2009-2012年新形勢下廣州餐飲業(yè)前景預(yù)測及投資分析報告

第一章 餐飲業(yè)概述

　　1.1 　餐飲業(yè)的分類

　　1.2 　餐飲業(yè)的特點

　　　　1.2.1 　餐飲業(yè)的特性

　　　　1.2.2 　餐飲業(yè)的基本特征

　　　　1.2.3 　現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點

　　　　1.2.4 　餐飲管理的特點和任務(wù)

　　1.3 　餐飲業(yè)市場細分及作用

　　　　1.3.1 　餐飲業(yè)的市場細分

　　　　1.3.2 　餐飲業(yè)的經(jīng)濟地位和作用

　　1.4 　餐飲消費者分析

　　　　1.4.1 　餐飲消費者種類分析

　　　　1.4.2 　餐飲消費者心理效應(yīng)解析

　　　　1.4.3 　餐飲消費者快餐消費習(xí)慣及態(tài)度研究

第二章 2008-2009年中國餐飲業(yè)整體運行形勢透析

　　2.1 　2008-2009年中國餐飲業(yè)運行綜述

　　　　2.1.1 　中國餐飲業(yè)多種所有制存在

　　　　2.1.2 　餐飲業(yè)總體規(guī)模逐年壯大

　　　　2.1.3 　現(xiàn)階段餐飲市場的概況

轉(zhuǎn)自：http://www.miaohuangjin.cn/R_2009-09/2009_2012nianxinxingshixiaguangzhouc.html

　　　　2.1.4 　餐飲市場與需求的平衡分析

　　2.2 　2007-2009年中國餐飲市場發(fā)展情況

　　　　2.2.1 　餐飲市場狀況及發(fā)展特點

　　　　2.2.2 　2007年中國餐飲業(yè)運行狀況分析

　　　　2.2.3 　2008年我國餐飲消費平穩(wěn)增長

　　　　2.2.4 　2009年中國餐飲業(yè)基本面良好增速放緩

　　2.3 　2007-2009年中國重點餐飲企業(yè)發(fā)展情況

　　　　2.3.1 　2007年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展特征

　　　　2.3.2 　2008年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

　　　　2.3.3 　餐飲百強銷售額破千億_中國經(jīng)濟網(wǎng)

　　2.4 　08年全球金融危機對中國餐飲業(yè)的影響及應(yīng)對措施

　　　　2.4.1 　金融危機對中國餐飲業(yè)的影響

　　　　2.4.2 　2009年餐飲業(yè)應(yīng)對金融危機的發(fā)展措施

　　　　2.4.3 　餐飲業(yè)借擴大內(nèi)需迎來發(fā)展良機

　　　　2.5.1 　國內(nèi)制約餐飲業(yè)發(fā)展的問題

　　　　2.5.2 　中國集團飲食供應(yīng)存在問題分析

　　　　2.5.3 　中國餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　2.5.4 　平衡餐飲市場與消費需求的措施

　　　　2.5.5 　餐飲企業(yè)的主要營銷手段

　　　　2.5.6 　國內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略

第三章 2008-2009年廣州餐飲業(yè)運行新格局探析

　　3.1 　2008-2009年廣州餐飲業(yè)運行綜述

　　　　3.1.1 　廣州餐飲業(yè)大環(huán)境的特點

　　　　3.1.2 　廣州餐飲業(yè)發(fā)展與經(jīng)營概況

　　　　3.1.3 　廣州餐飲區(qū)域現(xiàn)狀

　　　　3.1.4 　廣州餐飲業(yè)發(fā)展迅猛的原因

　　　　3.1.5 　量販經(jīng)營模式在廣州餐飲業(yè)興起

　　　　3.1.6 　廣州餐飲老字號“下放”的發(fā)展探析

　　　　3.1.7 　廣州餐飲業(yè)經(jīng)營理念分析

　　3.2 　2008-2009年廣州餐飲業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　3.2.1 　廣州人均餐飲業(yè)零售額居全國首位

　　　　3.2.2 　2008年底廣州餐飲市場出現(xiàn)降價潮

　　　　3.2.3 　廣州市民08年人均年餐飲消費情況

　　　　3.2.4 　09年中秋團圓宴價格上揚廣州多家酒樓預(yù)訂火爆

　　3.3 　2008-2009年廣州餐飲市場狀況分析

　　　　3.3.1 　廣州市場餐飲概念的變遷

　　　　3.3.2 　廣州餐飲市場價格競爭分析

　　　　3.3.3 　廣州餐飲市場的發(fā)展走向

2009-2012 under the new situation the Guangzhou restaurant industry forecast and investment analysis report

　　3.4 　2008-2009年廣州餐飲業(yè)面臨的問題及發(fā)展對策

　　　　3.4.1 　廣州餐飲的隱憂

　　　　3.4.2 　廣州餐飲企業(yè)人才問題

　　　　3.4.3 　廣州餐飲業(yè)的發(fā)展瓶頸及對策

　　　　3.4.4 　廣州餐飲業(yè)的發(fā)展建議

第四章 2008-2009年廣州餐飲業(yè)細分市場運行分析

　　4.1 　2008-2009年快餐業(yè)運行分析

　　　　4.1.1 　2008上半年廣州“洋快餐”發(fā)展情況

　　　　4.1.2 　2009年春節(jié)廣州快餐業(yè)紛紛推出新年促銷

　　　　4.1.3 　“東方既白”進軍廣州快餐市場

　　　　4.1.4 　廣州中式快餐企業(yè)市場開拓策略

　　4.2 　2008-2009年西餐業(yè)運行分析

　　　　4.2.1 　廣州西餐業(yè)發(fā)展概況

　　　　4.2.2 　廣州西餐市場消費及競爭分析

　　　　4.2.3 　廣州西餐業(yè)逐漸“升級換代”

第五章 2008-2009年促進廣州餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素

　　5.1 　經(jīng)濟發(fā)展

　　　　5.1.1 　2007年廣州經(jīng)濟運行情況

　　　　5.1.2 　2008年廣州經(jīng)濟運行情況

　　　　5.1.3 　2009年廣州區(qū)域經(jīng)濟運行情況

　　　　5.1.4 　同比分析

　　5.2 　旅游業(yè)

　　　　5.2.1 　廣州被評為最適合發(fā)展旅游業(yè)城市

　　　　5.2.2 　2008年廣州旅游業(yè)發(fā)展情況

　　　　5.2.3 　2009春節(jié)黃金周廣州旅游業(yè)發(fā)展情況

　　　　5.2.4 　廣州旅游業(yè)發(fā)展展望

　　5.3 　會展業(yè)

　　　　5.3.1 　廣州會展業(yè)發(fā)展獲政策支持

　　　　5.3.2 　2006年廣州市會展業(yè)發(fā)展分析

　　　　5.3.3 　2007年廣州會展業(yè)發(fā)展情況

　　　　5.3.4 　2009年廣州會展業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

　　5.4 　2010年廣州亞運會

　　　　5.4.1 　亞運會對廣州經(jīng)濟社會的積極影響

　　　　5.4.2 　亞運會對廣州相關(guān)服務(wù)行業(yè)的影響

　　　　5.4.3 　廣州經(jīng)濟應(yīng)對亞運會影響的發(fā)展建議

第六章 2008-2009年廣州市主要餐飲企業(yè)競爭力對比分析

　　6.1 　廣州市真功夫餐飲管理有限公司

　　　　6.1.1 　公司簡介

2009-2012年新形勢下廣州餐飲業(yè)前景預(yù)測及投資分析報告

　　　　6.1.2 　真功夫欲打造全球中式快餐霸主

　　　　6.1.3 　真功夫的創(chuàng)新過程與成果

　　　　6.1.4 　真功夫快速發(fā)展存在的問題

　　6.2 　廣州酒家企業(yè)集團有限公司

　　　　6.2.1 　公司簡介

　　　　6.2.2 　廣州酒家開放加盟

　　　　6.2.3 　廣州酒家“試水”快餐業(yè)

　　　　6.2.4 　廣州酒家擬上市

　　　　6.2.5 　金融危機下廣州酒家經(jīng)營狀況及發(fā)展措施

　　6.3 　廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司

　　　　6.3.1 　公司簡介

　　　　6.3.2 　廣州綠茵閣餐飲發(fā)展分析

　　　　6.3.3 　“綠茵閣”的品牌打造策略

　　　　6.3.4 　綠茵閣咖啡廳的經(jīng)營策略

第七章 2009-2013年廣州餐飲業(yè)前景趨勢預(yù)測

　　7.1 　2009-2013年中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢

　　　　7.1.1 　中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

　　　　7.1.2 　餐飲市場發(fā)展趨勢展望

　　　　7.1.3 　中國餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向

　　7.2 　2009-2013年廣州餐飲業(yè)前景趨勢預(yù)測

　　　　7.2.1 　廣州餐飲業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/p>

　　　　7.2.2 　廣州商務(wù)餐飲市場空間廣闊

　　　　7.2.3 　廣州餐飲業(yè)的發(fā)展方向及對策分析

　　　　7.2.4 　廣州餐飲業(yè)發(fā)展的四大趨勢

第八章 2009-2013年西安餐飲業(yè)投資戰(zhàn)略分析

　　8.1 　2009-2013年中國餐飲行業(yè)投資特性分析

　　　　8.1.1 　餐飲業(yè)的成長性與贏利性

　　　　8.1.2 　餐飲業(yè)行業(yè)周期性

　　　　8.1.3 　餐飲業(yè)資源要素密集性

　　8.2 　2009-2013年中國餐飲業(yè)投資潛力分析

　　　　8.2.1 　國內(nèi)餐飲業(yè)商機巨大

　　　　8.2.2 　餐飲業(yè)投資的八個優(yōu)勢

　　　　8.2.3 　餐飲業(yè)熱點細述

　　　　8.2.4 　粥店成餐飲業(yè)投資新寵

　　8.3 　2009-2013年中國金融危機下餐飲業(yè)投資分析

　　　　8.3.1 　金融危機下餐飲連鎖成國際風(fēng)投避風(fēng)港

　　　　8.3.2 　金融危機下國內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè)

　　　　8.3.3 　金融危機為中式快餐連鎖業(yè)帶來商機

2009-2012 nián xīn xíngshì xià guǎngzhōu cānyǐn yè qiánjǐng yùcè jí tóuzī fēnxī bàogào

　　　　8.3.4 　餐飲業(yè)應(yīng)對金融危機的方式

　　8.4 　2009-2013年中國餐飲業(yè)行業(yè)壁壘分析

　　　　8.4.1 　技術(shù)與市場壁壘

　　　　8.4.2 　結(jié)構(gòu)性壁壘

　　　　8.4.3 　制度性壁壘

　　　　8.4.4 　文化性壁壘

　　　　8.5.1 　投資餐飲業(yè)需做足競爭的準(zhǔn)備

　　　　8.5.2 　餐飲投資技巧

　　　　8.5.3 　餐飲需抓好的四個關(guān)鍵

　　　　8.5.4 　甄別餐飲投資的建議

　　　　8.5.5 　凸現(xiàn)飲食文化打造餐飲企業(yè)標(biāo)志

　　　　8.6.1 　小區(qū)餐飲店

　　　　8.6.2 　休閑餐飲店

　　　　8.6.3 　加盟店餐飲

　　　　8.6.4 　特色小餐飲店

第九章 中.智.林.　2008-2009年中國餐飲業(yè)運行環(huán)境解析

　　9.1 　2008-2009年中國餐飲業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析

　　　　9.1.1 　中國GDP分析

　　　　9.1.2 　城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數(shù)

　　　　9.1.3 　物價指數(shù)

　　　　9.1.4 　貨幣升值

　　9.2 　2008-2009年中國餐飲業(yè)運行政策環(huán)境分析

　　　　9.2.1 　最新中國餐飲產(chǎn)業(yè)政策分析

　　　　9.2.2 　商務(wù)部七項措施推進中國餐飲業(yè)發(fā)展

　　　　9.2.3 　餐飲業(yè)遭遇流感恐慌采取的政策措施

　　9.3 　2008-2009年中國餐飲運行社會環(huán)境分析

　　　　9.3.1 　居民消費

　　　　9.3.2 　消費觀念

　　　　9.3.3 　人們生活水平提高

圖表目錄

　　圖表 不同城市的人最喜歡的快餐種類

　　圖表 不同城市比較經(jīng)常吃快餐的時間

　　圖表 不同年齡的人最常吃快餐的時間

　　圖表 不同城市的市民在選擇快餐時的較多考慮的因素的比例

　　圖表 1978-2005年餐飲業(yè)與社會消費品零售總額的增速比較

　　圖表 2005年1-12月中國餐飲業(yè)零售額與增長速度

　　圖表 2005年全國三大區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)展情況比較

　　圖表 “十五”時期全國三大區(qū)域餐飲業(yè)零售額

新たな狀況の下で2009-2012広州外食産業(yè)の予測と投資分析レポート

　　圖表 2005年全國各省市餐飲業(yè)發(fā)展排序

　　圖表 2005年全國各城市餐飲業(yè)發(fā)展排序

　　圖表 1991-2005年我國人均餐飲消費變化情況

　　圖表 1976-2005年我國餐飲業(yè)增長貢獻率和拉動率變化情況

　　圖表 相關(guān)年度我國餐飲業(yè)零售額“跨千億元臺階”情況

　　圖表 2005與2006年我國餐飲業(yè)月度零售額對比情況

　　圖表 2006年我國餐飲業(yè)各季度零售額比重

　　圖表 2006年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較

　　圖表 2000-2006年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)增長率比較

　　圖表 2006年中國主要省市餐飲業(yè)三項指標(biāo)前十名排序

　　圖表 2006年中國主要城市餐飲業(yè)三項指標(biāo)前十名排序

　　圖表 2004-2006年中國餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)變化情況

　　圖表 2008年1-9月全國住宿與餐飲市場增長情況

　　圖表 2007年與2008年前三季度全國住宿與餐飲市場零售額比較

　　圖表 2008年1-9月全國餐飲企業(yè)限額上下對比情況

　　圖表 2007年廣州市各月當(dāng)月價格漲幅

　　圖表 2007年廣州市各月累計價格漲幅

　　圖表 2007年廣州市工業(yè)總產(chǎn)值各月累計增速

　　圖表 中國最佳商業(yè)城市和最適合發(fā)展旅游業(yè)城市排行榜

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