2024年液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢分析 2009-2012年中國液態(tài)奶行業(yè)深度調研與市場投資前景分析報告

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2009-2012年中國液態(tài)奶行業(yè)深度調研與市場投資前景分析報告

報告編號:03A7618 CIR.cn ┊ 推薦:
  • 名 稱:2009-2012年中國液態(tài)奶行業(yè)深度調研與市場投資前景分析報告
  • 編 號:03A7618 
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2009-2012年中國液態(tài)奶行業(yè)深度調研與市場投資前景分析報告
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  液態(tài)奶消費約占原奶產量的4至5成。2008年中國原奶產量3670萬噸,其中,1525萬噸的液態(tài)奶產量約占43%,約17%的原奶被用于喂養(yǎng)牛犢,產地消費和浪費約占5%,還有35%用于生產奶粉和其他乳制品。有奶業(yè)專家判斷,奶牛貿易可能導致高估奶牛存欄量和牛奶產量,幅度應在10%以上。以高估10%調整計算,則08年液態(tài)奶產量約占原奶產量3340萬噸的47%,奶粉及其他用途約占29%。
  液態(tài)奶中UHT產品是主流。根據人均消費、人口和央視市場研究數據,我們估算,2007年UHT消費占中國液態(tài)奶的63%,巴氏消毒鮮奶占20%,酸奶占17%。據此推算,2008年UTH、巴氏和酸奶消費量分別約為960、306和257萬噸。
  中國以散養(yǎng)農戶投資舍飼為主模式下,農戶自供飼料對中國奶牛分布的影響更明顯,這體現在玉米主產區(qū)成為了牛奶主產區(qū)。 供需分離是影響中國原奶供應的另一重要原因。由于牛奶消費主體遠離飼料主產區(qū),短保鮮期產品遠距離運輸難以實現,常溫產品具有明顯優(yōu)勢。常溫產品適合規(guī)模生產,大型乳企在引導原奶供給方面發(fā)揮了重要作用。如蒙牛和伊利將內蒙古打造成了全國最大的原奶供應基地, 2008年原奶產量全國占比較1990年提高了16.9個百分點。三鹿帶動了河北奶牛飼養(yǎng)的發(fā)展,完達山、飛鶴等則引導了黑龍江原奶的供應。
  針對近些年來中國乳業(yè)深加工發(fā)展的趨勢,本報告立足國際乳制品市場,旨在通過對液態(tài)奶的供求、貿易及深加工等情況的分析,通過對液態(tài)奶行業(yè)的定量分析,剖析中國液態(tài)奶現狀并提出策略和建議。本報告在大量周密的市場調研基礎上,依據國家統計局、國家商務部、國務院發(fā)展研究中心等公布和提供的大量資料,組織課題組編輯而成。本報告是高層次、權威性,深度研究與實際應用的有機結合,具有一定參考價值!

第一章 2008年世界乳制品行業(yè)分析

  第一節(jié) 世界乳制品行業(yè)現狀

    一、世界常溫奶銷量上升
    二、2008年世界乳品市場形勢分析
    三、世界乳清生產現狀
    四、全球乳制品行業(yè)新標準出臺

  第二節(jié) 美國乳制品市場現狀及預測分析

    一、2008年美國乳制品市場情況
    二、2009年美國乳制品市場預測分析

  第三節(jié) 澳大利亞乳業(yè)現狀及發(fā)展趨勢

    一、澳大利亞乳業(yè)現狀
    二、澳大利亞乳業(yè)發(fā)展趨勢
    三、發(fā)展啟示

  第四節(jié) 亞洲乳制品行業(yè)現狀

    一、菲律賓乳制品市場現狀
    二、印度、智利乳業(yè)瞄準中國市場

  第五節(jié) 世界乳制品市場需求趨勢預測

第二章 2008-2009年中國乳制品行業(yè)發(fā)展分析

  第一節(jié) 我國乳制品行業(yè)現狀

    一、乳制品工業(yè)現狀
    二、企業(yè)競爭日趨激烈
    三、存在問題和市場前景
    四、乳制品工業(yè)產業(yè)新政發(fā)布
詳:情:http://www.miaohuangjin.cn/R_2009-08/2009_2012yetainaixingyeshendudiaoyan.html

  第二節(jié) 2008-2009年乳制品供應結構

  第三節(jié) 各地區(qū)乳制品行業(yè)發(fā)展情況

    一、內蒙古乳制品加工業(yè)現狀
    二、上海乳制品加工業(yè)重新布局
    三、黑龍江省乳制品行業(yè)現狀

  第四節(jié) 低機會成本散養(yǎng)農戶決定原奶供給價格和結構特征

  第五節(jié) 乳制品消費需求分析

  第六節(jié) 2009年1-6月我國乳品進出口情況

第三章 2007-2008年中國液態(tài)奶市場背景分析

  第一節(jié) 液態(tài)奶定義和分類

  第二節(jié) 全國液態(tài)奶生產形勢分析

    一、國內液態(tài)奶生產總量及主產區(qū)產量
    二、乳業(yè)整合進入關鍵時期
    三、液態(tài)奶內部結構

  第三節(jié) 我國液態(tài)奶消費市場情況

    一、產品周期越來越短
    二、四種因素決定了中國液態(tài)奶市場將繼續(xù)增長

  第四節(jié) 我國液態(tài)奶價格走向

    一、從不同省份液態(tài)奶分類
    二、2009年價格展望

  第五節(jié) 各地區(qū)液態(tài)奶市場情況

    一、上海液態(tài)奶市場調查
    二、廣州液態(tài)奶價格漲多跌少
    三、山東液態(tài)奶市場情況

第四章 2008-2009年中國液態(tài)奶市場熱點問題分析

  第一節(jié) 解密“還原奶”迷霧

    一、六成“液態(tài)奶”是奶粉造
    二、乳制品協會為“還原奶”正名
    三、奶業(yè)專家集體聲援“還原奶”始末

  第二節(jié) “毒奶粉”背后的產業(yè)黑幕回放

  第三節(jié) 從“無抗奶”看液態(tài)奶的概念炒作

  第四節(jié) “倒奶”事件凸現奶業(yè)低水平過剩

  第五節(jié) 北京城區(qū)居民乳品消費需求分析

  第六節(jié) 收縮戰(zhàn)略暗藏伏筆,外資乳業(yè)的隱身游戲

第五章 2008年中國液態(tài)奶行業(yè)主要品牌消費人群構成分析

  第一節(jié) 液態(tài)奶總體消費人群構成分析

  第二節(jié) 蒙牛消費人群構成分析

  第三節(jié) 光明消費人群構成分析

  第四節(jié) 伊利消費人群構成分析

  第五節(jié) 完達山消費人群構成分析

  第六節(jié) 三元消費人群構成分析

第六章 2008年中國消費行為特征分析

  第一節(jié) 液態(tài)奶消費特征

    一、消費基礎的逐漸成熟帶動消費市場發(fā)展
    二、消費者對液態(tài)奶的知識水平有所提高

  第二節(jié) 液態(tài)奶消費者特點

    一、飲用方式
    二、飲用量
    三、飲用包裝
    四、飲用地點
    五、購買地點
    六、購買量

  第三節(jié) 消費者認識奶品信息來源

第七章 2008年中國液態(tài)奶細分市場分析

2009-2012 China 's liquid milk industry depth analysis and market prospects for investment analysis report

  第一節(jié) 巴氏殺菌奶

    一、巴氏奶市場的迷失
    二、巴氏奶市場的競爭策略
    三、推廣“巴氏奶”,光明乳業(yè)結盟國際紙業(yè)

  第二節(jié) 超高溫滅菌奶/UHT奶

    一、滅菌奶激活奶市
    二、滅菌奶沖擊巴氏奶

  第三節(jié) 酸奶

    一、華南酸奶市場大戰(zhàn)升級
    二、蒙牛強勢殺入上海酸奶市場
    三、杯裝酸奶悄然殺入液態(tài)奶市場
    四、日本:盛行酸奶制品

第八章 2008-2009年中國液態(tài)奶行業(yè)競爭分析

  第一節(jié) 奶源競爭分析——液態(tài)奶市場掀起“圈地”熱

  第二節(jié) 產品競爭分析——液態(tài)奶構成及分布

    一、產品種類
    二、按照地理環(huán)境因素分類:
    四、消費心理因素:
    五、消費行為因素

  第三節(jié) 品牌競爭分析

    一、液態(tài)奶品牌市場變化情況
    二、液態(tài)奶市場發(fā)展趨勢

  第四節(jié) 液態(tài)奶市場競爭格局的變化

    一、促銷活動加劇液態(tài)奶市場銷售量
    二、草原牛奶上升趨勢明顯
    三、北上南下、企業(yè)的大市場大格局行為
    四、品牌戰(zhàn)加劇
    五、液態(tài)奶逐步趨于理性和成熟

第九章 中國液態(tài)奶行業(yè)主要品牌企業(yè)運營分析

  第一節(jié) 蒙牛

    一、企業(yè)基本概況
    二、經營狀況與財務分析
    三、競爭策略分析
    四、發(fā)展戰(zhàn)略和前景展望

  第二節(jié) 光明

    一、企業(yè)基本概況
    二、經營狀況與財務分析
    三、競爭策略分析
    四、發(fā)展戰(zhàn)略和前景展望

  第三節(jié) 伊利

    一、企業(yè)基本概況
    二、經營狀況與財務分析
    三、競爭策略分析
    四、伊利戰(zhàn)略營銷五部曲

  第四節(jié) 完達山

    一、企業(yè)基本概況
    二、經營狀況與財務分析
    三、競爭策略分析
    四、發(fā)展戰(zhàn)略和前景展望

  第五節(jié) 三鹿

    一、企業(yè)基本概況
    二、經營狀況與財務分析
    三、競爭策略分析
    四、現狀
2009-2012年中國液態(tài)奶行業(yè)深度調研與市場投資前景分析報告

  第六節(jié) 三元

    一、企業(yè)基本概況
    二、經營狀況與財務分析
    三、競爭策略分析

第十章 關聯產業(yè)之——奶業(yè)現狀分析

  第一節(jié) 世界奶業(yè)現狀

  第二節(jié) 2007年我國奶業(yè)形勢分析

  第三節(jié) 中國西部奶業(yè)現狀分析

    一、西部地區(qū)12個省、市、區(qū)的奶業(yè)現狀
    二、西部奶業(yè)資源現狀
    三、東、西部奶業(yè)發(fā)展優(yōu)勢與持點

第十一章 關聯產業(yè)之——液態(tài)奶包裝行業(yè)現狀分析

  第一節(jié) 液態(tài)奶包裝行業(yè)現狀

  第二節(jié) 外企壟斷無菌包裝

  第三節(jié) 液態(tài)奶包裝膜選擇及印制工藝淺析

  第四節(jié) 軟包裝液態(tài)鮮奶保質期如何保障

  第五節(jié) 我國液態(tài)奶包裝發(fā)展趨勢

第十二章 2007-2010年中國液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢預測

  第一節(jié) 中國乳品市場發(fā)展趨勢

  第二節(jié) 液態(tài)奶市場發(fā)展趨勢十大特征

  第三節(jié) 城鎮(zhèn)有效市場有效需求得到滿足

  第四節(jié) 價格是影響液態(tài)奶消費模型分析

  第五節(jié) 收入增長是農村需求釋放必要條件

  第六節(jié) 液態(tài)奶制品包裝新趨勢

    一、利樂包裝
    二、塑料杯無菌包裝
    三、黑白鮮奶膜包裝
      1、薄膜的衛(wèi)生性
      2、薄膜的結構設計
      3、薄膜的熱封性
      4、薄膜的印刷性
      5、印刷油墨的選擇
    四、全球OPP包裝薄膜市場需求呈上揚趨勢

  第七節(jié) 功能性食品添加劑在液態(tài)奶中的應用和發(fā)展趨勢

    一、在復原奶中的應用
    二、在巧克力奶和強化鈣奶中的應用
    三、在中性奶飲料中的應用
    四、在酸奶中的應用
    五、在低pH值奶飲料中的應用
    六、在植物蛋白飲料中的應用

第十三章 2009-2012年中國液態(tài)奶行業(yè)投資機會與風險展望

  第一節(jié) 2009-2012年液態(tài)奶行業(yè)投資機會分析

    一、2009-2012年液態(tài)奶行業(yè)區(qū)域投資機會
    二、2009-2012年液態(tài)奶市場投資機會
    三、2009-2012年液態(tài)奶多元化投資機會

  第二節(jié) 2009-2012年液態(tài)奶行業(yè)投資風險展望

    一、宏觀調控風險
    二、行業(yè)政策出臺風險
    三、市場競爭風險
    四、產品創(chuàng)新風險
    五、經營管理風險
    六、其他風險

  第三節(jié) 成功案例與對策研究

    一、內蒙古乳品產業(yè)的成長模式研究
2009-2012 nián zhōngguó yètài nǎi hángyè shēndù tiáo yán yǔ shìchǎng tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào
      1、內蒙古乳品產業(yè)的競爭優(yōu)勢分析
      2、內蒙古乳品產業(yè)面臨的競爭因素分析
      3、提升內蒙古乳品產業(yè)競爭優(yōu)勢的成長模式
    二、光明、達能、優(yōu)諾上海酸奶市場征戰(zhàn)解讀
    三、西部奶業(yè)發(fā)展的對策與措施

  第四節(jié) [中~智林]專家建議

圖表目錄
  圖表 1 全球液態(tài)奶消費量走勢圖
  圖表 2 部分代表性乳品國際價格月度指數(1998-2000=100),1992-2008
  圖表 3 歐盟乳品公共庫存變化趨勢,2002-2008(單位:千噸)
  圖表 4 2006-2008年世界乳品市場一覽表
  圖表 5 新西蘭和美國脫脂奶粉出口趨勢,2000-2008,單位:千噸
  圖表 7 大洋洲國家脫脂奶粉出口價格(FOB),2006-2008
  圖表 8 大洋洲國家干酪出口價格(FOB),2006-2008
  圖表 9 大洋洲國家黃油出口價格(FOB),2006-2008
  圖表 10 1990-2008年美國乳制品進出口及逆差情況
  圖表 11 2008年液態(tài)奶消費約占43%
  圖表 12 調整后08年液態(tài)奶產量約占47%
  圖表 16 乳品產業(yè)鏈簡圖
  圖表 17 2008年不同城市各渠道銷售金額占比
  圖表 18 現代渠道加大對地級市投資
  圖表 19 城鎮(zhèn)人均購買酸奶增速明顯快于鮮奶
  圖表 20 下游有廣泛且大規(guī)模的需求
  圖表 21 下游需求近年保持快速增長
  圖表 22 2001-2007年中國工業(yè)奶粉6年翻倍 單位:萬噸
  圖表 23 2001-2007年中國工業(yè)奶粉占奶粉比例逐年上升
  圖表 24 散養(yǎng)農戶投資支持了存欄奶牛快速增長
  圖表 25 2006年美國不同規(guī)模農戶奶牛存欄數占比
  圖表 27 農村居民養(yǎng)牛機會成本低
  圖表 29 原奶主產區(qū)奶牛飼養(yǎng)資源簡表
  圖表 30 1970-2008年美國奶牛單產年均提升2%
  圖表 31 1996-2008年中國奶牛平均單產近幾年不升反降
  圖表 32 中國奶牛和成母牛存欄數變化
  圖表 33 2007-2008年度中國牛奶產區(qū)集中在飼料主產省份
  圖表 34 美國牛奶主產區(qū)在北緯40度附近
  圖表 35 中國牛奶主產區(qū)在北緯40 度附近
  圖表 36 中國牛奶生產與消費地域分離特征明顯
  圖表 37 2008 年中國奶粉進出口情況
  圖表 38 2009第一季度中國奶粉進出口情況 單位:萬美元、噸、美元/噸
  圖表 39 巴氏奶
  圖表 40 液態(tài)奶生產工藝
  圖表 41 2007-2009年5月中國液態(tài)奶全國及各省市產量統計表
  圖表 42 2007年中國液態(tài)奶產量分布圖
  圖表 43 2008年中國液態(tài)奶產量分布圖
  圖表 44 2009年前五月中國液態(tài)奶產量分布圖
  圖表 45 2009年1-5月中國主要省市液態(tài)奶產量對比圖
  圖表 46 2008年中國部分城市液態(tài)奶價格表
  圖表 47 2001年京津滬三大城市人均年可支配收入、生活費支出和乳品支出比重的比較
  圖表 48 2003年北京城八區(qū)居民人均收入、乳品消費支出抽樣調查資料
  圖表 49 2008年中國56城市液態(tài)奶消費者年齡構成
  圖表 70 2006~2007年內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司資產運行指標表
  圖表 71 2006~2007年內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司資產負債能力指標表
  圖表 72 2006~2007年內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司成本費用構成表
  圖表 73 2006~2007年光明乳業(yè)股份有限公司銷售收入情況
2009-2012中國の液體ミルク業(yè)界の詳細な分析と投資分析レポートのための市場の見通し
  圖表 74 2006~2007年光明乳業(yè)股份有限公司盈利指標表
  圖表 75 2006~2007年光明乳業(yè)股份有限公司盈利能力比率表
  圖表 76 2006~2007年光明乳業(yè)股份有限公司資產運行指標表
  圖表 77 2006~2007年光明乳業(yè)股份有限公司資產負債能力指標表
  圖表 78 2006~2007年光明乳業(yè)股份有限公司成本費用構成表
  圖表 79 2006~2007年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司銷售收入情況
  圖表 90 2006~2007年黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司成本費用構成表
  圖表 91 2006~2007年石家莊三鹿集團股份有限公司銷售收入情況
  圖表 92 2006~2007年石家莊三鹿集團股份有限公司盈利指標表
  圖表 93 2006~2007年石家莊三鹿集團股份有限公司盈利能力比率表
  圖表 94 2006~2007年石家莊三鹿集團股份有限公司資產運行指標表
  圖表 95 2006~2007年石家莊三鹿集團股份有限公司資產負債能力指標表
  圖表 96 2006~2007年石家莊三鹿集團股份有限公司成本費用構成表
  圖表 97 中國液態(tài)奶人均消費量仍明顯低于世界其他國家
  圖表 99 04至07年僅最低收入階層有明顯增長
  圖表 100 收入分配兩極化下必須重視有效需求
  圖表 101 多數城鎮(zhèn)居民牛奶消費的收入彈性較高
  圖表 102 多數城鎮(zhèn)居民在明顯減少購買鮮奶
  圖表 103 多數城鎮(zhèn)居在明顯增加購買酸奶
  圖表 104 36 大中城市居民2009 年1 季度奶制品消費量 單位:公斤
  圖表 105 價格和收入對城鎮(zhèn)居民液態(tài)奶消費有重要影響
  圖表 106 城鎮(zhèn)人均液態(tài)奶消費與價格明顯負相關
  圖表 107 城鎮(zhèn)人均液態(tài)奶消費與收入
  圖表 108 農村居民人均收入落后城鎮(zhèn)至少12年
  圖表 109 農村和城鎮(zhèn)居民食品開支對比
  圖表 110公司業(yè)務相關資格證書-全國市場研究行業(yè)協會會員證
  圖表 111公司業(yè)務相關資格證書-競爭情報協會會員證書
  圖表 112公司業(yè)務相關資格證書-涉外社會調查許可證

  

  

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