| 連鎖經(jīng)營模式十幾年前開始在中國餐飲行業(yè)中大規(guī)模應(yīng)用，其間涌現(xiàn)出譚魚頭、小天鵝、德莊、仙蹤林、東來順、德克士、永和豆?jié){、小肥羊、小土豆等全國性餐飲連鎖企業(yè)。企業(yè)快速擴(kuò)張使各地餐飲市場迅速升溫，人們開始品嘗到多元化餐飲品牌的特色菜品。 | |
| 中國大型餐飲連鎖經(jīng)營尤其是直營連鎖業(yè)務(wù)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，快餐、送餐外賣、火鍋連鎖店、團(tuán)體供餐發(fā)展迅速，連鎖經(jīng)營已經(jīng)成為許多地區(qū)餐飲業(yè)的主導(dǎo)經(jīng)營模式。其中，東部省市快餐營業(yè)規(guī)模明顯超過正餐。中國連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透的速度在加快。 | |
| 2007年，中國限額以上連鎖餐飲集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)量共計12743個，營業(yè)面積共計629.2萬平方米，從業(yè)人數(shù)共計62.6萬人，餐位數(shù)共計280萬個，餐費(fèi)及商品銷售收入共計639.3億元。 | |
| 目前雖然受金融危機(jī)影響不少風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)正在縮減項目，但它們對大眾餐飲、特色酒樓的投資熱情依然很高。 | |
| 2008年是中國餐飲行業(yè)連續(xù)第18年保持兩位數(shù)的高速增長，此外風(fēng)投與股民投入餐飲業(yè)的資金，已超過15億元。目前處于資本運(yùn)作階段的餐飲連鎖企業(yè)中，6%的餐飲連鎖企業(yè)已引入資金或準(zhǔn)備上市，有72%的企業(yè)已與多家投行洽談。我國餐飲連鎖業(yè)迎來新一輪風(fēng)投熱。 | 產(chǎn) |
| 隨著中國政府拉動消費(fèi)的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費(fèi)觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引入注目的消費(fèi)熱點(diǎn)，中國餐飲消費(fèi)水平將繼續(xù)保持高速增長。餐飲業(yè)的消費(fèi)需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民，而農(nóng)村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動。從餐飲市場的連續(xù)性和可持續(xù)性看，巨大的農(nóng)村餐飲市場將為中國餐飲經(jīng)濟(jì)提供廣闊的發(fā)展空間。 | 業(yè) |
| 中國餐飲的暴利時代已成為歷史，大眾化消費(fèi)、理性消費(fèi)成為主流。因此，只有兼并聯(lián)合，走連鎖經(jīng)營之路，走規(guī)模經(jīng)濟(jì)之路，才是生存和發(fā)展的最佳選擇。 | 調(diào) |
| 連鎖經(jīng)營不僅是企業(yè)提高效率、降低成本的經(jīng)營方式，更重要的是能夠幫助企業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經(jīng)營具有成本優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，有著極強(qiáng)的競爭能力，因此應(yīng)該成為中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式的主要發(fā)展方向。 | 研 |
| 《2011-2015年中國餐飲連鎖業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》共十一章。首先介紹了連鎖經(jīng)營的概念、分類、本質(zhì)特征及主要形式等，接著詳解了中國餐飲業(yè)和餐飲連鎖業(yè)的現(xiàn)狀，并對中國限額以上連鎖餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行了詳實的分析，然后具體介紹了中餐連鎖、快餐連鎖及其他餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展。隨后，報告對餐飲連鎖業(yè)做了經(jīng)營管理分析、信息化分析和國內(nèi)外重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了餐飲連鎖業(yè)的投資動態(tài)和未來發(fā)展趨勢。您若想對餐飲連鎖業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資餐飲連鎖，本報告是您不可或缺的重要工具。 | 網(wǎng) |
第一章 連鎖經(jīng)營概述 |
ｗ |
1.1 連鎖經(jīng)營概念及內(nèi)涵 |
ｗ |
| 1.1.1 連鎖經(jīng)營的概念 | ｗ |
| 1.1.2 連鎖經(jīng)營的分類 | ． |
| 1.1.3 連鎖經(jīng)營的本質(zhì) | Ｃ |
| 1.1.4 連鎖經(jīng)營本質(zhì)特征集中體現(xiàn)的四個原則 | ｉ |
1.2 連鎖經(jīng)營三類形式主要特點(diǎn) |
ｒ |
| 1.2.1 直營連鎖（Regular Chain簡稱RC） | ． |
| 1.2.2 特許連鎖（Franchise Chain簡稱FC） | ｃ |
| 1.2.3 自由連鎖（Voluntary Chain簡稱VC） | ｎ |
第二章 中國餐飲業(yè)發(fā)展分析 |
中 |
2.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展概況 |
智 |
| 2.1.1 我國餐飲業(yè)發(fā)展歷程 | 林 |
| 2.1.2 我國餐飲業(yè)發(fā)展總體情況分析 | ４ |
| 2.1.3 我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征 | ０ |
| 2.1.4 促進(jìn)我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素 | ０ |
| 2.1.5 我國餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇 | ６ |
| 2.1.6 《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》自2007年12月1日起施行 | １ |
2.2 2006-2009年中國餐飲市場發(fā)展情況 |
２ |
| 2.2.1 2006年中國餐飲市場發(fā)展情況 | ８ |
| 2.2.2 2007中國餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 | ６ |
| 2.2.3 2008年全國餐飲市場繼續(xù)保持高位增長 | ６ |
| 2.2.4 2009年我國住宿與餐飲業(yè)市場發(fā)展情況分析 | ８ |
2.3 2005-2008年中國重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展情況 |
產(chǎn) |
| 2.3.1 2005年中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展情況 | 業(yè) |
| 2.3.2 2006年全國重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)及存在的問題 | 調(diào) |
| 2.3.3 2007年我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)特征 | 研 |
| 2.3.4 2008年我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展特點(diǎn) | 網(wǎng) |
2.4 部分地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
ｗ |
| 2.4.1 2008年四川餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn) | ｗ |
| 2.4.2 2008年上海餐飲行業(yè)經(jīng)營狀況分析 | ｗ |
| 2.4.3 2008年廣州餐飲市場消費(fèi)分析 | ． |
| 2.4.4 北京餐飲行業(yè)呈四大特點(diǎn) | Ｃ |
| 2.4.6 湖南餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題與對策 | ｉ |
2.5 全球金融危機(jī)對中國餐飲業(yè)的影響 |
ｒ |
| 2.5.1 餐飲業(yè)是受金融危機(jī)沖擊相對較小的行業(yè) | ． |
| 2.5.2 金融危機(jī)對我國餐飲業(yè)影響的特點(diǎn)分析 | ｃ |
| 2.5.3 金融危機(jī)對高檔餐飲業(yè)的影響分析 | ｎ |
| 2.5.4 擴(kuò)大內(nèi)需促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展 | 中 |
| 2.5.5 餐飲業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)的方式 | 智 |
2.6 餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策 |
林 |
| 2.6.1 我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn) | ４ |
| 2.6.2 我國餐飲業(yè)需要改進(jìn)的解決的問題 | ０ |
| 2.6.3 中國餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略 | ０ |
| 轉(zhuǎn)~載~自：http://www.miaohuangjin.cn/R_2010-09/2011_2015canyinliansuoyejingzhengtai.html | |
| 2.6.4 平衡餐飲市場與消費(fèi)需求的措施 | ６ |
| 2.6.5 餐飲業(yè)在體驗經(jīng)濟(jì)時代的營銷策略 | １ |
| 2.6.6 餐飲企業(yè)的主要營銷手段 | ２ |
| 2.6.7 中國餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)走連鎖經(jīng)營之路 | ８ |
第三章 中國餐飲連鎖行業(yè)分析 |
６ |
3.1 中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況 |
６ |
| 3.1.1 中國餐飲連鎖經(jīng)營進(jìn)入高速增長期 | ８ |
| 3.1.2 餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉(zhuǎn)向直營模式 | 產(chǎn) |
| 3.1.3 中國餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的法律規(guī)范情況 | 業(yè) |
| 3.1.4 連鎖餐飲企業(yè)爭入機(jī)場欲打破機(jī)場餐飲高價局面 | 調(diào) |
| 3.1.5 國內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較分析 | 研 |
3.2 2005-2007年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r回顧 |
網(wǎng) |
| 3.2.1 2005年中國限額以上連鎖餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn) | ｗ |
| 3.2.2 2006年餐飲業(yè)特許經(jīng)營呈現(xiàn)四大特征 | ｗ |
| 3.2.3 2007年我國連鎖餐飲業(yè)調(diào)查情況 | ｗ |
3.3 中國部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展 |
． |
| 3.3.1 北京市餐飲連鎖業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁 | Ｃ |
| 3.3.2 福建省餐飲連鎖企業(yè)快速發(fā)展 | ｉ |
| 3.3.3 山西省零售餐飲連鎖業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁 | ｒ |
| 3.3.4 重慶餐飲連鎖業(yè)領(lǐng)先全國 | ． |
| 3.3.5 2008年底東莞連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展分析 | ｃ |
3.4 外資餐飲連鎖企業(yè)在中國市場的發(fā)展 |
ｎ |
| 3.4.1 外資餐飲集團(tuán)在中國市場進(jìn)行加速擴(kuò)張 | 中 |
| 3.4.2 美國餐飲連鎖巨頭“甜甜圈”進(jìn)軍中國市場 | 智 |
| 3.4.3 美國咖啡連鎖巨頭“唐恩都樂”進(jìn)軍上海 | 林 |
| 3.4.4 百勝餐飲連鎖集團(tuán)在中國市場的發(fā)展分析 | ４ |
| 3.4.5 金融危機(jī)下跨國餐飲連鎖巨頭紛紛進(jìn)駐擴(kuò)展中國版圖 | ０ |
3.5 中國連鎖餐飲市場競爭分析 |
０ |
| 3.5.1 外資連鎖餐飲本土化競爭已升級 | ６ |
| 3.5.2 中國臺灣連鎖餐飲業(yè)積極進(jìn)軍大陸市場 | １ |
| 3.5.3 連鎖經(jīng)營將成中式快餐企業(yè)迎戰(zhàn)洋快餐之道 | ２ |
| 3.5.4 康師傅私房牛肉面館欲改寫連鎖餐飲業(yè)競爭格局 | ８ |
| 3.5.5 標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化可避免加盟和直營內(nèi)斗 | ６ |
| 3.5.6 從五個方面打造連鎖餐飲企業(yè)的核心競爭力 | ６ |
3.6 餐飲連鎖市場品牌及營銷策略 |
８ |
| 3.6.1 品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇 | 產(chǎn) |
| 3.6.2 打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對策 | 業(yè) |
| 3.6.3 連鎖餐飲產(chǎn)品營銷策略 | 調(diào) |
| 3.6.4 餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略 | 研 |
| 3.6.5 餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應(yīng)重視營銷策略的創(chuàng)新 | 網(wǎng) |
3.7 餐飲連鎖業(yè)物流分析 |
ｗ |
| 3.7.1 餐飲連鎖業(yè)已顯現(xiàn)出第四方物流 | ｗ |
| 3.7.2 餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績效評價 | ｗ |
| 3.7.3 降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑 | ． |
3.8 餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題 |
Ｃ |
| 3.8.1 餐飲連鎖業(yè)面臨的六大困惑 | ｉ |
| 3.8.2 連鎖餐飲業(yè)面臨的主要問題 | ｒ |
| 3.8.3 餐飲連鎖企業(yè)面臨快速成長與風(fēng)險控制的兩難困境 | ． |
| 3.8.4 餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn) | ｃ |
3.9 餐飲連鎖業(yè)發(fā)展策略 |
ｎ |
| 3.9.1 中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 | 中 |
| 3.9.2 餐飲連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵準(zhǔn)備工作 | 智 |
| 3.9.3 中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展對策 | 林 |
| 3.9.4 餐飲業(yè)連鎖戰(zhàn)略的發(fā)展趨向 | ４ |
第四章 2004-2007年限額以上中國連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù) |
０ |
4.1 2004年限額以上連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù) |
０ |
| 4.1.1 2004年限額以上連鎖餐飲企業(yè)（集團(tuán)）數(shù)量分布 | ６ |
| 4.1.2 2004年限額以上連鎖餐飲企業(yè)情況 | １ |
| 4.1.3 2004年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲企業(yè)門店分布情況 | ２ |
| 4.1.4 2004年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入分布情況 | ８ |
4.2 2005年限額以上連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù) |
６ |
| 4.2.1 2005年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)量分布 | ６ |
| 4.2.2 2005年限額以上連鎖餐飲業(yè)情況 | ８ |
| 4.2.3 2005年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)門店分布 | 產(chǎn) |
| 4.2.4 2005年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)營業(yè)收入分布 | 業(yè) |
| 4.2.5 2005年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)配送中心數(shù) | 調(diào) |
4.3 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù) |
研 |
| 4.3.1 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)分布情況 | 網(wǎng) |
| 4.3.2 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)情況 | ｗ |
| 4.3.3 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)分布 | ｗ |
| 4.3.4 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)營業(yè)收入分布 | ｗ |
| 4.3.5 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)餐費(fèi)收入分布 | ． |
4.4 2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù) |
Ｃ |
| 4.4.1 2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)分布情況 | ｉ |
| 4.4.2 2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）門店基本情況 | ｒ |
| 4.4.3 2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）餐費(fèi)及商品銷售情況 | ． |
| 4.4.4 2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）商品購進(jìn)情況 | ｃ |
第五章 中餐連鎖業(yè) |
ｎ |
5.1 中餐連鎖業(yè)發(fā)展概況 |
中 |
| 5.1.1 歐洲新式中餐邁向跨國連鎖經(jīng)營之路 | 智 |
| 5.1.2 中國中餐連鎖企業(yè)發(fā)展概況 | 林 |
| 5.1.3 中式連鎖餐飲受資本市場青睞 | ４ |
| 5.1.4 中西餐飲文化差異解析 | ０ |
5.2 部分地區(qū)中餐連鎖業(yè)的發(fā)展 |
０ |
| 5.2.1 杭州中餐連鎖業(yè)發(fā)展之路任重道遠(yuǎn) | ６ |
| 5.2.2 福州中餐連鎖店入駐改變商場餐飲競爭格局 | １ |
| 5.2.3 柳州市中餐連鎖業(yè)遭遇“復(fù)制”瓶頸 | ２ |
| 5.2.4 南京中餐連鎖業(yè)發(fā)展中存在的問題及對策 | ８ |
5.3 中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源分析 |
６ |
| 5.3.1 中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源需求情況分析 | ６ |
| 5.3.2 中式餐飲連鎖企業(yè)的人力資源存在問題分析 | ８ |
| 5.3.3 中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源管理與開發(fā)的對策 | 產(chǎn) |
5.4 中餐連鎖業(yè)存在的問題及發(fā)展策略 |
業(yè) |
| 5.4.1 中餐連鎖經(jīng)營中存在的問題及對策 | 調(diào) |
| 5.4.2 中餐連鎖企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營障礙與對策 | 研 |
| 5.4.3 中式餐飲特許經(jīng)營的問題與對策 | 網(wǎng) |
| 5.4.4 中餐連鎖經(jīng)營企業(yè)的戰(zhàn)略選擇 | ｗ |
| 5.4.5 中餐連鎖業(yè)突破轉(zhuǎn)型須借助信息技術(shù)完成三個“轉(zhuǎn)換” | ｗ |
| 5.4.6 中式餐飲跨國連鎖第一步本土化是關(guān)鍵 | ｗ |
| 5.4.7 中餐連鎖企業(yè)發(fā)展對策 | ． |
5.5 中餐差異化連鎖發(fā)展案例解析 |
Ｃ |
| 5.5.1 小藍(lán)鯨實施差異化連鎖的發(fā)展原因 | ｉ |
| 5.5.2 小藍(lán)鯨實施差異化連鎖的實踐情況 | ｒ |
| 5.5.3 差異化連鎖經(jīng)營的效果分析 | ． |
| 2011-2015 Chinese restaurant chain industry competitive situation and investment prospects . | |
第六章 其他餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展 |
ｃ |
6.1 連鎖快餐業(yè) |
ｎ |
| 6.1.1 特許連鎖已成為快餐業(yè)主流模式 | 中 |
| 6.1.2 中式快餐連鎖企業(yè)經(jīng)營情況回顧 | 智 |
| 6.1.3 中式連鎖快餐業(yè)迅速發(fā)展 | 林 |
| 6.1.4 金融危機(jī)下土豆效應(yīng)催熱快餐連鎖業(yè) | ４ |
| 6.1.5 國內(nèi)中式快餐連鎖企業(yè)的SWOT分析 | ０ |
| 6.1.6 中國中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展策略 | ０ |
| 6.1.7 快餐連鎖業(yè)管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能設(shè)計研究 | ６ |
6.2 各地區(qū)快餐連鎖業(yè)發(fā)展情況分析 |
１ |
| 6.2.1 寧波中式連鎖快餐品牌積極向外地擴(kuò)張 | ２ |
| 6.2.2 溫州市連鎖快餐企業(yè)看好24小時營業(yè)模式 | ８ |
| 6.2.3 杭州連鎖快餐企業(yè)加速布局全國版圖 | ６ |
| 6.2.4 杭州本土中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展存在的問題 | ６ |
6.3 其它餐飲連鎖業(yè) |
８ |
| 6.3.1 中國臺灣蛋糕咖啡連鎖店攻進(jìn)大陸市場 | 產(chǎn) |
| 6.3.2 中外品牌糕點(diǎn)連鎖發(fā)展現(xiàn)狀分析 | 業(yè) |
| 6.3.3 中國市場上的主要高端冰淇淋連鎖 | 調(diào) |
第七章 餐飲連鎖業(yè)的經(jīng)營管理 |
研 |
7.1 餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營管理概況 |
網(wǎng) |
| 7.1.1 餐飲連鎖業(yè)的擴(kuò)張與管理 | ｗ |
| 7.1.2 酒店餐飲連鎖經(jīng)營自身模式建立的探索 | ｗ |
| 7.1.3 連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析 | ｗ |
| 7.1.4 餐飲連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵準(zhǔn)備 | ． |
7.2 餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析 |
Ｃ |
| 7.2.1 餐廳連鎖經(jīng)營選址中應(yīng)當(dāng)考慮的因素 | ｉ |
| 7.2.2 連鎖餐廳選址應(yīng)遵循的基本原則 | ｒ |
| 7.2.3 連鎖餐廳選址的模式及方法運(yùn)用 | ． |
| 7.2.4 西式餐飲連鎖加盟店的選址 | ｃ |
7.3 餐飲連鎖經(jīng)營的商圈分析 |
ｎ |
| 7.3.1 商圈的一般性原則 | 中 |
| 7.3.2 餐飲業(yè)商圈的特殊性 | 智 |
| 7.3.3 肯德基商圈策略的借鑒 | 林 |
| 7.3.4 餐飲連鎖企業(yè)擴(kuò)張過程中商圈情況分析 | ４ |
| 7.3.5 商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對競爭優(yōu)勢策略 | ０ |
7.4 連鎖餐飲業(yè)顧客關(guān)系管理研究 |
０ |
| 7.4.1 顧客關(guān)系管理概念 | ６ |
| 7.4.2 顧客消費(fèi)行為特征及影響就餐的因素 | １ |
| 7.4.3 顧客需求信息的管理 | ２ |
| 7.4.4 顧客關(guān)系管理的對策建議 | ８ |
第八章 餐飲連鎖信息化分析 |
６ |
8.1 餐飲業(yè)的信息化 |
６ |
| 8.1.1 餐飲企業(yè)實施信息化的原則 | ８ |
| 8.1.2 餐飲企業(yè)信息化平臺的選擇 | 產(chǎn) |
| 8.1.3 信息化對餐飲企業(yè)的利益回報 | 業(yè) |
| 8.1.4 發(fā)展餐飲信息化的軟件與技術(shù) | 調(diào) |
| 8.1.5 我國餐飲業(yè)信息化發(fā)展困難 | 研 |
| 8.1.6 影響餐飲企業(yè)信息系統(tǒng)建設(shè)因素 | 網(wǎng) |
| 8.1.7 餐飲信息化管理的三大趨勢 | ｗ |
8.2 餐飲連鎖信息化分析 |
ｗ |
| 8.2.1 連鎖餐飲信息化的模式 | ｗ |
| 8.2.2 餐飲連鎖傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展 | ． |
| 8.2.3 餐飲連鎖企業(yè)的信息化管理 | Ｃ |
| 8.2.4 連鎖餐飲信息化解決方案 | ｉ |
| 8.2.5 餐飲連鎖信息化建議 | ｒ |
8.3 餐飲連鎖信息化集團(tuán)管理 |
． |
| 8.3.1 集團(tuán)管理系統(tǒng)的組成 | ｃ |
| 8.3.2 集團(tuán)連鎖信息化的目標(biāo) | ｎ |
| 8.3.3 遠(yuǎn)程查詢子系統(tǒng) | 中 |
| 8.3.4 連鎖管理子系統(tǒng) | 智 |
| 8.3.5 集團(tuán)管理方案的實施 | 林 |
8.4 中餐連鎖企業(yè)信息技術(shù)的運(yùn)用分析 |
４ |
| 8.4.1 中餐連鎖業(yè)信息化技術(shù)應(yīng)用概述 | ０ |
| 8.4.2 信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對中餐連鎖業(yè)的必要性 | ０ |
| 8.4.3 先進(jìn)信息技術(shù)運(yùn)用促進(jìn)現(xiàn)代化中餐連鎖業(yè)發(fā)展 | ６ |
| 8.4.4 信息技術(shù)應(yīng)用于中餐連鎖業(yè)的策略 | １ |
8.5 餐飲連鎖信息化成功案例 |
２ |
| 8.5.1 百年老店全聚德的信息化經(jīng)營 | ８ |
| 8.5.2 小肥羊的信息化經(jīng)營 | ６ |
| 8.5.3 味千中國建立信息化商業(yè)平臺 | ６ |
| 8.5.4 譚魚頭打造信息化新旗艦 | ８ |
| 8.5.5 “真功夫”全面打造信息化終端 | 產(chǎn) |
第九章 國外餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè) |
業(yè) |
9.1 百勝餐飲集團(tuán) |
調(diào) |
| 9.1.1 公司簡介 | 研 |
| 9.1.2 2007財年百勝經(jīng)營情況分析 | 網(wǎng) |
| 9.1.3 2008財年百勝經(jīng)營情況分析 | ｗ |
| 9.1.4 2009財年上半年百勝經(jīng)營情況分析 | ｗ |
| 9.1.5 百勝集團(tuán)加強(qiáng)中國本土化程度 | ｗ |
| 9.1.6 百勝中國打造供應(yīng)鏈新模式 | ． |
| 9.1.7 百勝中國業(yè)績增長受困同質(zhì)化競爭 | Ｃ |
9.2 肯德基 |
ｉ |
| 9.2.1 公司簡介 | ｒ |
| 9.2.2 肯德基的營運(yùn)模式 | ． |
| 9.2.3 肯德基在中國“不從零開始”特許經(jīng)營策略解讀 | ｃ |
| 9.2.4 肯德基在中國的快速發(fā)展及其戰(zhàn)略分析 | ｎ |
9.3 必勝客 |
中 |
| 9.3.1 公司簡介 | 智 |
| 9.3.2 必勝客的經(jīng)營策略分析 | 林 |
| 9.3.3 必勝客中國市場發(fā)展策略 | ４ |
| 9.3.4 必勝宅急送脫離必勝客衍生成獨(dú)立品牌 | ０ |
| 9.3.5 必勝客定位轉(zhuǎn)向西式休閑餐飲領(lǐng)域 | ０ |
9.4 麥當(dāng)勞 |
６ |
| 9.4.1 公司簡介 | １ |
| 9.4.2 2008年麥當(dāng)勞經(jīng)營情況分析 | ２ |
| 9.4.3 2009年麥當(dāng)勞經(jīng)營情況分析 | ８ |
| 9.4.4 2010年上半年麥當(dāng)勞經(jīng)營情況分析 | ６ |
| 9.4.5 麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念 | ６ |
| 9.4.6 麥當(dāng)勞高效服務(wù)的流程 | ８ |
9.5 棒·約翰 |
產(chǎn) |
| 9.5.1 公司簡介 | 業(yè) |
| 9.5.2 2008財年棒·約翰經(jīng)營情況分析 | 調(diào) |
| 9.5.3 2009財年棒約翰經(jīng)營情況分析 | 研 |
| 9.5.4 2010財年上半年棒約翰經(jīng)營情況分析 | 網(wǎng) |
| 9.5.5 棒·約翰注重差異化競爭 | ｗ |
| 2011-2015年中國餐飲連鎖業(yè)競爭態(tài)勢及投資前景研究報告 | |
| 9.5.6 “棒·約翰”在中國市場的擴(kuò)張 | ｗ |
| 9.5.7 棒·約翰針對必勝客的競爭策略分析 | ｗ |
9.6 星巴克 |
． |
| 9.6.1 公司簡介 | Ｃ |
| 9.6.2 2007財年星巴克經(jīng)營情況分析 | ｉ |
| 9.6.3 2008財年星巴克經(jīng)營情況分析 | ｒ |
| 9.6.4 2009財年前三季度星巴克經(jīng)營情況分析 | ． |
| 9.6.5 星巴克的經(jīng)營之道 | ｃ |
| 9.6.6 星巴克收回中國市場特許經(jīng)營權(quán) | ｎ |
第十章 國內(nèi)餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè) |
中 |
10.1 味千（中國）控股有限公司 |
智 |
| 10.1.1 公司簡介 | 林 |
| 10.1.2 2008年1-12月味千拉面經(jīng)營狀況分析 | ４ |
| 10.1.3 2009年1-12月味千拉面經(jīng)營狀況分析 | ０ |
| 10.1.4 2010年1-7月味千拉面經(jīng)營狀況分析 | ０ |
| 10.1.5 味千中國收購深圳味千 | ６ |
10.2 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 |
１ |
| 10.2.1 公司簡介 | ２ |
| 10.2.2 2008年1-12月小肥羊經(jīng)營狀況分析 | ８ |
| 10.2.3 2009年1-12月小肥羊經(jīng)營狀況分析 | ６ |
| 10.2.4 2010年1-7月小肥羊經(jīng)營狀況分析 | ６ |
| 10.2.5 小肥羊市場整頓規(guī)范情況 | ８ |
| 10.2.6 小肥羊的資本運(yùn)作及收獲 | 產(chǎn) |
| 10.2.7 小肥羊的經(jīng)營管理策略解析 | 業(yè) |
10.3 福記食品服務(wù)控股有限公司 |
調(diào) |
| 10.3.1 公司簡介 | 研 |
| 10.3.2 2007/08財年福記餐飲經(jīng)營狀況分析 | 網(wǎng) |
| 10.3.3 2008/09財年福記餐飲經(jīng)營狀況分析 | ｗ |
| 10.3.4 2009/10財年一季度福記食品經(jīng)營狀況分析 | ｗ |
10.4 西安飲食股份有限公司 |
ｗ |
| 10.4.1 公司簡介 | ． |
| 10.4.2 2008年1-12月西安飲食經(jīng)營狀況分析 | Ｃ |
| 10.4.3 2009年1-12月西安飲食經(jīng)營狀況分析 | ｉ |
| 10.4.4 2010年1-7月西安飲食經(jīng)營狀況分析 | ｒ |
10.5 中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司 |
． |
| 10.5.1 公司簡介 | ｃ |
| 10.5.2 2008年1-12月全聚德經(jīng)營狀況分析 | ｎ |
| 10.5.3 2009年1-12月全聚德經(jīng)營狀況分析 | 中 |
| 10.5.4 2010年1-7月全聚德經(jīng)營狀況分析 | 智 |
| 10.5.5 全聚德連鎖經(jīng)營發(fā)展分析 | 林 |
| 10.5.6 全聚德的品牌經(jīng)營情況及品牌營銷戰(zhàn)略 | ４ |
| 10.5.7 全聚德擴(kuò)展模式發(fā)展分析 | ０ |
10.6 上市公司財務(wù)比較分析 |
０ |
| 10.6.1 盈利能力分析 | ６ |
| 10.6.2 成長能力分析 | １ |
| 10.6.3 營運(yùn)能力分析 | ２ |
| 10.6.4 償債能力分析 | ８ |
10.7 上海永和大王餐飲有限公司 |
６ |
| 10.7.1 公司簡介 | ６ |
| 10.7.2 菲律賓餐飲連鎖巨頭全資收購永和大王 | ８ |
| 10.7.3 永和大王高調(diào)進(jìn)軍天津 | 產(chǎn) |
10.8 廣州市真功夫餐飲管理有限公司 |
業(yè) |
| 10.8.1 公司簡介 | 調(diào) |
| 10.8.2 真功夫欲打造全球中式快餐霸主 | 研 |
| 10.8.3 真功夫上市發(fā)展計劃 | 網(wǎng) |
| 10.8.4 真功夫的創(chuàng)新過程與成果 | ｗ |
| 10.8.5 真功夫快速發(fā)展存在的問題 | ｗ |
10.9 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司 |
ｗ |
| 10.9.1 公司簡介 | ． |
| 10.9.2 深圳面點(diǎn)王迅速發(fā)展背后的經(jīng)營理念 | Ｃ |
| 10.9.3 面點(diǎn)王的營銷策略解析 | ｉ |
| 10.9.4 面點(diǎn)王快速發(fā)展的成功之道 | ｒ |
10.10 德克士西式快餐連鎖 |
． |
| 10.10.1 公司簡介 | ｃ |
| 10.10.2 德克士實施的加盟策略分析 | ｎ |
| 10.10.3 德克士發(fā)布2030戰(zhàn)略加速布局西式快餐領(lǐng)域 | 中 |
| 10.10.4 “德克士”品牌經(jīng)營發(fā)展對策 | 智 |
| 10.10.5 德克士的三大發(fā)展戰(zhàn)略 | 林 |
10.11 重慶鄉(xiāng)村基快餐連鎖有限公司 |
４ |
| 10.11.1 公司簡介 | ０ |
| 10.11.2 鄉(xiāng)村基的發(fā)展之路 | ０ |
| 10.11.3 鄉(xiāng)村基的經(jīng)營理念 | ６ |
| 10.11.4 2007年鄉(xiāng)村基獲得投資2000萬 | １ |
| 10.11.5 鄉(xiāng)村基低調(diào)進(jìn)入火鍋市場 | ２ |
第十一章 (中^智林)餐飲連鎖行業(yè)投資分析及發(fā)展趨勢 |
８ |
11.1 餐飲連鎖業(yè)投資分析 |
６ |
| 11.1.1 金融危機(jī)下國內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè) | ６ |
| 11.1.2 我國餐飲連鎖業(yè)迎來新一輪風(fēng)投熱 | ８ |
| 11.1.3 餐飲連鎖企業(yè)風(fēng)險資本利用分析 | 產(chǎn) |
| 11.1.4 兩岸餐飲業(yè)面臨投資機(jī)遇 | 業(yè) |
| 11.1.5 連鎖經(jīng)營的風(fēng)險及規(guī)避對策 | 調(diào) |
| 11.1.6 餐飲連鎖店的投資考察事項 | 研 |
| 11.1.7 我國連鎖餐飲業(yè)的投資回報周期 | 網(wǎng) |
11.2 連鎖經(jīng)營及餐飲業(yè)發(fā)展趨勢 |
ｗ |
| 11.2.1 連鎖經(jīng)營的四個發(fā)展趨勢 | ｗ |
| 11.2.2 中國餐飲業(yè)的總體發(fā)展趨勢 | ｗ |
| 11.2.3 中國餐飲消費(fèi)呈三大發(fā)展趨勢 | ． |
| 11.2.4 未來餐飲業(yè)營銷的的幾大發(fā)展方向 | Ｃ |
| 11.2.5 今后一兩年或?qū)⒂瓉砦覈惋嬈髽I(yè)上市熱潮 | ｉ |
| 11.2.6 未來幾年中國餐飲業(yè)的幾個發(fā)展趨勢 | ｒ |
| 11.2.7 2011-2015年中國餐飲連鎖業(yè)預(yù)測分析 | ． |
11.3 2009-2013年全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要 |
ｃ |
| 11.3.1 發(fā)展目標(biāo)和主要任務(wù) | ｎ |
| 11.3.2 餐飲業(yè)發(fā)展格局 | 中 |
| 11.3.3 餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn) | 智 |
| 11.3.4 主要政策和措施 | 林 |
附錄： |
４ |
| 附錄一：中華人民共和國食品衛(wèi)生法 | ０ |
| 附錄二：餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法 | ０ |
| 附錄三：餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范 | ６ |
| 附錄四：商業(yè)特許經(jīng)營管理條例 | １ |
| 圖表目錄 | ２ |
| 圖表 相關(guān)年度中國餐飲業(yè)零售額“跨千億元臺階”情況 | ８ |
| 圖表 2005與2006年中國餐飲業(yè)月度零售額對比情況 | ６ |
| 圖表 2006年中國餐飲業(yè)各季度零售額比重 | ６ |
| 2011-2015 nián zhōngguó cānyǐn liánsuǒ yè jìngzhēng tàishì jí tóuzī qiánjǐng yán jiù bàogào | |
| 圖表 2006年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較 | ８ |
| 圖表 2000-2006年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)增長率比較 | 產(chǎn) |
| 圖表 2006年中國主要省市餐飲業(yè)三項指標(biāo)前十名排序 | 業(yè) |
| 圖表 2006年中國主要城市餐飲業(yè)三項指標(biāo)前十名排序 | 調(diào) |
| 圖表 2004-2006年中國餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)變化情況 | 研 |
| 圖表 2008年我國餐飲業(yè)月度零售額對比情況 | 網(wǎng) |
| 圖表 2008年各季度餐飲業(yè)零售額比重 | ｗ |
| 圖表 2008年全國東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較 | ｗ |
| 圖表 2008年全國各省市餐飲業(yè)發(fā)展情況 | ｗ |
| 圖表 2008年廣州市場餐廳數(shù)量增長情況 | ． |
| 圖表 廣州餐廳價位分布 | Ｃ |
| 圖表 廣州熱門餐廳商區(qū)分布 | ｉ |
| 圖表 2008年度廣州熱門搜索菜TOP10 | ｒ |
| 圖表 2006年限額以上餐飲業(yè)效益比率比較 | ． |
| 圖表 2004年中國部分餐飲連鎖企業(yè)基本情況 | ｃ |
| 圖表 2005年中國東中西部地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)及營業(yè)收入 | ｎ |
| 圖表 2005年中國大中小城市限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)及營業(yè)收入 | 中 |
| 圖表 2006年福建省限額以上連鎖企業(yè)經(jīng)營情況 | 智 |
| 圖表 限額以上連鎖企業(yè)按注冊類型分的經(jīng)營情況 | 林 |
| 圖表 限額以上連鎖企業(yè)按零售業(yè)態(tài)分的經(jīng)營情況 | ４ |
| 圖表 2004年限額以上連鎖餐飲集團(tuán)數(shù)（按登記注冊類型，業(yè)態(tài)分） | ０ |
| 圖表 2004年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲企業(yè)（集團(tuán)）數(shù)量（按業(yè)態(tài)分） | ０ |
| 圖表 2004年限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況 | ６ |
| 圖表 2004年限額以上連鎖餐飲企業(yè)情況（按業(yè)態(tài)分） | １ |
| 圖表 2004年限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況（按登記注冊類型分） | ２ |
| 圖表 2004年限額以上連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營情況（按登記注冊類型分） | ８ |
| 圖表 2004年限額以上連鎖餐飲企業(yè)資產(chǎn)和負(fù)債情況（按登記注冊類型分） | ６ |
| 圖表 2004年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲企業(yè)門店數(shù)（按業(yè)態(tài)分） | ６ |
| 圖表 2004年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入（按業(yè)態(tài)分） | ８ |
| 圖表 2005年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)（按登記注冊類型，業(yè)態(tài)分） | 產(chǎn) |
| 圖表 2005年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)（按業(yè)態(tài)分） | 業(yè) |
| 圖表 2005年限額以上連鎖餐飲業(yè)情況（按業(yè)態(tài)分） | 調(diào) |
| 圖表 2005年限額以上連鎖餐飲業(yè)基本情況（按登記注冊類型分） | 研 |
| 圖表 2005年限額以上連鎖餐飲業(yè)商品購進(jìn)額情況（按登記注冊類型分） | 網(wǎng) |
| 圖表 2005年限額以上連鎖餐飲業(yè)營業(yè)收入情況（按登記注冊類型分） | ｗ |
| 圖表 2005年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)（按業(yè)態(tài)分） | ｗ |
| 圖表 2005年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)營業(yè)收入（按業(yè)態(tài)分） | ｗ |
| 圖表 2005年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)配送中心數(shù)（按業(yè)態(tài)分） | ． |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)（按登記注冊類型和業(yè)態(tài)分） | Ｃ |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲企業(yè)（集團(tuán)）數(shù)（按行業(yè)和業(yè)態(tài)分） | ｉ |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲企業(yè)（集團(tuán)）數(shù)（按行業(yè)與登記注冊類型分） | ｒ |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)（按地區(qū)與業(yè)態(tài)分） | ． |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲企業(yè)（集團(tuán)）數(shù)（按地區(qū)與登記注冊類型分） | ｃ |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲企業(yè)（集團(tuán)）數(shù)（續(xù)，按地區(qū)與登記注冊類型分） | ｎ |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲企業(yè)（集團(tuán)）數(shù)（按地區(qū)與行業(yè)分） | 中 |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)基本情況 | 智 |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)情況（按業(yè)態(tài)分） | 林 |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)基本情況（按登記注冊類型分） | ４ |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)商品購進(jìn)總額情況（按登記注冊類型分） | ０ |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)營業(yè)收入情況（按登記注冊類型分） | ０ |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)基本情況（按行業(yè)分） | ６ |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)商品購進(jìn)總額情況（按行業(yè)分） | １ |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)營業(yè)收入情況（按行業(yè)分） | ２ |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)（按地區(qū)與業(yè)態(tài)分） | ８ |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)營業(yè)收入（按地區(qū)與業(yè)態(tài)分） | ６ |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)餐費(fèi)收入（按地區(qū)與業(yè)態(tài)分） | ６ |
| 圖表 2006-2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）基本情況（按登記注冊類型分） | ８ |
| 圖表 2004-2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）基本情況 | 產(chǎn) |
| 圖表 2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）基本情況（按地區(qū)分） | 業(yè) |
| 圖表 2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）基本情況（按行業(yè)分） | 調(diào) |
| 圖表 2006-2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）門店總數(shù)（按業(yè)態(tài)分） | 研 |
| 圖表 2006-2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）營業(yè)面積（按業(yè)態(tài)分） | 網(wǎng) |
| 圖表 2006-2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）從業(yè)人數(shù)（按業(yè)態(tài)分） | ｗ |
| 圖表 2006-2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）餐位數(shù)（按業(yè)態(tài)分） | ｗ |
| 圖表 2006-2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）餐費(fèi)及商品銷售收入（按業(yè)態(tài)分） | ｗ |
| 圖表 2006-2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）商品購進(jìn)總額（按業(yè)態(tài)分） | ． |
| 圖表 企業(yè)的信息處理系統(tǒng)的物理結(jié)構(gòu)方案 | Ｃ |
| 圖表 管理信息系統(tǒng)的局部實施圖 | ｉ |
| 圖表 管理信息系統(tǒng)的核心模塊體系 | ｒ |
| 圖表 2005-2007財年百勝損益表 | ． |
| 圖表 2005-2007財年百勝不同部門收入情況 | ｃ |
| 圖表 2003-2007財年百勝餐廳數(shù)量 | ｎ |
| 圖表 2003-2007財年百勝旗下不同品牌餐廳數(shù)量 | 中 |
| 圖表 2003-2007財年百勝旗下分地區(qū)分品牌餐廳銷售額 | 智 |
| 圖表 2006-2008財年百勝綜合損益表 | 林 |
| 圖表 2006-2008財年百勝不同部門收入情況 | ４ |
| 圖表 2004-2008財年百勝餐廳數(shù)量 | ０ |
| 圖表 2008-2009財年上半年百勝綜合損益表 | ０ |
| 圖表 2008-2009財年上半年百勝不同部門收入情況 | ６ |
| 圖表 2009財年上半年末百勝餐廳數(shù)量 | １ |
| 圖表 麥當(dāng)勞與肯德基的品牌定位、消費(fèi)群體、餐廳環(huán)境及人均消費(fèi)情況 | ２ |
| 圖表 2005-2007年麥當(dāng)勞綜合損益表 | ８ |
| 圖表 2005-2007年麥當(dāng)勞分地區(qū)收入情況 | ６ |
| 圖表 2005-2007年末麥當(dāng)勞公司特許經(jīng)營及直營店數(shù)目 | ６ |
| 圖表 2005-2007年麥當(dāng)勞不同地區(qū)餐廳數(shù)量情況 | ８ |
| 圖表 2006-2008年麥當(dāng)勞綜合損益表 | 產(chǎn) |
| 圖表 2006-2008年麥當(dāng)勞分業(yè)態(tài)分地區(qū)收入情況 | 業(yè) |
| 圖表 2006-2008年麥當(dāng)勞分地區(qū)營業(yè)利潤情況 | 調(diào) |
| 圖表 2006-2008年麥當(dāng)勞不同地區(qū)餐廳數(shù)量 | 研 |
| 圖表 2006-2008年末麥當(dāng)勞公司不同業(yè)態(tài)餐廳數(shù)目 | 網(wǎng) |
| 圖表 2008-2009年上半年麥當(dāng)勞綜合損益表 | ｗ |
| 圖表 2008-2009年上半年麥當(dāng)勞不同地區(qū)收入和營業(yè)利潤情況 | ｗ |
| 圖表 2008-2009年上半年麥當(dāng)勞餐廳數(shù)量情況 | ｗ |
| 圖表 2005-2007財年棒約翰綜合損益表 | ． |
| 圖表 2005-2007財年末棒約翰餐廳數(shù)量情況 | Ｃ |
| 圖表 2005-2007財年棒約翰不同部門收入情況 | ｉ |
| 圖表 2006-2008財年棒約翰綜合損益表 | ｒ |
| 圖表 2006-2008年末棒約翰餐廳數(shù)量情況 | ． |
| 圖表 2008-2009財年上半年棒約翰綜合損益表 | ｃ |
| 圖表 2008-2009財年上半年末棒約翰餐廳數(shù)量情況 | ｎ |
| 圖表 2003-2007財年星巴克主要財務(wù)數(shù)據(jù)和財務(wù)指標(biāo) | 中 |
| 圖表 2007財年星巴克不同營業(yè)部門損益情況 | 智 |
| 圖表 2007財年星巴克收入構(gòu)成百分比情況 | 林 |
| 圖表 2005-2007財年星巴克不同地區(qū)外部客戶凈收入情況 | ４ |
| 圖表 2003-2007財年星巴克不同地區(qū)公司新開零售店面及總店面數(shù)量 | ０ |
| 2011-2015中國の外食チェーン業(yè)界の競爭狀況と投資の見通し。 | |
| 圖表 2007財年星巴克不同地區(qū)直營店面數(shù)量 | ０ |
| 圖表 2007-2008財年星巴克簡明損益表（未經(jīng)審計） | ６ |
| 圖表 2008財年星巴克不同部門損益情況 | １ |
| 圖表 2007財年星巴克收入構(gòu)成百分比情況 | ２ |
| 圖表 2005-2007財年星巴克不同地區(qū)外部客戶凈收入情況 | ８ |
| 圖表 2007-2008財年星巴克不同地區(qū)店面數(shù)量情況 | ６ |
| 圖表 2007財年星巴克不同地區(qū)直營零售店面數(shù)量 | ６ |
| 圖表 2008-2009財年前三季度星巴克綜合損益表（未審計） | ８ |
| 圖表 2008-2009財年前三季度星巴克不同部門不同類型收入情況 | 產(chǎn) |
| 圖表 2007-2008年味千拉面綜合損益表 | 業(yè) |
| 圖表 2007-2008年末味千拉面零售連鎖餐廳數(shù)量 | 調(diào) |
| 圖表 2007-2008年味千拉面按地區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)分類的餐廳數(shù)量 | 研 |
| 圖表 2007-2008年味千拉面經(jīng)營的主要營運(yùn)比率 | 網(wǎng) |
| 圖表 2007-2008年味千拉面營業(yè)額（分地區(qū)） | ｗ |
| 圖表 2007-2008年味千拉面營業(yè)額（分業(yè)務(wù)） | ｗ |
| 圖表 2008-2009年味千拉面綜合損益表 | ｗ |
| 圖表 2008-2009年末味千拉面零售連鎖餐廳數(shù)量 | ． |
| 圖表 2008-2009年味千拉面按地區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)分類的餐廳數(shù)量 | Ｃ |
| 圖表 2008-2009年味千拉面經(jīng)營的主要營運(yùn)比率 | ｉ |
| 圖表 2008-2009年味千拉面營業(yè)額（分地區(qū)） | ｒ |
| 圖表 2008-2009年味千拉面營業(yè)額（分業(yè)務(wù)） | ． |
| 圖表 2010年1-7月味千拉面主要財務(wù)數(shù)據(jù) | ｃ |
| 圖表 2010年1-7月味千拉面非經(jīng)常性損益項目及金額 | ｎ |
| 圖表 2007-2008年小肥羊綜合損益表 | 中 |
| 圖表 2008年小肥羊分部收益情況 | 智 |
| 圖表 2008年小肥羊分地區(qū)收益情況 | 林 |
| 圖表 2007-2008年12月31日小肥羊分地區(qū)餐廳數(shù)目 | ４ |
| 圖表 2008-2009年小肥羊綜合損益表 | ０ |
| 圖表 2009年小肥羊分部收益情況 | ０ |
| 圖表 2009年小肥羊分地區(qū)收益情況 | ６ |
| 圖表 2008-2009年12月31日小肥羊分地區(qū)餐廳數(shù)目 | １ |
| 圖表 2010年1-7月小肥羊主要財務(wù)數(shù)據(jù) | ２ |
| 圖表 2010年1-7月小肥羊非經(jīng)常性損益項目及金額 | ８ |
| 圖表 2008財年福記餐飲綜合損益表 | ６ |
| 圖表 2008財年福記餐飲營業(yè)額和業(yè)績分業(yè)務(wù)情況 | ６ |
| 圖表 2009財年福記食品綜合損益表 | ８ |
| 圖表 2009財年福記食品分部收益情況 | 產(chǎn) |
| 圖表 2010財年一季度福記餐飲綜合損益表 | 業(yè) |
| 圖表 2010財年一季度福記餐飲營業(yè)額和業(yè)績分業(yè)務(wù)情況 | 調(diào) |
| 圖表 2008年1-12月西安飲食非經(jīng)常性損益項目及金額 | 研 |
| 圖表 2006年-2008年西安飲食主要會計數(shù)據(jù)和主要財務(wù)指標(biāo) | 網(wǎng) |
| 圖表 2008年1-12月西安飲食主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況 | ｗ |
| 圖表 2009年1-12月西安飲食非經(jīng)常性損益項目及金額 | ｗ |
| 圖表 2007年-2009年西安飲食主要會計數(shù)據(jù)和主要財務(wù)指標(biāo) | ｗ |
| 圖表 2009年1-12月西安飲食主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況 | ． |
| 圖表 2010年1-7月西安飲食主要會計數(shù)據(jù)及財務(wù)指標(biāo) | Ｃ |
| 圖表 2010年1-7月西安飲食非經(jīng)常性損益項目及金額 | ｉ |
| 圖表 2008年1-12月全聚德主要財務(wù)數(shù)據(jù) | ｒ |
| 圖表 2008年1-12月全聚德非經(jīng)常性損益項目及金額 | ． |
| 圖表 2006年-2008年全聚德主要會計數(shù)據(jù) | ｃ |
| 圖表 2006年-2008年全聚德主要財務(wù)指標(biāo) | ｎ |
| 圖表 2008年1-12月全聚德主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品或地區(qū)情況 | 中 |
| 圖表 2010年1-7月全聚德主要會計數(shù)據(jù)及財務(wù)指標(biāo) | 智 |
| 圖表 2010年1-7月全聚德非經(jīng)常性損益項目及金額 | 林 |
http://www.miaohuangjin.cn/R_2010-09/2011_2015canyinliansuoyejingzhengtai.html
略……
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