| 烘焙食品是一種深受消費(fèi)者喜愛(ài)的食品類別，近年來(lái)隨著健康意識(shí)和個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)的變化而不斷發(fā)展。烘焙食品主要分為傳統(tǒng)糕點(diǎn)、健康面包和特色甜品等多種類型，它們各自具有不同的應(yīng)用場(chǎng)景和技術(shù)特點(diǎn)。傳統(tǒng)糕點(diǎn)適用于節(jié)日慶典和家庭聚會(huì)，提供了豐富的口味選擇；健康面包則通過(guò)全谷物和天然酵母實(shí)現(xiàn)了對(duì)健康的保障；特色甜品則憑借其創(chuàng)意造型和獨(dú)特風(fēng)味廣泛應(yīng)用于高檔餐廳和咖啡館。近年來(lái)，隨著食品加工技術(shù)和配方研發(fā)的進(jìn)步，烘焙食品在營(yíng)養(yǎng)均衡、口感細(xì)膩和服務(wù)體驗(yàn)方面也取得了顯著改進(jìn)。例如，新型低溫烘焙工藝的應(yīng)用提高了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；而嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)則增強(qiáng)了消費(fèi)者的信任度。此外，一些高端品牌開(kāi)始引入智能監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn)一步簡(jiǎn)化了生產(chǎn)和質(zhì)量控制流程。 | |
| 未來(lái)，烘焙食品將更加注重高品質(zhì)和創(chuàng)新設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)。一方面，烘焙食品企業(yè)將繼續(xù)探索新材料和新技術(shù)的應(yīng)用，力求獲得更高性能、更小損耗且成本更低的產(chǎn)品。例如，通過(guò)引入先進(jìn)的發(fā)酵技術(shù)和天然防腐劑，可以顯著提高產(chǎn)品的保質(zhì)期和新鮮度。另一方面，隨著應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)展，烘焙食品的設(shè)計(jì)將更加多樣化。例如，針對(duì)不同消費(fèi)需求推出專門系列；以及結(jié)合最新研究成果開(kāi)發(fā)新型功能性成分。此外，考慮到環(huán)境保護(hù)的重要性，如何在保證高效能的前提下減少資源消耗和環(huán)境污染，也將成為行業(yè)發(fā)展過(guò)程中必須考慮的問(wèn)題之一。烘焙食品企業(yè)需要積極探索低碳技術(shù)和循環(huán)利用的應(yīng)用途徑，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈向綠色制造轉(zhuǎn)型。同時(shí)，建立嚴(yán)格的安全管理體系，保障客戶數(shù)據(jù)的機(jī)密性和完整性，確保產(chǎn)品在極端條件下的穩(wěn)定運(yùn)行，也是企業(yè)必須履行的社會(huì)責(zé)任之一。 | |
第一章 烘焙食品行業(yè)pest模型分析 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)定義及統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) |
業(yè) |
| 一、行業(yè)特點(diǎn)及發(fā)展周期 | 調(diào) |
| 二、行業(yè)主要產(chǎn)品大類 | 研 |
| 三、行業(yè)統(tǒng)計(jì)部門和統(tǒng)計(jì)口徑 | 網(wǎng) |
| 四、行業(yè)統(tǒng)計(jì)方法 | ｗ |
| 五、行業(yè)數(shù)據(jù)種類 | ｗ |
第二節(jié) 行業(yè)政策環(huán)境分析（p） |
ｗ |
| 一、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) | ． |
| （1）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——焙烤食品 | Ｃ |
| （2）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——焙烤食品餡料 | ｉ |
| （3）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——餅干 | ｒ |
| （4）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——糕點(diǎn) | ． |
| （5）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面包 | ｃ |
| 二、行業(yè)政策法規(guī) | ｎ |
| （1）《中華人民共和國(guó)食品安全法》 | 中 |
| （2）《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（gb2760-2011） | 智 |
| （3）《關(guān)于加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知》 | 林 |
| （4）《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》 | ４ |
| （5）食品安全事故處理辦法 | ０ |
| （6）食品違法添加處罰 | ０ |
| （7）我國(guó)首部食品安全區(qū)域化管理國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) | ６ |
| （8）美國(guó)食品安全法的制度創(chuàng)新 | １ |
| 三、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 | ２ |
| （1）《輕工業(yè)調(diào)整與振興規(guī)劃》 | ８ |
| （2）《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》 | ６ |
第三節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析（e） |
６ |
| 一、國(guó)際宏觀經(jīng)濟(jì)分析 | ８ |
| （1）國(guó)際宏觀經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀 | 產(chǎn) |
| （2）我國(guó)食品工業(yè)國(guó)際貿(mào)易現(xiàn)狀 | 業(yè) |
| 1）我國(guó)食品工業(yè)國(guó)際貿(mào)易規(guī)模 | 調(diào) |
| 2）我國(guó)食品國(guó)際貿(mào)易壁壘分析 | 研 |
| （3）國(guó)際宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì) | 網(wǎng) |
| 二、國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)分析 | ｗ |
| （1）國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)主要指標(biāo)分析 | ｗ |
| （2）gdp增速與行業(yè)產(chǎn)值走勢(shì)對(duì)比分析 | ｗ |
| （3）國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì) | ． |
| 三、食品加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)分析 | Ｃ |
| （1）食品加工行業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo) | ｉ |
| 1）經(jīng)營(yíng)效益 | ｒ |
| 2）盈利能力 | ． |
| 3）運(yùn)營(yíng)能力 | ｃ |
| 4）償債能力 | ｎ |
| 5）發(fā)展能力 | 中 |
| （2）食品加工業(yè)投資分析 | 智 |
| （3）烘焙食品行業(yè)在食品工業(yè)地位分析 | 林 |
第四節(jié) 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析（s） |
４ |
| 一、行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析 | ０ |
| （1）人均可支配收入與行業(yè)銷售規(guī)模對(duì)比分析 | ０ |
| （2）城鄉(xiāng)恩格爾系數(shù)分析 | ６ |
| （3）居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析 | １ |
| 二、消費(fèi)者食品消費(fèi)需求趨勢(shì) | ２ |
第五節(jié) 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析（t） |
８ |
| 一、大豆制品在烘焙食品中的應(yīng)用 | ６ |
| 二、食用香精在烘焙食品中的應(yīng)用 | ６ |
| 三、最新食品技術(shù)動(dòng)向 | ８ |
| 轉(zhuǎn)~載~自：http://www.miaohuangjin.cn/2013-04/HongBeiShiPinHangYeFenXiBaoGao.html | |
| （1）益生效應(yīng)面包制作 | 產(chǎn) |
| （2）天然保鮮劑 | 業(yè) |
第二章 2009-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 |
調(diào) |
第一節(jié) 2009-2012年烘焙食品行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析 |
研 |
| 一、規(guī)模指標(biāo)分析 | 網(wǎng) |
| 二、盈利能力分析 | ｗ |
| 三、運(yùn)營(yíng)能力分析 | ｗ |
| 四、償債能力分析 | ｗ |
| 五、發(fā)展能力分析 | ． |
第二節(jié) 2009-2012年烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 |
Ｃ |
| 一、不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | ｉ |
| 二、不同性質(zhì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | ｒ |
第三節(jié) 2009-2012年烘焙食品行業(yè)供需平衡分析 |
． |
| 一、2009-2012年烘焙食品行業(yè)供給情況分析 | ｃ |
| （1）總產(chǎn)值分析 | ｎ |
| （2）產(chǎn)成品分析 | 中 |
| 二、2009-2010年各地區(qū)烘焙食品行業(yè)供給情況分析 | 智 |
| （1）總產(chǎn)值排名居前的10個(gè)地區(qū)分析 | 林 |
| （2）產(chǎn)成品排名居前的10個(gè)地區(qū)分析 | ４ |
| 三、2009-2012年烘焙食品行業(yè)需求情況分析 | ０ |
| （1）銷售產(chǎn)值分析 | ０ |
| （2）銷售收入分析 | ６ |
| 四、2009-2012年各地區(qū)烘焙食品行業(yè)需求情況分析 | １ |
| （1）銷售產(chǎn)值排名居前的10個(gè)地區(qū)分析 | ２ |
| （2）銷售收入排名居前的10個(gè)地區(qū)分析 | ８ |
| 五、2003-2012年烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷率分析 | ６ |
第四節(jié) 2012年烘焙食品行業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析 |
６ |
| 一、產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析 | ８ |
| 二、資本/勞動(dòng)密集度分析 | 產(chǎn) |
| 三、產(chǎn)銷分析 | 業(yè) |
| 四、成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)分析 | 調(diào) |
| 五、盈虧分析 | 研 |
第五節(jié) 2009-2012年烘焙食品行業(yè)進(jìn)出口分析 |
網(wǎng) |
| 一、2009-2012年烘焙食品行業(yè)出口情況 | ｗ |
| （1）行業(yè)出口總體情況 | ｗ |
| （2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) | ｗ |
| 二、2009-2012年烘焙食品行業(yè)進(jìn)口情況分析 | ． |
| （1）行業(yè)進(jìn)口總體情況 | Ｃ |
| （2）行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) | ｉ |
第三章 2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 |
ｒ |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡(jiǎn)介 |
． |
第二節(jié) 烘焙食品行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈分析 |
ｃ |
| 一、基礎(chǔ)原料市場(chǎng)分析 | ｎ |
| （1）玉米市場(chǎng)分析 | 中 |
| 1）玉米供需情況分析 | 智 |
| 2）玉米價(jià)格走勢(shì)分析 | 林 |
| 3）玉米進(jìn)出口分析 | ４ |
| （2）面粉市場(chǎng)分析 | ０ |
| 1）面粉供需情況分析 | ０ |
| 2）面粉價(jià)格走勢(shì)分析 | ６ |
| 3）面粉進(jìn)出口分析 | １ |
| （3）大米市場(chǎng)分析 | ２ |
| 1）大米供需情況分析 | ８ |
| 2）大米價(jià)格走勢(shì)分析 | ６ |
| 3）大米進(jìn)出口分析 | ６ |
| （4）馬鈴薯市場(chǎng)分析 | ８ |
| 1）馬鈴薯供需情況分析 | 產(chǎn) |
| 2）馬鈴薯價(jià)格走勢(shì)分析 | 業(yè) |
| 3）馬鈴薯進(jìn)出口分析 | 調(diào) |
| （5）食用植物油供需及價(jià)格走勢(shì)分析 | 研 |
| 1）食用植物油供需與進(jìn)出口 | 網(wǎng) |
| 2）食用植物油價(jià)格走勢(shì) | ｗ |
| （6）雞蛋市場(chǎng)分析 | ｗ |
| 1）雞蛋供需情況分析 | ｗ |
| 2）雞蛋價(jià)格走勢(shì)分析 | ． |
| （7）牛奶市場(chǎng)分析 | Ｃ |
| 1）牛奶供需情況分析 | ｉ |
| 2）牛奶價(jià)格走勢(shì)分析 | ｒ |
| 二、輔料市場(chǎng)分析 | ． |
| （1）食糖市場(chǎng)分析 | ｃ |
| 1）食糖供需情況分析 | ｎ |
| 2）食糖價(jià)格走勢(shì)分析 | 中 |
| 3）食糖進(jìn)出口分析 | 智 |
| （2）食鹽市場(chǎng)分析 | 林 |
| 1）食鹽供需情況分析 | ４ |
| 2）食鹽價(jià)格走勢(shì)分析 | ０ |
| （3）酵母市場(chǎng)分析 | ０ |
| 1）酵母供需情況分析 | ６ |
| 2）酵母價(jià)格走勢(shì)分析 | １ |
| （4）食品添加劑市場(chǎng)分析 | ２ |
| 1）食品添加劑行業(yè)規(guī)模 | ８ |
| 2）食品添加劑主要產(chǎn)品市場(chǎng) | ６ |
| 3）食品添加劑發(fā)展趨勢(shì) | ６ |
| 三、食品包裝材料市場(chǎng)分析 | ８ |
| （1）食品包裝材料市場(chǎng)現(xiàn)狀 | 產(chǎn) |
| （2）食品包裝材料發(fā)展趨勢(shì) | 業(yè) |
| 四、食品機(jī)械市場(chǎng)分析 | 調(diào) |
| （1）食品機(jī)械市場(chǎng)現(xiàn)狀 | 研 |
| （2）食品機(jī)械技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) | 網(wǎng) |
第三節(jié) 烘焙食品行業(yè)下游消費(fèi)需求分析 |
ｗ |
| 一、行業(yè)消費(fèi)需求特征 | ｗ |
| （1）行業(yè)主要消費(fèi)人群 | ｗ |
| （2）行業(yè)消費(fèi)心理特征 | ． |
| 二、行業(yè)消費(fèi)需求趨勢(shì) | Ｃ |
第四章 2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 |
ｉ |
第一節(jié) 國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 |
ｒ |
| 一、國(guó)際烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀 | ． |
| （1）美國(guó) | ｃ |
| （2）日本 | ｎ |
| 二、國(guó)際烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 | 中 |
| 三、國(guó)際烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | 智 |
第二節(jié) 跨國(guó)公司在華市場(chǎng)投資布局 |
林 |
| 一、墨西哥賓堡集團(tuán) | ４ |
| 二、美國(guó)卡夫食品國(guó)際公司 | ０ |
| 三、美國(guó)百事食品公司 | ０ |
| 四、菲律賓晨光公司 | ６ |
| 五、韓國(guó)好麗友公司 | １ |
| 六、美國(guó)通用磨坊食品公司 | ２ |
| 七、日本格力高集團(tuán) | ８ |
第三節(jié) 行業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 |
６ |
| 一、烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 | ６ |
| 二、烘焙食品行業(yè)五力模型分析 | ８ |
| （1）行業(yè)上游議價(jià)能力分析 | 產(chǎn) |
| （2）行業(yè)下游議價(jià)能力分析 | 業(yè) |
| Baked goods market research analysis and forecast report ( 2012/ 2013 ) | |
| （3）行業(yè)替代品威脅分析 | 調(diào) |
| （4）行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析 | 研 |
| （5）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析 | 網(wǎng) |
| 三、烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)演變 | ｗ |
| （1）“價(jià)格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向品牌競(jìng)爭(zhēng) | ｗ |
| （2）低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) | ｗ |
第四節(jié) 行業(yè)不同經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 |
． |
| 一、不同經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)特征情況 | Ｃ |
| 二、行業(yè)經(jīng)濟(jì)類型集中度分析 | ｉ |
第五章 2012年中國(guó)烘焙食品細(xì)分行業(yè)市場(chǎng)分析 |
ｒ |
第一節(jié) 糕點(diǎn)、面包行業(yè)市場(chǎng)分析 |
． |
| 一、糕點(diǎn)、面包行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況分析 | ｃ |
| （1）糕點(diǎn)、面包行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 | ｎ |
| （2）糕點(diǎn)、面包行業(yè)市場(chǎng)供給情況 | 中 |
| （3）糕點(diǎn)、面包行業(yè)市場(chǎng)需求情況 | 智 |
| （4）糕點(diǎn)、面包行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析 | 林 |
| 二、糕點(diǎn)、面包行業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)分析 | ４ |
| （1）糕點(diǎn)市場(chǎng)分析 | ０ |
| 1）月餅市場(chǎng)分析 | ０ |
| 2）蛋糕市場(chǎng)分析 | ６ |
| 3）蛋黃派市場(chǎng)分析 | １ |
| （2）面包市場(chǎng)分析 | ２ |
| 三、糕點(diǎn)、面包行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析 | ８ |
| （1）工業(yè)生產(chǎn)模式 | ６ |
| （2）烘焙坊模式 | ６ |
| 1）烘焙坊模式演變 | ８ |
| 2）烘焙坊模式類型及效應(yīng)分析 | 產(chǎn) |
| 1、單一型模式及效應(yīng)分析 | 業(yè) |
| 2、復(fù)合型模式及效應(yīng)分析 | 調(diào) |
| 3）烘焙坊企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 | 研 |
| 四、糕點(diǎn)、面包行業(yè)品牌化運(yùn)營(yíng)分析 | 網(wǎng) |
| （1）現(xiàn)狀和趨勢(shì)決定品牌化運(yùn)營(yíng)是唯一出路 | ｗ |
| （2）品牌化運(yùn)營(yíng)以價(jià)值、模式系統(tǒng)為中心 | ｗ |
| （3）品牌化運(yùn)營(yíng)以產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)為支撐 | ｗ |
| 五、糕點(diǎn)、面包行業(yè)消費(fèi)者調(diào)研分析 | ． |
| （1）法式小面包消費(fèi)者調(diào)研 | Ｃ |
| 1）消費(fèi)者偏好分析 | ｉ |
| 2）消費(fèi)者購(gòu)買行為分析 | ｒ |
| （2）烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者調(diào)研 | ． |
| 1）消費(fèi)者偏好分析 | ｃ |
| 2）消費(fèi)者選擇因素分析 | ｎ |
| 六、糕點(diǎn)、面包品牌成功案例分析 | 中 |
| （1）盼盼法式小面包成功案例 | 智 |
| 1）產(chǎn)品定位 | 林 |
| 2）產(chǎn)品推廣模式 | ４ |
| 3）關(guān)鍵成功因素 | ０ |
| （2）烘焙坊模式成功案例 | ０ |
| 1）面包新語(yǔ)（breadtalk） | ６ |
| 1、品牌及其影響 | １ |
| 2、商業(yè)模式分析 | ２ |
| 3、關(guān)鍵成功因素 | ８ |
| 2）85度c | ６ |
| 1、品牌及其影響 | ６ |
| 2、經(jīng)營(yíng)策略分析 | ８ |
| 3、關(guān)鍵成功因素 | 產(chǎn) |
第二節(jié) 餅干及其他烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)分析 |
業(yè) |
| 一、餅干及其他烘焙食品行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況分析 | 調(diào) |
| （1）餅干及其他烘焙食品行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 | 研 |
| （2）餅干及其他烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)供給情況 | 網(wǎng) |
| （3）餅干及其他烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)需求情況 | ｗ |
| （4）餅干及其他烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析 | ｗ |
| 二、餅干市場(chǎng)調(diào)研分析 | ｗ |
| （1）餅干市場(chǎng)規(guī)模 | ． |
| 1）生產(chǎn)規(guī)模 | Ｃ |
| 2）消費(fèi)規(guī)模 | ｉ |
| （2）餅干地區(qū)普及率 | ｒ |
| （3）餅干品牌表現(xiàn)及價(jià)值分析 | ． |
| 1）品牌知曉度 | ｃ |
| 2）品牌形象 | ｎ |
| 3）品牌價(jià)值綜合分析 | 中 |
| （4）餅干品牌營(yíng)銷及廣告表現(xiàn) | 智 |
| 1）廣告到達(dá)率 | 林 |
| 2）廣告到達(dá)途徑 | ４ |
| 3）廣告有效性 | ０ |
| 4）廣告效果綜合分析 | ０ |
| （5）餅干消費(fèi)者調(diào)研 | ６ |
| 1）消費(fèi)者購(gòu)買考慮因素 | １ |
| 2）消費(fèi)者購(gòu)買頻率 | ２ |
| 3）消費(fèi)者購(gòu)買場(chǎng)所 | ８ |
| 4）消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度 | ６ |
| 三、烘焙膨化食品市場(chǎng)分析 | ６ |
| （1）烘焙膨化食品市場(chǎng)集中度 | ８ |
| （2）薯片市場(chǎng)調(diào)研分析 | 產(chǎn) |
| 1）薯片地區(qū)普及率 | 業(yè) |
| 2）薯片品牌表現(xiàn)及價(jià)值分析 | 調(diào) |
| 1、品牌知曉度 | 研 |
| 2、品牌形象 | 網(wǎng) |
| 3、品牌價(jià)值綜合分析 | ｗ |
| 3）薯片品牌營(yíng)銷及廣告表現(xiàn) | ｗ |
| 1、廣告到達(dá)率 | ｗ |
| 2、廣告到達(dá)途徑 | ． |
| 3、廣告有效性 | Ｃ |
| 4、廣告效果綜合分析 | ｉ |
| 4）薯片消費(fèi)者調(diào)研 | ｒ |
| 1、消費(fèi)者購(gòu)買考慮因素 | ． |
| 2、消費(fèi)者購(gòu)買頻率 | ｃ |
| 3、消費(fèi)者購(gòu)買場(chǎng)所 | ｎ |
| 4、消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度 | 中 |
| （3）烘焙膨化食品發(fā)展趨勢(shì) | 智 |
| 四、康師傅差異化發(fā)展案例 | 林 |
| （1）產(chǎn)品差異化 | ４ |
| （2）價(jià)格差異化 | ０ |
| （3）包裝差異化 | ０ |
| （4）渠道差異化 | ６ |
第六章 2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷分析 |
１ |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)銷售模式分析 |
２ |
| 一、烘焙食品行業(yè)銷售渠道結(jié)構(gòu) | ８ |
| 二、烘焙食品主要銷售渠道 | ６ |
| （1）傳統(tǒng)銷售渠道 | ６ |
| 1）商超渠道 | ８ |
| 1、商超渠道銷售模式及對(duì)比 | 產(chǎn) |
| 2、連鎖超市對(duì)烘焙食品經(jīng)營(yíng)影響 | 業(yè) |
| 2）專賣連鎖 | 調(diào) |
| 1、專賣連鎖模式 | 研 |
| 2、專賣連鎖店異業(yè)聯(lián)合營(yíng)銷 | 網(wǎng) |
| 中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)調(diào)查分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告（2012/2013年） | |
| （2）網(wǎng)絡(luò)銷售渠道 | ｗ |
| 1）食品業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用分析 | ｗ |
| 2）烘焙坊網(wǎng)絡(luò)銷售分析 | ｗ |
| 1、烘焙坊網(wǎng)絡(luò)銷售現(xiàn)狀 | ． |
| 2、烘焙坊網(wǎng)絡(luò)銷售線上線下配合分析 | Ｃ |
| 3、好利來(lái)網(wǎng)絡(luò)銷售案例 | ｉ |
第二節(jié) 烘焙食品行業(yè)營(yíng)銷策略分析 |
ｒ |
| 一、烘焙食品基本營(yíng)銷策略 | ． |
| （1）產(chǎn)品策略 | ｃ |
| （2）價(jià)格策略 | ｎ |
| （3）服務(wù)策略 | 中 |
| （4）促銷策略 | 智 |
| 二、烘焙食品節(jié)日營(yíng)銷策略 | 林 |
| （1）節(jié)日營(yíng)銷的概念 | ４ |
| （2）節(jié)日的消費(fèi)特點(diǎn) | ０ |
| （3）節(jié)日營(yíng)銷的要點(diǎn) | ０ |
| 1）明確目標(biāo) | ６ |
| 2）突出促銷主題 | １ |
| 3）關(guān)注促銷形式 | ２ |
| 4）產(chǎn)品賣點(diǎn)節(jié)日化 | ８ |
| 5）促銷方案要科學(xué) | ６ |
| （4）月餅的體驗(yàn)營(yíng)銷 | ６ |
第三節(jié) 烘焙食品行業(yè)營(yíng)銷案例分析 |
８ |
| 一、糕點(diǎn)、面包行業(yè)營(yíng)銷案例分析 | 產(chǎn) |
| （1）元祖食品營(yíng)銷分析 | 業(yè) |
| 1）營(yíng)銷背景 | 調(diào) |
| 2）營(yíng)銷策略 | 研 |
| 3）營(yíng)銷效果 | 網(wǎng) |
| 4）元祖雪月餅營(yíng)銷案例 | ｗ |
| （2）克莉絲汀營(yíng)銷分析 | ｗ |
| 1）品牌發(fā)展 | ｗ |
| 2）營(yíng)銷策略 | ． |
| 二、餅干及其他烘焙食品行業(yè)營(yíng)銷案例分析 | Ｃ |
| （1）卡夫餅干營(yíng)銷分析 | ｉ |
| 1）品牌介紹 | ｒ |
| 2）營(yíng)銷背景 | ． |
| 3）營(yíng)銷策略 | ｃ |
| 4）營(yíng)銷效果 | ｎ |
| （2）達(dá)利食品營(yíng)銷分析 | 中 |
| 1）品牌介紹 | 智 |
| 2）營(yíng)銷策略 | 林 |
第七章 2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)分析 |
４ |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征分析 |
０ |
| 一、行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征 | ０ |
| 二、行業(yè)區(qū)域集中度分析 | ６ |
第二節(jié) 行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域產(chǎn)銷情況分析 |
１ |
| 一、2005-2012年華北地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ２ |
| （1）北京市烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ８ |
| （2）天津市烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ６ |
| （3）河北省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ６ |
| （4）山西省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ８ |
| （5）內(nèi)蒙古烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 產(chǎn) |
| 二、2005-2012年?yáng)|北地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 業(yè) |
| （1）遼寧省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 調(diào) |
| （2）吉林省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 研 |
| （3）黑龍江省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 網(wǎng) |
| 三、2005-2012年華東地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ｗ |
| （1）上海市烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ｗ |
| （2）江蘇省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ｗ |
| （3）浙江省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ． |
| （4）山東省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | Ｃ |
| （5）福建省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ｉ |
| （6）江西省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ｒ |
| （7）安徽省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ． |
| 四、2005-2012年華中地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ｃ |
| （1）湖南省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ｎ |
| （2）湖北省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 中 |
| （3）河南省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 智 |
| 五、2005-2012年華南地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 林 |
| （1）廣東省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ４ |
| （2）廣西烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ０ |
| （3）海南省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ０ |
| 六、2005-2012年西南地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ６ |
| （1）四川省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | １ |
| （2）貴州省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ２ |
| （3）重慶市烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ８ |
| （4）云南省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ６ |
| 七、2005-2012年西北地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ６ |
| （1）陜西省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ８ |
| （2）寧夏烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 產(chǎn) |
| （3）新疆烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 業(yè) |
| （4）甘肅省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 調(diào) |
第八章 2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析 |
研 |
第一節(jié) 烘焙食品企業(yè)發(fā)展總體狀況分析 |
網(wǎng) |
| 一、銷售收入情況分析 | ｗ |
| 二、工業(yè)產(chǎn)值情況分析 | ｗ |
| 三、盈利情況分析 | ｗ |
第二節(jié) 烘焙食品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個(gè)案分析 |
． |
| 一、中國(guó)旺旺控股有限公司 | Ｃ |
| （1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 | ｉ |
| （2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品 | ｒ |
| （3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) | ． |
| （4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 | ｃ |
| （5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析 | ｎ |
| 二、漯河臨潁親親食品工業(yè)有限公司 | 中 |
| （1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 | 智 |
| （2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品 | 林 |
| （3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) | ４ |
| （4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 | ０ |
| （5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析 | ０ |
| 三、上好佳（中國(guó)）有限公司 | ６ |
| （1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 | １ |
| （2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品 | ２ |
| （3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) | ８ |
| （4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 | ６ |
| （5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析 | ６ |
| （6）企業(yè)投資兼并與重組 | ８ |
| 四、百事食品（中國(guó)）有限公司 | 產(chǎn) |
| （1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 | 業(yè) |
| （2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品 | 調(diào) |
| （3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) | 研 |
| （4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 | 網(wǎng) |
| （5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析 | ｗ |
| 五、好麗友食品有限公司 | ｗ |
| （1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 | ｗ |
| zhōngguó hōngbèi shípǐn shìchǎng tiáo chá fēnxī jí fāzhǎn qiánjǐng yùcè bàogào (2012/2013 nián) | |
| （2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品 | ． |
| （3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) | Ｃ |
| （4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 | ｉ |
| （5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析 | ｒ |
第九章 2013-2018年中國(guó)烘焙食品行業(yè)投資與前景預(yù)測(cè) |
． |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn) |
ｃ |
| 一、烘焙食品行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn) | ｎ |
| 二、烘焙食品行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) | 中 |
| 三、烘焙食品行業(yè)供求風(fēng)險(xiǎn) | 智 |
| 四、烘焙食品行業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) | 林 |
| 五、烘焙食品行業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn) | ４ |
| 六、烘焙食品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn) | ０ |
| 七、烘焙食品企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模風(fēng)險(xiǎn) | ０ |
第二節(jié) 烘焙食品行業(yè)投資特性分析 |
６ |
| 一、烘焙食品行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 | １ |
| 二、烘焙食品行業(yè)盈利模式分析 | ２ |
| 三、烘焙食品行業(yè)盈利因素分析 | ８ |
第三節(jié) 烘焙食品行業(yè)前景預(yù)測(cè)分析 |
６ |
| 一、烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | ６ |
| 二、烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 | ８ |
| （1）糕點(diǎn)需求前景預(yù)測(cè)分析 | 產(chǎn) |
| （2）餅干需求前景預(yù)測(cè)分析 | 業(yè) |
| （3）面包需求前景預(yù)測(cè)分析 | 調(diào) |
| （4）烘焙膨化食品需求前景預(yù)測(cè)分析 | 研 |
第四節(jié) 中智^林^：烘焙食品行業(yè)投資建議 |
網(wǎng) |
| 一、烘焙食品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 | ｗ |
| 二、烘焙食品行業(yè)投資建議 | ｗ |
| 圖表目錄 | ｗ |
| 圖表 2006-2012年烘焙食品行業(yè)銷售收入及增長(zhǎng)率變化趨勢(shì)圖（單位：億元，%） | ． |
| 圖表 焙烤食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg） | Ｃ |
| 圖表 焙烤食品餡料添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg） | ｉ |
| 圖表 焙烤食品餡料添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（僅限餅干夾心）（單位：g/kg） | ｒ |
| 圖表 餅干添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg） | ． |
| 圖表 餅干添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg） | ｃ |
| 圖表 餅干添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg） | ｎ |
| 圖表 2005-2012年中國(guó)gdp總量及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 | 中 |
| 圖表 2010.09-2012.09中國(guó)月度cpi、ppi指數(shù)走勢(shì)圖 | 智 |
| 圖表 2005-2012年我國(guó)城鎮(zhèn)居民可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 | 林 |
| 圖表 2005-2012年我國(guó)農(nóng)村居民人均純收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 | ４ |
| 圖表 1978-2012年中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢(shì)圖 | ０ |
| 圖表 2010-2012年我國(guó)工業(yè)增加值增速統(tǒng)計(jì) | ０ |
| 圖表 2005-2012年我國(guó)全社會(huì)固定投資額走勢(shì)圖 | ６ |
| 圖表 2005-2012年我國(guó)財(cái)政收入支出走勢(shì)圖 單位：億元 | １ |
| 圖表 2005-2012年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 | ２ |
| 圖表 2005-2012年我國(guó)貨物進(jìn)出口總額走勢(shì)圖 | ８ |
| 圖表 2005-2012年中國(guó)貨物進(jìn)口總額和出口總額走勢(shì)圖 | ６ |
| 圖表 2010-2012年我國(guó)人口出生率、死亡率及自然增長(zhǎng)率走勢(shì)圖 | ６ |
| 圖表 2010-2012年我國(guó)總?cè)丝跀?shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 | ８ |
| 圖表 2012年人口數(shù)量及其構(gòu)成 | 產(chǎn) |
| 圖表 2009-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析（單位：家，人，萬(wàn)元，%） | 業(yè) |
| 圖表 2009-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)盈利能力分析（單位：%） | 調(diào) |
| 圖表 2009-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析（單位：次） | 研 |
| 圖表 2009-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)償債能力分析（單位：%，倍） | 網(wǎng) |
| 圖表 2009-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展能力分析（單位：%） | ｗ |
| 圖表 2009-2012年中國(guó)大型烘焙食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，人，家，%） | ｗ |
| 圖表 2009-2012年中國(guó)中型烘焙食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，人，家，%） | ｗ |
| 圖表 2009-2012年中國(guó)小型烘焙食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，人，家，%） | ． |
| 圖表 2008-2012年不同規(guī)模企業(yè)數(shù)量比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） | Ｃ |
| 圖表 2008-2012年不同規(guī)模企業(yè)資產(chǎn)總額比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） | ｉ |
| 圖表 2008-2012年不同規(guī)模企業(yè)銷售收入比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） | ｒ |
| 圖表 2008-2012年不同規(guī)模企業(yè)利潤(rùn)總額比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） | ． |
| 圖表 2009-2012年國(guó)有烘焙食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，人，家，%） | ｃ |
| 圖表 2009-2012年集體烘焙食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，人，家，%） | ｎ |
| 圖表 2009-2012年股份合作烘焙食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，人，家，%） | 中 |
| 圖表 2009-2012年股份制烘焙食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，人，家，%） | 智 |
| 圖表 2009-2012年私營(yíng)烘焙食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，人，家，%） | 林 |
| 圖表 2009-2012年外商和港澳臺(tái)投資烘焙食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，人，家，%） | ４ |
| 圖表 2009-2012年其他性質(zhì)烘焙食品企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，人，家，%） | ０ |
| 圖表 2008-2012年不同性質(zhì)企業(yè)數(shù)量比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） | ０ |
| 圖表 2008-2012年不同性質(zhì)企業(yè)資產(chǎn)總額比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） | ６ |
| 圖表 2008-2012年不同性質(zhì)企業(yè)銷售收入比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） | １ |
| 圖表 2008-2012年不同性質(zhì)企業(yè)利潤(rùn)總額比重變化趨勢(shì)圖（單位：%） | ２ |
| 圖表 2006-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值變化趨勢(shì)圖（單位：億元，%） | ８ |
| 圖表 2006-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)成品及增長(zhǎng)率走勢(shì)圖（單位：億元，%） | ６ |
| 圖表 2009-2012年工業(yè)總產(chǎn)值居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，%） | ６ |
| 圖表 2012年工業(yè)總產(chǎn)值居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%） | ８ |
| 圖表 2009-2012年產(chǎn)成品居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，%） | 產(chǎn) |
| 圖表 2012年產(chǎn)成品居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%） | 業(yè) |
| 圖表 2006-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售產(chǎn)值及增長(zhǎng)率變化情況（單位：億元，%） | 調(diào) |
| 圖表 2006-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售收入及增長(zhǎng)率變化趨勢(shì)圖（單位：億元，%） | 研 |
| 圖表 2009-2012年銷售產(chǎn)值居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，%） | 網(wǎng) |
| 圖表 2012年銷售產(chǎn)值居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%） | ｗ |
| 圖表 2009-2012年銷售收入居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，%） | ｗ |
| 圖表 2012年銷售收入居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%） | ｗ |
| 圖表 2002-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷率變化趨勢(shì)圖（單位：%） | ． |
| 圖表 2012年烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析（單位：家，萬(wàn)人，億元） | Ｃ |
| 圖表 2012年烘焙食品行業(yè)資本/勞動(dòng)密集度分析（單位：萬(wàn)元/人，萬(wàn)元/單位） | ｉ |
| 圖表 2012年烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況（單位：億元，%） | ｒ |
| 圖表 2012年烘焙食品行業(yè)成本費(fèi)用情況（單位：億元） | ． |
| 圖表 2012年烘焙食品行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)情況（單位：%） | ｃ |
| 圖表 2012年烘焙食品行業(yè)盈虧情況（單位：億元，%） | ｎ |
| 圖表 2009-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)月度出口額走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)美元） | 中 |
| 圖表 2009-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)月度主要出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表（單位：噸，萬(wàn)美元） | 智 |
| 圖表 2009-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)月度進(jìn)口額走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)美元） | 林 |
| 圖表 2009-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)月度主要進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表（單位：噸，萬(wàn)美元） | ４ |
| 圖表 2004-2012年中國(guó)玉米供需平衡表（單位：百萬(wàn)噸，%） | ０ |
| 圖表 2010-2012年中國(guó)玉米價(jià)格走勢(shì)（單位：元/噸） | ０ |
| 圖表 2012年中國(guó)玉米進(jìn)口量走勢(shì)（單位：萬(wàn)噸） | ６ |
| 圖表 2012年1-10月玉米進(jìn)口情況（單位：千克，美元，%） | １ |
| 圖表 2010-2011全國(guó)分省市小麥粉產(chǎn)量（單位：噸） | ２ |
| 圖表 2009-2012年中國(guó)小麥粉批發(fā)價(jià)格走勢(shì)（單位：元/噸） | ８ |
| 圖表 2004-2012年中國(guó)大米供需平衡表（單位：百萬(wàn)噸，%） | ６ |
| 圖表 2010-2012年我國(guó)早秈米批發(fā)價(jià)格走勢(shì)（單位：元/噸） | ６ |
| 圖表 2010-2012年我國(guó)晚秈米批發(fā)價(jià)格走勢(shì)（單位：元/噸） | ８ |
| 圖表 2012年1-11月我國(guó)大米出口情況（單位：噸，千美元） | 產(chǎn) |
| 圖表 2009.09-2012我國(guó)馬鈴薯批發(fā)價(jià)格走勢(shì)（單位：元/公斤） | 業(yè) |
| 圖表 2003-2012年我國(guó)大豆油進(jìn)口量（單位：萬(wàn)噸） | 調(diào) |
| 圖表 2003-2012年我國(guó)大豆油供需情況（單位：萬(wàn)噸） | 研 |
| 圖表 2003-2012年我國(guó)棕櫚油供需情況（單位：萬(wàn)噸） | 網(wǎng) |
| 圖表 2010.07-2012我國(guó)雞蛋零售價(jià)格走勢(shì)（單位：元/公斤） | ｗ |
| 圖表 2010.07-2012我國(guó)牛奶零售價(jià)格走勢(shì)（單位：元/升） | ｗ |
| 圖表 1995-2012年我國(guó)甘蔗播種面積與食糖產(chǎn)量（單位：萬(wàn)畝，萬(wàn)噸，噸/畝） | ｗ |
| 圖表 2001/02-2010/11我國(guó)食糖月度銷售數(shù)據(jù)（單位：萬(wàn)噸） | ． |
| 圖表 2002/03-2011/12我國(guó)食糖市場(chǎng)供需平衡表（單位：萬(wàn)噸） | Ｃ |
| 圖表 2010.07-2012白砂糖零售價(jià)格走勢(shì)（單位：元/公斤） | ｉ |
| 焼き菓子の市場(chǎng)調(diào)査分析と予測(cè)報(bào)告書(shū)（ 2011/2012 ） | |
| 圖表 2009-2012年我國(guó)食糖進(jìn)出口數(shù)據(jù)（單位：噸） | ｒ |
| 圖表 2010.07-2012全國(guó)食鹽零售價(jià)格走勢(shì)（單位：元/公斤） | ． |
| 圖表 2002-2012年我國(guó)酵母產(chǎn)量趨勢(shì)圖（單位：萬(wàn)噸，%） | ｃ |
| 圖表 2006-2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售收入、資產(chǎn)總額變化趨勢(shì)（單位：億元，%） | ｎ |
| 圖表 2009-2012年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局（單位：%） | 中 |
| 圖表 2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)前十位廠商市場(chǎng)份額（單位：%） | 智 |
| 圖表 2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)企業(yè)的所有制結(jié)構(gòu)特征（單位：家，萬(wàn)元） | 林 |
| 圖表 中國(guó)烘焙食品行業(yè)不同經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況比較（一）（單位：%，倍，次） | ４ |
| 圖表 中國(guó)烘焙食品行業(yè)不同經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況比較（二）（單位：%） | ０ |
| 圖表 2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)不同經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)銷售收入比較（單位：億元） | ０ |
| 圖表 2012年中國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售收入按經(jīng)濟(jì)類型百分比（單位：%） | ６ |
| 圖表 2005-2012年行業(yè)經(jīng)濟(jì)類型占比（按銷售收入）（單位：%） | １ |
| 圖表 2005-2012年行業(yè)經(jīng)濟(jì)類型集中度變化趨勢(shì)圖（按銷售收入）（單位：%） | ２ |
| 圖表 2009-2012年糕點(diǎn)、面包行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（單位：家，人，萬(wàn)元，%） | ８ |
| 圖表 2006-2012年糕點(diǎn)、面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值走勢(shì)（單位：億元，%） | ６ |
| 圖表 2006-2012年糕點(diǎn)、面包行業(yè)銷售收入走勢(shì)（單位：億元，%） | ６ |
| 圖表 2006-2012年糕點(diǎn)、面包行業(yè)利潤(rùn)總額走勢(shì)（單位：億元，%） | ８ |
| 圖表 世界各地面包人均消費(fèi)量（單位：千克/年） | 產(chǎn) |
| 圖表 烘焙坊模式演進(jìn)進(jìn)程 | 業(yè) |
| 圖表 法式小面包消費(fèi)者品牌偏好（單位：%） | 調(diào) |
| 圖表 法式小面包消費(fèi)者口味偏好（單位：%） | 研 |
| 圖表 法式小面包消費(fèi)者價(jià)格偏好（單位：%） | 網(wǎng) |
| 圖表 法式小面包消費(fèi)者促銷方式偏好（單位：%） | ｗ |
| 圖表 法式小面包消費(fèi)行為影響因素（單位：%） | ｗ |
| 圖表 法式小面包消費(fèi)者回購(gòu)影響因素（單位：%） | ｗ |
| 圖表 烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者品牌偏好（單位：%） | ． |
| 圖表 烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者產(chǎn)品類型偏好（單位：%） | Ｃ |
| 圖表 烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者價(jià)格偏好（單位：%） | ｉ |
| 圖表 烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者購(gòu)買因素（單位：%） | ｒ |
| 圖表 烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者品牌選擇因素（單位：%） | ． |
| 圖表 2009-2012年餅干及其他烘焙食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（單位：家，人，萬(wàn)元，%） | ｃ |
| 圖表 2006-2012年餅干及其他烘焙食品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值走勢(shì)（單位：億元，%） | ｎ |
| 圖表 2006-2012年餅干及其他烘焙食品行業(yè)銷售收入走勢(shì)（單位：億元，%） | 中 |
| 圖表 2006-2012年餅干及其他烘焙食品行業(yè)利潤(rùn)總額走勢(shì)（單位：億元，%） | 智 |
| 圖表 2007-2012年中國(guó)餅干產(chǎn)量及增長(zhǎng)情況趨勢(shì)（單位：噸，%） | 林 |
| 圖表 餅干地區(qū)普及率（單位：%） | ４ |
| 圖表 餅干品牌知曉度（單位：%） | ０ |
| 圖表 品牌餅干廣告到達(dá)率（單位：%） | ０ |
| 圖表 品牌餅干廣告到達(dá)途徑（單位：%） | ６ |
| 圖表 品牌餅干廣告喜愛(ài)度（單位：%） | １ |
| 圖表 品牌餅干廣告購(gòu)買說(shuō)服力（單位：%） | ２ |
| 圖表 餅干消費(fèi)者購(gòu)買考慮因素 | ８ |
| 圖表 餅干消費(fèi)者購(gòu)買頻率（單位：%） | ６ |
| 圖表 餅干消費(fèi)者購(gòu)買場(chǎng)所（單位：%） | ６ |
| 圖表 餅干消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度-食用頻率（單位：%） | ８ |
| 圖表 餅干消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度-購(gòu)買頻率（單位：%） | 產(chǎn) |
| 圖表 餅干消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度-議價(jià)空間（單位：%） | 業(yè) |
| 圖表 餅干消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度-推薦度（單位：%） | 調(diào) |
| 圖表 薯片地區(qū)普及率（單位：%） | 研 |
| 圖表 薯片品牌知曉度（單位：%） | 網(wǎng) |
| 圖表 薯片品牌形象（單位：%） | ｗ |
| 圖表 薯片品牌價(jià)值綜合表現(xiàn)（單位：%） | ｗ |
| 圖表 品牌薯片廣告到達(dá)率（單位：%） | ｗ |
| 圖表 品牌薯片廣告到達(dá)途徑（單位：%） | ． |
| 圖表 品牌薯片廣告喜愛(ài)度（單位：%） | Ｃ |
| 圖表 品牌薯片廣告購(gòu)買說(shuō)服力（單位：%） | ｉ |
| 圖表 品牌薯片廣告效果綜合表現(xiàn)（單位：%） | ｒ |
| 圖表 薯片消費(fèi)者購(gòu)買考慮因素 | ． |
| 圖表 薯片消費(fèi)者購(gòu)買頻率（單位：%） | ｃ |
http://www.miaohuangjin.cn/2013-04/HongBeiShiPinHangYeFenXiBaoGao.html
略……
如需購(gòu)買《中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)調(diào)查分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告（2012/2013年）》，編號(hào)：1276A25
請(qǐng)您致電：400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
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