西餐廳在全球范圍內(nèi)擁有廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ),特別是在亞洲等非西方文化區(qū)域,西餐作為一種異域風(fēng)味受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)。目前,西餐廳不僅提供傳統(tǒng)的歐洲菜系,還融合了本地口味,形成了獨(dú)特的餐飲風(fēng)格。隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲體驗(yàn)要求的提高,西餐廳越來(lái)越注重營(yíng)造優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境,并提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)。
未來(lái),西餐廳的發(fā)展將更加注重創(chuàng)新和服務(wù)體驗(yàn)。一方面,隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求,西餐廳將更加注重提供低脂、低糖、高蛋白的菜品,滿足健康飲食的需求。另一方面,隨著餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加劇,西餐廳將更加注重打造獨(dú)特的品牌故事和文化氛圍,通過(guò)舉辦主題活動(dòng)等方式吸引顧客。此外,隨著數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用,西餐廳將更加注重在線預(yù)訂、移動(dòng)支付等便捷服務(wù),提升顧客體驗(yàn)。
第一章 西餐廳行業(yè)概述
第一節(jié) 餐飲業(yè)的介紹
一、餐飲業(yè)的定義
二、餐飲業(yè)的分類
三、餐飲消費(fèi)的六種類型
第二節(jié) 西餐廳業(yè)的概述
一、西餐廳的定義
二、西餐廳簡(jiǎn)單分類
三、西餐廳業(yè)的特點(diǎn)
第三節(jié) 西餐廳的其他概念
一、西餐廳起源
二、我國(guó)西餐廳發(fā)展歷程
三、西餐廳業(yè)的發(fā)展規(guī)律
第二章 2012-2013年國(guó)際西餐廳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012-2013年國(guó)際西餐廳行業(yè)概況
一、國(guó)際西餐廳行業(yè)發(fā)展歷程
二、國(guó)際西餐廳行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題
三、國(guó)際西餐廳行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)
第二節(jié) 2012-2013年國(guó)際西餐廳的發(fā)展情況分析
一、國(guó)際西餐廳開(kāi)進(jìn)機(jī)場(chǎng)分析
二、國(guó)際西餐全天候餐廳成為新寵
三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪
全^文:http://www.miaohuangjin.cn/2013-03/XiCanTinghangyeDiaoYanBaoGao.html
第三節(jié) 2012-2013年國(guó)際西餐廳的發(fā)展策略
一、國(guó)際西餐廳的制勝之道
二、國(guó)際西餐廳本土化發(fā)展
三、美式西餐廳的中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略
第三章 2012-2013年中國(guó)西餐廳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)西餐廳行業(yè)整體發(fā)展概況
一、2012-2013年餐飲業(yè)利潤(rùn)情況
二、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入困境
三、餐飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生質(zhì)量
四、方便快速的要求
第二節(jié) 我國(guó)西餐廳業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的情況分析
一、我國(guó)西餐廳業(yè)起步和發(fā)展速度
二、我國(guó)西餐廳業(yè)經(jīng)營(yíng)主體
三、我國(guó)西餐廳業(yè)經(jīng)營(yíng)方式分析
四、我國(guó)西餐廳業(yè)服務(wù)領(lǐng)域分析
第三節(jié) 2012-2013年我國(guó)西餐廳業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析
一、2008年奧運(yùn)會(huì)對(duì)西餐廳業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的影響
二、2012-2013年西餐廳市場(chǎng)價(jià)格情況
三、2012-2013年西餐廳價(jià)格分析
四、2012-2013年西餐廳業(yè)成本問(wèn)題分析
五、2012-2013年休閑西餐廳產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/p>
第四節(jié) 中國(guó)西餐廳業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析
一、到2015年中國(guó)西餐廳業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)
二、西餐廳品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢(shì)
三、聯(lián)合采購(gòu)中的保密問(wèn)題
四、西餐廳的休閑化發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié) 2012-2013年中國(guó)西餐廳行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析
一、消費(fèi)者對(duì)國(guó)際西餐廳的偏好程度分析
二、消費(fèi)者對(duì)國(guó)際西餐廳就餐形式的選擇
三、消費(fèi)者到國(guó)際西餐廳消費(fèi)的周期
第四章 我國(guó)西餐廳市場(chǎng)發(fā)展分析
第一節(jié) 西餐廳市標(biāo)準(zhǔn)化分析
一、西餐廳產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況
二、西餐廳標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題及其影響
三、西餐廳市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略
第二節(jié) 西餐廳市場(chǎng)發(fā)展情況分析
一、2012-2013年西餐廳市場(chǎng)發(fā)展情況
二、西餐廳發(fā)展的有利因素
三、西餐廳發(fā)展制約因素
四、西餐廳的全球化發(fā)展
第三節(jié) 西餐廳發(fā)展前景和機(jī)遇
一、西餐廳長(zhǎng)期發(fā)展前景預(yù)測(cè)
二、2013-2018年西餐廳市場(chǎng)發(fā)展前景
三、西餐廳發(fā)展的新機(jī)遇
第四節(jié) 2012-2013年中國(guó)地區(qū)特色快餐食品的發(fā)展形式
一、云南的過(guò)橋米線
二、新疆的烤羊肉串
三、福建的沙縣小吃
2013 research and development prospects of China 's western restaurant market analysis report
四、陜西的涼皮肉夾饃
五、蘭州的牛肉拉面
第五章 2012年中國(guó)西餐廳細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 國(guó)際西餐廳
一、國(guó)際西餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
二、國(guó)際西餐廳在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、國(guó)際西餐廳在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2013年中國(guó)國(guó)際西餐廳市場(chǎng)規(guī)模分析
第二節(jié) 中式西餐廳
一、中式西餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
二、中式西餐廳在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、中式西餐廳在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2013年中國(guó)中式西餐廳市場(chǎng)規(guī)模分析
第三節(jié) 日式西餐廳
一、日式西餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
二、日式西餐廳在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、日式西餐廳在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2013年中國(guó)日式西餐廳市場(chǎng)規(guī)模分析
第四節(jié) 韓式西餐廳
一、韓式西餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
二、韓式西餐廳在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、韓式西餐廳在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2013年中國(guó)韓式西餐廳市場(chǎng)規(guī)模分析
第五節(jié) 伊斯蘭式西餐廳
一、伊斯蘭式西餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
二、伊斯蘭式西餐廳在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、伊斯蘭式西餐廳在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2013年中國(guó)伊斯蘭式西餐廳市場(chǎng)規(guī)模分析
第六節(jié) 城市網(wǎng)絡(luò)西餐廳
一、城市網(wǎng)絡(luò)西餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
二、城市網(wǎng)絡(luò)西餐廳在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、城市網(wǎng)絡(luò)西餐廳在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2013年中國(guó)城市網(wǎng)絡(luò)西餐廳市場(chǎng)規(guī)模分析
第六章 我國(guó)西餐廳行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析
第一節(jié) 北京市
一、西餐廳行業(yè)現(xiàn)狀
二、西餐廳市場(chǎng)格局
三、西餐廳行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第二節(jié) 上海市
一、西餐廳行業(yè)現(xiàn)狀
二、西餐廳市場(chǎng)格局
三、西餐廳行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 廣州市
一、西餐廳行業(yè)現(xiàn)狀
二、西餐廳市場(chǎng)格局
三、西餐廳行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第四節(jié) 深圳市
一、西餐廳行業(yè)現(xiàn)狀
2013年中國(guó)西餐廳市場(chǎng)調(diào)查研究與發(fā)展前景分析報(bào)告
二、西餐廳市場(chǎng)格局
三、西餐廳行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第七章 2012-2013年西餐廳業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理
第一節(jié) 西餐廳業(yè)經(jīng)營(yíng)管理概況
一、西餐廳經(jīng)營(yíng)自身模式建立的探索
二、西餐廳業(yè)的員工管理方案探析
三、西餐廳經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵準(zhǔn)備
第二節(jié) 西餐廳業(yè)的選址模式剖析
一、西餐廳選址中應(yīng)當(dāng)考慮的因素
二、西餐廳選址應(yīng)遵循的基本原則
三、西餐廳選址的模式及方法運(yùn)用
四、國(guó)際西餐廳加盟店的選址
第三節(jié) 西餐廳經(jīng)營(yíng)的商圈分析
一、商圈的一般性原則
二、餐飲業(yè)商圈的特殊性
三、肯德基商圈策略的借鑒
四、西餐廳企業(yè)擴(kuò)張過(guò)程中商圈情況分析
五、商圈內(nèi)西餐廳飲企業(yè)單店取得相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)策略
第四節(jié) 西餐廳企業(yè)外賣服務(wù)模式案例分析
一、麥當(dāng)勞麥樂(lè)送業(yè)務(wù)供應(yīng)鏈流程解析
二、嘉和一品外賣業(yè)務(wù)供應(yīng)鏈流程解析
三、西餐廳企業(yè)外賣服務(wù)面臨的難點(diǎn)及挑戰(zhàn)
第八章 西餐廳行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 西餐廳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
一、中國(guó)西餐廳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
二、2013年西餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、西餐廳行業(yè)中國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
四、2013年外企早餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)
五、2013年中外企業(yè)奧運(yùn)西餐廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
第二節(jié) 2013年西餐廳競(jìng)爭(zhēng)分析
一、2012年西餐廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析
二、2013年西餐廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析
第九章 西餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第一節(jié) 西餐廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、2013年西餐廳市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力分析
二、2013年西餐廳主要潛力品種分析
三、現(xiàn)有西餐廳競(jìng)爭(zhēng)策略分析
四、西餐廳潛力品種競(jìng)爭(zhēng)策略選擇
五、典型企業(yè)品種競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第二節(jié) 西餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、歐債危機(jī)對(duì)西餐廳行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響
二、歐債危機(jī)后西餐廳行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化
三、2013-2018年我國(guó)西餐廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)
四、2013-2018年西餐廳行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望
五、2013-2018年西餐廳行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
六、2013-2018年西餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第十章 西餐廳重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 肯德基
2013 nián zhōngguó xī cāntīng shìchǎng tiáo chá yánjiū yǔ fāzhǎn qiánjǐng fēnxī bàogào
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)情況分析
四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 麥當(dāng)勞
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)情況分析
四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略
第/p>
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)情況分析
四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 名典
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)情況分析
四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 上島
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)情況分析
四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 星巴克
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)情況分析
四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略
第十一章 西餐廳業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第一節(jié) 我國(guó)西餐廳業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè)分析
一、2012年西餐廳業(yè)的發(fā)展走勢(shì)
二、2013年西餐廳業(yè)消費(fèi)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
三、2013年西餐廳業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
四、2013年西餐廳業(yè)的機(jī)遇發(fā)展預(yù)測(cè)分析
五、2013-2018年中國(guó)西餐廳業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
第二節(jié) 我國(guó)西餐廳行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
一、我國(guó)西餐廳業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)及對(duì)策
二、2012年中國(guó)西餐廳行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
三、2013年我國(guó)西餐廳行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析
四、2013-2018年西餐廳食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第十二章 西餐廳行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、2012-2013年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
二、2013-2018年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
三、2013-2018年投資趨勢(shì)及其影響預(yù)測(cè)分析
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析
一、2013年西餐廳行業(yè)政策環(huán)境
中國(guó)の西部のレストランの市場(chǎng)分析報(bào)告書の2013年の研究開(kāi)発の展望
二、2013年國(guó)內(nèi)宏觀政策對(duì)其影響
三、2013年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對(duì)其影響
第三節(jié) 社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析
一、國(guó)內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
二、2013年社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析
三、2013-2018年社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析
第十三章 西餐廳業(yè)發(fā)展策略分析
第一節(jié) 西餐廳行業(yè)發(fā)展策略
一、市場(chǎng)定位和本質(zhì)特征的堅(jiān)持策略
二、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)模化和科學(xué)化目標(biāo)的樹(shù)立策略
三、開(kāi)拓創(chuàng)新策略
四、連鎖擴(kuò)張策略分析
五、特許連鎖同直營(yíng)連鎖共同發(fā)展策略分析
六、規(guī)模效益策略分析
七、人才策略分析
第二節(jié) 西餐廳行業(yè)中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
一、企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略
三、戰(zhàn)略實(shí)施程度
第三節(jié) 中-智-林-西餐廳發(fā)展策略
一、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略
二、連鎖經(jīng)營(yíng)策略
三、促銷策略
四、西餐廳企業(yè)發(fā)展壯大策略
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