2009-2013年中國(guó)三聚氰胺對(duì)乳制品的影響調(diào)查及發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告

報(bào)告編號(hào)：03A57A6 ┊ 產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng) CIR.cn ┊ 推薦：

名　稱：2009-2013年中國(guó)三聚氰胺對(duì)乳制品的影響調(diào)查及發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告
編　號(hào)：03A57A6　
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2009-2013年中國(guó)三聚氰胺對(duì)乳制品的影響調(diào)查及發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告

字號(hào)：小中大報(bào)告內(nèi)容：

　　2008年是中國(guó)乳業(yè)驚心動(dòng)魄的一年，三聚氰胺事件使整個(gè)行業(yè)的信譽(yù)遭受嚴(yán)重危機(jī)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)急劇下滑，幾乎所有企業(yè)都陷入了極端困難之中。截至2008年9月，全國(guó)共有175家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)，其中66家企業(yè)已停止生產(chǎn)嬰幼兒奶粉。國(guó)家質(zhì)檢總局在全國(guó)開展嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專項(xiàng)檢查中，對(duì)其余109家企業(yè)進(jìn)行了排查，共檢驗(yàn)了這些企業(yè)的491批次產(chǎn)品，有22家企業(yè)69批次產(chǎn)品檢出了三聚氰胺。在檢出三聚氰胺的產(chǎn)品中，石家莊三鹿牌嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺含量很高，其中最高的達(dá)2563mg/kg，其他在0.09-619mg/kg之間。

　　2008年9月“三鹿嬰幼兒配方奶粉事件”之后，消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉以及液態(tài)奶的消費(fèi)大幅減少，嚴(yán)重影響到國(guó)內(nèi)乳制品的生產(chǎn)。2008年10月份乳制品產(chǎn)量所受沖擊最為嚴(yán)重，降至120萬噸，同比下降28.8%；液體乳產(chǎn)量100.89萬噸，同比下降32.5%。

　　“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件發(fā)生之后，國(guó)家及時(shí)出臺(tái)了一系列政策和措施，進(jìn)一步完善了食品安全監(jiān)督管理體系，有效提升了消費(fèi)者信心，目前中國(guó)乳制品行業(yè)開始回暖。2009年2月份，乳制品生產(chǎn)總量為145.11萬噸，同比增長(zhǎng)13.8%。2009年1至2月份產(chǎn)量為284.84萬噸，同比增長(zhǎng)9.1%；與2008年1-11月累計(jì)同比增速相比回升8個(gè)百分點(diǎn)。其中，液體乳產(chǎn)量為240.7萬噸，比2008年同期增長(zhǎng)9.16%。

　　《2009-2013年中國(guó)三聚氰胺對(duì)乳制品的影響調(diào)查及發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告》詳盡描述了中國(guó)乳制品行業(yè)運(yùn)行的環(huán)境，重點(diǎn)研究并預(yù)測(cè)了其下游行業(yè)發(fā)展以及對(duì)乳制品需求變化的長(zhǎng)期和短期趨勢(shì)。針對(duì)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與威脅，提出了我們對(duì)乳制品行業(yè)發(fā)展的投資及戰(zhàn)略建議。本報(bào)告以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?nèi)容、翔實(shí)的數(shù)據(jù)、直觀的圖表幫助乳制品企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向、正確制定企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略和投資策略。我們的主要數(shù)據(jù)來源于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家信息中心、海關(guān)總署、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)等業(yè)內(nèi)權(quán)威專業(yè)研究機(jī)構(gòu)以及我中心的實(shí)地調(diào)研。本報(bào)告整合了多家權(quán)威機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)資源和專家資源，從眾多數(shù)據(jù)中提煉出了精當(dāng)、真正有價(jià)值的情報(bào)，并結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、宏觀與微觀等多個(gè)角度進(jìn)行研究分析，其結(jié)論和觀點(diǎn)力求達(dá)到前瞻性、實(shí)用性和可行性的統(tǒng)一。這是我中心經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查和數(shù)據(jù)采集后，由專家小組歷時(shí)一年時(shí)間精心制作而成。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，洞悉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、規(guī)避經(jīng)營(yíng)和投資風(fēng)險(xiǎn)、制定正確競(jìng)爭(zhēng)和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價(jià)值！

第一章三聚氰胺及乳制品相關(guān)概述

　　第一節(jié) 三聚氰胺簡(jiǎn)介

　　第二節(jié) 人體對(duì)三聚氰胺耐受標(biāo)準(zhǔn)

　　第三節(jié) 牛奶添加三聚氰胺的作用

　　第四節(jié) 乳與乳制品中三聚氰胺的臨時(shí)管理限量值

　　第五節(jié) 食品中三聚氰胺對(duì)健康的影響評(píng)估

第二章 2008-2009年世界乳制品行業(yè)整體運(yùn)營(yíng)狀況分析

　　第一節(jié) 2008-2009年世界乳制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　　　一、《奶粉衛(wèi)生生產(chǎn)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)》

　　　　二、世界其它國(guó)家乳制品三聚氰胺采取的管理控制措施

　　第二節(jié) 2008-2009年世界乳制品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行格局

　　　　一、世界乳制品市場(chǎng)特征分析

　　　　二、國(guó)際乳品漲價(jià)潮

　　　　三、新西蘭反對(duì)美國(guó)恢復(fù)乳制品補(bǔ)貼

　　　　三、國(guó)際組織對(duì)中國(guó)制定的乳品中三聚氰胺臨時(shí)管理限量值看法

　　第三節(jié) 2008-2009年世界主要國(guó)家乳制品市場(chǎng)運(yùn)行分析

　　　　一、美國(guó)乳品產(chǎn)量分析

　　　　二、印度推行乳業(yè)綜合發(fā)展計(jì)劃成績(jī)顯著

　　　　三、韓國(guó)乳品質(zhì)量安全管理和功能產(chǎn)品開發(fā)

　　第四節(jié) 2009-2013年世界乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第三章 2008-2009年中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境解析

　　第一節(jié) 2008-2009年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

　　　　一、擴(kuò)大內(nèi)需保增長(zhǎng)政策解析

　　　　二、中國(guó)GDP分析

　　　　三、中國(guó)CPI指數(shù)分析

　　　　四、中國(guó)匯率調(diào)整分析

　　　　五、中國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入分析

　　第二節(jié) 2008-2009年中國(guó)受三聚氰胺影響乳制品市場(chǎng)政策透析

詳情：http://www.miaohuangjin.cn/R_2009-07/2009_2013sanjuqinganduiruzhipindeyin147.html

　　　　一、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》要點(diǎn)解析

　　　　二、乳制品三聚氰胺檢測(cè)方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　　　　三、《奶粉及嬰幼兒食品的部分營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量和衛(wèi)生指標(biāo)》

　　　　四、乳制品原料和產(chǎn)品都要逐批檢驗(yàn)

　　　　五、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》

　　第三節(jié) 2008-2009年中國(guó)乳制品市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析

　　　　一、人們飲食結(jié)構(gòu)分析

　　　　二、人們的消費(fèi)觀念

第四章 2008-2009年中國(guó)政府及乳制品業(yè)應(yīng)對(duì)三聚氰胺戰(zhàn)略分析

　　第一節(jié) 2008-2009年中國(guó)乳制品業(yè)總況

　　　　一、三聚氰胺事件加速乳及乳制品行業(yè)洗牌

　　　　二、乳制品行業(yè)整頓進(jìn)入第二階段

　　第二節(jié) 2008-2009年中國(guó)政府及乳制品業(yè)戰(zhàn)略舉措

　　　　一、政府監(jiān)管部門對(duì)行業(yè)進(jìn)行整頓、規(guī)范

　　　　二、乳制品企業(yè)加強(qiáng)管理確保質(zhì)量與安全

　　第三節(jié) 2009年中國(guó)乳制品市場(chǎng)取得的成果

　　　　一、對(duì)乳業(yè)的整頓規(guī)范已取得明顯成效

　　　　二、消費(fèi)者的信心逐漸建立，市場(chǎng)逐步得到恢復(fù)

第五章 2006-2009年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)主要指標(biāo)監(jiān)測(cè)分析

　　第一節(jié) 2006-2008年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與監(jiān)測(cè)分析

　　　　一、2006-2008年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析

　　　　二、2006-2008年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)調(diào)查分析

　　　　三、2005-2008年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)總銷售收入分析

　　　　四、2005-2008年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)利潤(rùn)總額分析

　　　　五、2005-2008年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)投資資產(chǎn)增長(zhǎng)性分析

　　第二節(jié) 2009年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與監(jiān)測(cè)分析

　　　　一、企業(yè)數(shù)量與分布

　　　　二、銷售收入

　　　　三、利潤(rùn)總額

　　　　四、從業(yè)人數(shù)

　　第三節(jié) 2009年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)投資狀況監(jiān)測(cè)

　　　　一、行業(yè)資產(chǎn)區(qū)域分布

　　　　二、主要省市投資增速對(duì)比

第六章 2007-2009年中國(guó)乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

　　第一節(jié) 2007-2008年中國(guó)乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

　　　　一、2007-2008年全國(guó)乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

　　　　二、2007-2008年乳制品重點(diǎn)省市數(shù)據(jù)分析

　　第二節(jié) 2009年中國(guó)乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

　　　　一、2009年全國(guó)乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

　　　　二、2009年乳制品重點(diǎn)省市數(shù)據(jù)分析

　　第三節(jié) 2009年中國(guó)乳制品產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析

　　　　一、產(chǎn)量增長(zhǎng)

　　　　二、集中度變化

第七章 2008-2009年中國(guó)三聚氰胺后國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)分析

　　第一節(jié) 2008-2009年三聚氰胺后中國(guó)乳制品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)

　　　　一、世行貸款助陣洛陽乳業(yè)

　　　　二、新生產(chǎn)液態(tài)奶均符合三聚氰胺臨時(shí)管理限量值規(guī)定

　　第二節(jié) 09年2月乳制品上月產(chǎn)量同比正增長(zhǎng)

　　第三節(jié) 2008-2009年三聚氰胺后國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)消費(fèi)情況分析

　　　　一、“放心奶”現(xiàn)身超市伊利等乳制品銷量回升

　　　　二、遼寧省乳制品銷量逐漸增加

　　　　三、四川乳制品市場(chǎng)逐漸回暖

　　第四節(jié) 2008-2009年三聚氰胺后國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)營(yíng)銷建議

　　　　一、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)消費(fèi)

　　　　二、不斷建立完善銷售網(wǎng)絡(luò)

　　　　三、完善乳業(yè)質(zhì)量監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)

　　　　四、落實(shí)相關(guān)扶持政策

第八章 2008-2009年中國(guó)三聚氰胺對(duì)乳制品進(jìn)出口市場(chǎng)影響透析

　　第一節(jié) 2008-2009年中國(guó)三聚氰胺后乳制品出口貿(mào)易分析

　　　　一、2009年1-4月中國(guó)乳制品出口分析

　　　　二、山東口岸乳制品出口量增速緩慢、進(jìn)口倍增

　　　　三、寧波口岸1至2月份乳制品零出口

　　第二節(jié) 2008-2009年中國(guó)三聚氰胺后乳制品進(jìn)口貿(mào)易分析

　　　　一、進(jìn)口乳制品量增價(jià)減趨勢(shì)將延續(xù)

Investigation and Development Forecast Report 2009-2013 China melamine dairy

　　　　二、天津市加大乳制品原料進(jìn)口檢測(cè)力度

　　　　三、深圳口岸今年前4月乳制品進(jìn)口量劇增

　　　　四、印度將其對(duì)中國(guó)牛奶和乳制品的進(jìn)口禁令延長(zhǎng)

　　第三節(jié) 2007-2008年中國(guó)酸乳進(jìn)出口總體數(shù)據(jù)

　　　　一、中國(guó)酸乳進(jìn)口數(shù)據(jù)分析

　　　　二、中國(guó)酸乳出口數(shù)據(jù)分析

　　　　三、中國(guó)酸乳進(jìn)出口單價(jià)分析

第九章 2008-2009年中國(guó)三聚氰胺事件后乳制品市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)研

　　第一節(jié) 受訪者基本情況分析

　　　　一、性別占比

　　　　二、年齡分布

　　　　三、職業(yè)分布

　　　　四、是否有喝牛奶的習(xí)慣

　　第二節(jié) 三聚氰胺事件對(duì)乳制品消費(fèi)者影響調(diào)查分析

　　　　一、消費(fèi)者對(duì)三聚氰胺關(guān)注程度調(diào)查分析

　　　　二、三聚氰胺事件對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生影響

　　　　三、三聚氰胺事件后消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)奶制品的消費(fèi)信心

　　第三節(jié) 三聚氰胺后乳制品消費(fèi)者消費(fèi)行為調(diào)查分析

　　　　一、消費(fèi)者購(gòu)買乳制品的渠道

　　　　二、三聚氰胺事件后消費(fèi)者乳制品品牌構(gòu)成

　　　　三、消費(fèi)者購(gòu)買乳制品關(guān)注點(diǎn)調(diào)查分析

第十章 2009年三聚氰胺后中國(guó)乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局透析

　　第一節(jié) 三聚氰胺成乳制品業(yè)新競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)

　　　　一、乳制品爭(zhēng)穿“放心”衣

　　　　二、乳制品搶占肉品市場(chǎng)

　　第二節(jié) 2008-2009年中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)集中度分析

　　第三節(jié) 2008-2009年中國(guó)乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

　　　　一、羊奶欲與牛奶爭(zhēng)市場(chǎng)

　　　　二、外來者力推“唯品”牛奶搶占市場(chǎng)

　　　　三、國(guó)際乳品企業(yè)在華爭(zhēng)建新奶源基地

　　第四節(jié) 2009-2013年中國(guó)乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第十一章 2008-2009年中國(guó)乳制品未檢出三聚氰胺部分企業(yè)關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析

　　第一節(jié) 北京三元食品股份有限公司（600429）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)成長(zhǎng)性分析

　　　　四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力分析

　　　　五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析

　　　　六、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析