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食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。截至**我國(guó)食品添加劑有***個(gè)類別，***多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。食品的色、香、味、形態(tài)和質(zhì)地等是衡量食品質(zhì)量的重要指標(biāo)。適當(dāng)使用著色劑、護(hù)色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們的不同需要。食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑最好是有益無害的物質(zhì)。食品添加劑，特別是化學(xué)合成的食品添加劑大都有一定的毒性，所以使用時(shí)要嚴(yán)格控制使用量。食品添加劑的毒性是指其對(duì)機(jī)體造成損害的能力。毒性除與物質(zhì)本身的化學(xué)結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)有關(guān)外，還與其有效濃度、作用時(shí)間、接觸途徑和部位、物質(zhì)的相互作用與機(jī)體的機(jī)能狀態(tài)等條件有關(guān)。因此，不論食品添加劑的毒性強(qiáng)弱、劑量大小，對(duì)人體均有***個(gè)劑量與效應(yīng)關(guān)系的問題，即物質(zhì)只有達(dá)到一定濃度或劑量水平，才顯現(xiàn)毒害作用。
中國(guó)食品及飼料添加劑行業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)也存在一些問題，如：產(chǎn)品品種少、數(shù)量少，資金不足、技術(shù)落后，缺少創(chuàng)新、仿制為主，標(biāo)準(zhǔn)缺陷形成監(jiān)管漏洞和誤區(qū)、添加劑安全問題嚴(yán)重等；解決以上問題政府應(yīng)制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立食品添加劑安全標(biāo)識(shí)與追溯制度；企業(yè)應(yīng)注意添加劑的安全問題，開發(fā)符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，行業(yè)向規(guī)模化方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，積極進(jìn)行技術(shù)的改革和產(chǎn)品創(chuàng)新等。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人類文明的不斷進(jìn)步，人類對(duì)健康的欲望逐漸增強(qiáng)，人類越來越關(guān)注食品的安全性問題。食品安全是指確保食品消費(fèi)對(duì)人體健康沒有直接或潛在的不良影響。構(gòu)成食品安全的因素很多，從近兩年國(guó)家對(duì)食品抽查結(jié)果來看，食品添加劑已經(jīng)成為產(chǎn)品不合格的重要因素。有關(guān)人士指出，截至**食品添加劑已經(jīng)成為食品安全的最大威脅。理想的食品添加劑應(yīng)當(dāng)是有益無害的，但是，絕對(duì)安全并不現(xiàn)實(shí)。我國(guó)衛(wèi)生部門對(duì)于食品添加劑的使用量和使用種類做出了嚴(yán)格規(guī)定，在規(guī)定范圍內(nèi)使用食品添加劑一般對(duì)人體無害，然而一些企業(yè)或個(gè)人在利益最大化的驅(qū)動(dòng)下超量使用添加劑或者使用工業(yè)添加物以達(dá)到改善食品外觀和某些質(zhì)量指標(biāo)來蒙蔽消費(fèi)者，對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成損害。在食品生產(chǎn)加工制作過程中使用食品添加劑時(shí)普遍存在超量使用食品添加劑、超范圍使用食品添加劑、濫用非法添加物等問題。
食品添加劑行業(yè)的發(fā)展依附于食品工業(yè)，盡管食品工業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)工業(yè)部門中的一支重要力量，但從整體來看，食品工業(yè)在第一產(chǎn)業(yè)中的所占比例仍然較低，我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展空間還很大，相應(yīng)食品添加劑行業(yè)的發(fā)展?jié)摿σ彩挚捎^。未來添加劑市場(chǎng)將快速、有序的發(fā)展，在產(chǎn)品的銷售上，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品將主要面向出口，國(guó)外品牌在國(guó)內(nèi)將占有主導(dǎo)地位。隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇、國(guó)家管理標(biāo)準(zhǔn)的提高，添加劑行業(yè)將出現(xiàn)大規(guī)模的整合，規(guī)模太小或運(yùn)作不規(guī)范的企業(yè)將被淘汰。行業(yè)的良性發(fā)展，企業(yè)間合作機(jī)會(huì)的增多，將共同推進(jìn)行業(yè)發(fā)展，使國(guó)內(nèi)食品添加劑市場(chǎng)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)。
第一章 2013年食品添加劑行業(yè)發(fā)展綜述
第一節(jié) 食品添加劑行業(yè)界定
一、食品添加劑定義及特點(diǎn)
二、主要產(chǎn)品品種/主要細(xì)分行業(yè)
三、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析
第二節(jié) 食品添加劑行業(yè)發(fā)展成熟度分析
一、行業(yè)發(fā)展周期分析
二、行業(yè)中外市場(chǎng)成熟度對(duì)比
三、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析
第二章 2014-2018年中國(guó)食品添加劑企業(yè)食品添加劑st（環(huán)境）分析
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
第二節(jié) 政策環(huán)境分析
第三節(jié) 社會(huì)環(huán)境分析
（1）居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)
（2）居民消費(fèi)觀念
第四節(jié) 技術(shù)環(huán)境分析
第三章 食品添加劑行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)分析
第一節(jié) 食品添加劑行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
轉(zhuǎn)~自：http://www.miaohuangjin.cn/2014-03/ShiPinTianJiaJiHangYeYanJiuBaoGao.html
第二節(jié) 食品添加劑行業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝特點(diǎn)或流程
第三節(jié) 食品添加劑行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第四章 2013年中國(guó)食品添加劑企業(yè)發(fā)展情況分析
第一節(jié) 中國(guó)食品添加劑企業(yè)發(fā)展分析
一、2013年食品添加劑企業(yè)運(yùn)行情況及特點(diǎn)分析
二、2013年食品添加劑企業(yè)投資情況分析
三、中國(guó)食品添加劑企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
三、中國(guó)食品添加劑企業(yè)與宏觀經(jīng)濟(jì)相關(guān)性分析
第二節(jié) 中國(guó)企業(yè)區(qū)域發(fā)展分析
一、企業(yè)重點(diǎn)區(qū)域分布特點(diǎn)及變化
二、華北地區(qū)市場(chǎng)分析
三、華東市場(chǎng)市場(chǎng)分析
四、東北市場(chǎng)市場(chǎng)分析
五、中南市場(chǎng)市場(chǎng)分析
六、西部市場(chǎng)市場(chǎng)分析
七、華南市場(chǎng)市場(chǎng)分析
第五章 2013年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)供需調(diào)查分析
第一節(jié) 2013年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)供給分析
一、產(chǎn)品市場(chǎng)供給
二、價(jià)格情況分析
三、渠道情況分析
第二節(jié) 2013年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)需求分析
一、產(chǎn)品市場(chǎng)需求
二、價(jià)格需求
三、渠道需求
四、購(gòu)買需求
第三節(jié) 2013年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)特征分析
一、2013年中國(guó)食品添加劑產(chǎn)品特征分析
二、2013年中國(guó)食品添加劑價(jià)格特征分析
三、2013年中國(guó)食品添加劑渠道特征
四、2013年中國(guó)食品添加劑購(gòu)買特征
第六章 2013年食品添加劑企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 2013年中國(guó)食品添加劑企業(yè)集中度分析
第二節(jié) 2013年中國(guó)食品添加劑企業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)情況分析
第三節(jié) 2013年中國(guó)食品添加劑企業(yè)格局以及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
一、企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)格局及態(tài)勢(shì)分析
二、區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及態(tài)勢(shì)分析
第四節(jié) 中國(guó)企業(yè)進(jìn)入壁壘分析
第五節(jié) 2013年中國(guó)食品添加劑企業(yè)主要優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力綜合評(píng)價(jià)
第七章 2013年食品添加劑企業(yè)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
China food additive industry market research and business models to predict Analysis Report ( 2014 )
第一節(jié) 安徽金禾實(shí)業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)簡(jiǎn)介
二、主導(dǎo)產(chǎn)品分析
三、經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)償債能力分析
六、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 浙江新和成股份有限公司
一、企業(yè)簡(jiǎn)介
二、主導(dǎo)產(chǎn)品分析
三、經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)償債能力分析
六、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 上海百潤(rùn)香精香料股份有限公司
一、企業(yè)簡(jiǎn)介
二、主導(dǎo)產(chǎn)品分析
三、經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)償債能力分析
六、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司
一、企業(yè)簡(jiǎn)介
二、主導(dǎo)產(chǎn)品分析
三、經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)償債能力分析
六、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 安琪酵母股份公司
一、企業(yè)簡(jiǎn)介
二、主導(dǎo)產(chǎn)品分析
三、經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)償債能力分析
六、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略分析
第六節(jié) 通威股份有限公司
一、企業(yè)簡(jiǎn)介
二、主導(dǎo)產(chǎn)品分析
三、經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、企業(yè)盈利能力分析
五、企業(yè)償債能力分析
中國(guó)食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研預(yù)測(cè)與標(biāo)桿企業(yè)分析報(bào)告（2014年）
六、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略分析
第八章 2014-2018年中國(guó)食品添加劑企業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析及其影響
第一節(jié) 2013中國(guó)食品添加劑企業(yè)上游行業(yè)發(fā)展及影響分析
一、2013中國(guó)食品添加劑企業(yè)上游行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析
二、對(duì)本行業(yè)產(chǎn)生的影響分析
第二節(jié) 2013中國(guó)食品添加劑企業(yè)下游行業(yè)發(fā)展及影響分析
一、2013中國(guó)食品添加劑企業(yè)下游行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析
二、對(duì)本行業(yè)產(chǎn)生的影響分析
第三節(jié) 其他相關(guān)行業(yè)發(fā)展及影響分析
第九章 2014-2018年中國(guó)食品添加劑企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第一節(jié) 2014-2018年政策變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第二節(jié) 2014-2018年供求趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
一、產(chǎn)品供給預(yù)測(cè)分析
二、產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)分析
第三節(jié) 2014-2018年進(jìn)出口趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第四節(jié) 2014-2018年技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié) 2014-2018年競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第十章 2014-2018年食品添加劑企業(yè)投資潛力與價(jià)值分析
第一節(jié) 2014-2018年食品添加劑企業(yè)投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2014-2018年食品添加劑企業(yè)swot模型分析
一、優(yōu)勢(shì)
二、劣勢(shì)
三、機(jī)會(huì)
四、威脅
第三節(jié) 2014-2018年我國(guó)食品添加劑企業(yè)投資潛力分析
第四節(jié) 2014-2018年我國(guó)食品添加劑企業(yè)前景展望分析
第五節(jié) 2014-2018年我國(guó)食品添加劑企業(yè)盈利能力預(yù)測(cè)分析
第十一章 2014-2018年食品添加劑企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
第一節(jié) 政策和體制風(fēng)險(xiǎn)
第二節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)
第三節(jié) 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
第四節(jié) 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
第五節(jié) 原材料壓力風(fēng)險(xiǎn)分析
第六節(jié) 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
第七節(jié) 外資進(jìn)入現(xiàn)狀及對(duì)未來市場(chǎng)的威脅
第八節(jié) 營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)
第九節(jié) 相關(guān)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)
第十節(jié) 區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)
第十一節(jié) 資金短缺風(fēng)險(xiǎn)
第十二節(jié) 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分析
第十三節(jié) 管理風(fēng)險(xiǎn)分析
zhōngguó shípǐn tiānjiājì hángyè shìchǎng tiáo yán yùcè yǔ biāogān qǐyè fēnxī bàogào (2014 nián)
第十二章 2014-2018年食品添加劑產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)及投資策略分析
第一節(jié) 2014-2018年食品添加劑企業(yè)區(qū)域投資機(jī)會(huì)
第二節(jié) 2014-2018年食品添加劑企業(yè)主要產(chǎn)品投資機(jī)會(huì)
第三節(jié) 2014-2018年食品添加劑企業(yè)出口市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)
第四節(jié) 2014-2018年中國(guó)食品添加劑企業(yè)投資策略分析
一、產(chǎn)品定位策略
二、產(chǎn)品開發(fā)策略
三、渠道銷售策略
四、品牌經(jīng)營(yíng)策略
五、服務(wù)策略
第十三章 食品添加劑行業(yè)企業(yè)觀點(diǎn)綜述及專家建議
第一節(jié) 企業(yè)觀點(diǎn)綜述
第二節(jié) 中^智^林^－投資建議
圖表目錄
圖表 1 食品添加劑七大特色
圖表 2 食品添加劑主要品種分類
圖表 3 我國(guó)食品添加劑產(chǎn)業(yè)鏈
圖表 4 我國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展周期
圖表 5 我國(guó)食品添加劑與外國(guó)成熟度對(duì)比
圖表 7 2013-2014年季度國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增速（%）
圖表 8 2013年12月份及全年主要統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表 9 2013年1~4季度規(guī)模以上工業(yè)增加值增速月度對(duì)比（%）
圖表 10 2013年1~12月固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增速同比（%）
圖表 11 2013年房地產(chǎn)開發(fā)同比增速（%）
圖表 12 2006-2013年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度
圖表 13 2013年1~12月社會(huì)消費(fèi)品零售總額名義增速（%）
圖表 14 2013年居民消費(fèi)價(jià)格月度上漲狀況（月度同比）
圖表 15 城鎮(zhèn)居民可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)速度（累計(jì)同比）
圖表 16 農(nóng)村居民人均收入實(shí)際增長(zhǎng)速度（累計(jì)同比）
圖表 18 全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格漲幅（%）
圖表 19 豬肉、牛肉、羊肉價(jià)格變動(dòng)狀況（2010=100）（%）
圖表 20 鮮菜、鮮果價(jià)格變動(dòng)狀況（2010=100）（%）
圖表 21 11月份居民消費(fèi)價(jià)格分類別同比漲幅
圖表 22 安賽蜜生產(chǎn)工藝
圖表 23 甲、乙基麥芽酚生產(chǎn)工藝
圖表 24 2012年我國(guó)食品添加劑企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
圖表 25 我國(guó)食品添加劑企業(yè)分布
圖表 27 2011-2013年華東食品添加劑市場(chǎng)企業(yè)分布情況分析
圖表 29 2011-2013年中南食品添加劑市場(chǎng)企業(yè)分布情況分析
圖表 30 2011-2013年西部食品添加劑市場(chǎng)企業(yè)分布情況分析
圖表 31 2011-2013年華南食品添加劑市場(chǎng)企業(yè)分布情況分析
中國(guó)食品添加物業(yè)界の市場(chǎng)調(diào)査やビジネスモデル（ 2014 ）分析レポートを予測(cè)する
圖表 32 2008-2013年我國(guó)食品添加劑產(chǎn)量
圖表 33 2011-2013年中國(guó)食品添加劑出廠價(jià)格變化分析
圖表 34 2013年我國(guó)食品添加劑行業(yè)渠道供給能力占比
圖表 35 我國(guó)食品添加劑需求量
圖表 37 食品企業(yè)購(gòu)買食品添加劑考慮的主要因素
圖表 38 2013年中國(guó)食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)集中度
圖表 39 2013年中國(guó)食品添加劑制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
圖表 40 中國(guó)食品添加劑企業(yè)主要優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力綜合評(píng)價(jià)
圖表 41 2013-2014年安徽金禾實(shí)業(yè)股份有限公司經(jīng)營(yíng)狀況分析
圖表 42 2013-2014年安徽金禾實(shí)業(yè)股份有限公司盈利能力分析
圖表 43 2013-2014年安徽金禾實(shí)業(yè)股份有限公司償債能力分析
圖表 44 2013-2014年浙江新和成股份有限公司經(jīng)營(yíng)狀況分析
圖表 47 2013-2014年上海百潤(rùn)香精香料股份有限公司經(jīng)營(yíng)狀況分析
圖表 49 2013-2014年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司經(jīng)營(yíng)狀況分析
圖表 58 2012～2013 年9 月我國(guó)食品行業(yè)工業(yè)增加值累計(jì)增速
圖表 59 2012～2013 年9 月我國(guó)食品零售及消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表 60 2011～2013 年3 季度乳制品制造業(yè)產(chǎn)品銷售收入及同比增速
圖表 61 2012～2013 年9 月全國(guó)鮮、冷藏肉月度產(chǎn)量及同比增速
圖表 62 2011～2013 年3 季度國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)
圖表 632012～2013 年9 月全國(guó)速凍米面食品月度產(chǎn)量及同比增速
圖表 64 2012～2013 年9 月全國(guó)醬油月度產(chǎn)量及同比增速
圖表 68 "十二五"時(shí)期食品工業(yè)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和技術(shù)改造重點(diǎn)
http://www.miaohuangjin.cn/2014-03/ShiPinTianJiaJiHangYeYanJiuBaoGao.html
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