2013版中國餐飲連鎖業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展趨勢分析報告

　　餐飲連鎖業(yè)是一種成熟的商業(yè)模式，近年來隨著消費者需求和技術(shù)的變化，其經(jīng)營和服務模式不斷優(yōu)化。目前，餐飲連鎖業(yè)不僅在品牌影響力和標準化管理上有了顯著提升，還在服務質(zhì)量與成本效益方面實現(xiàn)了改進。通過采用先進的信息技術(shù)和優(yōu)化的供應鏈管理，餐飲連鎖業(yè)能夠提供更加高效、可靠的服務。此外，為了適應不同消費者的需求，一些餐飲連鎖店還具備了多種功能，如線上訂餐、個性化服務等特性，提高了服務的市場競爭力。

　　未來，餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展將更加注重數(shù)字化與個性化。隨著數(shù)字技術(shù)的應用，餐飲連鎖業(yè)將更加注重與智能服務平臺的集成，通過集成大數(shù)據(jù)分析和智能算法實現(xiàn)對消費者偏好的精準預測。同時，隨著消費者對個性化體驗需求的增長，餐飲連鎖業(yè)將更加注重定制化設(shè)計，通過數(shù)字化設(shè)計和智能制造技術(shù)，滿足用戶的多元化需求。此外，考慮到市場需求的多樣化，開發(fā)出具有更高品質(zhì)和更廣泛應用潛力的改型餐飲連鎖服務，如支持特殊使用條件、增強功能性等特性，將是行業(yè)發(fā)展的趨勢。通過這些改進，餐飲連鎖業(yè)將在提升顧客滿意度和促進餐飲產(chǎn)業(yè)升級中發(fā)揮更大作用。

第一章 2013年全球餐飲業(yè)發(fā)展分析

　　第一節(jié) 全球經(jīng)濟和人口環(huán)境分析

　　　　一、2012年世界經(jīng)濟發(fā)展概況

　　　　二、2012年世界人口總數(shù)和分布

　　第二節(jié) 全球主要國家餐飲業(yè)發(fā)展分析

　　　　一、美國餐飲業(yè)

　　　　二、日本餐飲業(yè)

　　　　三、英國餐飲業(yè)

　　　　四、韓國餐飲業(yè)

　　　　五、印尼餐飲業(yè)

　　第三節(jié) 國內(nèi)外餐飲特許經(jīng)營對比分析

　　　　一、國內(nèi)外餐飲特許經(jīng)營的相似點

　　　　二、國內(nèi)外餐飲特許經(jīng)營的差異處

第二章 2013年中國餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　第一節(jié) 2013年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

　　　　一、2013年中國gdp增長情況分析

　　　　二、2013年中國工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析

　　　　三、2013年中國全社會固定資產(chǎn)投資分析

　　　　四、2013年中國社會消費品零售總額分析

　　　　五、2013年中國城鄉(xiāng)居民收入與消費分析

　　　　六、2013年中國對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析

　　第二節(jié) 中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析

　　　　一、中國餐飲行業(yè)管理體制

　　　　二、中國餐飲業(yè)政策的實施情況

　　　　三、餐飲業(yè)響應擴大內(nèi)需十項行動

　　　　四、國家開展餐飲食品安全整頓

　　　　五、餐飲食品安全相關(guān)政策綜述

　　　　六、中國餐飲行業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析

　　第三節(jié) 中國餐飲業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析

　　　　一、中央廚房的相關(guān)概述

　　　　二、中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈及oem

　　　　三、中央廚房細分領(lǐng)域發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　四、團餐業(yè)中央廚房未來競爭態(tài)勢

　　第四節(jié) 中國飲食文化環(huán)境分析

　　　　一、中國傳統(tǒng)飲食文化

　　　　二、中國飲食文化與歷史

　　　　三、歷代餐具看中國飲食文化

　　　　四、中國各地區(qū)飲食文化分析

　　第五節(jié) 中國旅游業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　　　一、中國旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

　　　　二、2012年中國旅游總收入分析

　　　　三、2012年國內(nèi)游市場規(guī)模分析

　　　　四、2013年旅游經(jīng)濟運行情況分析

　　　　五、“十二五”中國旅游經(jīng)濟發(fā)展機遇

第三章 2013年中國餐飲行業(yè)發(fā)展分析

　　第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)相關(guān)概述

詳^情：http://www.miaohuangjin.cn/2013-06/CanYinLianSuoYeShiChangYanJiuBaoGao.html

　　　　一、餐飲業(yè)定義

　　　　二、餐飲業(yè)分類

　　　　三、餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

　　第二節(jié) 中國餐飲行業(yè)發(fā)展運行情況

　　　　一、2012年中國餐飲市場特點

　　　　二、中國餐飲市場增長的原因

　　　　三、餐飲企業(yè)的成本控制分析

　　　　四、中國餐飲市場存在的問題

　　　　五、中國餐飲行業(yè)機遇和挑戰(zhàn)

　　第三節(jié) 中國連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展運行情況

　　　　一、中國連鎖餐飲發(fā)展背景與起源

　　　　二、中國連鎖餐飲發(fā)展歷程和階段

　　　　三、連鎖餐飲迅速發(fā)展的優(yōu)勢分析

　　　　四、中國連鎖餐飲發(fā)展現(xiàn)狀及特點

　　　　五、中國連鎖餐飲存在的問題分析

　　　　六、中國連鎖餐飲發(fā)展對策與措施

　　　　七、中國發(fā)展餐飲連鎖的對策建議

　　　　八、中國連鎖餐飲發(fā)展方向及重點

第四章 2011-2013年中國餐飲行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)分析

　　第一節(jié) 2012年中國餐飲行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計

　　　　一、2012年中國餐飲業(yè)總體規(guī)模分析

　　　　二、2012年中國餐飲業(yè)資產(chǎn)負債統(tǒng)計

　　　　三、2012年中國餐飲業(yè)經(jīng)營效益統(tǒng)計

　　　　四、2012年中國餐飲業(yè)市場結(jié)構(gòu)統(tǒng)計

　　　　五、2012年各地餐飲業(yè)市場規(guī)模統(tǒng)計

　　第二節(jié) 2012年中國連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計

　　　　一、2012年中國連鎖餐飲業(yè)市場規(guī)模統(tǒng)計

　　　　二、2012年中國連鎖餐飲業(yè)營業(yè)收入統(tǒng)計

　　　　三、2012年中國連鎖餐飲業(yè)市場結(jié)構(gòu)統(tǒng)計

　　　　四、2012年中國各地連鎖餐飲業(yè)基本情況

　　第三節(jié) 2013年中國餐飲行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)量分析

　　　　一、2013年年中國大米產(chǎn)量統(tǒng)計

　　　　二、2013年中國小麥粉產(chǎn)量統(tǒng)計

　　　　三、2013年中國食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計

　　　　四、2013年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計

　　　　五、2012年中國味精產(chǎn)量統(tǒng)計

　　　　六、2013年中國醬油產(chǎn)量統(tǒng)計

　　　　七、2013年中國飲料酒產(chǎn)量統(tǒng)計

第五章 2011-2013年中國餐飲業(yè)態(tài)發(fā)展分析

　　第一節(jié) 中國快餐業(yè)市場發(fā)展分析

　　　　一、國內(nèi)快餐業(yè)發(fā)展階段

　　　　二、國內(nèi)快餐業(yè)運營情況分析

　　　　三、快餐業(yè)企業(yè)運營特點

　　　　四、快餐業(yè)發(fā)展制約因素

　　　　五、國內(nèi)快餐業(yè)發(fā)展問題

　　　　六、中國快餐業(yè)發(fā)展對策

　　　　七、未來快餐業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　八、未來快餐業(yè)發(fā)展趨勢

　　　　九、未來快餐業(yè)發(fā)展展望

　　第二節(jié) 中國中式快餐市場發(fā)展分析

　　　　一、國內(nèi)中式快餐發(fā)展概述

　　　　二、中式快餐發(fā)展態(tài)勢分析

　　　　三、中式快餐的優(yōu)劣勢分析

　　　　四、中式快餐的可行性分析

　　　　五、中式快餐的標準化模式

　　　　六、中式快餐營銷策略分析

　　　　七、中式快餐發(fā)展問題分析

　　　　八、中式快餐業(yè)的發(fā)展對策

　　　　九、中式快餐發(fā)展前景展望

　　第三節(jié) 中國酒（飯）店餐飲業(yè)分析

　　　　一、酒店餐飲業(yè)特點及形勢

　　　　二、酒店餐飲經(jīng)營五要素

　　　　三、飯店業(yè)餐飲發(fā)展情況分析

　　　　四、酒店餐飲業(yè)人才情況

　　　　五、國內(nèi)酒店成本控制策略

　　　　六、酒店餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展

　　　　七、酒店餐飲業(yè)大眾化經(jīng)營

　　　　八、酒店餐飲業(yè)營銷分析

　　　　九、酒店餐飲業(yè)發(fā)展趨勢

　　第三節(jié) 中國西餐業(yè)市場發(fā)展分析

　　　　一、國外各類西餐特色

　　　　二、國內(nèi)西餐市場現(xiàn)狀

　　　　三、國內(nèi)西餐產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　　　四、西餐市場發(fā)展趨勢

　　　　五、西餐市場經(jīng)營趨勢

　　第五節(jié) 中國其他新型餐飲業(yè)態(tài)分析

　　　　一、主題餐館

　　　　二、外賣餐飲

　　　　三、流動餐廳

　　　　四、休閑餐飲

　　　　五、商場餐飲

　　　　六、航空餐飲

　　　　七、火鍋餐飲

　　　　八、團購餐飲

第六章 2013年中國餐飲業(yè)消費者研究分析

　　第一節(jié) 餐飲消費者類型分析

　　　　一、便利型消費者

　　　　二、求廉型消費者

　　　　三、享受型消費者

　　　　四、求新型消費者

　　　　五、健康型消費者

　　　　六、信譽型消費者

　　第二節(jié) 餐飲消費者心理定勢分析

　　第三節(jié) 城鎮(zhèn)居民的消費結(jié)構(gòu)

　　　　一、居民消費結(jié)構(gòu)的變化特點

　　　　二、中國居民消費結(jié)構(gòu)變動度分析

　　第四節(jié) 餐飲業(yè)消費者行為分析

2013 version of the Chinese restaurant chain industry market depth research and development trend analysis report

　　第五節(jié) 快餐消費市場分析

　　　　一、快餐目標市場分析

　　　　二、體驗經(jīng)濟時代的快餐消費需求分析

　　　　三、麥當勞開展體驗消費營銷的啟示

　　　　四、快餐行業(yè)大眾快餐成消費潮流

　　第六節(jié) 中國現(xiàn)代餐飲消費趨勢

第七章 2013年中國餐飲市場調(diào)查分析

　　第一節(jié) 受訪者基本情況

　　第二節(jié) 消費者餐飲消費的基本情況調(diào)查

　　　　一、最近一次就餐的場所調(diào)查

　　　　二、消費者餐飲消費頻率調(diào)查

　　　　三、消費者餐廳選擇的關(guān)注因素調(diào)查

　　第三節(jié) 消費者餐飲消費滿意度情況調(diào)查

　　　　一、餐飲消費整體滿意程度調(diào)查

　　　　二、食品安全狀況調(diào)查

　　　　三、餐飲消費滿意度指標的評價對比調(diào)查

　　第四節(jié) 消費者的消費維權(quán)意識及餐飲企業(yè)的危機處理能力調(diào)查

　　　　一、餐飲消費中的投訴與維權(quán)調(diào)查

　　　　二、餐飲企業(yè)公關(guān)及危機處理調(diào)查

第八章 2013年中國各地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況

　　第一節(jié) 山東省

　　　　一、山東省餐飲業(yè)發(fā)展概況

　　　　二、魯菜經(jīng)營發(fā)展情況分析

　　　　三、魯菜餐飲品牌企業(yè)發(fā)展概況

　　　　四、山東省魯菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存問題與對策

　　　　五、山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望

　　第二節(jié) 江蘇省

　　　　一、江蘇省餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　二、南京市餐飲行業(yè)發(fā)展分析

　　　　三、蘇州市餐飲行業(yè)發(fā)展分析

　　　　四、江蘇省餐飲企業(yè)主要問題

　　　　五、江蘇餐飲企業(yè)發(fā)展政策建議

　　第三節(jié) 上海市

　　　　一、上海市餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

　　　　二、餐飲業(yè)對上海經(jīng)濟的貢獻度

　　　　三、上海市餐飲產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)分析

　　　　四、上海市餐飲市場格局分析

　　　　五、上海市餐飲網(wǎng)點分析

　　第四節(jié) 廣東省

　　　　一、2013年廣東省經(jīng)濟發(fā)展情況

　　　　二、廣東省餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　三、廣東省餐飲產(chǎn)業(yè)服務密度分析

　　　　四、2012年廣東省餐飲業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展概況

　　　　五、廣東省餐飲業(yè)發(fā)展新政策與經(jīng)驗

　　　　六、十二五廣東餐飲業(yè)發(fā)展政策建議

　　第五節(jié) 重慶市

　　　　一、2013年重慶市經(jīng)濟發(fā)展情況

　　　　二、重慶市餐飲行業(yè)發(fā)展歷程

　　　　三、重慶市餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　四、重慶市餐飲行業(yè)發(fā)展特色

　　第六節(jié) 云南省

　　　　一、2013年云南省經(jīng)濟發(fā)展情況

　　　　二、云南省餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　三、云南省餐飲業(yè)swot分析

　　　　四、云南餐飲業(yè)發(fā)展主要問題

　　　　五、云南發(fā)展餐飲業(yè)發(fā)展對策建議

　　　　六、云南餐飲業(yè)發(fā)展面臨的機遇

第九章 2011-2013年中國餐飲市場競爭分析

　　第一節(jié) 中國餐飲市場競爭概況

　　　　一、餐飲企業(yè)組織形式

　　　　二、餐飲行業(yè)競爭要素

　　　　三、餐飲市場競爭情況分析

　　第二節(jié) 中國餐飲市場競爭格局

　　　　一、餐飲市場競爭態(tài)勢

　　　　二、餐飲市場競爭格局

　　　　三、餐飲業(yè)市場集中度

　　　　四、餐飲業(yè)區(qū)域集中度

　　第三節(jié) 國內(nèi)餐飲市場競爭策略

　　　　一、餐飲行業(yè)競爭趨勢

　　　　二、餐飲市場競爭策略

　　　　三、應對餐飲競爭舉措

　　　　四、提升餐飲核心競爭力

第十章 2013年中國主要餐飲企業(yè)分析

　　第一節(jié) 百勝餐飲集團

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

　　　　飲轉(zhuǎn)戰(zhàn)中國市場

　　　　四、百勝餐飲集團收購小肥羊

　　第二節(jié) 麥當勞

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析

　　　　三、麥當勞加速本土化

　　　　四、麥當勞在華業(yè)務迅速擴張

　　第三節(jié) 棒約翰

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、2013年企業(yè)經(jīng)營狀況分析

　　　　三、外賣將成為棒約翰業(yè)務增長點

　　　　四、棒約翰公司在華發(fā)展情況分析

　　　　五、美國棒約翰公司的成功秘訣

　　第四節(jié) 中國全聚德（集團）股份有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營情況分析

　　　　三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析

　　　　四、企業(yè)盈利能力分析

　　　　五、企業(yè)償債能力分析

　　　　六、企業(yè)運營能力分析

　　　　七、企業(yè)成本費用分析

2013版中國餐飲連鎖業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展趨勢分析報告

　　第五節(jié) 北京湘鄂情股份有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營情況分析

　　　　三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析

　　　　四、企業(yè)盈利能力分析

　　　　五、企業(yè)償債能力分析

　　　　六、企業(yè)運營能力分析

　　　　七、企業(yè)成本費用分析

　　第六節(jié) 西安飲食股份有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營情況分析

　　　　三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析

　　　　四、企業(yè)盈利能力分析

　　　　五、企業(yè)償債能力分析

　　　　六、企業(yè)運營能力分析

　　　　七、企業(yè)成本費用分析

　　第七節(jié) 上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營情況分析

　　　　三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析

　　　　四、企業(yè)盈利能力分析

　　　　五、企業(yè)償債能力分析

　　　　六、企業(yè)運營能力分析

　　　　七、企業(yè)成本費用分析

　　第八節(jié) 華天酒店集團股份有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營情況分析

　　　　三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析

　　　　四、企業(yè)盈利能力分析

　　　　五、企業(yè)償債能力分析

　　　　六、企業(yè)運營能力分析

　　　　七、企業(yè)成本費用分析

　　第九節(jié) 小肥羊集團有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營情況分析

　　　　三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析

　　　　四、企業(yè)盈利能力分析

　　　　五、企業(yè)償債能力分析

　　　　六、企業(yè)運營能力分析

　　第十節(jié) 味千（中國）控股有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營情況分析

　　　　三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析

　　　　四、企業(yè)盈利能力分析

　　　　五、企業(yè)償債能力分析

　　　　六、企業(yè)運營能力分析

　　第十一節(jié) 廣州市真功夫餐飲管理有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程

　　　　三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展計劃

　　第十二節(jié) 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)品牌經(jīng)營分析

　　　　三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略

　　第十三節(jié) 重慶德莊實業(yè)（集團）有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程

　　　　三、企業(yè)產(chǎn)業(yè)分布情況

　　第十四節(jié) 頂新國際集團德克士食品

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程

　　　　三、企業(yè)營銷發(fā)展戰(zhàn)略

　　第十五節(jié) 重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程

　　　　三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展策略

　　第十六節(jié) 狗不理集團股份有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程

　　　　三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展態(tài)勢

　　第十七節(jié) 俏江南股份有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程

　　　　三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展態(tài)勢

　　第十八節(jié) 沈陽小土豆餐飲有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程

　　　　三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展策略

　　第十九節(jié) 四川海底撈餐飲股份有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程

　　　　三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展展望

　　第二十節(jié) 合興餐飲集團

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)旗下品牌分析

　　　　三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展策略

　　第二十一節(jié) 上海杏花樓（集團）股份有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程

　　　　三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展優(yōu)勢

　　　　四、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略

　　第二十二節(jié) 大娘水餃餐飲集團股份有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程

　　　　三、企業(yè)創(chuàng)新標準方針

　　第二十三節(jié) 永和大王

　　　　一、企業(yè)基本情況

2013 bǎn zhōngguó cānyǐn liánsuǒ yè shìchǎng shēndù tiáo yán jí fāzhǎn qūshì fēnxī bàogào

　　　　二、企業(yè)收購調(diào)整分析

　　　　三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略

　　第二十四節(jié) 馬蘭拉面快餐連鎖有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營情況分析

　　　　三、企業(yè)經(jīng)營品牌戰(zhàn)略

　　第二十五節(jié) 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程

　　　　三、企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量體系

　　第二十六節(jié) 深圳面點王飲食連鎖有限公司

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)食物產(chǎn)品特色

　　　　三、企業(yè)經(jīng)營創(chuàng)新模式

　　第二十七節(jié) 千喜鶴集團

　　　　一、企業(yè)基本情況

　　　　二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程

　　　　三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展優(yōu)勢

第十一章 2011-2013年中國餐飲業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

　　第一節(jié) 餐飲業(yè)戰(zhàn)略思考

　　　　一、餐飲業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃問題

　　　　二、餐飲業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略思考

　　　　三、餐飲業(yè)核心競爭力分析

　　　　四、中小餐飲企業(yè)戰(zhàn)略分析

　　第二節(jié) 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

　　　　一、品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃

　　　　二、顧客價值戰(zhàn)略規(guī)劃

　　　　三、創(chuàng)新營銷戰(zhàn)略規(guī)劃

　　　　四、特色選擇戰(zhàn)略規(guī)劃

　　第三節(jié) 餐飲企業(yè)發(fā)展策略

　　　　一、餐飲連鎖路徑選擇

　　　　二、餐飲企業(yè)發(fā)展策略

　　　　三、餐飲業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　四、餐飲業(yè)的國際發(fā)展

第十二章 2011-2013年中國餐飲業(yè)營銷分析

　　第一節(jié) 中國餐飲業(yè)營銷概述

　　　　一、餐飲營銷觀念階段演變

　　　　二、餐飲行業(yè)品牌營銷現(xiàn)狀

　　　　三、餐飲市場營銷發(fā)展方向

　　　　四、餐飲業(yè)的營銷發(fā)展趨勢

　　第二節(jié) 中國餐飲業(yè)營銷策略分析

　　　　一、餐飲業(yè)營銷手段與技巧

　　　　二、餐飲市場營銷成功要素

　　　　三、餐飲業(yè)整合營銷的應用

　　　　四、餐飲管理中新營銷策略

　　　　五、特色餐飲業(yè)的營銷技巧

　　第三節(jié) 餐飲業(yè)細分營銷策略分析

　　　　一、餐飲業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新營銷

　　　　二、餐飲業(yè)服務營銷策略

　　　　三、餐飲業(yè)文化營銷策略

　　　　四、餐飲業(yè)口碑營銷策略

　　　　五、餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷分析

　　第四節(jié) 餐飲企業(yè)營銷戰(zhàn)略規(guī)劃

　　　　一、企業(yè)營銷戰(zhàn)略的內(nèi)容

　　　　二、企業(yè)營銷戰(zhàn)略的類型

　　　　三、制定營銷戰(zhàn)略的過程

　　　　四、營銷戰(zhàn)略的具體實施

　　　　五、餐飲市場的攻擊戰(zhàn)略

第十三章 2013-2018年中國餐飲業(yè)的發(fā)展動態(tài)與趨勢

　　第一節(jié) 新型餐飲業(yè)態(tài)研究

　　　　一、中國餐飲消費變化分析

　　　　二、中外餐飲消費特點比較

　　　　三、中國餐飲業(yè)態(tài)發(fā)展歷程

　　　　四、國內(nèi)新型餐飲業(yè)特點分析

　　第二節(jié) 中餐業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/h3>

　　　　一、中國餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢分析

　　　　二、中國餐飲業(yè)的市場發(fā)展機遇

　　　　三、中國餐飲業(yè)不足與面臨的威脅

　　第三節(jié) 未來中國餐飲市場發(fā)展趨勢

第十四章 2013-2018年中國餐飲業(yè)發(fā)展預測分析

　　第一節(jié) 2013-2018年中國餐飲業(yè)營業(yè)收入趨勢預測分析

　　第二節(jié) 2013-2018年中國連鎖餐飲業(yè)發(fā)展趨勢預測分析

　　第三節(jié) 2013-2018年中國餐飲企業(yè)營銷趨勢預測分析

　　第四節(jié) 2013-2018年中國餐飲業(yè)市場需求變化預測分析

　　第五節(jié) 2013-2018年中國餐飲業(yè)企業(yè)發(fā)展趨勢預測分析

第十五章 中國餐飲業(yè)投資風險因素及機會分析

　　第一節(jié) 餐飲業(yè)主要的經(jīng)營風險因素

　　　　一、宏觀經(jīng)濟風險

　　　　二、安全風險

　　　　三、管理風險

　　　　四、市場競爭風險

　　第二節(jié) 餐飲業(yè)保險

　　　　一、餐飲業(yè)保險概述

　　　　二、餐飲業(yè)保險的興起

　　　　三、餐飲業(yè)保險盲區(qū)分析

　　　　四、華安保險逆勢分析

　　　　五、餐飲保險的意義

　　第三節(jié) 中-智-林：中國餐飲業(yè)投資機會及建議

　　　　一、中國餐飲市場融資動態(tài)

　　　　二、進入高檔餐飲業(yè)主要障礙

　　　　三、快餐業(yè)的投資潛力分析

　　　　四、中國餐飲業(yè)的市場進入機會

　　　　五、餐飲業(yè)的投資競爭及其影響

中華レストランチェーン業(yè)界の市場の深さの研究開発動向分析レポート2013年版

　　　　六、中國餐飲業(yè)市場投資建議

　　　　　　（一）投資餐飲業(yè)做足競爭的準備

　　　　　　（二）餐飲投資需抓好的四個關(guān)鍵

　　　　　　（三）休閑快餐投資前景看好

　　　　　　（四）中國連鎖餐飲選址建議

　　圖表 1 2006-2011年世界主要國家和地區(qū)經(jīng)濟增長率比較

　　圖表 2 國際機構(gòu)對全球及主要經(jīng)濟體2011-2012年經(jīng)濟增長預測值

　　圖表 3 2011年世界人口排名前十位的國家

　　圖表 4 2011年世界發(fā)達國家和不發(fā)達國家人口數(shù)量

　　圖表 5 2011年世界發(fā)達國家和不發(fā)達國家人口分布

　　圖表 7 2006-2012年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長速度趨勢圖

　　圖表 9 2006-2011年中國全部工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖

　　圖表 10 2012年各月度中國規(guī)模以上工業(yè)增加值增長趨勢圖

　　圖表 11 2005-2011年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖

　　圖表 12 2012年中國城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資規(guī)模及增長速度統(tǒng)計

　　圖表 13 2012年各月度固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增長趨勢圖

　　圖表 15 2012年社會消費品零售總額環(huán)比增長趨勢圖

　　圖表 19 2009-2011年中國政府相關(guān)部門餐飲行業(yè)政策一覽表

　　圖表 20 中央廚房硬件系統(tǒng)

　　圖表 21 中央廚房軟件系統(tǒng)

　　圖表 22 中央廚房冷鏈工藝流程

　　圖表 23 中國八大菜系分布圖

　　圖表 24 2005-2011年中國旅游總收入增長趨勢圖

　　圖表 27 2006-2011年中國國內(nèi)旅游收入增長趨勢圖

　　圖表 29 2005-2011年我國國內(nèi)旅游人數(shù)規(guī)模增長趨勢圖

　　圖表 30 2005-2011年中國國內(nèi)旅游收入規(guī)模增長趨勢圖

　　圖表 31 2012年中國入境旅游人數(shù)情況

　　圖表 32 2012年中國入境游主要客源市場情況

　　圖表 33 2012年中國入境旅游接待收匯情況

　　圖表 34 2012年中國各省市旅游接待人數(shù)統(tǒng)計

　　圖表 35 中國餐飲行業(yè)分類示意圖

　　圖表 36 中國餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

　　圖表 37 2005-2011年中國餐飲業(yè)零售總額增長趨勢圖

　　圖表 39 2006-2012年中國餐飲企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖

　　圖表 40 2006-2012年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計

　　圖表 41 2006-2012年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖

　　圖表 42 2006-2012年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計

　　圖表 43 2006-2012年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)資產(chǎn)增長趨勢圖

　　圖表 44 2006-2012年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)負債統(tǒng)計

　　圖表 47 2006-2012年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)所有者權(quán)益增長趨勢圖

　　圖表 49 2006-2012年中國限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額增長趨勢圖

　　圖表 50 2011年中國餐飲業(yè)按注冊類型分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計

　　圖表 51 2011年中國餐飲業(yè)按注冊類型分分布情況圖

　　圖表 52 2011年中國餐飲業(yè)按行業(yè)分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計

　　圖表 53 2011年中國餐飲業(yè)按行業(yè)分企業(yè)分布情況圖

　　圖表 54 2011年中國按注冊類型分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計

　　圖表 55 2011年中國按注冊類型分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額比例圖

　　圖表 56 2011年中國按行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計

　　圖表 57 2011年中國按行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額比例圖

　　圖表 278 合興餐飲集團連鎖網(wǎng)點分布圖

　　圖表 279 合興餐飲集團各地發(fā)展情況

　　圖表 280 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司發(fā)展歷程

　　http://www.miaohuangjin.cn/2013-06/CanYinLianSuoYeShiChangYanJiuBaoGao.html

　　略……