2009-2012年新形勢下重慶餐飲行業(yè)市場態(tài)勢及投資分析研究報告

第一章 餐飲業(yè)概述

　　1.1 　餐飲業(yè)的定義及分類

　　1.2 　餐飲業(yè)的特點

　　　　1.2.1 　餐飲業(yè)的特性

　　　　1.2.2 　餐飲業(yè)的基本特征

　　　　1.2.3 　現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點

　　　　1.2.4 　餐飲管理的特點和任務(wù)

　　1.3 　餐飲業(yè)市場細分及作用

　　　　1.3.1 　餐飲業(yè)的市場細分

　　　　1.3.2 　餐飲業(yè)的經(jīng)濟地位和作用

　　1.4 　餐飲消費者分析

　　　　1.4.1 　餐飲消費者種類分析

　　　　1.4.2 　餐飲消費者心理效應(yīng)解析

　　　　1.4.3 　餐飲消費者快餐消費習慣及態(tài)度研究

第二章 2008-2009年中國餐飲業(yè)整體運行形勢透析

　　2.1 　2008-2009年中國餐飲業(yè)運行綜述

　　　　2.1.1 　中國餐飲業(yè)多種所有制存在

　　　　2.1.2 　餐飲業(yè)總體規(guī)模逐年壯大

　　　　2.1.3 　現(xiàn)階段餐飲市場的概況

　　　　2.1.4 　餐飲市場與需求的平衡分析

　　2.2 　2007-2009年中國餐飲市場發(fā)展情況

詳情：http://www.miaohuangjin.cn/R_2009-09/2009_2012nianxinxingshixiazhongqingc.html

　　　　2.2.1 　餐飲市場狀況及發(fā)展特點

　　　　2.2.2 　2007年中國餐飲業(yè)運行狀況分析

　　　　2.2.3 　2008年我國餐飲消費平穩(wěn)增長

　　　　2.2.4 　2009年中國餐飲業(yè)基本面良好增速放緩

　　2.3 　2007-2009年中國重點餐飲企業(yè)發(fā)展情況

　　　　2.3.1 　2007年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展特征

　　　　2.3.2 　2008年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展狀況分析

　　　　2.3.3 　餐飲百強銷售額破千億_中國經(jīng)濟網(wǎng)

　　2.4 　08年全球金融危機對中國餐飲業(yè)的影響及應(yīng)對措施

　　　　2.4.1 　金融危機對中國餐飲業(yè)的影響

　　　　2.4.2 　2009年餐飲業(yè)應(yīng)對金融危機的發(fā)展措施

　　　　2.4.3 　餐飲業(yè)借擴大內(nèi)需迎來發(fā)展良機

　　　　2.5.1 　國內(nèi)制約餐飲業(yè)發(fā)展的問題

　　　　2.5.2 　中國集團飲食供應(yīng)存在問題分析

　　　　2.5.3 　中國餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　2.5.4 　平衡餐飲市場與消費需求的措施

　　　　2.5.5 　餐飲企業(yè)的主要營銷手段

　　　　2.5.6 　國內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略

第三章 2008-2009年重慶餐飲業(yè)運行新格局透析

　　3.1 　2008-2009年重慶餐飲業(yè)運行綜述

　　　　3.1.1 　重慶餐飲業(yè)位居中國前列

　　　　3.1.2 　重慶餐飲業(yè)呈五大特點

　　　　3.1.3 　重慶餐飲街發(fā)展解析

　　　　3.1.4 　重慶移動力助餐飲業(yè)信息化應(yīng)用取得較好成效

　　　　3.1.5 　重慶餐飲業(yè)在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌中的重要作用分析

　　3.2 　2008-2009年重慶餐飲業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　3.2.1 　2008年重慶餐飲業(yè)發(fā)展良好

　　　　3.2.2 　2008年汶川地震給重慶餐飲業(yè)的影響及發(fā)展措施

　　　　3.2.3 　2008“十一”黃金周重慶餐飲市場情況

　　　　3.2.4 　2008年末重慶餐飲業(yè)刷卡手續(xù)費率下調(diào)

　　　　3.2.5 　2008年除夕重慶市酒店餐飲市場紅火

　　　　3.2.6 　2009重慶餐飲最字榜火熱出爐

　　3.3 　2008-2009年重慶餐飲連鎖業(yè)發(fā)展分析

　　　　3.3.1 　連鎖餐飲企業(yè)營收重慶位列全國第二

　　　　3.3.2 　重慶連鎖餐飲業(yè)快速發(fā)展的四大原因

　　　　3.3.3 　重慶餐飲連鎖業(yè)存在的問題

　　　　3.3.4 　重慶連鎖餐飲業(yè)發(fā)展謀求新出路

　　3.4 　2008-2009年重慶餐飲業(yè)面臨的問題及發(fā)展對策

　　　　3.4.1 　重慶餐飲企業(yè)對外擴張面臨的三個問題

　　　　3.4.2 　加快重慶餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

　　　　3.4.3 　重慶大力發(fā)展餐飲業(yè)的八項措施

　　　　3.4.4 　重慶市打造中國“美食之都”的五項措施

　　　　3.4.5 　重慶旅游餐飲業(yè)發(fā)展策略探析

2009-2012 under the new situation of food and beverage industry in Chongqing market trend and investment analysis report

第四章 2008-2009年重慶餐飲業(yè)細分市場運行行業(yè)分析

　　4.1 　2008-2009年重慶快餐業(yè)運行動態(tài)分析

　　　　4.1.1 　重慶市場洋快餐加速擴張

　　　　4.1.2 　麥當勞在重慶快餐市場擴張發(fā)展解析

　　　　4.1.3 　重慶快餐業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的困惑

　　4.2 　2008-2009年重慶火鍋業(yè)運行透析

　　　　4.2.1 　重慶火鍋企業(yè)抱團發(fā)展穩(wěn)固成都市場地位

　　　　4.2.2 　重慶火鍋企業(yè)進軍中國香港市場

　　　　4.2.3 　重慶火鍋紛紛涉足中餐業(yè)

　　　　4.2.4 　重慶火鍋探尋發(fā)展出路

　　　　4.2.5 　小肥羊上市對重慶火鍋業(yè)的啟示

　　　　4.2.6 　重慶火鍋應(yīng)對挑戰(zhàn)的發(fā)展措施

第五章 2008-2009年影響重慶餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素分析

　　5.1 　經(jīng)濟發(fā)展

　　　　5.1.1 　2007年重慶市經(jīng)濟運行分析

　　　　5.1.2 　2008年重慶市經(jīng)濟運行情況分析

　　　　5.1.3 　2009年上半年重慶是經(jīng)濟運行情況分析

　　5.2 　旅游業(yè)

　　　　5.2.1 　重慶旅游邁入快速發(fā)展階段

　　　　5.2.2 　2008年重慶旅游業(yè)發(fā)展情況

　　　　5.2.3 　2009年重慶旅游業(yè)發(fā)展目標及措施

　　5.3 　會展業(yè)

　　　　5.3.1 　會展經(jīng)濟已成重慶經(jīng)濟發(fā)展新增長點

　　　　5.3.2 　重慶會展業(yè)存在的不足

　　　　5.3.3 　重慶大力擴張會展業(yè)

　　　　5.3.4 　未來10年重慶全面發(fā)展會展業(yè)

第六章 2008-2009年重慶市主要餐飲企業(yè)競爭力分析

　　6.1 　重慶德莊實業(yè)（集團）有限公司

　　　　6.1.1 　公司簡介

　　　　6.1.2 　德莊火鍋品牌打造策略

　　　　6.1.3 　德莊火鍋的創(chuàng)新

　　　　6.1.4 　德莊首獲火鍋行業(yè)“身份證”

　　6.2 　重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司

　　　　6.2.1 　公司簡介

　　　　6.2.2 　重慶小天鵝發(fā)展歷程

　　　　6.2.3 　美國最大風投機構(gòu)青睞重慶小天鵝

　　　　6.2.4 　小天鵝火鍋的信息化發(fā)展

　　6.3 　重慶陶然居飲食文化（集團）有限公司

　　　　6.3.1 　公司簡介

　　　　6.3.2 　淺析統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的“陶然居模式”

　　　　6.3.3 　陶然居的上市擴張之路

　　　　6.3.4 　陶然居引領(lǐng)生態(tài)餐飲發(fā)展

　　6.4 　鄉(xiāng)村基——CSC國際快餐連鎖有限公司

2009-2012年新形勢下重慶餐飲行業(yè)市場態(tài)勢及投資分析研究報告

　　　　6.4.1 　公司簡介

　　　　6.4.2 　鄉(xiāng)村基經(jīng)營理念源自洋快餐

　　　　6.4.3 　中式快餐鄉(xiāng)村基快速發(fā)展分析

　　6.5 　其它餐飲企業(yè)介紹

　　　　6.5.1 　重慶秦媽餐飲管理有限公司

　　　　6.5.2 　重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司

　　　　6.5.3 　重慶劉一手餐飲管理有限公司

　　　　6.5.4 　重慶騎龍飲食文化有限責任公司

　　　　6.5.5 　重慶東方菜根香餐飲連鎖管理有限公司

　　　　6.5.6 　重慶孔亮飲食文化有限公司

　　　　6.5.7 　重慶君之薇餐飲文化有限公司

第七章 2009-2013年重慶餐飲業(yè)前景展望與預測預測分析

　　7.1 　2009-2013年中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢

　　　　7.1.1 　中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢預測

　　　　7.1.2 　餐飲市場發(fā)展趨勢展望

　　　　7.1.3 　中國餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向

　　7.2 　2009-2013年重慶餐飲業(yè)投資及發(fā)展趨勢預測

　　　　7.2.1 　跨國餐飲巨頭看好重慶發(fā)展?jié)摿?/p>

　　　　7.2.2 　金融危機下投資者青睞重慶餐飲業(yè)

　　　　7.2.3 　重慶餐飲行業(yè)未來發(fā)展目標

　　　　7.2.4 　重慶餐飲業(yè)的復合化發(fā)展趨向

　　　　7.2.5 　重慶餐飲業(yè)發(fā)展的新方向

第八章 2009-2013年西安餐飲業(yè)投資戰(zhàn)略分析

　　8.1 　2009-2013年中國餐飲行業(yè)投資特性分析

　　　　8.1.1 　餐飲業(yè)的成長性與贏利性

　　　　8.1.2 　餐飲業(yè)行業(yè)周期性

　　　　8.1.3 　餐飲業(yè)資源要素密集性

　　8.2 　2009-2013年中國餐飲業(yè)投資潛力分析

　　　　8.2.1 　國內(nèi)餐飲業(yè)商機巨大

　　　　8.2.2 　餐飲業(yè)投資的八個優(yōu)勢

　　　　8.2.3 　餐飲業(yè)熱點細述

　　　　8.2.4 　粥店成餐飲業(yè)投資新寵

　　8.3 　2009-2013年中國金融危機下餐飲業(yè)投資分析

　　　　8.3.1 　金融危機下餐飲連鎖成國際風投避風港

　　　　8.3.2 　金融危機下國內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè)

　　　　8.3.3 　金融危機為中式快餐連鎖業(yè)帶來商機

　　　　8.3.4 　餐飲業(yè)應(yīng)對金融危機的方式

　　8.4 　2009-2013年中國餐飲業(yè)行業(yè)壁壘分析

　　　　8.4.1 　技術(shù)與市場壁壘

　　　　8.4.2 　結(jié)構(gòu)性壁壘

　　　　8.4.3 　制度性壁壘

　　　　8.4.4 　文化性壁壘

　　　　8.5.1 　投資餐飲業(yè)需做足競爭的準備

2009-2012 nián xīn xíngshì xià chóngqìng cānyǐn hángyè shìchǎng tàishì jí tóuzī fēnxī yán jiù bàogào

　　　　8.5.2 　餐飲投資技巧

　　　　8.5.3 　餐飲需抓好的四個關(guān)鍵

　　　　8.5.4 　甄別餐飲投資的建議

　　　　8.5.5 　凸現(xiàn)飲食文化打造餐飲企業(yè)標志

　　　　8.6.1 　小區(qū)餐飲店

　　　　8.6.2 　休閑餐飲店

　　　　8.6.3 　加盟店餐飲

　　　　8.6.4 　特色小餐飲店

第九章 中-智-林-　2008-2009年中國餐飲業(yè)運行環(huán)境解析

　　9.1 　2008-2009年中國餐飲業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析

　　　　9.1.1 　中國GDP分析

　　　　9.1.2 　城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數(shù)

　　　　9.1.3 　物價指數(shù)

　　　　9.1.4 　貨幣升值

　　9.2 　2008-2009年中國餐飲業(yè)運行政策環(huán)境分析

　　　　9.2.1 　最新中國餐飲產(chǎn)業(yè)政策分析

　　　　9.2.2 　商務(wù)部七項措施推進中國餐飲業(yè)發(fā)展

　　　　9.2.3 　餐飲業(yè)遭遇流感恐慌采取的政策措施

　　9.3 　2008-2009年中國餐飲運行社會環(huán)境分析

　　　　9.3.1 　居民消費

　　　　9.3.2 　消費觀念

　　　　9.3.3 　人們生活水平提高

圖表目錄

　　圖表 不同城市的人最喜歡的快餐種類

　　圖表 不同城市比較經(jīng)常吃快餐的時間

　　圖表 不同年齡的人最常吃快餐的時間

　　圖表 不同城市的市民在選擇快餐時的較多考慮的因素的比例

　　圖表 1978-2005年餐飲業(yè)與社會消費品零售總額的增速比較

　　圖表 2005年1-12月中國餐飲業(yè)零售額與增長速度

　　圖表 2005年全國三大區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)展情況比較

　　圖表 “十五”時期全國三大區(qū)域餐飲業(yè)零售額

　　圖表 2005年全國各省市餐飲業(yè)發(fā)展排序

　　圖表 2005年全國各城市餐飲業(yè)發(fā)展排序

　　圖表 1991-2005年我國人均餐飲消費變化情況

　　圖表 1976-2005年我國餐飲業(yè)增長貢獻率和拉動率變化情況

　　圖表 相關(guān)年度我國餐飲業(yè)零售額“跨千億元臺階”情況

　　圖表 2005與2006年我國餐飲業(yè)月度零售額對比情況

　　圖表 2006年我國餐飲業(yè)各季度零售額比重

　　圖表 2006年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較

　　圖表 2000-2006年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)增長率比較

　　圖表 2006年中國主要省市餐飲業(yè)三項指標前十名排序

　　圖表 2006年中國主要城市餐飲業(yè)三項指標前十名排序

　　圖表 2004-2006年中國餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)變化情況

市場動向や投資分析レポートを重慶市の食品および飲料業(yè)界の新たな狀況の下で2009年から2012年

　　圖表 2008年1-9月全國住宿與餐飲市場增長情況

　　圖表 2007年與2008年前三季度全國住宿與餐飲市場零售額比較

　　圖表 2008年1-9月全國餐飲企業(yè)限額上下對比情況

　　圖表 直轄以來重慶市地區(qū)生產(chǎn)總值及增速

　　圖表 2006年重慶市居民消費價格比上年上漲情況

　　圖表 2006年重慶市主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量

　　圖表 直轄以來重慶規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長

　　圖表 2006年重慶市規(guī)模以上工業(yè)增加值主要分類情況

　　圖表 2006年重慶市工業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量

　　圖表 直轄以來重慶固定資產(chǎn)投資及增長

　　圖表 直轄以來重慶社會消費品零售總額及增長

　　圖表 直轄以來重慶海關(guān)進出口及增長

　　圖表 2006年重慶市客貨運輸量

　　圖表 直轄以來重慶市地方財政收支情況

　　圖表 2006年重慶市金融機構(gòu)本外幣存貸款情況

　　圖表 直轄以來重慶城市居民人均可支配收入及增長

　　圖表 直轄以來重慶農(nóng)村居民人均純收入及增長

　　圖表 2007年重慶市城市居民消費價格漲跌幅度

　　圖表 2007年重慶市主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量

　　圖表 2007年重慶市規(guī)模以上工業(yè)增加值

　　圖表 2007年重慶市工業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量

　　圖表 2007年重慶市客貨運輸量

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