| 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 | |
| 世界絕大多數(shù)國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點(diǎn)。中國自改革開放以來，焙烤食品行業(yè)得到了較快的發(fā)展，尤其近幾年來，外國企業(yè)來華投資猛增。我國烘焙食品行業(yè)初步形成了一批生產(chǎn)企業(yè)密集區(qū)和多個(gè)優(yōu)勢焙烤食品加工產(chǎn)業(yè)帶，呈現(xiàn)出集群式發(fā)展的特色和較為合理的區(qū)域布局。截至**焙烤食品企業(yè)還是以農(nóng)副食品原料的初加工為主，中小企業(yè)比例高，精細(xì)加工的程度比較低。我國烘焙行業(yè)特點(diǎn)是企業(yè)眾多但平均規(guī)模較小，截至**全國大大小小有***千家烘焙企業(yè)，技術(shù)水平低，組織結(jié)構(gòu)有待進(jìn)一步優(yōu)化，集中度較低，區(qū)域優(yōu)勢未充分發(fā)揮，食品區(qū)域經(jīng)濟(jì)帶尚未形成強(qiáng)大的規(guī)模優(yōu)勢與協(xié)同競爭力。 | |
| 市場容量 | |
| 伴隨市場經(jīng)濟(jì)的崛起以及人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，烘焙產(chǎn)品從上世紀(jì)**年代傳進(jìn)中國市場以來一直蓬勃發(fā)展。近幾年我國烘焙業(yè)一直保持在***%以上的增長速度，**年烘焙食品行業(yè)達(dá)到***億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，產(chǎn)業(yè)利潤率在***%左右。烘焙業(yè)進(jìn)入門檻較低，烘焙業(yè)巨大的發(fā)展空間和產(chǎn)品利潤率將吸引更多的投資者介入，也將吸引國際企業(yè)介入進(jìn)來。隨著烘焙產(chǎn)品在中國市場的健康增長，預(yù)測未來**年烘焙市場仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近***%。**年**月末，我國焙烤食品制造行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)***億元，同比增長***%。**年1-**月，我國焙烤食品制造工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)***億元，同比增長***%；實(shí)現(xiàn)利潤總額達(dá)***億元，同比增長***%。**年1-**月，我國焙烤食品制造業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值達(dá)***億元，同比增長***%，其中，累計(jì)實(shí)現(xiàn)出口交貨值達(dá)***億元，同比增長***%；我國焙烤食品制造業(yè)的產(chǎn)銷率達(dá)***%。 | |
| 我國烘焙行業(yè)迸發(fā)出了勃勃生機(jī)，巨大市場蛋糕吸引了眾多的蠶食者。近年來，雖然烘焙連鎖企業(yè)的品牌化、規(guī)模化的優(yōu)勢已經(jīng)有所建立，仍多局限于區(qū)域市場。真正實(shí)現(xiàn)品牌化連鎖的本土烘焙企業(yè)屈指可數(shù)。好利來和克莉斯汀的年銷售額雖在***億元左右，截至**我國烘焙市場大部份額都被一些雜牌軍蠶食，在中國有年銷售額***多億的烘焙市場，但作為龍頭老大的一些烘焙品牌，他們的銷售量與巨大的市場容量相比也是毫不足道。 | |
| 市場格局 | |
| 截至**我國的焙烤食品行業(yè)基本形成了獨(dú)資，合資，國有，民營，私企等多種形式并存的經(jīng)營體制。從截至**看，國內(nèi)市場大體可以說是三分天下，三資企業(yè)占領(lǐng)高檔市場，國營企業(yè)居中檔，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，私營企業(yè)占領(lǐng)低檔市場；從發(fā)展趨勢看，還有逐步增強(qiáng)的勢頭，各類焙烤產(chǎn)品均有其銷售市場和消費(fèi)群體。我國的烘焙業(yè)始于上世紀(jì)**年代初至今發(fā)展還不到**年，市場卻日益增長并急速擴(kuò)大。烘焙餅店國內(nèi)實(shí)際估量為***萬-***萬家，每年全國市場容量增長率近***%，在西部很多落后地區(qū)增長速度甚至達(dá)到了***%。烘焙行業(yè)截至**還是三里不同天的綠林時(shí)代，還沒有任何***個(gè)品牌能獨(dú)領(lǐng)中國整個(gè)市場，就連全國最有影響力的某品牌，市場占有率也不到***%。 | |
| 從我國烘焙食品的區(qū)域發(fā)展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時(shí)間較早，開放的程度較高，所以受西點(diǎn)的影響也比北方和中西部較大，以上海、廣州為代表的南方地區(qū)烘焙業(yè)市場較發(fā)達(dá)。中西部地區(qū)烘焙業(yè)較晚，市場的消費(fèi)能力與消費(fèi)水平正在迅速提高，后發(fā)優(yōu)勢明顯，發(fā)展勢頭迅猛，烘焙行業(yè)投資明顯高于沿海發(fā)達(dá)地區(qū)。從市場競爭態(tài)勢來看，東部地區(qū)烘焙行業(yè)競爭越來越激烈，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)烘焙行業(yè)的市場逐步飽和，競爭日趨激烈，正面臨新一輪"洗牌"。與此同時(shí)，北方及中西部地區(qū)城鎮(zhèn)化進(jìn)程正如火如荼，烘焙食品也正處在大發(fā)展的重要機(jī)遇期，市場潛力巨大。可以預(yù)見的是：烘焙產(chǎn)業(yè)作為大食品行業(yè)較高端的產(chǎn)業(yè)集群，在未來的幾**年內(nèi)都將呈現(xiàn)出高速的發(fā)展勢頭。 | |
| 前景預(yù)測 | |
| 近年來，中國焙烤食品行業(yè)隨著中國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步增長和人民生活水平的提高，以及西方食品、原料和生產(chǎn) 技術(shù)的大量涌入，對各種烘焙食品的需求不斷增加，烘焙食品市場前景更加廣闊。截至**花樣繁多的餅干、蛋黃派、署條、膨化食品正受到越來越多的年輕人的歡迎。烘焙業(yè)屬于典型的隨意性快速消費(fèi)食品，隨著中國近幾年經(jīng)濟(jì)的高速增長，大中城市人均GDP已接近較發(fā)達(dá)的國家，衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)的小康型早餐已逐漸替代溫飽時(shí)代的油條稀飯咸菜，成為中高層收入階層的首選，從此來看，市場發(fā)展前景很樂觀。 | |
| 中國烘焙市場剛剛起步十幾年，每年全國市場容量增長率近***%，在西部很多落后地區(qū)增長速度甚至達(dá)到了***%。截至**我國焙烤食品的市場規(guī)模在***億元左右，人均消費(fèi)量僅為1公斤左右，與西歐人均消費(fèi)8.4公斤、發(fā)達(dá)國家的人均年消耗量25-35公斤、中等發(fā)達(dá)國家的12-18公斤相比，我國烘焙食品市場的消費(fèi)容量仍有很大的發(fā)展空間。隨著中國各項(xiàng)政策從經(jīng)濟(jì)高增長逐漸向民生傾斜，中國消費(fèi)者的消費(fèi)能力和消費(fèi)水平不斷提高。十八大之后，即將開始的新一輪城鎮(zhèn)化浪潮必將推動(dòng)以食品為主的快消品市場規(guī)模不斷擴(kuò)大和升級，從而有力的推動(dòng)烘焙產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。隨著中國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，消費(fèi)者對焙烤食品的需求也日益呈現(xiàn)出高品位，高質(zhì)量的要求，這對焙烤行業(yè)的企業(yè)提出了更高的要求。現(xiàn)在我國的烘焙食品與世界其他國家比，還有相當(dāng)大的差距。不管是加工技術(shù)、成品質(zhì)量，還是生產(chǎn)規(guī)模、花色品種方面，還有大量工作要做。國際上烘焙食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)規(guī)模、組織結(jié)構(gòu)、專業(yè)化協(xié)作程度及生產(chǎn)集中度越來越高，今后我國烘焙食品工業(yè)發(fā)展的趨勢將是工程化、功能化、專用化和國際化。 | |
| 面臨問題 | |
| 總體而言，我國烘焙食品行業(yè)面臨如下問題：產(chǎn)品種類缺乏多元化。現(xiàn)在的焙烤食品花色品種較少，大部分為傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的傳統(tǒng)產(chǎn)品，不能滿足消費(fèi)者多元化需求；營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不夠健康。截至**市場上焙烤食品使用的原料多是高糖分、高脂肪、高膽固醇，不符合現(xiàn)代人追求健康的理念。產(chǎn)品質(zhì)量安全情況參差不齊。焙烤食品的質(zhì)量狀況：我國焙烤食品企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)等參差不齊。一部分食品企業(yè)加工技術(shù)和設(shè)備接近或達(dá)到國際領(lǐng)先水平。企業(yè)質(zhì)量管理更加科學(xué)規(guī)范；另外有一部分企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、企業(yè)職工人數(shù)少、技術(shù)力量薄弱，大多在城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村生產(chǎn)。而細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)、大腸菌群超標(biāo)、霉菌計(jì)數(shù)超標(biāo)、食品添加劑的超量和超范圍使用、酸價(jià)和過氧化值指標(biāo)超標(biāo)等，這些質(zhì)量問題嚴(yán)重影響食品安全。其他主要設(shè)備均有賴于外國進(jìn)口。針對這些問題，企業(yè)應(yīng)該如何分步去解決？如何提高綜合競爭力，并逐步參與到國際競爭中去？ | |
第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視 |
產(chǎn) |
| 全球經(jīng)濟(jì)形勢惡化的背景下，國際烘焙食品市場增長怎樣？主要國家地區(qū)發(fā)展如何？中國烘焙食品在國際市場上有什么優(yōu)勢？pest模型分析結(jié)果如何？ | 業(yè) |
第一章 烘焙食品行業(yè)發(fā)展綜述 |
調(diào) |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)定義及分類 |
研 |
| 一、行業(yè)定義 | 網(wǎng) |
| 二、行業(yè)主要產(chǎn)品分類 | ｗ |
| 三、行業(yè)特性及在國民經(jīng)濟(jì)中的地位 | ｗ |
第二節(jié) 烘焙食品行業(yè)統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) |
ｗ |
| 一、統(tǒng)計(jì)部門和統(tǒng)計(jì)口徑 | ． |
| 二、行業(yè)主要統(tǒng)計(jì)方法介紹 | Ｃ |
| 三、行業(yè)涵蓋數(shù)據(jù)種類介紹 | ｉ |
第三節(jié) 最近3-5年中國烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 |
ｒ |
| 一、贏利性 | ． |
| 二、成長速度 | ｃ |
| 三、附加值的提升空間 | ｎ |
| 四、進(jìn)入壁壘／退出機(jī)制 | 中 |
| 五、風(fēng)險(xiǎn)性 | 智 |
| 六、行業(yè)周期 | 林 |
| 七、競爭激烈程度指標(biāo) | ４ |
| 八、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析 | ０ |
第四節(jié) 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 |
０ |
| 一、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析 | ６ |
| 二、主要環(huán)節(jié)的增值空間 | １ |
| 三、與上下游行業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性 | ２ |
| 四、烘焙食品產(chǎn)品成本構(gòu)成 | ８ |
| 五、基礎(chǔ)原料市場發(fā)展?fàn)顩r及影響 | ６ |
| 1、玉米市場供需及價(jià)格走勢分析 | ６ |
| 2、面粉市場供需及價(jià)格走勢分析 | ８ |
| 3、大米市場供需及價(jià)格走勢分析 | 產(chǎn) |
| 4、馬鈴薯市場供需及價(jià)格走勢分析 | 業(yè) |
| 5、食用植物油供需及價(jià)格走勢分析 | 調(diào) |
| 6、雞蛋市場供需及價(jià)格走勢分析 | 研 |
| 7、牛奶市場供需及價(jià)格走勢分析 | 網(wǎng) |
| 六、輔料市場發(fā)展?fàn)顩r及影響 | ｗ |
| 1、食糖市場分析 | ｗ |
| 2、食鹽市場分析 | ｗ |
| 3、酵母市場分析 | ． |
| 4、食品添加劑市場分析 | Ｃ |
| 七、食品包裝材料行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及影響 | ｉ |
| 八、食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及影響 | ｒ |
| 九、行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)鏈分析 | ． |
| 十、上下游行業(yè)影響及風(fēng)險(xiǎn)提示 | ｃ |
第二章 烘焙食品行業(yè)市場環(huán)境及影響分析（pest） |
ｎ |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)政治法律環(huán)境（p） |
中 |
| 一、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) | 智 |
| 1、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——焙烤食品 | 林 |
| 2、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——餡料及表面掛漿 | ４ |
| 3、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——餅干 | ０ |
| 4、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——糕點(diǎn) | ０ |
| 5、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——糕點(diǎn)上彩裝 | ６ |
| 6、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面包 | １ |
| 7、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則 | ２ |
| 二、行業(yè)政策法規(guī) | ８ |
| 全文：http://www.miaohuangjin.cn/2013-03/HongBeiShiPinhangyeYanJiuBaoGao.html | |
| 1、《中華人民共和國食品安全法》 | ６ |
| 2、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（gb2760-2011） | ６ |
| 3、《關(guān)于加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知》 | ８ |
| 4、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》 | 產(chǎn) |
| 5、食品安全事故處理辦法 | 業(yè) |
| 6、食品違法添加處罰 | 調(diào) |
| 7、我國首部食品安全區(qū)域化管理國家標(biāo)準(zhǔn) | 研 |
| 8、美國食品安全法的制度創(chuàng)新 | 網(wǎng) |
| 三、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 | ｗ |
| 1、《輕工業(yè)調(diào)整與振興規(guī)劃》 | ｗ |
| 2、《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》 | ｗ |
| 四、政策環(huán)境對行業(yè)的影響 | ． |
第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析（e） |
Ｃ |
| 一、宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析 | ｉ |
| 1、國際宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析 | ｒ |
| 2、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析 | ． |
| 3、產(chǎn)業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 | ｃ |
| 二、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對行業(yè)的影響分析 | ｎ |
第三節(jié) 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析（s） |
中 |
| 一、烘焙食品產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境 | 智 |
| 二、社會(huì)環(huán)境對行業(yè)的影響 | 林 |
| 三、烘焙食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展對社會(huì)發(fā)展的影響 | ４ |
第四節(jié) 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析（t） |
０ |
| 一、大豆制品在烘焙食品中的應(yīng)用 | ０ |
| 二、食用香精在烘焙食品中的應(yīng)用 | ６ |
| 三、最新食品技術(shù)動(dòng)向 | １ |
| 1、益生效應(yīng)面包制作 | ２ |
| 2、天然保鮮劑 | ８ |
| 四、行業(yè)主要技術(shù)發(fā)展趨勢 | ６ |
| 五、技術(shù)環(huán)境對行業(yè)的影響 | ６ |
第三章 國際烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析及經(jīng)驗(yàn)借鑒 |
８ |
第一節(jié) 全球烘焙食品市場總體情況分析 |
產(chǎn) |
| 一、全球烘焙食品行業(yè)的發(fā)展特點(diǎn) | 業(yè) |
| 二、2011-2013年全球烘焙食品市場結(jié)構(gòu) | 調(diào) |
| 三、2011-2013年全球烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析 | 研 |
| 四、2011-2013年全球烘焙食品行業(yè)競爭格局 | 網(wǎng) |
| 五、2011-2013年全球烘焙食品市場區(qū)域分布 | ｗ |
| 六、2011-2013年國際重點(diǎn)烘焙食品企業(yè)運(yùn)營分析 | ｗ |
第二節(jié) 全球主要國家（地區(qū)）市場分析 |
ｗ |
| 一、歐洲烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析 | ． |
| 二、北美烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析 | Ｃ |
| 三、日本烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析 | ｉ |
| 四、韓國烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析 | ｒ |
第三節(jié) 跨國企業(yè)在華競爭分析 |
． |
| 一、墨西哥賓堡集團(tuán) | ｃ |
| 二、美國卡夫食品國際公司 | ｎ |
| 三、美國百事食品公司 | 中 |
| 四、菲律賓晨光公司 | 智 |
| 五、韓國好麗友公司 | 林 |
| 六、美國通用磨坊食品公司 | ４ |
| 七、日本格力高集團(tuán) | ０ |
第四章 中國烘焙食品行業(yè)的國際比較分析 |
０ |
第一節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)的國際比較分析 |
６ |
| 一、中國烘焙食品行業(yè)競爭力指標(biāo)分析 | １ |
| 二、中國烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)國際比較分析 | ２ |
| 三、烘焙食品行業(yè)國際競爭力比較 | ８ |
| 1、生產(chǎn)要素 | ６ |
| 2、需求條件 | ６ |
| 3、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè) | ８ |
| 4、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài) | 產(chǎn) |
| 5、政府的作用 | 業(yè) |
第二節(jié) 全球烘焙食品行業(yè)市場需求分析 |
調(diào) |
| 一、市場規(guī)模現(xiàn)狀 | 研 |
| 二、需求結(jié)構(gòu)分析 | 網(wǎng) |
| 三、重點(diǎn)需求客戶 | ｗ |
| 四、市場前景展望 | ｗ |
第三節(jié) 全球烘焙食品行業(yè)市場供給分析 |
ｗ |
| 一、生產(chǎn)規(guī)模現(xiàn)狀 | ． |
| 二、產(chǎn)能規(guī)模分布 | Ｃ |
| 三、市場價(jià)格走勢 | ｉ |
| 四、重點(diǎn)廠商分布 | ｒ |
第二部分 行業(yè)深度分析 |
． |
| 烘焙食品行業(yè)整體運(yùn)行情況怎樣？行業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)運(yùn)行如何（規(guī)模、產(chǎn)銷、營收……）？烘焙食品市場供需形勢怎樣？進(jìn)出口又面臨哪些挑戰(zhàn)？ | ｃ |
第五章 我國烘焙食品行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析 |
ｎ |
第一節(jié) 我國烘焙食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
中 |
| 一、我國烘焙食品行業(yè)發(fā)展階段 | 智 |
| 二、我國烘焙食品行業(yè)發(fā)展總體概況 | 林 |
| 三、我國烘焙食品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析 | ４ |
| 四、我國烘焙食品行業(yè)商業(yè)模式分析 | ０ |
第二節(jié) 2011-2013年烘焙食品產(chǎn)品市場情況分析 |
０ |
| 一、2011-2013年中國烘焙食品產(chǎn)品市場總體概況 | ６ |
| 1、烘焙食品市場經(jīng)營現(xiàn)狀 | １ |
| 2、烘焙食品市場消費(fèi)現(xiàn)狀 | ２ |
| 3、烘焙食品主要產(chǎn)品市場份額 | ８ |
| 二、2012-2013年面包糕點(diǎn)市場分析 | ６ |
| 三、2012-2013年餅干及其它烘焙食品分析 | ６ |
第三節(jié) 我國烘焙食品市場價(jià)格走勢分析 |
８ |
| 一、烘焙食品市場定價(jià)機(jī)制組成 | 產(chǎn) |
| 二、烘焙食品市場價(jià)格影響因素 | 業(yè) |
| 三、2012-2013年烘焙食品產(chǎn)品價(jià)格走勢分析 | 調(diào) |
| 四、2013-2018年烘焙食品產(chǎn)品價(jià)格走勢預(yù)測分析 | 研 |
第六章 我國烘焙食品行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析 |
網(wǎng) |
第一節(jié) 2011-2013年中國烘焙食品行業(yè)總體規(guī)模分析 |
ｗ |
| 一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 | ｗ |
| 二、人員規(guī)模狀況分析 | ｗ |
| 三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析 | ． |
| 四、行業(yè)市場規(guī)模分析 | Ｃ |
第二節(jié) 2011-2013年中國烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 |
ｉ |
| 一、我國烘焙食品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值 | ｒ |
| 二、我國烘焙食品行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 | ． |
| 三、我國烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷率 | ｃ |
第三節(jié) 2011-2013年中國烘焙食品行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析 |
ｎ |
| 一、行業(yè)盈利能力分析 | 中 |
| 二、行業(yè)償債能力分析 | 智 |
| 三、行業(yè)營運(yùn)能力分析 | 林 |
| 四、行業(yè)發(fā)展能力分析 | ４ |
第七章 2013-2018年我國烘焙食品市場供需形勢 |
０ |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)生產(chǎn)分析 |
０ |
| 一、產(chǎn)品及原材料進(jìn)口、自有比例 | ６ |
| 二、國內(nèi)產(chǎn)品及原材料生產(chǎn)基地分布 | １ |
| 三、產(chǎn)品及原材料產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展分析 | ２ |
| 四、2011-2013年原材料產(chǎn)能情況分析 | ８ |
第二節(jié) 我國烘焙食品市場供需分析 |
６ |
| 一、2011-2013年我國烘焙食品行業(yè)供給情況 | ６ |
| 1、我國烘焙食品行業(yè)供給分析 | ８ |
| 2、我國烘焙食品行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量分析 | 產(chǎn) |
| 3、重點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)能及占有份額 | 業(yè) |
| 二、2011-2013年我國烘焙食品行業(yè)需求情況 | 調(diào) |
| 1、烘焙食品行業(yè)需求市場 | 研 |
| 2、烘焙食品行業(yè)客戶結(jié)構(gòu) | 網(wǎng) |
| 3、烘焙食品行業(yè)需求的地區(qū)差異 | ｗ |
| 三、2011-2013年我國烘焙食品行業(yè)供需平衡分析 | ｗ |
第三節(jié) 烘焙食品產(chǎn)品市場應(yīng)用及需求預(yù)測分析 |
ｗ |
| 一、烘焙食品產(chǎn)品應(yīng)用市場總體需求分析 | ． |
| 1、烘焙食品產(chǎn)品應(yīng)用市場需求特征 | Ｃ |
| 2、烘焙食品產(chǎn)品應(yīng)用市場需求總規(guī)模 | ｉ |
| 二、2013-2018年烘焙食品行業(yè)領(lǐng)域需求量預(yù)測分析 | ｒ |
| 1、2012-2018年烘焙食品行業(yè)領(lǐng)域需求產(chǎn)品功能預(yù)測分析 | ． |
| 2、2012-2018年烘焙食品行業(yè)領(lǐng)域需求產(chǎn)品格局預(yù)測分析 | ｃ |
| 三、重點(diǎn)行業(yè)烘焙食品產(chǎn)品需求分析預(yù)測 | ｎ |
第八章 烘焙食品進(jìn)出口結(jié)構(gòu)及面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn) |
中 |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)進(jìn)出口市場分析 |
智 |
| 2009-2012 baked goods market research analysis and development prospects for 2013-2018 Forecast Report | |
| 一、烘焙食品行業(yè)進(jìn)出口綜述 | 林 |
| 1、中國烘焙食品進(jìn)出口的特點(diǎn)分析 | ４ |
| 2、中國烘焙食品進(jìn)出口地區(qū)分布情況分析 | ０ |
| 3、中國烘焙食品進(jìn)出口的貿(mào)易方式及經(jīng)營企業(yè)分析 | ０ |
| 4、中國烘焙食品進(jìn)出口政策與國際化經(jīng)營 | ６ |
| 二、烘焙食品行業(yè)出口市場分析 | １ |
| 1、2011-2013年行業(yè)出口整體情況 | ２ |
| 2、2011-2013年行業(yè)出口總額分析 | ８ |
| 3、2011-2013年行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) | ６ |
| 三、烘焙食品行業(yè)進(jìn)口市場分析 | ６ |
| 1、2011-2013年行業(yè)進(jìn)口整體情況 | ８ |
| 2、2011-2013年行業(yè)進(jìn)口總額分析 | 產(chǎn) |
| 3、2011-2013年行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) | 業(yè) |
第二節(jié) 中國烘焙食品出口面臨的挑戰(zhàn)及對策 |
調(diào) |
| 一、中國烘焙食品出口面臨的挑戰(zhàn) | 研 |
| 二、中國烘焙食品行業(yè)未來出口展望 | 網(wǎng) |
| 三、中國烘焙食品產(chǎn)品出口對策 | ｗ |
| 四、烘焙食品行業(yè)進(jìn)出口前景及建議 | ｗ |
第三部分 市場全景調(diào)研 |
ｗ |
| 面包、糕點(diǎn)、餅干……各細(xì)分市場情況如何？產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向在哪？產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)有什么變化？渠道變化有什么樣的趨勢？應(yīng)采取哪些營銷策略？ | ． |
第九章 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 |
Ｃ |
第一節(jié) 烘焙食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 |
ｉ |
| 一、市場細(xì)分充分程度分析 | ｒ |
| 二、各細(xì)分市場領(lǐng)先企業(yè)排名 | ． |
| 三、各細(xì)分市場占總市場的結(jié)構(gòu)比例 | ｃ |
| 四、領(lǐng)先企業(yè)的結(jié)構(gòu)分析（所有制結(jié)構(gòu)） | ｎ |
第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈條的結(jié)構(gòu)分析及產(chǎn)業(yè)鏈條的整體競爭優(yōu)勢分析 |
中 |
| 一、產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈條的構(gòu)成 | 智 |
| 二、產(chǎn)業(yè)鏈條的競爭優(yōu)勢與劣勢分析 | 林 |
第三節(jié) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展預(yù)測分析 |
４ |
| 一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)政策分析 | ０ |
| 二、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中消費(fèi)者需求的引導(dǎo)因素 | ０ |
| 三、中國烘焙食品行業(yè)參與國際競爭的戰(zhàn)略市場定位 | ６ |
| 四、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向分析 | １ |
第十章 我國烘焙食品細(xì)分市場分析及預(yù)測 |
２ |
第一節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)細(xì)分市場結(jié)構(gòu)分析 |
８ |
| 一、烘焙食品行業(yè)市場結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀分析 | ６ |
| 二、烘焙食品行業(yè)細(xì)分結(jié)構(gòu)特征分析 | ６ |
| 三、烘焙食品行業(yè)細(xì)分市場發(fā)展概況 | ８ |
| 四、烘焙食品行業(yè)市場結(jié)構(gòu)變化趨勢 | 產(chǎn) |
第二節(jié) 糕點(diǎn)、面包行業(yè)市場分析 |
業(yè) |
| 一、糕點(diǎn)、面包行業(yè)運(yùn)營情況分析 | 調(diào) |
| 二、糕點(diǎn)、面包行業(yè)產(chǎn)品市場分析 | 研 |
| 1、糕點(diǎn)市場分析 | 網(wǎng) |
| 2、面包市場分析 | ｗ |
| 三、糕點(diǎn)、面包行業(yè)經(jīng)營模式分析 | ｗ |
| 1、工業(yè)生產(chǎn)模式 | ｗ |
| 2、烘焙坊模式 | ． |
| 四、糕點(diǎn)、面包行業(yè)品牌化運(yùn)營分析 | Ｃ |
第三節(jié) 餅干及其他烘焙食品行業(yè)市場分析 |
ｉ |
| 一、餅干及其他烘焙食品行業(yè)運(yùn)營情況分析 | ｒ |
| 二、餅干市場調(diào)研分析 | ． |
| 三、烘焙膨化食品市場分析 | ｃ |
| 1、烘焙膨化食品市場集中度 | ｎ |
| 2、薯片市場調(diào)研分析 | 中 |
| 3、烘焙膨化食品發(fā)展趨勢 | 智 |
第十一章 我國烘焙食品行業(yè)營銷趨勢及策略分析 |
林 |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)銷售渠道分析 |
４ |
| 一、營銷分析與營銷模式推薦 | ０ |
| 1、渠道構(gòu)成 | ０ |
| 2、銷售貢獻(xiàn)比率 | ６ |
| 3、覆蓋率 | １ |
| 4、銷售渠道效果 | ２ |
| 5、價(jià)值流程結(jié)構(gòu) | ８ |
| 6、渠道建設(shè)方向 | ６ |
| 二、烘焙食品營銷環(huán)境分析與評價(jià) | ６ |
| 1、國際環(huán)境下的烘焙食品 | ８ |
| 2、社會(huì)發(fā)展需求下的烘焙食品 | 產(chǎn) |
| 3、我國烘焙食品市場整體環(huán)境 | 業(yè) |
| 三、銷售渠道存在的主要問題 | 調(diào) |
| 四、營銷渠道發(fā)展趨勢與策略 | 研 |
第二節(jié) 烘焙食品行業(yè)營銷策略分析 |
網(wǎng) |
| 一、中國烘焙食品營銷概況 | ｗ |
| 1、中國烘焙食品營銷影響因素淺析 | ｗ |
| 2、未來烘焙食品市場營銷的出路 | ｗ |
| 3、中國烘焙食品營銷的趨勢預(yù)測分析 | ． |
| 二、烘焙食品營銷策略探討 | Ｃ |
| 1、中國烘焙食品產(chǎn)品營銷策略淺析 | ｉ |
| 2、烘焙食品新產(chǎn)品的市場推廣策略 | ｒ |
| 3、烘焙食品細(xì)分產(chǎn)品營銷策略分析 | ． |
第四部分 競爭格局分析 |
ｃ |
| 烘焙食品市場競爭程度怎樣？集中度有什么變化？品牌企業(yè)占有率有什么變化？并購重組有什么趨勢？波特五力分析、swot分析結(jié)果如何？ | ｎ |
第十二章 烘焙食品行業(yè)區(qū)域市場分析 |
中 |
第一節(jié) 中國烘焙食品重點(diǎn)區(qū)域市場結(jié)構(gòu)特征及變化 |
智 |
| 一、行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征 | 林 |
| 二、行業(yè)區(qū)域集中度分析 | ４ |
| 三、行業(yè)區(qū)域分布特點(diǎn)分析 | ０ |
| 四、行業(yè)規(guī)模指標(biāo)區(qū)域分布分析 | ０ |
| 五、行業(yè)效益指標(biāo)區(qū)域分布分析 | ６ |
| 六、行業(yè)企業(yè)數(shù)的區(qū)域分布分析 | １ |
第二節(jié) 行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域產(chǎn)銷情況分析 |
２ |
| 一、華北地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ８ |
| 1、北京市烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ６ |
| 2、天津市烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ６ |
| 3、河北省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ８ |
| 4、山西省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 產(chǎn) |
| 5、內(nèi)蒙古烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 業(yè) |
| 二、東北地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 調(diào) |
| 1、遼寧省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 研 |
| 2、吉林省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 網(wǎng) |
| 3、黑龍江省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ｗ |
| 三、華東地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ｗ |
| 1、上海市烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ｗ |
| 2、江蘇省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ． |
| 3、浙江省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | Ｃ |
| 4、山東省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ｉ |
| 5、福建省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ｒ |
| 6、江西省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ． |
| 7、安徽省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ｃ |
| 四、華中地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ｎ |
| 1、湖南省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 中 |
| 2、湖北省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 智 |
| 3、河南省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 林 |
| 五、華南地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ４ |
| 1、廣東省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ０ |
| 2、廣西烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ０ |
| 3、海南省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ６ |
| 六、西南地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | １ |
| 1、四川省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ２ |
| 2、貴州省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ８ |
| 3、重慶市烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ６ |
| 4、云南省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ６ |
| 七、西北地區(qū)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | ８ |
| 1、陜西省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 產(chǎn) |
| 2、寧夏烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 業(yè) |
| 3、新疆烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 調(diào) |
| 4、甘肅省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 | 研 |
第十三章 2013-2018年烘焙食品行業(yè)競爭形勢 |
網(wǎng) |
第一節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析 |
ｗ |
| 一、烘焙食品行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 | ｗ |
| 1、現(xiàn)有企業(yè)間競爭 | ｗ |
| 2、潛在進(jìn)入者分析 | ． |
| 2009-2012年中國烘焙食品市場調(diào)查分析與2013-2018年發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告 | |
| 3、替代品威脅分析 | Ｃ |
| 4、供應(yīng)商議價(jià)能力 | ｉ |
| 5、客戶議價(jià)能力 | ｒ |
| 6、競爭結(jié)構(gòu)特點(diǎn)總結(jié) | ． |
| 二、烘焙食品行業(yè)企業(yè)間競爭格局分析 | ｃ |
| 1、不同地域企業(yè)競爭格局 | ｎ |
| 2、不同規(guī)模企業(yè)競爭格局 | 中 |
| 3、不同所有制企業(yè)競爭格局 | 智 |
| 三、烘焙食品行業(yè)集中度分析 | 林 |
| 四、烘焙食品行業(yè)swot分析 | ４ |
| 五、烘焙食品行業(yè)競爭演變 | ０ |
第二節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)競爭格局綜述 |
０ |
| 一、烘焙食品行業(yè)競爭概況 | ６ |
| 1、中國烘焙食品行業(yè)品牌競爭格局 | １ |
| 2、烘焙食品業(yè)未來競爭格局和特點(diǎn) | ２ |
| 3、烘焙食品市場進(jìn)入及競爭對手分析 | ８ |
| 二、中國烘焙食品行業(yè)競爭力分析 | ６ |
| 1、我國烘焙食品行業(yè)競爭力剖析 | ６ |
| 2、我國烘焙食品企業(yè)市場競爭的優(yōu)勢 | ８ |
| 3、民企與外企比較分析 | 產(chǎn) |
| 4、國內(nèi)烘焙食品企業(yè)競爭能力提升途徑 | 業(yè) |
| 三、中國烘焙食品產(chǎn)品競爭力優(yōu)勢分析 | 調(diào) |
| 四、烘焙食品行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析 | 研 |
| 1、重點(diǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)對比分析 | 網(wǎng) |
| 2、重點(diǎn)企業(yè)從業(yè)人員對比分析 | ｗ |
| 3、重點(diǎn)企業(yè)營業(yè)收入對比分析 | ｗ |
| 4、重點(diǎn)企業(yè)利潤總額對比分析 | ｗ |
| 5、重點(diǎn)企業(yè)綜合競爭力對比分析 | ． |
第三節(jié) 2011-2013年烘焙食品行業(yè)競爭格局分析 |
Ｃ |
| 一、2011-2013年國內(nèi)外烘焙食品競爭分析 | ｉ |
| 二、2011-2013年我國烘焙食品市場競爭分析 | ｒ |
| 三、2011-2013年我國烘焙食品市場集中度分析 | ． |
| 四、2011-2013年國內(nèi)主要烘焙食品企業(yè)動(dòng)向 | ｃ |
| 五、2012-2013年國內(nèi)烘焙食品企業(yè)擬在建項(xiàng)目分析 | ｎ |
第十四章 2013-2018年烘焙食品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營形勢分析 |
中 |
第一節(jié) 中國烘焙食品企業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r分析 |
智 |
| 一、烘焙食品企業(yè)主要類型 | 林 |
| 二、烘焙食品企業(yè)資本運(yùn)作分析 | ４ |
| 三、烘焙食品企業(yè)創(chuàng)新及品牌建設(shè) | ０ |
| 四、烘焙食品企業(yè)國際競爭力分析 | ０ |
| 五、2012年烘焙食品行業(yè)企業(yè)排名分析 | ６ |
第二節(jié) 中國領(lǐng)先烘焙食品企業(yè)經(jīng)營形勢分析 |
１ |
| 品牌企業(yè)分析內(nèi)容如下： | ２ |
| 1、企業(yè)發(fā)展簡況 | ８ |
| 2、企業(yè)經(jīng)營情況分析 | ６ |
| 3、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) | ６ |
| （1）、盈利能力 | ８ |
| （2）、運(yùn)營能力 | 產(chǎn) |
| （3）、償債能力 | 業(yè) |
| （4）、發(fā)展能力 | 調(diào) |
| 4、企業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析 | 研 |
| 一、中國旺旺控股有限公司 | 網(wǎng) |
| 二、上好佳（中國）有限公司 | ｗ |
| 三、好麗友食品有限公司 | ｗ |
| 四、北京稻香村食品有限責(zé)任公司 | ｗ |
| 五、湖北福娃集團(tuán)有限公司 | ． |
| 六、新南洋食品有限公司 | Ｃ |
| 七、上海元祖食品有限公司 | ｉ |
| 八、米旗食品公司 | ｒ |
| 九、上海新語面包食品有限公司 | ． |
| 十、可頌國際集團(tuán) | ｃ |
| 十一、上海靜安面包房有限公司 | ｎ |
| 十二、85度c餐飲管理有限公司 | 中 |
| 十三、成都頂好食品有限公司 | 智 |
| 十四、蘇州市百齡麥?zhǔn)称酚邢薰?/td> | 林 |
| 十五、北京市豐琪食品有限公司 | ４ |
| 十六、中國香港美心食品有限公司 | ０ |
| 十七、東莞思朗食品有限公司 | ０ |
| 十八、鶴山市欣欣華豐食品有限公司 | ６ |
| 十九、中山市采蝶軒食品有限公司 | １ |
| 二十、上海香特莉食品發(fā)展有限公司 | ２ |
| 二十一、武漢市隆昌皇冠食品有限公司 | ８ |
| 二十二、重慶沁園實(shí)業(yè)有限公司 | ６ |
| 二十三、金龍船食品有限責(zé)任公司 | ６ |
| 二十四、蘇州豐園食品廠 | ８ |
| 二十五、四川米老頭食品工業(yè)集團(tuán)有限公司 | 產(chǎn) |
| 二十六、哈爾濱老鼎豐食品有限公司 | 業(yè) |
| 二十七、廣州市番禺區(qū)皇冠瑪莉奧食品有限公司 | 調(diào) |
| 二十八、北京好利來企業(yè)投資管理有限公司 | 研 |
| 二十九、東海堂（餅屋）食品有限公司 | 網(wǎng) |
| 三十、深圳安琪食品有限公司 | ｗ |
第五部分 投資前景展望 |
ｗ |
| 要想在如今競爭激烈的市場上站穩(wěn)腳跟，應(yīng)緊隨市場的腳步向前發(fā)展進(jìn)步，那么未來烘焙食品行業(yè)發(fā)展前景怎樣？有些什么樣的變化趨勢？投資機(jī)會(huì)在哪里？ | ｗ |
第十五章 烘焙食品行業(yè)“十二五”規(guī)劃研究 |
． |
第一節(jié) “十一五”烘焙食品行業(yè)發(fā)展回顧 |
Ｃ |
| 一、“十一五”烘焙食品行業(yè)運(yùn)行情況 | ｉ |
| 二、“十一五”烘焙食品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) | ｒ |
| 三、“十一五”烘焙食品行業(yè)發(fā)展成就 | ． |
第二節(jié) 烘焙食品行業(yè)“十二五”總體規(guī)劃 |
ｃ |
| 一、烘焙食品行業(yè)“十二五”規(guī)劃綱要 | ｎ |
| 二、烘焙食品行業(yè)“十二五”規(guī)劃指導(dǎo)思想 | 中 |
| 三、烘焙食品行業(yè)“十二五”規(guī)劃主要目標(biāo) | 智 |
第三節(jié) “十二五”規(guī)劃解讀 |
林 |
| 一、“十二五”規(guī)劃的總體戰(zhàn)略布局 | ４ |
| 二、“十二五”規(guī)劃對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響 | ０ |
| 三、“十二五”規(guī)劃的主要精神解讀 | ０ |
第四節(jié) “十二五”區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 |
６ |
| 一、“十一五”區(qū)域發(fā)展態(tài)勢與存在問題 | １ |
| 二、“十二五”我國區(qū)域政策的基本走向 | ２ |
| 三、“十二五”區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移 | ８ |
第五節(jié) “十二五”時(shí)期烘焙食品行業(yè)熱點(diǎn)問題研究 |
６ |
| 一、行業(yè)技術(shù)發(fā)展熱點(diǎn)問題 | ６ |
| 二、產(chǎn)業(yè)增長方式轉(zhuǎn)型問題 | ８ |
| 三、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸問題 | 產(chǎn) |
| 四、行業(yè)節(jié)能減排問題 | 業(yè) |
| 五、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移及承接問題 | 調(diào) |
第十六章 2013-2018年烘焙食品行業(yè)前景及趨勢 |
研 |
第一節(jié) 2013-2018年烘焙食品市場發(fā)展前景 |
網(wǎng) |
| 一、2013-2018年烘焙食品市場發(fā)展?jié)摿?/td> | ｗ |
| 二、2013-2018年烘焙食品市場發(fā)展前景展望 | ｗ |
| 三、2013-2018年烘焙食品細(xì)分行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 | ｗ |
第二節(jié) 2013-2018年烘焙食品市場發(fā)展趨勢預(yù)測分析 |
． |
| 一、2013-2018年烘焙食品行業(yè)發(fā)展趨勢 | Ｃ |
| 1、技術(shù)發(fā)展趨勢預(yù)測 | ｉ |
| 2、產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測 | ｒ |
| 二、2013-2018年烘焙食品市場規(guī)模預(yù)測分析 | ． |
| 1、烘焙食品行業(yè)市場容量預(yù)測分析 | ｃ |
| 2、烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)測分析 | ｎ |
| 三、2013-2018年烘焙食品行業(yè)應(yīng)用趨勢預(yù)測分析 | 中 |
| 四、2013-2018年細(xì)分市場發(fā)展趨勢預(yù)測分析 | 智 |
第三節(jié) 2013-2018年中國烘焙食品行業(yè)供需預(yù)測分析 |
林 |
| 一、2013-2018年中國烘焙食品行業(yè)供給預(yù)測分析 | ４ |
| 二、2013-2018年中國烘焙食品行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測分析 | ０ |
| 三、2013-2018年中國烘焙食品市場銷量預(yù)測分析 | ０ |
| 四、2013-2018年中國烘焙食品行業(yè)需求預(yù)測分析 | ６ |
| 五、2013-2018年中國烘焙食品行業(yè)供需平衡預(yù)測分析 | １ |
| 六、2013-2018年中國烘焙食品行業(yè)盈利前景預(yù)測分析 | ２ |
第四節(jié) 影響企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營的關(guān)鍵趨勢 |
８ |
| 一、市場整合成長趨勢 | ６ |
| 二、需求變化趨勢及新的商業(yè)機(jī)遇預(yù)測分析 | ６ |
| 三、企業(yè)區(qū)域市場拓展的趨勢 | ８ |
| 四、科研開發(fā)趨勢及替代技術(shù)進(jìn)展 | 產(chǎn) |
| 2009-2012 nián zhōngguó hōngbèi shípǐn shìchǎng tiáo chá fēnxī yǔ 2013-2018 nián fāzhǎn qiánjǐng yùcè bàogào | |
| 五、影響企業(yè)銷售與服務(wù)方式的關(guān)鍵趨勢 | 業(yè) |
第十七章 2013-2018年烘焙食品行業(yè)投資價(jià)值評估 |
調(diào) |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)投資特性分析 |
研 |
| 一、烘焙食品行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 | 網(wǎng) |
| 二、烘焙食品行業(yè)盈利因素分析 | ｗ |
| 三、烘焙食品行業(yè)盈利模式分析 | ｗ |
第二節(jié) 2013-2018年烘焙食品行業(yè)投資價(jià)值評估分析 |
ｗ |
| 一、行業(yè)投資效益分析 | ． |
| 二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空白點(diǎn)分析 | Ｃ |
| 三、投資回報(bào)率比較高的投資方向 | ｉ |
| 四、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素 | ｒ |
第十八章 2013-2018年烘焙食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)防范 |
． |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)投融資情況 |
ｃ |
| 一、行業(yè)資金渠道分析 | ｎ |
| 二、固定資產(chǎn)投資分析 | 中 |
| 三、兼并重組情況分析 | 智 |
| 四、烘焙食品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 | 林 |
| 1、烘焙食品產(chǎn)業(yè)投資經(jīng)歷的階段 | ４ |
| 2、2012年烘焙食品行業(yè)投資狀況回顧 | ０ |
| 3、2012-2013年我國烘焙食品行業(yè)的投資態(tài)勢 | ０ |
第二節(jié) 2013-2018年烘焙食品行業(yè)投資機(jī)會(huì) |
６ |
| 一、產(chǎn)業(yè)鏈投資機(jī)會(huì) | １ |
| 二、細(xì)分市場投資機(jī)會(huì) | ２ |
| 三、重點(diǎn)區(qū)域投資機(jī)會(huì) | ８ |
| 四、烘焙食品行業(yè)投資機(jī)遇 | ６ |
第三節(jié) 2013-2018年烘焙食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及防范 |
６ |
| 一、政策風(fēng)險(xiǎn)及防范 | ８ |
| 二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及防范 | 產(chǎn) |
| 三、供求風(fēng)險(xiǎn)及防范 | 業(yè) |
| 四、宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)及防范 | 調(diào) |
| 五、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及防范 | 研 |
| 六、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)及防范 | 網(wǎng) |
| 七、其他風(fēng)險(xiǎn)及防范 | ｗ |
第四節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)投資建議 |
ｗ |
| 一、烘焙食品行業(yè)未來發(fā)展方向 | ｗ |
| 二、烘焙食品行業(yè)主要投資建議 | ． |
| 三、中國烘焙食品企業(yè)融資分析 | Ｃ |
第六部分 投資戰(zhàn)略研究 |
ｉ |
| 烘焙食品行業(yè)面臨哪些機(jī)遇？有哪些挑戰(zhàn)？在體制改革、企業(yè)經(jīng)營、運(yùn)營管理、品牌構(gòu)建方面需要注意哪些問題？需要采取那些策略？ | ｒ |
第十九章 2013-2018年烘焙食品行業(yè)面臨的困境及對策 |
． |
第一節(jié) 2013年烘焙食品企業(yè)面臨的困境及對策 |
ｃ |
| 一、重點(diǎn)烘焙食品企業(yè)面臨的困境及對策 | ｎ |
| 1、重點(diǎn)烘焙食品企業(yè)面臨的困境 | 中 |
| 2、重點(diǎn)烘焙食品企業(yè)對策探討 | 智 |
| 二、中小烘焙食品企業(yè)發(fā)展困境及策略分析 | 林 |
| 1、中小烘焙食品企業(yè)面臨的困境 | ４ |
| 2、中小烘焙食品企業(yè)對策探討 | ０ |
| 三、國內(nèi)烘焙食品企業(yè)的出路分析 | ０ |
第二節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)存在的問題及對策 |
６ |
| 一、中國烘焙食品行業(yè)存在的問題 | １ |
| 二、烘焙食品行業(yè)發(fā)展的建議對策 | ２ |
| 1、把握國家投資的契機(jī) | ８ |
| 2、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實(shí)施 | ６ |
| 3、企業(yè)自身應(yīng)對策略 | ６ |
| 三、市場的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 | ８ |
第二十章 烘焙食品行業(yè)案例分析研究 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)重點(diǎn)品牌案例分析 |
業(yè) |
| 一、克莉絲汀 | 調(diào) |
| 二、元祖 | 研 |
| 三、安德魯森 | 網(wǎng) |
| 四、盼盼 | ｗ |
| 五、85度c | ｗ |
| 六、經(jīng)驗(yàn)借鑒 | ｗ |
第二節(jié) 烘焙食品行業(yè)營銷案例分析 |
． |
| 一、烘焙食品行業(yè)營銷成功案例分析 | Ｃ |
| 1、國外烘焙食品行業(yè)營銷成功案例解析 | ｉ |
| 2、國內(nèi)烘焙食品行業(yè)營銷成功案例解析 | ｒ |
| 二、烘焙食品行業(yè)營銷失敗案例分析 | ． |
| 1、國外烘焙食品行業(yè)營銷失敗案例解析 | ｃ |
| 2、國內(nèi)烘焙食品行業(yè)營銷失敗案例解析 | ｎ |
| 三、經(jīng)驗(yàn)借鑒 | 中 |
第二十一章 烘焙食品行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 |
智 |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 |
林 |
| 一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 | ４ |
| 二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 | ０ |
| 三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略 | ０ |
| 四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 | ６ |
| 五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 | １ |
| 六、營銷品牌戰(zhàn)略 | ２ |
| 七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 | ８ |
第二節(jié) 對我國烘焙食品品牌的戰(zhàn)略思考 |
６ |
| 一、烘焙食品品牌的重要性 | ６ |
| 二、烘焙食品實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義 | ８ |
| 三、烘焙食品企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 | 產(chǎn) |
| 四、我國烘焙食品企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 | 業(yè) |
| 五、烘焙食品品牌戰(zhàn)略管理的策略 | 調(diào) |
第三節(jié) 烘焙食品經(jīng)營策略分析 |
研 |
| 一、烘焙食品市場細(xì)分策略 | 網(wǎng) |
| 二、烘焙食品市場創(chuàng)新策略 | ｗ |
| 三、品牌定位與品類規(guī)劃 | ｗ |
| 四、烘焙食品新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略 | ｗ |
第四節(jié) 烘焙食品行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 |
． |
| 一、2013年烘焙食品行業(yè)投資戰(zhàn)略 | Ｃ |
| 二、2013-2018年烘焙食品行業(yè)投資戰(zhàn)略 | ｉ |
| 三、2013-2018年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略 | ｒ |
第二十二章 研究結(jié)論及投資建議 |
． |
第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)研究結(jié)論及建議 |
ｃ |
第二節(jié) 烘焙食品子行業(yè)研究結(jié)論及建議 |
ｎ |
第三節(jié) 烘焙食品行業(yè)投融資研究結(jié)論及建議 |
中 |
第四節(jié) (中?智?林)烘焙食品行業(yè)投資建議 |
智 |
| 一、行業(yè)發(fā)展策略建議 | 林 |
| 二、行業(yè)投資方向建議 | ４ |
| 三、行業(yè)投資方式建議 | ０ |
附錄 |
０ |
| 附錄一 烘焙食品行業(yè)企業(yè)名錄 | ６ |
| 附錄二 烘焙食品技術(shù)各項(xiàng)賽事結(jié)果（2010-2012年度） | １ |
| 附錄三 “中國著名品牌烘焙食品品評會(huì)”評選結(jié)果（2010-2012年度） | ２ |
| 圖表目錄 | ８ |
| 圖表 烘焙食品行業(yè)生命周期 | ６ |
| 圖表 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu) | ６ |
| 圖表 2011-2013年全球烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模 | ８ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模 | 產(chǎn) |
| 圖表 2011-2013年烘焙食品行業(yè)重要數(shù)據(jù)指標(biāo)比較 | 業(yè) |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品市場占全球份額比較 | 調(diào) |
| 圖表 2011-2013年烘焙食品行業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析 | 研 |
| 圖表 2011-2013年烘焙食品行業(yè)產(chǎn)能分析 | 網(wǎng) |
| 圖表 2011-2013年烘焙食品行業(yè)產(chǎn)量分析 | ｗ |
| 圖表 2011-2013年烘焙食品行業(yè)需求分析 | ｗ |
| 圖表 2011-2013年烘焙食品行業(yè)進(jìn)口數(shù)據(jù) | ｗ |
| 圖表 2011-2013年烘焙食品行業(yè)出口數(shù)據(jù) | ． |
| 圖表 2011-2013年烘焙食品行業(yè)集中度 | Ｃ |
| 圖表 2011-2013年中國蛋糕零售量變化趨勢圖 | ｉ |
| 圖表 2011-2013年中國月餅點(diǎn)心零售量變化趨勢圖 | ｒ |
| 圖表 2011-2013年中國月餅點(diǎn)心零售額變化趨勢圖 | ． |
| 圖表 2011-2013年全國主要地區(qū)玉米價(jià)格行情 | ｃ |
| 圖表 2011-2013年全國主要地區(qū)面粉價(jià)格行情 | ｎ |
| 圖表 2011-2013年全國主要地區(qū)大米價(jià)格行情 | 中 |
| 圖表 2011-2013年全國雞蛋價(jià)格變動(dòng)趨勢圖 | 智 |
| 圖表 2011-2013年全國馬鈴薯價(jià)格變動(dòng)趨勢圖 | 林 |
| 圖表 2011-2013年全國食糖價(jià)格變動(dòng)趨勢圖 | ４ |
| 圖表 2013年部分企業(yè)酵母價(jià)格統(tǒng)計(jì) | ０ |
| 圖表 2013年主要食品添加劑價(jià)格統(tǒng)計(jì) | ０ |
| 2009-2012焼き菓子の市場調(diào)査の分析と2013年から2018年の予測レポートの開発の見通し | |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) | ６ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 | １ |
| 圖表 2011-2013年中國各省區(qū)烘焙食品企業(yè)數(shù)量比較 | ２ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) | ８ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)增長趨勢圖 | ６ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品行業(yè)利潤總額統(tǒng)計(jì) | ６ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品行業(yè)利潤增長趨勢圖 | ８ |
| 圖表 2011-2013年大型烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) | 產(chǎn) |
| 圖表 2011-2013年中型烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) | 業(yè) |
| 圖表 2011-2013年小型烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) | 調(diào) |
| 圖表 2011-2013年烘焙食品烘焙餅店渠道占比情況 | 研 |
| 圖表 2011-2013年超市及賣場烘焙食品銷售規(guī)模情況 | 網(wǎng) |
| 圖表 2011-2013年烘焙食品超市賣場渠道占比情況 | ｗ |
| 圖表 2011-2013年其它渠道烘焙食品銷售規(guī)模情況 | ｗ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品其它渠道占比情況 | ｗ |
| 圖表 供應(yīng)商/店中店/專營店終端方式對比分析 | ． |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) | Ｃ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品進(jìn)口數(shù)量增長趨勢圖 | ｉ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) | ｒ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品進(jìn)口金額增長趨勢圖 | ． |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品進(jìn)口來源地情況 | ｃ |
| 圖表 2011-2013年烘焙食品進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 | ｎ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品進(jìn)口均價(jià)情況 | 中 |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品進(jìn)口均價(jià)趨勢圖 | 智 |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) | 林 |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品出口數(shù)量增長趨勢圖 | ４ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品出口金額統(tǒng)計(jì) | ０ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品出口金額增長趨勢圖 | ０ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品出口流向情況 | ６ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 | １ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品出口均價(jià)情況 | ２ |
| 圖表 2011-2013年中國烘焙食品出口均價(jià)趨勢圖 | ８ |
| 圖表 2013-2018年中國焙烤食品產(chǎn)量預(yù)測圖 | ６ |
| 圖表 2013-2018年中國蛋糕產(chǎn)量預(yù)測圖 | ６ |
| 圖表 2013-2018年中國面包產(chǎn)量預(yù)測圖 | ８ |
| 圖表 2013-2018年中國月餅點(diǎn)心產(chǎn)量預(yù)測圖 | 產(chǎn) |
| 圖表 2013-2018年餅干及其它烘焙食品產(chǎn)量預(yù)測圖 | 業(yè) |
| 圖表 2013-2018年中國烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)總額預(yù)測分析 | 調(diào) |
| 圖表 2013-2018年烘焙食品行業(yè)資產(chǎn)增長趨勢預(yù)測分析 | 研 |
| 圖表 2013-2018年中國烘焙食品行業(yè)利潤總額預(yù)測分析 | 網(wǎng) |
| 圖表 2013-2018年烘焙食品行業(yè)利潤增長趨勢預(yù)測分析 | ｗ |
| 圖表 2013-2018年大型烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)預(yù)測分析 | ｗ |
| 圖表 2013-2018年中型烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)預(yù)測分析 | ｗ |
| 圖表 2013-2018年小型烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)預(yù)測分析 | ． |
| 圖表 2013-2018年我國烘焙食品行業(yè)集中度預(yù)測分析 | Ｃ |
| 圖表 2013-2018年我國烘焙食品區(qū)域集中度預(yù)測分析 | ｉ |
| 圖表 2013-2018年我國烘焙食品產(chǎn)品集中度預(yù)測分析 | ｒ |
| 圖表 2013-2018年烘焙食品各類產(chǎn)品平均價(jià)格預(yù)測分析 | ． |
| 圖表 2013-2018年烘焙食品烘焙餅店渠道占比預(yù)測分析 | ｃ |
| 圖表 2013-2018年超市及賣場烘焙品銷售規(guī)模預(yù)測分析 | ｎ |
| 圖表 2013-2018年烘焙食品超市賣場渠道占比預(yù)測分析 | 中 |
| 圖表 2013-2018年中國各類渠道烘焙品銷售規(guī)模預(yù)測分析 | 智 |
| 圖表 2013-2018年中國烘焙食品各消費(fèi)渠道占比預(yù)測分析 | 林 |
| 圖表 2013-2018年中國焙烤食品零售規(guī)模趨勢預(yù)測圖 | ４ |
| 圖表 2013-2018年中國蛋糕零售規(guī)模趨勢預(yù)測圖 | ０ |
| 圖表 2013-2018年中國面包零售規(guī)模趨勢預(yù)測圖 | ０ |
| 圖表 2013-2018年中國月餅點(diǎn)心零售規(guī)模趨勢預(yù)測圖 | ６ |
| 圖表 2013-2018年中國蛋糕生產(chǎn)規(guī)模趨勢預(yù)測圖 | １ |
| 圖表 2013-2018年中國面包生產(chǎn)規(guī)模趨勢預(yù)測圖 | ２ |
| 圖表 2013-2018年中國月餅點(diǎn)心生產(chǎn)規(guī)模趨勢預(yù)測圖 | ８ |
| 圖表 2013-2018年烘焙食品行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測分析 | ６ |
| 圖表 2013-2018年烘焙食品行業(yè)供給走勢預(yù)測分析 | ６ |
| 圖表 2013-2018年烘焙食品行業(yè)需求走勢預(yù)測分析 | ８ |
| 圖表 2013-2018年烘焙食品行業(yè)供求關(guān)系預(yù)測分析 | 產(chǎn) |
| 圖表 2013-2018年烘焙食品行業(yè)進(jìn)口數(shù)量預(yù)測分析 | 業(yè) |
| 圖表 2013-2018年烘焙食品行業(yè)出口數(shù)量預(yù)測分析 | 調(diào) |
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