第一章 餐飲業(yè)相關(guān)概述 |
產(chǎn) |
1.1 餐飲業(yè)市場細(xì)分及作用 |
業(yè) |
| 1.1.1 餐飲業(yè)的市場細(xì)分 | 調(diào) |
| 1.1.2 餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用 | 研 |
| 1.1.3 現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)分析 | 網(wǎng) |
1.2 餐飲連鎖業(yè)簡述 |
ｗ |
| 1.2.1 餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的本質(zhì) | ｗ |
| 1.2.2 餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營集中體現(xiàn)的四個(gè)原則 | ｗ |
1.3 餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營三類形式及特點(diǎn) |
． |
| 1.3.1 直營連鎖（Regular Chain簡稱RC） | Ｃ |
| 1.3.2 特許連鎖（Franchise Chain簡稱FC） | ｉ |
| 1.3.3 自由連鎖（Voluntary Chain簡稱VC） | ｒ |
第二章 2009年中國餐飲業(yè)運(yùn)行新形勢透析 |
． |
2.1 2009年中國餐飲業(yè)運(yùn)行總況 |
ｃ |
| 2.1.1 中國餐飲業(yè)多種所有制存在 | ｎ |
| 2.1.2 餐飲業(yè)總體規(guī)模逐年壯大 | 中 |
| 2.1.3 現(xiàn)階段餐飲市場的概況 | 智 |
| 2.1.4 餐飲市場與需求的平衡分析 | 林 |
| 2.1.5 促進(jìn)中國餐飲業(yè)發(fā)展的因素 | ４ |
2.2 2009年中國餐飲消費(fèi)者分析 |
０ |
| 2.2.1 餐飲消費(fèi)者種類分析 | ０ |
| 2.2.2 餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析 | ６ |
| 2.2.3 餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究 | １ |
2.3 2009年中國餐飲業(yè)中電子商務(wù)的應(yīng)用分析 |
２ |
| 2.3.1 餐飲業(yè)適合電子商務(wù)發(fā)展的特性 | ８ |
| 2.3.2 國內(nèi)餐飲業(yè)的電子商務(wù)存在方式 | ６ |
| 2.3.3 電子商務(wù)給餐飲業(yè)帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn) | ６ |
| 2.3.4 電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的運(yùn)用策略 | ８ |
2.4 2009年中國餐飲業(yè)發(fā)展中的問題分析 |
產(chǎn) |
| 2.4.1 中國集團(tuán)飲食供應(yīng)總體水平較低 | 業(yè) |
| 2.4.2 餐飲行業(yè)發(fā)展的四大弊病 | 調(diào) |
| 2.4.3 酒店餐飲業(yè)人才儲備不足 | 研 |
2.5 2009年促進(jìn)中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的對策 |
網(wǎng) |
| 2.5.1 餐飲業(yè)發(fā)展需要三大平臺 | ｗ |
| 2.5.2 商務(wù)部促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的對策 | ｗ |
| 2.5.3 餐飲業(yè)向規(guī)模經(jīng)濟(jì)發(fā)展的對策 | ｗ |
| 2.5.4 中國餐飲業(yè)的個(gè)性化服務(wù)策略 | ． |
| 2.5.5 國內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略 | Ｃ |
第三章 近幾年中國餐飲市場運(yùn)營狀況同比分析 |
ｉ |
3.1 近幾年中國餐飲市場熱點(diǎn)透析 |
ｒ |
| 3.1.1 中國餐飲業(yè)注重品牌戰(zhàn)略 | ． |
| 3.1.2 中國餐飲市場流行元素 | ｃ |
| 3.1.3 中國餐飲限額以上企業(yè)特點(diǎn)分析 | ｎ |
| 3.1.4 餐飲業(yè)居民消費(fèi)比重分析 | 中 |
| 詳^情：http://www.miaohuangjin.cn/R_2010-01/2010_2013canyinyequanjingdiaoyanjito.html | |
3.2 近幾年中國餐飲市場深度剖析分析 |
智 |
| 3.2.1 中國住宿與餐飲業(yè)運(yùn)行情況分析 | 林 |
| 3.2.2 餐飲零售額快速增長 | ４ |
| 3.2.3 我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)零售總額分析 | ０ |
3.3 2009年中國餐飲市場動(dòng)態(tài)分析 |
０ |
| 3.3.1 中國大力發(fā)展餐飲業(yè)擴(kuò)大內(nèi)需 | ６ |
| 3.3.2 2009年一季度我國餐飲市場增速放緩 | １ |
| 3.3.3 2009年國內(nèi)餐飲市場發(fā)展方向 | ２ |
第四章 2009年中國中餐業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢分析 |
８ |
4.1 2009年中餐國際市場運(yùn)行淺析 |
６ |
| 4.1.1 美國 | ６ |
| 4.1.2 歐洲 | ８ |
| 4.1.3 英國 | 產(chǎn) |
| 4.1.4 法國 | 業(yè) |
| 4.1.5 意大利 | 調(diào) |
| 4.1.6 西班牙 | 研 |
4.2 2009年中國市場中餐業(yè)運(yùn)行總況 |
網(wǎng) |
| 4.2.1 中國中餐消費(fèi)市場的特點(diǎn) | ｗ |
| 4.2.2 國內(nèi)中餐企業(yè)發(fā)力資本市場 | ｗ |
| 4.2.3 中國中餐業(yè)的營銷分析 | ｗ |
| 4.2.4 國內(nèi)市場中餐地位面臨挑戰(zhàn) | ． |
4.3 2009年中國中餐業(yè)的競爭分析 |
Ｃ |
| 4.3.1 海外中餐館的競爭及發(fā)展 | ｉ |
| 4.3.2 美國中餐市場競爭激烈 | ｒ |
| 4.3.3 2009年西班牙本土企業(yè)發(fā)力中餐市場 | ． |
| 4.3.4 民營中餐對抗洋快餐 | ｃ |
| 4.3.5 中餐競爭趨勢預(yù)測 | ｎ |
4.4 2009年中國中餐連鎖業(yè)運(yùn)行熱點(diǎn)聚焦 |
中 |
| 4.4.1 連鎖中餐以標(biāo)準(zhǔn)化搶萬億市場 | 智 |
| 4.4.2 中餐連鎖競爭力分析 | 林 |
| 4.4.3 發(fā)展中餐連鎖應(yīng)重視中西文化差別 | ４ |
| 4.4.4 中餐連鎖企業(yè)運(yùn)營障礙及對策 | ０ |
4.5 未來中國中餐業(yè)發(fā)展策略及趨勢 |
０ |
| 4.5.1 “中餐”搶占美國市場的對策 | ６ |
| 4.5.2 兒童中餐市場蘊(yùn)含商機(jī) | １ |
第五章 2009年中國西餐業(yè)市場運(yùn)行狀況分析 |
２ |
5.1 2009年中國西餐業(yè)運(yùn)行綜述 |
８ |
| 5.1.1 國內(nèi)西餐業(yè)態(tài)種類及特點(diǎn) | ６ |
| 5.1.2 西餐市場在中國的分布 | ６ |
| 5.1.3 中國西餐業(yè)發(fā)展迅猛 | ８ |
| 5.1.4 中國西餐業(yè)品牌競爭力分析 | 產(chǎn) |
5.2 2009年中國西餐業(yè)的問題及對策 |
業(yè) |
| 5.2.1 西餐業(yè)管理和技術(shù)人員匱乏 | 調(diào) |
| 5.2.2 “中式西餐”的發(fā)展困局探析 | 研 |
| 5.2.3 “中式西餐”的發(fā)展出路解析 | 網(wǎng) |
| 5.2.4 中西結(jié)合保持特色 | ｗ |
5.3 未來中國西餐業(yè)的發(fā)展前景預(yù)測分析 |
ｗ |
| 5.3.1 “中式西餐”未來發(fā)展展望 | ｗ |
| 5.3.2 未來西餐經(jīng)營的走勢 | ． |
| 5.3.3 西餐市場的發(fā)展趨勢 | Ｃ |
| 5.3.4 本土化與大眾化結(jié)合將成西餐業(yè)的趨勢 | ｉ |
第六章 2009年中國快餐業(yè)市場運(yùn)行形勢分析 |
ｒ |
6.1 2009年中國快餐業(yè)運(yùn)行綜述 |
． |
| 6.1.1 中國快餐業(yè)發(fā)展迅速 | ｃ |
| 6.1.2 快餐在中國廣受歡迎 | ｎ |
| 6.1.3 中國快餐業(yè)快速增長 | 中 |
| 6.1.4 中國快餐業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn) | 智 |
6.2 西式快餐市場行銷定位與市場戰(zhàn)略 |
林 |
| 6.2.1 市場競爭態(tài)勢分析 | ４ |
| 6.2.2 市場定位 | ０ |
| 6.2.3 行銷定位策略 | ０ |
| 6.2.4 行銷組合策略 | ６ |
6.3 2009年中國快餐業(yè)市場競爭分析 |
１ |
| 6.3.1 快餐業(yè)競爭格局顯現(xiàn) | ２ |
| 6.3.2 漢堡王進(jìn)軍中國市場 | ８ |
| 6.3.3 三大洋快餐爭相吸引投資者加盟 | ６ |
6.4 2009年中國快餐業(yè)面臨的問題及發(fā)展對策分析 |
６ |
| 6.4.1 中國快餐業(yè)發(fā)展的障礙及其突破 | ８ |
| 6.4.2 連鎖加盟對快餐業(yè)的不利影響 | 產(chǎn) |
| 6.4.3 中國快餐業(yè)發(fā)展的不足與對策 | 業(yè) |
6.5 未來中國快餐業(yè)的未來發(fā)展趨勢 |
調(diào) |
| 6.5.1 快餐行業(yè)發(fā)展的趨勢變化 | 研 |
| 6.5.1 中國快餐業(yè)發(fā)展的趨勢預(yù)測 | 網(wǎng) |
| 6.5.2 快餐業(yè)的信息化發(fā)展趨勢 | ｗ |
第七章 2009年中國中式快餐市場動(dòng)態(tài)分析 |
ｗ |
7.1 2009年中國中式快餐市場探析 |
ｗ |
| 7.1.1 中式快餐成市場主角 | ． |
| 7.1.2 中國中式快餐進(jìn)入品牌時(shí)代 | Ｃ |
| 7.1.3 馬蘭拉面成為中式快餐的大梁 | ｉ |
| 7.1.4 中式快餐發(fā)展空間廣闊 | ｒ |
7.2 對中國中式快餐的SWOT分析 |
． |
| 7.2.1 優(yōu)勢 | ｃ |
| 7.2.2 劣勢 | ｎ |
| 7.2.3 機(jī)遇 | 中 |
| 7.2.4 威脅 | 智 |
7.3 2009年中國中式快餐業(yè)競爭分析 |
林 |
| 7.3.1 百勝拓展中式快餐市場 | ４ |
| 7.3.2 中式快餐趕超洋快餐 | ０ |
| 7.3.3 中式快餐的競爭策略 | ０ |
| 2010-2013 panoramic restaurant industry research and investment advisory report | |
| 7.3.4 中式快餐與國外快餐的模式對比分析 | ６ |
7.4 2009年中國中式快餐面臨的挑戰(zhàn) |
１ |
| 7.4.1 中式快餐的軟肋 | ２ |
| 7.4.2 中式快餐難形成規(guī)模 | ８ |
| 7.4.3 中式快餐業(yè)管理落后 | ６ |
| 7.4.4 國外中式快餐業(yè)的危機(jī)及發(fā)展 | ６ |
7.5 未來中國中式快餐趨勢與投資分析 |
８ |
| 7.5.1 中式快餐發(fā)展前景看好 | 產(chǎn) |
| 7.5.2 中式快餐的發(fā)展策略 | 業(yè) |
| 7.5.3 中式快餐的成功之路 | 調(diào) |
第八章 2009年北京餐飲業(yè)市場狀況分析 |
研 |
8.1 2009年北京餐飲業(yè)運(yùn)行綜述 |
網(wǎng) |
| 8.1.1 北京餐飲市場結(jié)構(gòu)升級 | ｗ |
| 8.1.2 假日消費(fèi)引爆京城餐飲市場 | ｗ |
| 8.1.3 北京餐飲市場銷售額分析 | ｗ |
8.2 2009年北京餐飲市場熱點(diǎn)追蹤 |
． |
| 8.2.1 北京西單商圈上演餐飲業(yè)爭霸戰(zhàn) | Ｃ |
| 8.2.2 北京餐飲市場發(fā)展存在的問題 | ｉ |
| 8.2.3 北京餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢與對策建議 | ｒ |
8.3 2009年北京餐飲業(yè)營銷分析 |
． |
| 8.3.1 北京餐飲業(yè)的特性及經(jīng)營管理 | ｃ |
| 8.3.2 北京餐飲業(yè)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷 | ｎ |
| 8.3.3 北京餐飲市場廣告銷售模式分析 | 中 |
8.4 2009年北京“成都小吃”現(xiàn)象經(jīng)濟(jì)分析 |
智 |
| 8.4.1 北京的“成都小吃”現(xiàn)象 | 林 |
| 8.4.2 成都小吃企業(yè)特征 | ４ |
| 8.4.3 成都小吃的運(yùn)行機(jī)理 | ０ |
| 8.4.4 北京“成都小吃”的啟示 | ０ |
8.5 未來北京餐飲業(yè)發(fā)展前景及趨勢 |
６ |
| 8.5.1 后奧運(yùn)時(shí)期北京旅游餐飲業(yè)將持續(xù)發(fā)展 | １ |
| 8.5.2 北京餐飲業(yè)發(fā)展趨勢 | ２ |
| 8.5.3 北京餐飲業(yè)態(tài)呈現(xiàn)科學(xué)化發(fā)展趨勢 | ８ |
第九章 2009年上海餐飲業(yè)運(yùn)行新形勢探析 |
６ |
9.1 2009年上海餐飲業(yè)運(yùn)行總況 |
６ |
| 9.1.1 上海餐飲市場呈多元化趨勢 | ８ |
| 9.1.2 上海餐飲老字號企業(yè)出擊海外市場 | 產(chǎn) |
| 9.1.3 2009上海餐飲市場增幅下降 | 業(yè) |
9.2 2009年上海網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)發(fā)展分析 |
調(diào) |
| 9.2.1 上海網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)概述 | 研 |
| 9.2.2 網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)優(yōu)劣勢分析 | 網(wǎng) |
| 9.2.3 大眾點(diǎn)評網(wǎng) | ｗ |
| 9.2.4 飯館114 | ｗ |
| 9.2.5 其他網(wǎng)站 | ｗ |
9.3 2009年消費(fèi)者對上海餐飲業(yè)發(fā)展的要求 |
． |
| 9.3.1 游客 | Ｃ |
| 9.3.2 商務(wù)客人 | ｉ |
| 9.3.3 白領(lǐng)休閑社交 | ｒ |
| 9.3.4 家庭消費(fèi) | ． |
| 9.3.5 上班族 | ｃ |
9.4 未來上海餐飲業(yè)發(fā)展趨勢 |
ｎ |
| 9.4.1 上海餐飲的發(fā)展趨向 | 中 |
| 9.4.2 上海餐飲業(yè)信息化管理趨勢 | 智 |
| 9.4.3 上海戶外餐飲成時(shí)尚 | 林 |
第十章 2009年廣州餐飲業(yè)運(yùn)行狀況探析 |
４ |
10.1 2009年廣州餐飲業(yè)現(xiàn)狀綜述 |
０ |
| 10.1.1 廣州餐飲市場出現(xiàn)降價(jià)潮 | ０ |
| 10.1.2 廣州餐飲業(yè)大環(huán)境的特點(diǎn) | ６ |
| 10.1.3 廣州餐飲區(qū)域現(xiàn)狀 | １ |
| 10.1.4 廣州餐飲業(yè)消費(fèi)水平 | ２ |
10.2 2009年廣州餐飲業(yè)存在的問題 |
８ |
| 10.2.1 廣州餐飲的隱憂 | ６ |
| 10.2.2 廣州本土餐飲企業(yè)亟待壯大 | ６ |
| 10.2.3 廣州餐飲企業(yè)人才問題 | ８ |
10.3 未來廣州餐飲業(yè)發(fā)展走勢 |
產(chǎn) |
| 10.3.1 廣州市場餐飲概念的變遷 | 業(yè) |
| 10.3.2 廣州餐飲業(yè)發(fā)展迅猛的原因 | 調(diào) |
| 10.3.3 廣州餐飲市場的發(fā)展走向 | 研 |
| 10.3.4 廣州商務(wù)餐飲市場空間廣闊 | 網(wǎng) |
| 10.3.5 量販經(jīng)營模式在廣州餐飲業(yè)興起 | ｗ |
第十一章 2009年中國其他城市餐飲業(yè)運(yùn)行分析 |
ｗ |
11.1 深圳 |
ｗ |
| 11.1.1 深圳餐飲業(yè)的八大菜系簡述 | ． |
| 11.1.2 深圳餐飲價(jià)格走勢 | Ｃ |
| 11.1.3 超市成為深圳快餐市場新的生力軍 | ｉ |
| 11.1.4 金融危機(jī)影響下深圳餐飲市場走低 | ｒ |
| 11.1.5 深圳餐飲行業(yè)存在的問題及對策 | ． |
11.2 武漢 |
ｃ |
| 11.2.1 武漢餐飲業(yè)發(fā)展特征 | ｎ |
| 11.2.2 武漢市餐飲市場亮點(diǎn)頻現(xiàn) | 中 |
| 11.2.3 外來餐飲巨頭競逐武漢市場 | 智 |
| 11.2.4 品牌餐飲搶灘武漢郊區(qū)市場 | 林 |
| 11.2.5 武漢飲食業(yè)與周邊區(qū)域市場對比分析 | ４ |
11.3 成都 |
０ |
| 11.3.1 成都住宿和餐飲業(yè)零售額分析 | ０ |
| 11.3.2 成都西餐市場發(fā)展迅速 | ６ |
| 11.3.3 成都餐飲市場主要分布 | １ |
| 11.3.4 成都中高檔餐飲市場分析 | ２ |
| 2010-2013年中國餐飲業(yè)全景調(diào)研及投資諮詢報(bào)告 | |
| 11.3.5 成都餐飲業(yè)的特色發(fā)展分析 | ８ |
11.4 重慶 |
６ |
| 11.4.1 美國最大風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)青睞重慶餐飲業(yè) | ６ |
| 11.4.2 重慶餐飲發(fā)展?fàn)顩r分析 | ８ |
| 11.4.3 重慶餐飲行業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn) | 產(chǎn) |
| 11.4.4 重慶政府采取措施加快餐飲業(yè)發(fā)展 | 業(yè) |
11.5 西安 |
調(diào) |
| 11.5.1 西安餐飲業(yè)發(fā)展綜述 | 研 |
| 11.5.2 西安休閑餐飲發(fā)展勢頭良好 | 網(wǎng) |
| 11.5.3 西安酒店餐飲業(yè)的問題分析 | ｗ |
第十二章 2009年國外餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)行分析 |
ｗ |
12.1 百勝餐飲集團(tuán) |
ｗ |
| 12.1.1 公司簡介 | ． |
| 12.1.2 2007財(cái)年百勝經(jīng)營情況分析 | Ｃ |
| 12.1.3 2008財(cái)年百勝經(jīng)營情況分析 | ｉ |
| 12.1.4 2009財(cái)年第一季度百勝經(jīng)營情況分析 | ｒ |
| 12.1.5 百勝集團(tuán)加強(qiáng)中國本土化程度 | ． |
| 12.1.6 百勝集團(tuán)進(jìn)軍華南中式快餐市場 | ｃ |
12.2 麥當(dāng)勞 |
ｎ |
| 12.2.1 公司簡介 | 中 |
| 12.2.2 2007年麥當(dāng)勞經(jīng)營情況分析 | 智 |
| 12.2.3 2008年麥當(dāng)勞經(jīng)營情況分析 | 林 |
| 12.2.4 麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念 | ４ |
| 12.2.5 麥當(dāng)勞高效服務(wù)的流程 | ０ |
12.3 棒•；約翰 |
０ |
| 12.3.1 公司簡介 | ６ |
| 12.3.2 2007財(cái)年棒•；約翰經(jīng)營情況分析 | １ |
| 12.3.3 2008財(cái)年棒約翰經(jīng)營情況分析 | ２ |
| 12.3.4 2009財(cái)年第一季度棒約翰經(jīng)營情況分析 | ８ |
| 12.3.5 棒•；約翰注重差異化競爭 | ６ |
| 12.3.6 棒•；約翰在中國市場的擴(kuò)張 | ６ |
| 12.3.7 棒•；約翰針對必勝客的競爭策略 | ８ |
12.4 星巴克 |
產(chǎn) |
| 12.4.1 公司簡介 | 業(yè) |
| 12.4.2 2007財(cái)年星巴克經(jīng)營情況分析 | 調(diào) |
| 12.4.3 2008財(cái)年星巴克經(jīng)營情況分析 | 研 |
| 12.4.4 2009財(cái)年上半年星巴克經(jīng)營情況分析 | 網(wǎng) |
| 12.4.5 星巴克的經(jīng)營之道 | ｗ |
| 12.4.6 星巴克收回中國市場特許經(jīng)營權(quán) | ｗ |
第十三章 2009年中國餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)營關(guān)鍵性財(cái)動(dòng)態(tài)分析 |
ｗ |
13.1 味千（中國）控股有限公司 |
． |
| 13.1.1 企業(yè)概況 | Ｃ |
| 13.1.2 拉面經(jīng)營狀況分析 | ｉ |
| 13.1.3 企業(yè)動(dòng)態(tài)分析 | ｒ |
| 13.1.4 味千中國兼并與重組分析 | ． |
13.2 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 |
ｃ |
| 13.2.1 企業(yè)概況 | ｎ |
| 13.2.2 小肥羊經(jīng)營狀況分析 | 中 |
| 13.2.3 小肥羊市場整頓規(guī)范情況 | 智 |
| 13.2.4 小肥羊進(jìn)入全新發(fā)展階段 | 林 |
| 13.2.5 小肥羊上市運(yùn)作狀況探析 | ４ |
13.3 福記食品服務(wù)控股有限公司 |
０ |
| 13.3.1 企業(yè)概況 | ０ |
| 13.3.2 福記餐飲經(jīng)營狀況分析 | ６ |
| 13.3.3 企業(yè)動(dòng)態(tài)分析 | １ |
| 13.3.4 未來發(fā)展戰(zhàn)略 | ２ |
13.4 西安飲食股份有限公司 （000721） |
８ |
| 13.4.1 企業(yè)概況 | ６ |
| 13.4.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | ６ |
| 13.4.3 企業(yè)成長性分析 | ８ |
| 13.4.4 企業(yè)經(jīng)營能力分析 | 產(chǎn) |
| 13.4.5 企業(yè)盈利能力及償債能力分析 | 業(yè) |
13.5 中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司 （002186） |
調(diào) |
| 13.5.1 企業(yè)概況 | 研 |
| 13.5.2 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | 網(wǎng) |
| 13.5.3 企業(yè)成長性分析 | ｗ |
| 13.5.4 企業(yè)經(jīng)營能力分析 | ｗ |
| 13.5.5 企業(yè)盈利能力及償債能力分析 | ｗ |
| 13.5.6 全聚德的品牌經(jīng)營情況及品牌營銷戰(zhàn)略 | ． |
13.6 上海永和大王餐飲有限公司 |
Ｃ |
| 13.6.1 公司簡介 | ｉ |
| 13.6.2 菲律賓餐飲連鎖巨頭全資收購永和大王 | ｒ |
| 13.6.3 永和大王高調(diào)進(jìn)軍天津 | ． |
| 13.6.4 永和大王加快國內(nèi)新店建設(shè) | ｃ |
13.7 廣州市真功夫餐飲管理有限公司 |
ｎ |
| 13.7.1 公司簡介 | 中 |
| 13.7.2 真功夫欲打造全球中式快餐霸主 | 智 |
| 13.7.3 真功夫的創(chuàng)新過程與成果 | 林 |
| 13.7.4 真功夫快速發(fā)展存在的問題 | ４ |
13.8 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司 |
０ |
| 13.8.1 公司簡介 | ０ |
| 13.8.2 深圳面點(diǎn)王迅速發(fā)展的經(jīng)營理念 | ６ |
| 13.8.3 面點(diǎn)王的營銷策略解析 | １ |
| 13.8.4 面點(diǎn)王快速發(fā)展的成功之道 | ２ |
第十四章 2009年中國餐飲業(yè)競爭新格局透析 |
８ |
14.1 2009年中國餐飲業(yè)競爭概述 |
６ |
| 14.1.1 中高端餐飲業(yè)競爭升級 | ６ |
| 14.1.2 餐飲業(yè)競爭出現(xiàn)新熱點(diǎn) | ８ |
| 2010-2013 nián zhōngguó cānyǐn yè quánjǐng diàoyán jí tóuzī zīxún bàogào | |
| 14.1.3 餐飲業(yè)競爭抗衡因素的變化 | 產(chǎn) |
| 14.1.4 主題餐廳直面競爭 | 業(yè) |
| 14.1.5 北京餐飲面臨品牌競爭時(shí)代 | 調(diào) |
14.2 2009年中西餐飲業(yè)的對比競爭分析 |
研 |
| 14.2.1 中西快餐的競爭局勢 | 網(wǎng) |
| 14.2.2 中西餐飲業(yè)的總體差異 | ｗ |
| 14.2.3 中西餐飲業(yè)的差距 | ｗ |
14.3 酒店、飯店餐飲業(yè)競爭對策分析 |
ｗ |
| 14.3.1 飯店餐飲面對市場競爭經(jīng)營的策略 | ． |
| 14.3.2 飯店?duì)I銷競爭新策略解析 | Ｃ |
| 14.3.3 酒店餐飲經(jīng)營的競爭對策 | ｉ |
| 14.3.4 酒店餐飲的市場競爭策略 | ｒ |
14.4 2009年中國餐飲企業(yè)應(yīng)對競爭的策略措施 |
． |
| 14.4.1 餐飲企業(yè)面對競爭的八個(gè)手段 | ｃ |
| 14.4.2 餐飲競爭措施的實(shí)施 | ｎ |
| 14.4.3 中國餐飲業(yè)構(gòu)建核心競爭力分析 | 中 |
| 14.4.4 餐飲業(yè)的衛(wèi)生競爭戰(zhàn)略 | 智 |
第十五章 2009年中國餐飲企業(yè)經(jīng)營分析 |
林 |
15.1 2009年中國餐飲特許經(jīng)營分析 |
４ |
| 15.1.1 中國餐飲業(yè)特許經(jīng)營概述 | ０ |
| 15.1.2 國內(nèi)餐飲業(yè)特許經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化問題的分析 | ０ |
| 15.1.3 餐飲特許經(jīng)營要防止走偏 | ６ |
| 15.1.4 餐飲特許經(jīng)營管理的SPA療法 | １ |
15.2 2009年中國餐飲經(jīng)營熱點(diǎn)市場分析 |
２ |
| 15.2.1 婚宴市場 | ８ |
| 15.2.2 壽宴市場 | ６ |
| 15.2.3 商務(wù)用餐 | ６ |
15.3 2009年中國餐飲業(yè)營銷分析 |
８ |
| 15.3.1 未來餐飲營銷的發(fā)展趨勢 | 產(chǎn) |
| 15.3.2 不同規(guī)模的餐飲企業(yè)選擇的連鎖方式 | 業(yè) |
| 15.3.3 中國餐飲的特色營銷方式 | 調(diào) |
| 15.3.4 節(jié)假日餐飲營銷戰(zhàn)略 | 研 |
15.4 2009年中國餐飲企業(yè)經(jīng)營策略 |
網(wǎng) |
| 15.4.1 餐飲經(jīng)營策略概述 | ｗ |
| 15.4.2 餐飲企業(yè)的經(jīng)營對策 | ｗ |
| 15.4.3 餐飲經(jīng)營致勝的秘訣 | ｗ |
| 15.4.4 餐飲企業(yè)做大的經(jīng)營技巧 | ． |
第十六章 2009年中國餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營分析 |
Ｃ |
16.1 餐飲連鎖運(yùn)作分析 |
ｉ |
| 16.1.1 餐飲連鎖經(jīng)營的起源與形式 | ｒ |
| 16.1.2 餐飲連鎖特許商的標(biāo)準(zhǔn) | ． |
| 16.1.3 餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的選址特點(diǎn) | ｃ |
| 16.1.4 餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | ｎ |
16.2 近幾年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
中 |
| 16.2.1 中國餐飲連鎖企業(yè)基本情況 | 智 |
| 16.2.2 中國限額以上連鎖餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn) | 林 |
| 16.2.3 餐飲業(yè)特許經(jīng)營呈現(xiàn)四大特征 | ４ |
| 16.2.4 我國餐飲連鎖企業(yè)盈利狀況分析 | ０ |
16.3 2009年中國餐飲連鎖經(jīng)營的商圈及相關(guān)理論 |
０ |
| 16.3.1 商圈的一般性原則與特點(diǎn) | ６ |
| 16.3.2 國外餐飲巨頭商圈策略借鑒 | １ |
| 16.3.3 商圈狀況分類與特征 | ２ |
| 16.3.4 商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)競爭策略 | ８ |
16.4 2009年中國餐飲連鎖市場品牌及營銷策略 |
６ |
| 16.4.1 品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇 | ６ |
| 16.4.2 打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對策 | ８ |
| 16.4.3 連鎖餐飲產(chǎn)品營銷策略 | 產(chǎn) |
| 16.4.4 餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略 | 業(yè) |
| 16.4.5 餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應(yīng)重視營銷策略的創(chuàng)新 | 調(diào) |
16.5 2009年中國餐飲連鎖的對策及戰(zhàn)略 |
研 |
| 16.5.1 餐飲連鎖經(jīng)營的策略 | 網(wǎng) |
| 16.5.2 餐飲連鎖經(jīng)營模式研析 | ｗ |
| 16.5.3 中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 | ｗ |
| 16.5.4 餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營應(yīng)注重品牌戰(zhàn)略 | ｗ |
16.6 2009年中國餐飲連鎖的趨勢與經(jīng)驗(yàn)借鑒 |
． |
| 16.6.1 連鎖經(jīng)營將成為餐飲業(yè)主攻方向 | Ｃ |
| 16.6.2 美國特許連鎖經(jīng)營的成功經(jīng)驗(yàn)及啟示 | ｉ |
| 16.6.3 中國連鎖經(jīng)營發(fā)展的四大趨勢 | ｒ |
第十七章 2009年中國酒店、飯店餐飲業(yè)經(jīng)營分析 |
． |
17.1 2009年中國酒店、飯店餐飲業(yè)營銷分析 |
ｃ |
| 17.1.1 酒店餐飲業(yè)概述 | ｎ |
| 17.1.2 酒店餐飲市場分析 | 中 |
| 17.1.3 盤活酒店餐飲的要素 | 智 |
| 17.1.4 用現(xiàn)代營銷觀念武裝酒店餐飲業(yè) | 林 |
17.2 2009年中國酒店餐飲業(yè)個(gè)性化服務(wù)的體現(xiàn)形式分析 |
４ |
| 17.2.1 準(zhǔn)備有特色的餐廳及餐位 | ０ |
| 17.2.2 提供個(gè)性化的菜單 | ０ |
| 17.2.3 風(fēng)格獨(dú)特的兒童自助餐 | ６ |
17.3 2009年中國酒店、飯店餐飲業(yè)的經(jīng)營策略 |
１ |
| 17.3.1 酒店餐飲營銷策略分析 | ２ |
| 17.3.2 星級飯店餐飲的經(jīng)營策略 | ８ |
| 17.3.3 星級酒店餐飲經(jīng)營的六個(gè)重點(diǎn) | ６ |
| 17.3.4 賓館、飯店餐飲的經(jīng)營對策 | ６ |
第十八章 2010-2013年中國餐飲業(yè)投資戰(zhàn)略分析 |
８ |
18.1 2009年中國餐飲業(yè)投資特性 |
產(chǎn) |
| 18.1.1 餐飲業(yè)的成長性與贏利性 | 業(yè) |
| 18.1.2 餐飲業(yè)行業(yè)周期性 | 調(diào) |
| 18.1.3 餐飲業(yè)資源要素密集性 | 研 |
| 2010-2013パノラマの外食産業(yè)の研究と投資顧問レポート | |
18.2 2010-2013年中國餐飲業(yè)投資潛力分析 |
網(wǎng) |
| 18.2.1 國內(nèi)餐飲業(yè)商機(jī)巨大 | ｗ |
| 18.2.2 餐飲業(yè)投資的八個(gè)優(yōu)勢 | ｗ |
| 18.2.3 餐飲業(yè)熱點(diǎn)細(xì)述 | ｗ |
| 18.2.4 粥店成餐飲業(yè)投資新寵 | ． |
18.3 金融危機(jī)下餐飲業(yè)投資分析 |
Ｃ |
| 18.3.1 金融危機(jī)下餐飲連鎖成國際風(fēng)投避風(fēng)港 | ｉ |
| 18.3.2 金融危機(jī)下國內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè) | ｒ |
| 18.3.3 金融危機(jī)為中式快餐連鎖業(yè)帶來商機(jī) | ． |
| 18.3.4 餐飲業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)的方式 | ｃ |
18.4 2010-2013年中國餐飲業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn) |
ｎ |
| 18.4.1 宏觀調(diào)控政策風(fēng)險(xiǎn) | 中 |
| 18.4.2 市場競爭風(fēng)險(xiǎn) | 智 |
| 18.4.3 市場運(yùn)營機(jī)制風(fēng)險(xiǎn) | 林 |
18.5 餐飲業(yè)投資策略 |
４ |
| 18.5.1 投資餐飲業(yè)需做足競爭的準(zhǔn)備 | ０ |
| 18.5.2 餐飲投資技巧 | ０ |
| 18.5.3 餐飲需抓好的四個(gè)關(guān)鍵 | ６ |
| 18.5.4 甄別餐飲投資的建議 | １ |
| 18.5.5 凸現(xiàn)飲食文化打造餐飲企業(yè)標(biāo)志 | ２ |
18.6 不同類型餐飲業(yè)投資建議 |
８ |
| 18.6.1 小區(qū)餐飲店 | ６ |
| 18.6.2 休閑餐飲店 | ６ |
| 18.6.3 加盟店餐飲 | ８ |
| 18.6.4 特色小餐飲店 | 產(chǎn) |
第十九章 中-智林-－2010-2013年中國餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 |
業(yè) |
19.1 2010-2013年中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢 |
調(diào) |
| 19.1.1 中國餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢 | 研 |
| 19.1.2 國內(nèi)餐飲市場發(fā)展方向 | 網(wǎng) |
| 19.1.3 中國餐飲業(yè)發(fā)展的走勢 | ｗ |
19.2 2010-2013年中國餐飲業(yè)未來發(fā)展走向 |
ｗ |
| 19.2.1 多元化發(fā)展 | ｗ |
| 19.2.2 綠色餐飲業(yè) | ． |
| 19.2.3 特色餐飲 | Ｃ |
| 19.2.4 數(shù)字化發(fā)展 | ｉ |
| 圖表目錄 | ｒ |
| 圖表 2003-2008年中國GDP總量及增長趨勢圖 | ． |
| 圖表 2009年第一季度中國各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及增長幅度對比表 | ｃ |
| 圖表 2009年第一季度中國GDP產(chǎn)值及同比增長趨勢圖 | ｎ |
| 圖表 1992-2009年中國第一季度GDP同比增長率對比圖 | 中 |
| 圖表 1995-2009年3月中國宏觀經(jīng)濟(jì)預(yù)警指數(shù)增長趨勢圖 | 智 |
| 圖表 2008-2009年中國宏觀預(yù)警燈號圖 | 林 |
| 圖表 2000-2008年中國農(nóng)村居民恩格爾系數(shù) | ４ |
| 圖表 2000-2008年中國城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù) 單位：% | ０ |
| 圖表 2008-2009年3月中國CPI與PPI增長情況對比圖 | ０ |
| …… | ６ |
http://www.miaohuangjin.cn/R_2010-01/2010_2013canyinyequanjingdiaoyanjito.html
略……
如需購買《2010-2013年中國餐飲業(yè)全景調(diào)研及投資咨詢報(bào)告》，編號：0365218
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