2024年正餐市場前景分析 2009-2012年中國正餐行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

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2009-2012年中國正餐行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

報(bào)告編號:03A9175 CIR.cn ┊ 推薦:
  • 名 稱:2009-2012年中國正餐行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告
  • 編 號:03A9175 
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2009-2012年中國正餐行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告
字體: 報(bào)告內(nèi)容:
  《2009-2012年中國正餐行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》簡介:
  近年來,我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)18年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長,預(yù)計(jì)未來將保持17%以上速度發(fā)展,行業(yè)發(fā)展前景看好,我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期,市場潛力巨大,前景非常廣闊,長期發(fā)展趨勢良好。2006年,中國餐飲消費(fèi)全年零售額首次突破萬億元大關(guān),達(dá)到10345.5億元,同比增長16.4%,比上年凈增1458億元,連續(xù)16年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長,與改革開放初期的1978年相比增長了188倍。2007年全國餐飲企業(yè)營業(yè)零售額累計(jì)達(dá)12352億元,同比增長19.4%,占社會消費(fèi)品零售總額的13.9%,拉動社會消費(fèi)品零售總額增長2.6個百分點(diǎn),對社會消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為15.7%。其中快餐業(yè)和火鍋業(yè)發(fā)展最快。與改革開放初期相比,2007年中國餐飲營業(yè)額是1978年的225倍,年平均增長率高達(dá)20.53%。2008年,在經(jīng)濟(jì)形勢急劇變化的情況下,國內(nèi)餐飲業(yè)的發(fā)展態(tài)勢依然良好,連續(xù)18年保持兩位數(shù)的高速增長,全年零售額達(dá)到15404億元,比2007年同期增幅高出5.3個百分點(diǎn);人均消費(fèi)1158.5元,拉動社會消費(fèi)品零售總額增長3.41個百分點(diǎn),對社會消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為15.83%,繼續(xù)成為拉動經(jīng)濟(jì)增長的重要力量。而在海外,中餐不斷攻城掠地,2008年中餐首入奧運(yùn)食譜,更進(jìn)一步走向國際化,根據(jù)歷年數(shù)據(jù)分析,預(yù)計(jì)到2010年,中國餐飲業(yè)零售額將達(dá)到20000億元。餐飲業(yè)已經(jīng)成為拉動消費(fèi)、實(shí)現(xiàn)增長、擴(kuò)大就業(yè)的重要因素之一。
  全球經(jīng)濟(jì)的下滑必然給中國經(jīng)濟(jì)帶來一定的影響,進(jìn)而影響居民收入狀況,重創(chuàng)我國消費(fèi)者的消費(fèi)信心,其中對我國餐飲消費(fèi)中的公款消費(fèi)、高檔餐飲消費(fèi)的影響會比較大。但應(yīng)當(dāng)看到,全球化是一把雙刃劍,在全球經(jīng)濟(jì)一片哀鴻的時候,中國經(jīng)濟(jì)一枝獨(dú)秀,因此國際風(fēng)險(xiǎn)投資也正在加大對中國餐飲業(yè)的投資。2008年,我國餐飲的消費(fèi)繼續(xù)成為拉動消費(fèi)需求快速增長的重要力量,其中快餐占到了1/3。2009年餐飲消費(fèi)會繼續(xù)成為拉動消費(fèi)需求快速增長的重要力量,尤其是快餐,在金融危機(jī)席卷全球的情況下,將成為拉動內(nèi)需的前鋒。繼真功夫、呷哺呷哺、永和大王、一茶一坐等快餐吸引風(fēng)險(xiǎn)投資,迅速搶占快餐地盤后,多家原本專攻正餐市場的餐飲企業(yè)也按捺不住轉(zhuǎn)投快餐,追求利潤最大化:譚魚頭火鍋店在個別店面旁同樣開出川菜小吃;眉州東坡酒樓也通過正餐品牌培育“眉州小吃”,目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)小吃的24小時營業(yè),并繼續(xù)增加小吃店數(shù)量;另外,粵菜企業(yè)小土豆通過其正餐品牌小土豆、漁公漁婆孵化了兩個快餐小吃品牌郭大佬和小豆面館,將在2010年進(jìn)行資源整合,進(jìn)一步增加布點(diǎn)店數(shù)。同時,穩(wěn)坐中國江山的洋快餐巨頭也表示,即使金融危機(jī)波及全球卻阻擋不了中國擴(kuò)展步伐甚至是加速擴(kuò)張:麥當(dāng)勞在2009年將新張150家店面;肯德基則將原本新張300家店的計(jì)劃擴(kuò)展到近500家。國內(nèi)較早獲得風(fēng)險(xiǎn)投資的真功夫快餐企業(yè)預(yù)計(jì)在2009年投資新增100到150家餐廳、呷哺呷哺小火鍋也在以每月5-6家新店的速度加速布局。大娘水餃、大家樂、大快活、一茶一坐等快餐企業(yè)也都表示趁著目前良好的發(fā)展勢頭,繼續(xù)進(jìn)行新店投資。
  從行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)看,中餐行業(yè)市場容量非常大,而且膨脹非常快,但我國餐飲企業(yè)現(xiàn)狀,一是企業(yè)規(guī)模小、數(shù)量多,現(xiàn)代化水平低;行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不完善;據(jù)統(tǒng)計(jì),我國現(xiàn)有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬個,從業(yè)人員將近2000萬人,廚師700萬人,平均每185人擁有1個廚師。餐飲市場相對來說是最分散的一個市場,國內(nèi)沒有一個大的餐飲集團(tuán)可以占據(jù)1%的市場份額。可以說餐飲行業(yè)是完全競爭的行業(yè),行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)停磥戆l(fā)展的趨勢是行業(yè)集中度大幅提高,有待于規(guī)模企業(yè)的整合。從餐飲企業(yè)競爭與發(fā)展格局來看,未來我國餐飲企業(yè)競爭將更加激烈,并伴有更多企業(yè)上市。然而,在餐飲行業(yè)高速發(fā)展的同時,食品原材料成本、勞動力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問題日益凸顯,行業(yè)競爭愈演愈烈,餐飲業(yè)全面進(jìn)入“微利時代”,傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。中國餐飲業(yè)已經(jīng)步入行業(yè)洗牌期,必須交流新思想、探索新模式,迅速由傳統(tǒng)的“粗放式、模糊式、經(jīng)驗(yàn)式經(jīng)營”向“精細(xì)化、流程化、連鎖規(guī)模化經(jīng)營”轉(zhuǎn)型。當(dāng)前的外資企業(yè)享受的是超國民待遇,國企享受國民待遇,民營企業(yè)享受的次國民待遇。在餐飲業(yè)內(nèi),雖然不明顯,但也不乏其例。國內(nèi)餐飲企業(yè)的經(jīng)營活動除了正常的稅收外,各項(xiàng)費(fèi)用種類太多,缺乏規(guī)范性,地區(qū)差別也較大,政府管理體制的不健全,導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營的不確定因素較多。隨著中國法制建設(shè)的進(jìn)一步完善,中國餐飲市場將也進(jìn)一步規(guī)范化。餐飲業(yè)競爭格局分析表明,未來國內(nèi)餐飲業(yè)競爭態(tài)勢將發(fā)生四大變化,洋快餐主導(dǎo)中國餐飲競爭格局,品牌成為餐飲的核心競爭力。
  本研究報(bào)告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上,主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、中國消費(fèi)者協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、各省市餐飲協(xié)會、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、全國商業(yè)信息中心、國內(nèi)外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容翔實(shí)、統(tǒng)計(jì)精確的資料和數(shù)據(jù),立足于全球正餐市場,從中國正餐業(yè)發(fā)展情況、中國正餐市場發(fā)展情況、中國正餐區(qū)域市場現(xiàn)狀、正餐關(guān)聯(lián)行業(yè)市場發(fā)展情況以及正餐優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行研究,同時對正餐業(yè)未來發(fā)展趨勢、發(fā)展策略、正餐營銷和投資等多方面深入剖析,全面展現(xiàn)正餐行業(yè)狀況,揭示正餐業(yè)市場潛在需求與潛在機(jī)會。本報(bào)告是正餐企業(yè)、經(jīng)營正餐的相關(guān)企業(yè)和單位以及計(jì)劃投資于正餐業(yè)的企業(yè)和投資者等準(zhǔn)確了解目前中國正餐市場發(fā)展動態(tài),把握正餐行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀與趨勢,制定市場策略的必備的重要決策參考資料。
  CONTENTS

第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一章 正餐行業(yè)概述

  第一節(jié) 餐飲業(yè)的介紹

    一、餐飲業(yè)的定義
    二、餐飲業(yè)的分類
    三、餐飲消費(fèi)的六種類型
    四、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用

  第二節(jié) 正餐業(yè)的概述

    一、正餐的定義
    二、正餐簡單分類
    三、正餐業(yè)的特點(diǎn)
    四、正餐的經(jīng)營形式

  第三節(jié) 正餐行業(yè)發(fā)展成熟度分析

    一、行業(yè)發(fā)展周期分析
    二、行業(yè)中外市場成熟度對比
    三、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析

第二章 2009-2010年國際正餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

  第一節(jié) 2009-2010年國際正餐行業(yè)概況

    一、國際正餐行業(yè)發(fā)展歷程
    二、國際正餐行業(yè)發(fā)展面臨的問題
    三、國際正餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

  第二節(jié) 2009年全球正餐市場分析

    一、2009年全球正餐需求分析
    二、2009年全球正餐市場規(guī)模
    三、2009年全球正餐品牌分析
    四、2009年中外正餐市場對比

  第三節(jié) 主要國家地區(qū)正餐市場分析

    一、2009-2010年美國正餐市場分析
    二、2009-2010年歐洲正餐市場分析
    三、2009-2010年日本正餐市場分析
    四、2009-2010年韓國正餐市場分析
    五、2009-2010年其他國家正餐市場

第三章 2009-2010年中國正餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

  第一節(jié) 2009-2010年中國正餐行業(yè)整體發(fā)展概況

    一、2009-2010年餐飲業(yè)利潤情況
    二、餐飲業(yè)經(jīng)營陷入困境
    三、餐飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生質(zhì)量
    四、方便快速的要求

  第二節(jié) 我國正餐業(yè)市場發(fā)展的情況分析

    一、我國正餐業(yè)發(fā)展速度
    二、我國正餐業(yè)經(jīng)營主體
    三、我國正餐業(yè)經(jīng)營方式分析
    四、我國正餐業(yè)服務(wù)領(lǐng)域分析

  第三節(jié) 我國正餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

    一、正餐行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀
    二、正餐行業(yè)消費(fèi)市場現(xiàn)狀
    三、正餐市場消費(fèi)層次分析
    四、我國正餐市場走向分析

  第四節(jié) 2009-2010年正餐業(yè)發(fā)展情況分析

    一、2009年正餐行業(yè)發(fā)展情況分析
    二、2009年正餐行業(yè)發(fā)展情況分析
    三、2009年正餐行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
    四、2009年上半年正餐行業(yè)發(fā)展情況

第四章 我國中式正餐市場發(fā)展分析

  第一節(jié) 2009年我國正餐市場發(fā)展研究

    一、2009年1季度我國正餐市場研究
    二、2009年2季度我國正餐市場研究
    三、2009年3季度我國正餐市場研究
    四、2009年4季度我國正餐市場研究

  第二節(jié) 2009年我國正餐市場情況

    一、2009年上半年我國正餐需求情況
    二、2009年上半年我國正餐市場價格情況
    三、2009年上半年重點(diǎn)城市正餐市場發(fā)展情況
    四、2009年上半年我國正餐市場發(fā)展情況

  第三節(jié) 2009年我國正餐市場結(jié)構(gòu)和價格走勢分析

    一、2009年上半年我國正餐市場結(jié)構(gòu)和價格走勢概述
    二、2009年上半年我國正餐市場結(jié)構(gòu)分析
    三、2009年上半年我國正餐市場價格走勢分析

  第四節(jié) 2009年我國正餐業(yè)市場發(fā)展特點(diǎn)分析

    一、2009年上半年我國正餐市場格局特點(diǎn)
    二、2009年上半年我國正餐產(chǎn)品創(chuàng)新特點(diǎn)
    三、2009年上半年我國正餐市場服務(wù)特點(diǎn)
    四、2009年上半年我國正餐市場品牌特點(diǎn)

第五章 我國正餐行業(yè)區(qū)域市場分析

  第一節(jié) 北京市

    一、正餐行業(yè)現(xiàn)狀
    二、正餐市場格局
    三、正餐消費(fèi)者分析
    四、正餐行業(yè)發(fā)展趨勢

  第二節(jié) 上海市

    一、正餐行業(yè)現(xiàn)狀
    二、正餐市場格局
    三、正餐消費(fèi)者分析
    四、正餐行業(yè)發(fā)展趨勢

  第三節(jié) 廣州市

    一、正餐行業(yè)現(xiàn)狀
    二、正餐市場格局
    三、正餐消費(fèi)者分析
    四、正餐行業(yè)發(fā)展趨勢

  第四節(jié) 深圳市

    一、正餐行業(yè)現(xiàn)狀
    二、正餐市場格局
    三、正餐消費(fèi)者分析
2009-2012 Chinese meals industry competition pattern and investment strategy research and consulting report
    四、正餐行業(yè)發(fā)展趨勢

  第五節(jié) 成都市

    一、正餐行業(yè)現(xiàn)狀
    二、正餐市場格局
    三、正餐消費(fèi)者分析
    四、正餐行業(yè)發(fā)展趨勢

第二部分 行業(yè)競爭格局

第六章 正餐行業(yè)競爭分析

  第一節(jié) 正餐業(yè)競爭分析

    一、中國正餐業(yè)競爭格局
    二、2009年正餐企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
    三、正餐行業(yè)中西式競爭現(xiàn)狀
    四、2009年外企早餐市場競爭動態(tài)
    五、2009年中外企業(yè)正餐市場競爭分析

  第二節(jié) 2009年正餐競爭分析

    一、2009年正餐市場競爭情況分析
    二、2009年正餐市場競爭形勢分析

  第三節(jié) 2009-2010年中國正餐行業(yè)競爭分析及預(yù)測

    一、2009-2010年集中度分析及預(yù)測
    二、2009-2010年SWOT分析及預(yù)測
    三、2009-2010年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測
    四、2009-2010年生命周期分析及預(yù)測

第七章 正餐企業(yè)競爭策略分析

  第一節(jié) 正餐市場競爭策略分析

    一、2009年正餐市場增長潛力分析
    二、2009年正餐主要潛力品種分析
    三、現(xiàn)有正餐競爭策略分析
    四、正餐潛力品種競爭策略選擇
    五、典型企業(yè)品種競爭策略分析

  第二節(jié) 正餐企業(yè)競爭策略分析

    一、金融危機(jī)對正餐行業(yè)競爭格局的影響
    二、金融危機(jī)后正餐行業(yè)競爭格局的變化
    三、2010-2015年我國正餐市場競爭趨勢
    四、2010-2015年正餐行業(yè)競爭格局展望
    五、2010-2015年正餐行業(yè)競爭策略分析
    六、2010-2015年正餐企業(yè)競爭策略分析

第八章 正餐重點(diǎn)企業(yè)競爭分析

  第一節(jié) 企業(yè)一

    一、企業(yè)概況
    二、競爭優(yōu)勢分析
    三、2009-2010年經(jīng)營情況分析
    四、2010-2015年發(fā)展戰(zhàn)略

  第二節(jié) 企業(yè)二

    一、企業(yè)概況
    二、競爭優(yōu)勢分析
    三、2009-2010年經(jīng)營情況分析
    四、2010-2015年發(fā)展戰(zhàn)略

  第三節(jié) 企業(yè)三

    一、企業(yè)概況
    二、競爭優(yōu)勢分析
    三、2009-2010年經(jīng)營情況分析
    四、2010-2015年發(fā)展戰(zhàn)略

  第四節(jié) 企業(yè)四

    一、企業(yè)概況
    二、競爭優(yōu)勢分析
    三、2009-2010年經(jīng)營情況分析
    四、2010-2015年發(fā)展戰(zhàn)略

  第五節(jié) 企業(yè)五

    一、企業(yè)概況
    二、競爭優(yōu)勢分析
    三、2009-2010年經(jīng)營情況分析
    四、2010-2015年發(fā)展戰(zhàn)略

  第六節(jié) 企業(yè)六

2009-2012年中國正餐行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究諮詢報(bào)告
    一、企業(yè)概況
    二、競爭優(yōu)勢分析
    三、2009-2010年經(jīng)營情況分析
    四、2010-2015年發(fā)展戰(zhàn)略

  第七節(jié) 企業(yè)七

    一、企業(yè)概況
    二、競爭優(yōu)勢分析
    三、2009-2010年經(jīng)營情況分析
    四、2010-2015年發(fā)展戰(zhàn)略

  第八節(jié) 企業(yè)八

    一、企業(yè)概況
    二、競爭優(yōu)勢分析
    三、2009-2010年經(jīng)營情況分析
    四、2010-2015年發(fā)展戰(zhàn)略

  第九節(jié) 企業(yè)九

    一、企業(yè)概況
    二、競爭優(yōu)勢分析
    三、2009-2010年經(jīng)營情況分析
    四、2010-2015年發(fā)展戰(zhàn)略

  第十節(jié) 企業(yè)十

    一、企業(yè)概況
    二、競爭優(yōu)勢分析
    三、2009-2010年經(jīng)營情況分析
    四、2010-2015年發(fā)展戰(zhàn)略

第三部分 行業(yè)前景預(yù)測分析

第九章 正餐業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

  第一節(jié) 我國餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測分析

    一、2009年餐飲業(yè)的發(fā)展走勢
    二、2009年餐飲業(yè)消費(fèi)發(fā)展預(yù)測分析
    三、2009年餐飲業(yè)的市場發(fā)展預(yù)測分析
    四、2009年餐飲業(yè)的機(jī)遇發(fā)展預(yù)測分析
    五、2010-2015年中國餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測分析

  第二節(jié) 我國正餐行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

    一、我國正餐業(yè)發(fā)展的趨勢及對策
    二、2009年中國正餐行業(yè)發(fā)展趨勢
    三、2009年我國正餐行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測分析
    四、2008-2010年正餐食品行業(yè)發(fā)展趨勢

第十章 正餐行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析

  第一節(jié) 2010-2015年正餐市場趨勢預(yù)測

    一、2009-2010年正餐市場趨勢總結(jié)
    二、2010-2015年正餐發(fā)展趨勢預(yù)測
    三、2010-2015年正餐市場發(fā)展空間
    四、2010-2015年正餐產(chǎn)業(yè)政策趨向
    五、2010-2015年正餐價格走勢分析

  第二節(jié) 2010-2015年正餐市場預(yù)測分析

    一、2010-2015年正餐市場結(jié)構(gòu)預(yù)測分析
    二、2010-2015年正餐市場需求前景
    三、2010-2015年正餐市場價格預(yù)測分析
    四、2010-2015年正餐行業(yè)集中度預(yù)測分析

第四部分 投資戰(zhàn)略研究

第十一章 正餐行業(yè)投資現(xiàn)狀分析

  第一節(jié) 2009年正餐行業(yè)投資情況分析

    一、2009年總體投資及結(jié)構(gòu)
    二、2009年投資規(guī)模情況
    三、2009年投資增速情況
    四、2009年分行業(yè)投資分析
    五、2009年分地區(qū)投資分析
    六、2009年外商投資情況

  第二節(jié) 2009年上半年正餐行業(yè)投資情況分析

    一、2009年上半年總體投資及結(jié)構(gòu)
    二、2009年上半年投資規(guī)模情況
    三、2009年上半年投資增速情況
    四、2009年上半年分行業(yè)投資分析
    五、2009年上半年分地區(qū)投資分析
    六、2009年上半年外商投資情況
2009-2012 nián zhōngguó zhèngcān hángyè jìngzhēng géjú yǔ tóuzī zhànlüè yánjiū zīxún bàogào

第十二章 正餐行業(yè)投資環(huán)境分析

  第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析

    一、2009-2010年我國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
    二、2010-2015年我國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析
    三、2010-2015年投資趨勢及其影響預(yù)測分析

  第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析

    一、2009年正餐行業(yè)政策環(huán)境
    二、2009年國內(nèi)宏觀政策對其影響
    三、2009年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對其影響

  第三節(jié) 社會發(fā)展環(huán)境分析

    一、國內(nèi)社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
    二、2009年社會環(huán)境發(fā)展分析
    三、2010-2015年社會環(huán)境對行業(yè)的影響分析

第十三章 正餐行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險(xiǎn)

  第一節(jié) 正餐行業(yè)投資效益分析

    一、2009-2010年正餐行業(yè)投資狀況分析
    二、2010-2015年正餐行業(yè)投資效益分析
    三、2010-2015年正餐行業(yè)投資趨勢預(yù)測分析
    四、2010-2015年正餐行業(yè)的投資方向
    五、2010-2015年正餐行業(yè)投資的建議
    六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析

  第二節(jié) 影響正餐行業(yè)發(fā)展的主要因素

    一、2010-2015年影響正餐行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析
    二、2010-2015年影響正餐行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析
    三、2010-2015年影響正餐行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析
    四、2010-2015年我國正餐行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析
    五、2010-2015年我國正餐行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析

  第三節(jié) 正餐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析

    一、2010-2015年正餐行業(yè)市場風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
    二、2010-2015年正餐行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
    三、2010-2015年正餐行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
    四、2010-2015年正餐同業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
    五、2010-2015年正餐行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略

第十四章 正餐行業(yè)投資戰(zhàn)略研究

  第一節(jié) 正餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

    一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
    二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
    三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
    四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
    五、營銷品牌戰(zhàn)略
    六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃

  第二節(jié) 對正餐品牌的戰(zhàn)略思考

    一、企業(yè)品牌的重要性
    二、正餐實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義
    三、正餐企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
    四、正餐企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
    五、正餐品牌戰(zhàn)略管理的策略

  第三節(jié) 中智.林. 正餐行業(yè)投資戰(zhàn)略研究

    一、2009年正餐行業(yè)投資戰(zhàn)略
    二、2009年正餐行業(yè)投資戰(zhàn)略
    三、2010-2015年正餐行業(yè)投資戰(zhàn)略
    四、2010-2015年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略
圖表目錄
  圖表 餐飲業(yè)的細(xì)分行業(yè)分類
  圖表 餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展
  圖表 餐飲業(yè)態(tài)類型
  圖表 2009-2010年餐飲業(yè)增長貢獻(xiàn)率和拉動率變化情況
  圖表 全國餐飲業(yè)零售額中居民餐飲消費(fèi)比例
  圖表 餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表
  圖表 北京市海淀區(qū)中餐館價位分布圖
  圖表 海淀區(qū)中餐館名稱的結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)
  圖表 三個檔次使用行業(yè)標(biāo)識詞的情況(1)
  圖表 三個檔次使用行業(yè)標(biāo)識詞的情況(2)
  圖表 中國八大菜系分布
  圖表 餐飲業(yè)部分連鎖企業(yè)連鎖店數(shù)量和連鎖店銷售額增長情況
2009-2012中國の食の業(yè)界の競爭パターンと投資戦略の研究とコンサルティングレポート
  圖表 餐飲業(yè)部分企業(yè)特許經(jīng)營配送額增長情況
  圖表 部分連鎖餐飲業(yè)培訓(xùn)增長情況
  圖表 餐飲業(yè)部分企業(yè)多品牌經(jīng)營情況
  圖表 餐飲業(yè)各行業(yè)部分企業(yè)多品牌和將開展多品牌經(jīng)營情況
  圖表 部分連鎖餐飲企業(yè)特許費(fèi)收取方式
  圖表 部分連鎖餐飲業(yè)特許經(jīng)營保證金收取情況(1)
  圖表 部分連鎖餐飲業(yè)特許經(jīng)營保證金收取情況(2)
  圖表 連鎖餐飲企業(yè)特許經(jīng)營單店投資額情況
  圖表 連鎖餐飲業(yè)各行業(yè)部分企業(yè)特許經(jīng)營模式
  圖表 特許經(jīng)營部分餐飲行業(yè)代表性企業(yè)發(fā)展情況表
  圖表 餐飲業(yè)各行業(yè)關(guān)注的主要問題
  圖表 餐飲業(yè)特許經(jīng)營難點(diǎn)
  圖表 2009年1-12月全國住宿和餐飲業(yè)零售額對比情況
  圖表 2009年1-12月全國住宿和餐飲業(yè)限額上、下企業(yè)經(jīng)營對比情況
  圖表 2009年1-12月全國住宿和餐飲業(yè)零售額與上年對比情況
  圖表 2009年1-8月全國住宿和餐飲業(yè)零售額與上年對比情況
  圖表 2009年1-8月全國住宿和餐飲業(yè)零售額對比情況
  圖表 2009年1-8月全國住宿和餐飲業(yè)限額上、下企業(yè)經(jīng)營對比情況
  圖表 每平方米單位面積快餐營業(yè)額
  圖表 中式快餐華南發(fā)展規(guī)劃
  圖表 近3年真工夫、麥當(dāng)勞、肯德基門店數(shù)對比
  圖表 上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司十大股東
  圖表 2009年上半年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司主營構(gòu)成
  圖表 2009-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司每股指標(biāo)
  圖表 2009-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司獲利能力
  圖表 2009-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司經(jīng)營能力
  圖表 2009-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司償債能力
  圖表 2009-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司資本結(jié)構(gòu)
  圖表 2009-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司發(fā)展能力
  圖表 2009-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司現(xiàn)金流量
  圖表 2009-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入
  圖表 2009-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司主營業(yè)務(wù)利潤
  圖表 2009-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司營業(yè)利潤
  圖表 2009-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司利潤總額
  圖表 2009-2010年上海錦江國際酒店發(fā)展股份

  

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