水產(chǎn)品深加工是通過一系列加工步驟將原始水產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為更高級(jí)別的食品,包括冷凍、腌制、煙熏、罐裝等多種形式。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和營養(yǎng)價(jià)值的關(guān)注度提高,水產(chǎn)品深加工行業(yè)面臨著前所未有的機(jī)遇。此外,隨著冷鏈物流技術(shù)的進(jìn)步,深加工程度高的水產(chǎn)品可以更長時(shí)間地保持新鮮狀態(tài),從而拓寬了市場(chǎng)覆蓋范圍。
未來,水產(chǎn)品深加工的發(fā)展將更加注重產(chǎn)品多樣性和健康屬性。一方面,隨著消費(fèi)者口味的多樣化,水產(chǎn)品深加工將推出更多風(fēng)味獨(dú)特的產(chǎn)品,以滿足不同人群的需求。另一方面,隨著健康飲食理念的普及,低鹽、低脂的水產(chǎn)品將更受歡迎。此外,隨著技術(shù)的進(jìn)步,水產(chǎn)品深加工將更加注重營養(yǎng)成分的保留,以提供更高營養(yǎng)價(jià)值的食品。
第一部分 中國水產(chǎn)品深加工行業(yè)現(xiàn)狀
1中國水產(chǎn)品產(chǎn)量分析
1.1 淡水產(chǎn)品產(chǎn)量分析
1.1.1 淡水產(chǎn)品產(chǎn)量按養(yǎng)殖方式分布
1.1.2 淡水產(chǎn)品產(chǎn)量按養(yǎng)殖品種分布
1.2 海水產(chǎn)品產(chǎn)量分析
1.2.1 海水產(chǎn)品按養(yǎng)殖方式分布
1.2.2 海水產(chǎn)品產(chǎn)量按養(yǎng)殖品種分布
1.3 本章小結(jié)
2中國水產(chǎn)品深加工行業(yè)現(xiàn)狀
2.1 中國水產(chǎn)品深加工行業(yè)規(guī)模
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2.1.1 水產(chǎn)品加工的精深程度不高
2.1.2 低值水產(chǎn)品利用率低
2.1.3 水產(chǎn)品加工附加值偏低
2.2 中國水產(chǎn)品深加工行業(yè)成長能力
2.2.1 水產(chǎn)品深加工發(fā)展緩慢
2.2.2 基礎(chǔ)研究滯后是水產(chǎn)品深加工發(fā)展遲緩原因之一
2.2.3 水產(chǎn)品資源豐富為水產(chǎn)品深加工提供良好資源
2.3 水產(chǎn)品加工業(yè)增值環(huán)節(jié)分析
2.4 本章小結(jié)
第二部分 中國水產(chǎn)品深加工需求市場(chǎng)分析
3水產(chǎn)品市場(chǎng)特征分析
3.1 水產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模
3.2 水產(chǎn)品深加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
3.2.1 水產(chǎn)品深加工—食品類
3.2.1 .1冷凍水產(chǎn)品加工
3.2.1 .2罐制品加工
3.2.1 .3腌制品加工
3.2.1 .4干制品加工
3.2.1 .5熏制品加工
3.2.1 .6魚糜制品加工
3.2.2 水產(chǎn)品深加工—保健品類
3.2.2 .1補(bǔ)碘產(chǎn)品系列
3.2.2 .2海藻產(chǎn)品系列
3.2.2 .3魚油產(chǎn)品系列
3.2.2 .4貝類產(chǎn)品系列
3.2.2 .5甲殼質(zhì)產(chǎn)品系列
2010-2015 deep processing of aquatic products market development and investment prospects .
3.2.2 .6棘皮、軟體動(dòng)物產(chǎn)品系列
3.2.2 .7鯊魚、海狗產(chǎn)品系列
3.2.3 水產(chǎn)品深加工—?jiǎng)游锏鞍罪暳项?/p>
3.3 水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)特征分析
3.3.1 水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)總體需求趨勢(shì)
3.3.2 休閑水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)特征
3.3.3 海洋功能水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)特征
3.4 本章小結(jié)
4中國水產(chǎn)品貿(mào)易情況分析
4.1 水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀分析
4.1.1 水產(chǎn)品出口總量分析
4.1.2 水產(chǎn)品出口貿(mào)易的主要方式分析
4.1.3 水產(chǎn)品出口的主要品種分析
4.1.4 水產(chǎn)品出口的加工方式分析
4.1.5 水產(chǎn)品出口市場(chǎng)分析
4.1.6 水產(chǎn)品出口省份分析
4.2 水產(chǎn)品進(jìn)口現(xiàn)狀分析
4.2.1 水產(chǎn)品進(jìn)口總量
4.2.2 水產(chǎn)品進(jìn)口品種分布
4.2.3 水產(chǎn)品主要進(jìn)口市場(chǎng)分析
4.3 水產(chǎn)品進(jìn)出口價(jià)格分析
4.4 影響水產(chǎn)品出口貿(mào)易因素分析
4.5 本章小結(jié)
第三部分 中國水產(chǎn)品深加工區(qū)域特征
5中國水產(chǎn)品區(qū)域分布
5.1 主要水產(chǎn)品分布特征
2010-2015年中國水產(chǎn)品深加工市場(chǎng)發(fā)展及投資前景研究報(bào)告
5.1.1 遼寧省
5.1.1 .1遼寧省水產(chǎn)品總產(chǎn)量
5.1.1 .2遼寧省水產(chǎn)品養(yǎng)殖特色
5.1.1 .3遼寧省水產(chǎn)品加工概況
5.1.2 山東省
5.1.2 .1山東省水產(chǎn)品產(chǎn)量
5.1.2 .2山東省水產(chǎn)品養(yǎng)殖特色
5.1.2 .3山東省水產(chǎn)品加工概況
5.1.3 浙江省
5.1.3 .1舟山水產(chǎn)品加工現(xiàn)狀
5.1.3 .2寧波市水產(chǎn)品加工現(xiàn)狀
5.1.4 廣東省
5.1.4 .1廣東省水產(chǎn)品加工的發(fā)展特色
5.1.4 .2深圳市水產(chǎn)公司
5.2 本章小結(jié)
6中國水產(chǎn)品加工典型企業(yè)分析
6.1 獐子島
6.1.1 獐子島簡(jiǎn)介
6.1.2 企業(yè)文化
6.1.3 公司營銷模式
6.1.4 公司財(cái)務(wù)分析
6.2 好當(dāng)家
6.2.1 好當(dāng)家簡(jiǎn)介
6.2.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是好當(dāng)家的資源優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)
6.2.3 冷凍食品業(yè)是好當(dāng)家的支柱產(chǎn)業(yè)
6.2.4 好當(dāng)家公司研發(fā)情況分析
2010-2015 nián zhōngguó shuǐ chǎnpǐn shēnjiāgōng shìchǎng fāzhǎn jí tóuzī qiánjǐng yán jiù bàogào
6.2.5 好當(dāng)家公司國內(nèi)營銷戰(zhàn)略
6.2.6 好當(dāng)家公司財(cái)務(wù)分析
6.3 東方海洋
6.3.1 東方海洋簡(jiǎn)介
6.3.2 公司規(guī)模擴(kuò)展情況分析
6.3.3 公司擁有的認(rèn)證
6.3.4 公司研發(fā)力量
6.3.5 公司財(cái)務(wù)分析
6.4 洞庭水殖
6.4.1 洞庭水殖公司簡(jiǎn)介
6.4.2 業(yè)界地位
6.4.3 擁有的認(rèn)證
6.4.4 企業(yè)文化
6.4.5 公司財(cái)務(wù)分析
6.5 中水漁業(yè)
6.5.1 公司簡(jiǎn)介
6.5.2 公司主營業(yè)務(wù)
6.5.3 公司財(cái)務(wù)分析
6.6 國內(nèi)深加工企業(yè)經(jīng)營模式小結(jié)
6.7 本章小結(jié)
7水產(chǎn)品加工市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
水産物市場(chǎng)の発展と投資の見通しの2010年から2015年深い処理。
7.1 水產(chǎn)品深加工市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
7.2 水產(chǎn)品深加工市場(chǎng)進(jìn)入壁壘
7.3 水產(chǎn)品深加工國際競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
7.4 本章小結(jié)
第四部分 中國水產(chǎn)品深加工市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
8中國水產(chǎn)品深加工市場(chǎng)展望
8.1 水產(chǎn)品深加工行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?/p>
8.1.1 我國水產(chǎn)品資源豐富
8.1.2 國家政策扶持
8.1.3 水產(chǎn)品加工的科技含量不斷提高
8.2 水產(chǎn)品深加工需求市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
8.2.1 低值水產(chǎn)品綜合開發(fā)利用速度加快
8.2.2 開發(fā)合成水產(chǎn)品
8.2.3 海洋功能食品是今后水產(chǎn)品深加工的重要發(fā)展方向
8.2.4 優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品深加工的產(chǎn)品檔次有所提高
8.2.5 開發(fā)美容水產(chǎn)食品
8.3 本章小結(jié)
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略……
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