2011年中國(guó)方便面市場(chǎng)調(diào)研及投資前景研究報(bào)告

　　我國(guó)現(xiàn)已成為世界方便面產(chǎn)銷第一大國(guó)，目前年產(chǎn)方便面400多億包，占世界總產(chǎn)量的50%左右，銷售總額達(dá)300億元。中國(guó)人消費(fèi)掉的方便面占全球總量的1/3.當(dāng)然，如此龐大的市場(chǎng)也催生出了眾多方便面大鱷，如康師傅、今麥郎、統(tǒng)一等品牌。《2011中國(guó)方便面市場(chǎng)趨勢(shì)觀察研究預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2009年，中國(guó)面制品行業(yè)進(jìn)入最為復(fù)雜多變的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整階段。2009年上半年在產(chǎn)量下跌4%的同時(shí)，銷售額下跌2%，首次顯示雙下行曲線，方便面市場(chǎng)面臨變局。

　　2009年1-3月，我國(guó)方便面產(chǎn)量1,279,209.30噸，比去年同期增長(zhǎng)7.61%，2009年1-6月，我國(guó)方便面產(chǎn)量2,714,324.81噸，比去年同期增長(zhǎng)7.13%。2009年1-9月，我國(guó)方便面產(chǎn)量4,088,010.24噸，比去年同期增長(zhǎng)8.91%。2009年1-11月，我國(guó)方便面產(chǎn)量5,191,901.87噸，比去年同期增長(zhǎng)10.76%。《2011中國(guó)方便面市場(chǎng)趨勢(shì)觀察研究預(yù)測(cè)報(bào)告》中數(shù)據(jù)表明：2009年1-11月，我國(guó)方便食品行業(yè)累計(jì)全部從業(yè)人員平均人數(shù)285,099.00個(gè)，比去年同期增長(zhǎng)8.41%。我國(guó)方便食品行業(yè)累計(jì)企業(yè)單位數(shù)1,259.00個(gè)，累計(jì)虧損企業(yè)單位數(shù)152個(gè)。2009年1-3月全國(guó)方便食品行業(yè)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值（當(dāng)年價(jià)格）33,165,136.00千元，比去年同期增長(zhǎng)15.67%。2009年1-12月全國(guó)方便食品行業(yè)累計(jì)銷售產(chǎn)值（當(dāng)年價(jià)格）155,293,717.00千元，比去年同期增長(zhǎng)21.73%。2009年1-11月我國(guó)方便食品行業(yè)累計(jì)利潤(rùn)總額9,195,584.00千元，比去年同期增長(zhǎng)33.89%。

　　據(jù)《2011中國(guó)方便面市場(chǎng)趨勢(shì)觀察研究預(yù)測(cè)報(bào)告》預(yù)測(cè)到2018年，我國(guó)方便面市場(chǎng)將有望突破1000億元，其中非油炸方便面將占60%之多。

　　CONTENTS

第一章 2009年中國(guó)方便食品行業(yè)運(yùn)行

第二章 2009年中國(guó)方便面行業(yè)運(yùn)行

　　2.1 2009年運(yùn)行情況

　　　　2.1.1 方便面市場(chǎng)主要概況

　　　　2.1.2 方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析

　　2.2 2009年全國(guó)方便面產(chǎn)量區(qū)域統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

　　　　2.2.1 全國(guó)統(tǒng)計(jì)

　　　　2.2.2 省市統(tǒng)計(jì)

　　2.3 方便面進(jìn)出口

　　2.4 中國(guó)方便面行業(yè)投資特性

第三章 替代品對(duì)方便面行業(yè)的影響分析

　　3.1 方便米粉對(duì)方便面市場(chǎng)影響分析

　　3.2 方便粉絲對(duì)方便面市場(chǎng)的影響分析

第四章 2009-2010年方便面主要原材料市場(chǎng)分析

　　4.1 調(diào)味品市場(chǎng)

　　　　4.1.1 方便面調(diào)味料

　　　　4.1.2 2009年中國(guó)調(diào)味品制造業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　4.1.3 調(diào)味品細(xì)分市場(chǎng)情況分析

　　　　4.1.3 .1 食醋

　　　　4.1.3 .2 味精

全.文：http://www.miaohuangjin.cn/R_2010-04/2011fangbianmianshichangdiaoyanjitou.html

　　　　4.1.3 .3 胡椒

　　4.2 2009年國(guó)內(nèi)小麥、面粉市場(chǎng)行情分析

　　　　4.2.1 面粉的種類

　　　　4.2.2 2009年國(guó)內(nèi)小麥、面粉市場(chǎng)分析

　　　　4.2.3 2009年我國(guó)小麥種植面積及產(chǎn)量情況分析

　　　　4.2.4 2009年面粉全國(guó)產(chǎn)量情況分析

　　　　4.2.5 2009年面粉價(jià)格情況分析

第五章 2009-2010年全球方便面消費(fèi)市場(chǎng)

　　5.1 全球方便面市場(chǎng)規(guī)模

　　　　5.1.1 世界方便面市場(chǎng)總覽

　　　　5.1.2 世界方便面消費(fèi)統(tǒng)計(jì)

　　5.2 主要國(guó)家和地區(qū)市場(chǎng)比較

第六章 2009-2010年中國(guó)方便面消費(fèi)市場(chǎng)

　　6.1 中國(guó)方便面市場(chǎng)

　　　　6.1.1 方便面中國(guó)市場(chǎng)品牌發(fā)展歷程

　　　　6.1.2 品牌競(jìng)爭(zhēng)格局

　　　　6.1.3 中國(guó)方便面消費(fèi)者動(dòng)態(tài)

　　　　6.1.4 市場(chǎng)集中度高

第七章 中國(guó)方便面重點(diǎn)企業(yè)

　　7.1 頂新國(guó)際集團(tuán)

　　　　7.1.1 公司介紹

　　　　7.1.2 企業(yè)動(dòng)態(tài)

　　7.2 統(tǒng)一集團(tuán)

　　　　7.2.1 公司介紹

　　　　7.2.2 企業(yè)主要?jiǎng)討B(tài)分析

　　7.3 華龍日清

　　　　7.3.1 公司簡(jiǎn)介

　　　　7.3.2 發(fā)展歷程

　　　　7.3.3 華龍方便面

　　7.4 白象集團(tuán)

　　7.5 農(nóng)心集團(tuán)

　　7.6 山東魯寶食品集團(tuán)

　　7.7 河南省南街村有限公司

　　7.8 河北中旺集團(tuán)

　　　　7.8.1 公司介紹

　　　　7.8.2 企業(yè)動(dòng)態(tài)

　　7.9 上海日清食品有限公司

第八章 方便面市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析

　　8.1 今麥郎營(yíng)銷策略

　　8.2 康師傅西南地區(qū)的營(yíng)銷策略

第九章 方便面市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

　　9.1 方便面生產(chǎn)設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)及對(duì)策

　　　　9.1.1 如何提高單機(jī)生產(chǎn)能力

　　　　9.1.2 如何改進(jìn)熟化過程

　　　　9.1.3 如何降低面渣損耗

　　9.2 方便面調(diào)味料的發(fā)展趨勢(shì)

　　　　9.2.1 原料天然化

　　　　9.2.2 風(fēng)味個(gè)性化

　　　　9.2.3 生產(chǎn)科技化

2011 Chinese instant noodle market research and investment prospects

　　　　9.2.4 使用方便化

　　　　9.2.5 衛(wèi)生安全化

　　　　9.2.6 價(jià)位大眾化

　　　　9.2.7 健康營(yíng)養(yǎng)化

　　9.3 方便面生產(chǎn)和檢測(cè)新技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)

　　93.1 現(xiàn)代面制品檢測(cè)新技術(shù)

　　　　9.3.2 現(xiàn)代面制品生產(chǎn)技術(shù)

第十章 中國(guó)經(jīng)濟(jì)宏觀環(huán)境

　　10.1 2009年經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析

　　　　10.1.1 全社會(huì)固定資產(chǎn)投資變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　　　10.1.2 工業(yè)企業(yè)增加值變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　　　10.1.3 社會(huì)消費(fèi)品零售總額變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　　　10.1.4 全國(guó)建筑業(yè)總產(chǎn)值變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　　　10.1.5 城鎮(zhèn)單位在崗職工平均工資變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　　　10.1.6 農(nóng)民人均現(xiàn)金收入變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　　　10.1.7 全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格

　　10.2 2009年全國(guó)企業(yè)景氣調(diào)查

第十一章 2009-2010年中國(guó)方便面行業(yè)政策環(huán)境

　　11.1 方便面市場(chǎng)準(zhǔn)入制度

　　11.2 方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　11.3 質(zhì)量問題及對(duì)策

第十二章 2009-2010年中國(guó)方便面行業(yè)技術(shù)分析

　　12.1 方便面的加工技術(shù)流程

　　12.2 方便面生產(chǎn)技術(shù)的現(xiàn)狀

　　　　12.2.1 科研和教學(xué)

　　12.2 2 工藝和設(shè)備

　　12.2 3 原料和添加劑

　　12.2 4 標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)體系

　　12.2 5 技術(shù)推廣和交流

　　12.2 6 產(chǎn)品創(chuàng)新

　　12.3 未來方便面技術(shù)發(fā)展的思考

　　　　12.3.1 建立完善體系

　　　　12.3.2 加強(qiáng)基礎(chǔ)理論研究

　　　　12.3.3 確立標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系

　　　　12.3.4 加快設(shè)備新技術(shù)應(yīng)用

　　　　12.3.5 加強(qiáng)調(diào)味料及營(yíng)養(yǎng)研究

　　　　12.3.6 中國(guó)方便面的創(chuàng)新與天然調(diào)味料的研發(fā)

第十三章 中?智林?－2009-2010年全球化中的中國(guó)方便面行業(yè)

　　13.1 中國(guó)方便面行業(yè)分析

　　　　13.1.1 方便面在中國(guó)的發(fā)展

　　　　13.1.2 方便面的發(fā)展方向

　　　　13.1.3 中國(guó)方便面在全球方便面市場(chǎng)的地位

　　　　13.1.4 我國(guó)方便面業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)及趨勢(shì)

　　　　13.1.5 產(chǎn)品渠道

　　　　13.1.6 我國(guó)方便面發(fā)展方向和要素

　　　　13.1.7 方便面漲價(jià)加速行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

　　13.2 國(guó)際方便面市場(chǎng)分析

　　　　13.2.1 日本方便面市場(chǎng)

　　　　13.2.2 俄羅斯方便面市場(chǎng)

2011年中國(guó)方便麵市場(chǎng)調(diào)研及投資前景研究報(bào)告

表目錄

　　表 2009年中國(guó)方便食品制造業(yè)總產(chǎn)值（當(dāng)年價(jià)格）統(tǒng)計(jì)（千元）

　　表 2009年中國(guó)方便食品制造業(yè)企業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)（資產(chǎn)總計(jì)）

　　表 2009年中國(guó)方便食品制造業(yè)虧損企業(yè)單位數(shù)

　　表 2009年中國(guó)方便食品制造業(yè)虧損企業(yè)虧損總額

　　表 2009年中國(guó)方便食品制造業(yè)企業(yè)負(fù)債合計(jì)

　　表 2009年中國(guó)方便食品制造業(yè)企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率最好水平

　　表 2009年中國(guó)方便食品制造業(yè)企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率

　　表 2009年中國(guó)方便食品制造業(yè)企業(yè)銷售收入情況

　　表 2009年中國(guó)方便食品制造業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用情況統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年方便食品制造業(yè)各生產(chǎn)企業(yè)性質(zhì)構(gòu)成圖

　　表 2009年1-12月方便面產(chǎn)量全國(guó)情況分析

　　表 2009年1-12月方便面產(chǎn)量北京情況分析

　　表 2009年1-12月方便面產(chǎn)量天津情況分析

　　表 2009年1-12月方便面產(chǎn)量上海情況分析

　　表 2009年1-12月方便面產(chǎn)量廣東情況分析

　　表 2009年全國(guó)及各地區(qū)方便食品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售收入

　　表 2009年方便食品制造累計(jì)企業(yè)單位數(shù)及全國(guó)省區(qū)分布數(shù)

　　表 2009年全國(guó)方便食品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售收入比去年同期增長(zhǎng)

　　表 2009年全國(guó)各省區(qū)方便食品制造累計(jì)利潤(rùn)總額

　　表 2009年河北省方便面產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年福建省方便面產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年江蘇省方便面產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年湖北省方便面產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年湖南省方便面產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年河南省方便面產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年甘肅省方便面產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年吉林省方便面產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年遼寧省方便面產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年第一季度面食，不論是否煮熟、包餡或其他方法制作（千克）進(jìn)口統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年第二季度面食，不論是否煮熟、包餡或其他方法制作（千克）進(jìn)口統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年第三季度面食，不論是否煮熟、包餡或其他方法制作（千克）進(jìn)口統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年年第四季度面食，不論是否煮熟、包餡或其他方法制作（千克）進(jìn)口統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年第一季度面食，不論是否煮熟、包餡或其他方法制作（千克）出口統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年第二季度面食，不論是否煮熟、包餡或其他方法制作（千克）出口統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年第三季度面食，不論是否煮熟、包餡或其他方法制作（千克）出口統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年第四季度面食，不論是否煮熟、包餡或其他方法制作（千克）出口統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)盈虧情況

　　表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)產(chǎn)品銷售收入

　　表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)產(chǎn)品利潤(rùn)分析

　　表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)產(chǎn)品稅金分析

　　表 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)分析

　　表 我國(guó)近20年食醋產(chǎn)量和人均消費(fèi)

　　表 食醋十強(qiáng)品牌企業(yè)排名

　　表 2009年味精全國(guó)產(chǎn)量

　　表 2009年味精天津產(chǎn)量

　　表 2009年味精上海產(chǎn)量

　　表 2009年味精廣東產(chǎn)量

　　表 2009年味精福建產(chǎn)量

2011 nián zhōngguó fāngbiànmiàn shìchǎng tiáo yán jí tóuzī qiánjǐng yán jiù bàogào

　　表 相關(guān)國(guó)家胡椒國(guó)際市場(chǎng)占有率

　　表 相關(guān)國(guó)家胡椒單產(chǎn)對(duì)比

　　表 相關(guān)國(guó)家胡椒收獲面積對(duì)比

　　表 相關(guān)國(guó)家胡椒產(chǎn)量對(duì)比

　　表 面粉的類型分類

　　表 面粉的等級(jí)分類

　　表 2009年中國(guó)小麥面積統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年中國(guó)小麥產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　表 2009年我國(guó)各省份面粉產(chǎn)量

　　表 世界部分地區(qū)方便面消費(fèi)情況分析

　　表 食用方便面的時(shí)間

　　表 方便面行業(yè)市場(chǎng)份額、忠誠(chéng)度調(diào)查情況分析

　　表 2009年康師傅控股營(yíng)業(yè)額

　　表 2009年年統(tǒng)一集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入與營(yíng)業(yè)毛利變化

　　表 今麥郞系列方便面口味、規(guī)格及產(chǎn)品分類

　　表 白象集團(tuán)方便面制作工藝流程

　　表 2009年城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資

　　表 2009年第一、二、三產(chǎn)業(yè)分別完成投資

　　表 2009年工業(yè)增加值增長(zhǎng)速度

　　表 2009年工業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量及增長(zhǎng)速度

　　表 2009年工業(yè)分大類行業(yè)增加值增長(zhǎng)速度

　　表 2009年城市消費(fèi)品零售額

　　表 2009年批發(fā)和零售業(yè)零售額

　　表 2009年社會(huì)消費(fèi)品零售總額

　　表 2009年社會(huì)消費(fèi)品零售總額

　　表 2009年社會(huì)消費(fèi)品零售總額

　　表 2009年月完成建筑業(yè)總產(chǎn)值

　　表 2009年全國(guó)城鎮(zhèn)單位在崗職工平均工資

　　表 2009年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入

　　表 2009年度城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)性支出

　　表 2009年居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)

　　表 企業(yè)景氣指數(shù)

　　表 方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的理化指標(biāo)

　　表 方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的微生物指標(biāo)

　　表 日本方便面產(chǎn)量

圖目錄

　　圖 各國(guó)人均年消費(fèi)方便面量

　　圖 2009全國(guó)方便面產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年北京方便面產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年天津方便面產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年上海方便面產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年廣東方便面產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年全國(guó)各地區(qū)方便食品制造累計(jì)產(chǎn)品銷售收入前五名比較

　　圖 2009年全國(guó)各省區(qū)方便食品制造累計(jì)企業(yè)單位數(shù)前五名比較

　　圖 2009年全國(guó)各省區(qū)方便食品制造累計(jì)利潤(rùn)總額前五名比較

2011年中國(guó)の即席麺市場(chǎng)調(diào)査と投資の見通し

　　圖 2009年河北省方便面產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年福建省方便面產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年江蘇省方便面產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年湖北省方便面產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年湖南省方便面產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年河南省方便面產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)趨勢(shì)

　　圖 2009年甘肅省方便面產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)趨勢(shì)

　　圖 2009年吉林省方便面產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年遼寧省方便面產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)盈利前五名省份比較

　　圖 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)產(chǎn)品銷售收入前五名省份比較

　　圖 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)產(chǎn)品利潤(rùn)前五名省份比較

　　圖 2009年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)產(chǎn)品稅金前五名省份比較

　　圖 2009年份味精全國(guó)產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年份味精天津產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年份味精廣東產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年份味精福建產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年味精全國(guó)產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年味精天津產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年味精上海產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年味精廣東產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 2009年味精福建產(chǎn)量趨勢(shì)

　　圖 食用方便面的人每月食用比例

　　圖 2009年城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資趨勢(shì)圖

　　圖 2009年社會(huì)消費(fèi)品零售總額

　　圖 2009年農(nóng)民人均收入現(xiàn)金情況

　　圖 2009年全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格

　　圖 企業(yè)景氣指數(shù)與企業(yè)家信心指數(shù)走勢(shì)圖

　　http://www.miaohuangjin.cn/R_2010-04/2011fangbianmianshichangdiaoyanjitou.html

　　產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)

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