第一章 2011年中國餐飲業(yè)現(xiàn)狀分析 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 中國餐飲業(yè)的發(fā)展概況 |
業(yè) |
| 一、中國餐飲業(yè)發(fā)展歷程 | 調(diào) |
| 二、我國餐飲業(yè)發(fā)展總體情況分析 | 研 |
| 三、我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征 | 網(wǎng) |
| 四、促進中國餐飲業(yè)發(fā)展的因素 | ｗ |
| 五、我國餐飲業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與新態(tài)勢分析 | ｗ |
第二節(jié) 餐飲業(yè)中電子商務的應用分析 |
ｗ |
| 一、餐飲業(yè)適合電子商務發(fā)展的特性 | ． |
| 二、國內(nèi)餐飲業(yè)的電子商務存在方式 | Ｃ |
| 三、電子商務給餐飲業(yè)帶來的機遇和挑戰(zhàn) | ｉ |
| 四、電子商務在餐飲業(yè)中的運用策略 | ｒ |
第三節(jié) 2011年中國餐飲市場分析 |
． |
| 一、2011年我國餐飲市場掀起漲價潮 | ｃ |
| 全^文：http://www.miaohuangjin.cn/DiaoYan/2011-12/xicanhangyeyanjiufenxiyuce2012ban.html | |
| 二、2011年我國餐飲業(yè)外資收購動態(tài) | ｎ |
| 三、2011年日本餐飲企業(yè)紛紛進駐中國 | 中 |
第二章 2011年中國西餐行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析 |
智 |
第一節(jié) 2011年中國經(jīng)濟環(huán)境分析 |
林 |
| 一、國民經(jīng)濟運行情況GDP（季度更新） | ４ |
| 二、消費價格指數(shù)CPI、PPI（按月度更新） | ０ |
| 三、全國居民收入情況（季度更新） | ０ |
| 四、恩格爾系數(shù)（年度更新） | ６ |
| 五、工業(yè)發(fā)展形勢（季度更新） | １ |
| 六、固定資產(chǎn)投資情況（季度更新） | ２ |
| 七、中國匯率調(diào)整（人民幣升值） | ８ |
| 八、對外貿(mào)易&進出口 | ６ |
第二節(jié) 2011年中國西餐行業(yè)政策環(huán)境分析 |
６ |
| 一、2007年《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》頒布實施 | ８ |
| 二、2009年我國餐飲服務許可證制度正式啟用 | 產(chǎn) |
| 三、2010年我國餐飲業(yè)兩大新規(guī)出臺 | 業(yè) |
| 四、2010年我國餐飲行業(yè)其它相關新規(guī) | 調(diào) |
| 五、我國餐飲業(yè)添加劑使用標準缺失 | 研 |
第三節(jié) 2011年中國西餐行業(yè)社會環(huán)境分析 |
網(wǎng) |
| 一、人口環(huán)境分析 | ｗ |
| 二、教育環(huán)境分析 | ｗ |
| 三、文化環(huán)境分析 | ｗ |
| 四、生態(tài)環(huán)境分析 | ． |
| 五、中國城鎮(zhèn)化率 | Ｃ |
| 六、居民的各種消費觀念和習慣 | ｉ |
第四節(jié) 2011年中國西餐行業(yè)技術環(huán)境分析 |
ｒ |
第三章 2011年中國西餐行業(yè)發(fā)展歷程及分布特點 |
． |
第一節(jié) 西餐市場快速形成的主要原因 |
ｃ |
| Western food industry research analysis and forecast report (2012 edition ) | |
第二節(jié) 我國目前西餐業(yè)的主要分布 |
ｎ |
| 一、受殖民地時期的遺留文化和生活習慣影響的地區(qū) | 中 |
| 二、沿海發(fā)達城市受海外影響較大的地區(qū) | 智 |
| 三、經(jīng)濟發(fā)達、對外開放比較早的地區(qū) | 林 |
| 四、旅游發(fā)達地區(qū) | ４ |
第三節(jié) 2011年中國西餐業(yè)的業(yè)態(tài)分析 |
０ |
| 一、西式正餐 | ０ |
| 二、西式快餐 | ６ |
| 三、酒吧和咖啡廳 | １ |
| 四、茶餐廳 | ２ |
| 五、日餐、韓餐、東南亞餐等 | ８ |
第四章 2011年中國西餐業(yè)市場發(fā)展形勢綜述 |
６ |
第一節(jié) 中國西餐業(yè)發(fā)展概況 |
６ |
| 一、中國西餐業(yè)發(fā)展階段分析 | ８ |
| 二、中國西餐業(yè)發(fā)展概況 | 產(chǎn) |
| 三、國內(nèi)西餐業(yè)態(tài)分析 | 業(yè) |
第二節(jié) 2011年中國西餐業(yè)運行動態(tài)分析 |
調(diào) |
| 一、西餐業(yè)快速發(fā)展急需產(chǎn)業(yè)鏈修復 | 研 |
| 二、西餐業(yè)遭遇人才荒 | 網(wǎng) |
第三節(jié) 2011年中國西餐業(yè)的問題及對策分析 |
ｗ |
| 一、西餐業(yè)發(fā)展存在的問題 | ｗ |
| 二、中國西餐業(yè)的發(fā)展建議 | ｗ |
| 三、“中式西餐”的發(fā)展困局探析 | ． |
| 四、“中式西餐”的發(fā)展出路解析 | Ｃ |
| 五、中西結(jié)合保持特色 | ｉ |
第五章 從消費觀念上來看中國西餐業(yè)的特點及現(xiàn)階段行業(yè)發(fā)展分析 |
ｒ |
第一節(jié) 從消費觀念上來看中國西餐業(yè)的特點 |
． |
| 一、對傳統(tǒng)的中國飲食文化的一種有益補充 | ｃ |
| 中國西餐行業(yè)研究分析預測報告（2012版） | |
| 二、現(xiàn)代人對緊張的工作壓力進行釋放的一種體現(xiàn) | ｎ |
| 三、對現(xiàn)代國際化氛圍的一種追求 | 中 |
| 四、對另類口味的追求 | 智 |
| 五、西餐為部分消費者提供了多樣化的消費 | 林 |
第二節(jié) 我國西餐業(yè)現(xiàn)階段的發(fā)展分析 |
４ |
| 一、西餐業(yè)發(fā)展迅速、靈活多樣、緊跟時代 | ０ |
| 二、文化包裝創(chuàng)造了重要的附加值 | ０ |
| 三、品牌樹立完整 | ６ |
| 四、標準化、規(guī)范化 | １ |
| 五、衛(wèi)生、安全、節(jié)約吸引了高層次的消費 | ２ |
| 六、西餐的生命力在于吸引中國的消費者 | ８ |
| 七、西餐飲食結(jié)構(gòu)比較合理 | ６ |
| 八、連鎖餐廳及品牌餐廳推動西餐發(fā)展 | ６ |
| 九、旅游業(yè)發(fā)展、外國人以及海歸人士大量增加 | ８ |
第六章 2011年中國主要城市西餐市場深度研究——北京 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 北京西餐業(yè)運行形勢分析 |
業(yè) |
| 一、北京西餐業(yè)的發(fā)展歷史 | 調(diào) |
| 二、北京西餐市場狀況分析 | 研 |
| 三、北京推出“西餐中吃”線路 | 網(wǎng) |
| 四、北京西餐業(yè)面臨人才短缺 | ｗ |
第二節(jié) 北京西餐市場經(jīng)營比較好的餐廳特點分析 |
ｗ |
| 一、品牌好的餐廳 | ｗ |
| 二、連鎖品牌的餐廳 | ． |
| 三、位置好、定位好 | Ｃ |
| 四、特色餐廳 | ｉ |
| 五、大多吸引中國消費者 | ｒ |
第六章 2011年中國主要城市西餐市場深度研究——武漢 |
． |
第一節(jié) 武漢西餐基本概述 |
ｃ |
| zhōngguó xīcān hángyè yánjiū fēnxī yùcè bàogào (2012 bǎn) | |
| 一、武漢西餐業(yè)概述 | ｎ |
| 二、武漢西餐業(yè)發(fā)展狀況分析 | 中 |
| 三、武漢咖啡西餐業(yè)面臨變局 | 智 |
| 四、高檔西餐加速布局武漢餐飲市場 | 林 |
| 五、武漢武漢西餐業(yè)的基本情況及分析 | ４ |
第二節(jié) 武漢地區(qū)西餐市場的形成和分布特點 |
０ |
| 一、武漢地區(qū)西餐市場快速形成的主要原因 | ０ |
| 二、武漢西餐業(yè)主要分布 | ６ |
第三節(jié) 武漢地區(qū)西餐企業(yè)有特征分析 |
１ |
| 一、顯示出強大的生命力 | ２ |
| 二、多樣化豐富了西餐消費者的選擇 | ８ |
| 三、連鎖化推進了西餐業(yè)的品牌效應 | ６ |
| 四、西餐業(yè)要求有一支高素質(zhì)的員工隊伍 | ６ |
| 五、西餐消費呈棗核形 | ８ |
第四節(jié) 武漢西餐業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展特點 |
產(chǎn) |
| 一、發(fā)展迅速緊跟時代 | 業(yè) |
| 二、文化包裝創(chuàng)造了重要的附加值 | 調(diào) |
| 三、品牌樹立完整 | 研 |
| 四、標準化規(guī)范化 | 網(wǎng) |
| 五、衛(wèi)生安全吸引高層次消費 | ｗ |
| 六、本土化成為重要的賣點 | ｗ |
第七章 2011年中國主要城市西餐市場深度研究——其它城市 |
ｗ |
第一節(jié) 2011年上海西餐業(yè)發(fā)展形勢分析 |
． |
| 歐米の食品業(yè)界の調(diào)査分析と予測報告書（ 2012年版） | |
| 一、上海西餐業(yè)發(fā)展分析 | Ｃ |
| 二、上海西餐業(yè)面臨人才供應不足 | ｉ |
| 三、上海西餐業(yè)投資前景看好 | ｒ |
第二節(jié) 中-智林-：成都西餐 |
． |
| 一、成都西餐市場發(fā)展迅速 | ｃ |
| 二、成都大型中式快餐店和火鍋店價格上調(diào) | ｎ |
| 三、外地餐飲品牌強占成都快餐市場 | 中 |
| 略．．．．．．．．．． | 智 |
第八章 2011年中國西餐行業(yè)市場競爭格局分析 |
林 |
| 略．．．．．．．．．． | ４ |
第九章 2011年國外餐飲連鎖重點企業(yè)競爭力分析 |
０ |
| 略．．．．．．．．．． | ０ |
第十章 2012-2016年中國西餐行業(yè)發(fā)展趨勢與前景預測 |
６ |
| 略．．．．．．．．．． | １ |
第十一章 2012-2016年中國西餐行業(yè)投資商機與風險分析 |
２ |
| 略．．．．．．．．．． | ８ |
| 圖表目錄 | ６ |
| 略．．．．．．．．．． | ６ |
http://www.miaohuangjin.cn/DiaoYan/2011-12/xicanhangyeyanjiufenxiyuce2012ban.html
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