| 西安作為歷史文化名城，其餐飲業(yè)深受當(dāng)?shù)厣詈竦臍v史文化底蘊影響，形成了以陜西特色小吃和傳統(tǒng)菜肴為主的餐飲市場。近年來，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和城市現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，西安的餐飲業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢，引入了國內(nèi)外知名餐飲品牌，同時本地餐飲企業(yè)也在不斷創(chuàng)新，融合現(xiàn)代餐飲理念，滿足不同消費者的需求。 | |
| 未來，西安餐飲業(yè)將更加注重文化和創(chuàng)新。隨著消費者對餐飲體驗的個性化和文化認(rèn)同感的追求，將有更多的餐飲品牌挖掘和弘揚地方文化，提供具有故事性和文化內(nèi)涵的餐飲產(chǎn)品。同時，健康飲食和綠色環(huán)保理念的普及，將推動餐飲業(yè)向更健康、更環(huán)保的方向發(fā)展，例如使用有機食材和減少一次性餐具的使用。此外，數(shù)字化和智能化技術(shù)的應(yīng)用，如在線預(yù)訂、智能點餐系統(tǒng)，將提升餐飲服務(wù)的效率和顧客體驗。 | |
第一章 餐飲業(yè)概述 |
產(chǎn) |
1.1 餐飲業(yè)的定義及分類 |
業(yè) |
1.2 餐飲業(yè)的特點 |
調(diào) |
| 1.2.1 餐飲業(yè)的特性 | 研 |
| 1.2.2 餐飲業(yè)的基本特征 | 網(wǎng) |
| 1.2.3 現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點 | ｗ |
| 1.2.4 餐飲管理的特點和任務(wù) | ｗ |
1.3 餐飲業(yè)市場細(xì)分及作用 |
ｗ |
| 1.3.1 餐飲業(yè)的市場細(xì)分 | ． |
| 1.3.2 餐飲業(yè)的經(jīng)濟地位和作用 | Ｃ |
1.4 餐飲消費者分析 |
ｉ |
| 1.4.1 餐飲消費者種類分析 | ｒ |
| 1.4.2 餐飲消費者心理效應(yīng)解析 | ． |
| 1.4.3 餐飲消費者快餐消費習(xí)慣及態(tài)度研究 | ｃ |
第二章 2008-2009年中國餐飲業(yè)整體運行形勢透析 |
ｎ |
2.1 2008-2009年中國餐飲業(yè)運行綜述 |
中 |
| 2.1.1 中國餐飲業(yè)多種所有制存在 | 智 |
| 全.文：http://www.miaohuangjin.cn/R_2009-09/2009_2012nianxiancanyinyeshichangqia.html | |
| 2.1.2 餐飲業(yè)總體規(guī)模逐年壯大 | 林 |
| 2.1.3 現(xiàn)階段餐飲市場的概況 | ４ |
| 2.1.4 餐飲市場與需求的平衡分析 | ０ |
2.2 2007-2009年中國餐飲市場發(fā)展情況 |
０ |
| 2.2.1 餐飲市場狀況及發(fā)展特點 | ６ |
| 2.2.2 2007年中國餐飲業(yè)運行狀況分析 | １ |
| 2.2.3 2008年我國餐飲消費平穩(wěn)增長 | ２ |
| 2.2.4 2009年中國餐飲業(yè)基本面良好增速放緩 | ８ |
2.3 2007-2009年中國重點餐飲企業(yè)發(fā)展情況 |
６ |
| 2.3.1 2007年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展特征 | ６ |
| 2.3.2 2008年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 | ８ |
| 2.3.3 餐飲百強銷售額破千億_中國經(jīng)濟網(wǎng) | 產(chǎn) |
2.4 08年全球金融危機對中國餐飲業(yè)的影響及應(yīng)對措施 |
業(yè) |
| 2.4.1 金融危機對中國餐飲業(yè)的影響 | 調(diào) |
| 2.4.2 2009年餐飲業(yè)應(yīng)對金融危機的發(fā)展措施 | 研 |
| 2.4.3 餐飲業(yè)借擴大內(nèi)需迎來發(fā)展良機 | 網(wǎng) |
| 2.5.1 國內(nèi)制約餐飲業(yè)發(fā)展的問題 | ｗ |
| 2.5.2 中國集團(tuán)飲食供應(yīng)存在問題分析 | ｗ |
| 2.5.3 中國餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略 | ｗ |
| 2.5.4 平衡餐飲市場與消費需求的措施 | ． |
| 2.5.5 餐飲企業(yè)的主要營銷手段 | Ｃ |
| 2.5.6 國內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略 | ｉ |
第三章 2008-2009年西安餐飲業(yè)運行新格局探析 |
ｒ |
3.1 2008-2009年西安餐飲業(yè)運行總況 |
． |
| 3.1.1 西安餐飲業(yè)的主要特色 | ｃ |
| 3.1.2 西安餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析 | ｎ |
| 3.1.3 西安餐飲業(yè)紛紛展開網(wǎng)絡(luò)營銷 | 中 |
| 3.1.4 西安老字號引領(lǐng)西部餐飲品牌新時尚 | 智 |
| 3.1.5 粵菜在西安餐飲市場發(fā)展分析 | 林 |
3.2 2008-2009年西安餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
４ |
| 3.2.1 西安餐飲業(yè)的發(fā)展亮點 | ０ |
| 3.2.2 2008年1-8月西安市餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 | ０ |
| 3.2.3 2008年“十一”黃金周西安市餐飲市場情況分析 | ６ |
| 3.2.4 09年西安將進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作 | １ |
3.3 2008-2009年西安餐飲業(yè)的整治與管理分析 |
２ |
| 3.3.1 西安餐飲業(yè)實行失信懲戒制 | ８ |
| 3.3.2 西安市將餐飲業(yè)廢水治理納入環(huán)保任務(wù) | ６ |
| 3.3.3 西安限制住宅樓底層設(shè)餐飲店 | ６ |
| 2009-2012 Xi'an restaurant industry market forecast and investment analysis report | |
3.4 2008-2009年西安餐飲業(yè)存在的問題及對策 |
８ |
| 3.4.1 西安中小餐飲業(yè)整治還須解決三個問題 | 產(chǎn) |
| 3.4.2 西安餐飲企業(yè)應(yīng)對金融危機的發(fā)展措施 | 業(yè) |
第四章 2008-2009年西安餐飲行業(yè)細(xì)分市場運行態(tài)勢剖析 |
調(diào) |
4.1 2008-2009年西安清真餐飲業(yè)運行分析 |
研 |
| 4.1.1 西安清真餐飲業(yè)發(fā)展成就 | 網(wǎng) |
| 4.1.2 西安清真餐飲業(yè)面臨的問題 | ｗ |
| 4.1.3 西安清真餐飲業(yè)衰落的原因分析 | ｗ |
| 4.1.4 西安清真餐飲業(yè)發(fā)展對策 | ｗ |
4.2 2008-2009年西安特色小吃市場運行分析 |
． |
| 4.2.1 西安特色小吃介紹 | Ｃ |
| 4.2.2 西安市特色小吃成本價調(diào)查 | ｉ |
| 4.2.3 西安小吃標(biāo)準(zhǔn)化探討 | ｒ |
第五章 2008-2009年影響西安餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素分析 |
． |
5.1 經(jīng)濟發(fā)展 |
ｃ |
| 5.1.1 07年西安經(jīng)濟穩(wěn)定較快增長 | ｎ |
| 5.1.2 2008年西安市經(jīng)濟運行情況 | 中 |
| 5.1.3 2009年上半年經(jīng)濟保持平穩(wěn)較快發(fā)展態(tài)勢 | 智 |
| 5.1.4 淺談西安餐飲業(yè)應(yīng)對危機的對策 | 林 |
5.2 旅游業(yè) |
４ |
| 5.2.1 西安旅游業(yè)發(fā)展概況 | ０ |
| 5.2.2 09年1-7月西安旅游呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢 | ０ |
| 5.2.3 西安將大力支持旅游業(yè)發(fā)展 | ６ |
5.3 會展業(yè) |
１ |
| 5.3.1 西安會展業(yè)發(fā)展歷程 | ２ |
| 5.3.2 西安會展業(yè)取得良好發(fā)展 | ８ |
| 5.3.3 西安將打造區(qū)域性國際會展中心 | ６ |
第六章 2008-2009年西安主要餐飲企業(yè)運行分析 |
６ |
6.1 西安飲食股份有限公司 （000721） |
８ |
| 6.1.1 企業(yè)簡介 | 產(chǎn) |
| 6.1.2 企業(yè)營業(yè)范圍 | 業(yè) |
| 6.1.3 企業(yè)主要財務(wù)指標(biāo) | 調(diào) |
| 6.1.4 主營收入分布情況 | 研 |
| 6.1.5 財務(wù)比率分析 | 網(wǎng) |
6.2 陜西國力仁和餐飲有限責(zé)任公司 |
ｗ |
| 6.2.1 公司簡介 | ｗ |
| 6.2.2 國力仁和的品牌加盟連鎖 | ｗ |
| 6.2.3 國力仁和的經(jīng)營與發(fā)展 | ． |
| 2009-2012年西安餐飲業(yè)市場前景預(yù)測及投資分析報告 | |
6.3 西安小六湯包餐飲有限責(zé)任公司 |
Ｃ |
| 6.3.1 公司簡介 | ｉ |
| 6.3.2 小六湯包的發(fā)展概況 | ｒ |
| 6.3.3 小六湯包的連鎖經(jīng)營發(fā)展分析 | ． |
6.4 陜西川渝人家餐飲管理服務(wù)有限公司 |
ｃ |
| 6.4.1 公司簡介 | ｎ |
| 6.4.2 川渝人家發(fā)展分析 | 中 |
| 6.4.3 川渝人家天府十八香品牌介紹 | 智 |
6.5 其它餐飲企業(yè)介紹 |
林 |
| 6.5.1 西安江海肥牛火鍋 | ４ |
| 6.5.2 西安飯莊 | ０ |
| 6.5.3 同盛祥飯莊 | ０ |
| 6.5.4 德發(fā)長酒店 | ６ |
| 6.5.5 西安老孫家飯莊 | １ |
| 6.5.6 西安“五一飯店” | ２ |
第七章 2009-2012年西安餐飲業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 |
８ |
7.1 2009-2012年中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢 |
６ |
| 7.1.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 | ６ |
| 7.1.2 餐飲市場發(fā)展趨勢展望 | ８ |
| 7.1.3 中國餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向 | 產(chǎn) |
7.2 2009-2012年西安餐飲業(yè)發(fā)展趨勢 |
業(yè) |
| 7.2.1 2009年西安餐飲業(yè)展望 | 調(diào) |
| 7.2.2 西安餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢 | 研 |
第八章 2009-2012年西安餐飲業(yè)投資戰(zhàn)略分析 |
網(wǎng) |
8.1 2009-2012年中國餐飲行業(yè)投資特性分析 |
ｗ |
| 8.1.1 餐飲業(yè)的成長性與贏利性 | ｗ |
| 8.1.2 餐飲業(yè)行業(yè)周期性 | ｗ |
| 8.1.3 餐飲業(yè)資源要素密集性 | ． |
8.2 2009-2012年中國餐飲業(yè)投資潛力分析 |
Ｃ |
| 8.2.1 國內(nèi)餐飲業(yè)商機巨大 | ｉ |
| 8.2.2 餐飲業(yè)投資的八個優(yōu)勢 | ｒ |
| 8.2.3 餐飲業(yè)熱點細(xì)述 | ． |
| 8.2.4 粥店成餐飲業(yè)投資新寵 | ｃ |
8.3 2009-2012年中國金融危機下餐飲業(yè)投資分析 |
ｎ |
| 8.3.1 金融危機下餐飲連鎖成國際風(fēng)投避風(fēng)港 | 中 |
| 8.3.2 金融危機下國內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè) | 智 |
| 8.3.3 金融危機為中式快餐連鎖業(yè)帶來商機 | 林 |
| 8.3.4 餐飲業(yè)應(yīng)對金融危機的方式 | ４ |
| 2009-2012 nián xī'ān cānyǐn yè shìchǎng qiánjǐng yùcè jí tóuzī fēnxī bàogào | |
8.4 2009-2012年中國餐飲業(yè)行業(yè)壁壘分析 |
０ |
| 8.4.1 技術(shù)與市場壁壘 | ０ |
| 8.4.2 結(jié)構(gòu)性壁壘 | ６ |
| 8.4.3 制度性壁壘 | １ |
| 8.4.4 文化性壁壘 | ２ |
| 8.5.1 投資餐飲業(yè)需做足競爭的準(zhǔn)備 | ８ |
| 8.5.2 餐飲投資技巧 | ６ |
| 8.5.3 餐飲需抓好的四個關(guān)鍵 | ６ |
| 8.5.4 甄別餐飲投資的建議 | ８ |
| 8.5.5 凸現(xiàn)飲食文化打造餐飲企業(yè)標(biāo)志 | 產(chǎn) |
| 8.6.1 小區(qū)餐飲店 | 業(yè) |
| 8.6.2 休閑餐飲店 | 調(diào) |
| 8.6.3 加盟店餐飲 | 研 |
| 8.6.4 特色小餐飲店 | 網(wǎng) |
第九章 中智林?：2008-2009年中國餐飲業(yè)運行環(huán)境解析 |
ｗ |
9.1 2008-2009年中國餐飲業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 |
ｗ |
| 9.1.1 中國GDP分析 | ｗ |
| 9.1.2 城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數(shù) | ． |
| 9.1.3 物價指數(shù) | Ｃ |
| 9.1.4 貨幣升值 | ｉ |
9.2 2008-2009年中國餐飲業(yè)運行政策環(huán)境分析 |
ｒ |
| 9.2.1 最新中國餐飲產(chǎn)業(yè)政策分析 | ． |
| 9.2.2 商務(wù)部七項措施推進(jìn)中國餐飲業(yè)發(fā)展 | ｃ |
| 9.2.3 餐飲業(yè)遭遇流感恐慌采取的政策措施 | ｎ |
9.3 2008-2009年中國餐飲運行社會環(huán)境分析 |
中 |
| 9.3.1 居民消費 | 智 |
| 9.3.2 消費觀念 | 林 |
| 9.3.3 人們生活水平提高 | ４ |
| 圖表目錄 | ０ |
| 圖表 不同城市的人最喜歡的快餐種類 | ０ |
| 圖表 不同城市經(jīng)常吃快餐的時間比較 | ６ |
| 圖表 不同年齡的人最常吃快餐的時間 | １ |
| 圖表 不同城市的市民在選擇快餐時較多考慮的因素的比例 | ２ |
| 圖表 餐飲業(yè)與社會消費品零售總額的增速比較 | ８ |
| 圖表 中國餐飲業(yè)零售額與增長速度 | ６ |
| 圖表 全國三大區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)展情況比較 | ６ |
| 圖表 “十五”時期全國三大區(qū)域餐飲業(yè)零售額 | ８ |
| 圖表 全國各省市餐飲業(yè)發(fā)展排序 | 產(chǎn) |
| 2009-2012西安外食産業(yè)市場の予測と投資分析レポート | |
| 圖表 全國各城市餐飲業(yè)發(fā)展排序 | 業(yè) |
| 圖表 我國人均餐飲消費變化情況 | 調(diào) |
| 圖表 我國餐飲業(yè)增長貢獻(xiàn)率和拉動率變化情況 | 研 |
| 圖表 相關(guān)年度我國餐飲業(yè)零售額“跨千億元臺階”情況 | 網(wǎng) |
| 圖表 我國餐飲業(yè)月度零售額對比情況 | ｗ |
| 圖表 我國餐飲業(yè)各季度零售額比重 | ｗ |
| 圖表 東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較 | ｗ |
| 圖表 東中西部地區(qū)餐飲業(yè)增長率比較 | ． |
| 圖表 中國主要省市餐飲業(yè)三項指標(biāo)前十名排序 | Ｃ |
| 圖表 中國主要城市餐飲業(yè)三項指標(biāo)前十名排序 | ｉ |
| 圖表 中國餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)變化情況 | ｒ |
| 圖表 2008年1-9月全國住宿與餐飲市場增長情況 | ． |
| 圖表 2007年與2008年前三季度全國住宿與餐飲市場零售額比較 | ｃ |
| 圖表 2008年1-9月全國餐飲企業(yè)限額上下對比情況 | ｎ |
| 圖表 西安飲食股份有限公司主營收入分布情況 | 中 |
| 圖表 西安飲食股份有限公司償債比率分析 | 智 |
| 圖表 西安飲食股份有限公司獲利能力分析 | 林 |
| 圖表 西安飲食股份有限公司運營能力分析 | ４ |
| 圖表 西安飲食股份有限公司財務(wù)能力分析 | ０ |
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