相 關 |
|
第一章 連鎖經營相關概述 |
產 |
第一節(jié) 連鎖經營概念及內涵 |
業(yè) |
一、連鎖經營的概念 | 調 |
二、連鎖經營的分類 | 研 |
三、連鎖經營的本質 | 網 |
四、連鎖經營本質特征集中體現的四個原則 | w |
第二節(jié) 連鎖經營三類形式主要特點 |
w |
一、直營連鎖(Regular Chain簡稱RC) | w |
二、特許連鎖(Franchise Chain簡稱FC) | . |
三、自由連鎖(Voluntary Chain簡稱VC) | C |
第二章 2008年世界餐飲連鎖業(yè)市場運行格局分析 |
i |
第一節(jié) 2008年世界餐飲連鎖業(yè)形勢發(fā)展分析 |
r |
一、世界餐飲連鎖巨頭搶占中國市場 | . |
二、2008年世界餐飲連鎖業(yè)競爭戰(zhàn)略分析 | c |
三、世界餐飲連鎖經營啟示分析 | n |
第二節(jié) 2008年世界餐飲連鎖市場運行分析 |
中 |
一、需求不斷上升 | 智 |
二、市場格局發(fā)生變化分析 | 林 |
三、市場發(fā)展特色分析 | 4 |
第三節(jié) 2009-2012年世界餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展前景預測分析 |
0 |
第三章 2008年世界著名餐飲連鎖重點企業(yè)競爭戰(zhàn)略分析 |
0 |
第一節(jié) 百勝餐飲集團 |
6 |
一、公司簡介 | 1 |
二、百勝集團加強中國本土化程度 | 2 |
團進軍華南中式快餐市場 | 8 |
第二節(jié) 肯德基 |
6 |
一、公司簡介 | 6 |
二、肯德基的營運模式 | 8 |
三、肯德基在中國“不從零開始”特許經營策略解讀 | 產 |
四、肯德基在中國餐廳數量已突破2000家 | 業(yè) |
詳^情:http://www.miaohuangjin.cn/R_2009-12/2009_2012canyinliansuoxingyefazhanta.html | |
第三節(jié) 麥當勞 |
調 |
一、公司簡介 | 研 |
二、麥當勞的經營理念 | 網 |
三、麥當勞高效服務的流程 | w |
第四節(jié) 必勝客 |
w |
一、公司簡介 | w |
二、必勝客的經營策略分析 | . |
中國市場發(fā)展策略 | C |
四、必勝宅急送脫離必勝客衍生成獨立品牌 | i |
第五節(jié) 棒!約翰 |
r |
一、公司簡介 | . |
二、棒約翰注重差異化競爭 | c |
三、“棒!約翰”在中國市場的擴張 | n |
四、棒!約翰針對必勝客的競爭策略分析 | 中 |
第六節(jié) 星巴克 |
智 |
一、公司簡介 | 林 |
二、星巴克的經營之道 | 4 |
三、星巴克建立讓顧客信任的品牌營銷戰(zhàn)略 | 0 |
四、星巴克收回中國市場特許經營權 | 0 |
第四章 2008年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 |
6 |
第一節(jié) 2008年中國餐飲業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 |
1 |
一、《餐飲企業(yè)經營規(guī)范》解讀 | 2 |
二、“節(jié)約型社會”與餐飲業(yè)分析 | 8 |
三、商務部七項措施推進中國餐飲業(yè)發(fā)展 | 6 |
第二節(jié) 2008年中國餐飲業(yè)發(fā)展經濟環(huán)境分析 |
6 |
一、2008年中國GDP增長狀況分析 | 8 |
二、2008年中國城鎮(zhèn)居民家庭可支配收入及恩格爾系數分析 | 產 |
第三節(jié) 2008年中國餐飲業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析 |
業(yè) |
第五章 2009年中國餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析 |
調 |
第一節(jié) 2009年中國餐飲業(yè)發(fā)展概況分析 |
研 |
一、我國餐飲業(yè)發(fā)展歷程 | 網 |
二、我國餐飲業(yè)發(fā)展總體情況分析 | w |
三、我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征 | w |
四、促進我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素 | w |
第二節(jié) 2009年中國餐飲市場發(fā)展情況分析 |
. |
一、2009年中國餐飲市場狀況及發(fā)展特點分析 | C |
二、2009年中國住宿餐飲零售狀況分析 | i |
第三節(jié) 2009年中國重點餐飲企業(yè)發(fā)展情況分析 |
r |
一、2009年全國重點餐飲企業(yè)發(fā)展特點及存在的問題 | . |
二、2009年我國餐飲百強企業(yè)特征 | c |
第四節(jié) 2009年北京奧運會對中國餐飲業(yè)的影響分析 |
n |
一、奧運會對餐飲業(yè)的巨大影響 | 中 |
二、北京奧運促進餐飲業(yè)結構升級 | 智 |
三、中國香港“奧運大餐”銷路良好 | 林 |
四、后奧運時期北京旅游餐飲業(yè)將持續(xù)發(fā)展 | 4 |
第五節(jié) 2009年全球金融危機對中國餐飲業(yè)的影響分析 |
0 |
一、金融危機影響上海餐飲業(yè) | 0 |
二、金融危機影響深圳餐飲業(yè) | 6 |
三、金融危機對杭州餐飲業(yè)的影響 | 1 |
四、金融危機對中國香港餐飲業(yè)影響嚴重 | 2 |
五、在華西式餐飲連鎖未受全球金融危機影響 | 8 |
六、擴大內需促進餐飲業(yè)發(fā)展 | 6 |
七、餐飲業(yè)應對金融危機的方式 | 6 |
第六節(jié) 2009年中國餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策分析 |
8 |
一、我國餐飲業(yè)面臨的問題 | 產 |
二、中國餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略 | 業(yè) |
三、平衡餐飲市場與消費需求的措施 | 調 |
四、餐飲業(yè)在體驗經濟時代的營銷策略 | 研 |
五、餐飲企業(yè)的主要營銷手段 | 網 |
六、中國餐飲業(yè)應當走連鎖經營之路 | w |
第六章 2009年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展局勢分析 |
w |
2009-2012 Chinese restaurant chain industry development trend and investment opportunity analysis report | |
第一節(jié) 2009年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況分析 |
w |
一、中國餐飲連鎖經營進入高速增長期 | . |
二、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉向直營模式 | C |
三、中國餐飲業(yè)連鎖經營的法律規(guī)范情況 | i |
四、連鎖餐飲企業(yè)爭入機場欲打破機場餐飲高價局面 | r |
五、國內外餐飲連鎖發(fā)展比較分析 | . |
第二節(jié) 2009年中國部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展狀況分析 |
c |
一、北京市餐飲連鎖業(yè)發(fā)展強勁 | n |
二、福建省餐飲連鎖企業(yè)快速發(fā)展 | 中 |
三、山西省零售餐飲連鎖業(yè)發(fā)展勢頭強勁 | 智 |
四、重慶連鎖餐飲企業(yè)尋找新辦法新出路 | 林 |
第三節(jié) 2009年外資餐飲連鎖企業(yè)在中國市場發(fā)展現狀分析 |
4 |
一、外資餐飲集團在中國市場進行加速擴張 | 0 |
二、美國餐飲連鎖巨頭“甜甜圈”進軍中國市場 | 0 |
三、美國咖啡連鎖巨頭“唐恩都樂”進軍上海 | 6 |
四、百勝餐飲連鎖集團在中國市場的發(fā)展分析 | 1 |
第四節(jié) 2009年中國餐飲連鎖市場品牌及營銷策略分析 |
2 |
一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇 | 8 |
二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對策 | 6 |
三、連鎖餐飲產品營銷策略 | 6 |
四、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略 | 8 |
五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應重視營銷策略的創(chuàng)新 | 產 |
第五節(jié) 2009年中國餐飲連鎖業(yè)物流狀況分析 |
業(yè) |
一、餐飲連鎖業(yè)已顯現出第四方物流 | 調 |
二、餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績效評價 | 研 |
三、降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑 | 網 |
第六節(jié) 2009年中國餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題分析 |
w |
一、餐飲連鎖業(yè)面臨的六大困惑 | w |
二、餐飲連鎖品牌延伸還存在人才瓶頸 | w |
三、餐飲連鎖企業(yè)面臨快速成長與風險控制的兩難困境 | . |
四、餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn) | C |
第七節(jié) 2009年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展策略分析 |
i |
一、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 | r |
二、餐飲連鎖經營的關鍵準備工作 | . |
三、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展對策 | c |
第七章 2009年中國細分餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展態(tài)勢探析——中餐連鎖業(yè) |
n |
第一節(jié) 2009年中餐連鎖業(yè)發(fā)展概況分析 |
中 |
一、歐洲新式中餐邁向跨國連鎖經營之路 | 智 |
二、中國中餐連鎖企業(yè)發(fā)展概況 | 林 |
三、中西餐飲文化差異解析 | 4 |
第二節(jié) 2009年中國部分地區(qū)中餐連鎖業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析 |
0 |
一、杭州中餐連鎖業(yè)發(fā)展之路任重道遠 | 0 |
二、柳州市中餐連鎖業(yè)遭遇“復制”瓶頸 | 6 |
三、南京中餐連鎖業(yè)發(fā)展中存在的問題及對策 | 1 |
第三節(jié) 2009年中國中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源分析 |
2 |
一、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源需求情況分析 | 8 |
二、中式餐飲連鎖企業(yè)的人力資源存在問題分析 | 6 |
三、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源管理與開發(fā)的對策 | 6 |
第四節(jié) 2009年中餐連鎖業(yè)存在的問題及發(fā)展策略分析 |
8 |
一、中餐連鎖經營中存在的問題及對策 | 產 |
二、中餐連鎖企業(yè)內部運營障礙與對策 | 業(yè) |
三、中式餐飲特許經營的問題與對策 | 調 |
四、中餐連鎖經營企業(yè)的戰(zhàn)略選擇 | 研 |
五、中式餐飲跨國連鎖第一步本土化是關鍵 | 網 |
六、中餐連鎖企業(yè)發(fā)展對策 | w |
第八章 2009年中國細分餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展形勢探析——其他餐飲連鎖業(yè) |
w |
第一節(jié) 連鎖快餐業(yè) |
w |
一、特許連鎖已成為快餐業(yè)主流模式 | . |
二、杭州本土中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展存在的問題 | C |
三、中式快餐連鎖企業(yè)經營情況分析 | i |
四、國內中式快餐連鎖企業(yè)的SWOT分析 | r |
2009-2012年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與投資契機分析報告 | |
五、中國中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展策略 | . |
六、快餐連鎖業(yè)管理信息系統(tǒng)的結構和功能設計研究 | c |
第二節(jié) 其它餐飲連鎖業(yè) |
n |
一、中國臺灣蛋糕咖啡連鎖店攻進大陸市場 | 中 |
二、中外品牌糕點連鎖發(fā)展現狀分析 | 智 |
三、中國市場上的主要高端冰淇淋連鎖 | 林 |
第九章 2009年中國餐飲連鎖行業(yè)經營管理狀況簡析 |
4 |
第一節(jié) 2009年中國餐飲連鎖業(yè)經營管理概況分析 |
0 |
一、餐飲連鎖業(yè)的擴張與管理 | 0 |
二、酒店餐飲連鎖經營自身模式建立的探索 | 6 |
三、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析 | 1 |
四、餐飲連鎖經營的關鍵準備 | 2 |
第二節(jié) 2009年中國餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析 |
8 |
一、餐廳連鎖經營選址中應當考慮的因素 | 6 |
二、連鎖餐廳選址應遵循的基本原則 | 6 |
三、連鎖餐廳選址的模式及方法運用 | 8 |
四、西式餐飲連鎖加盟店的選址 | 產 |
第三節(jié) 2009年中國餐飲連鎖經營商圈分析 |
業(yè) |
一、商圈的一般性原則 | 調 |
二、餐飲業(yè)商圈的特殊性 | 研 |
三、肯德基商圈策略的借鑒 | 網 |
四、餐飲連鎖企業(yè)擴張過程中商圈情況分析 | w |
五、商圈內連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對競爭優(yōu)勢策略 | w |
第四節(jié) 2009年中國連鎖餐飲業(yè)顧客關系管理研究 |
w |
一、顧客關系管理概念 | . |
二、顧客消費行為特征及影響就餐的因素 | C |
三、顧客需求信息的管理 | i |
四、顧客關系管理的對策建議 | r |
第十章 2009年中國餐飲連鎖信息化發(fā)展狀況分析 |
. |
第一節(jié) 2009年中國餐飲業(yè)信息化發(fā)展態(tài)勢分析 |
c |
一、餐飲企業(yè)實施信息化的原則 | n |
二、餐飲企業(yè)信息化平臺的選擇 | 中 |
三、信息化對餐飲企業(yè)的利益回報 | 智 |
四、發(fā)展餐飲信息化的軟件與技術 | 林 |
五、我國餐飲業(yè)信息化發(fā)展困難 | 4 |
六、影響餐飲企業(yè)信息系統(tǒng)建設因素 | 0 |
七、餐飲信息化管理的三大趨勢 | 0 |
第二節(jié) 2009年中國餐飲連鎖信息化形勢分析 |
6 |
一、連鎖餐飲信息化的模式 | 1 |
二、餐飲連鎖傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展 | 2 |
三、餐飲連鎖企業(yè)的信息化管理 | 8 |
四、連鎖餐飲信息化解決方案 | 6 |
五、餐飲連鎖信息化建議 | 6 |
第三節(jié) 2009年中國餐飲連鎖信息化集團管理現狀分析 |
8 |
一、集團管理系統(tǒng)的組成 | 產 |
二、集團連鎖信息化的目標 | 業(yè) |
三、遠程查詢子系統(tǒng) | 調 |
四、連鎖管理子系統(tǒng) | 研 |
五、集團管理方案的實施 | 網 |
第四節(jié) 2009年中國中餐連鎖企業(yè)信息技術運用狀況分析 |
w |
一、中餐連鎖業(yè)信息化技術應用現狀 | w |
二、信息網絡技術對中餐連鎖業(yè)的必要性 | w |
三、信息技術應用于中餐連鎖業(yè)的策略 | . |
第五節(jié) 餐飲連鎖信息化成功案例 |
C |
一、百年老店全聚德的信息化經營 | i |
二、小肥羊的信息化經營 | r |
三、味千中國建立信息化商業(yè)平臺 | . |
四、譚魚頭打造信息化新旗艦 | c |
五、“真功夫”全面打造信息化終端 | n |
第十一章 2009年中國連鎖餐飲行業(yè)競爭態(tài)勢分析 |
中 |
第一節(jié) 2009年中國連鎖餐飲市場競爭現狀分析 |
智 |
2009-2012 nián zhōngguó cānyǐn liánsuǒ hángyè fāzhǎn tàishì yǔ tóuzī qìjī fēnxī bàogào | |
一、外資連鎖餐飲本土化競爭已升級 | 林 |
二、中國臺灣連鎖餐飲業(yè)積極進軍大陸市場 | 4 |
三、連鎖經營將成中式快餐企業(yè)迎戰(zhàn)洋快餐之道 | 0 |
四、標準細化可避免加盟和直營內斗 | 0 |
五、從五個方面打造連鎖餐飲企業(yè)的核心競爭力 | 6 |
第二節(jié) 2009年中國餐飲連業(yè)競爭存在的問題分析 |
1 |
第三節(jié) 2009-2012年中國餐飲連鎖業(yè)競爭趨勢預測 |
2 |
第十二章 2008年中國餐飲連鎖重點企業(yè)經營狀況分析 |
8 |
第一節(jié) 中國全聚德(集團)股份有限公司 |
6 |
一、企業(yè)概況 | 6 |
二、企業(yè)收入及盈利指標 | 8 |
三、企業(yè)資產狀況分析 | 產 |
四、企業(yè)成本費用構成情況 | 業(yè) |
五、企業(yè)競爭力分析 | 調 |
第二節(jié) 味千(中國)控股有限公司 |
研 |
一、企業(yè)概況 | 網 |
二、企業(yè)收入及盈利指標 | w |
三、企業(yè)資產狀況分析 | w |
四、企業(yè)成本費用構成情況 | w |
五、企業(yè)競爭力分析 | . |
第三節(jié) 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 |
C |
一、企業(yè)概況 | i |
二、企業(yè)收入及盈利指標 | r |
三、企業(yè)資產狀況分析 | . |
四、企業(yè)成本費用構成情況 | c |
五、企業(yè)競爭力分析 | n |
第四節(jié) 福記食品服務控股有限公司 |
中 |
一、企業(yè)概況 | 智 |
二、企業(yè)收入及盈利指標 | 林 |
三、企業(yè)資產狀況分析 | 4 |
四、企業(yè)成本費用構成情況 | 0 |
五、企業(yè)競爭力分析 | 0 |
第五節(jié) 西安飲食股份有限公司 |
6 |
一、企業(yè)概況 | 1 |
二、企業(yè)收入及盈利指標 | 2 |
三、企業(yè)資產狀況分析 | 8 |
四、企業(yè)成本費用構成情況 | 6 |
五、企業(yè)競爭力分析 | 6 |
第十三章 2009-2012年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢預測 |
8 |
第一節(jié) 2009-2012年中國餐飲業(yè)市場新動向分析 |
產 |
一、綠色餐飲興起 | 業(yè) |
二、連鎖經營將成為主攻方向 | 調 |
三、大眾化“餐館消費”引領餐飲新時尚 | 研 |
四、超市就餐成為越來越多的美國人消費新時尚 | 網 |
第二節(jié) 2009-2012年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展趨勢預測 |
w |
一、連鎖經營的四個發(fā)展趨勢 | w |
二、餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略趨向資本運作 | w |
三、餐飲業(yè)連鎖戰(zhàn)略發(fā)展趨勢 | . |
第十四章 2009-2012年中國餐飲連鎖行業(yè)投資前景預測 |
C |
第一節(jié) 2009-2012年中國餐飲連鎖行業(yè)投資環(huán)境分析 |
i |
第二節(jié) 2009-2012年中國餐飲連鎖行業(yè)投資周期分析 |
r |
一、經濟周期 | . |
二、增長性與波動性 | c |
三、成熟度分析 | n |
第三節(jié) 2009-2012年中國餐飲連鎖行業(yè)投資機會分析 |
中 |
第四節(jié) 2009-2012年中國餐飲連鎖行業(yè)投資風險分析 |
智 |
一、金融風險分析 | 林 |
二、政策風險分析 | 4 |
三、競爭風險分析 | 0 |
四、其他風險分析 | 0 |
第五節(jié) [-中-智-林-]專家建議 |
6 |
2009-2012中國のレストランチェーン産業(yè)の発展動向と投資機會の分析レポート | |
圖表目錄 | 1 |
圖表 連鎖經營三類形式主要特點 | 2 |
圖表 2008年中國GDP增長情況分析 | 8 |
圖表 2008年中國城鎮(zhèn)居民家庭可支配收入及恩格爾系數 | 6 |
圖表 2007-2008年餐飲業(yè)與社會消費品零售總額的增速比較 | 6 |
圖表 國內中式快餐連鎖企業(yè)的SWOT | 8 |
圖表 2008年中國餐飲業(yè)零售額與增長速度 | 產 |
圖表 2008年全國三大區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)展情況比較 | 業(yè) |
圖表 2008年全國住宿和餐飲業(yè)零售額同比增長表 | 調 |
圖表 2007與2008年全國住宿和餐飲業(yè)零售額對比情況 | 研 |
圖表 2008年限額上、下企業(yè)經營對比情況 | 網 |
圖表 2008年中國部分餐飲連鎖企業(yè)基本情況 | w |
圖表 企業(yè)的信息處理系統(tǒng)的物理結構方案 | w |
圖表 管理信息系統(tǒng)的局部實施圖 | w |
圖表 管理信息系統(tǒng)的核心模塊體系 | . |
圖表 中國全聚德(集團)股份有限公司收入及盈利指標 | C |
圖表 中國全聚德(集團)股份有限公司資產情況分析 | i |
圖表 中國全聚德(集團)股份有限公司成本費用構成情況 | r |
圖表 中國全聚德(集團)股份有限公司競爭力 | . |
圖表 味千(中國)控股有限公司收入及盈利指標 | c |
圖表 味千(中國)控股有限公司資產情況分析 | n |
圖表 味千(中國)控股有限公司成本費用構成情況 | 中 |
圖表 味千(中國)控股有限公司競爭力 | 智 |
圖表 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司收入及盈利指標 | 林 |
圖表 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司資產情況分析 | 4 |
圖表 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司成本費用構成情況 | 0 |
圖表 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司競爭力 | 0 |
圖表 福記食品服務控股有限公司收入及盈利指標 | 6 |
圖表 福記食品服務控股有限公司資產情況分析 | 1 |
圖表 福記食品服務控股有限公司成本費用構成情況 | 2 |
圖表 福記食品服務控股有限公司競爭力 | 8 |
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略……
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