| 相 關(guān) |
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| 餐飲行業(yè)在全球范圍內(nèi)展現(xiàn)了強勁的生命力和創(chuàng)新能力。從街頭小吃到高檔餐廳，從快餐連鎖到特色美食，餐飲行業(yè)滿足了不同消費者的需求。隨著消費者對健康、品質(zhì)和體驗的追求，餐飲行業(yè)涌現(xiàn)出更多以健康食材、地方風味和主題餐廳為特色的餐飲品牌。同時，外賣服務(wù)和在線預(yù)訂平臺的興起，改變了餐飲業(yè)的傳統(tǒng)經(jīng)營模式，提高了服務(wù)的便捷性和效率。 | |
| 未來，餐飲行業(yè)將更加注重健康化、個性化和科技化。隨著消費者對健康飲食的重視，餐飲業(yè)將提供更多的素食、低脂和有機食品選擇。同時，餐飲體驗將更加個性化，通過數(shù)據(jù)分析和顧客反饋，提供定制化菜單和個性化服務(wù)。科技的應(yīng)用，如機器人服務(wù)員、智能點餐系統(tǒng)和虛擬現(xiàn)實餐廳，將提升餐飲業(yè)的創(chuàng)新能力和顧客體驗。 | |
第一章 餐飲業(yè)概述 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 餐飲業(yè)的定義及分類 |
業(yè) |
| 一、餐飲業(yè)的定義 | 調(diào) |
| 二、餐飲業(yè)分類 | 研 |
第二節(jié) 餐飲業(yè)的特點 |
網(wǎng) |
| 一、餐飲業(yè)的特性 | ｗ |
| 二、餐飲業(yè)的基本特征 | ｗ |
| 三、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點 | ｗ |
| 四、餐飲管理的特點和任務(wù) | ． |
第三節(jié) 餐飲業(yè)市場細分及作用 |
Ｃ |
| 一、餐飲業(yè)的市場細分 | ｉ |
| 二、餐飲業(yè)的經(jīng)濟地位和作用 | ｒ |
第四節(jié) 餐飲消費者分析 |
． |
| 一、餐飲消費者種類分析 | ｃ |
| 二、餐飲消費者心理效應(yīng)解析 | ｎ |
| 三、餐飲消費者快餐消費習慣及態(tài)度研究 | 中 |
第二章 中國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及預(yù)測分析 |
智 |
第一節(jié) 中國餐飲業(yè)的特點 |
林 |
| 一、中國餐飲業(yè)的生命周期分析 | ４ |
| 二、餐飲業(yè)集中度分析 | ０ |
| 三、中國餐飲業(yè)的資金和勞動密集性分析 | ０ |
| 四、中國餐飲業(yè)經(jīng)營風險性 | ６ |
| 五、中國餐飲業(yè)壁壘情況分析 | １ |
第二節(jié) 中國餐飲業(yè)在居民消費中的地位 |
２ |
第三節(jié) 中國餐飲市場回顧與預(yù)測分析 |
８ |
| 一、2025年餐飲業(yè)市場增幅再創(chuàng)新高 | ６ |
| 二、2025年中國餐飲行業(yè)面面觀 | ６ |
| 三、2025年中國餐飲前20強單店年營業(yè)額過億 | ８ |
| 四、預(yù)計2025年中國餐飲業(yè)零售額將達一萬八千億 | 產(chǎn) |
第三章 2020-2025年中國餐飲業(yè)運行環(huán)境解析 |
業(yè) |
第一節(jié) 2020-2025年中國餐飲業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 |
調(diào) |
| 一、中國gdp分析 | 研 |
| 二、城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數(shù) | 網(wǎng) |
| 三、物價指數(shù) | ｗ |
| 四、貨幣升值 | ｗ |
第二節(jié) 2020-2025年中國餐飲業(yè)運行政策環(huán)境分析 |
ｗ |
| 一、最新中國餐飲產(chǎn)業(yè)政策分析 | ． |
| 三、餐飲業(yè)遭遇流感恐慌采取的政策措施 | Ｃ |
第三節(jié) 2020-2025年中國餐飲運行社會環(huán)境分析 |
ｉ |
| 一、居民消費 | ｒ |
| 二、消費觀念 | ． |
| 三、人們生活水平提高 | ｃ |
第四章 2020-2025年中國餐飲業(yè)整體運行形勢透析 |
ｎ |
第一節(jié) 2020-2025年中國餐飲業(yè)運行綜述 |
中 |
| 一、中國餐飲業(yè)多種所有制存在 | 智 |
| 二、餐飲業(yè)總體規(guī)模逐年壯大 | 林 |
| 三、餐飲市場與需求的平衡分析 | ４ |
第二節(jié) 2020-2025年中國餐飲市場發(fā)展情況 |
０ |
| 一、餐飲市場狀況及發(fā)展特點 | ０ |
| 二、2025年我國餐飲消費平穩(wěn)增長 | ６ |
| 轉(zhuǎn)~自：http://www.miaohuangjin.cn/3/88/CanYinHangYeYanJiuBaoGao.html | |
| 三、2025年中國餐飲業(yè)基本面良好增速放緩 | １ |
第三節(jié) 2020-2025年中國重點餐飲企業(yè)發(fā)展情況 |
２ |
| 一、2025年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展特征 | ８ |
| 二、2025年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展狀況分析 | ６ |
| 三、餐飲百強銷售額破千億 | ６ |
第四節(jié) 2025年全球毆債危機對中國餐飲業(yè)的影響及應(yīng)對措施 |
８ |
| 一、毆債危機對中國餐飲業(yè)的影響 | 產(chǎn) |
| 二、2025年餐飲業(yè)應(yīng)對毆債危機的發(fā)展措施 | 業(yè) |
| 三、餐飲業(yè)借擴大內(nèi)需迎來發(fā)展良機 | 調(diào) |
第五節(jié) 2020-2025年餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策 |
研 |
| 一、國內(nèi)制約餐飲業(yè)發(fā)展的問題 | 網(wǎng) |
| 二、中國集團飲食供應(yīng)存在問題分析 | ｗ |
| 三、中國餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略 | ｗ |
| 四、我國餐飲市場競爭格局分析 | ｗ |
| 五、餐飲企業(yè)的主要營銷手段 | ． |
| 六、國內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略 | Ｃ |
第五章 中國餐飲行業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)分析 |
ｉ |
第一節(jié) 旅游業(yè) |
ｒ |
| 一、2020-2025年旅游業(yè)分析 | ． |
| 二、2025年中國旅游市場總體情況與熱點分析 | ｃ |
| 三、2025年中國旅游業(yè)年度盤點 | ｎ |
| 四、2025年中國旅游業(yè)主要經(jīng)濟指標 | 中 |
| 五、"十三五"旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃 | 智 |
第二節(jié) 旅游飯店業(yè) |
林 |
| 一、中國旅游飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 | ４ |
| 二、2025年中酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與熱點問題分析 | ０ |
| 三、2025年中國酒店業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢 | ０ |
| 四、2020-2025年全國星級飯店經(jīng)營情況分析 | ６ |
| 五、中國旅游飯店業(yè)未來將呈現(xiàn)六個特點 | １ |
第三節(jié) 旅客運輸業(yè) |
２ |
| 一、2020-2025年旅客運輸業(yè) | ８ |
| 二、2025年全社會客運統(tǒng)計分析 | ６ |
| 二、2025年全國交通運輸持續(xù)平穩(wěn)增長 | ６ |
| 四、2025年全國交通運輸情況匯總 | ８ |
| 五、2025年全國交通運輸完成情況 | 產(chǎn) |
第六章 2020-2025年中國餐飲業(yè)消費形態(tài)研究 |
業(yè) |
第一節(jié) 餐飲消費群體分析 |
調(diào) |
| 一、中國城鎮(zhèn)居民消費水平變化分析 | 研 |
| 二、中國城鎮(zhèn)居民歷年在外用餐支出比較 | 網(wǎng) |
| 三、旅游餐飲業(yè)消費群體研究 | ｗ |
第二節(jié) 餐飲消費結(jié)構(gòu)分析 |
ｗ |
| 一、城鎮(zhèn)居民的餐飲消費結(jié)構(gòu) | ｗ |
| 二、不同餐飲業(yè)態(tài)的消費特征 | ． |
| 三、旅游餐飲的消費結(jié)構(gòu) | Ｃ |
| 四、不同地區(qū)餐飲消費支出結(jié)構(gòu) | ｉ |
第三節(jié) 餐飲消費趨勢預(yù)測 |
ｒ |
| 一、餐飲消費質(zhì)量變化趨勢 | ． |
| 二、不同收入水平的家庭在外用餐支出分析 | ｃ |
| 三、私人餐飲消費的特點分析 | ｎ |
| 四、大眾化消費的需求特征 | 中 |
第四節(jié) 快餐的消費習慣分析 |
智 |
| 一、中國快餐市場變化情況 | 林 |
| 二、快餐目標市場分析 | ４ |
| 三、影響快餐消費的因素分析 | ０ |
| 四、快餐消費者的消費心理 | ０ |
| 五、快餐消費時間調(diào)查 | ６ |
第七章 重點城市餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
１ |
第一節(jié) 2025年中國餐飲業(yè)最新城市排名 |
２ |
第二節(jié) 廣州 |
８ |
| 一、年廣州餐飲業(yè)分析 | ６ |
| 二、2020-2025年廣州餐飲業(yè)市場規(guī)模 | ６ |
| 三、2020-2025年廣州餐飲企業(yè)發(fā)展情況 | ８ |
| 四、2020-2025年廣州限額以上餐飲企業(yè)分析 | 產(chǎn) |
| 五、廣州市餐飲業(yè)消費群體的變化 | 業(yè) |
| 六、廣州餐飲業(yè)龍頭謀求突破 | 調(diào) |
第三節(jié) 上海 |
研 |
| 一、上海餐飲業(yè)發(fā)展概況 | 網(wǎng) |
| 二、2020-2025年上海餐飲市場規(guī)模 | ｗ |
| 三、2020-2025年上海餐飲企業(yè)發(fā)展情況 | ｗ |
| 四、2020-2025年上海限額以上餐飲企業(yè)分析 | ｗ |
| 五、上海餐飲行業(yè)2025年凈利下降近一半 | ． |
| 六、上海餐飲業(yè)發(fā)展的特點 | Ｃ |
第四節(jié) 北京 |
ｉ |
| 一、北京餐飲業(yè)發(fā)展概況 | ｒ |
| 二、2020-2025年北京餐飲市場規(guī)模 | ． |
| 三、2020-2025年北京餐飲企業(yè)發(fā)展情況 | ｃ |
| 四、2025年北京餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 | ｎ |
| 五、2025年北京餐飲業(yè)零售額低于上海廣州 | 中 |
| 六、2025年北京市餐飲行業(yè)首次實施產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管 | 智 |
| 七、2025年北京市餐飲業(yè)消費品零售額及增速 | 林 |
第五節(jié) 成都 |
４ |
| 一、成都餐飲業(yè)發(fā)展概況 | ０ |
| 二、2020-2025年成都餐飲市場規(guī)模 | ０ |
| 三、2020-2025年成都限額以上餐飲企業(yè)分析 | ６ |
| 四、2025年成都餐飲業(yè)運行情況 | １ |
| 四、2025年成都市餐飲業(yè)快速發(fā)展 | ２ |
| 五、2025年成都市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)實現(xiàn)“三二一”轉(zhuǎn)變 | ８ |
第六節(jié) 天津 |
６ |
| 一、天津餐飲業(yè)發(fā)展概況 | ６ |
| 二、2020-2025年天津餐飲市場規(guī)模 | ８ |
| 三、2020-2025年天津限額以上餐飲企業(yè)分析 | 產(chǎn) |
| 四、天津市餐飲業(yè)營業(yè)額已達46億元 | 業(yè) |
| 五、2025年天津住宿餐飲業(yè)運行 | 調(diào) |
第七節(jié) 重慶 |
研 |
| 一、重慶餐飲業(yè)發(fā)展概況 | 網(wǎng) |
| 二、2020-2025年重慶餐飲市場規(guī)模 | ｗ |
| 三、2025年重慶餐飲業(yè)運行情況 | ｗ |
| 四、重慶餐飲業(yè)的連鎖經(jīng)營分析 | ｗ |
第八節(jié) 武漢 |
． |
| 一、武漢餐飲業(yè)發(fā)展概況 | Ｃ |
| 二、2020-2025年武漢餐飲市場規(guī)模 | ｉ |
| 三、2020-2025年武漢餐飲企業(yè)發(fā)展情況 | ｒ |
| 四、2020-2025年武漢限額以上餐飲企業(yè)分析 | ． |
| 五、2020-2025年武漢餐飲業(yè)業(yè)態(tài)比較 | ｃ |
| China Catering Services Market Current Status Survey and Future Trends Forecast Report (2025-2031) | |
| 六、武漢餐飲業(yè)的特點 | ｎ |
第九節(jié) 西安 |
中 |
| 一、西安餐飲業(yè)發(fā)展概況 | 智 |
| 二、2020-2025年西安餐飲企業(yè)發(fā)展情況 | 林 |
| 三、2020-2025年西安限額以上餐飲企業(yè)分析 | ４ |
| 四、西安餐飲業(yè)的特點 | ０ |
| 五、2025年西安餐飲業(yè)運行狀況及展望 | ０ |
第十節(jié) 中國香港 |
６ |
| 一、2020-2025年中國香港宏觀經(jīng)濟情況 | １ |
| 二、2020-2025年中國香港餐飲業(yè)發(fā)展情況 | ２ |
第十一節(jié) 中國澳門 |
８ |
| 一、2020-2025年中國澳門宏觀經(jīng)濟情況 | ６ |
| 二、2020-2025年中國澳門餐飲業(yè)發(fā)展情況 | ６ |
第八章 中餐業(yè)市場分析 |
８ |
第一節(jié) 中餐在國際市場概況 |
產(chǎn) |
| 一、美國 | 業(yè) |
| 二、英國 | 調(diào) |
| 三、俄羅斯 | 研 |
| 四、烏克蘭 | 網(wǎng) |
第二節(jié) 我國中餐業(yè)概況 |
ｗ |
| 一、中國飯店餐飲業(yè)的規(guī)模分析 | ｗ |
| 二、中餐企業(yè)主流產(chǎn)品現(xiàn)象分析 | ｗ |
| 三、中餐消費市場的特征 | ． |
| 四、中餐業(yè)謹慎擴張的反思 | Ｃ |
第九章 西餐業(yè)市場分析 |
ｉ |
第一節(jié) 國內(nèi)西餐的歷史及分布 |
ｒ |
| 一、西餐在我國的歷史 | ． |
| 二、西餐市場的形成和分布 | ｃ |
第二節(jié) 我國西餐業(yè)的發(fā)展概況 |
ｎ |
| 一、我國西餐業(yè)發(fā)展概況 | 中 |
| 二、國內(nèi)西餐業(yè)態(tài)分析 | 智 |
| 三、我國西餐業(yè)現(xiàn)階段的市場特點 | 林 |
第三節(jié) 我國西餐業(yè)的問題分析 |
４ |
| 一、西餐業(yè)管理和技術(shù)人員缺乏 | ０ |
| 二、京城西餐業(yè)人才短缺的原因分析 | ０ |
第四節(jié) 西餐發(fā)展的對策及趨勢 |
６ |
| 一、中西結(jié)合保持特色 | １ |
| 二、西餐的本土化與大眾化 | ２ |
| 三、中國西餐發(fā)展多樣化 | ８ |
| 四、西餐經(jīng)營的未來方向 | ６ |
| 五、西餐市場的發(fā)展趨勢 | ６ |
第十章 國內(nèi)外快餐業(yè)比較借鑒分析 |
８ |
第一節(jié) 我國快餐業(yè)概況 |
產(chǎn) |
| 一、中國快餐發(fā)展概述 | 業(yè) |
| 二、快餐在中國廣受歡迎 | 調(diào) |
| 三、快餐行業(yè)發(fā)展的特點 | 研 |
| 四、中國快餐業(yè)快速增長 | 網(wǎng) |
| 六、快餐業(yè)發(fā)展中存在的主要問題 | ｗ |
| 七、我國快餐業(yè)取得的經(jīng)驗與體會 | ｗ |
第二節(jié) 2020-2025年中國快餐行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成分析 |
ｗ |
| 一、采購快餐原材料及調(diào)味料分析 | ． |
| 二、快餐店經(jīng)營情況分析 | Ｃ |
| 三、快餐銷售分析 | ｉ |
第三節(jié) 2020-2025年中國快餐行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈態(tài)勢分析 |
ｒ |
| 一、成功的快餐業(yè)依賴于優(yōu)化的產(chǎn)業(yè)鏈 | ． |
| 二、中式快餐產(chǎn)業(yè)鏈有待完善 | ｃ |
第四節(jié) 2020-2025年中國快餐行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合策略分析 |
ｎ |
第五節(jié) 西式快餐市場行銷定位與市場戰(zhàn)略 |
中 |
| 一、市場競爭態(tài)勢分析 | 智 |
| 二、市場定位 | 林 |
| 三、營銷定位策略 | ４ |
| 四、營銷組合策略 | ０ |
第六節(jié) 快餐業(yè)競爭分析 |
０ |
| 一、快餐業(yè)競爭激烈 | ６ |
| 二、漢堡王進軍中國市場 | １ |
| 三、三大洋快餐爭相吸引加盟者 | ２ |
| 四、三全、思念搶灘中式快餐 | ８ |
| 五、提高中國快餐行業(yè)競爭力的對策分析 | ６ |
第七節(jié) 快餐業(yè)的對策與趨勢 |
６ |
| 一、中國快餐業(yè)發(fā)展策略分析 | ８ |
| 二、發(fā)展快餐別忽視信息化 | 產(chǎn) |
| 三、中國快餐業(yè)發(fā)展的誤區(qū) | 業(yè) |
| 四、中國快餐業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 | 調(diào) |
| 五、我國快餐業(yè)發(fā)展的趨勢建議 | 研 |
第十一章 我國中式快餐市場及投資分析 |
網(wǎng) |
第一節(jié) 中式快餐市場概況 |
ｗ |
| 一、中式快餐將成市場主角 | ｗ |
| 二、我國中式快餐迎來品牌時代 | ｗ |
| 三、馬蘭拉面成為中式快餐的大梁 | ． |
| 四、中式快餐發(fā)展空間大 | Ｃ |
第二節(jié) 2020-2025年中式快餐行業(yè)市場動態(tài)分析 |
ｉ |
| 一、洋快餐推出中西合璧燒餅 | ｒ |
| 二、中西快餐應(yīng)季狂推新品 | ． |
| 三、洋快餐逆市加速擴張 | ｃ |
| 四、真功夫快餐下功夫籠絡(luò)白領(lǐng) | ｎ |
| 五、德克士獲“中國特許經(jīng)營社會公益獎” | 中 |
| 六、大娘水餃、麗華快餐再次躋身全國餐飲百強 | 智 |
| 七、溫州市區(qū)連鎖快餐企業(yè)看好24小時營業(yè)模式 | 林 |
| 八、天津市各大快餐店出新品送優(yōu)惠 | ４ |
| 九、西式快餐走進上海加油站 | ０ |
第三節(jié) 中式快餐的swot分析 |
０ |
| 一、優(yōu)勢 | ６ |
| 二、劣勢 | １ |
| 三、機遇 | ２ |
| 四、威脅 | ８ |
第四節(jié) 中餐業(yè)的服務(wù)特征與服務(wù)營銷策略 |
６ |
| 一、中餐業(yè)營銷困境 | ６ |
| 二、中餐業(yè)的服務(wù)特征 | ８ |
| 三、中餐業(yè)服務(wù)營銷策略的構(gòu)建 | 產(chǎn) |
第五節(jié) 中餐業(yè)的競爭分析 |
業(yè) |
| 一、中餐的霸主地位面臨危機 | 調(diào) |
| 二、中餐在美國遭遇“瓶頸” | 研 |
| 三、民營中餐對抗洋快餐 | 網(wǎng) |
| 四、第二家外企進軍中國中餐市場 | ｗ |
| 中國餐飲市場現(xiàn)狀調(diào)查及未來走勢預(yù)測報告（2025-2031年） | |
第六節(jié) 中餐連鎖 |
ｗ |
| 一、中餐連鎖的市場空間 | ｗ |
| 二、中餐連鎖競爭力分析 | ． |
| 三、中餐連鎖的問題分析 | Ｃ |
| 四、中餐連鎖企業(yè)運營障礙 | ｉ |
第七節(jié) 中餐發(fā)展的對策及趨勢 |
ｒ |
| 一、中餐連鎖企業(yè)運營的對策 | ． |
| 二、中餐連鎖發(fā)展的十大趨勢及特點 | ｃ |
| 三、中餐業(yè)的發(fā)展及潮流預(yù)測分析 | ｎ |
| 三、兒童中餐市場蘊藏商機 | 中 |
第十二章 我國餐飲連鎖業(yè)現(xiàn)狀及趨勢 |
智 |
第一節(jié) 餐飲連鎖發(fā)展概況 |
林 |
| 一、我國連鎖餐飲業(yè)的情況分析 | ４ |
| 二、外資餐飲連鎖門店在中國的數(shù)量增長快 | ０ |
| 三、餐飲連鎖業(yè)凸顯第四方物流 | ０ |
第二節(jié) 餐飲連鎖運作分析 |
６ |
| 一、餐飲連鎖經(jīng)營的起源與形式 | １ |
| 二、特許連鎖與直營連鎖的區(qū)別及優(yōu)勢 | ２ |
| 三、餐飲連鎖特許商的標準 | ８ |
| 四、餐飲連鎖經(jīng)營的戰(zhàn)略選擇 | ６ |
| 五、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的選址 | ６ |
| 六、連鎖經(jīng)營經(jīng)濟指標分析 | ８ |
第三節(jié) 餐飲連鎖經(jīng)營的商圈及相關(guān)理論 |
產(chǎn) |
| 一、商圈的一般性原則與特點 | 業(yè) |
| 二、國外餐飲巨頭商圈策略借鑒 | 調(diào) |
| 三、商圈狀況分類與特征分析 | 研 |
| 四、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的途徑 | 網(wǎng) |
第四節(jié) 餐飲連鎖的問題及對策 |
ｗ |
| 一、中式餐飲連鎖業(yè)的癥結(jié) | ｗ |
| 二、中式餐飲連鎖經(jīng)營中的對策 | ｗ |
| 三、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營應(yīng)注重品牌戰(zhàn)略 | ． |
第五節(jié) 餐飲連鎖的趨勢與經(jīng)驗借鑒 |
Ｃ |
| 一、毆債危機形勢下中國連鎖餐飲業(yè)發(fā)展趨勢 | ｉ |
| 二、2025年中國餐飲連鎖發(fā)展九大趨勢 | ｒ |
| 三、連鎖經(jīng)營將成為餐飲業(yè)主攻方向 | ． |
| 四、餐飲連鎖市場潛力有待挖掘 | ｃ |
| 五、美國特許連鎖經(jīng)營的成功經(jīng)驗及啟示 | ｎ |
第十三章 酒店、飯店餐飲業(yè)經(jīng)營分析 |
中 |
第一節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)發(fā)展概況 |
智 |
| 一、“綠色飯店”成行業(yè)新主題 | 林 |
| 二、廣州“百佳”餐飲企業(yè)的優(yōu)勢 | ４ |
| 三、酒店餐飲業(yè)力抓消費安全 | ０ |
第二節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)營銷分析 |
０ |
| 一、歐洲飯店的經(jīng)營之道 | ６ |
| 二、“毛家飯店”成功的經(jīng)營經(jīng)驗 | １ |
| 三、做活酒店餐飲的要素 | ２ |
第三節(jié) 個性化服務(wù)的體現(xiàn)形式分析 |
８ |
| 一、準備有特色的餐廳及餐位 | ６ |
| 二、提供個性化的菜單 | ６ |
| 三、風格獨特的兒童自助餐 | ８ |
第四節(jié) 酒店餐飲業(yè)投資回報與管理 |
產(chǎn) |
| 一、飯店經(jīng)營基本數(shù)據(jù) | 業(yè) |
| 二、中國酒店餐飲發(fā)展過程分析 | 調(diào) |
| 三、中國酒店餐飲業(yè)三個獨特現(xiàn)象 | 研 |
第五節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)的經(jīng)營策略 |
網(wǎng) |
| 一、飯店餐飲經(jīng)營良策 | ｗ |
| 二、酒店餐飲市場競爭戰(zhàn)略 | ｗ |
| 三、星級飯店的餐飲經(jīng)營策略 | ｗ |
| 四、賓館、飯店餐飲的對策 | ． |
第十四章 2020-2025年我國餐飲業(yè)市場格局演繹 |
Ｃ |
第一節(jié) 中國餐飲業(yè)競爭格局分析 |
ｉ |
| 一、中國餐飲業(yè)競爭格局現(xiàn)狀分析 | ｒ |
| 二、中國餐飲業(yè)競爭格局分析 | ． |
第二節(jié) 由餐飲百強看我國餐飲業(yè)競爭格局變化 |
ｃ |
| 一、行業(yè)集中度進一步加強 | ｎ |
| 二、民營企業(yè)實力增強 | 中 |
| 三、火鍋與特色酒樓業(yè)態(tài)發(fā)展穩(wěn)定，比例增幅較大 | 智 |
| 四、企業(yè)經(jīng)營差距大，利潤率走低 | 林 |
| 五、連鎖步伐加快 | ４ |
第三節(jié) 中西餐飲業(yè)的對比分析 |
０ |
| 一、中西餐飲業(yè)的總體差異 | ０ |
| 二、中西快餐的主要差距 | ６ |
| 三、中式快餐發(fā)展前景看好 | １ |
第四節(jié) 中國餐飲市場競爭態(tài)勢與對策 |
２ |
| 一、我國餐飲市場競爭態(tài)勢 | ８ |
| 二、餐飲競爭應(yīng)對策略分析 | ６ |
第十五章 餐飲領(lǐng)先企業(yè)分析 |
６ |
第一節(jié) 環(huán)球百勝餐飲集團 |
８ |
| 一、百勝企業(yè)概況 | 產(chǎn) |
| 二、百勝全球經(jīng)營狀況比較 | 業(yè) |
| 中國 | 調(diào) |
第二節(jié) 麥當勞 |
研 |
| 一、麥當勞的概況 | 網(wǎng) |
| 二、麥當勞的經(jīng)營管理 | ｗ |
| 三、麥當勞的成長與發(fā)展 | ｗ |
第三節(jié) 北京全聚德集團 |
ｗ |
| 一、全聚德企業(yè)概況 | ． |
| 二、全聚德的經(jīng)營管理 | Ｃ |
| 三、2020-2025年北京全聚德集團經(jīng)營情況分析 | ｉ |
| 四、未來企業(yè)發(fā)展展望 | ｒ |
第四節(jié) 上海錦江國際酒店發(fā)展股有限公司 |
． |
| 一、企業(yè)簡介 | ｃ |
| 二、企業(yè)營業(yè)范圍 | ｎ |
| 三、2020-2025年企業(yè)主要財務(wù)指標 | 中 |
| 四、企業(yè)未來發(fā)展展望 | 智 |
第五節(jié) 西安飲食服務(wù)集團 |
林 |
| 一、公司概況 | ４ |
| 二、2020-2025年公司經(jīng)營情況 | ０ |
| 三、未來公司展望 | ０ |
第六節(jié) 德克士餐飲連鎖集團 |
６ |
| 一、德克士企業(yè)概況 | １ |
| 二、德克士在中國的成功之道 | ２ |
| 三、德克士與麥當勞、肯德基的競爭策略 | ８ |
第七節(jié) 小南國（集團）有限公司 |
６ |
| zhōngguó cān yǐn shìchǎng xiànzhuàng diàochá jí wèilái zǒushì yùcè bàogào （2025-2031 nián） | |
| 一、公司簡介 | ６ |
| 二、小南國發(fā)展歷程 | ８ |
| 三、小南國發(fā)展策略及經(jīng)營理念 | 產(chǎn) |
| 四、小南國標準化與多品牌策略 | 業(yè) |
第十六章 2020-2025年中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析 |
調(diào) |
第一節(jié) 國外餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢 |
研 |
第二節(jié) 2020-2025年中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢 |
網(wǎng) |
| 一、中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 | ｗ |
| 二、餐飲市場發(fā)展趨勢展望 | ｗ |
第二節(jié) 餐飲業(yè)市場發(fā)展趨勢 |
ｗ |
| 一、家庭節(jié) 假日消費比例攀升 | ． |
| 二、個性化品牌特色消費日趨明顯 | Ｃ |
| 三、菜品交融創(chuàng)新崛起 | ｉ |
| 四、連鎖經(jīng)營快速發(fā)展 | ｒ |
| 五、品牌文化和服務(wù)質(zhì)量競爭激烈 | ． |
第三節(jié) 餐飲業(yè)細分市場新動向 |
ｃ |
| 一、綠色餐飲業(yè)興起 | ｎ |
| 二、連鎖經(jīng)營將成為主攻方向 | 中 |
| 三、餐飲內(nèi)容更加豐富 | 智 |
| 四、休閑餐飲成為消費新時尚 | 林 |
| 五、外賣成為餐飲業(yè)最新新市場額 | ４ |
第四節(jié) 餐飲業(yè)重點消費城市發(fā)展趨勢 |
０ |
| 一、廈門餐飲業(yè)的前景展望 | ０ |
| 二、山東餐飲業(yè)發(fā)展趨勢的分析 | ６ |
| 三、天津餐飲市場四大趨勢 | １ |
第五節(jié) 2025-2031年中國餐飲行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析 |
２ |
| 一、2025-2031年中國餐飲行業(yè)規(guī)模預(yù)測分析 | ８ |
| 二、2025-2031年中國餐飲行業(yè)增長速度預(yù)測分析 | ６ |
第十七章 2025-2031年中國餐飲業(yè)投資戰(zhàn)略分析 |
６ |
第一節(jié) 2025-2031年中國餐飲行業(yè)投資特性分析 |
８ |
| 一、餐飲業(yè)的成長性與贏利性 | 產(chǎn) |
| 二、餐飲業(yè)周期性 | 業(yè) |
| 三、餐飲業(yè)資源要素密集性 | 調(diào) |
第二節(jié) 2025-2031年中國餐飲業(yè)投資潛力分析 |
研 |
| 一、國內(nèi)餐飲業(yè)商機巨大 | 網(wǎng) |
| 二、餐飲業(yè)熱點細述 | ｗ |
| 三、店成餐飲業(yè)投資新寵 | ｗ |
第三節(jié) 2025-2031年中國毆債危機下餐飲業(yè)投資分析 |
ｗ |
| 一、毆債危機下餐飲連鎖成國際風投避風港 | ． |
| 二、毆債危機下國內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè) | Ｃ |
| 三、毆債危機為中式快餐連鎖業(yè)帶來商機 | ｉ |
| 四、餐飲業(yè)應(yīng)對毆債危機的方式 | ｒ |
第四節(jié) 2025-2031年中國餐飲業(yè)壁壘分析 |
． |
| 一、技術(shù)與市場壁壘 | ｃ |
| 二、結(jié)構(gòu)性壁壘 | ｎ |
| 三、制度性壁壘 | 中 |
| 四、文化性壁壘 | 智 |
第五節(jié) 2025-2031年中國餐飲業(yè)投資策略分析 |
林 |
| 一、投資餐飲業(yè)需做足競爭的準備 | ４ |
| 二、餐飲投資技巧 | ０ |
| 三、餐飲需抓好的四個關(guān)鍵 | ０ |
| 四、甄別餐飲投資的建議 | ６ |
| 五、凸現(xiàn)飲食文化打造餐飲企業(yè)標志 | １ |
第六節(jié) 中^智林 2025-2031年中國不同類型餐飲業(yè)投資建議 |
２ |
| 一、小區(qū)餐飲店 | ８ |
| 二、休閑餐飲店 | ６ |
| 三、加盟店餐飲 | ６ |
| 四、特色小餐飲店 | ８ |
| 附錄一《國家綠色食品標志管理辦法》 | 產(chǎn) |
| 附錄二食品衛(wèi)生監(jiān)督程序 | 業(yè) |
| 附錄三食品衛(wèi)生行政處罰辦法 | 調(diào) |
| 附錄四食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法 | 研 |
| 附錄五冷凍飲品衛(wèi)生標準 | 網(wǎng) |
| 附錄六中華人民共和國商標法 | ｗ |
| 附錄七食品添加劑衛(wèi)生管理辦法 | ｗ |
| 附錄八中華人民共和國行業(yè)標準餐飲業(yè)開業(yè)的專業(yè)條件和技術(shù)要求 | ｗ |
| 圖表目錄 | ． |
| 圖表 1 2020-2025年中國快餐行業(yè)消費者中西快餐選擇分析 | Ｃ |
| 圖表 2 2020-2025年中國快餐行業(yè)消費者就餐方式選擇分析 | ｉ |
| 圖表 3 2020-2025年中國快餐行業(yè)消費者就餐地點選擇分析 | ｒ |
| 圖表 4 餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表 | ． |
| 圖表 5 全國住宿和餐飲業(yè)零售額對比情況 | ｃ |
| 圖表 6 2025年全國住宿與餐飲業(yè)經(jīng)營情況 | ｎ |
| 圖表 7 2020-2025年中國gdp增長變化趨勢圖 | 中 |
| 圖表 9 2020-2025年中國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長變化趨勢圖 | 智 |
| 圖表 10 2020-2025年中國農(nóng)村居民人均純收入增長變化趨勢圖 | 林 |
| 圖表 11 2020-2025年城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù) | ４ |
| 圖表 12 2020-2025年農(nóng)村居民恩格爾系數(shù) | ０ |
| 圖表 14 2025年中國cpi和ppi指數(shù)變化趨勢圖 | ０ |
| 圖表 19 2020-2025年中國國內(nèi)旅游收入和國際旅游收入比較圖 | ６ |
| 圖表 20 2025年全國各地區(qū)星級飯店基本情況（按地區(qū)分） | １ |
| 圖表 21 2025年全國星級飯店基本情況（按經(jīng)濟類型、規(guī)模和星級分） | ２ |
| 圖表 22 2025年全國星級飯店基本情況（按地區(qū)分） | ８ |
| 圖表 23 2025年全國星級飯店基本情況（按經(jīng)濟類型、規(guī)模和星級分） | ６ |
| 圖表 24 2020-2025年中國客運運輸情況統(tǒng)計表 | ６ |
| 圖表 25 2025年不同客運方式運輸量比較圖 | ８ |
| 圖表 26 2025年全社會客運量統(tǒng)計 | 產(chǎn) |
| 圖表 27 2020-2025年各月客運量比較 | 業(yè) |
| 圖表 29 2020-2025年中國城鎮(zhèn)居民人均消費性支出和食品支出變化曲線 | 調(diào) |
| 圖表 30 2020-2025年中國城鎮(zhèn)居民家庭基本情況變化統(tǒng)計表（平均數(shù)） | 研 |
| 圖表 31 2020-2025年城鎮(zhèn)居民平均每人全年年飲食服務(wù)消費支出 | 網(wǎng) |
| 圖表 32 2020-2025年中國入境游客人數(shù)增長表 | ｗ |
| 圖表 33 2020-2025年接待入境旅客數(shù)量地區(qū)分布表 | ｗ |
| 圖表 34 城鎮(zhèn)居民外出就餐結(jié)構(gòu)圖 | ｗ |
| 圖表 35 不同年齡城鎮(zhèn)居民外出就餐頻率 | ． |
| 圖表 36 城鎮(zhèn)居民外出就餐花費金額結(jié)構(gòu) | Ｃ |
| 圖表 37 不同類型餐館的目標市場特征 | ｉ |
| 圖表 38 快餐與休閑餐飲的消費特征比較 | ｒ |
| 圖表 39 2020-2025年國際旅游外匯收入及構(gòu)成 | ． |
| 中國のケータリングサービス市場現(xiàn)狀調(diào)査と將來の動向予測レポート（2025年-2031年） | |
| 圖表 40 國內(nèi)游客對餐飲的評價 | ｃ |
| 圖表 41 2025年各地區(qū)城鎮(zhèn)居民在外用餐支出 | ｎ |
| 圖表 42 2020-2025年城鄉(xiāng)家庭恩格爾系數(shù)變化趨勢圖 | 中 |
| 圖表 43 2025年不同收入水平城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年食物消費支出 | 智 |
| 圖表 44 各城市居民快餐消費比例 | 林 |
| 圖表 45 城市居民經(jīng)常就餐的西式品牌比例 | ４ |
| 圖表 46 不同年齡居民快餐消費比例 | ０ |
| 圖表 47 不同年齡居民快餐消費頻次 | ０ |
| 圖表 48 不同收入居民快餐消費比例 | ６ |
| 圖表 49 快餐常客的消費心理 | １ |
| 圖表 50 不同城市經(jīng)常吃快餐的時間比較（%） | ２ |
| 圖表 51 不同年齡段消費者在不同時段使用快餐的比例（%） | ８ |
| 圖表 64 2025年限額以上批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)年末從業(yè)人數(shù) | ６ |
| 圖表 65 2025年北京連鎖企業(yè)基本情況 | ６ |
| 圖表 67 2025年北京市餐飲業(yè)消費品零售額及增速 | ８ |
| 圖表 70 2025年成都市個體經(jīng)營行業(yè)分布情況表 | 產(chǎn) |
| 圖表 72 2020-2025年天津餐飲業(yè)營業(yè)收入變化圖 | 業(yè) |
| 圖表 75 限額以上餐飲業(yè)基本情況（2014年） | 調(diào) |
| 圖表 76 2025年限額以上連鎖餐飲企業(yè)財務(wù)情況表 | 研 |
| 圖表 79 星級飯店基本情況（2010-2014年） | 網(wǎng) |
| 圖表 81 2025年重慶限額以上連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入總額 單位：萬元 | ｗ |
| 圖表 82 星級住宿業(yè)和限額以上餐飲業(yè)基本經(jīng)營情況（2010-2014年） | ｗ |
| 圖表 83 2025年重慶限額以上連鎖餐飲企業(yè)主要指標情況 | ｗ |
| 圖表 86 星級級住宿業(yè)和限額以上餐飲業(yè)經(jīng)營情況（2010-2014年） 單位：萬元 | ． |
| 圖表 87 星級級住宿業(yè)和限額以上餐飲業(yè)經(jīng)營情況（2014年） | Ｃ |
| 圖表 88 限額以上住宿業(yè)和餐飲業(yè)經(jīng)營情況（2014年） | ｉ |
| 圖表 91 限額以上連鎖零售業(yè)和餐飲業(yè)經(jīng)營情況（2014年） | ｒ |
| 圖表 93 批發(fā)零售業(yè)和住宿餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營情況（2014年） | ． |
| 圖表 97 2020-2025年西安市限額以上餐飲企業(yè)利潤變化圖 | ｃ |
| 圖表 99 2020-2025年中國香港餐飲業(yè)單位數(shù)量和從業(yè)人數(shù) | ｎ |
| 圖表 100 2020-2025年中國香港餐飲業(yè)單位數(shù)量和從業(yè)人數(shù) | 中 |
| 圖表 106 中國快餐企業(yè)10強 | 智 |
| 圖表 107 2020-2025年中國快餐行業(yè)銷售規(guī)模 | 林 |
| 圖表 108 2025年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較 | ４ |
| 圖表 114 2025年北京全聚德主要財務(wù)指標分析 | ０ |
| 圖表 117 2025年北京全聚德綜合能力分析 | ０ |
| 圖表 120 2025年全聚德主營業(yè)務(wù)產(chǎn)品、地區(qū)經(jīng)營情況 | ６ |
| 圖表 121 2025年全聚德國主營業(yè)務(wù)各地區(qū)分布情況 | １ |
| 圖表 122 2025年全聚德主營業(yè)務(wù)產(chǎn)品、地區(qū)經(jīng)營情況 | ２ |
| 圖表 123 2025年全聚德國主營業(yè)務(wù)各地區(qū)分布情況 | ８ |
| 圖表 124 2020-2025年上海錦江國際酒店發(fā)展股有限公司主要財務(wù)指標 | ６ |
| 圖表 125 2025年前上海錦江國際酒店發(fā)展股有限公司主要財務(wù)指標 | ６ |
| 圖表 126 2025年上海錦江國際酒店發(fā)展股有限公司綜合能力指標 | ８ |
| …… | 產(chǎn) |
| 圖表 128 2025年前上海錦江國際酒店發(fā)展股有限公司綜合能力指標 | 業(yè) |
| 圖表 129 2025年上海錦江國際酒店發(fā)展股有限公司主營業(yè)務(wù)收入分行業(yè)分產(chǎn)品情況 | 調(diào) |
| 圖表 130 2025年上海錦江國際酒店發(fā)展股有限公司主營業(yè)務(wù)收入分地區(qū)情況 | 研 |
| 圖表 131 2025年上海錦江國際酒店發(fā)展股有限公司主營業(yè)務(wù)收入分行業(yè)分產(chǎn)品情況 | 網(wǎng) |
| 圖表 132 2025年上海錦江國際酒店發(fā)展股有限公司主營業(yè)務(wù)收入分地區(qū)情況 | ｗ |
| 圖表 133 2025年西安飲食服務(wù)（集團）股有限公司主要財務(wù)指標分析 | ｗ |
| 圖表 136 2025年西安飲食服務(wù)（集團）股有限公司綜合能力分析 | ｗ |
| 圖表 139 2025年西安飲食服務(wù)（集團）股有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況表 | ． |
| 圖表 140 2025年西安飲食服務(wù)（集團）股有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況 | Ｃ |
| 圖表 141 2025年西安飲食服務(wù)（集團）股有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況表 | ｉ |
| 圖表 142 2025年西安飲食服務(wù)（集團）股有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況 | ｒ |
| 圖表 147 餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表 | ． |
http://www.miaohuangjin.cn/3/88/CanYinHangYeYanJiuBaoGao.html
略……
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