2009-2012年黃酒行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

報告編號：03A5156 ┊ 產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng) CIR.cn ┊ 推薦：

名　稱：2009-2012年黃酒行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報告
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　　2009年1-3月份，黃酒行業(yè)總體形勢趨穩(wěn)，規(guī)模以上企業(yè)銷售增幅比去年同期有所上升，漲幅在10%左右。2008年，受金融危機影響，黃酒高檔酒市場受到一定沖擊，尤其在餐飲市場出現(xiàn)一定幅度的萎縮。從企業(yè)反饋的信息來看，2009年一季閱度，規(guī)模以上企業(yè)整體銷售情況見漲，像寧波阿拉老酒有40%的增幅，江蘇的幾家企業(yè)如張家港釀酒有限公司等有20%的增幅，規(guī)模以上企業(yè)的整體增幅在10%左右。究其原因，雖然金融危機對黃酒行業(yè)的影響還在，但從市場整體來說，高檔酒的銷售份額不大，中低檔酒銷售在一季度有所上升，保證了市場整體的穩(wěn)定。同時，黃酒消費市場也逐步擴大，各地企業(yè)也積極探索發(fā)展之路；隨著黃酒文化、品牌、健康理念的宣傳普及，消費群體也正在不斷壯大。在這些因素的作用下，黃酒行業(yè)市場整體趨穩(wěn)。

　　近年來，隨著長三角的崛起、消費的升級以及“古越龍山”等行業(yè)大品牌的創(chuàng)新發(fā)展，黃酒業(yè)得到快速發(fā)展。黃酒正越過長江、黃河，走向全國、走向世界，向著全世界的通暢型飲料酒的目標(biāo)邁進。然而，2009年嚴(yán)峻的國內(nèi)外經(jīng)濟形勢，給黃酒業(yè)帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。但只要黃酒行業(yè)能夠夯實基礎(chǔ)，認(rèn)清形勢，準(zhǔn)確把握機遇，黃酒行業(yè)發(fā)展前景依然看好。市場經(jīng)濟的一個法則是強者恒強。隨著黃酒行業(yè)的發(fā)展，行業(yè)集中度將進一步得到提升。近年來，古越龍山收購女兒紅、會稽山收購嘉善、而石庫門與和酒的合并……這一切昭示著黃酒行業(yè)的集中度在進一步提升。2009年內(nèi)外交困的經(jīng)濟形勢，黃酒行業(yè)更是面臨洗牌：一些小型黃酒企業(yè)經(jīng)營困難，有的甚至出現(xiàn)資金鏈斷裂的危機，這正是行業(yè)整合的好時機，或許會有更多的整合出現(xiàn)在黃酒行業(yè)。

　　中小企業(yè)為了更好地生存，走差異化之路是個不錯的選擇——品牌個性的差異化、產(chǎn)品的差異化。紹派黃酒強調(diào)的是傳統(tǒng)與經(jīng)典，其代表就是古越龍山、會稽山、女兒紅等；海派黃酒強調(diào)的是營養(yǎng)與時尚，其代表就是和酒、石庫門；蘇派黃酒強調(diào)的是清爽，其代表就是沙洲優(yōu)黃……現(xiàn)代社會是個多元的社會，價值觀念多元化、需求多元化。企業(yè)的目標(biāo)是滿足消費者的需求，而消費者的需求是多樣性、個性化的，因此，企業(yè)的產(chǎn)品也需要以市場為導(dǎo)向，突出自己的個性，品牌傳播也要強調(diào)個性化，尤其是中小企業(yè)立足自身優(yōu)勢與特色，把產(chǎn)品做精做優(yōu)做強，同樣可以找到適合自己的生存空間。雖然目前國際國內(nèi)的經(jīng)濟形勢不容樂觀，但是，中國頂級奢侈品市場勢頭卻不減。由于中國經(jīng)濟的飛速增長，產(chǎn)生了一批中產(chǎn)階級群體，以及規(guī)模較小但在不斷擴大的新興富人群體。這部分群體構(gòu)成了中國奢侈品市場的消費主體。

　　農(nóng)民和農(nóng)民工群體是黃酒業(yè)需要重點關(guān)注的兩大消費群體。中國是一個人口大國，13億人口中就有9億農(nóng)民。雖然農(nóng)村人口多，但消費力不高，一直不為大企業(yè)所重視。其實農(nóng)村是一個非常大的市場，例如杭州現(xiàn)有280多萬農(nóng)民工，是一個龐大的消費群體。而且，新一代農(nóng)民工的消費觀念有了很大轉(zhuǎn)變，消費結(jié)構(gòu)正在升級換代，消費實力不斷增強，這塊市場大有潛力。長三角一帶，城鄉(xiāng)差別不是很大，農(nóng)村是非常富裕的，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費能力是非常強大的。在浙江，民營經(jīng)濟發(fā)達，一些縣級城鎮(zhèn)的消費能力甚至超過地級城市，像義烏就比金華繁華。而一些北方地區(qū)，新一代農(nóng)民的知識結(jié)構(gòu)、消費理念、賺錢能力遠比他們的父輩要強，他們也是消費的主力。《勞動合同法》出臺后，農(nóng)民工的工資水平相比前幾年上漲了不少。工資收入的提高，將促使其各方面的消費升級。古越龍山在農(nóng)村市場“簡加飯”酒的銷量在逐年上升，就是農(nóng)村消費升級的一個例證。國家政策是發(fā)展小城鎮(zhèn)，人口2萬人以上的地方，都要發(fā)展村鎮(zhèn)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以提高城市化水平。這些舉措也將帶動農(nóng)村消費的進一步升級。中國農(nóng)村消費市場的啟動，至少可以支撐中國經(jīng)濟30年以上的持續(xù)高速增長。黃酒企業(yè)應(yīng)針對農(nóng)民和農(nóng)民工群體，推出適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品，做好消費引導(dǎo)工作，精耕細作，做強做大農(nóng)村市場。

　　近年來隨著網(wǎng)絡(luò)的興起，傳統(tǒng)黃酒業(yè)也開始涉足網(wǎng)絡(luò)銷售，并出現(xiàn)網(wǎng)上與網(wǎng)下市場齊頭并進的局面。2007年全年，中國網(wǎng)上零售市場總成交額達到594億元，與2006年312億元的總成交額相比增長90.4%。根據(jù)市場發(fā)展軌跡預(yù)計，最晚到2012年，中國網(wǎng)上零售市場有望突破1萬億元大關(guān)，將占據(jù)社會消費品零售總額5%—8%的份額，而目前這個市場僅占社會消費品零售總額的0.64%。黃酒行業(yè)中的古越龍山、會稽山等大企業(yè)已著手開展網(wǎng)上銷售。與一些大的網(wǎng)絡(luò)銷售公司建立合作伙伴關(guān)系，進一步拓展銷售渠道。盡管從銷售比重來看，網(wǎng)上市場仍然只能被界定為非主流渠道的角色，但它對實體市場的影響及其自身的快速發(fā)展，已經(jīng)讓一些黃酒企業(yè)不甘于將這個渠道的主導(dǎo)權(quán)放任給那些 “草根”賣家們，整合網(wǎng)上、網(wǎng)下兩個市場，在新的戰(zhàn)場圈定自己的勢力范圍是大勢所趨。進行網(wǎng)上銷售，網(wǎng)上投放廣告，不僅可以拓展網(wǎng)絡(luò)市場，而且也是對傳統(tǒng)渠道的一種互補。

　　本研究咨詢報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家海關(guān)總署、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國白酒工業(yè)協(xié)會、中國釀酒工業(yè)協(xié)會、中國輕工業(yè)協(xié)會、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、國內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及各省市相關(guān)統(tǒng)計單位等公布和提供的大量資料。報告對我國黃酒行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展、各項經(jīng)營指標(biāo)、消費者購買行為、競爭格局、發(fā)展趨勢和行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)等專題進行深入的研究，并對中國黃酒行業(yè)各區(qū)域市場狀況以及行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)予以了重點分析，結(jié)合新時期的各方面因素，用數(shù)字說話、圖文并茂，對中國黃酒行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。報告還對國家相關(guān)政策進行了介紹和趨向研判，結(jié)合研究小組多年來的實踐經(jīng)驗和對黃酒行業(yè)發(fā)展的專業(yè)化把握，提出了可操性創(chuàng)新建議。本報告是黃酒生產(chǎn)、銷售企業(yè)、研究機構(gòu)、投資企業(yè)等單位準(zhǔn)確了解當(dāng)前我國黃酒行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向的重要決策依據(jù)。

第一部分行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一章黃酒行業(yè)發(fā)展概述

　　第一節(jié) 黃酒的定義及分類

　　　　一、黃酒的定義

　　　　二、黃酒的分類

　　　　三、黃酒的特性

　　第二節(jié) 黃酒產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　　　一、市場特點

　　　　二、行業(yè)經(jīng)濟特性

　　　　三、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析

　　第三節(jié) 黃酒行業(yè)發(fā)展成熟度分析

　　　　一、行業(yè)發(fā)展周期分析

　　　　二、行業(yè)中外市場成熟度對比

　　　　三、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析

第二章全球黃酒市場發(fā)展分析

　　第一節(jié) 2008年全球黃酒市場分析

　　　　一、2008年全球黃酒市場回顧

　　　　二、2008年全球黃酒市場環(huán)境

　　　　三、2008年全球黃酒銷售分析

　　　　四、2008年全球黃酒市場規(guī)模

　　第二節(jié) 2009年全球黃酒市場分析

　　　　一、2009年全球黃酒需求分析

　　　　二、2009年全球黃酒市場規(guī)模

　　　　三、2009年全球黃酒品牌分析

　　　　四、2009年中外黃酒市場對比

　　第三節(jié) 主要國家地區(qū)黃酒市場分析

　　　　一、2008-2009年美國黃酒市場分析

　　　　二、2008-2009年歐洲黃酒市場分析

　　　　三、2008-2009年亞洲黃酒市場分析

　　　　四、2008-2009年日本黃酒市場分析

　　　　五、2008-2009年其他地區(qū)黃酒市場

第三章我國黃酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　第一節(jié) 我國黃酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　一、黃酒行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　二、黃酒行業(yè)消費市場現(xiàn)狀

　　　　三、黃酒市場消費層次分析

　　　　四、我國黃酒市場走向分析

　　第二節(jié) 2007-2009年黃酒業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　一、2007年黃酒行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　二、2008年黃酒行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　三、2009年黃酒行業(yè)發(fā)展特點分析

　　　　四、2009年1-5月黃酒行業(yè)發(fā)展情況

　　第三節(jié) 2008-2009年黃酒行業(yè)運行分析

　　　　一、2008-2009年黃酒業(yè)產(chǎn)銷存運行分析

全.文：http://www.miaohuangjin.cn/R_2009-07/2009_2012nianhuangjiuxingyejingzheng.html

　　　　二、2008-2009年黃酒行業(yè)利潤情況分析

　　　　三、2008-2009年黃酒行業(yè)發(fā)展周期分析

　　　　四、2009-2012年黃酒行業(yè)發(fā)展機遇分析

　　　　五、2009-2012年黃酒行業(yè)利潤增速預(yù)測分析

第四章我國黃酒市場發(fā)展研究

　　第一節(jié) 2008年我國黃酒市場發(fā)展研究

　　　　一、2008年1季度我國黃酒市場研究

　　　　二、2008年2季度我國黃酒市場研究

　　　　三、2008年3季度我國黃酒市場研究

　　　　四、2008年4季度我國黃酒市場研究

　　第二節(jié) 2009年我國黃酒市場情況

　　　　一、2009年1-5月我國黃酒產(chǎn)銷情況

　　　　二、2009年1-5月我國黃酒市場價格情況

　　　　三、2009年1-5月重點城市黃酒市場發(fā)展情況

　　　　四、2009年1-5月我國黃酒市場發(fā)展情況

　　第三節(jié) 2009年我國黃酒市場結(jié)構(gòu)和價格走勢分析

　　　　一、2009年Q1我國黃酒市場結(jié)構(gòu)和價格走勢概述

　　　　二、2009年Q1我國黃酒市場結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、2009年Q1我國黃酒市場價格走勢分析

　　　　四、2009年1-5月我國黃酒市場結(jié)構(gòu)和價格走勢概述

　　　　五、2009年1-5月我國黃酒市場結(jié)構(gòu)分析

　　　　六、2009年1-5月我國黃酒市場價格走勢分析

　　第四節(jié) 2009年我國黃酒業(yè)市場發(fā)展特點分析

　　　　三、價格走勢分析

　　　　四、整體市場關(guān)注度

　　　　五、品牌關(guān)注度格局

　　　　六、產(chǎn)品關(guān)注度調(diào)查

　　　　七、廠商分析

第六章黃酒行業(yè)經(jīng)濟運行分析

　　第一節(jié) 2008-2009年黃酒產(chǎn)量分析

　　　　一、2008年黃酒產(chǎn)量分析

　　　　二、2009年1-5月黃酒產(chǎn)量分析

　　第二節(jié) 2008-2009年黃酒行業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析

　　　　一、銷售收入前十家企業(yè)分析

　　　　二、2008年黃酒行業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析

　　　　三、2009年1-5月黃酒行業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析

　　第三節(jié) 2008-2009年我國黃酒行業(yè)績效分析

　　　　一、2008-2009年行業(yè)產(chǎn)銷情況

　　　　二、2008-2009年行業(yè)規(guī)模情況

　　　　三、2008-2009年行業(yè)盈利能力

　　　　四、2008-2009年行業(yè)經(jīng)營發(fā)展能力

　　　　五、2008-2009年行業(yè)償債能力分析

第七章我國黃酒行業(yè)進出口分析

　　第一節(jié) 我國黃酒進口分析

　　　　一、2008年進口總量分析

　　　　二、2008年進口結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、2008年進口區(qū)域分析

　　第二節(jié) 我國黃酒出口分析

　　　　一、2008年出口總量分析

　　　　二、2008年出口結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、2008年出口區(qū)域分析

　　第三節(jié) 我國黃酒進出口預(yù)測分析

　　　　五、2008-2009年行業(yè)競爭格局分析

　　　　六、2008-2009年消費者的偏好分析

　　　　七、2009-2012年行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

　　第四節(jié) 洋酒

　　　　一、2008-2009年行業(yè)產(chǎn)銷情況分析

　　　　二、2008-2009年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　三、2008-2009年市場需求情況分析

　　　　四、2008-2009年市場規(guī)模情況分析

　　　　五、2008-2009年行業(yè)競爭格局分析

　　　　六、2008-2009年消費者的偏好分析

　　　　七、2009-2012年行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

　　第五節(jié) 保健酒

　　　　一、2008-2009年行業(yè)產(chǎn)銷情況分析

　　　　二、2008-2009年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　第一節(jié) 中國黃酒消費者收入分析

　　　　一、中國人口、人民生活分析

　　　　二、2008-2009年消費者收入水平

　　　　三、2009年消費者信心指數(shù)分析

　　第二節(jié) 黃酒行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查

　　　　一、不同收入水平消費者偏好調(diào)查

　　　　二、不同年齡的消費者偏好調(diào)查

　　　　三、不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查

　　第三節(jié) 黃酒市場消費需求分析

　　　　一、黃酒市場的消費需求變化

　　　　二、黃酒行業(yè)的需求情況分析

　　　　三、2009年黃酒品牌市場消費需求分析

　　第四節(jié) 黃酒消費市場狀況分析

　　　　一、黃酒行業(yè)消費特點

　　　　二、黃酒消費者分析

　　　　三、黃酒消費結(jié)構(gòu)分析

　　　　四、黃酒消費的市場變化

2009-2012年黃酒行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究諮詢報告

　　　　五、黃酒市場的消費方向

　　第五節(jié) 不同客戶購買相關(guān)的態(tài)度及影響分析

　　　　一、價格敏感程度

　　　　二、品牌的影響

　　　　三、購買方便的影響

　　　　四、廣告的影響程度

　　　　五、包裝的影響程度

　　第六節(jié) 黃酒行業(yè)產(chǎn)品的品牌市場調(diào)查

　　　　一、消費者對行業(yè)品牌認(rèn)知度宏觀調(diào)查

　　　　二、消費者對行業(yè)產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查

　　　　三、消費者對行業(yè)品牌的首要認(rèn)知渠道

　　　　四、消費者經(jīng)常購買的品牌調(diào)查

　　　　五、黃酒行業(yè)品牌忠誠度調(diào)查

　　　　六、黃酒行業(yè)品牌市場占有率調(diào)查

　　　　七、消費者的消費理念調(diào)研

第十一章我國黃酒行業(yè)營銷策略分析

　　第一節(jié) 黃酒行業(yè)營銷現(xiàn)狀分析

　　　　一、“五度”開啟黃酒營銷新思路

　　　　二、黃酒走進價值營銷時代

　　　　三、黃酒營銷的非主流路線

　　　　四、步入平臺整理期的黃酒營銷分析

　　　　五、黃酒企業(yè)的“品牌+營銷”路

　　　　六、我國黃酒行業(yè)應(yīng)該適應(yīng)消費升級需求

　　第二節(jié) 我國黃酒品牌的營銷誤區(qū)

　　　　一、黃酒企業(yè)不愿談“黃”

　　　　二、黃酒企業(yè)過度攀高

　　　　三、黃酒包裝缺乏產(chǎn)業(yè)形象

　　第三節(jié) 二線黃酒品牌的營銷方向

　　　　一、管理創(chuàng)新

　　　　二、營銷創(chuàng)新

　　　　三、價值創(chuàng)新

　　第四節(jié) 黃酒網(wǎng)絡(luò)營銷分析

　　　　一、搜索引擎

　　　　二、博客論壇

　　　　三、行業(yè)網(wǎng)

　　　　四、門戶網(wǎng)

　　　　五、交易平臺

　　　　六、企業(yè)網(wǎng)站

　　第五節(jié) 黃酒淡季營銷分析

　　　　一、產(chǎn)品創(chuàng)新，拉動淡季市場

　　　　二、渠道創(chuàng)新，淡季營銷的盈利點

　　　　三、促銷創(chuàng)新，搶奪市場份額

　　第六節(jié) 黃酒標(biāo)準(zhǔn)化營銷分析

　　　　一、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化營銷體系勢在必行

　　　　二、傳播口徑標(biāo)準(zhǔn)化

　　　　三、包裝容器標(biāo)準(zhǔn)化

　　　　四、飲酒器具標(biāo)準(zhǔn)化

　　第七節(jié) 黃酒借助保健品營銷模式分析

　　　　一、市場環(huán)境分析

　　　　二、產(chǎn)品定位

　　　　三、整合營銷

　　第八節(jié) 黃酒營銷的發(fā)展建議

　　　　一、切準(zhǔn)市場教育的突破點

　　　　二、把握提升黃酒形象的訴求手段

　　　　三、用價格體現(xiàn)黃酒價值

　　第九節(jié) 黃酒市場營銷策略分析

　　　　一、增加自驅(qū)動力

　　　　二、改變經(jīng)營觀念

第二部分行業(yè)競爭格局

第十二章黃酒行業(yè)競爭格局分析

　　第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

　　　　一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

　　　　二、潛在進入者分析

　　　　三、替代品威脅分析

　　　　四、供應(yīng)商議價能力

　　　　五、客戶議價能力

　　第二節(jié) 行業(yè)集中度分析

　　　　一、市場集中度分析

　　　　二、企業(yè)集中度分析

　　　　三、區(qū)域集中度分析

　　第三節(jié) 中國黃酒行業(yè)競爭格局綜述

　　　　一、2008年黃酒行業(yè)集中度

　　　　二、2008年黃酒行業(yè)競爭程度

　　　　三、2008年黃酒企業(yè)與品牌數(shù)量

　　　　四、2008年黃酒行業(yè)競爭格局分析

　　第四節(jié) 2008-2009年黃酒行業(yè)競爭格局分析

　　　　一、2008-2009年國內(nèi)外黃酒競爭分析

　　　　二、2008-2009年我國黃酒市場競爭分析

　　　　三、2008-2009年我國黃酒市場集中度分析

　　　　四、2009-2012年國內(nèi)主要黃酒企業(yè)動向

　　　　五、2009年國內(nèi)黃酒擬在建項目分析

第十三章黃酒企業(yè)競爭策略分析

　　第一節(jié) 黃酒市場競爭策略分析

　　　　一、2009年黃酒市場增長潛力分析

　　　　二、2009年黃酒主要潛力品種分析

　　　　三、現(xiàn)有黃酒產(chǎn)品競爭策略分析

　　　　四、潛力黃酒品種競爭策略選擇

　　　　五、典型企業(yè)產(chǎn)品競爭策略分析

　　第二節(jié) 黃酒企業(yè)競爭策略分析

　　　　一、金融危機對黃酒行業(yè)競爭格局的影響

　　　　二、金融危機后黃酒行業(yè)競爭格局的變化

　　　　三、2009-2012年我國黃酒市場競爭趨勢

　　　　四、2009-2012年黃酒行業(yè)競爭格局展望

　　　　五、2009-2012年黃酒行業(yè)競爭策略分析