2023年中國酸奶市場現(xiàn)狀調(diào)查與未來發(fā)展前景趨勢報告

　　酸奶具備天然口感優(yōu)勢：西方飲奶文化盛行千年，牛奶等同于米飯等必需品，然而亞洲牛奶文化推廣與飲料同步，同樣作為飲品，純牛奶的口味不如飲料，因此亞洲人在口味上更偏好飲料化的乳品消費，酸奶口感天然優(yōu)于白奶，更易被接受。認為牛奶好喝的消費者不足***%，而同樣的調(diào)查顯示，近***%消費者認為好喝是選擇酸奶的核心因素。酸奶適用于乳糖不耐受癥患者：純奶中的乳糖在腸內(nèi)較其他糖類分解緩慢，缺乏乳糖酶的人難以消化，一般會出現(xiàn)腹脹、腹瀉甚至嘔吐。而經(jīng)發(fā)酵的酸奶，乳中的乳糖分解為半乳糖和葡萄糖，適用于乳糖不耐癥者食用。飲奶歷史的顯著差距導(dǎo)致東西方消費者基因的不同，東方人普遍缺乏乳糖酶，而西方人則不存在這一問題，這亦是制約東方國家乳制品消費量的因素之一。根據(jù)某乳品公司的調(diào)研：中國乳糖酶缺乏者占比高達***%，其中乳糖不耐受癥患者占比***%。也即中國***億人口中有將近***億人口不適宜飲用純牛奶，其中患乳糖不耐受癥的***億群體基本無法飲用純牛奶。酸奶口味和適用性使其比白奶人群更為廣闊，但在中國酸奶市場規(guī)模占比僅僅***%。

　　**年前，受制于中國奶源分布的極度不均衡及冷鏈不完善，巴氏奶主要集中在城市型乳企，難以全國化；但常溫奶出現(xiàn)后，牛奶得到迅速普及，中國牛奶市場規(guī)模從百億迅速提升至幾千億，而這期間巴氏奶規(guī)模依然沒有太大變化。常溫酸奶“口感好+無人群障礙+無銷售半徑”三大優(yōu)勢使其成為繼常溫奶替代巴氏奶后的又***次革命。常溫酸奶扮演著**年前常溫奶的角色，它的意義不在于取代營養(yǎng)價值更高的低溫酸奶，而在于把酸奶推送到更多的空白人群中去，讓過去無法品嘗或不適宜飲用到低溫酸奶的人群能夠接觸到這一品類，使風(fēng)味顯著區(qū)別于普通常溫奶的酸奶可在全國普及。

　　由于常溫運輸儲存不受冷鏈限制、常溫飲用不受年齡限制，莫斯利安在渠道和消費者兩大障礙的解決使酸奶覆蓋人群從過去的***%提升到將近***%，擴充3倍。常溫酸奶的口味優(yōu)勢及對銷售半徑和人群局限的突破將使其在常溫奶中的占比極大提升。常溫奶未來**年繼續(xù)保持***%的增速，則至**年常溫奶市場規(guī)模達到***億。假設(shè)未來**年常溫酸奶占整體常溫白奶比重從**年***%提升至***%-***%，則常溫酸奶品類規(guī)模可達到250-***億，遠高于截至**低溫酸奶***億的市場規(guī)模。

第一章 酸奶的相關(guān)概述

　　1.1 酸奶的定義及分類

　　　　1.1.1 酸奶的定義

　　　　1.1.2 酸奶的分類

　　1.2 酸奶的營養(yǎng)成分和品種開發(fā)

　　　　1.2.1 酸奶的營養(yǎng)成分

　　　　1.2.2 多品種酸奶的開發(fā)

　　1.3 酸奶的生產(chǎn)工藝和發(fā)展歷程

　　　　1.3.1 酸奶的生產(chǎn)工藝

　　　　1.3.2 酸奶的發(fā)展歷程

第二章 2023-2029年世界酸奶行業(yè)整體運營狀況分析

　　2.1 2023-2029年世界酸奶行業(yè)運行綜述

　　　　2.1.1 世界酸奶行業(yè)發(fā)展歷程

　　　　2.1.2 世界酸奶深加工狀況分析

　　　　2.1.3 世界酸奶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

　　2.2 2023-2029年世界酸奶行業(yè)動態(tài)分析

　　　　2.2.1 美國酸奶市場發(fā)展分析

　　　　2.2.2 歐洲酸奶市場發(fā)展分析

第三章 2023-2029年中國酸奶產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境解析

　　3.1 2023-2029年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

　　　　3.1.1 2023-2029年中國gdp分析

　　　　3.1.2 2023-2029年中國消費價格指數(shù)

　　　　3.1.3 2023-2029年城鄉(xiāng)居民收入分析

　　　　3.1.4 2023-2029年中國社會消費品零售總額

轉(zhuǎn)-載自：http://www.miaohuangjin.cn/7/23/SuanNaiHangYeFenXiBaoGao.html

　　3.2 2023-2029年中國酸奶政策環(huán)境分析

　　　　3.2.1 《國務(wù)院關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》

　　　　3.2.2 《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》

　　　　3.2.3 中國制定乳品奶粉安全國家新標準

　　　　3.2.4 乳制品三聚氰胺檢測方法國家標準

　　　　3.2.5 《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》解析

　　　　3.2.6 酸乳衛(wèi)生標準

　　3.3 酸奶行業(yè)社會環(huán)境分析

　　　　3.3.1 2023年中國人口及結(jié)構(gòu)總體狀況分析

　　　　3.3.2 2023年中國人口及地區(qū)分布情況分析

　　　　3.3.3 “禁鮮令”引發(fā)酸奶行業(yè)地震

　　　　3.3.4 消費觀和健康觀的升級

　　3.4 2023-2029年中國乳制品產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析

　　　　3.4.1 2023年中國奶類及牛奶產(chǎn)量分析

　　　　3.4.2 2023年中國乳制品行業(yè)發(fā)展概述

　　　　3.4.3 2023年中國乳制品行業(yè)發(fā)展概況

　　　　3.4.4 2023年中國乳制品產(chǎn)量增長分析

第四章 2023-2029年中國酸奶產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢分析

　　4.1 2023-2029年中國酸奶行業(yè)現(xiàn)狀分析

　　　　4.1.1 中國酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來“黃金時期”

　　　　4.1.2 冠益乳獲批“國食健字”

　　　　4.1.3 乳酸菌產(chǎn)業(yè)推進中國乳業(yè)發(fā)展

　　　　4.1.4 中國新鮮酸奶的現(xiàn)狀和走勢

　　　　4.1.5 中國酸奶發(fā)酵劑使用現(xiàn)狀調(diào)研

　　4.2 2023-2029年中國酸奶市場綜述

　　　　4.2.1 中國酸奶市場發(fā)展概況

　　　　4.2.2 中國酸奶市場現(xiàn)狀分析

　　　　4.2.3 酸奶市場益生菌概念模糊

　　　　4.2.4 酸奶的市場增長趨勢明顯

　　　　4.2.5 酸奶細分市場發(fā)展分析

　　4.3 2023年中國酸奶市場競爭狀況分析

　　　　4.3.1 2023年中國酸奶市場生產(chǎn)廠商市場占有率分析

　　　　4.3.2 2023年中國酸奶品牌市場占有率分析

　　4.4 2023年酸奶市場消費分析

　　　　4.4.1 酸奶市場滲透率

　　　　4.4.2 酸奶消費者分城市分布情況分析

　　　　4.4.3 酸奶消費者分布情況分析

　　　　4.4.4 酸奶消費人群的特點

　　　　4.5.1 紅棗酸奶的跨界營銷

　　　　4.5.2 青海老酸奶的營銷突圍

　　4.6 主要酸奶品牌策略對比

　　　　4.6.1 產(chǎn)品策略

　　　　4.6.2 價格策略

　　　　4.6.3 渠道策略

　　　　4.6.4 推廣策略

　　4.7 2023-2029年中國酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析

　　　　4.7.1 乳酸菌飲品標準滯后

　　　　4.7.2 酸奶冷鏈管理的瓶頸

　　　　4.7.3 酸奶產(chǎn)業(yè)低門檻引發(fā)混戰(zhàn)

　　　　4.7.4 酸奶企業(yè)存在的問題

第五章 2023年中國酸奶市場銷售狀況分析

　　5.1 2023年中國酸奶市場銷售量分析

　　　　5.1.1 2023年中國攪拌型酸奶市場銷售量分析

　　　　5.1.2 2023年中國凝固型酸奶市場銷售量分析

　　5.2 2023年中國酸奶零售規(guī)模分析

Survey on the Current Situation and Future Development Trends of China's Yogurt Market in 2023

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　　　　5.2.2 2023年中國酸奶市場結(jié)構(gòu)分析

　　　　5.2.3 2023年中國攪拌型酸奶零售規(guī)模分析

　　　　5.2.4 2023年中國凝固型酸奶零售規(guī)模分析

　　5.3 2023年中國酸奶市場銷售價格分析

　　　　5.3.1 2023年中國攪拌型酸奶零售價格分析

　　　　5.3.2 2023年中國凝固型酸奶零售價格分析

第六章 2023年中國酸奶行業(yè)進出口分析

　　6.1 2023年中國酸奶進出口總體狀況分析

　　　　6.1.1 2023年中國酸奶行業(yè)進口狀況分析

　　　　6.1.2 2023年中國酸奶行業(yè)出口狀況分析

　　6.2 2023年中國主要省市酸奶進出口狀況分析

　　　　6.2.1 2023年中國主要省市酸奶進口狀況分析

　　　　6.2.2 2023年中國主要省市酸奶出口狀況分析

　　6.3 2023年中國酸奶進出口流向狀況分析

　　　　6.3.1 2023年中國酸奶進口流向狀況分析

　　　　6.3.2 2023年中國酸奶出口流向狀況分析

　　6.4 2023年中國酸奶進出口均價分析

第七章 2023-2029年酸奶包裝行業(yè)發(fā)展分析

　　7.1 酸奶常見的包裝形式

　　　　7.1.1 玻璃瓶、陶瓷罐包裝

　　　　7.1.2 塑料包裝

　　　　7.1.3 愛克林壺形包裝

　　　　7.1.4 復(fù)合材料包裝

　　　　7.1.5 金屬罐包裝

　　　　7.1.6 五類常見酸奶包裝的對比分析

　　7.2 酸奶的包裝構(gòu)圖現(xiàn)狀分析

　　　　7.2.1 突出產(chǎn)品特色以“色”誘人

　　　　7.2.2 產(chǎn)品圖案“鮮”聲奪人

　　　　7.3.3 不同品類“牽線”不同包裝圖案

　　7.3 酸奶包裝發(fā)展趨勢預(yù)測

　　　　7.3.1 針對不同人群的包裝

　　　　7.3.2 安全衛(wèi)生的包裝

　　　　7.3.3 信息化和功能型包裝

　　　　7.3.4 綠色化的包裝

　　7.4 未來酸奶包裝形式預(yù)測分析

第八章 2023-2029年中國酸奶行業(yè)重點企業(yè)分析

　　8.1 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司

　　　　8.1.1 企業(yè)基本狀況分析

　　　　8.1.2 2023年公司經(jīng)營狀況分析

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　　　　8.1.4 2023年企業(yè)財務(wù)指標情況分析

　　　　8.1.5 企業(yè)未來發(fā)展策略分析

　　8.2 光明乳業(yè)股份有限公司

　　　　8.2.1 企業(yè)基本狀況分析

　　　　8.2.2 2023年公司經(jīng)營狀況分析

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　　　　8.2.4 2023年企業(yè)運營指標情況分析

　　　　8.2.5 企業(yè)未來發(fā)展策略分析

　　8.3 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司

　　　　8.3.1 企業(yè)基本狀況分析

　　　　8.3.2 2023年公司經(jīng)營狀況分析

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　　8.4 北京三元食品股份有限公司

　　　　8.4.1 企業(yè)基本狀況分析

2023年中國酸奶市場現(xiàn)狀調(diào)查與未來發(fā)展前景趨勢報告

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　　　　8.4.4 2023年企業(yè)運營指標

　　8.5 四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司

　　　　8.5.1 企業(yè)基本狀況分析

　　　　8.5.2 2023年公司經(jīng)營狀況分析

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　　　　8.5.4 2023年公司運營指標情況分析

　　　　8.5.5 企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略

　　8.6 杭州娃哈哈集團

　　　　8.6.1 企業(yè)基本狀況分析

　　　　8.6.2 2023年公司經(jīng)營狀況分析

　　8.7 濟南佳寶乳業(yè)有限公司

　　　　8.7.1 企業(yè)基本狀況分析

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　　8.8 養(yǎng)樂多（中國）有限公司

　　　　8.8.1 企業(yè)基本狀況分析

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　　8.9 沈陽乳業(yè)有限公司（輝山乳業(yè)）

　　　　8.9.1 企業(yè)基本狀況分析

　　　　8.9.2 2023年公司經(jīng)營情況分析

　　8.10 青海小西牛生物乳業(yè)有限公司

第九章 [.中.智.林.]2023-2029年中國酸奶行業(yè)發(fā)展前景及趨勢預(yù)測分析

　　9.1 2023-2029年中國酸奶市場銷售量預(yù)測分析

　　　　9.1.1 2023-2029年中國攪拌型酸奶市場銷售量預(yù)測分析

　　　　9.1.2 2023-2029年中國凝固型酸奶市場銷售量預(yù)測分析

　　9.2 2023-2029年中國酸奶市場零售規(guī)模預(yù)測分析

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　　　　9.2.2 2023-2029年中國攪拌型酸奶市場零售規(guī)模預(yù)測分析

　　　　9.2.3 2023-2029年中國凝固型酸奶市場零售規(guī)模預(yù)測分析

　　9.3 2023-2029年中國酸奶市場發(fā)展趨勢預(yù)測

　　　　9.3.1 濟研：酸奶市場按照消費人群的細分趨勢預(yù)測分析

　　　　9.3.2 酸奶產(chǎn)品的綠色健康趨勢預(yù)測分析

　　　　9.3.3 風(fēng)味型酸奶的發(fā)展趨勢預(yù)測分析

圖表目錄

　　圖表 1 酸奶的分類

　　圖表 2 牛奶與酸奶中各營養(yǎng)成分的比較

　　圖表 3 酸奶生產(chǎn)流程圖

　　圖表 4 2017-2022年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長速度

　　圖表 7 2017-2022年中國農(nóng)村居民家庭人均純收入趨勢圖

　　圖表 9 2017-2022年中國農(nóng)村居民家庭恩格爾系數(shù)

　　圖表 10 2017-2022年中國社會消費品零售總額及增長速度

　　圖表 11 2017-2022年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖

　　圖表 12 酸乳的感官指標

　　圖表 13 酸乳的理化指標

　　圖表 14 酸乳的微生物指標

　　圖表 15 酸乳的乳酸菌指標

　　圖表 16 2023年中國人口數(shù)及其構(gòu)成狀況分析

　　圖表 19 2023年中國人口地區(qū)分布結(jié)構(gòu)

　　圖表 20 2017-2022年中國人口分省市分布情況分析

　　圖表 21 2017-2022年中國奶類及牛奶產(chǎn)量情況統(tǒng)計

　　圖表 22 2017-2022年中國奶類產(chǎn)品產(chǎn)量趨勢圖

　　圖表 23 2017-2022年中國牛奶產(chǎn)量趨勢圖

2023 Nian ZhongGuo Suan Nai ShiChang XianZhuang DiaoCha Yu WeiLai FaZhan QianJing QuShi BaoGao

　　圖表 24 2023年中國乳制品行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計

　　圖表 25 2023年中國乳制品行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名

　　圖表 26 2023年中國乳制品行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計排名

　　圖表 27 2023年中國乳制品行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名

　　圖表 28 2023年中國乳制品行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名

　　圖表 29 2023年中國乳制品行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計

　　圖表 30 2023年中國乳制品行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名

　　圖表 31 2023年中國乳制品行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計排名

　　圖表 32 2023年中國乳制品行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名

　　圖表 33 2023年中國乳制品行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名

　　圖表 34 2017-2022年乳制品產(chǎn)量增長趨勢圖

　　圖表 37 2017-2022年中國酸奶生產(chǎn)廠商市場占有率

　　圖表 38 2023年中國酸奶市場份額排名前五位的企業(yè)

　　圖表 39 2017-2022年中國酸奶市場品牌占比

　　圖表 40 2023年中國酸奶市場需求總體情況分析

　　圖表 41 2017-2022年中國酸奶市場滲透率

　　圖表 42 2023年中國分城市酸奶市場需求情況分析

　　圖表 43 2023年酸奶市場滲透率排名前五名的城市

　　圖表 44 2023年酸奶平均每周使用次數(shù)排名前五名的城市

　　圖表 45 酸奶輕中重度消費者分布

　　圖表 46 不同學(xué)歷的酸奶滲透率情況分析

　　圖表 47 不同社會階層的酸奶滲透率情況分析

　　圖表 48 分tgi家庭生命周期的酸奶滲透率

　　圖表 49 2017-2022年攪拌型酸奶市場銷量增長趨勢圖

　　圖表 54 2023年中國酸奶市場零售規(guī)模結(jié)構(gòu)

　　圖表 65 2023年中國主要省市（分海關(guān)）酸奶進口統(tǒng)計

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　　圖表 67 2023年中國主要省市（分海關(guān)）酸奶出口統(tǒng)計

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　　圖表 69 2023年中國酸奶進口來源地狀況分析

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　　圖表 71 2023年中國酸奶出口流向狀況分析

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　　圖表 73 2017-2022年中國酸奶進出口均價狀況分析

　　圖表 74 百利包和包瑞包性能對比

　　圖表 75 塑料包裝材料阻隔性對比

　　圖表 76 利樂包和康美包性能對比

　　圖表 77 利樂冠蓋的改變過程

　　圖表 78 5類酸奶包裝的特點

　　圖表 79 外包裝上各種主色調(diào)的比例

　　圖表 80 外包裝主要圖案的比例

　　圖表 81 2023年伊利集團控股公司及參股公司經(jīng)營狀況及業(yè)績

　　圖表 82 2023年伊利集團主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況表

　　圖表 83 2023年伊利集團主營業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況表

　　圖表 84 2023年伊利集團主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表

　　圖表 85 2023年伊利集團主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況表

　　圖表 86 2023年伊利集團主營業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況表

　　圖表 87 2023年伊利集團主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表

　　圖表 90 2017-2022年伊利集團成本費用統(tǒng)計

　　圖表 91 2017-2022年伊利集團償債能力狀況分析

　　圖表 92 2017-2022年伊利集團盈利能力狀況分析

　　圖表 93 2017-2022年伊利集團成長能力狀況分析

　　圖表 94 2017-2022年伊利集團營運能力統(tǒng)計

　　圖表 95 2023年光明乳業(yè)主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況表

2023年中國ヨーグルト市場の現(xiàn)狀調(diào)査と將來の発展見通し動向報告

　　圖表 96 2023年光明乳業(yè)主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表

　　圖表 97 2023年光明乳業(yè)主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況表

　　圖表 98 2023年h光明乳業(yè)主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表

　　圖表 99 2017-2022年光明乳業(yè)資產(chǎn)及負債統(tǒng)計

　　圖表 100 2017-2022年光明乳業(yè)銷售及利潤統(tǒng)計

　　圖表 101 2017-2022年光明乳業(yè)成本費用統(tǒng)計

　　圖表 102 2017-2022年光明乳業(yè)償債能力狀況分析

　　圖表 103 2017-2022年光明乳業(yè)盈利能力狀況分析

　　圖表 104 2017-2022年光明乳業(yè)成長能力狀況分析

　　圖表 106 蒙牛集團生產(chǎn)基地地區(qū)分布

　　圖表 107 2017-2022年蒙牛集團經(jīng)營情況分析

　　圖表 109 2017-2022年蒙牛集團分產(chǎn)品營收結(jié)構(gòu)

　　圖表 110 2017-2022年蒙牛集團液體乳產(chǎn)品經(jīng)營情況分析

　　圖表 111 2023-2029年蒙牛集團經(jīng)營情況分析

　　圖表 112 2023-2029年蒙牛集團分產(chǎn)品經(jīng)營情況分析

　　圖表 115 2023年三元食品分行業(yè)經(jīng)營情況分析

　　圖表 116 2023年三元食品分產(chǎn)品經(jīng)營情況分析

　　圖表 117 2023年三元食品分地區(qū)經(jīng)營情況分析

　　圖表 118 2023年三元食品分行業(yè)經(jīng)營情況分析

　　圖表 119 2023年三元食品分產(chǎn)品經(jīng)營情況分析

　　圖表 120 2023年三元食品分地區(qū)經(jīng)營情況分析

　　圖表 121 2017-2022年三元食品資產(chǎn)及負債統(tǒng)計

　　圖表 122 2017-2022年三元食品銷售及利潤統(tǒng)計

　　圖表 123 2017-2022年三元食品成本費用統(tǒng)計

　　圖表 124 2017-2022年三元食品償債能力狀況分析

　　圖表 127 2017-2022年三元食品營運能力統(tǒng)計

　　圖表 128 2023年四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司分業(yè)務(wù)經(jīng)營情況分析

　　圖表 129 2023年四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司分地區(qū)經(jīng)營情況分析

　　圖表 130 2023年四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司分業(yè)務(wù)經(jīng)營情況分析

　　圖表 140 2023年杭州娃哈哈集團旗下酸奶飲品品牌零售額

　　http://www.miaohuangjin.cn/7/23/SuanNaiHangYeFenXiBaoGao.html

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