2014年中國(guó)連鎖餐飲現(xiàn)狀調(diào)研及市場(chǎng)前景走勢(shì)分析報(bào)告

　　連鎖餐飲是一種提供標(biāo)準(zhǔn)化餐飲服務(wù)的商業(yè)模式，因其能夠保證食品質(zhì)量和服務(wù)水平而受到市場(chǎng)的青睞。目前，連鎖餐飲的技術(shù)發(fā)展主要集中在提高服務(wù)質(zhì)量、增強(qiáng)品牌影響力和優(yōu)化供應(yīng)鏈管理。通過(guò)采用先進(jìn)的餐廳管理系統(tǒng)和技術(shù)，連鎖餐飲能夠提供更高效的服務(wù)，適用于各種餐飲需求。此外，隨著對(duì)品牌影響力的重視，連鎖餐飲在品牌建設(shè)和營(yíng)銷(xiāo)策略上更加注重品牌形象和顧客體驗(yàn)，通過(guò)引入優(yōu)質(zhì)食材和改進(jìn)服務(wù)流程，提高了品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，隨著環(huán)保法規(guī)的趨嚴(yán)，連鎖餐飲的經(jīng)營(yíng)更加注重環(huán)保，采用無(wú)害化原料和節(jié)能技術(shù)，減少對(duì)環(huán)境的影響。

　　未來(lái)，連鎖餐飲的發(fā)展將更加注重智能化和個(gè)性化。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，未來(lái)的連鎖餐飲將能夠?qū)崿F(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控和智能管理，通過(guò)集成傳感器和通信模塊，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)餐廳狀態(tài)，并根據(jù)需要自動(dòng)調(diào)整運(yùn)行參數(shù)。同時(shí)，隨著個(gè)性化需求的增長(zhǎng)，連鎖餐飲將更加注重定制化服務(wù)，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析和個(gè)性化推薦系統(tǒng)，提供符合不同消費(fèi)者需求的菜品和服務(wù)。此外，為了適應(yīng)未來(lái)市場(chǎng)需求的變化，連鎖餐飲將更加注重多功能性設(shè)計(jì)，開(kāi)發(fā)具有健康飲食、社交互動(dòng)等功能的產(chǎn)品和服務(wù)，提高其在不同應(yīng)用領(lǐng)域的適應(yīng)性。隨著消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的追求，連鎖餐飲還將探索更多健康食材和烹飪方式，提供更廣泛的健康效益。

　　《2014年中國(guó)連鎖餐飲現(xiàn)狀調(diào)研及市場(chǎng)前景走勢(shì)分析報(bào)告》通過(guò)對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀的深入剖析，結(jié)合市場(chǎng)需求、市場(chǎng)規(guī)模等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，全面梳理了連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。連鎖餐飲報(bào)告詳細(xì)分析了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局，聚焦了重點(diǎn)企業(yè)及品牌影響力，并對(duì)價(jià)格機(jī)制和連鎖餐飲細(xì)分市場(chǎng)特征進(jìn)行了探討。此外，報(bào)告還對(duì)市場(chǎng)前景進(jìn)行了展望，預(yù)測(cè)了行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，并就潛在的風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇提供了專(zhuān)業(yè)的見(jiàn)解。連鎖餐飲報(bào)告以科學(xué)、規(guī)范、客觀的態(tài)度，為相關(guān)企業(yè)和決策者提供了權(quán)威的行業(yè)分析和戰(zhàn)略建議。

第一章 連鎖餐飲行業(yè)概述

　　1.1 餐飲業(yè)概述

　　　　1.1.1 餐飲業(yè)的定義

　　　　1.1.2 餐飲業(yè)的分類(lèi)

　　　　1.1.3 餐飲業(yè)的成本核算

　　　　1.1.4 餐飲業(yè)的消費(fèi)方式

　　1.2 餐飲行業(yè)特性分析

　　　　1.2.1 餐飲業(yè)的基本特征

　　　　1.2.2 餐飲業(yè)的生命周期

　　　　1.2.3 餐飲業(yè)的生產(chǎn)要素

　　　　1.2.4 餐飲業(yè)的技術(shù)特征

　　　　1.2.5 餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式

　　1.3 連鎖餐飲概述

　　　　1.3.1 連鎖餐飲的定義

　　　　1.3.2 連鎖餐飲的細(xì)分

　　　　1.3.3 連鎖餐飲消費(fèi)時(shí)段特點(diǎn)

　　　　1.3.4 連鎖餐飲消費(fèi)人群特點(diǎn)

　　　　1.3.5 連鎖餐飲消費(fèi)因素變化

第二章 2010-2019年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析

詳^情：http://www.miaohuangjin.cn/2014-05/LianSuoCanYinShiChangDiaoChaBaoGao.html

　　2.1 2010-2014年年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展統(tǒng)計(jì)

　　　　2.1.1 2014年中國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額情況

　　　　2.1.2 2014年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

　　　　2.1.3 2014年中國(guó)餐飲業(yè)資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計(jì)

　　　　2.1.4 2014年中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)效益統(tǒng)計(jì)

　　　　2.1.5 2014年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)

　　　　2.1.6 2014年中國(guó)各地餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

　　　　2.1.7 2014年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展情況

　　2.2 2010-2019年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析

　　　　2.2.1 2014年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　2.2.3 2010-2014年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　　　2.2.4 2014年餐飲市場(chǎng)進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代

　　　　2.2.5 2015年前餐飲行業(yè)將保持高速發(fā)展

第三章 2010-2014年中國(guó)連鎖餐飲市場(chǎng)分析

　　3.1 2014年中國(guó)連鎖餐飲市場(chǎng)發(fā)展統(tǒng)計(jì)

　　　　3.1.1 2014年中國(guó)連鎖餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

　　　　3.1.2 2014年中國(guó)連鎖餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入統(tǒng)計(jì)

　　　　3.1.3 2014年中國(guó)連鎖餐飲業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)

　　　　3.1.4 2014年中國(guó)各地連鎖餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

　　　　3.1.5 2014年中國(guó)主要連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

　　3.2 2010-2014年中國(guó)連鎖餐飲發(fā)展分析

　　　　3.2.1 中國(guó)連鎖餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　3.2.2 2014年毆債危機(jī)對(duì)餐飲消費(fèi)的影響

　　　　3.2.3 2014年中國(guó)連鎖餐飲迎來(lái)投資熱潮

　　　　3.2.4 2014年連鎖餐飲業(yè)面臨的主要問(wèn)題

　　3.3 2010-2014年中國(guó)連鎖餐飲投資動(dòng)態(tài)分析

　　　　3.3.1 2014年餐飲連鎖成毆債危機(jī)投資新寵

　　　　3.3.2 2014年特色餐飲連鎖獲巨額資本支撐

　　　　3.3.3 2014年康師傅加大連鎖餐飲市場(chǎng)布局

　　　　3.3.4 2014年唇齒香濃集團(tuán)加大連鎖餐飲投資

　　3.4 2010-2014年中國(guó)主要省市連鎖餐飲發(fā)展情況

　　　　3.4.1 2014年北京兩老字號(hào)涉足連鎖餐飲

　　　　3.4.2 2014年四川連鎖餐飲穩(wěn)中謀求發(fā)展

　　　　3.4.3 2014年上海連鎖餐飲品牌發(fā)展迅速

　　　　3.4.4 2014年重慶連鎖餐飲品牌全國(guó)領(lǐng)先

　　　　3.4.5 2014年連鎖餐飲推動(dòng)內(nèi)蒙畜牧業(yè)升級(jí)

第四章 2010-2014年中國(guó)連鎖餐飲細(xì)分行業(yè)發(fā)展分析

　　4.1 2014年中國(guó)中餐連鎖分析發(fā)展分析

　　　　4.1.1 2014年中國(guó)現(xiàn)中餐連鎖投資熱潮

　　　　4.1.2 2014年中餐連鎖標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程分析

　　　　4.1.3 2014年中餐連鎖呈快速擴(kuò)張趨勢(shì)

　　　　4.1.4 中國(guó)中餐連鎖發(fā)展的中西文化因素

　　　　4.1.5 中國(guó)中餐連鎖成功的經(jīng)營(yíng)之道分析

　　　　4.1.6 中國(guó)中餐連鎖突破困局的發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　4.1.7 中式餐飲的連鎖經(jīng)營(yíng)建議

2014 Status Chinese chain restaurant market research and trend analysis reports prospects

　　4.2 2014年中國(guó)西餐連鎖分析發(fā)展分析

　　　　4.2.1 中國(guó)西餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　4.2.2 2014年跨國(guó)餐飲企業(yè)紛紛投資西式快餐連鎖

　　　　4.3.3 2014年財(cái)團(tuán)資本大力支持西餐連鎖企業(yè)發(fā)展

　　　　4.2.4 2014年多家西餐連鎖企業(yè)啟動(dòng)降價(jià)促銷(xiāo)戰(zhàn)略

　　　　4.2.5 2014年康師傅投巨資欲開(kāi)萬(wàn)家西式快餐連鎖

第五章 中國(guó)連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)管理分析

　　5.1 中國(guó)連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)管理概況

　　　　5.1.1 連鎖餐飲管理概述

　　　　5.1.2 連鎖餐飲企業(yè)的人事管理

　　　　5.1.3 連鎖餐飲企業(yè)的采購(gòu)和供應(yīng)管理

　　　　5.1.4 連鎖餐飲企業(yè)的配送和貨倉(cāng)管理

　　5.2 中國(guó)連鎖餐飲的經(jīng)營(yíng)管理模式

　　　　5.2.1 直營(yíng)連鎖

　　　　5.2.2 特許連鎖

　　　　5.2.3 自由連鎖

　　　　5.2.4 直營(yíng)與特許經(jīng)營(yíng)對(duì)比分析

　　　　5.2.5 連鎖餐飲企業(yè)的加盟管理

　　5.3 中國(guó)連鎖餐飲信息化管理分析

　　　　5.3.1 連鎖餐飲信息化管理介紹

　　　　5.3.2 連鎖餐飲信息化的必要性

　　　　5.3.3 連鎖餐飲信息化建設(shè)原則

　　　　5.3.4 餐飲企業(yè)在信息化的誤區(qū)

　　5.4 中國(guó)連鎖餐飲物流管理分析

　　　　5.4.1 物流在連鎖餐飲中的應(yīng)用現(xiàn)狀

　　　　5.4.2 連鎖餐飲使用的原物料的特點(diǎn)

　　　　5.4.3 肯德基物流模式對(duì)中國(guó)的啟示

　　　　5.4.4 提高連鎖餐飲物流配送的策略

　　5.5 中國(guó)連鎖餐飲營(yíng)銷(xiāo)管理分分析

　　　　5.5.1 連鎖餐飲營(yíng)銷(xiāo)的產(chǎn)品策略

　　　　5.5.2 連鎖餐飲營(yíng)銷(xiāo)的定價(jià)策略

　　　　5.5.3 連鎖餐飲營(yíng)銷(xiāo)的促銷(xiāo)策略

　　　　5.5.4 連鎖餐飲營(yíng)銷(xiāo)的品牌策略

　　　　5.5.5 連鎖餐飲的文化營(yíng)銷(xiāo)策略

　　　　5.5.6 連鎖餐飲占用社會(huì)資源的營(yíng)銷(xiāo)策略

第六章 2010-2014年連鎖餐飲重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析

　　6.1 　百勝餐飲集團(tuán)

　　　　6.1.1 企業(yè)基本情況

　　　　6.1.2 2013年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　6.1.3 2014年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　6.1.4 2010-2014年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

　　　　6.1.5 2014年百勝入股內(nèi)蒙古小肥羊

　　　　6.1.6 2014年百勝推出成本定價(jià)模式

　　　　6.1.7 2014年百勝中國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張放緩

　　6.2 　麥當(dāng)勞

2014年中國(guó)連鎖餐飲現(xiàn)狀調(diào)研及市場(chǎng)前景走勢(shì)分析報(bào)告

　　　　6.2.1 企業(yè)基本情況

　　　　6.2.2 2013年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　6.2.3 2014年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　6.2.4 2010-2014年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

　　　　6.2.5 2014年麥當(dāng)勞將加快中國(guó)發(fā)展速度

　　　　6.2.6 2014年麥當(dāng)勞與vancl展開(kāi)合作

　　6.3 　棒？約翰

　　　　6.3.1 企業(yè)基本情況

　　　　6.3.2 　2013年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　6.3.3 　2014年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　6.3.4 2010-2014年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

　　　　6.3.5 2014年棒？約翰出擊體育營(yíng)銷(xiāo)

　　　　6.3.6 2014年棒？約翰發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃

　　6.4 　星巴克

　　　　6.4.1 企業(yè)基本情況

　　　　6.4.2 　2013年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　6.4.3 　2014年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　6.4.4 2010-2014年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

　　　　6.4.5 星巴克計(jì)劃將中國(guó)發(fā)展為第二大市場(chǎng)

　　6.5 　中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股有限公司

　　　　6.5.1 企業(yè)基本情況

　　　　6.5.2 2013年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

　　　　6.5.3 2014年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

　　　　6.5.4 2014年企業(yè)經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)情況

　　　　6.5.5 2014年企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　6.5.6 2014年全聚德擬在中國(guó)臺(tái)灣開(kāi)設(shè)分店

　　　　6.5.7 2014年全聚德將在貴陽(yáng)開(kāi)設(shè)分店

　　6.6 　內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

　　　　6.6.1 企業(yè)基本情況

　　　　6.6.2 　2013年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　6.6.3 　2014年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　6.6.4 2010-2014年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

　　　　6.6.5 2014年小肥羊?qū)⒗^續(xù)收編加盟店

　　　　6.6.6 2014年小肥羊進(jìn)軍原料供應(yīng)市場(chǎng)

　　6.7 　味千（中國(guó)）控股有限公司

　　　　6.7.1 企業(yè)基本情況

　　　　6.7.2 　2013年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　6.7.3 　2014年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　6.7.4 2010-2014年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

　　　　6.7.6 2014年味千中國(guó)店面將增至400家

　　6.8 　廣州市真功夫餐飲管理有限公司

　　　　6.8.1 企業(yè)基本情況

2014 nián zhōngguó liánsuǒ cānyǐn xiànzhuàng diàoyán jí shìchǎng qiánjǐng zǒushì fēnxī bàogào

　　　　6.8.2 企業(yè)發(fā)展歷程

　　　　6.8.3 企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展情況分析

　　　　6.8.4 企業(yè)發(fā)展新計(jì)劃

　　6.9 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖公司

　　　　6.9.1 企業(yè)基本情況

　　　　6.9.2 企業(yè)發(fā)展歷程

　　　　6.9.3 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

　　　　6.9.4 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　6.9.5 2014年小尾羊名列中國(guó)餐飲30強(qiáng)

　　6.10 重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司

　　　　6.10.1 企業(yè)基本情況

　　　　6.10.2 企業(yè)發(fā)展歷程

　　　　6.10.3 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

　　　　6.10.4 2014年德莊獲中國(guó)馳名商標(biāo)稱(chēng)號(hào)

　　6.11 頂新國(guó)際集團(tuán)德克士食品

　　　　6.11.1 企業(yè)基本情況

　　　　6.11.2 公司經(jīng)營(yíng)情況

　　　　6.11.3 公司營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略分析

　　　　6.11.4 2014年德克士店鋪數(shù)量達(dá)1000家

　　　　6.11.5 2014年德克士發(fā)布2030發(fā)展戰(zhàn)略

　　6.12 重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司

　　　　6.12.1 企業(yè)基本情況

　　　　6.12.2 企業(yè)的發(fā)展歷程

　　　　6.12.3 企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　6.12.4 企業(yè)的信用等級(jí)

　　　　6.12.5 2014年小天鵝計(jì)劃在中國(guó)臺(tái)灣開(kāi)設(shè)分店

　　6.13 成都譚魚(yú)頭投資股有限公司

　　　　6.13.1 企業(yè)基本情況

　　　　6.13.2 企業(yè)發(fā)展歷程

　　　　6.13.3 企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　6.13.4 2014年譚魚(yú)頭欲推出高檔白酒產(chǎn)品

第七章 2015-2019年中國(guó)連鎖餐飲發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　7.1 2015-2019年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展規(guī)劃

　　　　7.1.1 餐飲業(yè)發(fā)展的發(fā)展目標(biāo)

　　　　7.1.2 餐飲業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)

　　　　7.1.3 中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展格局

　　　　7.1.4 中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)

　　　　7.1.5 中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展政策

　　7.2 2015-2019年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　　　7.2.1 連鎖餐飲的產(chǎn)品趨勢(shì)

　　　　7.2.2 連鎖餐飲的業(yè)態(tài)趨勢(shì)

　　　　7.2.3 連鎖餐飲的品牌趨勢(shì)

　　　　7.2.4 連鎖餐飲的經(jīng)營(yíng)模式趨勢(shì)

　　　　7.2.5 連鎖餐飲的消費(fèi)觀念趨勢(shì)

2014ステータス中國(guó)のチェーンレストランの市場(chǎng)調(diào)査やトレンド分析レポートの見(jiàn)通し

　　　　7.2.6 連鎖餐飲的休閑與文化趨勢(shì)

第八章 2010-2019年中國(guó)連鎖餐飲投資分析

　　8.1 2010-2019年中國(guó)連鎖餐飲投資機(jī)會(huì)分析

　　　　8.1.1 2010-2014年中國(guó)餐飲市場(chǎng)展望

　　　　8.1.2 2015-2019年中國(guó)連鎖餐飲業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析

　　　　8.1.2 中國(guó)餐飲消費(fèi)比例不斷提高

　　　　8.1.3 中國(guó)餐飲連鎖化經(jīng)營(yíng)快速發(fā)展

　　　　8.1.4 中國(guó)外出用餐消費(fèi)市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)

　　　　8.1.5 中國(guó)家庭私人消費(fèi)比例繼續(xù)攀升

　　　　8.1.6 大量資金投資進(jìn)入中國(guó)連鎖餐飲

　　8.2 2010-2014年中國(guó)連鎖餐飲投資風(fēng)險(xiǎn)分析

　　　　8.2.1 連鎖餐飲業(yè)的有形風(fēng)險(xiǎn)

　　　　8.2.2 連鎖餐飲業(yè)的無(wú)形風(fēng)險(xiǎn)

　　　　8.2.3 連鎖餐飲業(yè)的時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)

　　　　8.2.4 連鎖餐飲業(yè)的空間性風(fēng)險(xiǎn)

　　8.3 2010-2014年中國(guó)連鎖餐飲投資策略分析

　　　　8.3.1 連鎖餐飲投資經(jīng)營(yíng)模式選擇策略

　　　　8.3.2 連鎖餐飲投資的品牌經(jīng)營(yíng)策略

　　　　8.3.3 連鎖餐飲投資的產(chǎn)品創(chuàng)新策略

　　　　8.3.4 濟(jì)研：連鎖餐飲投資的中央廚房策略

　　　　8.3.5 連鎖餐飲投資的內(nèi)部運(yùn)營(yíng)策略

　　　　8.3.6 連鎖餐飲投資的供應(yīng)鏈整合策略

第九章 中智-林-專(zhuān)家觀點(diǎn)與研究結(jié)論

　　9.1 報(bào)告主要研究結(jié)論

　　9.2 行業(yè)專(zhuān)家建議

　　http://www.miaohuangjin.cn/2014-05/LianSuoCanYinShiChangDiaoChaBaoGao.html

　　略……