美國 | ６ |
| 二、英國 | １ |
| 三、俄羅斯 | ２ |
| 四、日本 | ８ |
第二節(jié) 中國快餐連鎖行業(yè)概況 |
６ |
| 一、中國快餐連鎖行業(yè)取得持續(xù)快速地發(fā)展 | ６ |
| 二、中國快餐連鎖行業(yè)的特點 | ８ |
| 三、針對快餐連鎖行業(yè)的思考和理性總結(jié) | 產(chǎn) |
| 四、中國快餐業(yè)發(fā)展的趨勢及對策 | 業(yè) |
第三節(jié) 中國快餐業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營分析 |
調(diào) |
| 一、中國快餐連鎖企業(yè)的標準關綜述 | 研 |
| 二、快餐企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營的動因淺析 | 網(wǎng) |
| 三、快餐連鎖行業(yè)的市場競爭全面展開 | ｗ |
| 四、中國快餐連鎖企業(yè)人才培訓體系構(gòu)建 | ｗ |
第四節(jié) 快餐業(yè)競爭分析 |
ｗ |
| 一、中國快餐連鎖行業(yè)競爭格局 | ． |
| 二、中國快餐連鎖行業(yè)競爭行為 | Ｃ |
第五節(jié) 中國各式快餐連鎖行業(yè)的發(fā)展格局 |
ｉ |
第八章 中式快餐市場分析 |
ｒ |
第一節(jié) 中式快餐市場概況 |
． |
| 一、中式快餐發(fā)展現(xiàn)狀 | ｃ |
| 二、中國中式快餐市場規(guī)模預測分析 | ｎ |
| 三、品牌消費時代中式快餐業(yè)的發(fā)展途徑 | 中 |
| 四、中式快餐發(fā)展的缺陷 | 智 |
第二節(jié) 對中國中式快餐的SWOT分析 |
林 |
第三節(jié) 中式快餐業(yè)競爭分析 |
４ |
| 一、食品巨頭五芳齋搶攤中式快餐市場 | ０ |
| 二、品牌建設和資本投入使得中式快餐同洋快餐的差距縮小 | ０ |
第四節(jié) 中式快餐發(fā)展前景與策略 |
６ |
| 一、做好中式快餐的套餐業(yè)務 | １ |
| 二、加強對于產(chǎn)品的開發(fā)和完善 | ２ |
| 三、持續(xù)加強品牌建設 | ８ |
| 四、中式快餐應當施行全面的標準化 | ６ |
第九章 高檔自助餐市場 |
６ |
第一節(jié) 自助餐在中國的發(fā)展歷程 |
８ |
第二節(jié) 高檔自助餐行業(yè)現(xiàn)狀 |
產(chǎn) |
第三節(jié) 高檔自助餐行業(yè)存在的問題及建議 |
業(yè) |
第四節(jié) 高檔自助餐競爭態(tài)勢分析 |
調(diào) |
第五節(jié) 高檔自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢 |
研 |
第十章 北京餐飲業(yè) |
網(wǎng) |
第一節(jié) 北京餐飲業(yè)發(fā)展概況 |
ｗ |
| 一、北京市餐飲業(yè)運行環(huán)境 | ｗ |
| 二、北京餐飲業(yè)的主要特點 | ｗ |
| 三、北京餐飲業(yè)的優(yōu)勢分析 | ． |
| 四、2005-2009年上半年餐飲市場規(guī)模 | Ｃ |
| 五、2009-2012年快餐連鎖市場規(guī)模預測分析 | ｉ |
| 六、地區(qū)快餐市場競爭格局分析 | ｒ |
第二節(jié) 北京餐飲市場分析 |
． |
| 一、北京西單商圈上演餐飲業(yè)爭霸戰(zhàn) | ｃ |
| 二、北京餐飲市場發(fā)展存在問題及對策 | ｎ |
| 三、北京餐飲市場消費需求大 | 中 |
| 四、北京餐飲業(yè)市場的奧運商機 | 智 |
第三節(jié) 北京餐飲業(yè)營銷分析 |
林 |
| 一、北京餐飲業(yè)的特性及經(jīng)營管理 | ４ |
| 二、北京餐飲業(yè)進行網(wǎng)絡營銷 | ０ |
| 三、北京餐飲市場廣告銷售模式分析 | ０ |
第四節(jié) 北京“成都小吃”現(xiàn)象經(jīng)濟分析 |
６ |
| 一、北京的“成都小吃”現(xiàn)象 | １ |
| 二、成都小吃企業(yè)特征 | ２ |
| 三、成都小吃的運行機理 | ８ |
| 四、北京“成都小吃”的啟示 | ６ |
第五節(jié) 北京餐飲業(yè)發(fā)展趨勢預測 |
６ |
| 一、北京餐飲業(yè)發(fā)展趨勢預測 | ８ |
| 二、北京餐飲業(yè)態(tài)呈現(xiàn)科學化發(fā)展趨勢 | 產(chǎn) |
| 三、北京特色餐飲成發(fā)展趨勢 | 業(yè) |
第十一章 上海餐飲業(yè) |
調(diào) |
第一節(jié) 上海餐飲業(yè)發(fā)展概況 |
研 |
| 一、上海餐飲業(yè)運行環(huán)境 | 網(wǎng) |
| 二、2005-2009年上半年餐飲市場規(guī)模 | ｗ |
| 三、2009-2012年快餐連鎖市場規(guī)模預測分析 | ｗ |
| 四、上海餐飲地域品牌特色 | ｗ |
第二節(jié) 上海網(wǎng)絡餐飲業(yè)發(fā)展分析 |
． |
| 2008-2012年中國餐飲行業(yè)市場預測及投資前景研究報告 | |
| 一、上海網(wǎng)絡餐飲業(yè)概述 | Ｃ |
| 二、網(wǎng)絡餐飲業(yè)優(yōu)劣勢分析 | ｉ |
| 三、大眾點評網(wǎng) | ｒ |
| 四、飯館 | ． |
| 五、其他網(wǎng)站 | ｃ |
第三節(jié) 上海市長寧區(qū)餐飲業(yè)污染問題分析 |
ｎ |
| 一、長寧區(qū)餐飲業(yè)現(xiàn)狀及特點 | 中 |
| 二、長寧區(qū)餐飲業(yè)主要污染及原因 | 智 |
| 三、污染尚未得解決的主要原因 | 林 |
| 四、長寧區(qū)餐飲業(yè)污染解決對策及主要措施 | ４ |
第四節(jié) 上海餐飲業(yè)趨勢及發(fā)展 |
０ |
| 一、上海餐飲的發(fā)展趨勢 | ０ |
| 二、上海餐飲業(yè)信息化管理經(jīng)營 | ６ |
| 三、上海戶外餐飲成時尚 | １ |
第十二章 廣州餐飲業(yè) |
２ |
第一節(jié) 廣州餐飲業(yè)概況 |
８ |
| 一、廣州餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展 | ６ |
| 二、廣州餐飲市場分析 | ６ |
| 三、廣州餐飲業(yè)大環(huán)境的特點 | ８ |
| 四、2005-2009年上半年餐飲市場規(guī)模 | 產(chǎn) |
| 五、2009-2012年快餐連鎖市場規(guī)模預測分析 | 業(yè) |
第二節(jié) 廣州餐飲業(yè)問題分析 |
調(diào) |
| 一、廣州餐飲的隱憂 | 研 |
| 二、廣州餐飲業(yè)面臨誠信危機 | 網(wǎng) |
| 三、廣州餐飲企業(yè)人才問題 | ｗ |
| 四、廣州八成餐飲企業(yè)有名無實 | ｗ |
第三節(jié) 廣州餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析 |
ｗ |
| 一、廣州市場餐飲概念的變遷 | ． |
| 二、廣州餐飲業(yè)發(fā)展迅猛的原因 | Ｃ |
| 三、廣州餐飲市場的發(fā)展走向 | ｉ |
| 四、量販經(jīng)營模式在廣州餐飲業(yè)興起 | ｒ |
第十三章 其他城市餐飲業(yè)分析 |
． |
第一節(jié) 深圳 |
ｃ |
| 一、深圳餐飲業(yè)概述 | ｎ |
| 二、2005-2012年餐飲業(yè)市場規(guī)模分析預測 | 中 |
| 三、深圳快餐連鎖市場發(fā)展現(xiàn)狀及預測分析 | 智 |
| 四、超市成為深圳快餐市場新的生力軍 | 林 |
| 五、深圳掀起餐飲投資熱 | ４ |
| 六、深圳餐飲行業(yè)的問題及對策解析 | ０ |
第二節(jié) 武漢 |
０ |
| 一、武漢餐飲業(yè)發(fā)展特征 | ６ |
| 二、2005-2012年餐飲業(yè)市場規(guī)模分析預測 | １ |
| 三、武漢飲食業(yè)與周邊區(qū)域市場對比分析 | ２ |
| 四、武漢餐飲消費實惠商機大 | ８ |
第三節(jié) 成都9 |
６ |
| 一、2005-2012年餐飲業(yè)市場規(guī)模分析預測 | ６ |
| 二、川菜小吃火鍋三足鼎立 | ８ |
| 三、成都中高檔餐飲市場分析 | 產(chǎn) |
| 四、成都餐飲業(yè)的特色發(fā)展分析 | 業(yè) |
第四節(jié) 重慶 |
調(diào) |
| 一、美國最大風險投資機構(gòu)青睞重慶餐飲業(yè) | 研 |
| 二、2005-2012年餐飲業(yè)市場規(guī)模分析預測 | 網(wǎng) |
| 三、重慶餐飲遭遇迷局 | ｗ |
| 四、重慶政府采取措施加快餐飲業(yè)發(fā)展 | ｗ |
第五節(jié) 西安 |
ｗ |
| 一、2005-2012年餐飲業(yè)市場規(guī)模分析預測 | ． |
| 二、西安快餐行業(yè)競爭分析 | Ｃ |
| 三、西安休閑餐飲發(fā)展勢頭良好 | ｉ |
| 四、西安酒店餐飲業(yè)的問題分析 | ｒ |
第十四章 中國餐飲業(yè)競爭分析 |
． |
第一節(jié) 中西餐飲業(yè)的對比競爭分析 |
ｃ |
| 一、中西快餐的競爭局勢 | ｎ |
| 二、中西餐飲業(yè)的總體差異 | 中 |
| 三、中西餐飲業(yè)的差距 | 智 |
第二節(jié) 國內(nèi)餐飲業(yè)競爭態(tài)勢 |
林 |
| 一、中國餐飲業(yè)競爭加劇 | ４ |
| 二、國內(nèi)餐飲市場競爭態(tài)勢的四大變化 | ０ |
| 三、主題餐廳直面競爭 | ０ |
| 四、北京餐飲面臨品牌競爭時代 | ６ |
第三節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)競爭對策分析 |
１ |
| 一、飯店餐飲面對市場競爭經(jīng)營的策略 | ２ |
| 二、飯店營銷競爭新策略解析 | ８ |
| 三、酒店餐飲經(jīng)營的競爭對策 | ６ |
第四節(jié) 餐飲企業(yè)應對競爭的策略分析 |
６ |
| 一、餐飲企業(yè)面對競爭的八個手段 | ８ |
| 二、中國餐飲業(yè)構(gòu)建核心競爭力分析 | 產(chǎn) |
| 三、餐飲業(yè)的衛(wèi)生競爭戰(zhàn)略分析 | 業(yè) |
第十五章 中國餐飲業(yè)部分企業(yè)分析 |
調(diào) |
第一節(jié) 百勝全球餐飲集團 |
研 |
| 一、企業(yè)概況 | 網(wǎng) |
| 二、企業(yè)經(jīng)營理念和核心競爭力 | ｗ |
| 三、2005-2008年公司財務數(shù)據(jù)分析 | ｗ |
| 2008-2012 nián zhōngguó cānyǐn hángyè shìchǎng yùcè jí tóuzī qiánjǐng yán jiù bàogào | |
| 四、公司在華業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀 | ｗ |
| 五、公司在中國市場競爭力SWOT分析 | ． |
第二節(jié) 麥當勞 |
Ｃ |
| 一、企業(yè)概況 | ｉ |
| 二、麥當勞中國經(jīng)營情況分析 | ｒ |
| 三、2005-2008年公司財務數(shù)據(jù)分析 | ． |
| 四、公司在華業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀 | ｃ |
| 五、麥當勞品牌營銷策略分析 | ｎ |
| 六、公司在華市場競爭力swot分析 | 中 |
第三節(jié) 金錢豹 |
智 |
| 一、公司背景 | 林 |
| 二、經(jīng)營業(yè)績 | ４ |
| 三、主營業(yè)務 | ０ |
| 四、市場定位 | ０ |
| 五、目標客戶 | ６ |
| 六、核心競爭力SWOT分析 | １ |
第四節(jié) 都太 |
２ |
| 一、公司背景 | ８ |
| 二、經(jīng)營業(yè)績 | ６ |
| 三、主營業(yè)務 | ６ |
| 四、市場定位 | ８ |
| 五、目標客戶 | 產(chǎn) |
| 六、核心競爭力SWOT分析 | 業(yè) |
第十六章 餐飲企業(yè)經(jīng)營分析 |
調(diào) |
第一節(jié) 餐飲特許經(jīng)營分析 |
研 |
| 一、中國餐飲業(yè)特許經(jīng)營概述 | 網(wǎng) |
| 二、全國餐飲特許經(jīng)營40強 | ｗ |
| 三、國內(nèi)餐飲業(yè)特許經(jīng)營標準化問題的分析 | ｗ |
| 四、餐飲特許經(jīng)營要防止走偏 | ｗ |
| 五、餐飲特許經(jīng)營管理的SPA療法 | ． |
第二節(jié) 餐飲經(jīng)營熱點市場 |
Ｃ |
| 一、婚宴市場 | ｉ |
| 二、壽宴市場 | ｒ |
| 三、商務用餐、自助餐 | ． |
第三節(jié) 餐飲業(yè)營銷發(fā)展分析 |
ｃ |
| 一、未來餐飲營銷的十個發(fā)展趨勢 | ｎ |
| 二、不同規(guī)模的餐飲企業(yè)選擇的連鎖方式分析 | 中 |
| 三、中國餐飲的特色營銷方式 | 智 |
| 四、節(jié)假日餐飲營銷戰(zhàn)略 | 林 |
第十七章 餐飲企業(yè)經(jīng)營管理分析 |
４ |
第一節(jié) 餐飲業(yè)的店名特點研究 |
０ |
| 一、店名的概述 | ０ |
| 二、店名研究的分析方法 | ６ |
| 三、中餐館名稱的結(jié)構(gòu)分析 | １ |
| 四、中餐館名稱中行業(yè)標識詞的分析 | ２ |
| 五、中餐館名稱中區(qū)別性名稱的分析 | ８ |
| 六、連鎖餐飲店名稱的分析 | ６ |
第二節(jié) 餐飲企業(yè)基層員工激勵研究 |
６ |
| 一、餐飲企業(yè)基層員工特點 | ８ |
| 二、餐飲企業(yè)基層員工重點激勵因素 | 產(chǎn) |
| 三、對餐飲企業(yè)基層員工激勵機制建議 | 業(yè) |
第三節(jié) 連鎖餐飲企業(yè)薪酬體系變革分析 |
調(diào) |
| 一、案例背景與問題診斷 | 研 |
| 二、基于顧客導向的薪酬體系設計 | 網(wǎng) |
| 三、連鎖餐飲企業(yè)薪酬變革的思考 | ｗ |
第四節(jié) 打造連鎖餐飲企業(yè)核心競爭力分析 |
ｗ |
| 一、精心打造品牌的分眾力 | ｗ |
| 二、用心打造門店的吸引力 | ． |
| 三、傾力打造菜譜的靜銷力 | Ｃ |
| 四、全力打造服務員推銷力 | ｉ |
| 五、群力打造美食的口碑力 | ｒ |
第十八章 餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營分析 |
． |
第一節(jié) 餐飲連鎖運作分析 |
ｃ |
| 一、餐飲連鎖經(jīng)營的起源與形式 | ｎ |
| 二、餐飲連鎖特許商的標準 | 中 |
| 三、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的選址特點 | 智 |
第二節(jié) 餐飲連鎖經(jīng)營的商圈及相關理論 |
林 |
| 一、商圈的一般性原則與特點 | ４ |
| 二、國外餐飲巨頭商圈策略借鑒 | ０ |
| 三、商圈狀況分類與特征分析 | ０ |
| 四、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的途徑 | ６ |
第三節(jié) 餐飲連鎖的問題及對策 |
１ |
| 一、中式餐飲連鎖業(yè)的癥結(jié) | ２ |
| 二、餐飲連鎖經(jīng)營模式研析 | ８ |
| 三、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營應注重品牌戰(zhàn)略 | ６ |
第四節(jié) 餐飲連鎖的趨勢與經(jīng)驗借鑒 |
６ |
| 一、連鎖經(jīng)營將成為餐飲業(yè)主攻方向 | ８ |
| 二、美國特許連鎖經(jīng)營的成功經(jīng)驗及啟示 | 產(chǎn) |
| 三、中國連鎖經(jīng)營發(fā)展的四大趨勢 | 業(yè) |
第十九章 酒店、飯店餐飲業(yè)經(jīng)營分析 |
調(diào) |
第一節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)營銷分析 |
研 |
| 一、酒店餐飲業(yè)概述 | 網(wǎng) |
| 2008-2012中國の外食産業(yè)、市場予測と投資の見通し。 | |
| 二、酒店餐飲市場分析 | ｗ |
| 三、盤活酒店餐飲的要素 | ｗ |
| 四、用現(xiàn)代營銷觀念武裝酒店餐飲業(yè) | ｗ |
第二節(jié) 酒店餐飲業(yè)個性化服務的體現(xiàn)形式分析 |
． |
| 一、準備有特色的餐廳及餐位 | Ｃ |
| 二、提供個性化的菜單 | ｉ |
| 三、風格獨特的兒童自助餐 | ｒ |
第二十章 餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢預測 |
． |
第一節(jié) 餐飲行業(yè)發(fā)展前景 |
ｃ |
第二節(jié) 餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢 |
ｎ |
| 一、中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢預測 | 中 |
| 二、餐飲市場發(fā)展趨勢展望 | 智 |
| 三、中國餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向 | 林 |
第三節(jié) 餐飲業(yè)未來發(fā)展走向 |
４ |
| 一、多元化發(fā)展 | ０ |
| 二、綠色餐飲業(yè) | ０ |
| 三、特色餐飲 | ６ |
| 四、數(shù)字化發(fā)展 | １ |
第二十一章 餐飲業(yè)投資分析 |
２ |
第一節(jié) 餐飲業(yè)投資環(huán)境分析 |
８ |
| 一、全球性經(jīng)濟危機對中國餐飲業(yè)的影響 | ６ |
| 二、餐飲業(yè)在經(jīng)濟形勢不好的狀況下更吸引風投關注 | ６ |
| 三、創(chuàng)業(yè)板正式征求意見 | ８ |
| 四、餐飲企業(yè)應強化“風險辨別意識” | 產(chǎn) |
| 五、投資餐飲業(yè)的八大要素 | 業(yè) |
第二節(jié) 餐飲業(yè)投資熱點分析 |
調(diào) |
| 一、餐飲業(yè)的衍生業(yè)同樣受關注 | 研 |
| 二、粥店成餐飲業(yè)投資新寵 | 網(wǎng) |
| 三、中國餐飲企業(yè)十大現(xiàn)象 | ｗ |
第三節(jié) 餐飲業(yè)行業(yè)壁壘分析 |
ｗ |
第四節(jié) 餐飲業(yè)投資建議 |
ｗ |
| 一、投資餐飲業(yè)需做足競爭的準備 | ． |
| 二、前期必須做好產(chǎn)品創(chuàng)新的準備 | Ｃ |
| 三、餐飲需抓好的四個關鍵 | ｉ |
| 四、堅持走連鎖化道路 | ｒ |
| 五、下大力度做好信息化的工作 | ． |
第五節(jié) [-中-智-林]不同類型餐飲業(yè)投資建議 |
ｃ |
| 一、小區(qū)餐飲店 | ｎ |
| 二、休閑餐飲店 | 中 |
| 三、連鎖經(jīng)營體 | 智 |
| 四、中式快餐連鎖 | 林 |
http://www.miaohuangjin.cn/R_2009-08/2008_2012canyinxingyeshichangyucejit.html
略……
| 相 關 |
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