2025年雞汁行業(yè)前景分析 2025-2031年中國(guó)雞汁市場(chǎng)現(xiàn)狀研究分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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2025-2031年中國(guó)雞汁市場(chǎng)現(xiàn)狀研究分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

報(bào)告編號(hào)：1568703 ┊ 產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng) CIR.cn ┊ 推薦：

名　稱(chēng)：2025-2031年中國(guó)雞汁市場(chǎng)現(xiàn)狀研究分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
編　號(hào)：1568703　
市場(chǎng)價(jià)：電子版8500元　　紙質(zhì)+電子版8800元
優(yōu)惠價(jià)：電子版7600元　　紙質(zhì)+電子版7900元
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2025-2031年中國(guó)雞汁市場(chǎng)現(xiàn)狀研究分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

字體：大中小內(nèi)容目錄：

　　雞汁作為一種調(diào)味品，以其濃郁的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在餐飲業(yè)和家庭廚房中得到廣泛應(yīng)用。現(xiàn)代雞汁產(chǎn)品不僅保留了傳統(tǒng)熬制的精髓，還通過(guò)現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝，如酶解技術(shù)、真空濃縮等，提高了風(fēng)味的提取效率和產(chǎn)品穩(wěn)定性，同時(shí)減少了鹽分和添加劑的使用，更加符合健康飲食趨勢(shì)。市場(chǎng)上的雞汁產(chǎn)品種類(lèi)多樣，包括原味、低鈉、有機(jī)等多種選擇，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的偏好和需求。

　　未來(lái)，雞汁行業(yè)將側(cè)重于創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展。研發(fā)方向?qū)⒕劢褂谔崛〖夹g(shù)的優(yōu)化，如超聲波輔助提取，以更高效地獲取純凈、濃郁的雞汁精華。同時(shí)，結(jié)合消費(fèi)者對(duì)天然、健康食品的偏好，開(kāi)發(fā)更多功能性雞汁產(chǎn)品，如富含膠原蛋白、維生素等，滿(mǎn)足特定健康需求。可持續(xù)采購(gòu)與生產(chǎn)將成為行業(yè)共識(shí)，比如采用循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，利用雞肉加工副產(chǎn)品生產(chǎn)雞汁，減少食物浪費(fèi)。此外，隨著素食主義的流行，植物基雞汁等替代品的開(kāi)發(fā)，也將是未來(lái)的一個(gè)重要趨勢(shì)，以滿(mǎn)足不同飲食習(xí)慣人群的需求。

　　《2025-2031年中國(guó)雞汁市場(chǎng)現(xiàn)狀研究分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》依托多年行業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，結(jié)合雞汁行業(yè)現(xiàn)狀與未來(lái)前景，系統(tǒng)分析了雞汁市場(chǎng)需求、市場(chǎng)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)、價(jià)格機(jī)制及細(xì)分市場(chǎng)特征。報(bào)告對(duì)雞汁市場(chǎng)前景進(jìn)行了客觀評(píng)估，預(yù)測(cè)了雞汁行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，并詳細(xì)解讀了品牌競(jìng)爭(zhēng)格局、市場(chǎng)集中度及重點(diǎn)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)表現(xiàn)。此外，報(bào)告通過(guò)SWOT分析識(shí)別了雞汁行業(yè)機(jī)遇與潛在風(fēng)險(xiǎn)，為投資者和決策者提供了科學(xué)、規(guī)范的戰(zhàn)略建議，助力把握雞汁行業(yè)的投資方向與發(fā)展機(jī)會(huì)。

第一章雞汁行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r綜述

　　第一節(jié) 中國(guó)雞汁行業(yè)簡(jiǎn)介

　　　　一、雞汁行業(yè)的界定及分類(lèi)

　　　　二、雞汁行業(yè)的特征

　　　　三、雞汁的主要用途

　　第二節(jié) 我國(guó)雞汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“波特五力模型”分析

　　　　一、“波特五力模型”介紹

　　　　二、雞汁產(chǎn)業(yè)環(huán)境的“波特五力模型”分析

　　　　　　1、行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)

　　　　　　2、買(mǎi)方侃價(jià)能力

　　　　　　3、賣(mài)方侃價(jià)能力

　　　　　　4、進(jìn)入威脅

　　　　　　5、替代威脅

　　第三節(jié) 中國(guó)雞汁行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　一、中國(guó)雞汁行業(yè)發(fā)展歷程

　　　　二、中國(guó)雞汁行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題

第二章雞汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　第一節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境狀況分析

　　　　一、國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行基本情況分析

　　　　二、我國(guó)工業(yè)發(fā)展分析

　　第二節(jié) 相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策影響及分析

轉(zhuǎn)~自：http://www.miaohuangjin.cn/R_ShiPinYinLiao/03/JiZhiHangYeQianJingFenXi.html

　　　　一、國(guó)家“十四五”相關(guān)政策

　　　　二、其他相關(guān)政策

第三章 2020-2025年中國(guó)雞汁行業(yè)主要指標(biāo)監(jiān)測(cè)分析

　　第一節(jié) 2020-2025年中國(guó)雞汁行業(yè)總體運(yùn)行情況

　　第二節(jié) 2020-2025年中國(guó)雞汁行業(yè)盈利能力分析

　　　　一、雞汁行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率分析

　　　　二、雞汁行業(yè)銷(xiāo)售毛利率分析

　　　　三、雞汁行業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率分析

　　　　四、雞汁行業(yè)資產(chǎn)收益率分析

　　第三節(jié) 2020-2025年中國(guó)雞汁行業(yè)償債能力分析

　　第四節(jié) 2020-2025年中國(guó)雞汁行業(yè)經(jīng)營(yíng)效率分析

　　第五節(jié) 2020-2025年雞汁行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債狀況分析

　　　　一、2020-2025年雞汁行業(yè)總資產(chǎn)狀況分析

　　　　二、2020-2025年雞汁行業(yè)總負(fù)債狀況分析

　　　　三、2020-2025年雞汁行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率分析

　　第六節(jié) 2020-2025年我國(guó)雞汁行業(yè)成長(zhǎng)性分析

　　2020-2025年中國(guó)雞汁所屬（調(diào)味品）行業(yè)成長(zhǎng)能力分析

第四章雞汁行業(yè)上下游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)分析

　　第一節(jié) 雞汁產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　　　一、雞汁產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹

　　　　二、雞汁產(chǎn)業(yè)鏈模型分析

　　第二節(jié) 雞汁上游產(chǎn)業(yè)分析

　　　　一、雞汁上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　一、雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況

　　　　　　一）蛋雞市場(chǎng)回顧

　　　　　　1.種雞產(chǎn)能變化情況

　　　　　　1）祖代種雞

　　　　　　2020-2025年全國(guó)祖代種雞平均存欄量

　　　　　　2）父母代種雞

　　　　　　2014年全國(guó)在產(chǎn)父母代蛋種雞存欄1984萬(wàn)套，比的1792萬(wàn)套增加11%，在產(chǎn)父母代蛋種雞超過(guò)萬(wàn)套，遠(yuǎn)超的1500萬(wàn)套。、全國(guó)后備父母代種雞存欄量走勢(shì)有很多不同，但總量相差不多，為815萬(wàn)套，為859萬(wàn)套。

　　　　　　2020-2025年全國(guó)父母代蛋種雞平均存欄量

　　　　　　2.商品蛋雞存欄與雞蛋產(chǎn)量變化

　　　　　　2013 年全國(guó)商品代蛋雞年存欄維持在12.5億只左右，比減少10%左右。全年雞蛋產(chǎn)量約為2 223萬(wàn)噸，比減少213萬(wàn)噸，下降幅度約為 8.74%。原因是雞只單產(chǎn)和成活率較好；種蛋轉(zhuǎn)為食品蛋銷(xiāo)售，增加雞蛋產(chǎn)量，約占1%。雞蛋消費(fèi)量同比下降 8%，同比雞蛋產(chǎn)量大于需求量。

　　　　　　我國(guó)商品代蛋雞常年需求量維持在13～15億只。商品代蛋雞平均存欄11億只，按理論產(chǎn)能計(jì)算，需要祖代雞36萬(wàn)套。全國(guó)商品代蛋雞實(shí)際存欄量在10.8億只左右，比減少12%左右，原因是愛(ài)H7N9影響，市場(chǎng)看不準(zhǔn)；禽流感的影響，死亡較多，存欄減少。全年雞蛋產(chǎn)量約1800萬(wàn)噸，比減少423萬(wàn)噸，下降幅度約為 18%，原因是雞只單產(chǎn)較好；年初種蛋轉(zhuǎn)為食品蛋銷(xiāo)售，增加雞蛋產(chǎn)量，但占比很少。雞蛋消費(fèi)量同比持平，雞蛋產(chǎn)量少，需求有增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

　　　　　　3.近兩年蛋雞市場(chǎng)特點(diǎn)

　　　　　　2014年父母代蛋雛雞平均銷(xiāo)售價(jià)格為5.22元/套，比的平均7.20 元/套下降 28%。以歷史低點(diǎn)開(kāi)年，此后雖然持續(xù)上漲很長(zhǎng)時(shí)間，但全年都維持較低的水平。

　　　　　　2024-2025年商品代蛋雞苗價(jià)格逐年降低，2014年度峰回路轉(zhuǎn)，價(jià)格一路上揚(yáng)，但是主產(chǎn)區(qū)的雞苗價(jià)格都在全國(guó)平均價(jià)格以下；2013年山東的價(jià)格基本低于主產(chǎn)省的價(jià)格，2014年有所好轉(zhuǎn)。

　　　　　　隨著飼料價(jià)格逐年上升，蛋雞養(yǎng)殖剛性成本每年增加5%～8%，同一年內(nèi)飼料價(jià)格平穩(wěn)，沒(méi)有大起大落。

　　　　　　2013年我國(guó)蛋雞行業(yè)種源充足，存欄水平較高，供大于求；產(chǎn)能平穩(wěn)，疫病防控較好；市場(chǎng)銷(xiāo)售從中等水平逐步增長(zhǎng)，但從4月份開(kāi)始，由于H7N9的影響市場(chǎng)銷(xiāo)售受到重創(chuàng)，6月份開(kāi)始恢復(fù)但速度緩慢，7月達(dá)到高峰，8月和9月有小幅下降；年初企業(yè)盈利基本保持平衡，3月份開(kāi)始盈利，但在4月份急轉(zhuǎn)直下，企業(yè)虧損嚴(yán)重，很多企業(yè)甚至退出養(yǎng)殖業(yè)，5月份跌到谷底，6月份開(kāi)始恢復(fù)，上半年整體效益基本保持在盈虧平衡點(diǎn)，7月份開(kāi)始蛋種雞有盈利空間。

　　　　　　2014年種源被動(dòng)減少，但種雞存欄下降幅度不大，產(chǎn)能平穩(wěn)。疫病危害很大，雞群死亡高。從5月份開(kāi)始，雞蛋價(jià)格大幅度提高，并且高位持續(xù)期長(zhǎng)，從9月份第2周開(kāi)始下滑，但仍然高位運(yùn)行，蛋雞飼養(yǎng)者盈利很多。

　　　　　　養(yǎng)殖市場(chǎng)表現(xiàn)出三年一個(gè)周期的特點(diǎn)，即一年大盈利、一年微利、一年虧損、一年有盈利、一年微利或平衡、一年虧損，但也受節(jié)日、糧價(jià)、疫病的影響。的市場(chǎng)是被動(dòng)好轉(zhuǎn)，原因如下：受H7N9影響補(bǔ)欄少，雛雞銷(xiāo)毀多；高致病性禽流感導(dǎo)致雞群死亡多；雞蛋產(chǎn)量減少；消費(fèi)能力保持穩(wěn)定。

　　　　　　二）白羽肉雞市場(chǎng)總結(jié)

　　　　　　1.種雞產(chǎn)能變化情況

　　　　　　2014年引進(jìn)祖代白羽肉雞的企業(yè)有15家，預(yù)計(jì)引種121萬(wàn)套，實(shí)際引進(jìn)115萬(wàn)套，與的154萬(wàn)套相比下降26%，其中科寶艾維茵占16%、哈伯德占2%，AA + 占45%，羅斯308占40% ，引種配額為109.7萬(wàn)套，計(jì)劃由16家企業(yè)引種。

　　　　　　2014年父母代種雞存欄量平均水平處于歷史相對(duì)較低水平，并且保持穩(wěn)定，監(jiān)測(cè)企業(yè)的父母代種雞平均存欄量為1076萬(wàn)套。推測(cè)全國(guó)父母代白羽肉種雞存欄量約為4 304萬(wàn)套。

　　　　　　2013年以較高的存欄開(kāi)端，并且監(jiān)測(cè)企業(yè)存欄變化不大。中小種雞場(chǎng)的退出與減產(chǎn)，使總體存欄減少。

　　　　　　2.商品雞市場(chǎng)的變化

　　　　　　全國(guó)商品代白羽肉雛雞銷(xiāo)售量：據(jù)協(xié)會(huì)測(cè)算，全國(guó)父母代白羽肉種雞的年平均存欄量約為4 479萬(wàn)套，按每套父母代種雞一年產(chǎn)105只商品代雛雞推算，全國(guó)商品代白羽肉雛雞的銷(xiāo)售量約47億只，出欄量為44億只。全國(guó)父母代白羽肉種雞的年平均存欄量約為4304萬(wàn)套，按每套父母代種雞一年產(chǎn)105只商品代雛雞推算，全國(guó)商品代白羽肉雛雞的銷(xiāo)售量約45億只，出欄量為42億只。

Research and Analysis on the Current Situation and Development Prospects of China's Chicken Juice Market from 2024 to 2030

　　　　　　3.肉雞市場(chǎng)呈現(xiàn)的特點(diǎn)

　　　　　　1）肉雞市場(chǎng)歷史回顧

　　　　　　2007年是國(guó)內(nèi)養(yǎng)雞業(yè)獲利豐厚的一年，也是養(yǎng)雞業(yè)走向殘酷整合的開(kāi)端。

　　　　　　2008年高利潤(rùn)刺激了養(yǎng)雞企業(yè)的無(wú)序擴(kuò)張，招來(lái)了行外資本的高調(diào)進(jìn)入。金融危機(jī)席卷全球；開(kāi)始到，我國(guó)肉雞行業(yè)中的大部分企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益較低；份開(kāi)始了持續(xù)虧損，一直延續(xù)到份，虧損期長(zhǎng)達(dá)11個(gè)月，這給整個(gè)肉雞行業(yè)造成了極大的經(jīng)濟(jì)損失。

　　　　　　2011年終于迎來(lái)了盈利的年景。尤其是從3月份到9月份長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月的生產(chǎn)高峰期，為整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了豐潤(rùn)的收益，同時(shí)種雞生產(chǎn)規(guī)模也進(jìn)一步擴(kuò)大；肉雞的養(yǎng)殖效益遠(yuǎn)遜色于，是一個(gè)微利年。

　　　　　　2）影響因素與市場(chǎng)變化

　　　　　　目前影響肉雞行業(yè)的整體因素有產(chǎn)能過(guò)剩、市場(chǎng)需求萎縮、養(yǎng)殖成本攀升等，以往的低迷行情并沒(méi)有使得養(yǎng)雞企業(yè)完全退出養(yǎng)殖，只是減少了產(chǎn)量，采取延長(zhǎng)投苗期、減少投苗量或暫時(shí)停產(chǎn)等方式來(lái)度過(guò)困難時(shí)期，社會(huì)的產(chǎn)能還在，市場(chǎng)變化情況如下：

　　　　　　①區(qū)域市場(chǎng)分布明顯：肉雞的生產(chǎn)及消費(fèi)都呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域特點(diǎn)：黃羽肉雞主要集中在我國(guó)南方，并且不同地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣也有差別，廣東地區(qū)的主導(dǎo)品種是優(yōu)質(zhì)土雞和快大雞，廣西是優(yōu)質(zhì)土雞，海南是文昌雞和快大雞，重慶、四川是中速型青腳麻雞和烏皮麻雞，福建、江蘇、浙江、安徽的主導(dǎo)品種是快大型青腳麻雞。白羽肉雞主要集中在我國(guó)北方，并且以快餐和分割產(chǎn)品為主；②市場(chǎng)與祖代雞的存欄有緊密的聯(lián)系；③消費(fèi)增長(zhǎng)受整體宏觀經(jīng)濟(jì)影響較大，全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)和國(guó)八條等影響消費(fèi)不增反降；④有明顯的節(jié)日效應(yīng)：消費(fèi)習(xí)慣和傳統(tǒng)決定市場(chǎng)的需求。

　　　　　　3）行業(yè)自律自救

　　　　　　產(chǎn)能過(guò)剩不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，企業(yè)主動(dòng)限制產(chǎn)能，黃羽肉雞企業(yè)主動(dòng)減產(chǎn)20%，為的盈利期提供保障；迫于市場(chǎng)的壓力、疾病的爆發(fā)、行業(yè)組織的自律，白羽肉雞企業(yè)主動(dòng)減產(chǎn)10%，強(qiáng)制淘汰50周齡以上的種雞，并用配額進(jìn)行引種量的控制。

　　　　　　三）政策助推家禽行業(yè)發(fā)展

　　　　　　1.支持政策逐年增加

　　　　　　近年來(lái)國(guó)家不斷出臺(tái)對(duì)家禽業(yè)發(fā)展的扶持政策，具體如下：國(guó)家提出對(duì)畜牧業(yè)的金融支持，鼓勵(lì)有條件的地方設(shè)立畜牧業(yè)貸款擔(dān)保基金、擔(dān)保公司，為養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)融資提供服務(wù)；首次提出支持畜禽保險(xiǎn)，并大力推動(dòng)保險(xiǎn)；“十四五”規(guī)劃提出加大畜禽良種補(bǔ)貼力度，增加標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖扶持政策投入；“十四五”規(guī)劃鼓勵(lì)和支持規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)，助推行業(yè)整體水平的提升，保障畜產(chǎn)品安全；對(duì)于畜牧業(yè)保險(xiǎn)、價(jià)格保險(xiǎn)指數(shù)等的重視；全國(guó)蛋雞遺傳改良計(jì)劃（2012-2020）》、《全國(guó)肉雞遺傳改良計(jì)劃（2024-2029）》的出臺(tái)等。

　　　　　　2.畜牧標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖扶持政策

　　　　　　從開(kāi)始，中央財(cái)政每年安排25億元在全國(guó)范圍內(nèi)支持標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)；中央財(cái)政安排2億元資金支持奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）建設(shè)，開(kāi)始中央資金增加到5億元；中央資金增至10.06億元；中央財(cái)政新增1億元支持內(nèi)蒙古、四川、西藏、甘肅、青海、寧夏、新疆以及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)肉牛肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化改擴(kuò)建。支持資金主要用于養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）水電路改造、糞污處理、防疫、擠奶、質(zhì)量檢測(cè)等配套設(shè)施建設(shè)等；國(guó)家繼續(xù)支持畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)：蛋雞存欄1～10萬(wàn)只，肉雞出欄5～100萬(wàn)只。

　　　　　　3.扶持家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展政策

　　　　　　2014年2月，農(nóng)業(yè)部下發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，推動(dòng)落實(shí)涉農(nóng)建設(shè)項(xiàng)目、財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠、信貸支持、抵押擔(dān)保、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、設(shè)施用地等相關(guān)政策，幫助解決家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展中遇到的困難和問(wèn)題。

　　　　　　4.動(dòng)物防疫補(bǔ)貼政策

　　　　　　主要包括：重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫補(bǔ)助政策，國(guó)家對(duì)高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病實(shí)行強(qiáng)制免疫政策，強(qiáng)制免疫疫苗由省級(jí)政府組織招標(biāo)采購(gòu)，獸醫(yī)部門(mén)逐級(jí)免費(fèi)發(fā)放給養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)），疫苗經(jīng)費(fèi)由中央財(cái)政和地方財(cái)政共同按比例分擔(dān)，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）無(wú)需支付強(qiáng)制免疫疫苗費(fèi)用；畜禽疫病撲殺補(bǔ)助政策，國(guó)家對(duì)高致病性禽流感等實(shí)施強(qiáng)制撲殺，對(duì)因重大動(dòng)物疫病撲殺畜禽給養(yǎng)殖者造成的損失予以補(bǔ)助，補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)由中央財(cái)政和地方財(cái)政共同承擔(dān)；基層動(dòng)物防疫工作補(bǔ)助政策，補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)主要用于對(duì)村級(jí)防疫員承擔(dān)的為畜禽實(shí)施強(qiáng)制免疫等基層動(dòng)物防疫工作經(jīng)費(fèi)的勞務(wù)補(bǔ)助，中央財(cái)政投入7.8億元補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)。中央財(cái)政將繼續(xù)實(shí)施動(dòng)物防疫補(bǔ)助政策。

　　　　　　5.糞污處理設(shè)施建設(shè)補(bǔ)貼

　　　　　　《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》規(guī)定：國(guó)家鼓勵(lì)和支持沼氣制取、有機(jī)肥生產(chǎn)等廢棄物綜合利用以及沼渣沼液輸送和施用、沼氣發(fā)電等相關(guān)配套設(shè)施建設(shè)；縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)采取示范獎(jiǎng)勵(lì)等措施，扶持規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖，支持畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造和污染防治設(shè)施建設(shè)與改造，鼓勵(lì)分散飼養(yǎng)向集約飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變；建設(shè)和改造畜禽養(yǎng)殖污染防治設(shè)施，可以按照國(guó)家規(guī)定申請(qǐng)包括污染治理貸款貼息補(bǔ)助在內(nèi)的環(huán)境保護(hù)等相關(guān)資金支持。

　　　　二、我國(guó)禽畜屠宰行業(yè)簡(jiǎn)況

　　　　肉類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，是人體重要的食物源和營(yíng)養(yǎng)源。肉類(lèi)食品是居民菜籃子中的當(dāng)家品種和餐飲業(yè)的主要原料，也是休閑食品的主要品種之一。

　　　　屠宰及肉類(lèi)加工行業(yè)分類(lèi)

　　　　屠宰及肉類(lèi)加工行業(yè)所處產(chǎn)業(yè)鏈位置

　　　　作為肉類(lèi)產(chǎn)品的主要供應(yīng)渠道，屠宰及肉類(lèi)加工業(yè)的發(fā)展是否良性、有序，企業(yè)經(jīng)營(yíng)是否規(guī)范，不僅直接影響國(guó)民經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，也深切關(guān)乎民生福祉。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量增長(zhǎng)迅速，屠宰及肉類(lèi)加工行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)如下幾個(gè)特點(diǎn)：

　　　　　　1、企業(yè)技術(shù)進(jìn)步加快

　　　　　　“十一五”以來(lái)，隨著國(guó)家科技支撐計(jì)劃、高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃及公益性行業(yè)科研專(zhuān)項(xiàng)的實(shí)施，肉類(lèi)工業(yè)在屠宰加工技術(shù)與裝備、肉制品加工技術(shù)與裝備、肉品質(zhì)量安全控制與溯源技術(shù)、副產(chǎn)物綜合利用與清潔生產(chǎn)技術(shù)等方面實(shí)現(xiàn)了重大突破，推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的科技進(jìn)步；在引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的同時(shí)，國(guó)內(nèi)自主研發(fā)生產(chǎn)屠宰及肉類(lèi)加工設(shè)備的能力得到較快發(fā)展，國(guó)產(chǎn)化技術(shù)裝備在肉類(lèi)工業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越多，市場(chǎng)份額逐漸增大，形成了一批具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的自主品牌。目前，國(guó)內(nèi)部分屠宰企業(yè)的生產(chǎn)裝備、工藝技術(shù)已達(dá)到或接近世界先進(jìn)水平。

　　　　　　2、肉品安全保障工作加強(qiáng)

　　　　　　隨著《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的修訂和新《食品安全法》的頒布施行，肉類(lèi)企業(yè)的主體資格和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為得到進(jìn)一步規(guī)范，生產(chǎn)條件和經(jīng)營(yíng)環(huán)境更加符合食品安全和衛(wèi)生要求。根據(jù)《全國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》，生豬定點(diǎn)屠宰制度落實(shí)以來(lái)，縣級(jí)以上城市豬肉已基本由生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)供應(yīng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率接近95%。為確保安全、優(yōu)質(zhì)肉品供應(yīng)市場(chǎng)，部分省市還出臺(tái)了家禽定點(diǎn)屠宰管理辦法，活禽私屠濫宰現(xiàn)象得到一定遏制，肉品安全保障工作進(jìn)一步加強(qiáng)。

　　　　　　3、行業(yè)集中度不高

　　　　　　目前，我國(guó)肉品市場(chǎng)上仍存在數(shù)量眾多的個(gè)體屠宰戶(hù)和小作坊，行業(yè)內(nèi)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈；受傳統(tǒng)生鮮消費(fèi)習(xí)慣及流通渠道影響，肉品銷(xiāo)售半徑較短，屠宰加工企業(yè)規(guī)模化擴(kuò)張受到制約；其次，長(zhǎng)期以來(lái)各地肉品市場(chǎng)主要由當(dāng)?shù)赝涝准庸て髽I(yè)控制，風(fēng)味產(chǎn)品消費(fèi)具有一定的區(qū)域性特點(diǎn)。因而，相比西方發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)肉品加工企業(yè)規(guī)模相對(duì)較小，地域性明顯，行業(yè)集中度不高。

　　　　　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)：截至我國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)到1598家，當(dāng)中120家企業(yè)出現(xiàn)虧損，虧損企業(yè)虧損金額為9.06億元。

　　　　　　2020-2025年我國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量分析

　　　　　　2020-2025年我國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)資產(chǎn)走勢(shì)圖

　　　　　　2020-2025年我國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)總產(chǎn)值走勢(shì)圖

　　　　　　2020-2025年我國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)銷(xiāo)售收入走勢(shì)圖

　　　　　　2020-2025年我國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)利潤(rùn)走勢(shì)圖

　　　　二、雞汁上游產(chǎn)業(yè)主要經(jīng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)發(fā)展分析

　　　　　　1、固定資產(chǎn)投入變化狀況分析

　　　　　　2、工業(yè)總產(chǎn)值變化狀況分析

　　　　　　3、產(chǎn)品銷(xiāo)售收入變化狀況分析

　　　　　　4、企業(yè)數(shù)量變化狀況分析

　　　　　　5、贏利虧損企業(yè)數(shù)量變化狀況分析

　　　　　　6、從業(yè)人員變化狀況分析

　　第三節(jié) 雞汁下游產(chǎn)業(yè)分析

　　　　一、雞汁下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　二、雞汁下游產(chǎn)業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)發(fā)展分析

2024-2030年中國(guó)雞汁市場(chǎng)現(xiàn)狀研究分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

　　　　　　1、固定資產(chǎn)投入變化狀況分析

　　　　　　2、工業(yè)總產(chǎn)值變化狀況分析

　　　　　　3、產(chǎn)品銷(xiāo)售收入變化狀況分析

　　　　　　4、企業(yè)數(shù)量變化狀況分析

　　　　　　5、贏利虧損企業(yè)數(shù)量變化狀況分析

　　　　　　6、從業(yè)人員變化狀況分析

第五章 2020-2025年中國(guó)雞汁行業(yè)供需情況及2020-2025年供需預(yù)測(cè)分析

　　第一節(jié) 2020-2025年雞汁行業(yè)生產(chǎn)能力分析

　　第二節(jié) 2020-2025年雞汁行業(yè)產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度分析

　　第三節(jié) 2025年雞汁行業(yè)地區(qū)結(jié)構(gòu)分析

　　第四節(jié) 2020-2025年雞汁行業(yè)需求情況分析

　　　　一、2020-2025年雞汁行業(yè)需求總量

　　　　二、2025年雞汁行業(yè)需求區(qū)域結(jié)構(gòu)

　　第五節(jié) 2020-2025年雞汁行業(yè)供需預(yù)測(cè)分析

　　　　一、雞汁行業(yè)供給總量預(yù)測(cè)分析

　　　　二、雞汁行業(yè)生產(chǎn)能力預(yù)測(cè)分析

　　　　三、雞汁行業(yè)需求總量預(yù)測(cè)分析

　　第六節(jié) 2020-2025年國(guó)內(nèi)雞汁行業(yè)影響因素分析

　　　　一、宏觀經(jīng)濟(jì)因素

　　　　二、政策因素

　　　　三、上游原料因素

　　　　四、下游需求因素

第六章國(guó)內(nèi)雞汁競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

　　第一節(jié) 國(guó)內(nèi)雞汁競(jìng)爭(zhēng)影響因素分析

　　　　一、市場(chǎng)供需對(duì)雞汁競(jìng)爭(zhēng)力的影響分析

　　　　二、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策對(duì)雞汁競(jìng)爭(zhēng)力的影響分析

　　　　三、技術(shù)水平對(duì)雞汁競(jìng)爭(zhēng)力的影響分析

　　　　四、原材料對(duì)雞汁競(jìng)爭(zhēng)力的影響分析

　　第二節(jié) 國(guó)內(nèi)雞汁競(jìng)爭(zhēng)格局分析

　　第三節(jié) 國(guó)內(nèi)雞汁產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)狀況展望

　　　　一、2025年主要雞汁企業(yè)動(dòng)態(tài)

　　　　二、國(guó)內(nèi)雞汁行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展趨勢(shì)

第七章雞汁行業(yè)消費(fèi)者分析

　　第一節(jié) 消費(fèi)者偏好分析

　　　　一、產(chǎn)品價(jià)格偏好

　　　　二、產(chǎn)品質(zhì)量偏好

　　　　三、產(chǎn)品品牌與廠商偏好

　　第二節(jié) 雞汁行業(yè)消費(fèi)者行為分析

　　第三節(jié) 雞汁行業(yè)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度分析

　　第四節(jié) 中國(guó)雞汁產(chǎn)品目標(biāo)客戶(hù)群體調(diào)查

第八章雞汁行業(yè)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)分析及預(yù)測(cè)

　　第一節(jié) 雞汁行業(yè)國(guó)內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)模式分析

　　第二節(jié) 雞汁行業(yè)主要銷(xiāo)售渠道分析

　　第三節(jié) 雞汁行業(yè)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)方式分析

　　第四節(jié) 雞汁行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略分析

　　第五節(jié) 雞汁行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析