| 本研究咨詢(xún)報(bào)告共十二章。結(jié)合深入的市場(chǎng)調(diào)查資料，立足于國(guó)際快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)、消費(fèi)者調(diào)查、競(jìng)爭(zhēng)格局、代表企業(yè)等進(jìn)行了分析及預(yù)測(cè)，并對(duì)未來(lái)西式快餐行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行探討和研判，最后在前面大量分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了西式快餐行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為西式快餐企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。 |
第一章 2011年國(guó)際快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
第一節(jié) 2011年國(guó)際快餐行業(yè)概況 |
| 一、國(guó)際快餐行業(yè)發(fā)展歷程 |
| 二、國(guó)際快餐行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題 |
| 三、國(guó)際快餐業(yè)發(fā)展的主要因素 |
第二節(jié) 2011年西式快餐的發(fā)展情況分析 |
| 一、洋快餐開(kāi)進(jìn)機(jī)場(chǎng)分析 |
| 二、洋快餐全天候餐廳成為新寵 |
| 三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪 |
第三節(jié) 2011年西式快餐的發(fā)展策略 |
| 一、洋快餐的制勝之道 |
| 二、西式快餐本土化發(fā)展過(guò)程 |
| 三、美式快餐的中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略 |
第四節(jié) 2011年主要國(guó)家快餐行業(yè)發(fā)展借鑒 |
| 一、美國(guó) |
| 二、法國(guó) |
| 三、日本 |
第二章 2011年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境解析 |
第一節(jié) 2011年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 |
| 一、中國(guó)GDP分析 |
| 二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析 |
| 轉(zhuǎn)~自：http://www.miaohuangjin.cn/R_2012-02/banxishikuaicanshichangfenxiyanjiuyu.html |
| 三、城鄉(xiāng)居民收入分析 |
| 四、社會(huì)消費(fèi)品零售總額 |
| 五、全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 |
| 六、進(jìn)出口總額及增長(zhǎng)率分析 |
| 七、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化對(duì)餐飲行業(yè)的影響 |
第二節(jié) 2011年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)政策環(huán)境分析 |
| 一、餐飲相關(guān)政策與法規(guī) |
| 二、全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2009-2013） |
| 三、2011年商務(wù)部關(guān)于進(jìn)一步做好餐飲業(yè)有關(guān)工作的通知 |
| 四、健全食品質(zhì)量控制和安全監(jiān)管制度 |
第三節(jié) 2011年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析 |
| 一、中國(guó)人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析 |
| 二、餐飲業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的原因 |
| 三、人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)推動(dòng)餐飲消費(fèi)需求 |
| 四、家庭私人消費(fèi)比例攀升，大眾餐飲市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大 |
第三章 2011年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)剖析 |
第一節(jié) 2011年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析 |
| 一、中國(guó)掀起西式快餐潮 |
| 二、西式快餐將進(jìn)入微利時(shí)代 |
| 三、洋快餐再刮“傳統(tǒng)中國(guó)風(fēng)” |
| 四、洋快餐加速本土化進(jìn)程 |
第二節(jié) 2011年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)運(yùn)行總況 |
| 一、成本壓力波及洋快餐提價(jià) |
| 二、國(guó)內(nèi)西式快餐市場(chǎng)面臨洗牌 |
| 三、洋快餐謀差異化 |
第三節(jié) 西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)面臨的熱點(diǎn)問(wèn)題——營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 |
第四章 2011年中國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析 |
第一節(jié) 受訪者基礎(chǔ)情況分析 |
| 一、受訪者對(duì)西式快餐的喜好程度 |
| 二、受訪者喜歡吃西式快餐的原因 |
| 三、西式快餐消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)分析 |
| 四、西式快餐的消費(fèi)類(lèi)型 |
| 五、消費(fèi)者對(duì)午飯的滿(mǎn)意情況和抱怨因素 |
| 六、消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況 |
第二節(jié) 消費(fèi)者深度調(diào)研 |
| 一、消費(fèi)者對(duì)六大西式快餐店偏好 |
| 二、您選擇西式快餐最先考慮的是什么因素 |
| 三、消費(fèi)者吃西式快餐的頻率 |
| 四、消費(fèi)者對(duì)西式快餐食品喜愛(ài)程度及占比 |
| 五、消費(fèi)者去西式快餐廳一般會(huì)和誰(shuí)一起去 |
| 六、請(qǐng)問(wèn)您吃西式快餐平均每人每次要花多少錢(qián) |
| 七、您認(rèn)為影響漢堡口味的最主要因素是 |
| 八、西式快餐贈(zèng)品對(duì)消費(fèi)進(jìn)行者的吸引力 |
第五章 2011年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局透析 |
第一節(jié) 2011年中國(guó)西式快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)分析 |
| The 2012 edition of the Western Fast Food Market Analysis Research Report |
| 一、中洋快餐“跑馬圈地” 連鎖擴(kuò)張依然強(qiáng)勁 |
| 二、中洋快餐擴(kuò)軍備戰(zhàn)拼人才 |
| 三、西式快餐打起“雞翅戰(zhàn)” |
第二節(jié) 2011年中國(guó)快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)行為 |
| 一、競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)容 |
| 二、競(jìng)爭(zhēng)規(guī)模 |
| 三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象 |
第三節(jié) 2011-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
第六章 2011年中國(guó)西式快餐品牌代表企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析——肯德基 |
第一節(jié) 肯德基發(fā)展概況 |
| 一、肯德基發(fā)展歷程 |
| 二、肯德基特色企業(yè)文化 |
第二節(jié) 2011年肯德基在中國(guó)市場(chǎng)布局分析 |
| 一、肯德基選址分析 |
| 二、肯德基中國(guó)區(qū)域分布 |
| 三、肯德基加盟體系分析 |
| 六、肯德基餐廳外觀及內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì) |
| 七、肯德基安全衛(wèi)生管理分析 |
| 八、肯德基標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù) |
| 九、肯德基人才培訓(xùn) |
| 十、肯德基本土化進(jìn)展 |
第三節(jié) 2011年肯德基在中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì) |
| 一、肯德基供應(yīng)鏈分析 |
| 二、肯德基產(chǎn)品開(kāi)發(fā)分析 |
| 三、肯德基市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 |
| 四、肯德基市場(chǎng)盈利情況分析 |
第四節(jié) 2011年肯德基在中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略分析 |
| 一、西方文化和中國(guó)特色相結(jié)合的戰(zhàn)略地制定 |
| 二、肯德基廣告策略 |
| 三、肯德基促銷(xiāo)策略 |
| 四、肯德基二三線城市經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 |
第七章 2011年中國(guó)西式快餐品牌代表企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析——麥當(dāng)勞 |
第一節(jié) 麥當(dāng)勞發(fā)展概況 |
| 一、麥當(dāng)勞發(fā)展綜述 |
| 二、麥當(dāng)勞產(chǎn)品特色 |
第二節(jié) 2011年麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)與管理透析 |
| 一、經(jīng)營(yíng)理念與規(guī)范化管理 |
| 二、檢查監(jiān)督制度 |
| 三、培訓(xùn)體系 |
| 四、聯(lián)合廣告基金制度 |
| 五、以租賃為主的房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)策略 |
第三節(jié) 2011年麥當(dāng)勞在中國(guó)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析 |
| 一、麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地的市場(chǎng)也有著迅猛的擴(kuò)展 |
| 二、麥當(dāng)勞進(jìn)中國(guó)投資情況 |
| 三、麥當(dāng)勞——過(guò)度本土化非最佳模式 |
| 2012版中國(guó)西式快餐市場(chǎng)分析研究預(yù)測(cè)報(bào)告 |
| 四、麥當(dāng)勞發(fā)布開(kāi)店計(jì)劃 |
| 五、麥當(dāng)勞本土化進(jìn)展 |
第四節(jié) 2011年麥當(dāng)勞在中國(guó)運(yùn)營(yíng)狀況分析 |
| 一、麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈分析 |
| 二、麥當(dāng)勞部分產(chǎn)品今提價(jià)0.5至1元 |
第五節(jié) 2011年麥當(dāng)勞在中國(guó)發(fā)展戰(zhàn)略分析 |
| 一、麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 |
| 二、麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)分析 |
| 三、麥當(dāng)勞餐廳外觀及內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì) |
| 四、麥當(dāng)勞廣告策略 |
| 五、麥當(dāng)勞促銷(xiāo)策略 |
第八章 2011年中國(guó)西式快餐其它品牌代表企業(yè)分析 |
第一節(jié) 德克士——頂新集團(tuán) |
| 一、德克士發(fā)展歷程 |
| 二、德克士選址分析 |
| 三、德克士中國(guó)區(qū)域分布 |
| 四、德克士二三線城市經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 |
| 五、德克士特許經(jīng)營(yíng)分析 |
| 六、德克士加盟條件 |
| 七、德克士餐廳外觀及內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì) |
| 八、德克士從1000家店到1萬(wàn)家店擴(kuò)張 |
第二節(jié) 漢堡王分析 |
| 一、漢堡王進(jìn)入中國(guó)歷史 |
| 二、漢堡王在中國(guó)發(fā)展現(xiàn)狀 |
| 三、漢堡王在中國(guó)針對(duì)肯德基、麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)策略分析 |
| 第以及本土競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 |
| 一、必勝客及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中國(guó)發(fā)展歷程 |
| 二、必勝客經(jīng)營(yíng)策略（優(yōu)勢(shì)與瓶頸） |
| 三、好倫哥競(jìng)爭(zhēng)策略（優(yōu)勢(shì)與瓶頸） |
| 四、棒！約翰的競(jìng)爭(zhēng)策略（優(yōu)勢(shì)與瓶頸） |
| 五、巴貝拉的競(jìng)爭(zhēng)策略（優(yōu)勢(shì)與瓶頸） |
第四節(jié) 鄉(xiāng)村基分析 |
| 一、鄉(xiāng)村基發(fā)展歷程 |
| 二、鄉(xiāng)村基中西結(jié)合的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn) |
| 三、鄉(xiāng)村基成功要素 |
| 四、鄉(xiāng)村基區(qū)域布局以及各區(qū)域經(jīng)營(yíng)情況 |
第九章 2011年中國(guó)本土西式快餐代表企業(yè)分析 |
第一節(jié) 派樂(lè)漢堡 |
第二節(jié) 華萊士 |
第十章 2011-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景展望 |
第一節(jié) 2011-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè) |
第二節(jié) 2011-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
| 一、快餐品牌特色將更加突出 |
| 二、連鎖經(jīng)營(yíng)將繼續(xù)成為快餐業(yè)的主攻方向 |
| 三、西式快餐本土化趨勢(shì)研究 |
| 2012 bǎn zhōngguó xīshì kuàicān shìchǎng fēnxī yánjiū yùcè bàogào |
第三節(jié) 2011-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 |
| 一、西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析 |
| 二、西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析 |
第四節(jié) 中國(guó)市場(chǎng)肯德基麥當(dāng)勞的本土模仿者分析 |
| 一、本土曾經(jīng)模仿成功者失敗經(jīng)驗(yàn)總結(jié) |
| 二、模仿者向麥當(dāng)勞、肯德基學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)總結(jié) |
第十一章 2011-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 |
第一節(jié) 引進(jìn)現(xiàn)代化大企業(yè)的經(jīng)營(yíng)觀念和管理方法 |
| 一、廣泛吸納社會(huì)資金，提高經(jīng)濟(jì)實(shí)力 |
| 二、在經(jīng)營(yíng)管理層要注入新鮮血液 |
第二節(jié) 選擇目標(biāo)客戶(hù)群，開(kāi)拓洋西式快餐尚未占領(lǐng)的市場(chǎng) |
| 一、研制開(kāi)發(fā)中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)配餐 |
| 二、員工午餐 |
| 三、出租車(chē)司機(jī)用餐 |
| 三、臨時(shí)就餐 |
第三節(jié) 西式快餐發(fā)展多種就餐形式 |
第四節(jié) 確定自己的特色產(chǎn)品 |
| 一、西式快餐在注重口味 |
| 二、加強(qiáng)對(duì)西式快餐食品營(yíng)養(yǎng)合理配比的研究 |
| 三、增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性 |
第五節(jié) 從細(xì)微之處挖掘經(jīng)營(yíng)潛力 |
| 一、中式西式快餐應(yīng)對(duì)就餐環(huán)境 |
| 二、消費(fèi)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)加快顧客的就餐速度 |
| 三、快速完善的服務(wù)交付系統(tǒng)服務(wù)。 |
| 四、建立嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) |
第六節(jié) 發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，實(shí)行集團(tuán)化管理 |
第十二章 2011-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 |
第一節(jié) 2011-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 |
| 一、加盟快餐行業(yè)將成為新的投資熱點(diǎn) |
| 二、快餐配送店前景廣闊 |
第二節(jié) 2011-2015年中國(guó)西式快餐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 |
| 一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險(xiǎn) |
| 二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) |
| 三、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制風(fēng)險(xiǎn) |
| 四、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟進(jìn) |
| 五、餐飲行業(yè)原材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) |
第三節(jié) [中^智^林]投資建議 |
| 圖表目錄 |
| 圖表 2011年美國(guó)快餐業(yè)消費(fèi)者最?lèi)?ài)品牌揭曉 |
| 圖表 2006-2011年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度 |
| 圖表 2011年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度 |
| 歐米のファーストフード市場(chǎng)分析調(diào)査レポート2012年版 |
| 圖表 2011年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度 |
| 圖表 2006-2011年農(nóng)村居民人均純收入及其增長(zhǎng)速度 |
| 圖表 2006-2011年城鎮(zhèn)居民人均純收入及其增長(zhǎng)速度 |
| 圖表 2011年1-9月社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)速度（月度同比） |
| 圖表 2006-2011年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度 |
| 圖表 2011年1-9月城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)速度（月度同比） |
| 圖表 2006-2011年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度 |
| 圖表 2011年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度 |
| 圖表 2006-2011年貨物進(jìn)出口總額 |
| 圖表 2011年第六次全國(guó)人口普查分地區(qū)的常住人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) |
| 圖表 西式快餐熱衷程度調(diào)查 |
| 圖表 喜歡吃西式快餐的原因調(diào)查 |
| 圖表 不同年齡群體對(duì)西式快餐的喜好程度 |
| 圖表 西式快餐的消費(fèi)類(lèi)型 |
| 圖表 消費(fèi)者對(duì)午飯的滿(mǎn)意情況和抱怨因素 |
| 圖表 消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況 |
| 圖表 消費(fèi)者對(duì)六大西式快餐店偏好 |
| 圖表 選擇西式快餐最先考慮的是什么因素 |
| 圖表 消費(fèi)者吃西式快餐的頻率 |
| 圖表 消費(fèi)者對(duì)西式快餐食品喜愛(ài)程度及占比 |
| 圖表 消費(fèi)者去西式快餐廳一般會(huì)和誰(shuí)一起去 |
| 圖表 西式快餐平均每人每次要花多少錢(qián) |
| 圖表 影響漢堡口味的最主要因素 |
| 圖表 西式快餐贈(zèng)品對(duì)消費(fèi)進(jìn)行者的吸引力 |
| 圖表 2000-2011年德克士加盟總店數(shù) |
| 圖表 頂新國(guó)際集團(tuán)投資架構(gòu) |
http://www.miaohuangjin.cn/R_2012-02/banxishikuaicanshichangfenxiyanjiuyu.html
略……
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