| 相 關(guān) |
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| 中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì) | |
| 《2012年中國(guó)餐飲市場(chǎng)調(diào)研及投資前景研究報(bào)告》研究表明，餐飲業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)，多年以來(lái)一直保持持續(xù)、快速增長(zhǎng)。自**年**月起，統(tǒng)計(jì)局調(diào)整了統(tǒng)計(jì)口徑，將住宿和餐飲業(yè)零售額調(diào)整為餐飲收入。從統(tǒng)計(jì)結(jié)果看，第**季度，全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)***億元，比**年同期增長(zhǎng)***%，增速比**年同期下降***個(gè)百分點(diǎn) 。第**季度，全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)***億元，同比增長(zhǎng)***%，增速比**年同期下降***個(gè)百分點(diǎn)。第**季度，全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)***億元，比上年同期增長(zhǎng)***%，增速比**年同期高***個(gè)百分點(diǎn)。1～**月，全國(guó)餐飲收入共實(shí)現(xiàn)***億元，比**年同期增長(zhǎng)***%，增速比**年同期高***個(gè)百分點(diǎn)。總體來(lái)看，**年前餐飲業(yè)增長(zhǎng)速度在維持高位的基礎(chǔ)上，穩(wěn)步回升。全年餐飲收入達(dá)到***億元左右。 | |
| 《2012年中國(guó)餐飲市場(chǎng)調(diào)研及投資前景研究報(bào)告》研究表明，連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度加快。東部地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)***個(gè)，占限額以上連鎖餐飲業(yè)門店的 ***%，比上年增長(zhǎng)***%；中部和西部地區(qū)門店數(shù)分別為 ***個(gè)和 ***個(gè)，占 ***%和***%，增長(zhǎng)***%和***%，西部地區(qū)超過(guò)了東部地區(qū)門店的增速***個(gè)百分點(diǎn)。中國(guó)改革開放已經(jīng)走過(guò)了波瀾起伏的**年，在這改革開放的**年里中國(guó)餐飲業(yè)伴隨著改革的浪潮也經(jīng)歷了***次飛躍式發(fā)展。 | |
| 《2012年中國(guó)餐飲市場(chǎng)調(diào)研及投資前景研究報(bào)告》研究表明，餐飲業(yè)看，**年1-**月收入增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于GDP增速：**月份，餐飲收入達(dá)到***億元，比**月份有所下降，但同比增長(zhǎng)***%；1-**月份，餐飲收入達(dá)到***萬(wàn)億元，累計(jì)同比增長(zhǎng)***%。 | |
| 《2012年中國(guó)餐飲市場(chǎng)調(diào)研及投資前景研究報(bào)告》研究表明，到**年，全國(guó)餐飲業(yè)將保持年均***%的增長(zhǎng)速度，零售額達(dá)到***萬(wàn)億元；培育出地方特色突出、文化氛圍濃烈、社會(huì)影響力大、年?duì)I業(yè)額***億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團(tuán)***家；全國(guó)餐飲業(yè)吸納就業(yè)人口超過(guò)***萬(wàn)人；在全國(guó)大中城市，建設(shè)***個(gè)主食加工配送中心和***萬(wàn)個(gè)連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化的早餐網(wǎng)點(diǎn)，規(guī)范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業(yè)態(tài)均衡發(fā)展，總體發(fā)展水平基本與居民餐飲消費(fèi)需求相適應(yīng)的餐飲業(yè)發(fā)展格局。 | |
| 圖表 **年1-**月餐飲業(yè)收入情況 | |
第一部分 行業(yè)現(xiàn)狀 |
產(chǎn) |
第一章 全球化中的中國(guó)餐飲市場(chǎng) |
業(yè) |
第一節(jié) 世界主要國(guó)家餐飲市場(chǎng) |
調(diào) |
| 一、美國(guó)餐飲業(yè) | 研 |
| 二、日本餐飲業(yè) | 網(wǎng) |
| 三、印度餐飲業(yè) | ｗ |
| 四、德國(guó)餐飲業(yè) | ｗ |
| 五、英國(guó)餐飲業(yè) | ｗ |
| 六、俄羅斯餐飲業(yè) | ． |
| 七、印尼餐飲業(yè) | Ｃ |
第二節(jié) 我國(guó)餐飲市場(chǎng)在全球餐飲市場(chǎng)中的地位 |
ｉ |
| 一、中國(guó)餐飲地位分析 | ｒ |
第三節(jié) 全球餐飲業(yè)投資方向 |
． |
| 一、全球十大飯店集團(tuán)全部進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng) | ｃ |
| 二、全球最大餐飲供應(yīng)商看好中國(guó) | ｎ |
第二章 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展與現(xiàn)狀 |
中 |
第一節(jié) 2010中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展分析 |
智 |
| 一、2010我國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀 | 林 |
| 二、2010年餐飲市場(chǎng)分析 | ４ |
第二節(jié) 餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)及其發(fā)展 |
０ |
| 一、我國(guó)餐飲連鎖業(yè)現(xiàn)狀 | ０ |
| 二、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)分析 | ６ |
| 三、中式餐飲連鎖發(fā)展格局 | １ |
| 四、餐飲連鎖發(fā)展動(dòng)向 | ２ |
第三節(jié) 餐飲行業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn) |
８ |
| 一、面臨的機(jī)遇 | ６ |
| 二、面臨的挑戰(zhàn) | ６ |
第三章 各類餐飲業(yè)態(tài)的發(fā)展 |
８ |
第一節(jié) 快餐業(yè) |
產(chǎn) |
| 一、中國(guó)快餐業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀 | 業(yè) |
| 二、中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展形式 | 調(diào) |
| 詳:情：http://www.miaohuangjin.cn/R_2011-05/2012canyinshichangdiaoyanjitouziqian.html | |
| 三、制約中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的因素 | 研 |
| 四、中西快餐業(yè)營(yíng)養(yǎng)大戰(zhàn) | 網(wǎng) |
| 五、中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展迅速 | ｗ |
第二節(jié) 酒（飯）店餐飲業(yè) |
ｗ |
| 一、中國(guó)酒店餐飲業(yè)特點(diǎn)及形勢(shì) | ｗ |
| 二、2010年中國(guó)飯店業(yè)餐飲 | ． |
| 三、酒店餐飲人才情況分析 | Ｃ |
| 四、酒店餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)可持續(xù)發(fā)展 | ｉ |
| 五、酒店餐飲業(yè)大眾化經(jīng)營(yíng)分析 | ｒ |
| 六、飯店餐飲業(yè)營(yíng)銷分析 | ． |
第三節(jié) 其他新型餐飲業(yè)態(tài) |
ｃ |
| 一、主題餐館 | ｎ |
| 二、外賣餐飲 | 中 |
| 三、流動(dòng)餐廳 | 智 |
| 四、休閑餐飲 | 林 |
| 五、超市餐飲 | ４ |
| 六、航空餐飲 | ０ |
第二部分 市場(chǎng)消費(fèi) |
０ |
第四章 消費(fèi)者分析 |
６ |
第一節(jié) 餐飲消費(fèi)者類型分析 |
１ |
| 一、便利型消費(fèi)者人均年消費(fèi)1500元 | ２ |
| 二、求廉型消費(fèi)者 | ８ |
| 三、享受型消費(fèi)者 | ６ |
| 四、求新型消費(fèi)者 | ６ |
| 五、健康型消費(fèi)者 | ８ |
| 六、信譽(yù)型消費(fèi)者 | 產(chǎn) |
第二節(jié) 餐飲消費(fèi)者心理定勢(shì)分析 |
業(yè) |
第三節(jié) 城鎮(zhèn)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu) |
調(diào) |
| 一、城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 | 研 |
| 二、2010年城鎮(zhèn)居民消費(fèi) | 網(wǎng) |
第四節(jié) 不同餐飲業(yè)態(tài)的消費(fèi)特征 |
ｗ |
第五節(jié) 快餐的消費(fèi)分析 |
ｗ |
| 一、快餐目標(biāo)市場(chǎng)分析 | ｗ |
| 二、快餐店消費(fèi)心理特點(diǎn) | ． |
| 三、快餐消費(fèi)頻率分析 | Ｃ |
| 四、餐飲市場(chǎng)調(diào)查問卷 | ｉ |
| 五、團(tuán)購(gòu)餐飲調(diào)查問卷 | ｒ |
| 六、大學(xué)生餐飲消費(fèi)行為和食品安全相關(guān)知識(shí)認(rèn)知情況的調(diào)查 | ． |
第六節(jié) 中國(guó)現(xiàn)代餐飲消費(fèi)特點(diǎn) |
ｃ |
第五章 餐飲市場(chǎng)調(diào)查 |
ｎ |
第一節(jié) 寫字樓餐飲市場(chǎng)調(diào)查 |
中 |
第二節(jié) 奧美亞太區(qū)飲食消費(fèi)調(diào)查 |
智 |
第三部分 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) |
林 |
第六章 重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)分析 |
４ |
第一節(jié) 北京餐飲市場(chǎng) |
０ |
| 一、北京餐飲業(yè)的特點(diǎn) | ０ |
| 二、餐飲文化品牌競(jìng)爭(zhēng) | ６ |
| 三、2010年北京餐飲業(yè)市場(chǎng) | １ |
| 四、2010年北京餐飲業(yè)發(fā)展與趨勢(shì) | ２ |
| 五、北京餐飲業(yè)優(yōu)勢(shì) | ８ |
第二節(jié) 上海餐飲市場(chǎng) |
６ |
| 一、2010年上海餐飲業(yè)分析 | ６ |
| 二、2010年上海餐飲消費(fèi)市場(chǎng)分析 | ８ |
| 三、上海洋中式快餐市場(chǎng)之爭(zhēng) | 產(chǎn) |
| 四、上海餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 | 業(yè) |
第三節(jié) 廣州餐飲市場(chǎng) |
調(diào) |
| 一、2010年廣州餐飲業(yè)分析 | 研 |
| 二、廣州餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn) | 網(wǎng) |
| 三、廣州飲食業(yè)發(fā)展分析 | ｗ |
第四節(jié) 重慶餐飲市場(chǎng) |
ｗ |
| 一、近幾年重慶餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 | ｗ |
| 二、2010年重慶市餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 | ． |
| 三、重慶市餐飲業(yè)新動(dòng)向 | Ｃ |
| 四、重慶餐飲業(yè)發(fā)展 | ｉ |
第五節(jié) 深圳餐飲市場(chǎng) |
ｒ |
| 一、近年深圳餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài) | ． |
| 二、2010年深圳餐飲業(yè)市場(chǎng)分析 | ｃ |
| 三、深圳餐飲消費(fèi)特征分析 | ｎ |
| 四、西式餐飲在深圳市場(chǎng)的地位分析 | 中 |
| 五、中式餐飲市場(chǎng)群雄并起 | 智 |
第六節(jié) 成都餐飲市場(chǎng) |
林 |
| 一、2010年成都餐飲業(yè)分析 | ４ |
| 二、成都餐飲發(fā)展情況 | ０ |
| 三、成都餐飲業(yè)特色 | ０ |
| 四、成都餐飲發(fā)展趨勢(shì) | ６ |
第七章 中國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 |
１ |
第一節(jié) 中國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 |
２ |
| 2012 Chinese food and beverage market research and investment prospects | |
| 一、餐飲企業(yè)組織形式 | ８ |
| 二、餐飲企業(yè)規(guī)模化競(jìng)爭(zhēng) | ６ |
| 三、地區(qū)性餐飲資源競(jìng)爭(zhēng) | ６ |
| 四、特色餐快餐競(jìng)爭(zhēng) | ８ |
| 五、餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略 | 產(chǎn) |
第二節(jié) 中國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)與對(duì)策 |
業(yè) |
| 一、中國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)四大變化 | 調(diào) |
| 二、應(yīng)對(duì)餐飲競(jìng)爭(zhēng)舉措 | 研 |
第三節(jié) 飯店餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng) |
網(wǎng) |
| 一、開發(fā)風(fēng)味特色餐廳 | ｗ |
| 二、設(shè)置不同檔次的餐 | ｗ |
| 三、注重培育餐飲品牌 | ｗ |
| 四、會(huì)議、婚宴和重要接待 | ． |
| 五、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍 | Ｃ |
| 六、特色和品牌菜 | ｉ |
| 七、減少能源消耗 | ｒ |
| 八、不斷開發(fā)新產(chǎn)品 | ． |
| 九、委托經(jīng)營(yíng)之路 | ｃ |
| 十、觀念的轉(zhuǎn)換 | ｎ |
第八章 主要餐飲企業(yè)分析 |
中 |
第一節(jié) 百勝全球餐飲集團(tuán) |
智 |
| 一、企業(yè)介紹 | 林 |
| 二、2010年中國(guó)百勝企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 | ４ |
| 三、企業(yè)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)向分析 | ０ |
| 四、發(fā)展策略 | ０ |
| 五、連鎖經(jīng)營(yíng)之道 | ６ |
第二節(jié) 上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司 |
１ |
| 一、企業(yè)介紹 | ２ |
| 二、2010年企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 | ８ |
| 三、2010年度企業(yè)經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì) | ６ |
第三節(jié) 沈陽(yáng)小土豆餐飲有限公司 |
６ |
| 一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì) | ８ |
| 二、企業(yè)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)向分析 | 產(chǎn) |
第四節(jié) 北京全聚德集團(tuán)有限責(zé)任公司 |
業(yè) |
| 一、公司簡(jiǎn)介 | 調(diào) |
| 二、2010年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 | 研 |
| 三、企業(yè)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)向分析 | 網(wǎng) |
| 四、發(fā)展策略及實(shí)施效果 | ｗ |
第五節(jié) 德克士食品開發(fā)有限公司 |
ｗ |
| 一、近年來(lái)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 | ｗ |
| 二、企業(yè)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)向分析 | ． |
| 三、發(fā)展策略及實(shí)施效果 | Ｃ |
第六節(jié) 重點(diǎn)關(guān)注的其他餐飲企業(yè) |
ｉ |
| 一、內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 | ｒ |
| 二、西安飲食服務(wù)集團(tuán) | ． |
| （一）公司簡(jiǎn)介 | ｃ |
| （二）2010年公司經(jīng)營(yíng)情況分析 | ｎ |
| 三、麥當(dāng)勞與肯德基的中國(guó)之爭(zhēng) | 中 |
第四部分 市場(chǎng)營(yíng)銷 |
智 |
第九章 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃及策略準(zhǔn)備 |
林 |
第一節(jié) 策略準(zhǔn)備 |
４ |
| 一、餐飲發(fā)展瓶頸及連鎖路徑的選擇 | ０ |
| 二、市場(chǎng)評(píng)估 | ０ |
| 三、建立企業(yè)機(jī)制 | ６ |
第二節(jié) 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 |
１ |
| 一、建立和維護(hù)品牌特色 | ２ |
| 二、餐飲競(jìng)爭(zhēng)核心 | ８ |
| 三、保持餐飲業(yè)成長(zhǎng)動(dòng)力 | ６ |
第三節(jié) 餐飲企業(yè)發(fā)展策略 |
６ |
| 一、中小餐飲企業(yè)戰(zhàn)略分析 | ８ |
| 二、餐飲業(yè)的發(fā)展策略 | 產(chǎn) |
第十章 餐飲營(yíng)銷 |
業(yè) |
第一節(jié) 餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷 |
調(diào) |
| 一、產(chǎn)品設(shè)計(jì)是多元組合要素 | 研 |
| 二、營(yíng)造自身的個(gè)性和特色 | 網(wǎng) |
| 三、系統(tǒng)論證產(chǎn)品創(chuàng)新方案 | ｗ |
| 四、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和營(yíng)銷體系是創(chuàng)新思想 | ｗ |
第二節(jié) 餐飲營(yíng)銷手段及技巧 |
ｗ |
第三節(jié) 餐飲品牌營(yíng)銷現(xiàn)狀分析 |
． |
| 一、過(guò)分迷信評(píng)選活動(dòng) | Ｃ |
| 二、缺乏品牌營(yíng)銷意識(shí) | ｉ |
| 三、品牌資產(chǎn)管理滯后 | ｒ |
| 四、忽略品牌建設(shè)整體 | ． |
| 五、缺乏文化內(nèi)涵支持 | ｃ |
| 六、品牌推廣力度不夠 | ｎ |
| 七、個(gè)性化品牌才是王牌 | 中 |
| 八、品牌延伸誤入陷阱 | 智 |
| 2012年中國(guó)餐飲市場(chǎng)調(diào)研及投資前景研究報(bào)告 | |
| 九、商標(biāo)注冊(cè)意識(shí)淡薄 | 林 |
第四節(jié) 餐飲業(yè)營(yíng)銷的十個(gè)發(fā)展方向 |
４ |
| 一、走優(yōu)質(zhì)高效的快餐化道路 | ０ |
| 二、更加強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍 | ０ |
| 三、生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境 | ６ |
| 四、重視個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù) | １ |
| 五、重視情感生活和社交活動(dòng)的需求 | ２ |
| 六、新奇性和娛樂性 | ８ |
| 七、重視顧客對(duì)信息的需求 | ６ |
| 八、重視人們對(duì)文化知識(shí)的追求 | ６ |
| 九、重視營(yíng)銷要素中的文化品味 | ８ |
| 十、迎合都市時(shí)尚及其生活方式 | 產(chǎn) |
第五節(jié) 餐飲營(yíng)銷手段 |
業(yè) |
| 一、廣告營(yíng)銷 | 調(diào) |
| 二、宣傳營(yíng)銷 | 研 |
| 三、公關(guān)營(yíng)銷 | 網(wǎng) |
| 四、菜單營(yíng)銷 | ｗ |
第六節(jié) 餐飲營(yíng)銷成功要素 |
ｗ |
| 一、資深員工 | ｗ |
| 二、信息收集 | ． |
| 三、營(yíng)銷意識(shí) | Ｃ |
| 四、個(gè)性服務(wù) | ｉ |
| 五、客室檔案 | ｒ |
第五部分 行業(yè)投資 |
． |
第十一章 餐飲業(yè)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 |
ｃ |
第一節(jié) 餐飲業(yè)主要的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)因素 |
ｎ |
| 一、信息風(fēng)險(xiǎn) | 中 |
| 二、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) | 智 |
| 三、疫情風(fēng)險(xiǎn) | 林 |
| 四、有形風(fēng)險(xiǎn) | ４ |
| 五、無(wú)形風(fēng)險(xiǎn) | ０ |
| 六、時(shí)間風(fēng)險(xiǎn) | ０ |
| 七、空間風(fēng)險(xiǎn) | ６ |
第二節(jié) 餐飲業(yè)保險(xiǎn) |
１ |
| 一、我國(guó)餐飲業(yè)保險(xiǎn)概況 | ２ |
| 二、餐飲業(yè)保險(xiǎn)的興起 | ８ |
| 三、餐飲業(yè)保險(xiǎn)盲區(qū)分析 | ６ |
| 四、華安保險(xiǎn)逆勢(shì)分析 | ６ |
| 五、餐飲保險(xiǎn)的意義 | ８ |
第六部分 行業(yè)趨勢(shì) |
產(chǎn) |
第十二章 餐飲業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)與趨勢(shì) |
業(yè) |
第一節(jié) 新型餐飲業(yè)態(tài)研究 |
調(diào) |
| 一、中外餐飲消費(fèi)特點(diǎn)變化比較 | 研 |
| 二、國(guó)內(nèi)新型餐飲業(yè)特點(diǎn)比較分析 | 網(wǎng) |
第二節(jié) 中餐業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/h3> |
ｗ |
| 一、中國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)分析 | ｗ |
| 二、餐飲行業(yè)的市場(chǎng)進(jìn)入機(jī)會(huì) | ｗ |
| 三、中國(guó)餐飲行業(yè)的不足與面臨的威脅 | ． |
第三節(jié) 我國(guó)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì) |
Ｃ |
第十三章 2012-2016年餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 |
ｉ |
第一節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 |
ｒ |
第二節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)銷趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 |
． |
第三節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 |
ｃ |
第四節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)需求變化預(yù)測(cè)分析 |
ｎ |
第五節(jié) 中~智~林~：2012-2016年中國(guó)品牌餐飲加盟潛力趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 |
中 |
| 圖表目錄 | 智 |
| 圖表 美國(guó)前100強(qiáng)獨(dú)立餐館餐位數(shù)最多的前三位 | 林 |
| 圖表 美國(guó)前100強(qiáng)獨(dú)立餐館用餐標(biāo)準(zhǔn)最高的前三位 | ４ |
| 圖表 美國(guó)前100強(qiáng)獨(dú)立餐館用餐標(biāo)準(zhǔn)最低的前三位 | ０ |
| 圖表 中日每人年均餐飲消費(fèi)額比較 | ０ |
| 圖表 全球航空配餐業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況 | ６ |
| 圖表 2010年1-10月餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 | １ |
| 圖表 2010年11月1-10日50個(gè)城市主要食品價(jià)格變動(dòng) | ２ |
| 圖表 我國(guó)餐飲零售連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)類型 | ８ |
| 圖表 西式快餐在中國(guó)快餐市場(chǎng)所占有的比例 | ６ |
| 圖表 2010年1-11月餐飲業(yè)收入情況 | ６ |
| 圖表 2010年1-11月餐飲業(yè)累計(jì)收入情況 | ８ |
| 圖表 目前酒店餐飲的從業(yè)人員的學(xué)歷比較 | 產(chǎn) |
| 圖表 目前酒店餐飲主管以上人員的來(lái)源身份比較 | 業(yè) |
| 圖表 目前酒店餐飲廚房主管以上人員來(lái)源身份比較 | 調(diào) |
| 圖表 目前酒店餐飲酒店餐飲從業(yè)人員流失率情況 | 研 |
| 圖表 中國(guó)、日本及歐洲平均每人年就餐情況 | 網(wǎng) |
| 圖表 餐飲消費(fèi)者分類 | ｗ |
| 圖表 2006-2010年全國(guó)城鎮(zhèn)居民收入變化情況 | ｗ |
| 2012 nián zhōngguó cānyǐn shìchǎng tiáo yán jí tóuzī qiánjǐng yán jiù bàogào | |
| 圖表 2006-2010年全國(guó)城鎮(zhèn)居民收入結(jié)構(gòu)變化情況 | ｗ |
| 圖表 2010年前三季中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值 | ． |
| 圖表 2010年我國(guó)糧食繼續(xù)增產(chǎn)總產(chǎn)量 | Ｃ |
| 圖表 上海寫字樓的公司員工人數(shù)分布情況 | ｉ |
| 圖表 上海一般寫字樓訂飯情況 | ｒ |
| 圖表 消費(fèi)者對(duì)西式快餐店的喜好 | ． |
| 圖表 不同年齡群體對(duì)西式快餐的喜好程度 | ｃ |
| 圖表 西式快餐的消費(fèi)頻次 | ｎ |
| 圖表 消費(fèi)者選擇西式快餐的原因 | 中 |
| 圖表 消費(fèi)者每次在西式快餐店消費(fèi)金額 | 智 |
| 圖表 西式快餐的消費(fèi)類型 | 林 |
| 圖表 最近三個(gè)月是否去過(guò)西式快餐店的比例 | ４ |
| 圖表 最近一次在西式快餐店的花費(fèi) | ０ |
| 圖表 消費(fèi)者每月光顧快餐店次數(shù)情況 | ０ |
| 圖表 調(diào)查者的性別 | ６ |
| 圖表 調(diào)查者目前從事的職業(yè)： | １ |
| 圖表 調(diào)查者的年齡段 | ２ |
| 圖表 調(diào)查者目前的月收入 | ８ |
| 圖表 調(diào)查者每月在外用餐的餐費(fèi)大約是 | ６ |
| 圖表 調(diào)查者一般用餐花費(fèi)的時(shí)間 | ６ |
| 圖表 用餐時(shí)去的餐館是否會(huì)經(jīng)常遇到滿座排隊(duì)的情況 | ８ |
| 圖表 用餐時(shí)如果您想去的餐館因?yàn)槿颂啵枰锰?hào)排隊(duì)，愿意等待的時(shí)間 | 產(chǎn) |
| 圖表 認(rèn)為比較合適的人均消費(fèi)價(jià)格是（不含酒水） | 業(yè) |
| 圖表 對(duì)于用餐，餐館選擇最注重 | 調(diào) |
| 圖表 用餐去餐館就餐比較多的原因 | 研 |
| 圖表 最喜歡吃哪種類型的特色餐飲 | 網(wǎng) |
| 圖表 在外用餐時(shí)會(huì)選擇地點(diǎn)的類型 | ｗ |
| 圖表 用餐喜歡所選的餐廳的主要原因 | ｗ |
| 圖表 認(rèn)為哪項(xiàng)更重要 | ｗ |
| 圖表 在就餐時(shí)感到快餐在食品安全上是否有安全感 | ． |
| 圖表 有一家質(zhì)量好服務(wù)好衛(wèi)生好管理好餐飲配送公司送餐接受 | Ｃ |
| 圖表 希望這家餐飲配送公司應(yīng)該更注重那些方面 | ｉ |
| 圖表 您或您的朋友比較喜歡下列的哪類菜 | ｒ |
| 圖表 在沒有實(shí)際消費(fèi)之前對(duì)該餐飲服務(wù)公司的要求有多高 | ． |
| 圖表 能接受餐飲配送公司價(jià)格及套餐方式 | ｃ |
| 圖表 調(diào)查者所在的省份 | ｎ |
| 圖表 調(diào)查者目前常住的城市 | 中 |
| 圖表 是否有過(guò)團(tuán)購(gòu)餐飲的經(jīng)歷 | 智 |
| 圖表 年齡符合以下哪一項(xiàng) | 林 |
| 圖表 調(diào)查者的性別 | ４ |
| 圖表 以下哪一項(xiàng)最接近你的月收入（生活費(fèi)、工資、獎(jiǎng)金或其它） | ０ |
| 圖表 調(diào)查者生活地區(qū)是 | ０ |
| 圖表 通過(guò)什么方式了解到團(tuán)購(gòu)餐飲的 | ６ |
| 圖表 覺得團(tuán)購(gòu)餐飲的好處有 | １ |
| 圖表 覺得團(tuán)購(gòu)餐飲的弊端有 | ２ |
| 圖表 沒有選擇過(guò)餐飲團(tuán)購(gòu)的原因 | ８ |
| 圖表 親身體驗(yàn)過(guò)團(tuán)購(gòu)后，對(duì)其商品質(zhì)量及服務(wù)態(tài)度是否滿意 | ６ |
| 圖表 參與餐飲團(tuán)購(gòu)你會(huì)選擇與誰(shuí)同行 | ６ |
| 圖表 最常使用的優(yōu)惠方式 | ８ |
| 圖表 在選擇餐飲團(tuán)購(gòu)是一般會(huì)留意哪些信息 | 產(chǎn) |
| 圖表 在選擇餐飲團(tuán)購(gòu)品種及最看重的因素 | 業(yè) |
| 圖表 感到消費(fèi)者權(quán)益因此受到侵犯，會(huì)采取維權(quán)措施嗎 | 調(diào) |
| 圖表 一般的維權(quán)方式是 | 研 |
| 圖表 不會(huì)采取維權(quán)措施的原因 | 網(wǎng) |
| 圖表 調(diào)查者性別 | ｗ |
| 圖表 調(diào)查者每月的基本消費(fèi) | ｗ |
| 圖表 學(xué)校周邊的餐飲店、街邊攤檔消費(fèi)次數(shù) | ｗ |
| 圖表 在小餐館消費(fèi)喜歡打包還是在餐館中進(jìn)食 | ． |
| 圖表 進(jìn)校外餐飲店最主要的原因 | Ｃ |
| 圖表 是否在意就餐衛(wèi)生 | ｉ |
| 圖表 感覺在外面消費(fèi)衛(wèi)生情況分析 | ｒ |
| 圖表 在什么情況下會(huì)到學(xué)校外用餐 | ． |
| 圖表 一個(gè)星期在外面進(jìn)餐多少次 | ｃ |
| 圖表 是否了解食品衛(wèi)生指示菌指標(biāo) | ｎ |
| 圖表 知道的我國(guó)食品安全餐具檢測(cè)衛(wèi)生指標(biāo)有哪些 | 中 |
| 圖表 覺得一個(gè)餐廳的餐飲能稱得上衛(wèi)生的應(yīng)該符合以下哪些標(biāo)準(zhǔn) | 智 |
| 圖表 對(duì)于學(xué)校周邊餐飲店就餐最擔(dān)心的環(huán)節(jié) | 林 |
| 圖表 是否知道不同的衛(wèi)生等級(jí)的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) | ４ |
| 圖表 進(jìn)入餐館就餐時(shí)是否會(huì)留意它的衛(wèi)生等級(jí) | ０ |
| 圖表 當(dāng)知道那里衛(wèi)生狀況不好是否還會(huì)去那里消費(fèi) | ０ |
| 圖表 在進(jìn)食外面的食物后是否出現(xiàn)過(guò)腹痛或胃腸不適的情況 | ６ |
| 圖表 認(rèn)為在外面進(jìn)食后最有可能引起胃腸不適的原因 | １ |
| 圖表 購(gòu)買的食物發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題時(shí)的態(tài)度是 | ２ |
| 圖表 認(rèn)為出現(xiàn)食品安全問題糾紛的解決難度 | ８ |
| 圖表 在日常生活中是否關(guān)注食品安全 | ６ |
| 圖表 身邊有沒有食品安全的宣傳 | ６ |
| 2012年中國(guó)食品·飲料市場(chǎng)調(diào)査と投資の見通し | |
| 圖表 所了解的食品安全信息從哪些渠道獲得 | ８ |
| 圖表 對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的看法是 | 產(chǎn) |
| 圖表 對(duì)哪類食品衛(wèi)生安全最不放心 | 業(yè) |
| 圖表 在食品安全方面最擔(dān)心的問題 | 調(diào) |
| 圖表 是否知道ISO9001質(zhì)量管理體系 | 研 |
| 圖表 是否知道HACCP食品安全管理體系 | 網(wǎng) |
| 圖表 是否知道食品包裝上QS標(biāo)志的含義 | ｗ |
| 圖表 認(rèn)為食品安全監(jiān)管部門對(duì)保障食品安全的作用程度 | ｗ |
| 圖表 認(rèn)為社會(huì)輿論與新聞媒體對(duì)食品的安全監(jiān)督是否有效 | ｗ |
| 圖表 對(duì)食品安全監(jiān)管部門的工作評(píng)價(jià) | ． |
| 圖表 普通白領(lǐng)工作午餐所愿意支付的費(fèi)用調(diào)查 | Ｃ |
| 圖表 寫字樓周邊商業(yè)消費(fèi)情況 | ｉ |
| 圖表 上海餐飲業(yè)十大特色餐飲商圈 | ｒ |
| 圖表 重慶限額以上餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù) | ． |
| 圖表 2010年中國(guó)百勝營(yíng)業(yè)額 | ｃ |
| 圖表 2010年錦江公司營(yíng)業(yè)收入及增長(zhǎng) | ｎ |
| 圖表 2010年錦江公司凈利潤(rùn)及增長(zhǎng) | 中 |
| 圖表 2010年錦江公司每股收益及增長(zhǎng) | 智 |
| 圖表 2010年錦江公司獲利能力分析 | 林 |
| 圖表 2010年錦江公司經(jīng)營(yíng)能力分析 | ４ |
| 圖表 2010年錦江公司償債能力分析 | ０ |
| 圖表 2010年錦江公司資本結(jié)構(gòu)分析 | ０ |
| 圖表 2010年錦江公司發(fā)展能力分析 | ６ |
| 圖表 2010年錦江公司現(xiàn)金流量分析 | １ |
| 圖表 2010年全聚德集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入及增長(zhǎng) | ２ |
| 圖表 2010年全聚德集團(tuán)歸屬于母公司凈利潤(rùn)及增長(zhǎng) | ８ |
| 圖表 2010年全聚德集團(tuán)獲利能力分析 | ６ |
| 圖表 2010年全聚德集團(tuán)經(jīng)營(yíng)能力分析 | ６ |
| 圖表 2010年全聚德集團(tuán)償債能力分析 | ８ |
| 圖表 2010年全聚德集團(tuán)資本結(jié)構(gòu)分析 | 產(chǎn) |
| 圖表 2010年全聚德集團(tuán)發(fā)展能力分析 | 業(yè) |
| 圖表 2010年全聚德集團(tuán)現(xiàn)金流量分析 | 調(diào) |
| 圖表 全聚德三大產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略流程圖 | 研 |
| 圖表 2010年西安飲食獲利能力分析 | 網(wǎng) |
| 圖表 2010年西安飲食經(jīng)營(yíng)能力分析 | ｗ |
| 圖表 2010年西安飲食償債能力分析 | ｗ |
| 圖表 2010年西安飲食資本結(jié)構(gòu)分析 | ｗ |
| 圖表 2010年西安飲食發(fā)展能力分析 | ． |
| 圖表 2010年西安飲食現(xiàn)金流量分析 | Ｃ |
| 圖表 中國(guó)現(xiàn)有餐飲各類型企業(yè)市場(chǎng)占有率 | ｉ |
| 圖表 中國(guó)現(xiàn)有餐飲各類型企業(yè)市場(chǎng)占有比圖 | ｒ |
http://www.miaohuangjin.cn/R_2011-05/2012canyinshichangdiaoyanjitouziqian.html
…
| 相 關(guān) |
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如需購(gòu)買《2012年中國(guó)餐飲市場(chǎng)調(diào)研及投資前景研究報(bào)告》，編號(hào)：08A793A
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