| 相 關(guān) |
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第一章 中國醬油產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 |
第一節(jié) 醬油的定義及分類 |
| 一、醬油的定義 |
| 二、中國醬油的營養(yǎng)成分及功能作用 |
| 三、中國醬油的種類和等級 |
第二節(jié) 中國醬油主要生產(chǎn)工藝流程 |
| 一、低鹽固態(tài)工藝流程 |
| 二、高鹽稀態(tài)工藝流程 |
| 三、分釀固稀發(fā)酵法工藝流程 |
第三節(jié) 中國醬油產(chǎn)業(yè)發(fā)展 |
| 一、中國醬油的歷史起源 |
| 三、中國食醋質(zhì)量評價技術(shù)指標 |
| 四、國內(nèi)外名牌醬油質(zhì)量比較 |
第二章 行業(yè)特點 |
第一節(jié) 成長性 |
第二節(jié) 行業(yè)壁壘 |
第三節(jié) 需求前景 |
第四節(jié) 品牌競爭現(xiàn)狀 |
第三章 技術(shù)環(huán)境 |
第一節(jié) 風(fēng)味香辣醬生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用 |
第二節(jié) 模內(nèi)標簽的全球市場及應(yīng)用現(xiàn)狀 |
第三節(jié) 糖化增香曲為醬油生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)效益 |
| 詳情：http://www.miaohuangjin.cn/R_2012-04/banjiangyoushichangshendudiaoyanfenx.html |
第四節(jié) 固體醬油的制法 |
第五節(jié) 減鹽醬油和少鹽醬油原料制備及加工工藝 |
第六節(jié) 特鮮醬油粉的調(diào)味機理及應(yīng)用 |
第七節(jié) 醬油生產(chǎn)技術(shù)問題 |
第四章 行業(yè)政策環(huán)境 37 |
第五章 國際醬油市場 |
第一節(jié) 日本醬油市場 |
| 一、日本醬油發(fā)展趨勢 |
| 二、日本醬油的特征與釀造工藝 |
| 三、日本開發(fā)出醬油快速發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù) |
| 四、日本味之素躋身全球醬油三甲 |
| 五、日本醬油歐美市場表現(xiàn) |
第二節(jié) 美國醬油市場 |
第六章 2010年中國醬油市場分析 |
第一節(jié) 中國醬油市場現(xiàn)狀分析 |
| 一、中國醬油市場現(xiàn)狀 |
| 二、中國醬油市場規(guī)模 |
第二節(jié) 中國醬油企業(yè)分析 |
| 一、中國醬油企業(yè)分析 |
| 二、中國調(diào)味品企業(yè)分析 |
第三節(jié) 中國醬油對外貿(mào)易分析 |
第七章 2010-2011年中國醬油生產(chǎn)情況 |
第一節(jié) 2010年中國醬油產(chǎn)品產(chǎn)量分析 |
第二節(jié) 2011年中國醬油產(chǎn)品產(chǎn)量分析 |
第八章 醬油包裝技術(shù)市場 |
第一節(jié) 精美玻璃包裝助日本醬油走向世界 |
第二節(jié) 農(nóng)村醬油市場軟包裝之路 |
第九章 2010-2011年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展 |
第一節(jié) 2010年中國調(diào)味品行業(yè)運行 |
| 一、2010中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)資產(chǎn)負債變化趨勢預(yù)測 |
| 二、2010年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)銷售產(chǎn)值變化趨勢預(yù)測 |
| 三、2010年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)費用成本變化趨勢預(yù)測 |
| 四、2009年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)產(chǎn)值利潤變化趨勢預(yù)測 |
| 五、2010年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)企業(yè)情況變化趨勢預(yù)測 |
| 六、2010年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)盈虧情況分析 |
第二節(jié) 2011年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展 |
第十章 2010年中國醬油行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟環(huán)境分析 |
第一節(jié) 2010中國經(jīng)濟運行分析 |
| 一、2010年中國宏觀經(jīng)濟運行 |
| 二、2010年中國經(jīng)濟運行特點 |
第二節(jié) 2011年中國經(jīng)濟運行形勢分析 |
| 一、2011年中國經(jīng)濟形勢 |
| 二、2011年經(jīng)濟面臨主要問題 |
| 三、2011年宏觀調(diào)控政策取向 |
第三節(jié) 2011年全球經(jīng)濟運行形勢分析 |
| The 2012 edition of Chinese soy sauce market depth research and analysis report |
第十一章 優(yōu)勢品牌與企業(yè)分析 |
第一節(jié) 佛山市海天調(diào)味品有限公司——海天醬油 |
| 一、企業(yè)介紹 |
| 二、經(jīng)營狀況/品牌分析 |
| 三、未來發(fā)展規(guī)劃 |
第二節(jié) 加加醬業(yè)（長沙）有限公司——加加 |
| 一、企業(yè)介紹 |
| 二、經(jīng)營狀況/品牌分析 |
第三節(jié) 李錦記（新會）食品有限公司——李錦記 |
| 一、企業(yè)介紹 |
| 二、經(jīng)營狀況/品牌分析 |
第四節(jié) 北京王致和食品集團有限公司——金獅 |
| 一、企業(yè)介紹 |
| 二、經(jīng)營狀況/品牌分析 |
第五節(jié) 石家莊珍極釀造集團有限公司——珍極 |
| 一、企業(yè)介紹 |
| 二、經(jīng)營狀況/品牌分析 |
第六節(jié) 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司——歧江橋 |
第七節(jié) 開平味事達調(diào)味品有限公司——味事達 |
第八節(jié) 廣東省食品進出口集團公司——珠江橋 |
| 一、企業(yè)介紹 |
| 二、經(jīng)營狀況/品牌分析 |
第九節(jié) 上海淘大食品有限公司——淘大 |
| 一、企業(yè)介紹 |
| 二、經(jīng)營狀況/品牌分析 |
第十節(jié) 廣州致美齋食品有限公司——致美齋 |
第十二章 醬油消費者分析 |
第一節(jié) 2009醬油消費分析 |
第二節(jié) 新醬油開發(fā)市場調(diào)查 |
第三節(jié) 中智林~－醬油消費者市場調(diào)查 |
| 圖表目錄 |
| 圖表 國內(nèi)外名牌醬油質(zhì)量比較 單位g/100ml |
| 圖表 陶大在全球醬油類調(diào)味品市場的占有率 |
| 圖表 陶大在中國內(nèi)地液體醬油類調(diào)味品市場的占有率 |
| 圖表 美國家庭食用醬油的比例 |
| 圖表 中國醬油產(chǎn)量企業(yè)排名 |
| 圖表 中國調(diào)味品企業(yè)出口排名 |
| 圖表 廣東省醬油年出口量統(tǒng)計 |
| 圖表 2010年1-12月全國醬油產(chǎn)品產(chǎn)量合計 |
| 圖表 2010年1-12月北京醬油產(chǎn)品產(chǎn)量合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量上海合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量廣東合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量江蘇合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量浙江合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量福建合計 |
| 2012版中國醬油市場深度調(diào)研分析報告 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量重慶合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量四川合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量天津合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量河北合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量山西合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量遼寧合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量吉林合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量黑龍江合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量安徽合計 |
| 圖表 2010年1-12月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量山東合計 |
| 圖表 2011年1-4月全國醬油產(chǎn)品產(chǎn)量合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量北京合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量上海合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量廣東合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量江蘇合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量浙江合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量福建合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量重慶合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量四川合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量天津合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量河北合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量遼寧合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量吉林合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量黑龍江合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量安徽合計 |
| 圖表 2011年1-4月醬油產(chǎn)品產(chǎn)量山東合計 |
| 圖表 2010年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造資產(chǎn)負債統(tǒng)計 |
| 圖表 2010年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造銷售產(chǎn)值統(tǒng)計 |
| 圖表 2010年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)財務(wù)費用統(tǒng)計 |
| 圖表 2010年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)營業(yè)費用統(tǒng)計 |
| 圖表 2010年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)管理費用統(tǒng)計 |
| 圖表 2010年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造利潤總額統(tǒng)計 |
| 圖表 2010年調(diào)味品、發(fā)酵制品企業(yè)數(shù)量況 |
| 圖表 2010年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計虧損企業(yè)數(shù) |
| 圖表 2010年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 |
| 圖表 2010年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計虧損總額 |
| 圖表 2010年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計主營業(yè)務(wù)統(tǒng)計收入 |
| 圖表 2010年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計應(yīng)收賬款凈額 |
| 圖表 2010年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計產(chǎn)成品 |
| 圖表 2011年1-3月年全國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計主營業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計 |
| 圖表 2011年1-3月年全國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計銷售產(chǎn)值統(tǒng)計 |
| 圖表 2011年1-3月年全國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計利潤統(tǒng)計 |
| 圖表 2011年1-3月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計全部從業(yè)人員平均人數(shù)統(tǒng)計 |
| 圖表 2011年1-3月年全國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)累計企業(yè)單位數(shù)統(tǒng)計 |
| 圖表 2010年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值 |
| 2012 bǎn zhōngguó jiàngyóu shìchǎng shēndù tiáo yán fēnxī bàogào |
| 圖表 2010年第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)增加值及同比增長 |
| 圖表 2010年全年糧食總產(chǎn)量 |
| 圖表 2010年規(guī)模以上工業(yè)增加值增長 |
| 圖表 2010年1-11月全國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤 |
| 圖表 2010年全社會固定資產(chǎn)投資情況 |
| 圖表 2010年社會消費品零售總額統(tǒng)計 |
| 圖表 2010年全年進出口總額統(tǒng)計 |
| 圖表 2009年城鎮(zhèn)居民家庭人均總收入統(tǒng)計 |
| 圖表 2010年醬油十強品牌排名 |
| 圖表 中國醬油競爭力企業(yè)排行 |
| 圖表 2009年海天實現(xiàn)銷售額統(tǒng)計 |
| 圖表 2011-2015年海天增資擴產(chǎn)項目、調(diào)味品產(chǎn)能規(guī)劃 |
| 圖表 加加集團（長沙）有限公司基本情況統(tǒng)計 |
| 圖表 “加加”醬業(yè)醬油生產(chǎn)年產(chǎn)量 |
| 圖表 李錦記（新會）食品有限公司投資情況 |
| 圖表 北京王致和食品集團有限公司擁有品牌統(tǒng)計 |
| 圖表 北京王致和食品集團有限公司生產(chǎn)統(tǒng)計 |
| 圖表 北京王致和食品集團有限公司在北京市場占有率 |
| 圖表 石家莊珍極釀造集團有限公司基本情況統(tǒng)計 |
| 圖表 石家莊珍極釀造集團有限公司四大生產(chǎn)基地統(tǒng)計 |
| 圖表 珍極集團產(chǎn)品品類統(tǒng)計 |
| 圖表 珍極集團產(chǎn)品免檢產(chǎn)品統(tǒng)計 |
| 圖表 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司基本情況統(tǒng)計 |
| 圖表 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)品種規(guī)格統(tǒng)計 |
| 圖表 廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司年生產(chǎn)能力統(tǒng)計 |
| 圖表 味事達公司生產(chǎn)“味事達”牌醬油產(chǎn)品列表 |
| 圖表 味極鮮醬油在同類醬油中的金額及數(shù)量占比 |
| 圖表 味事達公司的銷售終端市場覆蓋率達 |
| 圖表 廣東省食品進出口集團公司基本情況統(tǒng)計 |
| 圖表 廣東省食品進出口集團公司占中國醬油出口額 |
| 圖表 廣州致美齋食品有限公司主營產(chǎn)品統(tǒng)計 |
| 圖表 2009年消費者吃的最多的醬油品牌 |
| 圖表 2009年消費者吃海天醬油的主要原因 |
| 圖表 2009年消費者吃金獅醬油的主要原因 |
| 圖表 2009年消費者吃李錦記醬油的主要原因 |
| 圖表 2009年消費者吃老抽醬油多于生抽 |
| 圖表 2009年消費者吃老抽、生抽的男女性比率 |
| 圖表 2009年分不清老抽、生抽的消費者年齡對比 |
| 圖表 2009年消費者認為好的醬油產(chǎn)品應(yīng)具備的核心條件 |
| 圖表 2009年消費者希望在醬油里加入鐵這種微量元素的比例 |
| 圖表 2009年消費者希望在醬油里加入鐵元素的男女性比率 |
| 圖表 2009年不希望在醬油里加入鐵元素的消費者年齡對比 |
| 圖表 2009年消費者認為醬油產(chǎn)品還需要做哪方面場細分 |
| 圖表 2009年消費者醬油產(chǎn)品的容量多少毫升一瓶最合適 |
| 圖表 2009年消費者對醬油產(chǎn)品的價格認可 |
| 中國の醤油市場の深さの研究と分析レポート2012年版 |
| 圖表 2009年消費者認為現(xiàn)有醬油產(chǎn)品的主要不足 |
| 圖表 醬油品牌聽知道的有哪些 |
| 圖表 購買或食用過的醬油品牌有哪些 |
| 圖表 購買醬油時最看中 |
| 圖表 家中一般備有幾種（如老抽、生抽、海鮮醬油、紅燒醬油等）醬油 |
| 圖表 較喜歡的品牌或比較新來的品牌有哪些 |
| 圖表 所心儀的品牌有新原料配方的醬油，是否愿意嘗試 |
| 圖表 對黑大豆作為醬油原料有何想法 |
| 圖表 對新開發(fā)的醬油更注重醬油質(zhì)量品質(zhì)功效有哪些 |
| 圖表 家里使用的是哪種品牌的醬油 |
| 圖表 家里是否經(jīng)常更換醬油的牌子 |
| 圖表 家里多久使用一瓶醬油 |
| 圖表 家里常在哪里購買醬油 |
| 圖表 家里拌涼菜是否使用醬油 |
| 圖表 用過加加的哪些產(chǎn)品 |
| 圖表 對加加的印象主要來自哪些途徑 |
| 圖表 認為家里所喜歡醬油的特點 |
| 圖表 對加加醬油的印象如何 |
| 圖表 一般會購買哪種規(guī)格的包裝 |
| 圖表 喜歡哪種促銷方式 |
| 圖表 是否了解加加分為老抽和生抽 |
| 圖表 覺得加加醬油再哪里需要改進 |
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