2015年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀研究分析與市場前景預(yù)測報告

　　肉牛養(yǎng)殖業(yè)在全球范圍內(nèi)都是一個重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，尤其在中國，隨著人民生活水平的提高和消費結(jié)構(gòu)的變化，對高品質(zhì)牛肉的需求逐年增加。近年來，隨著規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和飼料配比的優(yōu)化，肉牛養(yǎng)殖的效率和質(zhì)量都有了明顯提高。同時，政府出臺了一系列扶持政策，鼓勵農(nóng)戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模，采用科學(xué)飼養(yǎng)方法，提高牛肉品質(zhì)。

　　未來，肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展將更加注重可持續(xù)性和食品安全。一方面，隨著消費者對食品安全的關(guān)注度提高，養(yǎng)殖業(yè)將更加注重環(huán)保養(yǎng)殖方式，采用綠色、無公害的飼料，減少抗生素和激素的使用，以保證牛肉的質(zhì)量和安全。另一方面，養(yǎng)殖業(yè)將通過遺傳育種技術(shù)提高肉牛的生長速度和肉質(zhì)，同時利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)養(yǎng)殖過程的智能化管理，提高養(yǎng)殖效率。此外，隨著國際貿(mào)易的不斷發(fā)展，出口導(dǎo)向型的肉牛養(yǎng)殖也將成為重要發(fā)展方向之一。

第一章 肉牛養(yǎng)殖概述

　　第一節(jié) 肉牛養(yǎng)殖定義

　　肉牛即肉用牛，是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。肉牛的特點是：體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好。肉牛不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。肉牛養(yǎng)殖的前景廣闊。特別是2011年11月30日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《全國肉牛遺傳改良計劃（2015-2025年）》，為推進牛群遺傳改良進程，提高肉牛生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益提供了更廣闊的空間。

　　目前國內(nèi)牛肉市場從層次上可以劃分為低端市場、中端市場以及高端市場，相應(yīng)的產(chǎn)品分別為低檔牛肉、中檔牛肉以及高檔牛肉。三類牛肉產(chǎn)品在生產(chǎn)廠商、銷售渠道、消費人群等方面具有顯著不同的特點。

　　低檔牛肉、中檔牛肉及高檔牛肉的對比表

　　高檔牛肉不等同于牛肉中的高檔部位肉。高檔部位肉是牛胴體分割肉的概念，牛胴體可以分割成多達幾十塊不同部位的肉（簡稱“部位肉”），其中牛胴體背部的肉（主要包括眼肉、上腦、里脊、外脊等）肉質(zhì)細(xì)嫩，適合做牛排、涮肥牛等，價格較其他部位肉高，被稱之為高檔部位肉；其他部位的肉，肉質(zhì)和脂肪沉積程度較差，稱為普通部位肉。高檔牛肉不特指某一部位的牛肉，而是專門培育的高檔肉牛胴體全身都可以產(chǎn)出，并不只是牛的背部肉。所有肉牛的胴體都會有高檔部位肉，而只有專門培育飼養(yǎng)的高檔肉牛才會大量產(chǎn)出脂肪沉積程度高、大理石花紋明顯的高檔牛肉。然而，在目前國內(nèi)高檔牛肉供給不足的情況下，部分經(jīng)過直線育肥的本土優(yōu)質(zhì)黃牛所產(chǎn)的高檔部位肉具有脂肪沉積程度高、大理石花紋明顯的特點，也被作為高檔牛肉銷售，一定程度上起到了填補市場稀缺的作用。

　　第二節(jié) 肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展歷程

　　第三節(jié) 肉牛養(yǎng)殖分類情況

　　第四節(jié) 肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　　　一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹

　　　　二、肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈模型分析

第二章 2013年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　第一節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

　　　　一、gdp歷史變動軌跡分析

　　　　二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析

全文：http://www.miaohuangjin.cn/2014-10/RouNiuYangZhiDeFaZhanQuShi.html

　　　　三、2014年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預(yù)測分析

　　第二節(jié) 2013年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析

　　　　一、行業(yè)政策影響分析

　　　　二、相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析

　　第三節(jié) 2013年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析

　　　　一、人口環(huán)境分析

　　　　二、教育環(huán)境分析

　　　　三、文化環(huán)境分析

　　　　四、生態(tài)環(huán)境分析

　　　　五、中國城鎮(zhèn)化率

　　　　六、居民的各種消費觀念和習(xí)慣

第三章 2013年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)總體發(fā)展情況分析

　　第一節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模情況分析

　　　　一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析

　　　　二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析

　　　　三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析

　　第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)銷情況分析

　　　　一、行業(yè)生產(chǎn)情況分析

　　　　二、行業(yè)銷售情況分析

　　　　三、行業(yè)產(chǎn)銷情況分析

　　第三節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)財務(wù)能力分析

　　　　一、行業(yè)盈利能力分析與預(yù)測

　　　　二、行業(yè)償債能力分析與預(yù)測

　　　　三、行業(yè)營運能力分析與預(yù)測

　　　　四、行業(yè)發(fā)展能力分析與預(yù)測

第四章 中國肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

　　第一節(jié) 肉牛養(yǎng)殖行業(yè)總體規(guī)模

　　2013年我國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場銷售規(guī)模約604.5億元，同比2012年的571.6億元增長了5.76%，近幾年我國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場銷售規(guī)模情況如下圖所示：

　　第二節(jié) 肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)能概況

　　　　一、2009-2013年產(chǎn)能分析

　　　　根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)：截至2013年底全球牛存欄總量為10.27億頭，同比增長0.74%。當(dāng)中中國年度存欄量為1.04億頭，同比下降0.14%。

　　　　2009-2013年全球牛存欄量統(tǒng)計（千頭）

　　　　截至2013年底中國牛存欄量為104302千頭，同比增長0.09%；預(yù)計今年底中國牛存欄量為104454，增幅為0.15%。

　　　　2001-2014年中國牛存欄量（萬頭）

　　　　二、2015-2019年產(chǎn)能預(yù)測分析

China Research Status cattle breeding industry analysis and market forecast report 2015

　　第三節(jié) 肉牛養(yǎng)殖市場容量概況

　　　　一、2009-2013年市場容量分析

　　　　2013年中國牛屠宰量為4828.15萬頭，較2012年同比增長1.47%；2014年中國牛屠宰量在4235萬頭左右，預(yù)計增幅為1.92%。

　　　　2001-2014年中國牛出欄量（萬頭）

　　　　二、2015-2019年市場容量預(yù)測分析

　　第四節(jié) 肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的生命周期分析

　　第五節(jié) 肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)供需情況

第五章 肉牛養(yǎng)殖國內(nèi)產(chǎn)品價格走勢及影響因素分析

　　第一節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品2013年價格回顧

　　第二節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品當(dāng)前市場價格及評述

　　第三節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品價格影響因素分析

　　導(dǎo)致牛肉價格一路猛漲且持續(xù)在高位運行的主要原因包括四個方面：

　　一是市場需求量增加，城鄉(xiāng)居民收入增加、生活水平提高，尤其老百姓逐漸認(rèn)識到吃牛肉的好處了，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場機制逐步發(fā)揮作用。

　　二是牛的生物學(xué)特性決定了牛不像豬、雞那樣繁殖快、飼養(yǎng)周期短，牛屬單胎動物，懷孕期就長達280多天，育肥出欄一般需要2年以上，養(yǎng)殖成本要比豬、雞高的多。

　　三是飼草飼料及勞動力成本大幅增加，助推了牛肉價格的不斷上漲。如養(yǎng)牛的粗飼料漲價幅度80%-160%，精飼料漲價幅度50%-100%，勞動力漲價幅度高達100%-200%。

　　四是受比較效益低（如農(nóng)民養(yǎng)牛不如外出打工收入高）的影響，肉牛飼養(yǎng)量（尤其是基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)量）大幅下滑，導(dǎo)致全國性牛源緊張，且在可以預(yù)見的10年內(nèi)難以緩解。

　　所以，從這4個方面來分析，今后牛肉價格還能將繼續(xù)呈現(xiàn)貨緊價揚的趨勢，進一步加劇市場供需矛盾。

　　資料顯示，2013年我國人均牛肉消費量為4.92公斤左右，這和世界人均消費量約10公斤的水平相比，還存在約1倍的差距。這是國內(nèi)牛肉消費總量將快速增長的主要原因。研究資料顯示，中國牛肉需求有望從2008年的600萬噸上漲到2015年的740萬噸。而與此對應(yīng)的則是國內(nèi)牛肉供應(yīng)增長乏力。牛肉產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)三年在600萬噸左右徘徊，而牛的存欄數(shù)（所有圈養(yǎng)的牲畜數(shù)量）更是不容樂觀。

　　隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，牛肉的需求也在不斷增加。為了應(yīng)對中國未來牛肉需求將增加的難題，中國國家肉牛產(chǎn)業(yè)體系的規(guī)劃顯示，未來該體系將增加崗位專家、綜合試驗站的數(shù)量，以加大對國家肉牛產(chǎn)業(yè)的科技扶持力度。未來市場對牛肉的品質(zhì)需求將會進一步提高，未來肉牛養(yǎng)殖的核心指標(biāo)將是經(jīng)濟效益，而非牛種、規(guī)模和存欄量等傳統(tǒng)指標(biāo)。

　　第四節(jié) 2015-2019年國內(nèi)產(chǎn)品未來價格走勢預(yù)測分析

第六章 2013年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展概況

　　第一節(jié) 2013年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析

　　第二節(jié) 2013年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展特點分析

　　第三節(jié) 2013年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展形勢分析

第七章 肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場競爭策略分析

　　第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

　　　　一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

　　　　二、潛在進入者分析

　　　　三、替代品威脅分析

　　　　四、供應(yīng)商議價能力

　　　　五、客戶議價能力

　　第二節(jié) 肉牛養(yǎng)殖市場競爭策略分析

　　　　一、牛養(yǎng)殖牧場行業(yè)競爭力

　　　　二、牛養(yǎng)殖牧場行業(yè)競爭策略

　　　　三、2013年市場競爭格局分析

2015年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀研究分析與市場前景預(yù)測報告

　　第三節(jié) 肉牛養(yǎng)殖企業(yè)競爭策略分析

　　　　一、提高肉牛養(yǎng)殖企業(yè)核心競爭力的對策

　　　　二、影響肉牛養(yǎng)殖企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑

　　　　三、提高肉牛養(yǎng)殖企業(yè)競爭力的策略

第八章 肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資與發(fā)展前景預(yù)測

　　第一節(jié) 2013年肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資情況分析

　　　　一、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資結(jié)構(gòu)

　　　　二、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)進入壁壘

　　　　三、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資情況

　　第二節(jié) 肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資機會分析

　　　　一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資價值分析

　　　　二、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資效益分析

　　　　三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資機會分析

　　第三節(jié) 肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

　　　　一、金融危機下肉牛養(yǎng)殖市場的發(fā)展前景

　　　　二、2013年肉牛養(yǎng)殖市場面臨的發(fā)展商機

第九章 2015-2019年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析

　　第一節(jié) 2015-2019年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析

　　　　一、“十二五”期間肉牛養(yǎng)殖發(fā)展戰(zhàn)略分析

　　　　二、“十二五”期間肉牛養(yǎng)殖發(fā)展思路與目標(biāo)

　　　　三、“十二五”期間肉牛養(yǎng)殖發(fā)展任務(wù)與建設(shè)重點

　　第二節(jié) 2015-2019年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場前景預(yù)測

　　　　一、產(chǎn)品差異化是企業(yè)發(fā)展的方向

　　　　二、渠道重心下沉

第十章 肉牛養(yǎng)殖上游原材料供應(yīng)狀況分析

　　第一節(jié) 主要原材料

　　第二節(jié) 主要原材料2010-2012年價格及供應(yīng)情況

　　第三節(jié) 2015-2019年主要原材料未來價格及供應(yīng)情況預(yù)測分析

第十一章 肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)用戶度分析

　　第一節(jié) 肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)用戶認(rèn)知程度

　　第二節(jié) 肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)用戶關(guān)注因素

　　　　一、功能

2015 nián zhōngguó ròuniú yǎngzhí hángyè xiànzhuàng yánjiū fēnxī yǔ shìchǎng qiánjǐng yùcè bàogào

　　　　二、質(zhì)量

　　　　三、價格

　　　　四、外觀

　　　　五、服務(wù)

第十二章 肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)品競爭力優(yōu)勢分析

　　　　一、整體產(chǎn)品競爭力評價

　　　　二、整體產(chǎn)品競爭力評價結(jié)果分析

　　　　三、競爭優(yōu)勢評價及構(gòu)建建議

第十三章 肉牛養(yǎng)殖地區(qū)銷售分析

　　第一節(jié) 肉牛養(yǎng)殖區(qū)域市場分析

　　　　一、肉牛養(yǎng)殖區(qū)域分布

　　　　二、肉牛優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　三、各區(qū)特點與發(fā)展方向

　　第二節(jié) 肉牛養(yǎng)殖地區(qū)銷售分析

第十四章 中國肉牛養(yǎng)殖重點生產(chǎn)廠家分析

　　第一節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司（600965）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)盈利能力分析

　　　　四、企業(yè)償債能力分析

　　　　五、企業(yè)運營能力分析

　　　　六、企業(yè)成長能力分析

　　第二節(jié) 新疆西部牧業(yè)股份有限公司（300106）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)盈利能力分析

　　　　四、企業(yè)償債能力分析

　　　　五、企業(yè)運營能力分析

　　　　六、企業(yè)成長能力分析

　　第三節(jié) 山東省宏正牧業(yè)有限公司

　　　　一、企業(yè)基本概況

　　　　二、企業(yè)發(fā)展情況分析

　　第四節(jié) 山東超牛農(nóng)牧科技有限公司

　　　　一、企業(yè)基本概況

中國リサーチステータス牛繁殖業(yè)界分析と市場予測レポート2015

　　　　二、企業(yè)發(fā)展情況分析

　　第五節(jié) 山東魯豐農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司

　　　　一、企業(yè)基本概況

　　　　二、企業(yè)生產(chǎn)基地

　　第六節(jié) 武漢三鎮(zhèn)食品有限公司

　　　　一、企業(yè)基本概況

　　　　二、企業(yè)發(fā)展情況分析

第十五章 2015-2019年肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險分析

　　第一節(jié) 當(dāng)前肉牛養(yǎng)殖存在的問題

　　第二節(jié) 肉牛養(yǎng)殖未來發(fā)展預(yù)測分析

　　　　一、中國肉牛養(yǎng)殖發(fā)展方向分析

　　　　二、2015-2019年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展規(guī)模

　　　　三、2015-2019年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析

　　第三節(jié) 2015-2019年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資風(fēng)險分析

　　　　一、市場競爭風(fēng)險

　　　　二、原材料壓力風(fēng)險分析

　　　　三、行業(yè)投資風(fēng)險分析

　　　　四、管理風(fēng)險分析

　　　　五、其它風(fēng)險分析

　　第四節(jié) 中?智?林?－濟研：專家建議

　　http://www.miaohuangjin.cn/2014-10/RouNiuYangZhiDeFaZhanQuShi.html

　　產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)

　　……