餐具市場可以劃分為三大類:餐具(即盤、碗、杯、碟等)、玻璃器皿(即飲料杯、高腳器皿和水晶及玻璃杯等酒吧飲具)和淺平器皿(即飲食用具)。
餐具是逐步發(fā)展起來的。各種禮儀活動中使用的酒杯,類似湯匙的東西,在相當(dāng)早期就出現(xiàn)了。中國人早在公元前就使用筷子了。但餐叉在英國出現(xiàn)卻只是三四世紀(jì)前的事。當(dāng)餐叉剛傳入英國時(shí),曾遭到傳教士們的反對。他們認(rèn)為肉和其他食物都是上帝為造福人類而恩賜的,避免用手指接觸食物,是對上帝的傲慢無禮和侮辱。伊麗莎白女王一世也是用手指進(jìn)餐的,但這有—套極嚴(yán)格的規(guī)矩。食物“應(yīng)該用三只指頭拿起”,“舔吮或是在衣服上擦油膩的手指是不雅的舉止”。
毛巾和洗手碟是必備之物,在羅馬時(shí)代,每位客人都帶著自己的毛巾。餐巾的使用只有二三百年的歷史,但當(dāng)時(shí)很快就成為餐桌布置的一部分。查利王二世的御廚蓋爾?羅斯在他的著作《烹調(diào)指導(dǎo)大全》—書中,曾敘述了多種折疊餐巾的方法。供個(gè)人使用的餐盤出現(xiàn)在“墊盤”之后。“墊盤”實(shí)則是***片面包。先讓它吸透放在其上的肉的汁水,然后吃掉。
餐具根據(jù)國度分,雙可分為中餐具與西餐具。中餐具就是一般中國人吃飯用的餐具,所謂的西餐具就是吃西餐的專用餐具,一般包括刀叉類。由于中國餐飲行業(yè)發(fā)達(dá),酒店,菜館,一般都是公用餐具,不衛(wèi)生,于是各種各樣的消毒餐具相繼出現(xiàn),呈現(xiàn)出一批以消毒器具為例的企業(yè)。
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局為我們提供的數(shù)據(jù),截至**年**月底,國內(nèi)共有規(guī)模以上金屬制廚用器皿及餐具制造企業(yè)***家,比**年底的***家增加了***家,比**年的918增加了***家。而從近**年整體的數(shù)據(jù)來看,平均每年規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量的增長率為***%,即平均每年增加的規(guī)模企業(yè)數(shù)量為60 家。
**年中國金屬制廚用器皿及餐具制造企業(yè)銷售總額為億元,**年增長為532 億元,到**年中國已經(jīng)形成了企業(yè)年銷售額為593 億元的產(chǎn)業(yè)。截至**,**-**年**年中該行業(yè)的市場銷售年均增長率為***%。
餐具涉及每個(gè)人的吃飯活動,是人們在生活中不可或缺的一種物品,是人們必需的一種物品,需求量不言而喻,那中國市場來說,人均1碗1筷,就有***億碗和***億筷的市場。再加上餐飲業(yè)的發(fā)展,需求更是旺盛。隨著人們生活水平的提高,人們對餐具的要求也越來越高,對高檔、安全、環(huán)保的餐具越來越有興趣,這些類型的餐具需求顯得更加強(qiáng)勁。
第一章 2008-2009年世界餐具產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢分析
第一節(jié) 2008-2009年世界餐具產(chǎn)業(yè)運(yùn)行綜述
一、世界餐具產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)分析
二、世界餐具產(chǎn)業(yè)品牌分析
三、世界餐具產(chǎn)業(yè)市場分析
第二節(jié) 2008-2009年世界餐具產(chǎn)業(yè)主要國家分析
一、美國
二、韓國
三、意大利
第三節(jié) 2009-2012年世界餐具產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
第二章 2008-2009年中國餐具產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析
第一節(jié) 2008-2009年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、中國GDP分析
二、城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入
三、恩格爾系數(shù)
第二節(jié) 2008-2009年中國餐具產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
一、餐具標(biāo)準(zhǔn)分析
二、餐具相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策分析
三、中國擴(kuò)大內(nèi)需保增長的政策解析
第三節(jié) 2008-2009年中國餐具產(chǎn)業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析
一、居民的各種消費(fèi)觀念和習(xí)慣
全文:http://www.miaohuangjin.cn/R_2010-01/2010_2013canjuxingyeyunxingtaishifen.html
二、人口組成結(jié)構(gòu):中國人口出生率呈持續(xù)下降趨勢
三、城鎮(zhèn)化率
四、就業(yè)情況分析
第三章 2008-2009年中國餐具產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢分析
第一節(jié) 2008-2009年中國餐具行業(yè)發(fā)展概況
一、韓國餐具熱銷廚具市場
二、廣西餐具出口遭遇困難
三、深圳餐飲行業(yè)盛行環(huán)保餐具包
第二節(jié) 2008-2009年中國餐具產(chǎn)業(yè)市場動態(tài)分析
一、市場供給情況分析
二、產(chǎn)品需求分析
三、影響供需的因素分析
第三節(jié) 2008-2009年中國餐具產(chǎn)業(yè)市場存在的問題分析
第四章 2006-2009年中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)監(jiān)測
第一節(jié) 2005-2009年(按季度更新)中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測回顧
一、競爭企業(yè)數(shù)量
二、虧損面情況
三、市場銷售額增長
四、利潤總額增長
五、投資資產(chǎn)增長性
六、行業(yè)從業(yè)人數(shù)調(diào)查分析
第二節(jié) 2005-2009年(按季度更新)中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)投資價(jià)值測算
一、銷售利潤率
二、銷售毛利率
三、資產(chǎn)利潤率
第三節(jié) 2005-2009年(按季度更新)中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)產(chǎn)銷率調(diào)查
一、工業(yè)總產(chǎn)值
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值
三、產(chǎn)銷率調(diào)查
第四節(jié) 2005-2009年(按季度更新)金屬制廚用器皿及餐具制造出口交貨值數(shù)據(jù)
一、出口交貨值增長
二、出口交貨值占工業(yè)產(chǎn)值的比重(出口率)
第五章 中國餐具產(chǎn)業(yè)主要產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 中國瓷餐具進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)
一、中國瓷餐具進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)
二、中國瓷餐具進(jìn)出口單價(jià)對比
三、中國瓷餐具主要國家進(jìn)出口數(shù)據(jù)
第二節(jié) 中國陶餐具進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)
一、中國陶餐具進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)
二、中國陶餐進(jìn)出口單價(jià)對比
三、2007-2008年中國陶餐具主要國家進(jìn)出口數(shù)據(jù)
第三節(jié) 2007-2008年中國塑料制餐具及廚房用具進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)
一、2007-2008年中國塑料制餐具及廚房用具進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)
二、2007-2008年中國塑料制餐具及廚房用具進(jìn)出口單價(jià)對比
三、中國塑料制餐具及廚房用具主要國家進(jìn)出口數(shù)據(jù)
第四節(jié) 2007-2008年中國木制餐具及廚房用具進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)
一、2007-2008年中國木制餐具及廚房用具進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)
二、2007-2008年中國木制餐具及廚房用具進(jìn)出口單價(jià)對比
第六章 2008-2009年中國餐具細(xì)分產(chǎn)品市場分析——陶瓷餐具
第一節(jié) 2008-2009年中國陶瓷餐具產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
一、陶瓷餐具行業(yè)特點(diǎn)分析
二、陶瓷餐具重點(diǎn)資訊分析
三、骨質(zhì)瓷餐具的現(xiàn)狀
第二節(jié) 2008-2009年中國陶瓷餐具產(chǎn)業(yè)市場動態(tài)分析
一、市場供給情況分析
二、產(chǎn)品需求分析
三、泰國瓷制餐具出口情況分析
2010-2013 China tableware industry run trend analysis and forecast report
第三節(jié) 2008-2009年中國陶瓷餐具存在安全問題分析
第七章 2008-2009年中國餐具細(xì)分產(chǎn)品市場分析——酒具
第一節(jié) 2008-2009年中國酒具產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述
一、酒具的種類
二、酒具產(chǎn)品市場總體分析
三、酒具消費(fèi)情況分析
第二節(jié) 2008-2009年中國水晶酒具市場現(xiàn)狀分析
一、水晶酒具市場混亂叫法
二、水晶酒具市場價(jià)格分析
三、水晶酒具工藝分析
第三節(jié) 2008-2009年中國促銷酒具的發(fā)展態(tài)勢分析
第八章 2008-2009年中國餐具細(xì)分產(chǎn)品市場分析——茶具
第一節(jié) 2008-2009年中國茶具產(chǎn)業(yè)市場分析
一、中國臺灣茶具產(chǎn)業(yè)發(fā)展動向
二、中國茶具產(chǎn)品的發(fā)展情況分析
三、現(xiàn)代禮品茶具的發(fā)展
第二節(jié) 2008-2009年中國茶具市場現(xiàn)狀分析
一、茶具市場:穩(wěn)步增長,有喜有憂
二、成都的茶文化
三、茶具市場空間
第三節(jié) 2008-2009年中國茶具產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析
第九章 2008-2009年中國餐具細(xì)分產(chǎn)品市場分析——其他餐具
第一節(jié) 2008-2009年中國銀餐具市場介紹
一、中國銀餐具價(jià)格變化趨勢預(yù)測
二、銀餐具發(fā)展趨勢預(yù)測
第二節(jié) 2008-2009年中國一次性餐具行業(yè)運(yùn)行形勢分析
一、一次性餐具市場綜述
二、一次性餐具發(fā)展趨勢
第三節(jié) 2008-2009年中國紙漿模餐具行業(yè)發(fā)展透析
一、紙漿模餐具產(chǎn)業(yè)市場特點(diǎn)分析
二、紙漿膜餐具將代替塑料餐具
第十章 2008-2009年中國餐具產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析
第一節(jié) 2008-2009年中國餐具市場競爭現(xiàn)狀分析
一、餐具產(chǎn)業(yè)市場競爭程度分析
二、餐具品牌競爭分析
三、餐具價(jià)格競爭分析
第二節(jié) 2008-2009年中國餐具產(chǎn)業(yè)主要區(qū)域競爭分析
一、天津
二、浙江
三、廣東
第三節(jié) 2008-2009年中國餐具產(chǎn)業(yè)提升競爭力策略分析
第十一章 2008-2009年中國餐具產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力與關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 泉州市美加美仿瓷餐具有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析
四、企業(yè)成本費(fèi)用構(gòu)成情況
第二節(jié) 上海興信廚房用具有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析
四、企業(yè)成本費(fèi)用構(gòu)成情況
第三節(jié) 營口大新不銹鋼制品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析
四、企業(yè)成本費(fèi)用構(gòu)成情況
2010-2013年中國餐具行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析及前景預(yù)測報(bào)告
第四節(jié) 上海冠華不銹鋼制品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析
四、企業(yè)成本費(fèi)用構(gòu)成情況
第五節(jié) 廣東順發(fā)五金制品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析
四、企業(yè)成本費(fèi)用構(gòu)成情況
第六節(jié) 盛基工業(yè)(嘉善)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析
四、企業(yè)成本費(fèi)用構(gòu)成情況
第七節(jié) 營口大明餐具有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析
四、企業(yè)成本費(fèi)用構(gòu)成情況
第八節(jié) 天禧天津餐具有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析
四、企業(yè)成本費(fèi)用構(gòu)成情況
第九節(jié) 滄州海達(dá)餐具有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析
四、企業(yè)成本費(fèi)用構(gòu)成情況
第十節(jié) 青島成進(jìn)不銹鋼制品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析
三、企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況分析
四、企業(yè)成本費(fèi)用構(gòu)成情況
第十二章 2009-2012年中國餐具產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
第一節(jié) 2009-2012年中國餐具產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
一、設(shè)計(jì)工藝發(fā)展趨勢預(yù)測
二、加工技術(shù)方向分析
三、行業(yè)未來規(guī)劃
第二節(jié) 2009-2012年中國餐具產(chǎn)業(yè)市場預(yù)測分析
一、市場供給預(yù)測分析
二、產(chǎn)品需求預(yù)測分析
三、主要產(chǎn)品進(jìn)出口預(yù)測分析
第三節(jié) 2009-2012年中國餐具產(chǎn)業(yè)市場盈利預(yù)測分析
第十三章 2009-2012年中國餐具產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié) 2009-2012年中國餐具產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2009-2012年中國餐具產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會分析
一、行業(yè)投資熱點(diǎn)分析
二、區(qū)域投資機(jī)會分析
第三節(jié) 2009-2012年中國餐具產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、市場競爭風(fēng)險(xiǎn)
二、政策風(fēng)險(xiǎn)
三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
四、進(jìn)入退出風(fēng)險(xiǎn)
第四節(jié) 投資建議
第十四章 金融危機(jī)對中國餐具行業(yè)投資影響及企業(yè)應(yīng)對策略分析
2010-2013 nián zhōngguó cānjù hángyè yùnxíng tàishì fēnxī jí qiánjǐng yùcè bàogào
第一節(jié) 2009年全球性金融危機(jī)形勢分析
第二節(jié) 2009年金融危機(jī)對餐具的傳導(dǎo)機(jī)制
第三節(jié) 2009年金融危機(jī)下餐具工業(yè)成長性分析
一、金融危機(jī)對行業(yè)影響程度
二、影響期限預(yù)測分析
第四節(jié) 中-智-林-餐具業(yè)應(yīng)對措施分析
圖表 1 日式餐具圖片
圖表 2 道爾下午茶餐具
圖表 3 芬蘭ITTALLA食具
圖表 4 ROBERTO CAVALLI夜宴餐具
圖表 5 2009年美餐具市場銷售構(gòu)成
圖表 6 韓國流行的餐具圖片
圖表 7 2003-2009年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表 9 2006-2009年中國季度GDP增長速度表
圖表 10 2003-2009年我國農(nóng)村人均純收入增長趨勢圖
圖表 11 2003-2009年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表 12 1978-2008年中國城鄉(xiāng)居民人均收入增長對比圖
圖表 17 2008年人口數(shù)及其構(gòu)成
圖表 19 2000-2008年中國就業(yè)人數(shù)變化趨勢圖
圖表 20 2000-2008年中國城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)變化趨勢圖
圖表 21 1970-2008年中國城鄉(xiāng)就業(yè)人口對比圖
圖表 22 1988-2007年中國不同產(chǎn)業(yè)就業(yè)人口增長對比
圖表 23 2006-2009年中國餐具制造企業(yè)數(shù)量
圖表 24 2006-2009年8月中國金屬制廚用器皿及餐具制造企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表 25 2008年中國部分行業(yè)虧損面情況
圖表 27 2006-2009年8月中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)虧損額增長情況
圖表 29 2005-2009年8月中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)利潤總額增長趨勢圖
圖表 30 2006-2009年8月中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)資產(chǎn)增長趨勢圖
圖表 31 2008-2009年金融危機(jī)影響下全球著名企業(yè)裁員名錄
圖表 32 2006-2009年8月中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖
圖表 33 2005-2009年8月中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)銷售利潤率走勢圖
圖表 34 2005-2009年8月中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)銷售毛利率走勢圖
圖表 37 2005-2009年8月中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)總資產(chǎn)利潤率走勢圖
圖表 39 2006-2008年中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值走勢
圖表 40 2006-2008年中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)產(chǎn)銷率走勢圖
圖表 41 2006-2009年中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)出口交貨值走勢圖
圖表 42 2006-2009年中國金屬制廚用器皿及餐具制造行業(yè)出口率走勢圖
圖表 43 2006-2007年中國瓷餐具進(jìn)出口數(shù)量
圖表 44 2006-2007年中國瓷餐具進(jìn)出口金額
圖表 47 2007-2008年度中國瓷餐具出口地情況
圖表 49 2006-2007年中國陶餐具進(jìn)出口金額
圖表 63 中國陶瓷衛(wèi)生潔具及陶瓷餐具占世界產(chǎn)量比重情況
圖表 65 近年餐具制造業(yè)企業(yè)及虧損企業(yè)情況分析
圖表 66 近年餐具制造業(yè)虧損形勢情況分析
圖表 70 2006-2008年天津餐具制造業(yè)工業(yè)總值分析
圖表 71 2006-2008年天津餐具制造業(yè)銷售形勢
圖表 72 2006-2008年浙江餐具制造業(yè)企業(yè)情況分析
圖表 73 2006-2008年浙江餐具制造業(yè)投資形勢
圖表 74 2006-2008年浙江餐具制造業(yè)工業(yè)總值情況分析
圖表 77 2006-2008年廣東餐具制造業(yè)資產(chǎn)情況分析
圖表 79 2006-2008年廣東餐具制造業(yè)銷售形勢
圖表 90 2007-2008年上海興信廚房用具有限公司負(fù)債指標(biāo)
圖表 91 2007-2008年上海興信廚房用具有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成
2010-2013中國食器業(yè)界ラン傾向分析と予測レポート
圖表 92 2007-2008年?duì)I口大新不銹鋼制品有限公司收入情況分析
圖表 93 2007-2008年?duì)I口大新不銹鋼制品有限公司盈利指標(biāo)
圖表 94 2007-2008年?duì)I口大新不銹鋼制品有限公司盈利比率
圖表 97 2007-2008年?duì)I口大新不銹鋼制品有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成
圖表 99 2007-2008年上海冠華不銹鋼制品有限公司盈利指標(biāo)
圖表 100 2007-2008年上海冠華不銹鋼制品有限公司盈利比率
圖表 101 2007-2008年上海冠華不銹鋼制品有限公司資產(chǎn)指標(biāo)
圖表 102 2007-2008年上海冠華不銹鋼制品有限公司負(fù)債指標(biāo)
圖表 103 2007-2008年上海冠華不銹鋼制品有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成
圖表 104 2007-2008年廣東順發(fā)五金制品有限公司收入情況分析
圖表 107 2007-2008年廣東順發(fā)五金制品有限公司資產(chǎn)指標(biāo)
圖表 109 2007-2008年廣東順發(fā)五金制品有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成
圖表 110 2007-2008年盛基工業(yè)(嘉善)有限公司收入情況分析
圖表 111 2007-2008年盛基工業(yè)(嘉善)有限公司盈利指標(biāo)
圖表 112 2007-2008年盛基工業(yè)(嘉善)有限公司盈利比率
圖表 119 2007-2008年?duì)I口大明餐具有限公司資產(chǎn)指標(biāo)
圖表 120 2007-2008年?duì)I口大明餐具有限公司負(fù)債指標(biāo)
圖表 121 2007-2008年?duì)I口大明餐具有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成
圖表 122 2007-2008年天禧天津餐具有限公司收入情況分析
圖表 123 2007-2008年天禧天津餐具有限公司盈利指標(biāo)
圖表 124 2007-2008年天禧天津餐具有限公司盈利比率
圖表 127 2007-2008年天禧天津餐具有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成
圖表 129 2007-2008年滄州海達(dá)餐具有限公司盈利指標(biāo)
圖表 145 2008年分季度美國部分經(jīng)濟(jì)指標(biāo)比較
圖表 146 2008年分季度日本部分經(jīng)濟(jì)指標(biāo)比較
圖表 147 2008年分季度歐元區(qū)部分經(jīng)濟(jì)指標(biāo)比較
圖表 149 2007年8月-2008年12月中價(jià)國際現(xiàn)貨、期貨價(jià)格指數(shù)走勢
圖表 150 2008年5-12月美國、歐元區(qū)、日本CPI
圖表 151 2008年12月加拿大、韓國、美國、日本再度紛紛降息
圖表 152公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-全國市場研究行業(yè)協(xié)會會員證
圖表 153公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-競爭情報(bào)協(xié)會會員證書
圖表 154公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-涉外社會調(diào)查許可證
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