| 火鍋這種獨(dú)特的中國美食，千滋百味，誘惑了大江南北人的胃口。如今吃火鍋?zhàn)兊募页１泔垼蛉绱耍疱伋蔀榱艘环N巨大的行業(yè)。2007年餐飲市場達(dá)到1.2萬億元。2018年將達(dá)到7萬億元，2020年后將達(dá)到10萬億元。餐飲市場如此之大，而餐飲行業(yè)中，火鍋據(jù)一壁江山，獨(dú)樹一幟。可見火鍋市場之大。改革開放30年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)模化發(fā)展階段和品牌建設(shè)階段，初步形成了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營方式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、市場需求大眾化、從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局。當(dāng)前我國餐飲業(yè)發(fā)展正處于建國以來最好的時期，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢。餐飲行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)權(quán)形式趨于多元。餐飲業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)中保持領(lǐng)先地位，餐飲市場細(xì)分不斷深化，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火鍋、休閑餐飲、主題餐飲等業(yè)態(tài)快速發(fā)展。隨著民營資本和國際資本不斷涌入，風(fēng)險投資和股票上市的成功運(yùn)作，我國餐飲業(yè)產(chǎn)權(quán)形式趨于多元化。品牌經(jīng)營效應(yīng)凸現(xiàn)，現(xiàn)代化步伐加快。越來越多的餐飲企業(yè)注重品牌經(jīng)營，餐飲連鎖經(jīng)營擴(kuò)張步伐加快。全聚德、小肥羊等知名餐飲企業(yè)通過加盟、合資等方式走向海外。現(xiàn)代科技成果不斷融入餐飲的產(chǎn)品加工、管理經(jīng)營、產(chǎn)品開發(fā)等各個環(huán)節(jié)，加速了餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化進(jìn)程，促使餐飲業(yè)從傳統(tǒng)手工生產(chǎn)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代化生產(chǎn)。促進(jìn)消費(fèi)作用明顯，擴(kuò)大內(nèi)需貢獻(xiàn)突出。餐飲業(yè)是居民休閑消費(fèi)、社交消費(fèi)、喜慶消費(fèi)、會展消費(fèi)和旅游消費(fèi)的重要組成部分，也是從事商務(wù)活動的重要場所。強(qiáng)勁的餐飲消費(fèi)對化解收入存量、拉動經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著。 | |
| 到2013年，全國餐飲業(yè)將保持年均18%的增長速度，零售額達(dá)到3.3萬億元；培育出地方特色突出、文化氛圍濃烈、社會影響力大、年?duì)I業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團(tuán)100家；全國餐飲業(yè)吸納就業(yè)人口超過2500萬人；在全國大中城市，建設(shè)800個主食加工配送中心和16萬個連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化的早餐網(wǎng)點(diǎn)，規(guī)范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業(yè)態(tài)均衡發(fā)展，總體發(fā)展水平基本與居民餐飲消費(fèi)需求相適應(yīng)的餐飲業(yè)發(fā)展格局。未來幾年，我國將著力發(fā)展大眾化餐飲，在發(fā)展中以實(shí)施早餐工程為突破口，以餐飲龍頭企業(yè)為依托，以店鋪式連鎖經(jīng)營為主體，送餐和流動銷售為補(bǔ)充，切實(shí)解決大眾化餐飲企業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營權(quán)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)問題。同時充分發(fā)揮主食加工配送中心在解決大中城市早餐供應(yīng)等大眾化餐飲中的作用，2010年前要在各大中心城市建設(shè)一批主食加工配送中心。目前，我國餐飲業(yè)已初步形成了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營方式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、市場需求大眾化、從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局，而國家擴(kuò)大內(nèi)需和加快服務(wù)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略等利好更是為餐飲業(yè)的發(fā)展帶來了新機(jī)遇。未來五年間，我國餐飲業(yè)主要任務(wù)是提高餐飲規(guī)范化水平、增強(qiáng)餐飲便利化功能、加快餐飲現(xiàn)代化步伐、提升餐飲品牌化水平、推進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、加快餐飲國際化進(jìn)程。餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn)將落在著力發(fā)展大眾化餐飲、建設(shè)餐飲產(chǎn)業(yè)化基地、加快推進(jìn)餐飲工業(yè)化、培育一批餐飲品牌、鼓勵餐飲企業(yè)管理創(chuàng)新和加強(qiáng)人才培養(yǎng)等方面。 | |
| 本研究報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國餐飲協(xié)會、重慶火鍋協(xié)會、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、國內(nèi)外相關(guān)刊物雜志的基礎(chǔ)信息以及火鍋研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合公司對火鍋相關(guān)企業(yè)的實(shí)地調(diào)查，對我國火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了火鍋行業(yè)的前景與風(fēng)險。報告揭示了火鍋市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。 | |
| CONTENTS | |
第一部分 發(fā)展現(xiàn)狀與前景預(yù)測 |
產(chǎn) |
第一章 我國餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
業(yè) |
第一節(jié) 我國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 |
調(diào) |
| 一、我國餐飲業(yè)發(fā)展取得的成就 | 研 |
| 二、我國餐飲業(yè)發(fā)展格局 | 網(wǎng) |
| 三、國內(nèi)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 | ｗ |
| 四、我國餐飲業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展概況 | ｗ |
| 五、目前中餐飲發(fā)展的資金和人才問題分析 | ｗ |
| 六、今后我國餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn) | ． |
第二節(jié) 2009年中國餐飲市場發(fā)展分析 |
Ｃ |
| 一、2008年中國餐飲市場發(fā)展概況 | ｉ |
| 二、從1978年到2008年中國餐飲業(yè)發(fā)展及改革分析 | ｒ |
| 三、2009年中國餐飲市場消費(fèi)主體 | ． |
| 四、2009年洋快餐市場價格動態(tài) | ｃ |
| 五、2009年我國高端餐飲營業(yè)額情況 | ｎ |
第三節(jié) 2008-2009年我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展分析 |
中 |
| 一、2008年我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 | 智 |
| 二、2009年1季度我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 | 林 |
| 三、2009年2季度我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 | ４ |
| 四、2009年3季度我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 | ０ |
| 五、2009年4季度我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 | ０ |
第四節(jié) 我國餐飲業(yè)發(fā)展的原則、目標(biāo)及任務(wù) |
６ |
| 一、指導(dǎo)思想 | １ |
| 二、發(fā)展原則 | ２ |
| 三、發(fā)展目標(biāo) | ８ |
| 四、主要任務(wù) | ６ |
第二章 我國火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 |
６ |
第一節(jié) 我國火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 |
８ |
| 一、火鍋行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀 | 產(chǎn) |
| 二、火鍋行業(yè)消費(fèi)市場現(xiàn)狀 | 業(yè) |
| 三、火鍋市場消費(fèi)層次分析 | 調(diào) |
| 四、我國火鍋市場走向分析 | 研 |
第二節(jié) 2008-2009年我國火鍋行業(yè)發(fā)展情況分析 |
網(wǎng) |
| 一、2008年中國火鍋行業(yè)發(fā)展回顧 | ｗ |
| 二、2008年火鍋行業(yè)發(fā)展情況分析 | ｗ |
| 三、2008年我國火鍋市場特點(diǎn)分析 | ｗ |
| 四、2009年我國火鍋市場發(fā)展分析 | ． |
第三節(jié) 2008-2009年中國火鍋行業(yè)供需分析 |
Ｃ |
| 一、2008年中國火鍋市場供給總量分析 | ｉ |
| 二、2008年中國火鍋市場供給結(jié)構(gòu)分析 | ｒ |
| 三、2009年中國火鍋市場需求總量分析 | ． |
| 四、2009年中國火鍋市場需求結(jié)構(gòu)分析 | ｃ |
| 五、2009年中國火鍋市場供需平衡分析 | ｎ |
| 詳^情：http://www.miaohuangjin.cn/R_2009-10/2009_2012nianhuoguoxingyeyanjiujitou.html | |
第三章 我國火鍋市場發(fā)展研究 |
中 |
第一節(jié) 2009年我國火鍋市場研究 |
智 |
| 一、2009年我國火鍋消費(fèi)情況 | 林 |
| 二、2009年我國火鍋市場價格情況 | ４ |
| 三、2009年重點(diǎn)城市火鍋市場發(fā)展情況 | ０ |
| 四、2009年我國火鍋市場發(fā)展情況 | ０ |
第二節(jié) 2009年我國火鍋業(yè)市場發(fā)展特點(diǎn)分析 |
６ |
| 一、2009年我國火鍋市場格局特點(diǎn) | １ |
| 二、2009年我國火鍋產(chǎn)品創(chuàng)新特點(diǎn) | ２ |
| 三、2009年我國火鍋市場服務(wù)特點(diǎn) | ８ |
| 四、2009年我國火鍋市場品牌特點(diǎn) | ６ |
第四章 中國火鍋消費(fèi)市場分析 |
６ |
第一節(jié) 火鍋行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查 |
８ |
| 一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查 | 產(chǎn) |
| 二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查 | 業(yè) |
| 三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查 | 調(diào) |
第二節(jié) 火鍋市場消費(fèi)需求分析 |
研 |
| 一、火鍋市場的消費(fèi)需求變化 | 網(wǎng) |
| 二、火鍋行業(yè)的需求情況分析 | ｗ |
| 三、2009年火鍋品牌市場消費(fèi)需求分析 | ｗ |
第三節(jié) 火鍋消費(fèi)市場狀況分析 |
ｗ |
| 一、火鍋行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn) | ． |
| 二、火鍋消費(fèi)者分析 | Ｃ |
| 三、火鍋消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 | ｉ |
| 四、火鍋消費(fèi)的市場變化 | ｒ |
| 五、火鍋市場的消費(fèi)方向 | ． |
第五章 中國火鍋行業(yè)區(qū)域市場分析 |
ｃ |
第一節(jié) 2009年華北地區(qū)火鍋行業(yè)分析 |
ｎ |
| 一、2008-2009年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 | 中 |
| 二、2008-2009年市場規(guī)模情況分析 | 智 |
| 三、2009-2012年市場需求情況分析 | 林 |
| 四、2009-2012年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 | ４ |
| 五、2009-2012年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測分析 | ０ |
第二節(jié) 2009年東北地區(qū)火鍋行業(yè)分析 |
０ |
| 一、2008-2009年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 | ６ |
| 二、2008-2009年市場規(guī)模情況分析 | １ |
| 三、2009-2012年市場需求情況分析 | ２ |
| 四、2009-2012年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 | ８ |
| 五、2009-2012年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測分析 | ６ |
第三節(jié) 2009年華東地區(qū)火鍋行業(yè)分析 |
６ |
| 一、2008-2009年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 | ８ |
| 二、2008-2009年市場規(guī)模情況分析 | 產(chǎn) |
| 三、2009-2012年市場需求情況分析 | 業(yè) |
| 四、2009-2012年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 | 調(diào) |
| 五、2009-2012年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測分析 | 研 |
第四節(jié) 2009年華南地區(qū)火鍋行業(yè)分析 |
網(wǎng) |
| 一、2008-2009年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 | ｗ |
| 二、2008-2009年市場規(guī)模情況分析 | ｗ |
| 三、2009-2012年市場需求情況分析 | ｗ |
| 四、2009-2012年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 | ． |
| 五、2009-2012年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測分析 | Ｃ |
第五節(jié) 2009年華中地區(qū)火鍋行業(yè)分析 |
ｉ |
| 一、2008-2009年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 | ｒ |
| 二、2008-2009年市場規(guī)模情況分析 | ． |
| 三、2009-2012年市場需求情況分析 | ｃ |
| 四、2009-2012年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 | ｎ |
| 五、2009-2012年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測分析 | 中 |
第六節(jié) 2009年西南地區(qū)火鍋行業(yè)分析 |
智 |
| 一、2008-2009年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 | 林 |
| 二、2008-2009年市場規(guī)模情況分析 | ４ |
| 三、2009-2012年市場需求情況分析 | ０ |
| 四、2009-2012年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 | ０ |
| 五、2009-2012年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測分析 | ６ |
第七節(jié) 2009年西北地區(qū)火鍋行業(yè)分析 |
１ |
| 一、2008-2009年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 | ２ |
| 二、2008-2009年市場規(guī)模情況分析 | ８ |
| 三、2009-2012年市場需求情況分析 | ６ |
| 四、2009-2012年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 | ６ |
| 五、2009-2012年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測分析 | ８ |
第六章 火鍋行業(yè)投資與發(fā)展前景預(yù)測 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 2009年上半年火鍋行業(yè)投資情況分析 |
業(yè) |
| 一、2009年上半年總體投資結(jié)構(gòu) | 調(diào) |
| 二、2009年上半年投資規(guī)模情況 | 研 |
| 三、2009年上半年投資增速情況 | 網(wǎng) |
| 四、2009年上半年分行業(yè)投資分析 | ｗ |
| 五、2009年上半年分地區(qū)投資分析 | ｗ |
第二節(jié) 火鍋行業(yè)投資機(jī)會分析 |
ｗ |
| 一、火鍋投資項(xiàng)目分析 | ． |
| 二、可以投資的火鍋模式 | Ｃ |
| 三、2009年火鍋投資機(jī)會 | ｉ |
| 四、2009年火鍋細(xì)分行業(yè)投資機(jī)會 | ｒ |
| 五、2009年火鍋投資新方向 | ． |
第三節(jié) 火鍋行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 |
ｃ |
| 一、火鍋市場發(fā)展前景預(yù)測 | ｎ |
| 二、我國火鍋市場蘊(yùn)藏的商機(jī) | 中 |
| 三、金融危機(jī)下火鍋市場的發(fā)展前景 | 智 |
| 四、2009年火鍋市場面臨的發(fā)展商機(jī) | 林 |
| 五、2009-2012年火鍋市場面臨的發(fā)展商機(jī) | ４ |
第二部分 市場競爭格局與形勢 |
０ |
第七章 火鍋行業(yè)競爭格局分析 |
０ |
第一節(jié) 火鍋行業(yè)集中度分析 |
６ |
| 一、火鍋市場集中度分析 | １ |
| 二、火鍋企業(yè)集中度分析 | ２ |
| 三、火鍋區(qū)域集中度分析 | ８ |
| 2009-2012 pot industry research and investment analysis report | |
第二節(jié) 火鍋行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析 |
６ |
| 一、重點(diǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)對比分析 | ６ |
| 二、重點(diǎn)企業(yè)從業(yè)人員對比分析 | ８ |
| 三、重點(diǎn)企業(yè)全年?duì)I業(yè)收入對比分析 | 產(chǎn) |
| 四、重點(diǎn)企業(yè)利潤總額對比分析 | 業(yè) |
| 五、重點(diǎn)企業(yè)綜合競爭力對比分析 | 調(diào) |
第三節(jié) 火鍋行業(yè)競爭格局分析 |
研 |
| 一、2008年火鍋行業(yè)競爭分析 | 網(wǎng) |
| 二、2008年中外火鍋產(chǎn)品競爭分析 | ｗ |
| 三、2008-2009年國內(nèi)外火鍋競爭分析 | ｗ |
| 四、2008-2009年我國火鍋市場競爭分析 | ｗ |
| 五、2008-2009年我國火鍋市場集中度分析 | ． |
| 六、2009-2012年國內(nèi)主要火鍋企業(yè)動向 | Ｃ |
第八章 2009-2012年中國火鍋行業(yè)發(fā)展形勢分析 |
ｉ |
第一節(jié) 火鍋行業(yè)發(fā)展概況 |
ｒ |
| 一、火鍋行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析 | ． |
| 二、火鍋行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 | ｃ |
| 三、火鍋行業(yè)總產(chǎn)值分析 | ｎ |
| 四、火鍋行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析 | 中 |
第二節(jié) 2008-2009年火鍋行業(yè)市場情況分析 |
智 |
| 一、火鍋行業(yè)市場發(fā)展分析 | 林 |
| 二、火鍋市場存在的問題 | ４ |
| 三、火鍋市場規(guī)模分析 | ０ |
第三節(jié) 產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測分析 |
０ |
| 一、產(chǎn)品發(fā)展新動態(tài) | ６ |
| 二、技術(shù)新動態(tài) | １ |
| 三、產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測分析 | ２ |
第三部分 贏利水平與企業(yè)分析 |
８ |
第九章 中國火鍋行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析 |
６ |
第一節(jié) 2009年中國火鍋行業(yè)總體規(guī)模分析 |
６ |
| 一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 | ８ |
| 二、行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 | 產(chǎn) |
第二節(jié) 2009年中國火鍋行業(yè)產(chǎn)銷分析 |
業(yè) |
| 一、行業(yè)產(chǎn)成品情況總體分析 | 調(diào) |
| 二、行業(yè)產(chǎn)品銷售收入總體分析 | 研 |
第三節(jié) 2009年年中國火鍋行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)總體分析 |
網(wǎng) |
| 一、行業(yè)盈利能力分析 | ｗ |
| 二、行業(yè)償債能力分析 | ｗ |
| 三、行業(yè)營運(yùn)能力分析 | ｗ |
| 四、行業(yè)發(fā)展能力分析 | ． |
第十章 火鍋行業(yè)贏利水平分析 |
Ｃ |
第一節(jié) 成本分析 |
ｉ |
| 一、2008-2009年火鍋原材料價格走勢 | ｒ |
| 二、2008-2009年火鍋行業(yè)人工成本分析 | ． |
第二節(jié) 產(chǎn)銷運(yùn)存分析 |
ｃ |
| 一、2008-2009年火鍋行業(yè)產(chǎn)銷情況 | ｎ |
| 二、2008-2009年火鍋行業(yè)庫存情況 | 中 |
| 三、2008-2009年火鍋行業(yè)資金周轉(zhuǎn)情況 | 智 |
第三節(jié) 盈利水平分析 |
林 |
| 一、2008-2009年火鍋行業(yè)價格走勢 | ４ |
| 二、2008-2009年火鍋行業(yè)營業(yè)收入情況 | ０ |
| 三、2008-2009年火鍋行業(yè)毛利率情況 | ０ |
| 四、2008-2009年火鍋行業(yè)贏利能力 | ６ |
| 五、2008-2009年火鍋行業(yè)贏利水平 | １ |
| 六、2009-2012年火鍋行業(yè)贏利預(yù)測分析 | ２ |
第十一章 火鍋行業(yè)盈利能力分析 |
８ |
第一節(jié) 2009年中國火鍋行業(yè)利潤總額分析 |
６ |
| 一、利潤總額分析 | ６ |
| 二、不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比較分析 | ８ |
| 三、不同所有制企業(yè)利潤總額比較分析 | 產(chǎn) |
第二節(jié) 2009年中國火鍋行業(yè)銷售利潤率 |
業(yè) |
| 一、銷售利潤率分析 | 調(diào) |
| 二、不同規(guī)模企業(yè)銷售利潤率比較分析 | 研 |
| 三、不同所有制企業(yè)銷售利潤率比較分析 | 網(wǎng) |
第三節(jié) 2009年中國火鍋行業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析 |
ｗ |
| 一、總資產(chǎn)利潤率分析 | ｗ |
| 二、不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)利潤率比較分析 | ｗ |
| 三、不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)利潤率比較分析 | ． |
第四節(jié) 2009年中國火鍋行業(yè)產(chǎn)值利稅率分析 |
Ｃ |
| 一、產(chǎn)值利稅率分析 | ｉ |
| 二、不同規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析 | ｒ |
| 三、不同所有制企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析 | ． |
第十二章 火鍋重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析 |
ｃ |
第一節(jié) 小肥羊火鍋（內(nèi)蒙古） |
ｎ |
| 一、企業(yè)概況 | 中 |
| 二、2009年經(jīng)營情況分析 | 智 |
| 三、2009-2012年盈利能力分析 | 林 |
| 四、2009-2012年投資風(fēng)險 | ４ |
第二節(jié) 奇火鍋（重慶） |
０ |
| 一、企業(yè)概況 | ０ |
| 二、2009年經(jīng)營情況分析 | ６ |
| 三、2009-2012年盈利能力分析 | １ |
| 四、2009-2012年投資風(fēng)險 | ２ |
第三節(jié) 海底撈火鍋 （四川） |
８ |
| 一、企業(yè)概況 | ６ |
| 二、2009年經(jīng)營情況分析 | ６ |
| 三、2009-2012年盈利能力分析 | ８ |
| 四、2009-2012年投資風(fēng)險 | 產(chǎn) |
第四節(jié) 譚魚頭火鍋（成都譚魚頭） |
業(yè) |
| 一、企業(yè)概況 | 調(diào) |
| 二、2009年經(jīng)營情況分析 | 研 |
| 三、2009-2012年盈利能力分析 | 網(wǎng) |
| 四、2009-2012年投資風(fēng)險 | ｗ |
第五節(jié) 德莊火鍋（重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司） |
ｗ |
| 2009-2012年火鍋行業(yè)研究及投資前景分析報告 | |
| 一、企業(yè)概況 | ｗ |
| 二、2009年經(jīng)營情況分析 | ． |
| 三、2009-2012年盈利能力分析 | Ｃ |
| 四、2009-2012年投資風(fēng)險 | ｉ |
第六節(jié) 秦媽火鍋（重慶秦媽餐飲文化有限公司） |
ｒ |
| 一、企業(yè)概況 | ． |
| 二、2009年經(jīng)營情況分析 | ｃ |
| 三、2009-2012年盈利能力分析 | ｎ |
| 四、2009-2012年投資風(fēng)險 | 中 |
第七節(jié) 豐滑火鍋（蘇州） |
智 |
| 一、企業(yè)概況 | 林 |
| 二、2009年經(jīng)營情況分析 | ４ |
| 三、2009-2012年盈利能力分析 | ０ |
| 四、2009-2012年投資風(fēng)險 | ０ |
第八節(jié) 蓉城老媽（四川成都蓉城老媽火鍋實(shí)業(yè)有限公司） |
６ |
| 一、企業(yè)概況 | １ |
| 二、2009年經(jīng)營情況分析 | ２ |
| 三、2009-2012年盈利能力分析 | ８ |
| 四、2009-2012年投資風(fēng)險 | ６ |
第九節(jié) 鼎鼎香火鍋（北京鼎鼎香餐飲有限公司） |
６ |
| 一、企業(yè)概況 | ８ |
| 二、2009年經(jīng)營情況分析 | 產(chǎn) |
| 三、2009-2012年盈利能力分析 | 業(yè) |
| 四、2009-2012年投資風(fēng)險 | 調(diào) |
第十節(jié) 小天鵝火鍋（重慶小天鵝投資控股集團(tuán)有限公司） |
研 |
| 一、企業(yè)概況 | 網(wǎng) |
| 二、2009年經(jīng)營情況分析 | ｗ |
| 三、2009-2012年盈利能力分析 | ｗ |
| 四、2009-2012年投資風(fēng)險 | ｗ |
第四部分 投資策略與風(fēng)險預(yù)警 |
． |
第十三章 火鍋行業(yè)投資策略分析 |
Ｃ |
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展特征 |
ｉ |
| 一、行業(yè)的周期性 | ｒ |
| 二、行業(yè)的區(qū)域性 | ． |
| 三、行業(yè)的上下游 | ｃ |
| 四、行業(yè)經(jīng)營模式 | ｎ |
第二節(jié) 行業(yè)投資形勢分析 |
中 |
| 一、行業(yè)發(fā)展格局 | 智 |
| 二、行業(yè)進(jìn)入壁壘 | 林 |
| 三、行業(yè)SWOT分析 | ４ |
| 四、行業(yè)五力模型分析 | ０ |
第三節(jié) 火鍋行業(yè)投資效益分析 |
０ |
| 一、2009年火鍋行業(yè)投資狀況分析 | ６ |
| 二、2009年火鍋行業(yè)投資效益分析 | １ |
| 三、2009-2012年火鍋行業(yè)投資方向 | ２ |
| 四、2009-2012年火鍋行業(yè)投資建議 | ８ |
第四節(jié) 火鍋行業(yè)投資策略研究 |
６ |
| 一、2008年火鍋行業(yè)投資策略 | ６ |
| 二、2009年火鍋行業(yè)投資策略 | ８ |
| 三、2009-2012年火鍋行業(yè)投資策略 | 產(chǎn) |
| 四、2009-2012年火鍋細(xì)分行業(yè)投資策略 | 業(yè) |
第十四章 火鍋行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警 |
調(diào) |
第一節(jié) 影響火鍋行業(yè)發(fā)展的主要因素 |
研 |
| 一、2009年影響火鍋行業(yè)運(yùn)行的有利因素 | 網(wǎng) |
| 二、2009年影響火鍋行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素 | ｗ |
| 三、2009年影響火鍋行業(yè)運(yùn)行的不利因素 | ｗ |
| 四、2009年我國火鍋行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) | ｗ |
| 五、2009年我國火鍋行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇 | ． |
第二節(jié) 火鍋行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警 |
Ｃ |
| 一、2009-2012年火鍋行業(yè)市場風(fēng)險預(yù)測分析 | ｉ |
| 二、2009-2012年火鍋行業(yè)政策風(fēng)險預(yù)測分析 | ｒ |
| 三、2009-2012年火鍋行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險預(yù)測分析 | ． |
| 四、2009-2012年火鍋行業(yè)技術(shù)風(fēng)險預(yù)測分析 | ｃ |
| 五、2009-2012年火鍋行業(yè)競爭風(fēng)險預(yù)測分析 | ｎ |
| 六、2009-2012年火鍋行業(yè)其他風(fēng)險預(yù)測分析 | 中 |
第五部分 發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議 |
智 |
第十五章 火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 |
林 |
第一節(jié) 2009-2012年中國火鍋市場趨勢預(yù)測 |
４ |
| 一、2008-2009年我國火鍋市場趨勢總結(jié) | ０ |
| 二、2009-2012年我國火鍋發(fā)展趨勢預(yù)測 | ０ |
第二節(jié) 2009-2012年火鍋產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測 |
６ |
| 一、2009-2012年火鍋產(chǎn)品技術(shù)趨勢預(yù)測 | １ |
| 二、2009-2012年火鍋產(chǎn)品價格趨勢預(yù)測 | ２ |
第三節(jié) 2009-2012年中國火鍋行業(yè)供需預(yù)測分析 |
８ |
| 一、2008-2012年中國火鍋供給預(yù)測分析 | ６ |
| 二、2009-2012年中國火鍋需求預(yù)測分析 | ６ |
| 三、2009-2012年中國火鍋價格預(yù)測分析 | ８ |
第四節(jié) 2009-2012年火鍋行業(yè)規(guī)劃建議 |
產(chǎn) |
| 一、火鍋行業(yè)“十一五”整體規(guī)劃 | 業(yè) |
| 二、火鍋行業(yè)“十一五”發(fā)展預(yù)測分析 | 調(diào) |
| 三、2009-2012年火鍋行業(yè)規(guī)劃建議 | 研 |
第十六章 火鍋企業(yè)管理策略建議 |
網(wǎng) |
第一節(jié) 市場策略分析 |
ｗ |
| 一、火鍋價格策略分析 | ｗ |
| 二、火鍋渠道策略分析 | ｗ |
第二節(jié) 銷售策略分析 |
． |
| 一、媒介選擇策略分析 | Ｃ |
| 二、產(chǎn)品定位策略分析 | ｉ |
| 三、企業(yè)宣傳策略分析 | ｒ |
第三節(jié) 提高火鍋企業(yè)競爭力的策略 |
． |
| 一、提高中國火鍋企業(yè)核心競爭力的對策 | ｃ |
| 二、火鍋企業(yè)提升競爭力的主要方向 | ｎ |
| 三、影響火鍋企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑 | 中 |
| 四、提高火鍋企業(yè)競爭力的策略 | 智 |
| 2009-2012 nián huǒguō hángyè yánjiū jí tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào | |
第四節(jié) 中-智林-－對我國火鍋品牌的戰(zhàn)略思考 |
林 |
| 一、火鍋實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義 | ４ |
| 二、火鍋企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 | ０ |
| 三、我國火鍋企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 | ０ |
| 四、火鍋品牌戰(zhàn)略管理的策略 | ６ |
| 圖表目錄 | １ |
| 圖表 火鍋產(chǎn)業(yè)鏈分析 | ２ |
| 圖表 火鍋行業(yè)生命周期 | ８ |
| 圖表 2008-2009年中國火鍋行業(yè)市場規(guī)模 | ６ |
| 圖表 2008-2009年全球火鍋產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模 | ６ |
| 圖表 2008-2009年火鍋重要數(shù)據(jù)指標(biāo)比較 | ８ |
| 圖表 2008-2009年中國火鍋行業(yè)銷售情況分析 | 產(chǎn) |
| 圖表 2008-2009年中國火鍋行業(yè)利潤情況分析 | 業(yè) |
| 圖表 2008-2009年中國火鍋行業(yè)資產(chǎn)情況分析 | 調(diào) |
| 圖表 2008-2009年中國火鍋競爭力分析 | 研 |
| 圖表 2009-2012年中國火鍋市場前景預(yù)測分析 | 網(wǎng) |
| 圖表 2009-2012年中國火鍋市場價格走勢預(yù)測分析 | ｗ |
| 圖表 2009-2012年中國火鍋發(fā)展前景預(yù)測分析 | ｗ |
| 圖表 2002-2008年中國火鍋市場規(guī)模 | ｗ |
| 圖表 2002-2008年中國火鍋市場占全球和亞洲份額比較 | ． |
| 圖表 2009-2012年中國火鍋市場規(guī)模預(yù)測分析 | Ｃ |
| 圖表 2009-2012年中國火鍋市場規(guī)模趨預(yù)測勢圖 | ｉ |
| 圖表 2008-2009年9月火鍋行業(yè)銷售成本分析 | ｒ |
| 圖表 2008-2009年9月火鍋行業(yè)銷售費(fèi)用分析 | ． |
| 圖表 2008-2009年9月火鍋行業(yè)管理費(fèi)用分析 | ｃ |
| 圖表 2008-2009年9月火鍋行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用分析 | ｎ |
| 圖表 2008-2009年9月火鍋行業(yè)銷售及利潤分析 | 中 |
| 圖表 2008-2009年9月火鍋行業(yè)銷售毛利率分析 | 智 |
| 圖表 2008-2009年9月火鍋行業(yè)銷售利潤率分析 | 林 |
| 圖表 2008-2009年9月火鍋行業(yè)成本費(fèi)用利潤率分析 | ４ |
| 圖表 2008-2009年9月火鍋行業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析 | ０ |
| 圖表 2008-2009年9月火鍋行業(yè)資產(chǎn)分析 | ０ |
| 圖表 2008-2009年9月火鍋行業(yè)負(fù)債分析 | ６ |
| 圖表 2008-2009年9月火鍋行業(yè)償債能力分析 | １ |
| 圖表 2004-2008年國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度 | ２ |
| 圖表 2004-2008年居民消費(fèi)價格漲跌幅度 | ８ |
| 圖表 2008年居民消費(fèi)價格比上年漲跌幅度 | ６ |
| 圖表 2004-2008年年末國家外匯儲備 | ６ |
| 圖表 2004-2008年稅收收入及其增長速度 | ８ |
| 圖表 2004-2008年糧食產(chǎn)量及其增長速度 | 產(chǎn) |
| 圖表 2004-2008年工業(yè)增加值及其增長速度 | 業(yè) |
| 圖表 2008年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長速度 | 調(diào) |
| 圖表 2008年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤及其增長速度 | 研 |
| 圖表 2004-2008年建筑業(yè)增加值及其增長速度 | 網(wǎng) |
| 圖表 2004-2008年固定資產(chǎn)投資及其增長速度 | ｗ |
| 圖表 2008年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長速度 | ｗ |
| 圖表 2008年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 | ｗ |
| 圖表 2008年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標(biāo)完成情況 | ． |
| 圖表 2004-2008年社會消費(fèi)品零售總額及其增長速度 | Ｃ |
| 圖表 2008年貨物進(jìn)出口總額及其增長速度 | ｉ |
| 圖表 2008年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度 | ｒ |
| 圖表 2008年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長速度 | ． |
| 圖表 2008年對主要國家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額及其增長速度 | ｃ |
| 圖表 2004-2008年貨物進(jìn)出口總額及其增長速度 | ｎ |
| 圖表 2008年分行業(yè)外商直接投資及其增長速度 | 中 |
| 圖表 2008年各種運(yùn)輸方式完成貨物運(yùn)輸量及其增長速度 | 智 |
| 圖表 2008年各種運(yùn)輸方式完成旅客運(yùn)輸量及其增長速度 | 林 |
| 圖表 2004-2008年年末電話用戶數(shù) | ４ |
| 圖表 2008年全部金融機(jī)構(gòu)本外幣存貸款及其增長速度 | ０ |
| 圖表 2004-2008年城鄉(xiāng)居民人民幣儲蓄存款余額及其增長速度 | ０ |
| 圖表 2004-2008年年末各類教育招生人數(shù) | ６ |
| 圖表 2008年人口數(shù)及其構(gòu)成 | １ |
| 圖表 2004-2008年農(nóng)村居民村收入及其增長速度 | ２ |
| 圖表 2004-2008年城鎮(zhèn)居民可支配收入及其增長速度 | ８ |
| 圖表 2009年1-9月工業(yè)生產(chǎn)主要指標(biāo) | ６ |
| 圖表 2008-2009年9月全國居民消費(fèi)價格指數(shù) | ６ |
| 圖表 2008-2009年9月工業(yè)品出廠價格指數(shù) | ８ |
| 圖表 2009年1-9月我國火鍋底料進(jìn)口數(shù)據(jù) | 產(chǎn) |
| 圖表 2009年1-9月我國火鍋底料出口數(shù)據(jù) | 業(yè) |
| 圖表 2009年1月我國火鍋底料進(jìn)口數(shù)據(jù) | 調(diào) |
| 圖表 2009年1月我國火鍋底料出口數(shù)據(jù) | 研 |
| 圖表 2009年2月我國火鍋底料進(jìn)口數(shù)據(jù) | 網(wǎng) |
| 圖表 2009年2月我國火鍋底料出口數(shù)據(jù) | ｗ |
| 圖表 2009年3月我國火鍋底料進(jìn)口數(shù)據(jù) | ｗ |
| 圖表 2009年3月我國火鍋底料出口數(shù)據(jù) | ｗ |
| 圖表 2009年上半年我國火鍋底料進(jìn)口數(shù)據(jù) | ． |
| 圖表 2009年上半年我國火鍋底料出口數(shù)據(jù) | Ｃ |
| 圖表 2009年4月我國火鍋底料進(jìn)口數(shù)據(jù) | ｉ |
| 圖表 2009年4月我國火鍋底料出口數(shù)據(jù) | ｒ |
| 圖表 2009年5月我國火鍋底料進(jìn)口數(shù)據(jù) | ． |
| 圖表 2009年5月我國火鍋底料出口數(shù)據(jù) | ｃ |
| 圖表 2009年6月我國火鍋底料進(jìn)口數(shù)據(jù) | ｎ |
| 圖表 2009年6月我國火鍋底料出口數(shù)據(jù) | 中 |
| 圖表 2009年2季度我國火鍋底料進(jìn)口數(shù)據(jù) | 智 |
| 圖表 2009年2季度我國火鍋底料出口數(shù)據(jù) | 林 |
| 圖表 2009年7月我國火鍋底料進(jìn)口數(shù)據(jù) | ４ |
| 圖表 2009年7月我國火鍋底料出口數(shù)據(jù) | ０ |
| 圖表 2009年8月我國火鍋底料進(jìn)口數(shù)據(jù) | ０ |
| 圖表 2009年8月我國火鍋底料出口數(shù)據(jù) | ６ |
| 2009-2012鍋業(yè)界の研究と投資分析レポート | |
| 圖表 2009年9月我國火鍋底料進(jìn)口數(shù)據(jù) | １ |
| 圖表 2009年9月我國火鍋底料出口數(shù)據(jù) | ２ |
| 圖表 2009年3季度我國火鍋底料進(jìn)口數(shù)據(jù) | ８ |
| 圖表 2009年3季度我國火鍋底料出口數(shù)據(jù) | ６ |
| 圖表 2009年1-9月中國火鍋行業(yè)國有企業(yè)工業(yè)數(shù)據(jù) | ６ |
| 圖表 2009年1-9月中國火鍋行業(yè)集體企業(yè)工業(yè)數(shù)據(jù) | ８ |
| 圖表 2009年1-9月中國火鍋行業(yè)股份合作制企業(yè)工業(yè)數(shù)據(jù) | 產(chǎn) |
| 圖表 2009年1-9月中國火鍋行業(yè)股份制企業(yè)工業(yè)數(shù)據(jù) | 業(yè) |
| 圖表 2009年1-9月中國火鍋行業(yè)私營企業(yè)工業(yè)數(shù)據(jù) | 調(diào) |
| 圖表 2009年1-9月中國火鍋行業(yè)外商和港澳臺投資企業(yè)工業(yè)數(shù)據(jù) | 研 |
| 圖表 2009年1-9月中國火鍋行業(yè)其他類型企業(yè)工業(yè)數(shù)據(jù) | 網(wǎng) |
| 圖表 2009年1-9月中國不同所有制火鍋企業(yè)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值對比 | ｗ |
| 圖表 2009年1-9月中國不同所有制火鍋企業(yè)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入對比 | ｗ |
| 圖表 2009年1-9月中國不同所有制火鍋企業(yè)累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)對比 | ｗ |
| 圖表 2009年1-9月中國不同所有制火鍋企業(yè)累計(jì)利潤總額對比 | ． |
| 圖表 2009年1-9月中國不同所有制火鍋企業(yè)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值增長對比 | Ｃ |
| 圖表 2009年1-9月中國不同所有制火鍋企業(yè)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入增長對比 | ｉ |
| 圖表 2009年1-9月中國不同所有制火鍋企業(yè)累計(jì)利潤總額增長對比 | ｒ |
| 圖表 2009年1-9月中國不同所有制火鍋企業(yè)產(chǎn)銷率對比 | ． |
| 圖表 2009年1-9月中國不同所有制火鍋企業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)對比 | ｃ |
| 圖表 2009年1-9月中國不同所有制火鍋企業(yè)人均銷售率對比 | ｎ |
| 圖表 2009年1-9月中國不同所有制火鍋企業(yè)虧損面對比 | 中 |
| 圖表 2009年1-9月中國不同所有制火鍋企業(yè)銷售利潤率對比 | 智 |
| 圖表 2009年1-9月中國不同所有制火鍋企業(yè)資金利稅率對比 | 林 |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量北京市統(tǒng)計(jì) | ４ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量天津市統(tǒng)計(jì) | ０ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量河北省統(tǒng)計(jì) | ０ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量內(nèi)蒙古統(tǒng)計(jì) | ６ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量遼寧省統(tǒng)計(jì) | １ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量吉林省統(tǒng)計(jì) | ２ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量黑龍江統(tǒng)計(jì) | ８ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量上海市統(tǒng)計(jì) | ６ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量江蘇省統(tǒng)計(jì) | ６ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量浙江省統(tǒng)計(jì) | ８ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量安徽省統(tǒng)計(jì) | 產(chǎn) |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量福建省統(tǒng)計(jì) | 業(yè) |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量江西省統(tǒng)計(jì) | 調(diào) |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量山東省統(tǒng)計(jì) | 研 |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量河南省統(tǒng)計(jì) | 網(wǎng) |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量湖北省統(tǒng)計(jì) | ｗ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量湖南省統(tǒng)計(jì) | ｗ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量廣東省統(tǒng)計(jì) | ｗ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量廣西區(qū)統(tǒng)計(jì) | ． |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量海南省統(tǒng)計(jì) | Ｃ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量四川省統(tǒng)計(jì) | ｉ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量云南省統(tǒng)計(jì) | ｒ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量陜西省統(tǒng)計(jì) | ． |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量甘肅省統(tǒng)計(jì) | ｃ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量青海省統(tǒng)計(jì) | ｎ |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量寧夏區(qū)統(tǒng)計(jì) | 中 |
| 圖表 2009年1-9月火鍋底料產(chǎn)量新疆區(qū)統(tǒng)計(jì) | 智 |
http://www.miaohuangjin.cn/R_2009-10/2009_2012nianhuoguoxingyeyanjiujitou.html
略……
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