| 相 關(guān) |
|
第一章 2009-2010年中國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境解析 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 |
業(yè) |
| 一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析 | 調(diào) |
| 二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析 | 研 |
| 三、2010年中國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 | 網(wǎng) |
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)快餐行業(yè)政策法規(guī) |
ｗ |
| 一、政府進(jìn)一步規(guī)范連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展政策 | ｗ |
| 二、健全食品質(zhì)量控制和安全監(jiān)管制度 | ｗ |
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)快餐行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新 |
． |
| 一、規(guī)范化是快餐業(yè)以質(zhì)制勝的關(guān)鍵 | Ｃ |
| 二、標(biāo)準(zhǔn)化是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力 | ｉ |
第二章 快餐業(yè)的相關(guān)概述 |
ｒ |
第一節(jié) 餐飲業(yè)闡述 |
． |
| 一、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng) | ｃ |
| 二、餐飲業(yè)消費(fèi)的六種類(lèi)型 | ｎ |
| 三、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用 | 中 |
第二節(jié) 快餐業(yè)的概述 |
智 |
| 一、快餐發(fā)特色 | 林 |
| 1、西式快餐 | ４ |
| 2、中式快餐 | ０ |
| 二、快餐簡(jiǎn)單分類(lèi) | ０ |
| 三、快餐的經(jīng)營(yíng)形式 | ６ |
第三章 2009-2010年國(guó)際快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
１ |
第一節(jié) 2009-2010年國(guó)際快餐行業(yè)概況 |
２ |
| 轉(zhuǎn)~自：http://www.miaohuangjin.cn/R_2010-05/2010_2015kuaicanxingyeyunyingtaishiy.html | |
| 一、國(guó)際快餐行業(yè)發(fā)展歷程 | ８ |
| 二、國(guó)際快餐行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題 | ６ |
| 三、國(guó)際快餐業(yè)發(fā)展影響因素 | ６ |
第二節(jié) 2009-2010年西式快餐的發(fā)展情況分析 |
８ |
| 一、洋快餐開(kāi)進(jìn)機(jī)場(chǎng)分析 | 產(chǎn) |
| 二、洋快餐全天候餐廳成為新寵 | 業(yè) |
| 三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪 | 調(diào) |
第三節(jié) 2009-2010年西式快餐的發(fā)展策略 |
研 |
| 一、洋快餐的制勝之道 | 網(wǎng) |
| 二、西式快餐本土化發(fā)展 | ｗ |
| 三、美式快餐的中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略 | ｗ |
第四節(jié) 2009-2010年主要國(guó)家快餐行業(yè)發(fā)展借鑒 |
ｗ |
| 一、美國(guó) | ． |
| 二、英國(guó) | Ｃ |
| 三、日本 | ｉ |
第四章 2009-2010年世界知名快餐企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況淺析 |
ｒ |
第一節(jié) 肯德基 |
． |
| 一、肯德基公司簡(jiǎn)介 | ｃ |
| 二、肯德基在中國(guó)的發(fā)展 | ｎ |
| 三、肯德基的成功經(jīng)驗(yàn) | 中 |
| 四、肯德基立足中國(guó)的策略 | 智 |
第二節(jié) 麥當(dāng)勞 |
林 |
| 一、麥當(dāng)勞簡(jiǎn)介 | ４ |
| 二、麥當(dāng)勞的中國(guó)策略 | ０ |
| 三、麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)策略 | ０ |
| 四、麥當(dāng)勞的營(yíng)銷(xiāo)方式 | ６ |
第三節(jié) 德克士 |
１ |
| 一、德克士簡(jiǎn)介 | ２ |
| 二、二三線(xiàn)城市成為德克士專(zhuān)攻目標(biāo) | ８ |
| 三、德克士作為第三品牌的發(fā)展方式 | ６ |
| 四、德克士中式產(chǎn)品比重 | ６ |
第四節(jié) 吉野家 |
８ |
| 一、吉野家人簡(jiǎn)介 | 產(chǎn) |
| 二、吉野家立足中國(guó)策略 | 業(yè) |
| 三、吉野家的經(jīng)營(yíng)策略 | 調(diào) |
第五章 2009-2010年中國(guó)快餐行業(yè)運(yùn)行新形勢(shì)透析 |
研 |
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)快餐行業(yè)整體發(fā)展概況 |
網(wǎng) |
| 一、2009-2010年餐飲業(yè)已步入微利時(shí)代 | ｗ |
| 二、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入困境 | ｗ |
| 三、飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生質(zhì)量 | ｗ |
| 四、方便快速的要求 | ． |
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)快餐行業(yè)現(xiàn)狀綜述 |
Ｃ |
| 一、快餐需求走向多樣化，快餐企業(yè)不斷拓寬經(jīng)營(yíng)空間 | ｉ |
| 二、相關(guān)行業(yè)間的聯(lián)合更加深入，出現(xiàn)新產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài) | ｒ |
| 三、西式快餐連鎖企業(yè)迅速擴(kuò)張，中西融合趨勢(shì)增強(qiáng) | ． |
| 四、營(yíng)銷(xiāo)舉措日益多樣化，品牌意識(shí)明顯增強(qiáng) | ｃ |
| 五、快餐存在營(yíng)養(yǎng)缺陷，不利于擴(kuò)大市場(chǎng)需求 | ｎ |
| 六、菜價(jià)上漲對(duì)中式快餐的影響 | 中 |
| Operational situation of the Chinese fast food industry and investment forecast report 2010-2015 | |
第三節(jié) 2009-2010年影響中國(guó)快餐行業(yè)發(fā)展因素 |
智 |
| 一、經(jīng)營(yíng)品種過(guò)多、特色不突出 | 林 |
| 二、產(chǎn)品復(fù)雜難以標(biāo)準(zhǔn)化 | ４ |
| 三、配套產(chǎn)業(yè)不成熟等因素 | ０ |
| 四、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品上難于和洋快餐比肩 | ０ |
第六章 2009-2010年中國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析 |
６ |
第一節(jié) 消費(fèi)者對(duì)西式快餐的偏好程度分析 |
１ |
第二節(jié) 消費(fèi)者對(duì)西式快餐就餐形式的選擇 |
２ |
第三節(jié) 消費(fèi)者到西式快餐店消費(fèi)的周期 |
８ |
第四節(jié) 消費(fèi)者中去西式快餐店消費(fèi)的金額 |
６ |
第五節(jié) 北京寫(xiě)字樓里的公司員工人數(shù)分布情況 |
６ |
第六節(jié) 北京寫(xiě)字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度 |
８ |
第七節(jié) 消費(fèi)者對(duì)午飯的滿(mǎn)意情況和抱怨因素 |
產(chǎn) |
第八節(jié) 消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況 |
業(yè) |
第九節(jié) 消費(fèi)者最喜歡的快餐食品 |
調(diào) |
第十節(jié) 消費(fèi)者選擇快餐的決定因素 |
研 |
第七章 2009-2010年中國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局解析 |
網(wǎng) |
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)快餐食品呈現(xiàn)區(qū)位化態(tài)勢(shì) |
ｗ |
| 一、洋快餐推出中式食品 | ｗ |
| 二、中式快餐洋為中用 | ｗ |
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) |
． |
| 一、中低檔快餐企業(yè)仍占絕對(duì)優(yōu)勢(shì) | Ｃ |
| 二、各區(qū)域快餐業(yè)發(fā)展不均衡 | ｉ |
| 三、中西快餐差距呈加大趨勢(shì) | ｒ |
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)行為 |
． |
| 一、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng) | ｃ |
| 二、就餐環(huán)境 | ｎ |
| 三、服務(wù)方式 | 中 |
| 四、新快餐運(yùn)動(dòng) | 智 |
| 五、營(yíng)銷(xiāo)手段 | 林 |
第八章 2009-2010年中國(guó)地區(qū)特色快餐食品市場(chǎng)透析 |
４ |
第一節(jié) 云南的過(guò)橋米線(xiàn) |
０ |
第二節(jié) 新疆的烤羊肉串 |
０ |
第三節(jié) 北京的烤鴨 |
６ |
第四節(jié) 河南的燴面 |
１ |
第五節(jié) 福建的沙縣小吃 |
２ |
第六節(jié) 陜西的涼皮肉夾饃 |
８ |
第七節(jié) 蘭州的牛肉拉面 |
６ |
第九章 2009-2010年引領(lǐng)中國(guó)快餐行業(yè)頂尖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 |
６ |
第一節(jié) 真功夫 |
８ |
| 一、真功夫簡(jiǎn)介 | 產(chǎn) |
| 二、經(jīng)營(yíng)理念 | 業(yè) |
| 三、2009-2010年真功夫食品價(jià)格走勢(shì) | 調(diào) |
| 四、2009-2010年真功夫食品占有市場(chǎng)份額 | 研 |
第二節(jié) 面點(diǎn)王 |
網(wǎng) |
| 一、面點(diǎn)王簡(jiǎn)介 | ｗ |
| 二、深圳面點(diǎn)王快速發(fā)展背后的經(jīng)營(yíng)理念 | ｗ |
| 三、面點(diǎn)王企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)感悟和經(jīng)營(yíng)哲學(xué) | ｗ |
| 2010-2015年中國(guó)快餐行業(yè)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告 | |
第三節(jié) 馬蘭拉面 |
． |
| 一、企業(yè)簡(jiǎn)介 | Ｃ |
| 二、馬蘭拉面的經(jīng)營(yíng)理念及優(yōu)勢(shì) | ｉ |
| 三、馬蘭拉面欲引領(lǐng)中國(guó)快餐業(yè) | ｒ |
第四節(jié) 大娘水餃 |
． |
| 一、企業(yè)簡(jiǎn)介 | ｃ |
| 二、市場(chǎng)出售食品價(jià)格走勢(shì) | ｎ |
| 三、市場(chǎng)占有率分析 | 中 |
第五節(jié) 吉祥餛飩 |
智 |
| 一、企業(yè)簡(jiǎn)介 | 林 |
| 二、吉祥餛飩?cè)珖?guó)連鎖事業(yè)的品牌管理機(jī)構(gòu) | ４ |
| 三、市場(chǎng)占有率分析 | ０ |
第六節(jié) 麗華快餐 |
０ |
| 一、麗華快餐公司簡(jiǎn)介 | ６ |
| 二、麗華快餐打造中國(guó)馳名商標(biāo) | １ |
| 三、麗華快餐在北京的發(fā)展策略 | ２ |
第七節(jié) 永和豆?jié){ |
８ |
| 一、永和大王簡(jiǎn)介 | ６ |
| 二、永和大王的發(fā)展歷程 | ６ |
| 三、永和大王的成功之道 | ８ |
第八節(jié) 略 |
產(chǎn) |
第十章 2009-2010年中國(guó)快餐行業(yè)餐具與包裝概述 |
業(yè) |
第一節(jié) 一次性快餐餐具－筷子 |
調(diào) |
| 一、一次性餐飲具基本情況 | 研 |
| 二、一次性快餐餐具存在的問(wèn)題 | 網(wǎng) |
| 三、一次性筷子對(duì)人體三大危害 | ｗ |
第二節(jié) 快餐餐具 －發(fā)泡塑料盒 |
ｗ |
| 一、發(fā)泡塑料餐具使用分析 | ｗ |
| 二、回收價(jià)值太低，難以形成全民參與的氛圍 | ． |
| 三、淘汰發(fā)泡塑料餐具時(shí)機(jī)尚不成熟 | Ｃ |
第三節(jié) 紙質(zhì)快餐餐具 |
ｉ |
| 一、紙質(zhì)快餐餐具定義 | ｒ |
| 二、紙質(zhì)快餐餐具的優(yōu)勢(shì) | ． |
| 三、紙質(zhì)餐具取代塑料餐具成大勢(shì)所趨 | ｃ |
第四節(jié) 快餐包裝的發(fā)展 |
ｎ |
| 一、快餐包裝應(yīng)實(shí)施發(fā)泡與環(huán)保餐具并舉的方針 | 中 |
| 二、小麥淀粉及其秸稈纖維成為快餐包裝新材料 | 智 |
| 三、衛(wèi)生、方便、實(shí)用、成本低廉 | 林 |
第十一章 2010-2015年中國(guó)快餐業(yè)前景展望與趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 |
４ |
第一節(jié) 2010-2015年中國(guó)快餐業(yè)新趨勢(shì)透析 |
０ |
| 一、快餐品牌特色將更加突出 | ０ |
| 二、綠色餐飲將是快餐業(yè)的持續(xù)發(fā)展方向 | ６ |
| 三、連鎖經(jīng)營(yíng)將繼續(xù)成為快餐業(yè)的主攻方向 | １ |
| 四、餐飲食品的功能向醫(yī)藥和保健延伸 | ２ |
| 2010-2015 nián zhōngguó kuàicān hángyè yùnyíng tàishì yǔ tóuzī qiánjǐng yùcè bàogào | |
第二節(jié) 2010-2015年中國(guó)快餐業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 |
８ |
| 一、市場(chǎng)供給預(yù)測(cè)分析 | ６ |
| 二、需求預(yù)測(cè)分析 | ６ |
| 三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)預(yù)測(cè)分析 | ８ |
第三節(jié) 2010-2015年中國(guó)快餐業(yè)市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析 |
產(chǎn) |
第十二章 2010-2015年中國(guó)快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析 |
業(yè) |
第一節(jié) 2010-2015年中國(guó)快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 |
調(diào) |
| 一、加盟快餐行業(yè)將成為新的投資熱點(diǎn) | 研 |
| 二、快餐配送店前景廣闊 | 網(wǎng) |
第二節(jié) 2010-2015年中國(guó)快餐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 |
ｗ |
| 一、政策風(fēng)險(xiǎn) | ｗ |
| 二、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) | ｗ |
| 三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) | ． |
| 四、進(jìn)入退出風(fēng)險(xiǎn) | Ｃ |
| 五、原材料分析 | ｉ |
| 六、外資進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn) | ｒ |
第三節(jié) 2010-2015年中國(guó)快餐行業(yè)投資策略建議 |
． |
第十三章 2010-2015年中國(guó)快餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 |
ｃ |
第一節(jié) 引進(jìn)現(xiàn)代化大企業(yè)的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念和管理方法 |
ｎ |
| 一、廣泛吸納社會(huì)資金，提高經(jīng)濟(jì)實(shí)力； | 中 |
| 二、在經(jīng)營(yíng)管理層要注入新鮮血液 | 智 |
第二節(jié) 選擇目標(biāo)客戶(hù)群，開(kāi)拓洋快餐尚未占領(lǐng)的市場(chǎng) |
林 |
| 一、研制開(kāi)發(fā)中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)配餐 | ４ |
| 二、員工午餐 | ０ |
| 三、出租車(chē)司機(jī)用餐 | ０ |
第三節(jié) 中式快餐應(yīng)該走出廳堂發(fā)展多種就餐形式 |
６ |
第四節(jié) 確定自己的特色產(chǎn)品 |
１ |
| 一、中式快餐在注重口味的同時(shí) | ２ |
| 二、加強(qiáng)對(duì)快餐食品營(yíng)養(yǎng)合理配比的研究 | ８ |
| 三、增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性 | ６ |
第五節(jié) 從細(xì)微之處挖掘經(jīng)營(yíng)潛力 |
６ |
| 一、中式快餐應(yīng)對(duì)就餐環(huán)境 | ８ |
| 二、服務(wù)態(tài)度、等候時(shí)間 | 產(chǎn) |
| 三、建立嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 | 業(yè) |
第六節(jié) 中^智林－發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，實(shí)行集團(tuán)化管理 |
調(diào) |
| 圖表目錄 | 研 |
| 圖表 2005-2009年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值 | 網(wǎng) |
| 圖表 2005-2009年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度 | ｗ |
| 圖表 2009年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度（%） | ｗ |
| 圖表 2005-2009年年末國(guó)家外匯儲(chǔ)備 | ｗ |
| 圖表 2005-2009年財(cái)政收入 | ． |
| 圖表 2005-2009年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資 | Ｃ |
| 圖表 2009年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度（億元） | ｉ |
| 圖表 2009年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 | ｒ |
| 圖表 2009年肯德基價(jià)格走勢(shì) | ． |
| 圖表 2009年肯德基市場(chǎng)占有率 | ｃ |
| 圖表 2009年麥當(dāng)勞價(jià)格走勢(shì) | ｎ |
| オペレーショナル中國(guó)のファーストフード業(yè)界の狀況や投資予測(cè)レポート2010年から2015年 | |
| 圖表 2009年麥當(dāng)勞市場(chǎng)占有率 | 中 |
| 圖表 2009年德克士?jī)r(jià)格走勢(shì) | 智 |
| 圖表 2009年德克士市場(chǎng)占有率 | 林 |
| 圖表 2009年真功夫食品價(jià)格走勢(shì) | ４ |
| 圖表 2009年真功夫食品占有市場(chǎng)份額 | ０ |
| 圖表 2009年面點(diǎn)王食品價(jià)格走勢(shì) | ０ |
| 圖表 2009年面點(diǎn)王食品占有市場(chǎng)份額 | ６ |
| 圖表 2009年大娘水餃?zhǔn)称穬r(jià)格走勢(shì) | １ |
| 圖表 2009年大娘水餃?zhǔn)称氛加惺袌?chǎng)份額 | ２ |
| 圖表 2009年吉祥餛飩食品價(jià)格走勢(shì) | ８ |
| 圖表 2009年吉祥餛飩食品占有市場(chǎng)份額 | ６ |
| 圖表 2009年麗華快餐食品價(jià)格走勢(shì) | ６ |
| 圖表 2009年麗華快餐食品占有市場(chǎng)份額 | ８ |
| 圖表 2009年永和豆?jié){食品價(jià)格走勢(shì) | 產(chǎn) |
| 圖表 2009年永和豆?jié){食品占有市場(chǎng)份額 | 業(yè) |
| 圖表 消費(fèi)者對(duì)西式快餐的偏好程度分析 | 調(diào) |
| 圖表 消費(fèi)者對(duì)西式快餐就餐形式的選擇 | 研 |
| 圖表 消費(fèi)者到西式快餐店消費(fèi)的周期 | 網(wǎng) |
| 圖表 消費(fèi)者中去西式快餐店消費(fèi)的金額 | ｗ |
| 圖表 北京寫(xiě)字樓里的公司員工人數(shù)分布情況 | ｗ |
| 圖表 北京寫(xiě)字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度 | ｗ |
| 圖表 消費(fèi)者對(duì)午飯的滿(mǎn)意情況和抱怨因素 | ． |
| 圖表 消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況 | Ｃ |
| 圖表 消費(fèi)者最喜歡的快餐食品 | ｉ |
| 圖表 消費(fèi)者選擇快餐的決定因素 | ｒ |
| 圖表 略 | ． |
| 圖表 | ｃ |
http://www.miaohuangjin.cn/R_2010-05/2010_2015kuaicanxingyeyunyingtaishiy.html
略……
| 相 關(guān) |
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