2024年酸奶市場前景分析 2009-2013年中國酸奶產(chǎn)業(yè)市場深度調(diào)研與投資策略分析報告

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2009-2013年中國酸奶產(chǎn)業(yè)市場深度調(diào)研與投資策略分析報告

報告編號：03A6830 ┊ 產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng) CIR.cn ┊ 推薦：

名　稱：2009-2013年中國酸奶產(chǎn)業(yè)市場深度調(diào)研與投資策略分析報告
編　號：03A6830　
市場價：電子版8000元　　紙質(zhì)+電子版8200元
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2009-2013年中國酸奶產(chǎn)業(yè)市場深度調(diào)研與投資策略分析報告

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（最新）中國酸奶市場現(xiàn)狀調(diào)研與發(fā)展趨勢分析報告

優(yōu)惠價：7360元

　　近年來我國酸奶產(chǎn)量逐年增加，且呈直線上升趨勢，2003年全國的總產(chǎn)量達(dá)到近23萬噸。雖然目前酸奶在我國整個乳制品中的比重僅為7%到8%左右，但近兩年其產(chǎn)銷量增長速度均高達(dá)40%以上，大大超過白奶30%左右的增長率，今后五年仍是酸奶的大發(fā)展時期。國際趨勢也是如此，酸奶平均增長率為20%左右，也高于白奶10%左右的增長率。這一切都在刺激著在白奶戰(zhàn)爭中奮力拼殺的乳品類上市公司的神經(jīng)。針對三鹿奶粉事件背后暴露出的一系列問題，工業(yè)和信息化部一方面將加快整頓規(guī)范，實施分類指導(dǎo)。鼓勵和支持企業(yè)通過資產(chǎn)重組、兼并收購、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，加快企業(yè)集團(tuán)化、集約化進(jìn)程，提高產(chǎn)業(yè)集中度。未來我國酸奶行業(yè)集中度將會提高。

　　目前，就全國范圍來講，生產(chǎn)酸奶的主要廠商是光明、蒙牛、伊利，同時三元、三島、妙士等也占據(jù)了一部分市場，而光明以其良好的品牌和較寬的產(chǎn)品線在這個市場上占據(jù)了主導(dǎo)地位。目前蒙牛及伊利已分別在馬鞍山、無錫等地建立了大規(guī)模的酸奶生產(chǎn)線。目前也有一些國外品牌，但是品種和數(shù)量有限，其中蒙牛、伊利和光明是上海酸奶市場的三大巨頭，占據(jù)了絕大市場份額。90%以上的酸奶是走零售渠道，大約8%的酸奶通過餐飲渠道銷售，剩余的通過機(jī)構(gòu)、奶站等渠道銷售。目前通過餐飲渠道銷售酸奶的企業(yè)主要是妙士。妙士在中國酸奶市場上排名約在第十位。妙士酸奶通過零售渠道銷售的產(chǎn)品小于1%。目前該企業(yè)產(chǎn)品的定位是走高端市場，以后可能會向大縱市場發(fā)展，也進(jìn)入零售渠道。而排在中國酸奶第一位的光明集團(tuán)，其酸奶銷量占全國酸奶市場的18%，占其公司液態(tài)奶銷量的10%。

　　酸奶目前是我國乳制品中增長最快的品種。從酸奶消費(fèi)對收入的彈性來看，酸奶消費(fèi)對收入的敏感性最強(qiáng)，也即收入越高，酸奶消費(fèi)量將快速增長。過去5年來，城鎮(zhèn)居民的年均酸奶消費(fèi)量復(fù)合增長速度為23%，原超出居民平均液態(tài)奶的消費(fèi)增速和居民的收入增長速度。2006年，城鎮(zhèn)居民年人均酸奶消費(fèi)量為3.79公斤，其中消費(fèi)量最高的城市超過了15公斤。到2010年中國人均消費(fèi)量將達(dá)到6公斤。在近兩年，全球酸奶的增長率為23%左右，在中國更加明顯，酸奶每年還在以30%以上的增長在高速發(fā)展，部分品項的酸奶達(dá)到40%以上（如粒酸奶）。而酸奶則不同，酸奶的行業(yè)毛利率可以達(dá)到35%至40%，經(jīng)營稍好的企業(yè)此項指標(biāo)一般都在40%以上，某些品項的酸奶毛利率會更高。隨著中國市場酸奶消費(fèi)意識的提高，未來中國酸奶行業(yè)盈利前景看好。

　　《2009-2013年中國酸奶產(chǎn)業(yè)市場深度調(diào)研與投資策略分析報告》詳盡描述了中國酸奶行業(yè)運(yùn)行的環(huán)境，重點研究并預(yù)測了其下游行業(yè)發(fā)展以及對酸奶需求變化的長期和短期趨勢。針對當(dāng)前行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與威脅，提出了我們對酸奶行業(yè)發(fā)展的投資及戰(zhàn)略建議。本報告以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?nèi)容、翔實的數(shù)據(jù)、直觀的圖表幫助酸奶企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。我們的主要數(shù)據(jù)來源于國家統(tǒng)計局、國家信息中心、海關(guān)總署、中國乳制品行業(yè)協(xié)會等業(yè)內(nèi)權(quán)威專業(yè)研究機(jī)構(gòu)以及我中心的實地調(diào)研。本報告整合了多家權(quán)威機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)資源和專家資源，從眾多數(shù)據(jù)中提煉出了精當(dāng)、真正有價值的情報，并結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、宏觀與微觀等多個角度進(jìn)行研究分析，其結(jié)論和觀點力求達(dá)到前瞻性、實用性和可行性的統(tǒng)一。這是我中心經(jīng)過市場調(diào)查和數(shù)據(jù)采集后，由專家小組歷時一年時間精心制作而成。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局、規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險、制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價值！

第一章 2008-2009年世界酸奶行業(yè)整體運(yùn)營狀況分析

　　第一節(jié) 2008-2009年世界酸奶行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　　　一、世界酸奶行業(yè)發(fā)展歷程

　　　　二、國外酸奶深加工

　　第二節(jié) 2008-2009年美國酸奶行業(yè)動態(tài)分析

　　　　一、美國市場的冷凍酸奶再度流行

　　　　二、美國修訂酸奶標(biāo)準(zhǔn)

　　第三節(jié) 2008-2009年世界其它國家酸奶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　一、德國

　　　　二、法國

　　　　三、日本

　　　　四、意大利

第二章 2008-2009年中國酸奶行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　第一節(jié) 2008-2009年中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

　　　　一、中國GDP分析

　　　　二、城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入

　　　　三、恩格爾系數(shù)

　　　　四、存貸款利率變化

　　第二節(jié) 2008-2009年中國酸奶政策環(huán)境分析

　　　　一、《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》

　　　　二、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》

　　　　三、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》

　　　　四、酸奶益生菌標(biāo)準(zhǔn)出臺

　　第三節(jié) 2008-2009年中國乳業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析

　　　　一、人們的飲食結(jié)構(gòu)分析

　　　　二、人們的健康消費(fèi)觀念

詳情：http://www.miaohuangjin.cn/R_2009-08/2009_2013suannaichanyeshichangshendu.html

第三章 2008-2009年中國酸奶行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析

　　第一節(jié) 2008-2009年中國酸奶市場現(xiàn)狀分析

　　　　一、中國酸奶發(fā)酵劑使用現(xiàn)狀

　　　　二、中國新鮮酸奶的現(xiàn)狀和走勢

　　　　三、酸奶提高免疫力冠益乳獲批“國食健字”

　　　　四、乳酸菌產(chǎn)業(yè)成為推進(jìn)中國乳業(yè)發(fā)展的活躍板塊

　　第二節(jié) 2008-2009年中國酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析

　　　　一、乳酸菌飲品標(biāo)準(zhǔn)滯后

　　　　二、酸奶冷鏈管理的瓶頸

　　第三節(jié) 2008-2009年中國酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策分析

第四章 2008-2009年中國酸奶市場消費(fèi)調(diào)查及營銷策略分析

　　第一節(jié) 2008-2009年中國酸奶市場消費(fèi)者概況分析

　　　　一、消費(fèi)者性別

　　　　二、消費(fèi)者年齡

　　　　三、消費(fèi)者收入

　　　　四、消費(fèi)者職業(yè)

　　第二節(jié) 2008-2009年中國酸奶市場消費(fèi)者行為調(diào)查分析

　　　　一、產(chǎn)品口味

　　　　二、產(chǎn)品品牌

　　　　三、購買渠道

　　第三節(jié) 2008-2009年中國酸奶營銷策略分析

　　　　一、產(chǎn)品口味及功能定位

　　　　二、廣告營銷策略

　　　　三、逐步走向二、三級市場

　　第四節(jié) 2008-2009年中國酸奶產(chǎn)業(yè)銷售渠道分析

　　　　一、超市

　　　　二、社區(qū)

第五章 2006-2009年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)主要指標(biāo)監(jiān)測分析

　　第一節(jié) 2006-2008年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計與監(jiān)測分析

　　　　一、2006-2008年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長分析

　　　　二、2006-2008年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)調(diào)查分析

　　　　三、2005-2008年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)總銷售收入分析

　　　　四、2005-2008年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)利潤總額分析

　　　　五、2005-2008年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)投資資產(chǎn)增長性分析

　　第二節(jié) 2009年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計與監(jiān)測分析

　　　　一、企業(yè)數(shù)量與分布

　　　　二、銷售收入

　　　　三、利潤總額

　　　　四、從業(yè)人數(shù)

　　第三節(jié) 2009年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)投資狀況監(jiān)測

　　　　一、行業(yè)資產(chǎn)區(qū)域分布

　　　　二、主要省市投資增速對比

第六章 2007-2009年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

　　第一節(jié) 2007-2008年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

　　第二節(jié) 2009年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

　　　　一、2009年全國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

　　　　二、2009年液體乳重點省市數(shù)據(jù)分析

　　第三節(jié) 2009年中國液體乳產(chǎn)量增長性分析

　　　　一、產(chǎn)量增長

　　　　二、集中度變化

第七章 2006-2007年中國酸奶及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　第一節(jié) 2006-2007年中國酸乳進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)

　　　　一、中國酸乳進(jìn)口數(shù)據(jù)分析

　　　　二、中國酸乳出口數(shù)據(jù)分析

　　　　三、中國酸乳進(jìn)出口單價分析

　　第二節(jié) 2006-2007年中國酪乳及其他發(fā)酵或酸化的乳及奶油進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)

　　　　一、中國酪乳及其他發(fā)酵或酸化的乳及奶油進(jìn)口數(shù)據(jù)分析

　　　　二、中國酪乳及其他發(fā)酵或酸化的乳及奶油出口數(shù)據(jù)分析

　　　　三、中國酪乳及其他發(fā)酵或酸化的乳及奶油進(jìn)出口單價分析

　　第三節(jié) 2006-2007年中國乳清及改性乳清進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)

2009-2013 yogurt depth industry market research and investment strategy analysis report

　　　　一、中國酪乳及其他發(fā)酵或酸化的乳及奶油進(jìn)口數(shù)據(jù)分析

　　　　二、2006-2007年中國酪乳及其他發(fā)酵或酸化的乳及奶油出口數(shù)據(jù)分析

　　　　三、中國酪乳及其他發(fā)酵或酸化的乳及奶油進(jìn)出口單價分析

第八章 2008-2009年中國酸奶行業(yè)競爭情況分析

　　第一節(jié) 2008-2009年中國酸奶行業(yè)競爭格局概況

　　　　一、酸奶產(chǎn)品類別競爭程度分析

　　　　二、替代品競爭狀況分析

　　　　三、冷鏈技術(shù)及產(chǎn)品加工技術(shù)競爭

　　第二節(jié) 2008-2009年中國酸奶行業(yè)結(jié)構(gòu)分析

　　　　一、酸奶生產(chǎn)企業(yè)集中地區(qū)分布

　　　　二、酸奶消費(fèi)市場集中分析

　　第三節(jié) 2008-2009年中國酸奶行業(yè)提升競爭力策略分析

第九章 2008-2009年中國酸奶重點企業(yè)競爭力分析

　　第一節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)股份有限公司（600887）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)成長性分析

　　　　四、企業(yè)經(jīng)營能力分析

　　　　五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析

　　　　六、企業(yè)競爭力分析

　　第二節(jié) 光明乳業(yè)股份有限公司（600597）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)成長性分析

　　　　四、企業(yè)經(jīng)營能力分析

　　　　五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析

　　　　六、企業(yè)競爭力分析

　　第三節(jié) 北京三元食品股份有限公司（600429）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)成長性分析

　　　　四、企業(yè)經(jīng)營能力分析

　　　　五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析

　　　　六、企業(yè)競爭力分析